FP og FPS - Dansk - Bent Brandt WebShop

OPVASK
UNDERBORDS MASKINER
PREMAX FP(S)
EFFEKTIV – DRIFTSIKKER – INNOVATIV

MADE IN GERMANY
‘MADE IN GERMANY’ HAR I MANGE ÅR VÆRET ENSBETY-
DENDE MED KVALITET OG DRIFTSSIKKERHED I TOPKLASSE
OG ER DET STADIG DEN DAG I DAG. EN VIRKSOMHED KAN
KUN BEVARE SIN FØRENDE POSITION PÅ MARKEDET VED AT
OVERHOLDE SINE LØFTER OM TIL ENHVER TID AT LEVERE
TOPKVALITET.
1883 Charles Clarence Hobart udvikler
sine første motorer og generatorer i Middletown,
Ohio.
1886 J. C. Cochran får patent på den første
opvaskemaskine.
1897 Etablering af virksomheden HOBART
ELECTRICAL MANUFACTURING COMPANY
i Troy, Ohio via køb af HOBART-familiens
motor- og generatorfabrik.
1903 HOBART udvikler den første foodprocessor
(en selvstændig, elektrisk kaffemølle).
GLOBALT
1926 HOBART overtager virksomheden
The Crescent Washing Machine Company
og kommer ind på markedet for opvaskemaskiner
– HOBARTS første opvaskemaskine
ser dagens lys.
1930 Etablering af virksomheden HOBART
MASCHINEN GESELLSCHAFT i Hamburg,
Tyskland.
1953 HOBART får patent på den første
opvaskemaskine af ‘flight-typen’.
1960 Overtagelse af firmaet K. Martins
afdeling for opvaskemaskiner i Offenburg.
Uanset om man har brug for et helt nyt køkken eller blot skal
have udskiftet en del af sit køkkenudstyr, står vores kompe-
tente datterselskaber og partnere over hele verden altid til
rådighed med råd og vejledning.
1980 Indvielse af HOBARTS fabrik i Elgersweier,
Tyskland.
1986 Etablering af koncernen PREMARK
INTERNATIONAL GROUP i Deerfield, Illinois.
1997 HOBART CORPORATION kan fejre
100 års fødselsdag.
1999 PREMARK bliver en del af ITW.
2007 HOBART præsenterer PREMAX – den
nye generation af opvaskemaskiner.

HOBARTS FILOSOFI
FORSTÅ – FORENKL – FOKUSER – FORNY
Hobarts loso er en kilde til konstant fornyelse og
innovation. Denne loso er samtidig den primære
forudsætning for succes samt en garanti for jobsikkerhed.
En loso med vægt på det væsentlige, med værdi for
kunderne og med fokus på enkelhed. En loso , der
bygger på den overbevisning, at ting, der er skabt med et
bestemt formål for øje og ud fra en logisk betragtning, ikke
nødvendigvis skal underkastes total forandring, men i stedet
være genstand for løbende udvikling.
HOBART VISION
‘VASK UDEN VAND’
Før PREMAX ville en opvaskemaskine af ight-typen med
en vandbesparelse på 50 % i forhold til de traditionelle
opvaskemaskinemodeller have været utopi. Hos HOBART
har e ektivitet og ansvarlig brug af naturlige ressourcer i
forbindelse med udviklingen af nye maskiner altid været to
sider af samme sag. Med PREMAX har virksomheden nået
endnu en milepæl og yderligere cementeret sin førende
position inden for innovation. Men hos HOBART ønsker vi
ikke at hvile på laurbærrene. Vi arbejder med uformindsket
kraft på at videreudvikle vores produkter og på at opnå
endnu større besparelser. Når den dag kommer, hvor en
opvaskemaskine kan vaske helt uden vand, er der ingen tvivl
om, at det vil være en PREMAX.
EFFEKTIV - DRIFTSIKKER - INNOVATIV
HOBART FOKUS
INNOVATION
Hvis ikke HOBART var parat til at investere i fremtiden,
hvis ikke HOBART som noget helt naturligt altid stillede
spørgsmål til sig selv, hvis ikke HOBART løbende foretog
tværfaglig, grundlæggende forskning – og hvis ikke HOBART
til enhver tid havde fokus på kundernes behov, ville PREMAX
være utænkelig.
HOBARTS Tech-Center, der er ansvarlig for mere end
1.000 patentansøgninger om året, arbejder sammen med
virksomhedens mere end 300 internationale forsknings-
og udviklingsingeniører og marketingmedarbejdere om
udvikling af innovativ teknologi. Et arbejde, der er baseret
på kundernes behov, og som bl.a. har udmøntet sig i
lanceringen af PREMAX.
MILJØ
OPVASK
UNDERBORDS MASKINER
PREMAX FP(S)
HOBARTS miljøbeskyttelsesprogram CO2NSEQUENT, der
som navnet antyder bl.a. har til formål at reducere CO2-
belastningen, indeholder en lang række foranstaltninger
til beskyttelse af miljøet. Disse foranstaltninger er
implementeret i både produktion, indkøb, udvikling og salg
af produkter samt en række andre projekter.
ØKONOMI
Helt tilbage i begyndelsen af 1980’erne satte vores såkaldte
E-koncept nye standarder inden for energibesparelse og
energigenvinding, og disse standarder er stadig helt unikke
den dag i dag. Den nye PREMAX-serie er det seneste resultat
af virksomhedens innovative ånd. Opvaskemaskinerne i
denne serie bruger op til 50 % mindre vand, 30 % mindre
energi og 80 % mindre sæbe og afspændingsmiddel end
maskiner baseret på konventionel teknologi, og med
PREMAX har HOBART endnu engang understreget sin
førende position inden for produktion af maskiner med høj
e ektivitet og god ØKONOMI.

1 2
3 4
1 „Den nye PREMAX bruger kun
1,5 liter vand pr. opvask. Med
vores nye maskine udnytter vi
vandet langt mere fornuftigt og
økonomisk.“
Reiner Salzmann
Restaurant,
Friedrichshafen, Germany
2 „Det hele er blevet meget
nemmere med den nye PREMAX.
Den er enkel og meget let at
betjene, og jeg har fået mere tid
til mine kunder.“
Baptiste Benoist
Hotel,
Nantes, France
3 „Min nye PREMAX
opvaskemaskine har endda
en forvaskefunktion, og
vaskevandet bliver konstant
fornyet med rent skyllevand.
Herved spares der masser af
både tid, sæbe og energi.”
Timothy Greenwood
Gastronomy,
Toronto, Canada
4 „Efter behov kører vi
hygiejneprogrammet igennem.
Bagefter ser maskinen ud som
ny.”
Katie Fleming
Restaurant,
Canterbury, England

ØKONOMISK, MILJØVENLIGT DAMPSKYL (ECO)
Det primære formål med skylning er at erne sæben fra
vaskegrejet. Dampskyllet, der kan aktiveres eller fravælges
efter ønske, er opdelt i to faser. Først skylles sæben af med
vand. Derefter fyldes vaskekammeret helt med damp, som
danner en mikroskopisk tynd lm på vaskegrejet og erner
resterende alkalinitet. Vaskegrejets selvtørrende e ekt
øges yderligere gennem varmeoptagelsen fra dampen.
Dampskyllet reducerer forbruget af rent vand helt ned til 1,5
liter pr. opvask. Sammenlignet med standard maskiner udgør
dette en besparelse på op til 55 % vand og sæbe samt op til
70 % afspændingsmiddel.
ACCURINSE-SKYLLESYSTEM
For at sikre at vaskegrejet vaskes ikke blot rent, men
hygiejnisk rent, er det af afgørende betydning, at der er
tilstrækkeligt med rent skyllevand, og at vandets temperatur
er tilstrækkelig høj.
I HOBARTS maskiner ‘trækkes’ skyllevandet gennem
skyllevandstanken snarere end ‘skubbes’, og maskinerne er
helt uafhængige af det lokale vandtryk. Herved forhindres,
at skyllevandet blandes med indkommende koldt vand.
Afhængigt af det valgte program tilfører ACCURINSE-systemet
præcist 1,5/2,5 liter rent vand med en temperatur på over 80
°C i hvert forløb, hvilket sikrer en perfekt hygiejnestandard.
Hertil kommer, at ACCURINSE nedsætter forbruget af vand
med op til 55 % og energi med op til 30 %.
ØKONOMISK – EFFEKTIV
OPVASK
UNDERBORDS MASKINER
PREMAX FP(S)
EFFEKTIV - DRIFTSIKKER - INNOVATIV
ØKONOMI VASKERESULTAT
1 2
Det økonomiske, miljø-
venlige dampskyl (ECO)
reducerer forbruget af
vand til1,5 liter pr. opvask.
GENIUS-X2-FILTERSYSTEM
Konstant rent vaskevand er alfa og omega for et optimalt
vaskeresultat ved reduceret forbrug af sæbe og vand. I den
nye generation af GENIUS-X2 føres vandet løbende gennem
et system af ltre.
Allerede efter 8 sekunders vaskeforløb ernes størstedelen
af smudspartiklerne via tømningspumpen under første
fase af vaskeprogrammet. Eventuelt tilbageblevne partikler
holdes tilbage i lteret og ernes så via tømningspumpen
under sidste fase af vaskeprogrammet, lige før slutskyllet.
Afhængigt af det valgte program fyldes der derefter hhv.
1,5 eller 2,5 liter rent, varmt skyllevand i tanken, hvilket
giver et perfekt vaskeresultat. GENIUS-X2 er selvrensende i
tømningsfasen.
KONTINUERLIGT VASKEPROGRAM
Maskinen leveres som standard med mulighed for valg af
kontinuerlig vask og kan til enhver tid indstilles til vask af
meget snavset vaskegrej. Det er ikke nødvendigt at vaske
to gange. Det er kun selve vaskeforløbet, der forlænges. Der
skal hverken doseres ekstra sæbe eller afspændingsmiddel.
Det betyder, at man sparer både tid og penge.
HYGIEJNISK – REN
Med den integrerede
forvaskeproces og
GENIUS-X2- lteret
ltreres vaskevandet
løbende, og størstedelen
af smudspartiklerne
pumpes ud allerede efter

2
AQUA NEW X-CHANGE-PROGRAM
Vaskegrej, der har været anvendt til f.eks. mælk, cappuccino
og is, samt fedtede køkkenredskaber mv. afgiver meget
fedt til vaskevandet og nedsætter dermed sæbens virkning.
HOBARTS unikke AQUA NEW X-Change-program tømmer
vasketanken før skylning og erner dermed fedt og andre
madrester. Tanken fyldes derefter med vand fra skylningen,
der så anvendes til næste opvask. X-Change-programmet
aktiveres manuelt efter behov ved tryk på en knap.
ECOTHERM-VARMELEGEME
Den konstant høje vasketemperatur sikrer maksimal
e ekt af sæbeopløsningen. HOBARTS forsknings- og
udviklingsafdeling har lavet forsøg, der dokumenterer, at jo
højere temperatur, vaskevandet har, jo større virkning har
sæben. ECOTHERM er placeret i vasketanken og sikrer, at
vaskevandet holder en konstant temperatur på 62 °C, selv
ved kontinuerlig vask. Den ekstra varme, der absorberes af
vaskegrejet, forbedrer også tørringen.
PROOF-FILTERKONTROLSYSTEM
Rent vaskevand og korrekt dosering af sæbe har stor
betydning for, om vaskegrejet bliver rent, og dermed for god
hygiejne. Et e ektivt lter er ikke meget værd, hvis det ikke
sidder, som det skal. PROOF- lterkontrolsystemet er forsynet
med et låsesystem, der løbende overvåges af SMARTRONIC-
styresystemet. Vaskeprogrammet kan kun startes, hvis lteret
sidder korrekt.
VASKERESULTAT
Med det nye AQUA NEW
X-Change-program er det
muligt at vaske selv me-
get snavset vaskegrej.
OPVASK
UNDERBORDS MASKINER
PREMAX FP(S)
EFFICIENT – RELIABLE – INNOVATIVE
PERFECT-AFKONDENSERING
Vaskegrejets temperatur og luftfugtigheden i maskinen
har stor ind ydelse på, i hvor høj grad vaskegrejet er
selvtørrende. Med PERFECT-afkondenseringen føres den
FLEKSIBELT – KONSTANT SMART – GENIALT
fugtmættede luft ud af maskinen ved hjælp af en ertrins-
ventilator. Indkommende frisk luft absorberer yderligere
fugt. Luftledepladerne giver optimal luftcirkulation og
medvirker til, at vaskegrejet tørrer hurtigere. Samtidig
reduceres temperaturen af vaskegrejet – især glas kan
anvendes hurtigt igen efter opvask. Afkondenseringen kan
afbrydes på et hvilket som helst tidspunkt.
ROTOR-VASKESYSTEM
En opvaskemaskines e ektivitet er i høj grad afhængig
af et driftssikkert vaskesystem. På maskiner med faste
vaskearme og dyser er der ofte dele af vaskegrejet, der ikke
rammes. Det gælder selvfølgelig især, hvis nogle af dyserne
er tilstoppede. ROTOR-vaskesystemet sikrer konstant
e ektivitet. De separate, roterende vaske- og skyllearme
foroven og forneden drives af vandtrykket og sikrer, at
vandet når ud i hver eneste lille krog af vaskekammeret,
både under vask og skylning.
Displayet viser, hvor i
processen PERFECT-
afkondenseringen
er. Samtidig med
afkondenseringen afkøles
vaskegrejet, så feks. glas
er klar til brug igen inden
for meget kort tid.

2
VASKERESULTAT
NYUDVIKLEDE, SPECIALDESIGNEDE DYSER
Et godt vaskeresultat er i høj grad afhængigt af, at
sæbeopløsningen fordeles rundt i hele maskinen, og at
der ikke er nogen skjulte områder. Sprøjtevinklerne og
vandstrålernes præcision er af altafgørende betydning
herfor. HOBARTS specialdesignede, ekstra brede dyser
giver et langt større og mere præcist sprøjtemønster.
Sammenlignet med traditionelle maskiner med faste
vaskearme fordeles sæbeopløsningen mere e ektivt, der
er ingen skjulte områder, og vaskeresultatet er væsentligt
forbedret, især i hjørnerne.
OVERALT – KONSTANT
ROTOR-vaskesystemet
sikrer sammen med
doseringsovervågningen
af sæbe og afspændings-
middel et konstant og
godt vaskeresultat.
De specialdesignede,
ekstra brede dyser
forhindrer såkaldte
‘skyggeområder’ og
forbedrer vaskeresultatet.

3
BETJENING
SMARTRONIC – EN ENKELT KNAP KLARER DET HELE
Der er travlt i alle køkkener i dag, og det er derfor vigtigt for
vores kunder, at deres opvaskemaskine er nem at betjene.
Med SMARTRONIC betjenes maskinen ved hjælp af en enkelt
knap, der med klare, letforståelige farver viser, hvor langt
maskinen er nået i programmet. Det er kun de væsentligste
funktioner og statusmeddelelser såsom påfyldning af vand
og opvarmning, vask og skyl, klar til brug og udpumpning af
vand, der vises. Der er ingen risiko for fejlbetjening.
VISNING AF RESTERENDE TID (kun FP-modeller)
START-knappen viser på en letforståelig måde, hvor langt
maskinen er nået i programmet. Alt efter status skifter
START-knappen farve fra blå til grøn (opdelt i ¼ felter).
Når knappen er grøn, er programmet slut. Selv når der er
allermest travlt, kan personalet således lynhurtigt se, hvor
langt maskinen er, og dermed planlægge deres tid mere
e ektivt.
NEM – INTELLIGENT
Med det enkle
SMARTRONIC-system er
de vigtigste funktioner
samlet i én knap – START-
knappen.
START-knappen viser ved
hjælp af letforståelige
farver den resterende tid
samt hvor i programforlø-
bet, maskinen er.
OPVASK
UNDERBORDS MASKINER
PREMAX FP(S)
EFFICIENT – RELIABLE – INNOVATIVE
VAPOSTOP
Når man åbner en almindelig opvaskemaskine, strømmer
der varm damp ud af maskinen. Med VAPOSTOP-systemet
føres den fugtmættede luft ud af maskinen ved hjælp af
en ertrins-ventilator. Når lågen åbnes, er der derfor ingen
dampudslip. Herved forbedres personalets arbejdsmiljø, og
gæsterne i baren generes ikke af damp.
HYGIEJNEPROGRAM
En snavset opvaskemaskine kan ikke vaske rent. Med tiden
kan der danne sig belægninger i maskinen i form af snavs,
stivelse og kalk, hvilket fører til bakteriedannelse og dårlig
hygiejne. Sammen med de specialudviklede INTENSIVE-
tabletter erner HOBARTS ACTIVE-hygiejneprogram e ektivt
disse belægninger fra vasketanken og kammeret. Resultatet
er en ren maskine med en frisk duft.
BRUGER VENLIG - INGEN DAMPUDSLIP
VAPOSTOP forhindrer
e ektivt udslip af damp
ved fyldning og tømning
af maskinen

3
BETJENING
NONSTOP-BLØDGØRINGSANLÆG
Kalka ejringer er en væsentlig årsag til dårlige
vaskeresultater og maskinproblemer. Kalk på maskindele,
i tanken og på varmelegemerne resulterer i nedsat
e ektivitet, øgede driftsomkostninger og driftsforstyrrelser.
Sæben har heller ikke nær så stor e ekt. Som ekstraudstyr
kan maskinen leveres med et NONSTOP-blødgøringsanlæg,
der løbende automatisk blødgør vandet. Herved undgås
de maskinstop og forlængede programtider, der typisk er
forbundet med andre blødgøringsanlæg. Som følge heraf
er maskinen og især varmelegemerne altid i perfekt stand,
hvilket sikrer optimale vaskeresultater.
SOFT START PROTECT
På barer, bistroer, cafeer og lignende er opvaskemaskiner
ofte placeret under disken, tæt på gæsterne. Soft start
PROTECT nedsætter maskinens støjniveau betydeligt.
Desuden forhindrer det glas, kopper og tallerkner i at stå og
ryste og beskytter dermed vaskegrejet på langt sigt.
OPVASK
UNDERBORDS MASKINER
PREMAX FP(S)
EFFICIENT – RELIABLE – INNOVATIVE
XTENT3-SÆBEBEHOLDER
Med et rumindhold på 2,9 liter er XTENT3 den største
sæbebeholder på markedet. Sammenlignet med
traditionelle beholdere går der dobbelt så lang tid, før der
skal fyldes sæbe på igen. Den store åbning gør det både
hurtigt og sikkert at fylde sæbe på.
XTENT1-AFSPÆNDINGSMIDDELBEHOLDER
Med et rumindhold på 1 liter er EXTENT1 den største
afspændingsmiddelbeholder på markedet. Med
denne beholder er intervallerne mellem påfyldning af
afspændingsmiddel langt større. Den udtrækkelige sku e
gør det nemt at påfylde afspændingsmiddel.
INDIKATOR FOR TILBAGEVÆRENDE SÆBE OG
AFSPÆNDINGSMIDDEL
Sæbe og afspændingsmiddel er altafgørende for,
at vaskegrejet bliver skinnende rent og blankt. Den
indbyggede indikator for XTENT3 og XTENT1 viser i god
tid, når der skal påfyldes sæbe eller afspændingsmiddel.
Vaskeprogrammet skal ikke straks standses, vaskeprocessen
kan fuldføres. Efter endt program påfyldes sæbe eller
afspændingsmiddel.
PERMANENT – STØJSVAG STOR KAPACITET
Låget til saltbeholderen
er let at skrue af, og
takket være den store
åbning er det nemt at
fylde salt på NONSTOP-
blødgøringsanlægget.
XTENT3 er den største sæ-
bebeholder på markedet.
Der går dobbelt så lang
tid som normalt, før der
igen skal påfyldes sæbe.

4
MODEL FP FPS
Programtider i sekunder [1] [3]
Ved 400 V 90 / 170* /
180 / 230* /
360 / > 360
Ved 230 V 140 / 320* /
180 / 370* /
360 / > 360
Kapacitet ved 400 V [2]
90 / 170* /
180 / 230*/
360 / > 360
140 / 320* /
180 / 370* /
360 / > 360
Antal kurve pr. time 40 / 21* 40 / 21*
Antal tallerkner pr. time 720 / 378* 720 / 378*
Antal glas pr. time 1.440 / 756* 1.440 / 756*
Kapacitet ved 230 V [2]
Antal kurve pr. time 25 / 11* 25 / 11*
Antal tallerkner pr. time 450 / 198* 450 / 198*
Antal glas pr. time 900 / 396* 900 / 396*
Tankkapacitet i liter 10,8 10,8
Forbrug af rent vand pr. vask i liter 2,5 / 1,6* 2,5 / 1,6*
Samlet e ekt i kW
ved 400 V 7,7 7,7
ved 230 V 3,6 3,6
Mål i mm
Bredde 600 600
Dybde 600 600
Højde 820 820
Lågeåbning 425 425
Kurvestørrelse 500 x 500 500 x 500
Egenskaber
TECHNICAL DATA
500 x 530 500 x 530
Tømningspumpe incl. incl.
Afspændingsmiddeldispenser incl. incl.
Sæbedispenser incl. incl.
Afspændingsmiddelbeholder incl. incl.
Sæbebeholder optional optional
Blødgøringsanlæg – incl.
* with VAPO RINSE ECO steam rinse
[1] Maskinen er forsynet med automatisk kontrol af programforløb for
at opnå en hygiejnisk skylletemperatur, selv ved tilslutning til koldt
vand eller ved nedsat varmeydelse.
[2] Nominel kapacitet.
[3] Maskinen kan sluttes til enten 230 V eller 400 V. De nødvendige
ændringer foretages på stedet i forbindelse med installationen.

XL ÅBNING
XXX
OPVASK
UNDERBORDS MASKINER
PREMAX FP(S)
EFFEKTIV - DRIFTSIKKER - INNOVATIV
I dag er en tallerken ikke bare en tallerken. Tallerkenen er i stigende grad en vigtig del af den
måde, maden præsenteres og anrettes på, og tallerkner fås i dag i en lang række forskellige
former og størrelser.
Med en PREMAX FP klares opvasken let. Maskinen har en lågeåbning på 425 mm, og de mange
forskellige kurvemodeller gør det muligt at løse enhver udfordring.

WAREWASHING COOKING FOOD PREPARATION WASTE TREATMENT SERVICE
HOBART SCANDINAVIA APS
HÅNDVÆRKERBYEN 27
2670 GREVE, DANMARK
TELEFON +45 4390 5012
Fax +45 4390 5002
EFFEKTIV - DRIFTSIKKER - INNOVATIV
Member of the ITW Food Equipment Group Europe
E-mail: salg@hobart.dk
www.hobart.dk
PR-0407-0209-599-K-e The details given in this lea et are correct as of 02/2009. We reserve the right to technical or design modi cations.