Blad nr. 1 2013 ny.indd - Sønderbro Horsens

OM KOSTVANER
En hidtil uprøvet metode til videnskabelige
resultater har givet ”fremragende
materiale” på Sønderbro, ifølge
det Nationale Videnscenter for Kost
og Motion - ”Kosmos”.
Tekst: Flemming Holm.
Sidste vinter sled en arbejdsgruppe
under ”Sønderbro Information” med
at finde 100 lokale familier fra lejligheder
i Axelborg og Mimersgadebebyggelsen,
for at interviewe dem om
indkøbs- og kostvaner.
Det Nationale Videnscenter
”Kosmos” havde sagt ja til vores forslag
om at lade beboere interviewe
beboere, men stillet nogle betingelser
op for at materialet bagefter ville
kunne få videnskabelig gyldighed.
Et spørgeskema blev produceret i
fællesskab, og beboerne blev valgt ud
efter anvisning fra Kosmos.
Nu siger forskningsmedarbejder
Jesper von Seelen fra ”Kosmos”, efter
at have kigget nærmere på de mange
skemaer, der blev tastet ind af beboerne
selv fra IT-hjørnet af cafeen i
Sønderbro Kulturhus: - Det Sønderbro-materiale
er ganske enkelt fremragende.
Ikke blot er svarprocenten
overraskende høj (80 %). Det er aldrig
set før i et tilsvarende boligområde.
Men spildprocenten for det indtastede
materiale er samtidig forsvindende
lille. Der er virkelig grund til at rose
Beboere interviewer beboere
arbejdsgruppen, som har produceret
dette. Og dermed er der samtidig
grund til optimisme i forhold til, at
vi her har fundet en ny måde at producere
videnskab på, som kan reducere
omkostningerne for en ellers dyr
”vare” betydeligt fremover. Det bliver
spændende nu at krydstabulere mellem
de enkelte resultater - og endnu mere
spændende, når øvelsen gentages i de
kommende måneder.
Sønderbro Nyt har haft lejlighed til
at kigge i det anonyme materiale. Her
følger nogle rå tal:
65 % af besvarelserne kommer fra
arbejdsløse og pensionister. 40 % af
beboerne har en faglig eller mellemlang
uddannelse. 48 % er aktive i foreninger.
40 % synes de vejer for meget.
22 % laver mad sammen med nogen
1-3 g. månedligt. 18 % spiser aldrig
aftensmad sammen med nogen. 22 %
spiser kun morgenmad hver tredje dag.
23 % tager ikke hensyn til kalorier,
når de køber ind. 77 % gør det ”nogle
gange”. 69 % ryger ikke. 45 % drikker
”aldrig/meget sjældent” alkohol.
25 % køber dagligvarerne i Sønderbro-området.
68 % køber ind andre
steder. 57 % mener ”i høj grad” at mad
betyder noget for helbredet.
Undersøgelsen er lavet for at kunne
målrette Sønderbro-arbejdet med sundhed
endnu bedre i de kommende år.
Den er lavet i forbindelse med ”Folkesundhedskøkkenet”
i Kulturhuset, og
samarbejdet med ”Kosmos” betales
således af donationen fra Nordea-fonden.
Pengene fra Nordea ophører pr. 1.
maj i år, hvorefter køkkenet skal reorganiseres,
ifølge Kulturhus Fonden.
Der er planer om at gøre køkkenet
til en såkaldt ”social-økonomisk virksomhed”
fremover.
Derfor er køkkenleder Eva Cramer
også med på det fremtidsseminar, som
afvikles d. 6. februar på ”Den Grå
Fabrik” i Falstersgade.
”Søndergien” har taget initiativet,
og inviteret 80 nøglepersoner fra by
og opland til et seminar, hvor man
vil høre mere om begrebet ”socialøkonomi”.
Der bliver indlæg fra bl.a.
en fremtidsforsker, og en praktiker
fra Roskilde Universitets Institut for
Sociale Entreprenører. Ministeriet for
By, Bolig og Landområder, og et
omfattende gruppearbejde.
”Søndergien” arrangerer dagen
sammen med Imagine Horsens og
Huset Venture, der er Danmarks største
social-økonomiske virksomhed med
over 100 ansatte. BRFkredit har ønsket
at støtte dette Sønderbro-initiativ. En
god ven af Sønderbro-arbejdet gennem
mange år, CSR-chefen Lene Hjort har
lovet at være dagens konferencier.
Sønderbro Nyt har flere ”lytteposter”
med på seminaret, og lover at
komme med en fyldig reportage, lige
som vi vil kigge på seminarets resultater
i vores næste nummer.
Side 11