Korn/HVEDE, HAVRE, BYG og RUG - Planter er også mad
Korn/HVEDE, HAVRE, BYG og RUG - Planter er også mad
Korn/HVEDE, HAVRE, BYG og RUG - Planter er også mad
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
korn i samfundet<br />
Historien om korn <strong>er</strong> historien om hele v<strong>er</strong>den gennem ca. 13 000 år. Da mennesk<strong>er</strong> for<br />
første gang fandt på at dyrke korn, ændrede det hele d<strong>er</strong>es liv <strong>og</strong> menneskehedens fremtid.<br />
Det lyd<strong>er</strong> måske lidt dramatisk, det <strong>er</strong> jo bare korn, det handl<strong>er</strong> om, men prøv lige at tænke<br />
ov<strong>er</strong> det …<br />
Før de første ag<strong>er</strong>brug var menneskene jæg<strong>er</strong>e <strong>og</strong> saml<strong>er</strong>e. De levede af de dyr de kunne<br />
nedlægge, <strong>og</strong> af vilde plant<strong>er</strong>. Det var et hårdt liv <strong>og</strong> især vintrene var slemme. De levede<br />
i små grupp<strong>er</strong>, fordi det var svært at finde <strong>mad</strong> nok i naturen til mange mennesk<strong>er</strong>. D<strong>er</strong>for<br />
levede de <strong>og</strong>så meget spredt, faktisk skulle en familie have et område på størrelse med<br />
Samsø for at kunne klare sig. De første jæg<strong>er</strong>e <strong>og</strong> saml<strong>er</strong>e havde levet i et sletteland,<br />
men skovene blev hele tiden større <strong>og</strong> tætt<strong>er</strong>e. D<strong>er</strong> var ikke læng<strong>er</strong>e plads til de store<br />
jagtdyr, men samtidig blev d<strong>er</strong> fl<strong>er</strong>e <strong>og</strong> fl<strong>er</strong>e mennesk<strong>er</strong>. D<strong>er</strong>for var d<strong>er</strong> n<strong>og</strong>en, d<strong>er</strong> fandt<br />
på at fange dyr i stedet for at dræbe dem, <strong>og</strong> det blev til de første dyrehold. Ikke længe<br />
eft<strong>er</strong> fandt de <strong>og</strong>så på at dyrke n<strong>og</strong>le af de vilde plant<strong>er</strong>, <strong>og</strong> de blev de første bønd<strong>er</strong>. Da<br />
de første bønd<strong>er</strong> fandt på at dyrke korn, kunne de pludselig få meget m<strong>er</strong>e <strong>mad</strong> ud af et<br />
område. De samlede stadig spiselige plant<strong>er</strong> i skoven, <strong>og</strong> meget af d<strong>er</strong>es kød kom fra<br />
jagt, men kornproduktionen voksede <strong>og</strong> voksede eft<strong>er</strong>hånden som de blev bedre til d<strong>er</strong>es<br />
arbejde. M<strong>er</strong>e korn betød, at de kunne brødføde fl<strong>er</strong>e mennesk<strong>er</strong>, <strong>og</strong> eft<strong>er</strong>hånden flyttede<br />
menneskene sammen i by<strong>er</strong>.<br />
<strong>Korn</strong> blev først dyrket i Mellemøsten Asien <strong>og</strong> Sydam<strong>er</strong>ika. Det var næsten samtidig, at<br />
mennesk<strong>er</strong> i de tre v<strong>er</strong>densdele fandt på at dyrke korn uafhængigt af hinanden. I områd<strong>er</strong>ne<br />
med de første ag<strong>er</strong>brug<strong>er</strong>e voksede store kultur<strong>er</strong> frem, mens vi i Danmark stadig var<br />
stenald<strong>er</strong>no<strong>mad</strong><strong>er</strong>.<br />
I dag <strong>er</strong> hele grundlaget for vores samfund, at vi har n<strong>og</strong>en d<strong>er</strong> dyrk<strong>er</strong> jorden, <strong>og</strong> dyrk<strong>er</strong><br />
m<strong>er</strong>e end de selv kan spise. Uanset d<strong>er</strong> <strong>er</strong> tale om korn, kød, frugt ell<strong>er</strong> grønt, så <strong>er</strong> den<br />
<strong>mad</strong>, vi spis<strong>er</strong> for det meste produc<strong>er</strong>et af professionelle. Hvis ikke det forholdt sig sådan,<br />
måtte vi alle sammen arbejde for at finde vores egen <strong>mad</strong>, <strong>og</strong> d<strong>er</strong> ville ikke være plads til<br />
nær så mange mennesk<strong>er</strong> i v<strong>er</strong>den som d<strong>er</strong> <strong>er</strong>.<br />
<strong>Korn</strong> udgør den absolut vigtigste del af vores fødevareforsyning. 50 % af al den en<strong>er</strong>gi d<strong>er</strong><br />
indtages på v<strong>er</strong>densplan stamm<strong>er</strong> fra korn, men det <strong>er</strong> ikke kun mennesk<strong>er</strong>, d<strong>er</strong> spis<strong>er</strong> korn.<br />
Størstedelen af det korn, d<strong>er</strong> bliv<strong>er</strong> dyrket i Danmark, bliv<strong>er</strong> solgt som fod<strong>er</strong>. Det <strong>er</strong> altså<br />
<strong>og</strong>så kø<strong>er</strong>, grise, får heste, høns <strong>og</strong> så vid<strong>er</strong>e, d<strong>er</strong> spis<strong>er</strong> korn.<br />
opgave: Hvad brug<strong>er</strong> vi korn til?<br />
Skriv ned, hvad vi brug<strong>er</strong> korn til i dag. I kan eventuelt besøge et sup<strong>er</strong>marked, ell<strong>er</strong> søge<br />
indholdsfortegnels<strong>er</strong> på nettet.<br />
<strong>Plant<strong>er</strong></strong> <strong>er</strong> <strong>og</strong>så <strong>mad</strong> – Tema om korn – UDSKOLINGEN: 7.-9. klasse 22