Klik her for at hente materiale (.pdf)
Klik her for at hente materiale (.pdf)
Klik her for at hente materiale (.pdf)
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Liv.dk: Vejledning til m<strong>at</strong>erialet<br />
Vejledning til m<strong>at</strong>erialet<br />
Page 1 of 1<br />
M<strong>at</strong>erialet findes både som trykte hæfte og som tekster på <strong>her</strong> på www.liv.dk. Teksterne <strong>her</strong> på<br />
nettet vil blive redigeret og udvidet løbende, så <strong>her</strong> er der mulighed <strong>for</strong> <strong>at</strong> få ny inspir<strong>at</strong>ion.<br />
Den trykte udgave af Hvad gemmer røgen? udgør kun et lille udsnit af in<strong>for</strong>m<strong>at</strong>ion om rygning.<br />
Meget mere kan findes og <strong>hente</strong>s <strong>her</strong> på nettet. Tanken er, <strong>at</strong> man skal bruge internettet i<br />
undervisningen - <strong>hente</strong> de relevante sider og kopiere dem. Her på www.liv.dk er der mange<br />
henvisninger til andre interessante sider om kemi. Det er meningen, <strong>at</strong> internetsiden skal være<br />
dynamisk og opd<strong>at</strong>eret samt blive brugt af både elever og undervisere.<br />
M<strong>at</strong>erialet tager udgangspunkt i Tobaksskaderådets publik<strong>at</strong>ion Tobakkens kemi. Her er der en<br />
god oversigt over de kemiske aspekter i tobakken og røgen fra cigaretterne. Der er også mange<br />
gode <strong>for</strong>søgsbeskrivelser, der kan anvendes i undervisnings<strong>for</strong>løb om rygning. Vi har lavet<br />
vores m<strong>at</strong>eriale, så det opfylder bekendtgørelsens krav, og vi opd<strong>at</strong>erer løbende den<br />
in<strong>for</strong>m<strong>at</strong>ion om rygning, der er relevant <strong>for</strong> kemiundervisningen. Vi har også koncentreret vores<br />
m<strong>at</strong>eriale omkring opgaver, da <strong>for</strong>søgsvejledningerne er dækkende i Tobakkens kemi.<br />
M<strong>at</strong>erialet er opbygget, så den enkelte underviser kan vælge <strong>at</strong> bruge elementer, der passer ind<br />
i kortere undervisnings<strong>for</strong>løb, eller tilrettelægge et længerevarende undervisnings<strong>for</strong>løb med<br />
temaet „Rygningens kemi".<br />
Sidst opd<strong>at</strong>eret: 13-01-2010 af: Per Kim Nielsen til top<br />
http://www.liv.dk/undervisning/laerere/kemi/vejledning-til-m<strong>at</strong>erialet/<br />
26-01-2011
)RUEUpQGLQJ<br />
)RUEUpQGLQJ<br />
DI VWRIIHUQH L WREDNNHQ<br />
+YDG HU HQ IRUEUpQGLQJ"<br />
Mange kemiske reaktioner skal have tilført energi <strong>for</strong> <strong>at</strong> kunne sættes i gang. Når der<br />
suges på cigaretten, kommer temper<strong>at</strong>uren op på ca. 900p C i gløden og den er ca.<br />
600p C, når gløden ulmer. Ved disse temper<strong>at</strong>urer vil stofferne i cigaretten <strong>for</strong>brænde<br />
ved <strong>for</strong>brug af oxygen.<br />
En <strong>for</strong>brænding er altså en oxid<strong>at</strong>ion af et stof under <strong>for</strong>brug af oxygen. Der vil samtidig<br />
med den voldsomme varmeudvikling i gløden kunne dannes en del nye stoffer. Flere<br />
organiske stoffer ændres eller reagerer med hinanden, hvorved ca. 3.900 <strong>for</strong>skellige<br />
<strong>for</strong>bindelser findes i røgen.<br />
+HO HOOHU GHOYLV IRUEUpQGLQJ<br />
Om en <strong>for</strong>brænding <strong>for</strong>løber helt til ende er afhængig af, om der er oxygen nok, og<br />
hvilken temper<strong>at</strong>ur <strong>for</strong>brændingen sker ved.<br />
& + 2 n &2 + 2 (fuldstændig <strong>for</strong>brænding)<br />
& + 2 n &2 + 2 (ufuldstænding <strong>for</strong>brænding)<br />
Ved fuldstændig <strong>for</strong>brænding vil stoffet blive oxideret helt, hvilket <strong>for</strong> eicosan (C 20 H 42 )<br />
betyder, <strong>at</strong> det omdannes til carbondioxid og vand. Hvis der ikke er tilstrækkeligt med<br />
oxygen til stede, vil eicosan omdannes til carbonmonoxid og vand, og <strong>for</strong>brændingen<br />
bliver ufuldstændig.<br />
I cigarettens glød vil der <strong>for</strong>ekomme både fuldstændig og ufuldstændig <strong>for</strong>brænding –<br />
f.eks. dannes der 20-40 mg CO 2 og 10-23 mg CO pr. cigaret.<br />
En reaktion kan <strong>for</strong>løbe spontant eller kan startes af varmeenergi. I cigaretten startes<br />
<strong>for</strong>brændingsprocessen med tændstikken eller lighteren, hvorefter den holdes i gang<br />
ved den varme, der udvikles ved <strong>for</strong>brændingen og ved tilførsel af oxygen fra luften<br />
omkring.<br />
En reaktion, der udvikler varme, kaldes <strong>for</strong> exoterm. Dette gælder de fleste processer i<br />
cigarettens glød. Andre processer <strong>for</strong>bruger energi – de kaldes endoterme. Varmen angives<br />
i kJ pr. reaktion.<br />
Processen <strong>for</strong> omdannelse af CO til CO 2 er exoterm, hvor<strong>for</strong> der dannes mere CO ved<br />
højere temper<strong>at</strong>urer. Når der suges godt på cigaretten, og gløden bliver varmere, dannes<br />
der altså mere af det giftige CO.<br />
&2 J 2 J ¿ &2 J N-
3URFHVVHUQH L FLJDUHWWHQ<br />
*OqGH]RQHQ<br />
I glødezonen sker <strong>for</strong>brændingen, således <strong>at</strong> størsteparten af gassen består af CO, CO 2 ,<br />
H 2 O m.m. Næsten al oxygen er opbrugt.<br />
3\URO\VH RJ S\URV\QWHVH]RQHQ<br />
Efter røgen har <strong>for</strong>ladt glødezonen, er der skabt et reducerende miljø, hvor der næsten<br />
intet oxygen er, men derimod brint. Ved pyrolyse opdeles de organiske <strong>for</strong>bindelser til<br />
mindre enheder som umættede carbonhydrider og frie radikaler, og som ved pyrosyntese<br />
danner en masse nye <strong>for</strong>bindelser, <strong>her</strong>under de kræftfremkaldende nitrosaminer<br />
og de polycykliske arom<strong>at</strong>iske <strong>for</strong>bindelser (PAH).<br />
'HVWLOODWLRQV]RQH<br />
I denne zone bliver stoffer fra tobakken trukket ud i røgen som gasser. De mest stabile<br />
stoffer og dem med lavere kogepunkt <strong>for</strong>bliver i røgen.<br />
.RQGHQVDWLRQV]RQH<br />
Her kondenseres en del af stofferne, f.eks. nikotin og tjære, igen, sådan <strong>at</strong> de bliver<br />
koncentreret længere henne mod munden. Når man ryger cigaretten længere op, kommer<br />
disse stoffer ved destill<strong>at</strong>ion med ind i lungerne. Det betyder bl.a., <strong>at</strong> man undgår<br />
2/3 af nikotin- og tjæremængden, hvis man kun ryger halvdelen af cigaretten.<br />
Uddybende tekst om ovenstående findes i Tobaksskaderådets bog Tobakkens kemi,<br />
side 12-19, og <strong>for</strong>søgsbeskrivelser, der er velegnet til emnet, findes på side 21-32.<br />
)RUEUpQGLQJ
1LNRWLQPROHN\OHW<br />
1LNRWLQPROHN\OHW<br />
)RUP V\UH EDVH<br />
RSWDJHOVH L RUJDQLVPHQ<br />
Nikotinmolekylet er det stof i cigaretten, som er vanedannede.<br />
Man bliver både psykisk og fysisk afhængig af stoffet<br />
efter påvirkning i en periode. Stoffet tilhører samme stofgruppe<br />
(alkaloiderne) som koffein og lysergsyrediethylamid<br />
(LSD). Betegnelsen henviser til, <strong>at</strong> gruppens stoffer<br />
næsten altid er basiske (alkali).<br />
De basiske egenskaber er knyttet til nitrogen<strong>at</strong>omerne i ringene. Carbonhydridgrupper<br />
med bundet nitrogen<strong>at</strong>om kaldes aminer. Alle aminer er basiske, da de kan optage protoner<br />
på nitrogen<strong>at</strong>omet således, <strong>at</strong> de bliver positive ioner:<br />
& + 1& + 1&+ + ¿ & + 1& + 1&+<br />
& + 1& + 1&+ + ¿ & + 1& + 1&+<br />
Ovenstående ligevægte er afhængig af miljøets surhedsgrad, således <strong>at</strong> nikotinmolekylet<br />
optager protoner, når pH falder – altså når miljøet bliver mere surt.<br />
Ovenstående kaldes et bjerrumdiagram. Et sådant viser, hvor stor en andel af molekylerne<br />
der er protolyseret ved en given surhedsgrad. Ved pH = 7,8 vil halvdelen af nikotinmolekylerne<br />
i opløsning være uladet og halvdelen have 1 proton og være<br />
monovalent ladet. Hvis pH stiger over 7,8, vil der blive flere nikotinmolekyler, der er<br />
uladede, og omvendt, hvis pH bliver lavere end 7,8. Ved pH = 3 er der lige mange nikotinmolekyler<br />
med henholdsvis 1 og 2 protoner bundet til sig.
Et neutralt molekyle optages lettere igennem en cellemembran. Nikotin optages der<strong>for</strong><br />
nemmest i lungerne via sin uladede <strong>for</strong>m – altså nemmest, når pH er over ca. 10.<br />
Nikotin findes i cigaretrøgen som ladede molekyler, da tobakken i cigaretten er let sur<br />
(pH 5-6,5). Cigarer, pibetobak, skrå og nikotintyggegummi er neutrale til basiske (pH<br />
7-8). I dette miljø er nogle af nikotinmolekylerne ikke ladede, hvor<strong>for</strong> de lettere kan<br />
optages i organismen. Det betyder, <strong>at</strong> <strong>for</strong> disse nydelsesgruppers vedkommende optages<br />
meget af nikotinen allerede i munden og svælget.<br />
Nikotinen i cigaretrøgen vil først blive optaget i større mængder nede i lungernes alveoler,<br />
hvor der er vandigt miljø med pH = 7,4. Her er knap halvdelen af nikotinmolekylerne<br />
på den letopløselige, uladede <strong>for</strong>m.<br />
1LNRWLQV JLIWLJKHG<br />
Grænseværdi: 0,5 mg/m 3<br />
Kan optages igennem huden.<br />
Nikotin er afhængighedsskabende ved påvirkning af nervesystemet.<br />
Mærkningssymboler: Xi<br />
R-sætninger: R 25-27.<br />
Giftig ved indtagelse. Meget giftig ved berøring med huden.<br />
S-sætninger: S(1/2) - 36/37 - 45<br />
Opbevares under lås og utilgængeligt <strong>for</strong> børn. Under arbejdet bæres<br />
dertil egnet beskyttelsesdragt og -handsker<br />
LD 50 (mus) = 230 mg/kg (oral indtagelse)<br />
Dødelig dosis <strong>for</strong> voksne mennesker ved oral indtagelse = 40-50 mg.<br />
1LNRWLQPROHN\OHW
7MpUHQ RJ NUpIWIUHPNDOGHQGH VWRIIHU<br />
7MpUHQ RJ<br />
NUpIWIUHPNDOGHQGH VWRIIHU<br />
Den del af tobaksrøgen, der kan kondenseres, og de faste partikler i røgen kaldes <strong>for</strong><br />
tjære. Navnet i sig selv <strong>for</strong>tæller, hvordan det ser ud. Når cigaretten ryges, er det den<br />
klæbrige masse, der afsættes i lungerne og kan ses i filtrene, som er tjæren. I tjæren findes<br />
hovedparten af de mange <strong>for</strong>skellige stoffer, der er i tobaksrøgen. Det er også <strong>her</strong>,<br />
de meget kræftfremkaldende stoffer findes, f.eks. nitrosaminerne. Sammen med andre<br />
stoffer med andre virkninger giver disse anledning til alle de mange <strong>for</strong>mer <strong>for</strong> skadevirkninger,<br />
der sker på lungerne og resten af organismen hos rygerne.<br />
Mængden af tjære, der afsættes i lungerne, afhænger af mange faktorer. Hvordan man<br />
ryger en cigaret, hvor dybt der inhaleres, temper<strong>at</strong>uren i gløden, længden af skoddet,<br />
cigarettens struktur m.m. Om stofferne giver skader, især kræft, er også afhængig af<br />
den enkelte persons sundhedstilstand og genetiske arv. Der kan der<strong>for</strong> ikke direkte<br />
drages en sammenhæng mellem antal cigaretter, der ryges, afsætning af tjære og hvilken<br />
risiko, der er <strong>for</strong> <strong>at</strong> få en sygdom.<br />
På cigaretpakkerne kan man se, hvor stort indholdet af nikotin og tjære er. Dette giver<br />
dog en falsk tryghed, da disse mængdeangivelser er målt ved standardrygemaskiner.<br />
Det lavere indhold af nikotin og tjære er ofte skabt ved <strong>at</strong> man har lavet små huller i<br />
cigaretpapiret, hvorved der kommer mere luft igennem cigaretten – altså blot ved en<br />
<strong>for</strong>tynding af røgen.<br />
De fleste rygere er afhængig af det kick, nikotinen giver, og de vil der<strong>for</strong> under alle omstændigheder<br />
<strong>for</strong>søge <strong>at</strong> få den samme mængde nikotin i deres blod. Når lightcigaretter<br />
indeholder mindre koncentr<strong>at</strong>ion af nikotin, vil rygeren kompensere <strong>for</strong> dette – enten<br />
ved <strong>at</strong> ryge mere, inhalere dybere eller ubevidst holde på de små huller i cigaretpapiret.<br />
Hullerne sidder ofte lige over filtret. Det betyder, <strong>at</strong> rygere, der tror, de skåner deres<br />
lunger <strong>for</strong> tjære ved <strong>at</strong> ryge cigaretter med et mindre tjæreindhold, bliver snydt, da de<br />
blot kompenserer <strong>for</strong> den mindre mængde nikotin ved <strong>at</strong> inhalere dybere og holde røgen<br />
længere tid nede i lungerne, hvorved der afsættes mere m<strong>at</strong>eriale.<br />
Den største del af tjæren bliver hurtigt afs<strong>at</strong> igen i cigaretten, men når gløden kommer<br />
til den afs<strong>at</strong>te tjære, bliver den igen ført videre. Det betyder, <strong>at</strong> en cigaret, der bliver røget<br />
så langt ind til munden som muligt, giver den største mængde tjære i lungesystemet.<br />
.UpIWIUHPNDOGHQGH VWRIIHU L WMpUHQ<br />
Nedenstående <strong>for</strong>bindelser er en del af de anerkendte kræftfremkaldende stoffer, der<br />
findes i tjæren. Det er påvist ved <strong>for</strong>søg, <strong>at</strong> de er kræftfremkaldende på mennesker og<br />
enkelte dyregrupper. Ud over disse stoffer findes der også en del stoffer i tjæren, som<br />
<strong>for</strong>stærker de kræftfremkaldende stoffers virkning.<br />
Påvirkningen af de kræftfremkaldende stoffer sker ikke kun i lungerne. De bliver ført<br />
videre rundt i organismen, således <strong>at</strong> de kan være årsag til mange <strong>for</strong>skellige kræft<strong>for</strong>mer.<br />
Risikoen <strong>for</strong> kræft øges også i bl.a. mund, svælg, strube, spiserør, urinblære, bugspytkirtel,<br />
nyre og mavesæk.
En stor gruppe af de kræftfremkaldende stoffer er nitrosaminer og polycyliske arom<strong>at</strong>iske<br />
<strong>for</strong>bindelser. Her er et par eksempler på deres struktur.<br />
N-nitrosadimethylamin<br />
Benzo(a)pyren<br />
Benzen<br />
Cadmium<br />
Hydrazin<br />
Methanamin<br />
Vinylchlorid<br />
2-Toluidin<br />
Urethane<br />
Acrylonitril<br />
1LWURVDPLQHU<br />
N-nitrosodimethylamin<br />
N-nitrosodiethylamin<br />
N-nitrosopyrrolidin<br />
N-nitrosonornikotin<br />
4-(methylnitrosamino)-1-(3-pyridyl)-1butanon<br />
3RO\F\NOLVNH DURPDWLVNH IRUELQGHOVHU 3$+<br />
Benzo(a)pyren<br />
Dibenz-(a,h)anthracen<br />
Dibenz-(a,j)anthracen<br />
Benz-(a)anthracen<br />
Benzo-(b)fluoranthen<br />
N-nitrosonornikotin<br />
Dibenz(a,j)anthracen<br />
Formaldehyd<br />
Carbazole<br />
Anilin<br />
2-naphthylamin<br />
Cadmiumoxid<br />
Nikkel<br />
Nikkeloxider<br />
4-aminobiphenyl<br />
N-Nitrosoanabasin<br />
N-Nitrosodiethanolamin<br />
N-nitrosomethylethylamin<br />
N-Nitrosodi-n-propylamin<br />
N-Nitrosodi-n-butylamin<br />
N-Nitrosopiperidin<br />
Benzo-(j)fluoranthen<br />
Dibenz-(a,j)acridin<br />
Dibenz-(a,h)acridin<br />
5-Methylchrysen<br />
7MpUHQ RJ NUpIWIUHPNDOGHQGH VWRIIHU
&2 RJ &2 L UqJHQ<br />
&2 RJ &2 L UqJHQ<br />
Når organisk m<strong>at</strong>eriale <strong>for</strong>brændes, vil der dannes carbondioxid og vand, hvis der er<br />
nok oxygen til rådighed. Hvis oxygenmængden ikke er tilstrækkelig, vil der blive dannet<br />
carbonmonoxid. Ved øget oxygentilførsel vil <strong>for</strong>brændingen også blive mere effektiv,<br />
hvilket medfører en højere temper<strong>at</strong>ur.<br />
Det betyder, <strong>at</strong> en ryger, der suger hurtigt og kraftigt på cigaretten, vil <strong>for</strong>øge <strong>for</strong>brændingen<br />
og dermed temper<strong>at</strong>uren. Men det er ikke ensbetydende med, <strong>at</strong> der dannes<br />
mere carbondioxid i <strong>for</strong>hold til carbonmonoxid, da ligevægten mellem de to stoffer er<br />
temper<strong>at</strong>urafhængig.<br />
&2 J 2 J ¿ &2 J N- PRO<br />
Carbonmonoxiden er et meget giftigt molekyle <strong>for</strong> organismen. Det optages hurtigt i<br />
lungerne, hvor det bliver bundet til blodets hæmoglobin, og det tager lang tid <strong>at</strong> udskille<br />
igen. Carbonmonoxid optager pladsen <strong>for</strong> oxygen i blodet. Det er der<strong>for</strong> bedst, <strong>at</strong><br />
der dannes så lidt carbonmonoxid som muligt i røgen fra cigaretten. Det kan bl.a. gøres<br />
ved øget oxygentilførsel til gløden.<br />
Ved øget tilførsel af oxygen vil ligevægten <strong>for</strong>skydes imod dannelse af mere carbondioxid.<br />
Dette kan skabes ved <strong>at</strong> lave cigaretpapiret tyndere eller mere brandbart, således<br />
<strong>at</strong> der suges oxygen ind bag glødezonen. Det kan også gøres ved <strong>at</strong> fremstille et cigaretpapir<br />
med mikroskopiske huller, så der trækkes oxygen ind i cigaretten. Herved vil<br />
der ske en øget oxid<strong>at</strong>ion af carbonmonoxid, og det reducerende miljø i cigaretten vil<br />
blive <strong>for</strong>mindsket, og de meget skadelige stoffer, f.eks. de kræftfremkaldende, vil blive<br />
dannet i noget mindre omfang.<br />
På grund af ovenstående ligevægts temper<strong>at</strong>urafhængighed vil der dannes mere CO<br />
ved højere temper<strong>at</strong>ur. En ligevægt vil altid <strong>for</strong>søge <strong>at</strong> modvirke en påvirkning – når<br />
der dannes varme (mod højre), vil reaktion <strong>for</strong>løbe mod venstre <strong>for</strong> <strong>at</strong> <strong>for</strong>bruge varmen<br />
(Le Ch<strong>at</strong>eliers princip).<br />
Nedenstående diagram viser ligevægtens beliggenhed i <strong>for</strong>hold til temper<strong>at</strong>uren.
2SWDJHOVH RJ XGVNLOOHOVH L RUJDQLVPHQ<br />
Carbondioxid dannes også ved organismens egne <strong>for</strong>brændinger i cellerne. Oxygen<br />
transporteres rundt i kroppen med blodets hæmoglobin og afleveres til cellernes <strong>for</strong>brænding<br />
af energistoffer, typisk glucose. Det dannede carbondioxid bliver igen optaget<br />
i blodbanen og udskilt i lungerne til <strong>at</strong>mosfæren. Dette sker hurtigt.<br />
Når en person indånder carbonmonoxid, vil denne bindes 210 gange bedre end oxygen<br />
til blodets hæmoglobin i de røde blodlegemer.<br />
&2 KpPRJORELQ n FDUERQPRQR[LGKpPRJORELQ &2+E<br />
Carbonmonoxid vil der<strong>for</strong> optage plads i hæmoglobinet <strong>for</strong> det livsvigtige oxygen. Ved<br />
rygning af 30 cigaretter om dagen kan man let opnå, <strong>at</strong> 9-10% af hæmoglobinet er optaget.<br />
Fordi carbonmonoxid sidder fast til hæmoglobin, vil det blive udskilt langsomt. Man<br />
kan således let måle CO i en rygers udåndingsluft, selv efter <strong>at</strong> vedkommende ikke har<br />
røget i flere timer. CO kan faktisk måles i op til et døgn efter, <strong>at</strong> den sidste cigaret er<br />
røget. I udåndingsluften hos storrygere kan man ofte måle koncentr<strong>at</strong>ioner af carbonmonoxid,<br />
der er større end den hygiejniske grænseværdi på 25 ppm. Det vil sige, <strong>at</strong> rygere<br />
udånder luft med en højere koncentr<strong>at</strong>ion af carbonmonoxid, end der er i den luft,<br />
det er tilladt <strong>at</strong> opholde sig i på sin arbejdsplads.<br />
&2<br />
Fareklasse: T Giftig<br />
R-sætninger: 61 - 48/23<br />
Kan skade barnet under graviditeten.<br />
Giftig: Alvorlig sundhedsfare ved længere tids påvirkning ved indånding.<br />
S-sætninger: 53 - 45<br />
Undgå enhver kontakt – indhent særlig anvisning før brug.<br />
Ved ulykkestilfælde eller ved ildebefindende er omgående lægebehandling<br />
nødvendig. Vis etiketten, hvis det er muligt.<br />
&2 RJ &2 L UqJHQ
7XQJPHWDOOHU L UqJHQ<br />
7XQJPHWDOOHU L UqJHQ<br />
Som det kan ses i listen (se kapitlet Stoffer i cigaretrøgen) over stoffer i røgen fra en<br />
cigaret, er der mange <strong>for</strong>skellige metaller repræsenteret. Disse stammer hovedsagelig<br />
fra plantedelene i tobakken, som har optaget metallerne gennem rodsystemet. Det er<br />
altså n<strong>at</strong>urligt <strong>for</strong>ekommende metaller. Men der findes også andre metaller i større koncentr<strong>at</strong>ioner<br />
end dem som også findes i den daglige kost. Metallerne indtages ikke som<br />
føde, men som røg direkte ned i lungerne.<br />
Hovedbestanddelen af metallerne er kalium, ca. 90%, svarende til ca. 70 Pg pr. cigaret.<br />
Dette kommer fra plantedele.<br />
De mest flygtige metaller <strong>for</strong>damper ved den store <strong>for</strong>brændingsvarme – andre skal<br />
først indgå i en <strong>for</strong>bindelse som oxider og carbon<strong>at</strong>er. Mange af metallerne vil hurtigt<br />
<strong>for</strong>tættes igen, således <strong>at</strong> koncentr<strong>at</strong>ionen bliver større ved cigarettens ende. Det betyder,<br />
<strong>at</strong> rygeren bliver uds<strong>at</strong> <strong>for</strong> flere metaller, når cigaretten bliver røget tæt på mundstykket.<br />
Nogle af metallerne tilhører gruppen af tungmetaller, f.eks. bly, cadmium, chrom og<br />
kviksølv. Det er især disse, der har direkte skadevirkninger på organismen.<br />
Bly danner ikke flygtige oxider og carbon<strong>at</strong>er. Kun 6% af blyet findes i røgen – resten<br />
i asken og skoddet. Cadmiumoxid (CdO) sublimerer ved høje temper<strong>at</strong>urer. Der<strong>for</strong> findes<br />
der ca. 50% cadmium i røgen.<br />
Nedenstående er en registrering af, hvor stor en del af tungmetallerne bly og cadmium<br />
der <strong>for</strong>lader mundstykket i <strong>for</strong>hold til, hvor glødezonen er nået til på cigaretten. I starten<br />
er det ca. 80% cadmium og ca. 95% bly, der tilbageholdes. Derimod er vi nede på<br />
kun ca. 25% cadmium og 55% bly, der tilbageholdes i cigaretten, når gløden er inde ved<br />
en afstand svarende til et filter. Det kan samtidig også ses, <strong>at</strong> filtret ikke er bedre end<br />
tobakken til <strong>at</strong> holde tungmetallerne tilbage.<br />
Bly-ioner kan bindes til frie, organiske radikaler Pb(CH 3 ) 4 og hydrogen<strong>at</strong>omer PbH 4 .<br />
Således bliver de flygtige og kan <strong>for</strong>dampe. Der skabes en del frie, organiske radikaler
i <strong>for</strong>bindelse med den høje <strong>for</strong>brændingstemper<strong>at</strong>ur, hvilket har betydning <strong>for</strong> dannelsen<br />
af de mange <strong>for</strong>bindelser i røgen.<br />
3E &+ w n 3E &+<br />
Bly kan optræde med ladningen 2+ og 4+ og har en tendens til <strong>at</strong> gå fra oxid<strong>at</strong>ionstallet<br />
+IV til +II. Bly og bly<strong>for</strong>bindelser er ofte meget giftige, så selvom de har mange anvendelsesmuligheder,<br />
f.eks. til mønje og farvestoffer, bliver de ikke brugt så meget mere.<br />
Cadmium findes primært som cadmiumoxid i røgen. Cadmium optræder med ladning<br />
2+.<br />
Metal Hovedstrøm Tobaks- Filter Aske<br />
Gasfase Partikelfase stumpen<br />
%O\<br />
Grænseværdier: Bly, pulver, støv, røg og uorganiske <strong>for</strong>bindelser, beregnet som bly.<br />
0,05 mg/m 3<br />
Fareklassesymbol: T Giftig<br />
R-sætninger: 61 - 20/22 - 33<br />
Kan skade barnet under graviditeten.<br />
Farlig ved indånding og ved indtagelse.<br />
Kan ophobes i kroppen efter gentagen brug.<br />
S-sætninger: 53 - 37 - 45<br />
Undgå enhver kontakt – indhent særlig anvisning før brug.<br />
Brug egnede beskyttelseshandsker under arbejdet.<br />
Ved ulykkestilfælde eller ved ildebefindende er omgående lægebehandling<br />
nødvendig. Vis etiketten, hvis det er muligt.<br />
Grænseværdier: Blytetramethyl og blytetraethyl, beregnet som bly.<br />
0,007 ppm, 0,05 mg/m 3 . Kan optages gennem huden.<br />
Fareklassesymbol: T Giftig<br />
ng/sug ng/sug Pg/g Pg/g Pg/g<br />
Cd 0,2 20 3 0,3 4,5<br />
Pb 2,7 4,3 1,7 0,5 6<br />
Tungmetal<strong>for</strong>delingen i de <strong>for</strong>skellige fraktioner, når cigaretten er røget<br />
ned til ca. 2 cm fra filtret. Analysen er <strong>for</strong>etaget på franske cigaretter.<br />
R-sætninger: 61 - 62 - 33 - 48/22<br />
Kan skade barnet under graviditeten.<br />
Mulighed <strong>for</strong> skade på <strong>for</strong>plantningsevnen.<br />
Kan ophobes i kroppen efter gentagen brug.<br />
Farlig: Alvorlig sundhedsfare ved længere tids påvirkning ved indtagelse.<br />
S-sætninger: 53 - 45<br />
Undgå enhver kontakt – indhent særlige anvisninger før brug.<br />
7XQJPHWDOOHU L UqJHQ
7XQJPHWDOOHU L UqJHQ<br />
Ved ulykkestilfælde eller ved ildebefindende er omgående lægebehandling<br />
nødvendig. Vis etiketten, hvis det er muligt.<br />
&DGPLXP<br />
Grænseværdier: Cadmium, pulver, støv, røg og uorganiske <strong>for</strong>bindelser, beregnet<br />
som Cd.<br />
0,01 mg/m 3 . Kræftfremkaldende.<br />
Fareklassesymbol: T Giftig<br />
R-sætninger: 45 - 20/21/22<br />
Kan fremkalde kræft.<br />
Farlig ved indånding, ved hudkontakt og ved indtagelse.<br />
S-sætninger: 53 - 36/37/39 - 45<br />
Undgå enhver kontakt – indhent særlige anvisninger før brug.<br />
Brug særligt arbejdstøj, egnede beskyttelsesbriller/ansigtskærm.<br />
Ved ulykkestilfælde eller ved ildebefindende er omgående lægebehandling<br />
nødvendig. Vis etiketten, hvis det er muligt.<br />
.YLNVqOY<br />
Grænseværdier: Kviksølv og uorganiske <strong>for</strong>bindelser inkl. dampe, beregnet som Hg.<br />
0,025 mg/m 3 . Kan optages igennem huden.<br />
Fareklassesymbol: T Giftig<br />
R-sætninger: 23 - 33<br />
Farlig ved indtagelse.<br />
Kan ophobes i kroppen efter gentagen brug.<br />
S-sætninger: 7 - 45<br />
Emballagen skal holdes tæt lukket.<br />
Ved ulykkestilfælde eller ved ildebefindende er omgående lægebehandling<br />
nødvendig. Vis etiketten, hvis det er muligt.<br />
Grænseværdier: Kviksølv alkyl<strong>for</strong>bindelser, beregnet som Hg.<br />
0,01 mg/m 3 . Kan optages igennem huden.<br />
Grænseværdier: Kviksølv, organiske <strong>for</strong>bindelser undtagen alkyl<strong>for</strong>bindelser, beregnet<br />
som Hg.<br />
0,05 mg/m 3 . Kan optages igennem huden.<br />
Fareklassesymbol: Tx Meget giftig<br />
R-sætninger: 26/27/28 - 33<br />
Meget giftig ved indånding, ved hudkontakt og ved indtagelse.<br />
Kan ophobes i kroppen efter gentagen brug.<br />
S-sætninger: 13 - 28 - 36 - 45<br />
Må ikke opbevares sammen med nærings- og nydelsesmidler samt<br />
foderstoffer.<br />
Kommer stoffet på huden, vaskes der straks med store mængder<br />
vand.
Brug særligt arbejdstøj.<br />
Ved ulykkestilfælde eller ved ildebefindende er omgående lægebehandling<br />
nødvendig. Vis etiketten, hvis det er muligt.<br />
&KURP<br />
Grænseværdier: Chrom, pulver og opløselige chromi-, chromosalte, beregnet som<br />
Cr.<br />
0,5 mg/m 3 .<br />
Fareklassesymbol: F Brandfarlig<br />
R-sætninger: 11<br />
Meget brandfarlig<br />
S-sætninger: 22<br />
Undgå indånding af støv<br />
Grænseværdier: Chromsyre og chrom<strong>at</strong>er, beregnet som Cr.<br />
0,005 mg/m 3 . Kræftfremkaldende.<br />
Fareklassesymbol: T Giftig<br />
R-sætninger: 44 - 35 - 43<br />
Eksplosionsfarlig ved opvarmning under indeslutning.<br />
Alvorlige ætsningsfare.<br />
Kan give overfølsomhed ved kontakt med huden.<br />
S-sætninger: 53 - 26 - 30 - 45<br />
Undgå enhver kontakt – indhent særlige anvisninger før brug.<br />
Kommer stoffet i øjnene, skylles straks grundigt med vand og læge<br />
kontaktes.<br />
Hæld aldrig vand på eller i produktet.<br />
Ved ulykkestilfælde eller ved ildebefindende er omgående lægebehandling<br />
nødvendig. Vis etiketten, hvis det er muligt.<br />
7XQJPHWDOOHU L UqJHQ
0LQGUH IDUOLJH FLJDUHWWHU"<br />
0LQGUH IDUOLJH FLJDUHWWHU"<br />
En cigaret indeholder ca. 4.000 stoffer, og en hel del af disse er meget skadelige <strong>for</strong> organismen,<br />
f.eks. kræftfremkaldende. Der findes på nuværende tidspunkt 57 p<strong>at</strong>enter<br />
på metoder til reduktion eller fjernelse af en del af de skadelige stoffer i cigaretrøgen.<br />
Disse p<strong>at</strong>enter bliver ikke brugt af industrien, hvilket måske skyldes følgende <strong>for</strong>hold:<br />
Industrien ville <strong>her</strong>med anerkende, <strong>at</strong> tobakkens indhold er helbredsskadende.<br />
Ved <strong>at</strong> anerkende skadevirkningen kan industrien blive pålagt juridisk ansvar og<br />
erst<strong>at</strong>ning.<br />
Der er så mange farlige stoffer i tobakken, <strong>at</strong> det ikke giver nogen mening <strong>at</strong> fjerne<br />
et par stykker.<br />
Ved <strong>at</strong> reducere enkelte farlige stoffer kunne man indikere, <strong>at</strong> de andre stoffer ikke<br />
er farlige.<br />
Det vil være dyrt <strong>at</strong> lave reduktion eller fjernelse af enkelte stoffer.<br />
Selvfølgelig er det bedst <strong>at</strong> holde op med <strong>at</strong> ryge, men hvis nu det kunne gøres mindre<br />
farligt?<br />
Vil det reelt være mindre farligt, hvis nogle stoffer fjernes?<br />
Vil det skabe en falsk tryghed?<br />
En undersøgelse har vist, <strong>at</strong> der findes følgende p<strong>at</strong>enter til reduktion af stoffer i cigaretten:<br />
Metode og stof Antal p<strong>at</strong>enter Publik<strong>at</strong>ionsår<br />
Reduktion af tjære 11 1974-1998<br />
Fjernelse/reduktion af carbonmonoxid 14 1972-1997<br />
Fjernelse/reduktion af polycyliske arom<strong>at</strong>iske<br />
hydrocarboner, f.eks. benzo(a)pyren<br />
8 1971-1988<br />
Fjernelse/reduktion af hydrogencyanid 11 1971-1988<br />
Fjernelse/reduktion af nitrosaminer 6 1979-1998<br />
Fjernelse/reduktion af nitrogendioxid/nitr<strong>at</strong>er/nitriter/nitrioxider<br />
14 1980-1998<br />
Fjernelse af kaliumnitr<strong>at</strong> 2 1978-1986<br />
Fjernelse af radioaktive <strong>for</strong>bindelser, f.eks.<br />
polonium<br />
2 1971-1980<br />
Fjernelse af metalcarbonyler 1 1972<br />
Reduktion af aldehyder 1 1988<br />
Fjernelse/reduktion af andre <strong>for</strong>bindelser 7 1976-1998<br />
Regulering og angivelse af indholdet i en cigaret laves ud fra standardundersøgelser.<br />
Der måles normalt kun på tre parametre: tjære, nikotin og carbonmonoxid.<br />
Opsamlingen af stofferne sker i en standardrygemaskine, hvor der bruges et 35 ml sug<br />
af 2 sekunders varighed pr. minut, indtil cigaretten er 23 mm lang, eller der er 3 mm<br />
tilbage, inden filtret nås.
Målemetoder og standardopsamling findes beskrevet i bogen Tobakkens kemi, som<br />
kan ses på websiden www.tobaksskaderaadet.dk.<br />
Cigaretpakkernes angivelse af indholdet i cigaretterne er fremkommet ved standardmålinger<br />
med rygemaskinen. Det betyder, <strong>at</strong> koncentr<strong>at</strong>ionerne i røgen kan variere fra<br />
angivelserne på pakkerne, da ens egen måde <strong>at</strong> ryge på kan variere fra cigarettype til<br />
cigarettype, og da den enkelte ikke ryger som standardrygemaskinen.<br />
(NVLVWHUHQGH UHJXOHUHQGH PHWRGHU<br />
WLO UHGXNWLRQ DI VWRIIHU L UqJHQ<br />
På nuværende tidspunkt findes der to metoder, der almindeligvis anvendes til reduktion<br />
af stoffer i røgen. Det er henholdsvis et cigaretfilter og øget ventil<strong>at</strong>ion.<br />
Light- eller ultra light-cigaretters indhold af tobak er præcis det samme som i andre typer<br />
cigaretter! For cigaretter, der er deklareret med mindre indhold af nikotin og tjære,<br />
er det altså ikke på grund af tobaksindholdet, men på grund af et filter og øget ventil<strong>at</strong>ion,<br />
<strong>at</strong> de betegnes „light“.<br />
Filtrene tilbageholder en del af partiklerne i røgen, hvorved en del skadelige stoffers<br />
koncentr<strong>at</strong>ion i røgen blive mindre. Der sker også en reduktion af nikotinkoncentr<strong>at</strong>ionen.<br />
De fleste rygere indtager en bestemt mængde nikotin om dagen, således <strong>at</strong> de fastholder<br />
nikotinens virkning på organismen, som de er afhængig af fysisk og psykisk. Det<br />
betyder, <strong>at</strong> når koncentr<strong>at</strong>ionen i røgen falder, så ryger de bare mere eller inhalerer dybere.<br />
Undersøgelser har vist, <strong>at</strong> de stort set får samme mængde partikler og gasser ned<br />
i lungerne som personer, der ryger uden filter. De kompenserer <strong>for</strong> den lavere nikotinkoncentr<strong>at</strong>ionen<br />
ved øget dosering.<br />
Ved øget ventil<strong>at</strong>ion, hvilket vil sige, <strong>at</strong> der suges mere luft igennem cigaretten, bliver<br />
koncentr<strong>at</strong>ionen af mange stoffer mindre. Den samlede mængde ændres ikke, og de<br />
fleste vil også <strong>her</strong> kompensere <strong>for</strong> mindre koncentr<strong>at</strong>ion af nikotin ved <strong>at</strong> ryge flere cigaretter<br />
eller inhalere dybere. Derimod snyder man standardmålemetoden, da den registrerer<br />
en bestemt mængde i <strong>for</strong>hold til antal sug og samme sugekraft.<br />
Den øgede ventil<strong>at</strong>ion skabes f.eks. ved, <strong>at</strong> tobaksproducenterne laver en række mikroskopiske<br />
huller i papiret lige over filtret. Det har vist sig, <strong>at</strong> rygeren ubevist sætter<br />
fingrene lige over disse huller, så der kompenseres <strong>for</strong> den lavere koncentr<strong>at</strong>ion af nikotin.<br />
Ovenstående metoder, der bl.a. er med til <strong>at</strong> „skabe“ betegnelsen light, betyder<br />
<strong>at</strong> rygeren kompenserer i sin måde <strong>at</strong> ryge cigaretten på eller ved <strong>at</strong> holde over de mikroskopiske<br />
huller. Standardmålemetoden til registrering af indholdet af tjære og nikotin<br />
viser altså ikke de reelle doseringer, da rygemetoden er meget individuel.<br />
0LQGUH IDUOLJH FLJDUHWWHU"
0LQGUH IDUOLJH FLJDUHWWHU"<br />
Forhold ved<br />
målingen<br />
Silk Cut Ultra Marlboro Light<br />
Tjære Nikotin Tjære Nikotin<br />
Halvt blokeret 4,5 mg 0,56 mg 7,6 mg 0,62 mg<br />
Helt blokeret 12,3 mg 1,21 mg 10,5 mg 0,77 mg<br />
Ikke blokeret 1,4 mg 0,16 mg 6,3 mg 0,54 mg<br />
Står på pakken 1,0 mg 0,1 mg 6,0 mg 0,5 mg<br />
Ovenstående skema viser målinger <strong>for</strong>etaget i England på indholdet af nikotin og tjære<br />
ved standardmålemetoden, hvor hullerne i lightcigaretter helt eller halvt er blevet dækket.<br />
Til sammenligning kan det nævnes, <strong>at</strong> der på pakker af den mest solgte cigaret i<br />
England står anført 12 mg tjære og 1,0 mg nikotin.<br />
(NVHPSOHU SÀ PHWRGHU GHU HU SDWHQWHUHW<br />
.DWDO\VH L FLJDUHWWHQ IRU DW UHGXFHUH LQGHKROGHW DI FDUERQPRQR[LG RJ<br />
FDUERQK\GULGHU<br />
Ved <strong>at</strong> indsætte en elektrisk k<strong>at</strong>alys<strong>at</strong>or i cigaretten kan der skabes en efterbrænding,<br />
så de enkelte stoffer kan blive oxideret yderligere. Det betyder bl.a. følgende:<br />
&2 2 n &2<br />
Den giftige carbonmonoxidmængde bliver <strong>her</strong>ved reduceret, og det samme sker med<br />
en del af de organiske <strong>for</strong>bindelser, f.eks. carbonhydriderne. Det betyder også, <strong>at</strong> tjæremængden<br />
reduceres. Samtidig bliver smagen og nydelsesstofferne reduceret.<br />
)UHPVWLOOLQJVSURFHV GHU UHGXFHUHU<br />
LQGKROGHW DI GH NUpIWIUHPNDOGHQGH QLWURVDPLQHU<br />
Ved behandling af skåret tobaksløv med fedtsyrer og alkoholer over et døgn kan<br />
mængden af nikotin, phenoler, benzo(a)pyren og benzo(a)anthrecen reduceres.<br />
Ved <strong>at</strong> bruge et tofasesystem bestående af en ikke-polær organisk fase indeholdende<br />
crown et<strong>her</strong> og en polær vandig fase indeholdende tobakken er det muligt <strong>at</strong> fjerne nitrosaminer,<br />
barium, nitr<strong>at</strong> og nitrit.<br />
I et<strong>her</strong>-fasen dannes et crown et<strong>her</strong>- og nitr<strong>at</strong>-kompleks, og vandfasen indeholder det<br />
rensede tobak.<br />
Ved <strong>at</strong> oversprøjte tobakken med cyclohexanol i en ethanolopløsning kan alkoholdampe<br />
i røgen <strong>for</strong>hindre dannelse af nitrosaminer.
.HPLVN ILOWHU WLO DW IMHUQH<br />
QLNRWLQ SKHQRO RJ K\GURJHQF\DQLG<br />
Ved brug af organiske <strong>for</strong>bindelser indeholdende overgangsmetaller, f.eks. chrom nheptano<strong>at</strong>e,<br />
kan mængden af nikotin, phenoler og hydrogencyanid reduceres.<br />
%LRORJLVN ILOWHU WLO DW IMHUQH WMpUH QLNRWLQ RJ QLWURVDPLQ<br />
1. og 2. Pakning af m<strong>at</strong>eriale<br />
3. Svampem<strong>at</strong>eriale<br />
4. Filter i cigaretholder<br />
5. Cigaretholder<br />
6. Cigaret<br />
Et filter indført i et mundstykke, som består af m<strong>at</strong>eriale fra myceliet af en svamp. Filtret<br />
er effektivt til <strong>at</strong> fjerne/absorbere tjære og nikotin samt andre ikke skadelige stoffer fra<br />
partikel- og gasfasen. Filtret reducerer også det kræftfremkaldende 3,4-benzopyren.<br />
Røgen smager meget let og mild.<br />
0LQGUH IDUOLJH FLJDUHWWHU"
7LOVpWQLQJVVWRIIHU L FLJDUHWWHUQH<br />
7LOVpWQLQJVVWRIIHU<br />
L FLJDUHWWHUQH<br />
Ved produktionen af cigaretterne bliver der tils<strong>at</strong> <strong>for</strong>skellige stoffer, som skal ændre<br />
smag, <strong>for</strong>brænding m.m. USA og flere af de store EU-lande har positivlister med omkring<br />
600 stoffer, som industrien må tilsætte cigaretterne. Danmark har ingen regler <strong>for</strong><br />
tilsætningsstoffer i tobak, da tobakken ikke er under dansk levnedsmiddellovgivning.<br />
Nogle af tilsætningsstofferne er med til <strong>at</strong> <strong>for</strong>øge optagelsen af nikotin, og andre mistænkes<br />
<strong>for</strong> <strong>at</strong> være giftige og kræftfremkaldende.<br />
For <strong>at</strong> give cigaretten en sødere smag eller anden aroma tilsættes der <strong>for</strong>skellige stoffer.<br />
Det kan være arom<strong>at</strong>iske ekstrakter af n<strong>at</strong>urstoffer og sukkerstoffer, f.eks. frugtekstrakter,<br />
vanille, lakrids, kakao, honning, sirup og sukker. Sødestofferne bruges ofte til regulering<br />
af sukkerindholdet i råtobakken. Smagsstofferne regulerer smagen i <strong>for</strong>hold<br />
til det enkelte cigaretmærke, men har også andre virkninger i røgen. Kakao og lakrids<br />
indeholder stoffer, der udvider luftvejene, så der inhaleres mere af røgen. Stoffet glycyrrhizin<br />
i lakrids menes <strong>at</strong> være kræftfremkaldende, når det bliver <strong>for</strong>brændt.<br />
Sukker omdannes til ethanal ved <strong>for</strong>brændingen. Ethanal <strong>for</strong>øger nikotins vanedannende<br />
virkning og har vist sig <strong>at</strong> være kræftfremkaldende ved <strong>for</strong>søg på hamstere.<br />
For <strong>at</strong> ændre på tobakkens struktur, „binde“ cigaretten sammen og fæstne papiret bruges<br />
<strong>for</strong>skellige klæbe- og <strong>for</strong>tykkelsesmidler som f.eks. shellak, gummi arabicum,<br />
gel<strong>at</strong>ine, alginsyre, johannesbrødkernemel, polyvinylacet<strong>at</strong>, polyvinylalkohol og cellulose.<br />
Ved <strong>at</strong> tilsætte f.eks. 1,2,3-propantriol (glycerol), 1,2 propandiol, 1,3 butandiol og<br />
phosphorsyre som fugtighedsbevarende stoffer bliver cigaretterne ikke tørre, inden de<br />
kommer ud til <strong>for</strong>brugerne.<br />
For <strong>at</strong> styre <strong>for</strong>brændingen i en cigaret, enten <strong>for</strong>øge eller <strong>for</strong>mindske brandhastigheden,<br />
tilsættes der f.eks. stoffer, der afgiver oxygen ved opvarmning og dermed <strong>for</strong>øger<br />
oxid<strong>at</strong>ionen af stofferne i tobakken ved <strong>for</strong>brændingen eller hæmmer <strong>for</strong>brændingen<br />
ved reduktion. Disse er ofte metal-carbon<strong>at</strong>er, oxider og nitr<strong>at</strong>er af f.eks. aluminium,<br />
magnesium, titan, n<strong>at</strong>rium, kalium og calcium.<br />
Surhedsgraden i tobakken er også meget afgørende <strong>for</strong> smagen og hvilke <strong>for</strong>mer, stofferne<br />
findes i. Det har også betydning <strong>for</strong> optagelsen af stofferne i organismen, hvilken<br />
surhedsgrad røgen har. Som det fremgår af afsnittet om nikotinmolekylet, findes nikotinmolekylet<br />
i tre protolyserede <strong>for</strong>mer, som er afhængige af surhedsgraden. Når pHværdien<br />
er over 7, begynder størstedelen af nikotinmolekylerne <strong>at</strong> være i neutral <strong>for</strong>m,<br />
hvor de lettere optages i organismen – allerede i mundhulen.
pH-værdien i cigaretrøg er almindeligvis 5-6,5, og nikotin optages i overvejende grad<br />
helt ude i lungernes alveoler. Hvis der tilsættes basiske stoffer, så cigaretterne bliver<br />
mere basiske, vil nikotinen optages hurtigere og give et hurtigere nikotinkick. Det betyder,<br />
<strong>at</strong> man bliver hurtigere og mere afhængig af cigaretterne og nikotinen.<br />
7LOVpWQLQJVVWRIIHU L FLJDUHWWHUQH
7LOVpWQLQJVVWRIIHU L FLJDUHWWHUQH<br />
Det er kommet frem, <strong>at</strong> Marlboro har tils<strong>at</strong> ammoniak til deres cigaretter op gennem<br />
60'erne, hvilket har bevirket, <strong>at</strong> pH-værdien er øget i deres cigaretter. Konkurrerende<br />
firmaer har påpeget denne ændring hos Marlboro og tillægger det den betydning, <strong>at</strong> firmaet<br />
bevidst har gjort dette <strong>for</strong> <strong>at</strong> gøre flere afhængig af deres mærker. Deres salg, før<br />
de tils<strong>at</strong>te ammoniak, var på ca. 20 milliarder cigaretter. Efter tilsætningen af ammoniak<br />
er salget steget til ca. 50 milliarder i 1970.<br />
Som det fremgår af nederste kurve i ovenstående figur, er mængden af fri nikotin i røgen<br />
fra Marlboro-cigaretterne steget i den periode, hvor der er tils<strong>at</strong> ammoniak, og pH<br />
er steget. Faldet af fri nikotin i slutningen af 50’erne <strong>for</strong> både Marlboro og Winston skyldes<br />
reguleringer <strong>for</strong> mindre indhold af tjære og nikotin i røgen, målt med standardrygemaskinen.
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ<br />
Der findes ca. 3.900 <strong>for</strong>skellige kemiske <strong>for</strong>bindelser i røgen. De fleste er dannet ved<br />
<strong>for</strong>brændingsprocessen, men der er også mange stoffer i tobakken og papiret. Der er<br />
ligeledes tils<strong>at</strong> en del stoffer, som skal give smag eller <strong>for</strong>bedre effekten af cigaretten.<br />
Ved <strong>for</strong>brændingen er der flere af stofferne, der bliver helt eller delvist nedbrudt til andre<br />
stoffer. Mange stoffer reagerer med hinanden og danner nye stoffer.<br />
Røgen fra cigaretterne deles i to strømme: Sidestrømmen, som ofte dannes, når der ikke<br />
suges på cigaretten – og hovedstrømmen, som trækkes igennem cigaretten og ind i<br />
munden, når der suges. Ved hovedstrømmen, hvor rygere suger luft igennem cigaretten,<br />
stiger temper<strong>at</strong>uren i gløden, og sammensætningen af røgen ændres med temper<strong>at</strong>uren.<br />
Tobaksrøgen i hovedstrømmen består af 87% i en gasfase, 8% i en kondenserbar gasdampfase<br />
og 5% partikelfase. Det meste af gasfasen består af gasser fra den <strong>at</strong>mosfæriske<br />
luft, hvor<strong>for</strong> gasfasen udgør en stor bestanddel af hovedstrømmen.<br />
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ<br />
7\SLVN VDPPHQVpWQLQJ DI JDVIDVHQ<br />
IRU HQ GHO DI VWRIIHUQH<br />
Kemiske navn Formel<br />
Indhold i<br />
masseprocent Koncentr<strong>at</strong>ioner<br />
Nitrogen N2 73,0<br />
Oxygen O2 10,0<br />
Hygiejnisk grænseværdi<br />
(anerkendte virkninger) 1<br />
Carbondioxid CO2 9,5 20-40 mg/cigaret 5000 ppm<br />
Carbonmonoxid CO 4,2 10-23 mg/cigaret 25 ppm<br />
T<br />
Hydrogen H2 1,0<br />
Argon Ar 0,6<br />
Hydrogencyanid HCN 0,16 400-500 Pg/cigaret 5 ppm<br />
CT, T, H<br />
Ammoniak NH3 0,03 50-170 Pg/cigaret 25 ppm<br />
T<br />
Nitrogenoxider NOx 0,02 50-600 Pg/cigaret NO 25 ppm<br />
NO2 3 ppm, 5 ppm L<br />
T<br />
Andet: 1,50<br />
Cadmium Cd 0,2 ng/sug 0,01 mg/m 3<br />
HC<br />
Bly Pb 2,7 ng/sug 0,05 mg/m 3<br />
Benzen C6H6 20-50 Pg/cigaret 0,5 ppm<br />
HC, H<br />
Methanal<br />
HCHO 5-100 Pg/cigaret 0,3 ppm L<br />
(<strong>for</strong>maldehyd)<br />
C<br />
Ethanal<br />
CH3CHO 0,5-1,2 mg/cigaret 25 ppm L<br />
(acetaldehyd)<br />
CT + C<br />
Propanal CH2CH2CHO 50-100 Pg/cigaret 0,1 ppm<br />
CT<br />
Propanon<br />
CH3COCH3 100-250 Pg/cigaret 250 ppm<br />
(acetone)<br />
CT<br />
Hydrazin NH2NH2 24-43 ng/cigaret 0,1 ppm<br />
C, H<br />
Methanamin CH3NH2 11,5-29 Pg/cigaret 10 ppm<br />
H, T<br />
N-nitrosodimethylamin<br />
(CH3 ) 2NNO 2-180 ng/cigaret C<br />
Vinylchlorid CH3CH2Cl 1,3-16 ng/cigaret 1 ppm<br />
HC<br />
1. L = Loftværdi, C = Animal carcinogen, CT = Cili<strong>at</strong>oksisk, CoC= Cocarcinogen, HC =<br />
Human carcinogen, TP = Tumorfremmende, T = Toksisk, H = Optages igennem huden
Fordeling af de mest almindelige stoffer i gasfasen, beregnet som masseprocent.<br />
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ<br />
7\SLVN VDPPHQVpWQLQJ DI GHQ NRQGHQVHUEDUH<br />
JDV GDPSIDVH IRU HQ GHO DI VWRIIHUQH<br />
Hovedgruppe Undergruppe<br />
Eksempler på stoffer<br />
fra hovedgruppen<br />
som er i røgen<br />
Formel<br />
Indhold i masseprocent<br />
og koncentr<strong>at</strong>ioner<br />
Carbonhydrider CH 40<br />
Vand H2O 20<br />
Aldehyder R-CHO 14<br />
Ketoner R1COR2 9<br />
Nitrogen<strong>for</strong>bindelse<br />
6<br />
N-nitrosaminer N-nitrosodimethylamin<br />
2-180 ng/cigaret C<br />
N-nitroso-diethylamin 0,1-28 ng/cigaret C<br />
N-nitrosopyrrolidin 2-110 ng/cigaret C<br />
N-nitrosonornikotin<br />
120 -3700 ng/ciga- C<br />
(NNN)<br />
ret4-(methylnotrosa-<br />
120-950 ng/ciga- C<br />
mino)-1-(3-pyridyl)-1butanon<br />
(NNK)<br />
ret<br />
Alkoholer R-OH 1,5<br />
Heterocykliske<br />
<strong>for</strong>bindelser<br />
1,5<br />
Polycykliske<br />
arom<strong>at</strong>iske<br />
<strong>for</strong>bindelser<br />
(PAH)<br />
Benzo(a)pyren 10-50 ng/cigaret C<br />
Dibenz-(a,h)anthracen<br />
40 ng/cigaret C<br />
Dibenz-(a,j)anthracen C<br />
Benzo-(b)fluoranthen 30 ng/cigaret C<br />
Benzo-(j)fluoranthen 60 ng/cigaret C<br />
Benz-(a)anthracen 40-70 ng/cigaret C<br />
Dibenz-(a,j)acridin 3-10 ng/cigaret C<br />
Dibenz-(a,h)acridin 0,1 ng/cigaret C<br />
Estere R1COOR2 1<br />
Andre 7<br />
Hygiejnisk<br />
grænseværdi<br />
(anerkendte<br />
virkninger) 1<br />
1. L = Loftværdi, C = Animal carcinogen, CT = Cili<strong>at</strong>oksisk, CoC= Cocarcinogen, HC =<br />
Human carcinogen, TP = Tumorfremmende, T = Toksisk, H = Optages igennem huden
Fordelingen af stofgrupper i den kondenserbare fase.<br />
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ<br />
7\SLVN VDPPHQVpWQLQJ DI SDUWLNHOIDVHQ<br />
IRU HQ GHO DI VWRIIHUQH<br />
Hovedgruppe<br />
Eksempler på<br />
stoffer fra<br />
hovedgruppen<br />
Formel<br />
Indhold i<br />
masseprocent<br />
Hygiejnisk<br />
grænseværdi<br />
(anerkendte<br />
virkninger) 1<br />
Vand H2O 10-20<br />
Organiske syrer R-COOH 8-13<br />
Alkoholer R-OH 5-9<br />
Aldehyder og<br />
ketoner<br />
RCHO og R1COR2 7-10<br />
Alkaloider 6-8<br />
Nikotin C5H4NC4H6NCH3 1,0-23 mg/cigaret 0,5 mg/m 3<br />
T, H<br />
Alif<strong>at</strong>iske og<br />
alicykliske<br />
carbonhydrider<br />
CH 3-5<br />
Arom<strong>at</strong>iske<br />
carbonhydrider<br />
1<br />
Benz(a)anthracen C18H12 40-60 ng/cigaret C<br />
Benzo(a)pyren C20H12 10-50 ng/cigaret C<br />
Phenoler 1-4<br />
Hydroquinon C6H4 (OH) 2 110-300 Pg/cigaret 2 mg/m3 L<br />
Phenol C6H5OH 60-140 Pg/cigaret 1 ppm<br />
TP, H<br />
Steroler OH-cycloalkaner 0,5-1<br />
Estere R1COOR2 1<br />
Aminer R-NH2 1<br />
Anilin C6H5NH2 360 ng/cigaret 1 ppm<br />
C, H<br />
2-naphtylamin C10H7NH2 4,3-27 ng/cigaret HC<br />
Andet:<br />
Metaller Cadmium Cd 20 ng/sug 0,01 mg/m<br />
100 ng/cigaret<br />
3<br />
HC<br />
Cadmiumoxid CdO 0,01 mg/m 3<br />
HC<br />
Bly Pb 4,3 ng/sug 0,05 mg/m 3<br />
Nikkel Ni 20-3000 ng/cigaret 0,05 mg/m3 C<br />
Nikkeloxider 0,1 mg/m3 Nitrosaminer<br />
C<br />
N-nitrosonornico- C9H11N3O 120-3700 ng/ciga- C<br />
tin (NNN)<br />
ret4-(methylnitrosamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanon<br />
(NNK)<br />
C10H13N3O2 120-950 ng/cigaret K<br />
1. L = Loftværdi, C = Animal carcinogen, CT = Cili<strong>at</strong>oksisk, CoC= Cocarcinogen, HC =<br />
Human carcinogen, TP = Tumorfremmende, T = Toksisk, H = Optages igennem huden
Fordelingen af stofgrupperne i partikelfasen.<br />
/LVWH RYHU QRJOH DI GH VWRIIHU GHU HU WLO VWHGH L FLJDUHW<br />
UqJHQ RJ WREDNNHQ z RSGHOW L VWRIJUXSSHU<br />
*UXQGVWRIIHU<br />
Aluminium Al<br />
Arsen As<br />
Barium Ba<br />
Beryllium Be<br />
Bly Pb<br />
Bor B<br />
Calcium Ca<br />
Cesium Ce<br />
Chlor Cl<br />
Chrom Cr<br />
Cobalt Co<br />
Flour F<br />
Iod I<br />
Jern Fe<br />
Kalium K<br />
Kobber Cu<br />
Kviksølv Hg<br />
Lithium Li<br />
8RUJDQLVNH IRUELQGHOVHU<br />
Ammoniak NH 3<br />
Carbondioxid CO 2<br />
Carbonmonoxid CO<br />
Hydrogen H 2<br />
Magnesium Mg<br />
Mangan Mn<br />
Molybdæn Mo<br />
N<strong>at</strong>rium Na<br />
Nikkel Ni<br />
Polonium Po<br />
Radium Ra<br />
Rubidium Ru<br />
Selen Se<br />
Silicium Si<br />
Sølv Ag<br />
Strontium Sr<br />
Thallium Th<br />
Tin Sn<br />
Titan Ti<br />
Uran U<br />
Vanadium V<br />
Zink Zn<br />
Hydrogencyanid HCN<br />
Nitrogen N 2<br />
Nitrogenoxider NO x<br />
Oxygen O 2<br />
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ<br />
$ONDQHU K\GURFDUERQNpGHU XGHOXNNHQGH PHG HQNHOWELQGLQJHU<br />
Alkaner<br />
Der findes et meget stort antal alkaner i røgen og tobakken. Disse findes især med 8 til<br />
35 carbon<strong>at</strong>omer i kæderne. Der angives ikke navne <strong>her</strong>, men flere kan ses i <strong>for</strong>bindelse<br />
med opgaven: Dannelse af alkaner i tobaksrøgen.<br />
$ONHQHU RJ DON\QHU<br />
K\GURFDUERQNpGHU PHG GREEHOW HOOHU WULSHOELQGLQJHU<br />
Alkener<br />
Alkyner<br />
E-caroten<br />
E-caroten<br />
2,4-dimethyl-4-vinylcyclohexen<br />
dipenten<br />
farnesol<br />
isometisk squalen<br />
isopren<br />
isoprenoid polyolefin<br />
1-methyl-4-isopropyl-1-cyclohexen<br />
neo-E-caroten<br />
neophytadien<br />
neophytadien dimer<br />
norphyten<br />
phytadien<br />
phytoen<br />
phytofluen<br />
E-pinen<br />
solaneser<br />
squalen<br />
2-buten<br />
3-buten-1-yn<br />
1-butyn<br />
cyclohexen<br />
1,3-cyclopentadien<br />
cyclopenten<br />
1-decen<br />
2,3-dimethyl-1-buten<br />
3,3-dimethyl-1-buten<br />
ethen (ethylen)<br />
1-hexen<br />
2-hexen<br />
methylacetylen<br />
2-methyl-1-buten<br />
2-methyl-2-buten<br />
3-methyl-1-buten<br />
1-methyl-1-cyclopenten<br />
3-methyl-1-cyclopenten<br />
4-methyl-1-cyclopenten<br />
2-methyl-1-penten<br />
2-methyl-2-penten<br />
3-methyl-1-penten<br />
4-methyl-1-penten<br />
4-methyl-2-penten<br />
2-methylpropen<br />
monoalkener (C10-C32)<br />
1,2-pentadien<br />
1,3-pentadien<br />
1,4-pentadien<br />
1-penten<br />
2-penten<br />
propen<br />
acetylen (ethyn)<br />
allener<br />
1,2-butadien<br />
1-buten
$ONRKROHU FDUERQNpGHU PHG K\GUR[\JUXSSH U<br />
benzylmethanol<br />
butanol<br />
sec-butanol<br />
diethylenglycol<br />
1-docosanol<br />
1-eicosanol<br />
ethanol<br />
ethylenglycol<br />
glycerol; glycerin; 1,2,3-propantriol<br />
1-heneicosanol<br />
1-heptadecanol<br />
inositol<br />
2UJDQLVNH V\UHU z FDUER[\OV\UHU<br />
FDUERQNpGHU PHG FDUER[\OV\UHJUXSSH U<br />
adipinsyre; hexandisyre<br />
arachidinsyre; eicosansyre<br />
arachidonsyre;<br />
5,8,11,14-eicos<strong>at</strong>etraensyre<br />
auxin; 3-indolylethansyre<br />
azelainsyre; nonandisyre<br />
benzoesyre<br />
mættede carboxylsyre (enkeltbindinger)<br />
med 10 til 23 carbon<strong>at</strong>omer<br />
capronsyre; hexansyre<br />
cerotinsyre<br />
citronsyre<br />
crotonsyre; trans-2-butensyre<br />
caprinsyre; decansyre<br />
eddikesyre; ethansyre<br />
fumarsyre; trans-butendisyre<br />
glutarsyre; pentendisyre<br />
E-glycerolsyre: (-dihydroxypropansyre<br />
glycolsyre; hydroxyethansyre<br />
glycidsyre<br />
heptansyre<br />
D-hydroxyisocapronsyre;<br />
D-hydroxyisohexansyre<br />
E-hydroxyisocapronsyre;<br />
E-hydroxyisohexansyre<br />
D-hydroxy-E-methylvaleriansyre<br />
iso-butanol<br />
methanol<br />
menthol<br />
3-methyl-1-pentanol<br />
1-nonadecanol<br />
1-octadecanol<br />
E-phenethol<br />
propanol<br />
propylenglycol<br />
1-tetracosanol<br />
1-tricosanol<br />
triethylenglycol<br />
E-hydroxy-E-methylvaleriansyre<br />
hydroxypyrodruesyre<br />
D-hydroxyvaleriansyre<br />
isocapronsyre; isohexansyre<br />
2-isopropylmaliensyre<br />
isovalerionsyre; 3-methyl-butansyre<br />
D-ketoglutarsyre, D-ketopentandisyre<br />
laurinsyre; dodecansyre<br />
4-oxopentansyre<br />
linolsyre; 9,12-octadecadiensyre<br />
linolensyre; 9,12,15-octadec<strong>at</strong>riensyre<br />
maleinsyre; cis-butendisyre<br />
malonsyre; propandisyre<br />
D-methylbutansyre<br />
E-methylpentansyre<br />
myresyre; methansyre<br />
myristinsyre; tetradecansyre<br />
mælkesyre; D-hydroxypropansyre<br />
nonansyre; pelargonsyre;<br />
octansyre<br />
oxalsyre; ethandisyre<br />
palmitinsyre; hexadecansyre<br />
palmitolsyre; 9-hexadecensyre<br />
phenyleddikesyre; phenylethansyre<br />
D-phenylhydroxypropansyre<br />
D-phenylpropansyre<br />
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ<br />
phenylpyrodruesyre<br />
phthalsyre; 1,2-benzendicarboxylsyre<br />
propansyre; propionsyre<br />
pyrodruesyre<br />
ravsyre; butandisyre<br />
smørsyre; butansyre<br />
$OGHK\GHU NHWRQHU RJ TXLQRQHU<br />
FDUERQNpGHU HOOHU ULQJH PHG R[RJUXSSH U<br />
Aldehyder<br />
Ketoner<br />
Quinoner<br />
acrolein, 2-propanal<br />
p-anisaldehyde<br />
benzaldehyd<br />
butyraldehyd, butanal<br />
capronaldehyd; hexanal<br />
crotomaldehyd<br />
<strong>for</strong>maldehyd, methanal<br />
furfural<br />
ethanal<br />
glycolaldehyd<br />
glyoxal; ethandial<br />
5-hydroxymethylfurfural<br />
isobutyraldehyd: 2-methylpropanal<br />
isovaleraldehyd: 3-methylbutanal<br />
mesoxaldialdehyd<br />
methacrolein;metha-2-propanal<br />
2-methylbutyraldehyd; 2-methylbutanal<br />
5-methylfurfural<br />
methylglyoxal; methylethandial<br />
2-methyl-4-pentenal<br />
methylreductone<br />
2-methylvaleraldehyd;<br />
2-methylpentanal<br />
pivaldehyd<br />
propionaldehyd; propanal<br />
reductone<br />
sorbinsyre; 2,4-hexadiensyre<br />
stearinsyre; octadecansyre<br />
terephthalsyre<br />
toluylsyre<br />
valeriansyre; pentansyre<br />
m-tolualdehyd<br />
valeraldehyd; pentanal<br />
acetone, 2-propanon<br />
2-acetylfuran<br />
2,3-butadion<br />
2-butanon<br />
butanon<br />
cyclopentanon<br />
2,4-dimethyl-3-pentanon<br />
4-heptanon<br />
2-hexanon<br />
3-hexanon<br />
3-methyl-3-butanon<br />
3-methyl-3-buten-2-one<br />
2-methyl-3-pentanon<br />
3-methyl-2-pentanon<br />
4-methyl-2-pentanon<br />
palmiton<br />
2,3-pentandion<br />
2-pentanon<br />
3-pentanon<br />
4-penten-2-on<br />
4-penten-3-on<br />
9,10-anthraquinon<br />
2,3,6-trimethyl-1,4-naphthoquinon
$PLQRV\UH RJ UHODWHUHGH IRUELQGHOVHU<br />
En traditionel L-aminosyre<br />
D-alanin; D-aminopropansyre<br />
E-alanin; E-aminopropansyre<br />
D-aminoadipinsyre<br />
D-aminobutansyre<br />
J-aminobutansyre<br />
arginin<br />
asparagin<br />
asparaginsyre<br />
betain<br />
cholin<br />
citrullin<br />
cytidylsyre<br />
cystein<br />
cystin<br />
glutaminsyre<br />
glutamin<br />
glut<strong>at</strong>hion<br />
glycin; aminoethansyre<br />
histidin<br />
homocystein<br />
homoserin<br />
1LWULO FDUERQNpGHU PHG QLWULOJUXSSHQ<br />
acetonitril; propanonnitril<br />
acrylonitril<br />
butannitril<br />
cinnamonitril<br />
crotononitril<br />
cyanogen<br />
hexannitril<br />
hydrogen cyanid<br />
(WKHUH NRQGHQVHUHGH DONRKROHU<br />
Alkohol + Alkohol n Et<strong>her</strong><br />
furan<br />
methylfuran<br />
hydroxyprolin<br />
isoleucin<br />
leucin<br />
lysin<br />
methionin<br />
methionin sulfon<br />
1-methylhistidin<br />
norleucin<br />
ornithin<br />
phenylalanin<br />
piperin<br />
prolin<br />
pyrrolidin-2-ethansyre<br />
serin; 2-amino-3-hydroxypropansyre<br />
taurin<br />
threonin<br />
tryptophan<br />
tyramin<br />
tyrosin<br />
valin<br />
isobutannitril<br />
isohexannitril<br />
isopentannitril<br />
methacrylonitril<br />
3-phenylpropannitril<br />
propannitril<br />
pentannitril<br />
tetrahydrofuran<br />
tetrahydropyran<br />
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ<br />
6YRYOIRUELQGHOVHU<br />
carbondisulfid<br />
cabonylsulfid<br />
dimethyldisulfid<br />
dimethylsulfid<br />
hydrogensulfid<br />
methanethiol<br />
methylthionitrit<br />
thiocyanisyre<br />
thiocyanogen<br />
thiophene<br />
(VWHUH NRQGHQVHUHW DONRKRO RJ FDUER[\OV\UH<br />
Alkohol + Carboxylsyre n Ester<br />
E-amyrenylester<br />
benzoesyrebenxylester<br />
butansyreethylester<br />
cinnam<strong>at</strong>syrebenzylester; trans-3-phenyl-2-propensyrebenzylester<br />
cyansyremethylester<br />
dibenzoesyredibuthylester<br />
dibenzoesyre-di(2-ethylhexyl)ester<br />
dibenzoesyredipropylester<br />
estere af højere fedtsyrer<br />
ethansyrebenzylester<br />
ethansyrebutylester<br />
ethansyreethenylester<br />
ethansyreethylester<br />
ethansyreethylphenylester<br />
ethansyreundecylester<br />
glycerider<br />
6SUqMWHPLGOHU RJ UHODWHUHGH IRUELQGHOVHU<br />
carbaryl<br />
2-chloranilin<br />
DDT<br />
dieldrin<br />
dimetho<strong>at</strong>e<br />
dyrene<br />
endosulfan<br />
endrin<br />
guthion<br />
mal<strong>at</strong>hion<br />
hexansyreethylester<br />
isopentansyreethylester<br />
methansyreethylester<br />
methansyreisopropylester<br />
methansyremethylester<br />
methylpentansyreethylester<br />
methyl og ethyl estere af højere<br />
fedtsyrer.<br />
octadecansyre-estere<br />
pentansyreethylester<br />
propansyreethylester<br />
propensyremethylester<br />
propansyremethylester<br />
quercetin methyl ester<br />
salicylsyremethylester;<br />
o-hydroxybenzoesyremethylester<br />
triethansyreglycerylester<br />
maneb<br />
oxyguthion<br />
sevin<br />
TDE<br />
TDEE<br />
telodrin<br />
thiodan<br />
toxaphene<br />
trichlorfon<br />
zineb
3KHQROHU RJ UHODWHUHGH IRUELQGHOVHU<br />
DURPDWLVNH K\GUR[\IRUELQGHOVHU RSNDOGW HIWHU SKHQRO<br />
Phenol<br />
4-allylec<strong>at</strong>echol<br />
anisol<br />
caffeinsyre<br />
1-o-caffeyolglucose<br />
4-caffeoxylquinsyre<br />
c<strong>at</strong>echol<br />
chlorogensyre<br />
p-coumarsyre<br />
p-coumarylquinsyre<br />
m-cresol<br />
o-cresol<br />
p-cresol<br />
2,6-dimethoxyphenol<br />
esculetin<br />
esculetin 7-glucoside<br />
2-ethylphenol<br />
3-ethylphenol<br />
4-ethylphenol<br />
eugenol<br />
ferulsyre<br />
1-o-feruloylglucose<br />
3-feruloylquinsyre<br />
guaiacol<br />
hydrocaffeinsyre<br />
hydroquinon<br />
hydroxyacetophenon (o-,m-,p-)<br />
hydroxybenzaldehyd (m-,p-)<br />
3-hydrobenzosyre<br />
4-hydroxybenzosyre<br />
2-hydroxyphenylethansyre<br />
3-hydroxyphenylethansyre<br />
4-hydroxyphenylethansyre<br />
3-hydroxyphenylpropansyre<br />
4-hydroxyphenylpropansyre<br />
isoeugenol<br />
isoquercetrin<br />
isovanillinsyre<br />
kaempferol<br />
melilotsyre<br />
3-methoxyphenol<br />
4-methoxyphenol<br />
1-naphthol<br />
2-naphthol<br />
naringenin<br />
naringin<br />
neochlorogensyre<br />
phenol<br />
protoc<strong>at</strong>echusyre<br />
quercimeritrin<br />
quinsyre<br />
quinsyre (-lactone<br />
resorcinol<br />
rutin<br />
salicylaldehyd<br />
salicylsyre<br />
scopoletin<br />
scopoletin 7-glucosid<br />
scopoletin rhamnoglucosid<br />
shikimsyre<br />
sinapsyre<br />
thymol<br />
1,2,3-trimethoxybenzen<br />
2,3,5-trimethylphenol<br />
2,4,6-trimethylphenol<br />
vanillinsyre<br />
vanillin<br />
2,3-xylenol<br />
2,4-xylenol<br />
2,5-xylenol<br />
2,6-xylenol<br />
3,4-xylenol<br />
3,5-xylenol<br />
$ONDORLGHU RJ DQGUH EDVHU QLWURJHQKROGLJH DPLQDJWLJH IRUELQGHOVHU<br />
KYRU QLWURJHQDWRPHU HU EHVWDQGGHO DI HQ KHWHURF\NOLVN ULQJ<br />
Amin<br />
Amid<br />
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ<br />
Imid<br />
Nitrosamin<br />
adenin<br />
alkylcarbazoler<br />
allylamin<br />
ammoniak<br />
amylamin<br />
sec-amylamin<br />
anabasin<br />
an<strong>at</strong>abin<br />
anilin<br />
m-anisidin<br />
benzimidazol<br />
butylamin<br />
sec-butylamin<br />
carbazol<br />
collidin<br />
cotinin<br />
3,4-dehydroperidin<br />
dibenz[a,h]acridin<br />
dibenz[a,j]acridin<br />
dibenzo[c,g]carbazol<br />
diethylamin<br />
dihydrometanicotin<br />
9,9-dimethylacridan<br />
dimethylamin<br />
2,3-dimethylanilin<br />
2,4-dimethylanilin<br />
2,5-dimethylanilin<br />
2,6-dimethylanilin<br />
3,5-dimethylanilin<br />
dimethylindoler<br />
2,6-dimethylpyrazin<br />
2,3-dimethylpyridin<br />
2,4-dimethylpyridin<br />
2,5-dimethylpyridin<br />
2,6-dimethylpyridin<br />
3,4-dimethylpyridin<br />
3-5-dimethylpyridin<br />
diphenylamin<br />
dipropylamin<br />
ethylamin<br />
2-ethylanilin<br />
3-ethylpyridin<br />
guanin<br />
hexylamin<br />
harman<br />
indol<br />
isoamylamin<br />
isobutylamin<br />
N-isobutylbutylamin<br />
isonicotin(2,3´-bipyridyl)<br />
isopropylamin<br />
N-isopropylpropylamin<br />
isoquinolin<br />
metanicotin<br />
methylamin<br />
3-methylaminopyridin<br />
N-methylanabasin<br />
N-methylan<strong>at</strong>abin<br />
N-methylanilin<br />
2-methylbutylamin<br />
N-methylbutylamin<br />
methylcarbazol<br />
methylethylamin<br />
3-methylindol<br />
N-methylmyoamin<br />
N-methylnicotinamid<br />
N-methyl-2-phenylethylamin<br />
2-methylpyrazin<br />
2-methylpyrin<br />
3-methylpyridin<br />
4-methylpyridin<br />
N-methylpyrrol<br />
2-methylpyrrolidin<br />
N-methylpyrrolidin<br />
N-methyl-3-pyrrolin<br />
Myosmin<br />
1-naphtylamin<br />
nicotellin<br />
nicotinamid<br />
nicotin<br />
nicotin N-oxid<br />
nicotinsyre<br />
nicotinonitril<br />
nicotyrin<br />
norharman<br />
nornicotin<br />
nornicotyrin<br />
1,8,9-perinaphthoanthen<br />
2-phenylethylamin<br />
N-phenyl-1-isopropylphenylamin<br />
N-phenyl-2-naphtylamin<br />
piperidin<br />
propylamin<br />
pyrazin
pyridin<br />
pyridin-3-aldehyd<br />
3-pyridinol<br />
pyrido[2,3-b]indol<br />
3-pyridylethylketon<br />
3-pyridylmethylketon<br />
3-pyridylpropylketon<br />
pyrocoll<br />
pyrrol<br />
pyrrolidin<br />
3-pyrrolin<br />
pyrrolo[2,3-b]pyridin<br />
quinolin<br />
quinoxalin<br />
1,2,5,6-tetrahydropyridin<br />
thymin<br />
toluidiner (o-,m-,p-)<br />
trimethylamin<br />
2,4,6-trimethylanilin<br />
trimethylidoler<br />
3-vinylpyridin<br />
$URPDWLVNH K\GURFDUERQHU<br />
F\FOLVNH FDUERQIRUELQGHOVHU RSE\JJHW RYHU EHQ]HQULQJ H<br />
Benzen<br />
acenaphthen<br />
acenaphthylen<br />
alkylbezo(a)pyren<br />
alkylchrysen<br />
alkylfluoranthen<br />
alkylpyren<br />
anthanthren<br />
anthracen<br />
azulen<br />
bez(a)anthracen<br />
benzen<br />
benzo(b(fluoranthen<br />
benzo[g,h,i]fluoranthen<br />
benzo[j]fluoranthen<br />
benzo[k]fluoranthen<br />
benzo[m,n]fluoranthen<br />
5H-benzo[a]fluoren<br />
HH-benzo[a]fluoren<br />
benzo[b]fluoren<br />
7H-benzo[a]fluoren<br />
HH-benzo[b]fluoren<br />
benzo[a]naphthacen<br />
benzo[g,h,f]perylen<br />
benzo[c]phenanthren<br />
benzo[a]pyren<br />
benzo[e]pyren<br />
biphenyl<br />
chrysen<br />
coronen<br />
dibenz[a,h]anthracen<br />
dibenzo[a,f]fluoren<br />
dibenzo[a,c]naphthacen<br />
dibenzo[a,j]naphthacen<br />
dibenzo[a,h]phenanthren<br />
dibenzo[a,h]pyren<br />
dibenzo[a,f]pyren<br />
dibenzo[a,l]pyren<br />
dibenzo[al,jk]pyren<br />
9,10-dihydroanthracen<br />
5,6-dyhydro-8H-benzo[a]coclopent[h]anthracen10,11-dyhydro-9H-benzo[a]coclopent[i]-anthracen<br />
3,4-dihydrobenzo[a]pyren<br />
16,17-dihydro-15H-cyclopent[a]phenanthren<br />
9,10-dimethylbenz[a]anthracen<br />
dimethylchrysen<br />
dimethylfluoranten<br />
1,6-dimethylnaphtalen<br />
1,8-dimethylnaphthalen<br />
2,6-dimethylnaphthalen<br />
2,7-dimethylnaphthalen<br />
2,5-dimethylphenanthren<br />
ethylbenzen<br />
ethyltoluener (o-,m-,p-)<br />
fluranthen<br />
fluoren<br />
inden<br />
indeno[1,2,3,-cl]fluoranthen<br />
Indeno[1,2,3-cl]pyren<br />
ionen<br />
4-isopropyltoluen<br />
isopropylbenzen<br />
4-isopropyltoluen<br />
2-methylanthracen<br />
9-methylanthracen<br />
3-methylbenz[a]anthracen<br />
5-methylbenz[a]anthracen<br />
11-methyl-11H-benzo[a]fluoren<br />
methylbenzo[a]pyren<br />
methylchrysen<br />
8-methylfluoranten<br />
1-methylfluoren<br />
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ
6WRIIHU L FLJDUHWUqJHQ<br />
9-methylfluoren<br />
1-methylnaphthalen<br />
2-methylnaphthalen<br />
1-methylphenanthren<br />
9-methylphenanthren<br />
1-methylpyren<br />
2-methylpyren<br />
4-methylpyren<br />
methylstyrener (o-,m-)<br />
naphthacen<br />
naphthalen<br />
11H-naphthol[2,1-a]fluoren<br />
nahthol[2,3-a]pyren<br />
6WHURLGDONRKROHU<br />
campesterol<br />
cholesterol<br />
perylen<br />
phenanthren<br />
phenylacetylen<br />
pyren<br />
styren<br />
toulen<br />
tribenz(a,c,h(anthracen<br />
1,2,3-trimethylbenzen<br />
1,2,4-trimethylbenzen<br />
1,3,5-trimethylbenzen<br />
1,3,6-trimethylnaphthalen<br />
xylener (o-,m-,p-)<br />
ergosterol<br />
E-sitosterol<br />
7HUSHQHU GHULYDWHU DI HQ HOOHU IOHUH F\FORKH[DQULQJH<br />
Monoterpener:<br />
borneol<br />
1-linalool<br />
Diterpener:<br />
3,8,13-duv<strong>at</strong>rien-1,5-diol(D-,E-)<br />
4,8,13-duv<strong>at</strong>rien-1,3-diol(D-,E-)<br />
12D-hydroxy-13-epimanoyloxid<br />
D2-levantanolid lavantenolid(D-,E-)<br />
D-5,8-oxido-3,9,13-duv<strong>at</strong>rien-1-ol<br />
D-5,8-oxido-3,9(17),13-duv<strong>at</strong>rien-1-ol<br />
D-5,8-oxido-3,9(17),13-duv<strong>at</strong>rien-1-ol<br />
phytol<br />
Triterpener:<br />
E-amyrin<br />
Tetr<strong>at</strong>erpener:<br />
cryptoxanthin<br />
flavoxanthin<br />
lutien<br />
neoxanthin<br />
violaxanthin<br />
zeaxanthin<br />
Trisesquiterpen:<br />
solanesol<br />
5HODWHUHGH LVRSUHQRLGHU RSE\JJHW DI LVRSUHQUHVWHU<br />
6,8-dihydro-11-isopropyl-4,8-dimethyl-<br />
14-oxo-4,9-pentadecadiensyre<br />
farnesylacetone<br />
hexahydrofarnesylacetone<br />
solanochromen<br />
solanon<br />
tocop<strong>her</strong>oler<br />
vitamin K 1 (2-methyl-3-phytyl-1,4naphthoquinon)
2SJDYHU<br />
2SVWLOOLQJ RJ EUXJ DI EMHUUXPGLDJUDP IRU VWRIIHUQH<br />
QLNRWLQ RJ DPPRQLDN<br />
Et stof, der kan afgive og optage protoner H + , virker som syre og base. Ved optagelsen<br />
af protonen virker stoffet som en base og ved afgivelsen som syre.<br />
Base: $ + n $+<br />
Syre: $+ n $ +<br />
Hvor meget der findes af stoffet på syre<strong>for</strong>m og korresponderende base<strong>for</strong>m i en opløsning<br />
er afhængig af surhedsgraden i opløsningen.<br />
Forholdet mellem koncentr<strong>at</strong>ionen af syren og den korresponderende base kan beregnes<br />
ved en given pH og kan også afbildes grafisk.<br />
Som eksempel kan tages <strong>for</strong>holdet mellem basen ammoniak NH 3 og den korresponderende<br />
syre ammoniumionen NH 4 + .<br />
1+ + 2 ¿ 1+ + 2<br />
pH kan beregnes ud fra følgende <strong>for</strong>mel: ammoniumionens pK s -værdi = 9,3.<br />
[ NH3 ]<br />
pH = pKs + log----------------<br />
+<br />
[ ]<br />
NH 4<br />
Når pH har samme værdi som pK s , er der lige store koncentr<strong>at</strong>ioner af ammoniak og<br />
ammuniumionen i opløsningen. Hvis pH stiger over pK s -værdien, bliver der mere af<br />
den basiske <strong>for</strong>m – i dette tilfælde NH 3 – mens der bliver NH 4 + ved lavere pH. Forholdet<br />
mellem mængden af syre<strong>for</strong>men og base<strong>for</strong>men kan beregnes ved en given pH ud<br />
fra nedenstående to <strong>for</strong>mler:<br />
x s<br />
pH = pKs+ log-------------<br />
1 – xs hvor x s er syrebrøken, som ser sådan ud <strong>for</strong> ammonium/ammoniak:<br />
x s<br />
+<br />
NH4 [ ]<br />
=<br />
-----------------------------------------<br />
+<br />
[ NH4 ] + [ NH3] 2SJDYHU
2SJDYHU<br />
Ud fra ovenstående oplysninger kan der i et koordin<strong>at</strong>system optegnes en kurve <strong>for</strong> syrebrøken<br />
i <strong>for</strong>hold til pH. Denne kurve kaldes <strong>for</strong> et bjerrumdiagram.<br />
Nikotin kan optage to protoner, hvor<strong>for</strong> der findes to pK s -værdier og dermed to ligevægte<br />
af syre og korresponderende base.<br />
Nikotin optages lettest igennem lungevævet, når nikotinen findes på den neutrale <strong>for</strong>m<br />
uden ladning. Ladede molekyler har sværere ved <strong>at</strong> blive transporteret gennem cellemembranen.<br />
I tobaksrøgen er pH ca. 6,0<br />
Det vandige miljø i lungerne har pH-værdi = 7,4<br />
I perioden 1965 til 1975 blev der tils<strong>at</strong> ammoniak i Marlboro-cigaretter, således <strong>at</strong> pHværdien<br />
i røgen fra en Marlboro steg op til en pH-værdi på 6,8, hvor den tidligere var<br />
5,9.<br />
2SJDYH<br />
Beregn og tegn kurverne <strong>for</strong> nikotins tilstands<strong>for</strong>m i <strong>for</strong>hold til pH i et bjerrumdiagram.<br />
Beregn hvilket <strong>for</strong>hold der er mellem de tre tilstands<strong>for</strong>mer af nikotin henholdsvis i<br />
røgen – og i det vandige miljø i lungerne.<br />
Hvilken betydning <strong>for</strong> optagelsen har det, <strong>at</strong> pH er 7,4 i lungerne?<br />
Røgen fra cigar og pibetobak har en pH-værdi på ca. 7-8. Hvad betyder det <strong>for</strong><br />
optagelsen af nikotin i organismen, og hvor i organismen kan man <strong>for</strong>estille sig<br />
størstedelen bliver optaget?<br />
Hvilken betydning <strong>for</strong> nikotins tilstands<strong>for</strong>m har pH-<strong>for</strong>højelsen i Marlboro-cigaretten<br />
fået? Beregn <strong>for</strong>skydningen i <strong>for</strong>holdet mellem tilstands<strong>for</strong>merne af nikotin ved<br />
<strong>for</strong>højelsen af pH fra 5,9 til 6,8.<br />
Hvor<strong>for</strong> har firmaet tils<strong>at</strong> ammoniak i cigaretterne?
)UHPVWLOOLQJ DI RSOqVQLQJHU RJ<br />
EHUHJQLQJ DI S+ L QLNRWLQRSOqVQLQJHU<br />
Nikotin er et giftigt stof <strong>at</strong> arbejde med i labor<strong>at</strong>oriet, så der skal tages en del <strong>for</strong>holdsregler,<br />
når dette stof skal bruges.<br />
Undersøg, hvordan nikotin skal håndteres, f.eks. på internetsiden www.liv.dk under afsnittet<br />
„Nikotinmolekylet“ eller i opslagsbøger om sikkerhed og grænseværdier.<br />
Nikotin har en grænseværdi på 0,5 mg/m 3<br />
Nikotins pK b -værdi = 6,2 ved 25p C<br />
Dødelig dosis <strong>for</strong> voksne mennesker ved oral indtagelse = 40-50 mg<br />
Tobakken i en almindelig dansk cigaret indeholder ca. 18 mg nikotin<br />
I røgen fra en cigaret er der i gennemsnit ca. 5 mg nikotin<br />
Af dette vil ca. 4 mg ende i luften i lokalet<br />
2SJDYH<br />
Beregn nikotins molære masse.<br />
Beskriv, hvordan du vil fremstille en 2,5 · 10 -3 M-opløsning af nikotin i vand.<br />
Hvad er pH i opløsningen ved 25p C?<br />
Hvad er nikotins opløselighed i vand?<br />
2SJDYH<br />
Hvor mange cigaretter skal der ryges i et ikke ventileret lokale på 60 m 3 , <strong>for</strong> <strong>at</strong><br />
grænseværdien overskrides <strong>for</strong> en passiv ryger?<br />
Hvor meget skal man drikke af ovenstående nikotinopløsning på 2,5 · 10 -3 M, <strong>for</strong> <strong>at</strong><br />
det er en dødelig dosis?<br />
Hvor mange cigaretter skal man opløse og indtage <strong>for</strong> <strong>at</strong> opnå den samme effekt?<br />
2SJDYHU
2SJDYHU<br />
2[LGDWLRQ DI IRUELQGHOVHU L UqJHQ<br />
Når rygeren tager et sug på cigaretten, bliver der tilført meget oxygen til <strong>for</strong>brændingen,<br />
og en hel del af <strong>for</strong>bindelserne i røgen bliver oxideret.<br />
To af de organiske molekyler, der findes i røgen, bliver ved oxid<strong>at</strong>ion omdannet til tre<br />
andre molekyler.<br />
De to stoffer består af de samme tre slags grundstoffer. Der indgår nøjagtigt de samme<br />
<strong>at</strong>omer i begge stoffer, men stofferne har <strong>for</strong>skellig struktur. Deres procentvise masse<strong>for</strong>deling<br />
er carbon = 64,4%, hydrogen = 13,6% og oxygen = 21,6%. Det ene stof danner<br />
henholdsvis en aldehyd og en carboxylsyre ved oxid<strong>at</strong>ionen, mens det andet danner<br />
en keton.<br />
2SJDYH<br />
Find frem til <strong>for</strong>delingen i antal af <strong>at</strong>omer mellem de tre grundstoffer, der indgår i<br />
de to <strong>for</strong>bindelser, der bliver oxideret.<br />
Find det mindste antal <strong>at</strong>omer af de tre grundstoffer, som tilfredsstiller ovenstående<br />
<strong>for</strong>deling.<br />
Tegn og angiv de to <strong>for</strong>bindelser.<br />
Opskriv reaktionsskema <strong>for</strong> oxid<strong>at</strong>ionen af de to stoffer.<br />
Find alle fem stoffers grænseværdier og sikkerheds<strong>for</strong>eskrifter (evt. på<br />
www.kemi.aau.dk/kiros/kiros.html eller i skolens opslagsværker).
Liv.dk: CO-udvikling i cigaretten<br />
CO-udvikling i cigaretten<br />
Ved <strong>for</strong>brænding af de organiske m<strong>at</strong>erialer i tobakken vil der blive dannet carbondioxid CO2 og<br />
carbonmonoxid CO. Hvor meget der dannes af de to stoffer og dermed <strong>for</strong>holdet imellem CO2<br />
og CO, er afhængig af bl.a. temper<strong>at</strong>ur og oxygenkoncentr<strong>at</strong>ionen. Se beskrivelsen <strong>her</strong> på<br />
internetsiden under artiklen „CO og CO2 i røgen".<br />
I hovedstrømmen fra en cigaret er der 10-23 mg CO. I sidestrømmen (det der kommer ud i<br />
rummet) er der 2,5 til 4,7 gange så meget.<br />
•<br />
Grænseværdien <strong>for</strong> CO er 25 ppm = 29 mg/m 3<br />
En storryger vil ofte kunne have 40 ppm i udåndingsluften. Han har altså en større<br />
koncentr<strong>at</strong>ion i udåndingen, end det er tilladt <strong>at</strong> opholde sig i på sin arbejdsplads.<br />
Ved almindeligt industriarbejde udånder man ca. 1450 cm 3 20 gange i minuttet.<br />
Opgave<br />
•<br />
•<br />
•<br />
Hvad sker ved ovenstående ligevægt, når rygeren suger kraftigt på cigaretten og trækker<br />
yderligere oxygen ind i cigaretten, og temper<strong>at</strong>uren stiger?<br />
Hvis man sidder i et værelse på 10 m 2 og 2,5 m til loftet, hvor mange cigaretter skal der<br />
så ryges, inden grænseværdien <strong>for</strong> CO overskrides?<br />
Hvor lang tid skal 2 storrygere være i ovenstående lokale, <strong>for</strong> <strong>at</strong> de får COkoncentr<strong>at</strong>ionen<br />
til <strong>at</strong> overskride grænseværdien, hvis lokalet ikke er ventileret? Beregn<br />
koncentr<strong>at</strong>ionen ud fra, <strong>at</strong> de to storrygere udånder 1.450 cm 3 20 gange i minuttet og har<br />
en koncentr<strong>at</strong>ion på 40 ppm i deres udåndingsluft.<br />
Kom tilbage til siden med opgaver <strong>her</strong>.<br />
Page 1 of 1<br />
Sidst opd<strong>at</strong>eret: 13-01-2010 af: Per Kim Nielsen til top<br />
http://www.liv.dk/undervisning/laerere/kemi/opgaver/co-udvikling-i-cigaretten/<br />
26-01-2011
2SJDYHU<br />
5HDNWLRQVW\SHU<br />
Temper<strong>at</strong>uren i gløden og de varierende <strong>for</strong>hold, der både kan virke reducerende og<br />
oxiderende, bevirker, <strong>at</strong> der sker mange reaktioner og dannes mange stoffer. I cigaretten<br />
sker der bl.a. følgende reaktionstyper:<br />
Substitutionsreaktioner<br />
Elimin<strong>at</strong>ionsreaktioner<br />
Additionsreaktioner<br />
Kondens<strong>at</strong>ionsreaktioner<br />
Hydrolyse<br />
2SJDYH<br />
Fuldfør nedenstående reaktionsligninger og tilkendegiv, hvilken af ovenstående reaktionstyper<br />
de tilhører. Giv alle <strong>for</strong>bindelserne deres system<strong>at</strong>iske navn.
'DQQHOVH DI DONDQHU L WREDNVUqJHQ<br />
Af de mange <strong>for</strong>bindelser i tobaksrøgen er der en stor gruppe alkaner. De har fra 8 til<br />
35 carbon<strong>at</strong>omer i kæderne. Det betyder ikke, <strong>at</strong> der kun er 27 <strong>for</strong>skellige alkaner i røgen,<br />
da alkanerne kan danne mange isomere <strong>for</strong>bindelser. Ved f.eks. <strong>at</strong> sammensætte<br />
8 carbon<strong>at</strong>omer kan der skabes 18 <strong>for</strong>skellige isomere <strong>for</strong>bindelser:<br />
2SJDYHU
2SJDYHU<br />
2SJDYH<br />
Tegn og navngiv alle de 9 isomere alkaner med 7 carbon<strong>at</strong>omer.
Liv.dk: Carbondioxid-carbonmonoxid ligevægt<br />
Carbondioxid-carbonmonoxid ligevægt<br />
Ligevægten mellem CO2 og CO er afhængig af tryk og temper<strong>at</strong>ur. Ved hjælp af cigaretrøgen<br />
kan man illustrere rel<strong>at</strong>ionen mellem ligevægt og temper<strong>at</strong>ur.<br />
Det kan også være relevant <strong>at</strong> inddrage <strong>for</strong>skellen i giftighed på to så beslægtede <strong>for</strong>bindelser<br />
og evt. bruge målinger af CO i udåndingsluften hos rygere i <strong>for</strong>hold til den hygiejniske<br />
grænseværdi.<br />
Følgende tekster og opgaver kan bruges fra internetsiden www.liv.dk:<br />
• Teksten „CO og CO2 i røgen"<br />
• Opgaven „CO-udvikling i cigaretten"<br />
I Tobaksskaderådets publik<strong>at</strong>ion "Tobakkens Kemi", er følgende tekster og øvelser gode til<br />
emnet:<br />
• Teksten „Forbrændingstemper<strong>at</strong>uren", side 16-18<br />
• Øvelserne „Tobaksglødens temper<strong>at</strong>ur", side 21-25<br />
• Teksten „Gasfasen", side 35-36<br />
• Øvelsen „Carbonmonoxid-analyse", side 56-59<br />
• Øvelsen „Undersøgelse af reaktionen mellem carbonmonoxid og blod", side 59-61<br />
Kom tilbage til siden med <strong>for</strong>slag til undervisniongs<strong>for</strong>løb <strong>her</strong>.<br />
Page 1 of 1<br />
Sidst opd<strong>at</strong>eret: 13-01-2010 af: Per Kim Nielsen til top<br />
http://www.liv.dk/undervisning/laerere/kemi/<strong>for</strong>slag-til-undervisnings<strong>for</strong>loeb/carbond...<br />
26-01-2011
Liv.dk: Syre-base-ligevægt <strong>for</strong> nikotinmolekylet<br />
Syre-base-ligevægt <strong>for</strong> nikotinmolekylet<br />
Betydningen af pH <strong>for</strong> optagelsen af nikotin i organismen kan bruges til undervisningen i syrebase-ligevægt,<br />
pKs, bjerrumdiagram og korresponderende syre-base-par.<br />
Nikotin kan optage to protroner. Nikotin optages lettest som neutralt molekyle, altså uden<br />
protoner. Det betyder bl.a., <strong>at</strong> nikotin fra cigarer og piber optages meget hurtigt og allerede i<br />
munden, hvorimod nikotin fra cigaretter først optages nede i lungerne, hvor den sure røg fra<br />
cigaretten bliver opløst i den højere pH-værdi i lungevæsken. Det er årsagen til, <strong>at</strong> mange<br />
cigaretrygere inhalerer dybere, så de kan få den mængde nikotin, som de har behov <strong>for</strong>.<br />
Derimod får cigarrygere nikotinen hurtigere gennem mundhulen og dermed et nikotinkick.<br />
Der er en sammenhæng mellem tilsætning af ammoniak til cigaretterne og optagelsen af<br />
nikotin. Dette kan illustreres ved et bjerrumdiagram over nikotin og ammoniaks baseegenskab.<br />
I afsnittet „Tilsætningsstoffer" illustreres sammenhængen mellem mængden af ammoniak, pH<br />
og salgsmængden af et cigaretmærke.<br />
Følgende tekster og opgaver kan bruges til emner fra internetsiden www.liv.dk:<br />
• Teksten „Nikotinmolekylet: Form, syre-base og optagelse i organismen"<br />
• Teksten „Tilsætningsstoffer"<br />
• Opgaven „Opstilling og brug af bjerrumdiagram <strong>for</strong> stofferne nikotin og ammoniak"<br />
• Opgaven „Fremstilling af opløsninger og beregning af pH i nikotinopløsninger"<br />
I Tobaksskaderådets publik<strong>at</strong>ion "Tobakkens Kemi", er følgende tekster og øvelser gode til<br />
emnet:<br />
• Siderne 13, 36 og 40-42<br />
• Øvelse „Nikotinanalyse af tobaksrøg", side 53-56<br />
• Øvelse „Tobaksrøgens surhedsgrad", side 78-80<br />
Kom tilbage til siden med <strong>for</strong>slag til undervisnings<strong>for</strong>løb <strong>her</strong>.<br />
Page 1 of 1<br />
Sidst opd<strong>at</strong>eret: 13-01-2010 af: Per Kim Nielsen til top<br />
http://www.liv.dk/undervisning/laerere/kemi/<strong>for</strong>slag-til-undervisnings<strong>for</strong>loeb/syre-ba...<br />
26-01-2011
Liv.dk: Forbrændingsprocesser<br />
Forbrændingsprocesser<br />
I cigarettens glødezone sker der <strong>for</strong>brændinger ved høje temper<strong>at</strong>urer, og der sker både<br />
<strong>for</strong>brænding i områder med høje koncentr<strong>at</strong>ioner af oxygen og områder med mindre<br />
koncentr<strong>at</strong>ioner. Det er der<strong>for</strong> muligt <strong>at</strong> bruge processerne i glødezonen til <strong>at</strong> illustrere flere af<br />
de organiske stofgruppers oxid<strong>at</strong>ion.<br />
Følgende områder på internetsiden www.liv.dk kan bruges til dette emne:<br />
• Teksten „Forbrænding af stofferne i tobakken"<br />
• Teksten „CO og CO2 i røgen"<br />
• Opgaven „Oxid<strong>at</strong>ion af <strong>for</strong>bindelser i røgen"<br />
• Opgaven „Reaktionstyper"<br />
I Tobaksskaderådets publik<strong>at</strong>ion #Tobakkens Kemi, er følgende tekster og øvelser gode til<br />
temaet:<br />
• Teksten „Tobaks<strong>for</strong>brændingen", side 12-18<br />
• Forsøget „Tobaksglødens temper<strong>at</strong>ur målt med mini<strong>at</strong>uretermometer", side 21-23<br />
• Forsøget „Tobaksglødens temper<strong>at</strong>ur ved kalorimetri", side 23-25<br />
• Forsøget „Effektudstrålingen målt med pyrometer", side 25-28<br />
• Forsøget „Bombekalorimetri", side 28-31<br />
• Forsøget „Glødetab", side 32<br />
Det er muligt både <strong>at</strong> arbejde med oxid<strong>at</strong>ionsprocesser og <strong>for</strong>brændingsvarme.<br />
Kom tilbage til siden med <strong>for</strong>slag til undervisnings<strong>for</strong>løb <strong>her</strong>.<br />
Page 1 of 1<br />
Sidst opd<strong>at</strong>eret: 13-01-2010 af: Per Kim Nielsen til top<br />
http://www.liv.dk/undervisning/laerere/kemi/<strong>for</strong>slag-til-undervisnings<strong>for</strong>loeb/<strong>for</strong>brae...<br />
26-01-2011
Liv.dk: Stoffer i røgen og navngivning<br />
Stoffer i røgen og navngivning<br />
De mange stoffer i røgen giver mulighed <strong>for</strong> <strong>at</strong> arbejde med organisk navngivning og opdeling i<br />
funktionelle grupper. Det vil også være oplagt <strong>at</strong> lave øvelser/opgaver i <strong>for</strong>hold til stoffers<br />
farlighed.<br />
Til emnet vil det være muligt <strong>at</strong> bruge følgende m<strong>at</strong>erialer fra internetsiden www.liv.dk:<br />
• Teksten "Liste over stoffer og stofgrupper, der er til stede i cigarettobak og cigaretrøgen"<br />
• Teksten "Tjæren fra cigaretten og kræftfremkaldende stoffer"<br />
• Teksten "Tilsætningsstoffer"<br />
• Teksten "Mindre farlige stoffer"<br />
• Opgaven "Dannelse af alkaner i røgen"<br />
Ved <strong>at</strong> tage udgangspunkt i mangfoldigheden af stoffer i cigaretterne kan der skabes grobund<br />
<strong>for</strong>, <strong>at</strong> eleverne kan arbejde med navngivning og gruppering af stofferne. Teksten med listen<br />
over stofferne kan bruges som udgangspunkt. Opgaven til eleverne kan være <strong>at</strong> finde de<br />
organiske grupper, der indeholder de mest skadelige stoffer, og hvilke funktionelle grupper de<br />
kræftfremkaldende stoffer tilhører.<br />
Skadeligheden kan eleverne vurdere ud fra de hygiejniske grænseværdier og reglerne om<br />
mærkning af kemikalier. Brug evt. internetsiderne til elevernes vurdering:<br />
• www.<strong>at</strong>.dk (regler og vejledninger, At-anvisninger)<br />
• www.kros.chem.au.dk<br />
Eleverne kan bruge de stofgrupper, de kender, til <strong>at</strong> lave de kemiske <strong>for</strong>mler ud fra den<br />
kemiske betegnelse i stoflisten.<br />
Kom tilbage til siden med <strong>for</strong>slag til undervisnings<strong>for</strong>løb <strong>her</strong>.<br />
Page 1 of 1<br />
Sidst opd<strong>at</strong>eret: 13-01-2010 af: Per Kim Nielsen til top<br />
http://www.liv.dk/undervisning/laerere/kemi/<strong>for</strong>slag-til-undervisnings<strong>for</strong>loeb/stoffer-i...<br />
26-01-2011