Korn/HVEDE, HAVRE, BYG og RUG - Planter er også mad

korn i samfundet
Historien om korn er historien om hele verden gennem ca. 13 000 år. Da mennesker for
første gang fandt på at dyrke korn, ændrede det hele deres liv og menneskehedens fremtid.
Det lyder måske lidt dramatisk, det er jo bare korn, det handler om, men prøv lige at tænke
over det …
Før de første agerbrug var menneskene jægere og samlere. De levede af de dyr de kunne
nedlægge, og af vilde planter. Det var et hårdt liv og især vintrene var slemme. De levede
i små grupper, fordi det var svært at finde mad nok i naturen til mange mennesker. Derfor
levede de også meget spredt, faktisk skulle en familie have et område på størrelse med
Samsø for at kunne klare sig. De første jægere og samlere havde levet i et sletteland,
men skovene blev hele tiden større og tættere. Der var ikke længere plads til de store
jagtdyr, men samtidig blev der flere og flere mennesker. Derfor var der nogen, der fandt
på at fange dyr i stedet for at dræbe dem, og det blev til de første dyrehold. Ikke længe
efter fandt de også på at dyrke nogle af de vilde planter, og de blev de første bønder. Da
de første bønder fandt på at dyrke korn, kunne de pludselig få meget mere mad ud af et
område. De samlede stadig spiselige planter i skoven, og meget af deres kød kom fra
jagt, men kornproduktionen voksede og voksede efterhånden som de blev bedre til deres
arbejde. Mere korn betød, at de kunne brødføde flere mennesker, og efterhånden flyttede
menneskene sammen i byer.
Korn blev først dyrket i Mellemøsten Asien og Sydamerika. Det var næsten samtidig, at
mennesker i de tre verdensdele fandt på at dyrke korn uafhængigt af hinanden. I områderne
med de første agerbrugere voksede store kulturer frem, mens vi i Danmark stadig var
stenaldernomader.
I dag er hele grundlaget for vores samfund, at vi har nogen der dyrker jorden, og dyrker
mere end de selv kan spise. Uanset der er tale om korn, kød, frugt eller grønt, så er den
mad, vi spiser for det meste produceret af professionelle. Hvis ikke det forholdt sig sådan,
måtte vi alle sammen arbejde for at finde vores egen mad, og der ville ikke være plads til
nær så mange mennesker i verden som der er.
Korn udgør den absolut vigtigste del af vores fødevareforsyning. 50 % af al den energi der
indtages på verdensplan stammer fra korn, men det er ikke kun mennesker, der spiser korn.
Størstedelen af det korn, der bliver dyrket i Danmark, bliver solgt som foder. Det er altså
også køer, grise, får heste, høns og så videre, der spiser korn.
opgave: Hvad bruger vi korn til?
Skriv ned, hvad vi bruger korn til i dag. I kan eventuelt besøge et supermarked, eller søge
indholdsfortegnelser på nettet.
Planter er også mad – Tema om korn – UDSKOLINGEN: 7.-9. klasse 22