Korn/HVEDE, HAVRE, BYG og RUG - Planter er også mad

Case: korn som samfundsskaber:
Civilisationen opstod på marken.
En af de største omvæltninger i menneskehedens historie fandt sted for cirka 11.000 år siden.
Den geniale idé med at så, høste og spise græs var startskuddet til de første civilisationer, og
lagde grunden for det samfund, vi kender i dag.
Global opvamning var startskuddet
For omkring 13.000 år siden begyndte det at blive varmere efter sidste istid. Ismasserne
smeltede, og en ny frodig verden åbnede sig for mennesker og dyr. Pludselig var der meget
mere mad, og de var ikke længere tvunget til at flytte som nomader efter byttedyrene. De slog
sig ned i små samfund, og levede af naturen omkring dem. Livet var meget nemmere end da
verden var dækket af is, men det førte til et problem, der minder om det, vores samfund står
overfor i dag. Befolkningen voksede, og det blev sværere og sværere at skaffe mad nok til alle.
Hvis en familie skal leve af jagt og vilde planter, skal den bruge et enormt område til at skaffe
mad nok, og efterhånden som der blev flere og flere mennesker, var der ikke land nok.
Løsningen var genial. Kloge hoveder og forskning er ikke noget nyt. For omkring 11.000 år
siden fandt de første mennesker på at dyrke jorden. De indfangede og opfostrede ungdyr, som
blev til de første husdyr, og landbrugssamfundet var skabt. Dyrene blev brugt til kød, mælk
og som trækkraft, men det var korn, der var den vigtigste næringskilde. Sammen med det
første korn såede menneskerne også det, som skulle vokse og blive store civilisationer.
Brød, øl og storbyer
Arbejdet som agerbruger var ikke nemmere end livet som jæger, tværtimod. Det var hårdt
arbejde at dyrke jorden, og den gennemsnitlige arbejdstid blev meget større. Til gengæld
kunne relativt små områder brødføde stadigt større befolkninger. Jo bedre bønderne blev til
at dyrke jorden, jo flere kunne leve af det der blev dyrket på markerne. Det var brød og øl,
som var de vigtigste kornprodukter, og efterhånden samlede menneskerne sig i store byer.
I byerne var der ikke kun bønder, der var mad nok til at nogen kunne specialisere sig som
håndværkere, kunstnere, administratorer og præster.
Den første egentlige civilisation voksede frem netop der, hvor de første agerbrug opstod.
Sumererne, der havde deres hovedsæde i UR i det nuværende Irak, kan spores som civilisation
til for ca. 5800 år siden. Sumererne havde store bysamfund, og opfandt det tidligst kendte
skriftsprog; kileskriften. Takket være et velfungerende landbrug havde samfundet overskud til
at bygge templer og paladser. mennesker havde mulighed for at fordybe sig i håndværk, og
forbedrede hele tiden levevilkårene. Kunstnere kunne frembringe billeder, statuer og også den
første litteratur. For omkring 4500 år siden nedskrev sumererne heltekvadet om Gilgamesh
som den første bog i verdenshistorien.
I Indien, Peru, Kina og Ægypten opstod i løbet af de næste 3000 år store civilisationer, som
alle har påvirket den måde vi opfatter verden i dag.
opgave – tankeeksperiment:
Beskriv, hvordan verden ville have set ud, hvis vi ikke havde fundet på at dyrke korn. Hvad
ville det have betydet, hvis der skulle et område på størrelse med Samsø til at brødføde en
familie?
Planter er også mad – Tema om korn – UDSKOLINGEN: 7.-9. klasse 34