ComBi-Line Buffetmodel

DK Brugsanvisning 

CB 1x5 CB 2x5 

ComBi Line CB 1x10 CB 2x10 

CB 1x20 CB 2x20 

KEN storkøkken 86248400 

Runetoften 15 

8210 Århus V 

Animo

ComBi-Line KEN storkøkken salg: 86248400 - service: 87411499 

ComBi-Line Buffetmodel

Dimensioner ComBi-Line 

CB 1x5 L CB 1x10 L CB 1x20 L CB 1x5 R CB 1x10 R CB 1x20 R CB 2x5 CB 2x10 CB 2x20 

A = 530 599 653 530 599 653 770 907 1015 

B = 554 634 693 554 634 693 818 977 1095 

C = 325 325 360 325 325 360 325 325 360 

D = 465 465 500 465 465 500 465 465 500 

E = 692 784 886 692 784 886 692 784 886 

F = 616 707 808 616 707 808 616 707 808 

G = 611 702 803 611 702 803 611 702 803 

H = 185 185 185 185 185 185 185 185 185 

I = 187 187 289 187 187 289 187 187 289 

J = 356 425 479 116 116 116 356 425 479 

K = 391 459 513 151 151 151 391 459 513 

L = 435 504 558 195 195 195 435 504 558 

M = 32 32 67 32 32 67 32 32 67 

N = 27 27 62 27 27 62 27 27 62 

ComBi-Line KEN storkøkken salg: 86248400 - service: 87411499


INDHOLDSFORTEGNELSE 

Forord...................................................................... ....................................... 1 

Introduktion...................................................................................................... 2 

Sikkerhedsinstruktioner og advarsler............................................................... 4 

Sikkerhedsforanstaltninger............................................................................... 5 

Maskiner og miljø.............................................................................................5 

1. GENERELT...........................................................................................................6 

1.1 Gennemgang af maskinen....................................................................... 6 

1.1.1 De vigtigste dele (fig. 1)........................................................... 6 

2. TEKNISKE DATA................................................................................................... 7 

3. INSTALLATION..................................................................................................... 9 

3.1 Udpakning............................................................................................... 9 

3.2 Forberedelse af indstilling.......................................................................10 

3.3 Vandtilslutning........................................................................................10 

3.3.1 Vandbehandling........................................................................ 10 

3.4 Vandafløb................................................................................................ 10 

3.5 Strømtilslutning.......................................................................................10 

3.6 Montering på et bord...............................................................................11 

4. FØRSTEGANGS BRUG.............................................................................................12 

4.1 Gennemskylning af brygsøjle..................................................................12 

4.2 Indstillinger fra fabrikken........................................................................ 12 

5. BETJENINGSPANEL................................................................................................13 

5.1 Oversigt over kontrolpanelets knapper.................................................... 13 

5.2 Oversigt over displaysymboler................................................................14 

5.3 Oversigt over fejlsymboler......................................................................15 

6. DAGLIG BRUG......................................................................................................16 

6.1 Brygning af kaffe..................................................................................... 17 

6.1.1 Brygning af te............................................................................18 

6.1.2 Timerfunktion........................................................................... 19 

7. VEDLIGEHOLDELSE...............................................................................................20 

7.1 Rengøring................................................................................................20 

7.1.1 Generel rengøring..................................................................... 20 

7.1.2 Daglig rengøring....................................................................... 20 

7.1.3 Ugentlig rengøring.................................................................... 21 

7.1.4 Rengøring af aftapningshanen.................................................. 21 

7.1.5 Rengøring af måleglasset.......................................................... 22 

7.2 Periodisk afkalkning................................................................................23 

7.2.1 Afkalkning af kaffemaskinen....................................................23 

8. TØRKOGNINGSSIKRING.......................................................................................... 23 

9. TRANSPORT......................................................................................................... 23 

10. FORBRUGSARTIKLER OG TILBEHØR.......................................................................... 24 


FORORD 

Formål 

Denne manuel gør dig i stand til at installere, programmere og vedligeholde maskinen. Manualen 

indeholder informationer for: 

Personer, som dagligt bruger maskinen og udfører daglig vedligeholdelse. 

Personer, der efter undervisning kan ændre opsætningen i operatørmenuen (via en kode), og som 

udfører vedligeholdelse og løser småfejl. 

Alle kapitler og paragraffer er nummererede. De forskellige illustrationer, som teksten refererer til, er 

at finde bagerst i denne brochure eller under det bestemte emne. 

Ikoner og symboler 

Opmærksom 

Generelle instruktioner: VIGTIGT, ANMÆRKNING eller BEMÆRK. 

Forsigtig! 

Risiko for skade på produktet, omgivelserne eller miljøet. 

Advarsel 

Risiko for seriøs skade på produktet eller fysisk skade. 

Advarsel 

Advarsel for elektrisk fare. 

ComBi-Line KEN storkøkken salg: 86248400 - service: 87411499 Side 5

INTRODUKTION 

Vi ønsker tillykke med dit nye ANIMO produkt, som vi er overbevist om, du får stor glæde af. 

Modeller 

Denne manual dækker følgende ComBi-Line kaffeanlæg: 

CB 1x5/10/20 R CB 1x5/10/20 L CB 2x5/10/20 

Formål med maskinen 

Maskinen kan kun bruges til at brygge og distribuere kaffe og/eller te. 

Brug af maskinen til andre formål er ikke tilladt. 

Forhandleren kan ikke drages til ansvar for skader, der skyldes forkert brug/misbrug af maskinen. 

Service og teknisk vejledning 

Kontakt venligst KEN storkøkken, hvis ikke denne manual giver fyldestgørende information om 

installation, vedligeholdelse og reparation. Før du kontakter KEN storkøkken, bedes du notere de 

oplysninger, som er markeret med #. Du kan finde oplysningerne på typeskiltet, som er påsat 

maskinen. 

A - Type 

B - Varenr.: 

C - Maskinnummer 

D - Strømtilførsel 

E - Frekvens 

F - Effekt 

Garanti 

Garantien er dækket af leveringsbetingelserne. 

Direktiver 

Denne maskine opfylder kravene fra EMC Direktivet 89/336/EEC, lavstrømsdirektivet 72/23/EEC, og 

maskindirektivet 98/37/EEG. 


SIKKERHEDSINSTRUKTIONER OG ADVARSLER 

Denne maskine overholder alle påbudte sikkerhedsregler. Forkert brug kan resultere i personskade og 

materielle skader. Følgende advarsler og sikkerhedsregler skal overholdes ved brug af maskinen. 

Instruktioner før brug 

Læs grundigt disse instruktioner før ibrugtagning af maskinen. Foretag de forskellige punkter i given 

rækkefølge. Opbevar denne manual i nærheden af maskinen. 

Installation 

Placér maskinen i en passende arbejdshøjde på en plan, fast flade, så den kan tilsluttes vand- og 

strøm. 

Tilslut maskinen til en jordforbundet stikkontakt. 

Placér maskinen på en måde, så der ikke kan ske nogen skade, hvis den drypper. 

Hæld/vip ikke maskinen, placér og flyt den altid i lodret stand. 

Tilslut overløb til afløbet. 

Vand indgår altid i opvarmningsprocessen: Derfor må maskinen ikke placeres et sted, hvor 

temperaturen kan falde til under frysepunktet. 

Når man installerer maskinen, skal lokale regler altid følges. Brug desuden kun afprøvede og 

godkendte materialer og reservedele. 

Installationskapitlet skal altid følges, når maskinen flyttes. 

Tilslut maskinen til koldtvandshane. 

Brug 

Undersøg nøje maskinen inden brug, og kontroller den for skader. 

Maskinen må ikke nedsænkes i eller oversprøjtes med vand. 

Tryk aldrig på knapperne med en skarp genstand. 

Beskyt panelet mod snavs og fedt. 

Ved brug vil nogle komponenter blive meget varme. 

Placér aldrig beholderen ved åben ild eller varme flader. 

Afmonter stikket før beholderen flyttes. 

Det anbefales, at stikket tages ud af kontakten og vandtilførslen lukkes, hvis maskinen ikke skal 

benyttes i en længere periode. 

Vedligeholdelse og fejlfinding 

Bemærk, at afkalkningsfrekvensen er vist med et afkalkningsindikatorsymbol. 

Manglende vedligeholdelse af maskinen kan resultere i høje reparationsomkostninger og 

annullering af garantien. 

Hold altid maskinen under opsyn ved aktiv vedligeholdelse (f.eks. afkalkning). 

Det anbefales at bruge beskyttelsesbriller og handsker under afkalkning. 

Vask hænder efter afkalkning. 

Få alle reparationer udført af KEN storkøkken eller en autoriseret installatør. 

Stikket skal tages ud af kontakten, hvis maskinen skal åbnes for rengøring eller reparation. 

Fabrikanten kan ikke holdes ansvarlig for skader, der skyldes manglende brug af disse 

sikkerhedsinstruktioner. 


SIKKERHEDSFORANSTALTNINGER 

Maskinen er indbygget med følgende sikkerhedsforanstaltninger: 

On/off knap (fig. 1-2) 

On/off-knappen bruges til at tænde og slukke maskinen. Husk, at maskinen stadig kan være 

strømførende, selvom den er slukket. Derfor skal stikket altid tages ud af stikkontakten, hvis man vil 

være sikker på, at maskinen er strømfri. 

STOP knap (fig. 1-5.1) 

Brygningsprocessen kan stoppes ved brug af stopknappen på kontrolpanelet. 

Svingtud og beholderdetektor 

Maskinen er udstyret med en sikkerhedsanordning, der sikrer, at brygningsprocessen kun kan 

påbegyndes, såfremt svingtud og beholder er korrekt placeret. Hvis svingtud og/eller beholder flyttes 

under brygningsprocessen, stopper brygningen, og et svingtud og/eller beholdersymbol vises på 

displayet - samtidig lyder et signal (2 gange kort). Når positionsfejlen er løst, genstartes 

brygningsprocessen ved at trykke på start. 

Tørkogningssikring 

Maskinen er udstyret med en tørkogningssikring. Denne sikring udløses, hvis varmelegemerne 

overophedes som følge af en fejl. Når fejlen er blevet rettet, kan tørkogningssikringen genetableres. 

Sikringen er placeret på ydersiden af maskinen. Den mest almindelige årsag til at 

tørkogningssikringen udløses, er manglende afkalkning af brygsøjlen. 

Advarsel om teknisk fejl ses på displayet 

En teknisk fejl vises som fejlkode i displayet. Det relevante problem lokaliseres via denne kode. I 

dette tilfælde se kapittel 13 - Fejlfinding. 

MASKINER OG MILJØ 

Emballage 

Maskinen er omhyggeligt emballeret for at beskytte den mod skader. 

Emballagen er ikke miljøskadelig og består af følgende materialer: 

Bølgepap 

Fyldstof lavet af polyurethane skum dækket med polythene film (>PE-HD

1 GENERELT 

ComiBi-Line 5-20 er en professionel kaffemaskine, der er udstyret med en indbygget brygsøjle. Den 

er meget nem at anvende. Du kan vælge mellem en række forprogrammerede indstillinger via 

kontrolpanelet. Panelet er forsynet med et grafisk display, der også viser information om maskinens 

igangværende proces. Individuelle ønsker til fx. kaffemængde kan omprogrammes af operatøren via 

en PIN kode. Operatøren har også mulighed for at se forbrugstælleren og aktivere 

afkalkningsprogrammet. 

1.1 GENNEMGANG AF MASKINEN 

De vigtigste dele i maskinen er vist i folderen i denne manual. Hav folderen åben, når du læser 

instruktionerne. 

1.1.1 De vigtigste dele (fig. 1) 

1. Stikkontakt H/Vtil opvarmningsbeholder 

2. On/Off knap 

3. Drypbakke med rist 

4. Bundplade 

5. Kontrolpanel 

5.1 STOP knap / Tilbage knap (uden ændring) 

5.2 Oplyst display 

5.3 Valg-knap, bryggevolume 1 




5.7 Start/gem/OK knap 

5.8 Timerknap 

5.9 On/Off knap til beholder H/V 

6. Tørkogningssikring 

7. Svingtud 

8. Åbning til afkalkningsvæske 

9. Isoleret låg 

10. Kaffeblender - transportskive 

11. Vandfordelingslåg 

12. Skålefilter 

13. Integreret måleglas 

14. Håndtag 

15. Aftapningshane 

16. Stikkontakt, stænktæt 

17. Indikator for tændt beholdervarme 

18. Aftapningsslange 


2 TEKNISKE DATA 

Model CB 5 CB 10 CB 20 

Varenr.: 2 x .. 825720 825721 825722 

Varenr.: 1 x .. L 825705 825706 825707 

Varenr.: 1 x .. R 825700 825701 825702 

Kapacitet 

Bryggetid (vandmængde) Ca. 10 min./5 ltr. Ca. 10 min./10 ltr. Ca. 14 min./20 ltr. 

Kapacitet/time (vandvolumen) 30 ltr. 60 ltr. 90 ltr. 

Bufferlager 2 x .. 10 ltr. 20 ltr. 40 ltr. 

Bufferlager 1 x .. L/R 5 ltr. 10 ltr. 20 ltr. 

Filter Ø 101/317 Ø 152/457 Ø 203/533 

Beholder 

Model CN5e CN10e CN20e 

Indhold 5 ltr. 10 ltr. 20 ltr. 

Indhold max 5,5 ltr. 11 ltr. 22 ltr. 

Tilslutning 1N~ 220-240V 1N~ 220-240V 1N~ 220-240V 

Frekvens 50-60 Hz 50-60 Hz 50-60 Hz 

Effekt 35W 70W 70W 

Elektrisk system 

Tilslutning 1N~ 380-415V 3N~ 380-415V 3N~ 380-415V 

Frekvens 50-60 Hz 50-60 Hz 50-60 Hz 

Effekt 3200W 6200W 9200W 

Mål og vægt inkl. beholder/filter 

Mål Se fig. 2 Se fig. 2 Se fig. 2 

Vægt, tom 36 kg 45 kg 60 kg 

Vægt, fyldt 50 kg 70 kg 105 kg 

Vandsystem 

Vandets hårdhedsgrad Min. 5°dH (min. 9°fH, 0,9 mmol/l) 

Vandmodstand > 15 µ Siemens/cm 

Vandtilslutning Rør ¾ udvendig 

Min. vandtryk 0,02 Mpa (0,2 bar) 

Max. vandtryk 1 Mpa (10 bar) 

Optimalt vandtryk 5 l. / min. 

Overløb Rør Ø 25 mm 

Med forbehold for tekniske indstillinger. 


Miljøbetingelser 

Vand indgår altid i opvarmningsprocessen: Derfor må maskinen ikke placeres et sted, hvor 

temperaturen kan falde til under frysepunktet. Maskinen tåler en omgivelsestemperatur på op til 40° 

C. 

Anbefalede vedligeholdelsesprodukter 

Afkalkning: ANIMO kalkfjerner 

Rensning: ANIMO kaffebelægningsfjerner 

Se kapitel 10 for information om, hvordan der bestilles vedligeholdelsesprodukter. 

Anbefalet kaffe- og skålefiltre 

De bedste resultater opnås ved at anvende kværnet kaffe. Efter udvælgelse af brygningskvantitet, vil 

displayet anbefale, hvor meget kaffe, der skal bruges. Den anbefalede mængde kan øges/reduceres 

fuldstændigt efter dit ønske via operatørmenuen, se kapitel 12.4.8. 

Brug kun de leverede ANIMO kurvefiltre eller filtre med samme mål og kvalitet. 

Se kapitel 10 for information om, hvordan du bestiller filtre. 


3 INSTALLATION 

Maskinen må kun installeres af en autoriseret servicemontør. 

Følgende regler skal overholdes: 

Må kun anvendes til indendørs brug. 

Må ikke anvendes til brug i fugtige områder. 

Må ikke anvendes i områder med risiko for eksplosioner. 

3.1 UDPAKNING 

Maskinen er omhyggeligt emballeret for at forhindre skader. 

Fjern emballagen forsigtigt uden brug af skarpe genstande. Kontroller, om maskinen er komplet. 

Maskinen er monteret på konsollet ved levering, jvf. specifikationen nedenfor. 

Model CB 1x_ R CB 1x_ L CB 2x_ 

1 svingarm 1 1 1 

1 drypbakke med rist 1 1 1 

Karton med skålefiltre: 1 1 2 

1 syntetisk filter 

1 låg med vandfordeling 

1 sæt skålefiltre ca. 25 stk. 

Karton med beholder: 1 1 2 

1 beholder 

1 isoleret låg 

1 kaffeblender/transportskive 

1 måleglasbørste 

1 klistermærke, kaffe/te 

1 ledning 1,5 m 

Karton med tilbehør søjle/underlag: 1 1 1 

1 forbindelsesslange 1,5 m 

1 afkalkningstragt 

1 pose kaffebelægningsfjerner 

1 pose afkalkningsmiddel 

1 manual 

1 sæt bagstoppere (beholder) (4x) 

2 ledninger 0,6 m 

Kontakt venligst KEN storkøkkens kundeservice 86248400, hvis der er dele, der mangler eller er 

ødelagte. 


ADVARSEL 

Der indgår altid vand i opvarmningsprocessen. Derfor må maskinen ikke placeres steder, 

hvor temperaturen kan falde til under frysepunktet. 

3.2 FORBEREDELSE AF INDSTILLING 

Placér maskinen i en passende arbejdshøjde på en plan, fast flade, der kan bære vægten af en fyldt 

maskine. 

Vær sikker på, at maskinen står lodret og er placeret et sted, hvor der ikke vil ske skader og 

lækage. 

Placér maskinen i en sådan højde, at afkalkningsindgangen på toppen kan nås. 

Vandtilførslen (rør G ¾’’ 15 mm), afløb for overløbet og el-tilslutningen skal være indenfor en 

halv meter af, hvor maskinen er opstillet. 

Brugeren er ansvarlig for at sikre, at disse tekniske installationsforberedelser bliver udført i 

overensstemmelse med lokale regler af autoriserede fagfolk. 

Servicemontør har kun tilladelse til at tilslutte maskinen til de eksisterende installationer. 

3.3 VANDFORBINDELSE 

Tilslut maskinen ved hjælp af vandslangen til en let tilgængelig vandtilførsel, så den hurtigt kan 

lukkes, hvis der opstår problemer. Min. vandtryk må ikke være under 0,2 bar. 

Maskinen må kun forbindes til et koldtvandsafløb. 

3.3.1 Vandbehandling 

Du anbefales i høj grad at bruge et blødgøringsfilter og/eller et afkalkningsanlæg, såfremt vandets 

hårdhedsgrad overstiger>8°dH. Det forøger kvaliteten af den færdigbryggede kaffe og forhindrer, at 

kalk ødelægger maskinen. 

3.4 VANDAFLØB 

Tilslut overløbet i en åben forbindelse med et afløb, så det overskydende vand kan løbe ud i tilfælde af 

maskinfejl eller ved vedligeholdelse. 

3.5 STRØMTILSLUTNING 

Advarsel 

Strømforsyning og frekvens kan være forskellig fra lang til land. Kontroller, om 

maskinen passer til den lokale tilslutning. Kontroller om detaljerne på typeskiltet er tilsvarende. 

Det anbefales, at vægkontakt og hovedafbryder placeres i en gruppe for sig. Der må ikke tilsluttes 

andre maskiner til denne gruppe. En maskine med stærkstrøm (tre faser) er leveret fra fabrikken uden 

stik. Ved levering skal maskinen forsynes med det stik, der anbefales af en autoriseret installatør. 

(fig. 3) 3N∼ 400V (5 ledet kabel) 

(fig. 4) 3∼ 230V (4 ledet kabel) 

(fig. 5) 1N∼ 230V (3 ledet kabel) 


Vær opmærksom på følgende ved tilslutning af et nyt stik: 

1 Den grønne/gule ledning (jord) skal tilsluttes terminalen, som enten er markeret med bogstavet E, 

jordsymbolet eller farvet grøn eller grøn/gul. 

2 Den blå ledning (nul) skal tilsluttes terminalen, som enten er markeret med bogstavet N eller 

farvet sort. 

3 De brune og sorte ledninger (faser) skal tilsluttes terminalerne, som er markeret med bogstaverne 

L1, L2 og L3 eller farvet røde. 

Grøn/gul - Jord (E) 

Blå - Nul (N) 

Brun - Faser (L1) 

Sort - Faser (L2) 







Blå - Nul (N) 


3.6 MONTERING PÅ ET BORD 

1 Monter maskinen i bordhøjde og på en solid, plan overflade. 

2 Før monteringen gennemføres, kontrolleres det, om strømtilførslen harmonerer med typeskiltet. 

3 Bestem positionen af maskinen på bordet. 

4 Lav om nødvendigt passage i bordet for elektricitet, vand og afløb, se figur 3 for mål. 

5 Monter de centrale bagstoppere på basen. 

6 Tilslut strøm, koldtvand og overløb. 

7 Placér spildbakken foran maskinen. 

8 Placér beholderne mod de centrale bagstoppere, placér kaffesien i beholderne og sæt filtret i. 

9 Forbind beholderne ved brug af den lille ledning og tilslut beholderne til brygsøjlen. 

10 Placér svingarmen centralt over filtret. 


4 IBRUGTAGNING 

Instruktionerne i kapitel 3 om installation skal være udført, inden den nye maskine kan ibrugtages. 

Denne maskine må kun bruges sammen med de originale kaffebeholdere og syntetiske filtre. 

Når maskinen startes første gang, er det med fabrikantens standardindstillinger. 

De forskellige indstillinger kan ændres af dertiluddannet personale. Se kapitel 11-Operatørmenu. 

Dette kapitel vil forklare kaffebrygningen og hedtvandsprocessen: 

Når maskinen bruges for første gang. 

Når maskinen ikke er brugt i mere end en uge, fx. efter en ferieperiode. 

4.1 GENNEMSKYLNING AF BRYGSØJLE 

1 Åbn aftapningsslangen under maskinen og kontroller, at maskinen ikke er igang. 

2 Forbind beholderen og brygsøjlen med medfølgende slange (fig. 1-1). 

3 Kontroller om beholderne er placeret korrekt inkl.filterenheden (stadig uden kaffe), og placér 

svingarmen over midten af filtret. 

4 Tænd maskinen ved at anbringe On/Off knappen (fig. 1-2) i position 1, displayet (fig. 1-5.2) lyser 

og du vil høre en biplyd. Displayet viser standardvalgene. 

5 Tryk på 2 (fig. 1-5.4) og bekræft dit valg ved at trykke på START-knappen (fig. 1-5.7). 

Kaffeprogrammet påbegynder opfyldning og efterfølgende starter bryggeprocessen. I displayet 

vises teksten: BREWING. 

Med STOP-knappen (fig. 1-5.1) kan bryggeprocessen afbrydes øjeblikkeligt. Når vandforsyningen 

stopper, vil du høre en biplyd (1x kort). I displayet vises teksten: LEAKING. 

Vandgennemløbstiden i filterenheden er som standard indstillet til at tage ca. 5 min., og afsluttes 

med en biplyd (3x kort). 

1 Tøm beholderen med aftapsslangen (fig. 1-15). 

2 Hvis modellen er udstyret med to beholdere, placér svingtuden over det andet filter og følg 

ovennævnte procedure en gang til. 

3 Såsnart beholderen er tom, er kaffemaskinen påny klar til brug. 

4.2 INDSTILLINGER FRA FABRIKKEN 

De følgende detaljer er indstillet i operatørmenuen umiddelbart efter brugen første gang. 

Venligst bemærk: Originalsprog er engelsk. 

Adgang til operatørmenuen, se kapitel 11. 

Systemindstillinger (menu 2) 

2.0 Sprog Se 12.3 

2.1 Tid Se 12.3.1 

2.2 Dato Se 12.3.2 

Bryggeindstilinger (menu 3) 

3.9 Afkalkningsindikator Se 12.4.7 

3.10 Kaffemængde Se 12.4.8 

Du kan læse den resterende operatørmenu senere. 

Maskinen er nu klar til brug. 


5 BETJENINGSPANEL 

5.1 OVERSIGT OVER KONTROLPANELETS KNAPPER 

ADVARSEL 

Tryk aldrig på knapperne med en skarp genstand. 


Kontrolpanelet indholder et antal bløde knapper og et grafisk display. Efter operatørmenuen er 

aktiveret via en pinkode, har valg- , start- og stopknapperne en ekstra funktion udover deres basis 

funktion. 

Tilvalgsknapper (4x) Display 

Tilvalgsknapperne bruges til at Displayet informerer dig 

vælge standard bryggemængder. om status på de vigtigste 

Den valgte mængde bekræftes funktioner i maskinen. 

via displayet, og kan øges eller Følgende afsnit informerer dig 

mindskes efter ønske ved brug af om de forskellige illustrationer, 

Tilvalgsknapperne. tekst og deres betydning. 

STOPknap STARTknap 

Brug stopknappen til at slette et Brug startknappen til at starte 

valg eller til (nødsituation) at en bryggeproces. Vælg først 

stoppe en proces. Et nødstop bryggemængde med en af 

resulterer i, at processen bliver tilvalgknapperne. Denne 

slettet, og må indstilles igen. knap kan også bruges som 

Denne knap kan også bruges bekræftelsesknap, hvis operatør 

som annulleringsknap, hvis menuen er aktiveret. 

operatørmenuen er aktiveret. 

Timerknap 

Brug timer-knappen til 

programmering af en 

brygningsproces til et senere 

tidspunkt. §6.1.2. 

Opvarmningsknapper (2x) 

Brug opvarmningsknappen til 

at tænde/slukke kontakterne på 

siden af brygsøjlen. 

On/Off-kontakt 

Denne kontakt bruges til at tænde 

ON(l) eller slukke OFF (0) for 

brygning og hedtvand. Bemærk: Brug kun kontakterne 

til opvarmning af beholderen. 

Tilslut aldrig andre elektriske 

maskiner (Max. Kapacitet 

100 W). 


5.2 OVERSIGT OVER DISPLAYSYMBOLER 

Svingarm i position 

Svingarmen er i korrekt 

position over filtret. Hvis 

svingarmen flyttes, forsvinder 

symbolet fra displayet. 

Bryggemængde (4x) Beholder i position 

Hver tilvalgsknap (4x) er forpro Kaffebeholderen med filter- 

meret med bryggemængden vist i enheden er i korrekt position. 

displayet. Mængden kan indstilles Hvis beholderen fjernes, forindividuelt 

efter ønske via indstil- svinder symbolet fra 

lingsmenuen §12.4.5. displayet. 

Ur Opvarmning 

Klokkeslæt. Opvarmningen af kaffebeholderen 

er tændt. Hvis 

opvarmningen er slukket, 

Timer forsvinder symbolet fra 

Timerfunktionen er aktiveret. displayet. 

Kalkindikator Udløb 

Maskinen skal afkalkes ved først Drypsymbolet vises i 

kommende lejlighed. displayet, hvis hedtvands- 

Læs mere om afkalkning i operatør doseringen er stoppet, men 

menuen. filterenheden stadig afgiver 

vand. 


5.3 OVERSIGT OVER FEJLSYMBOLER 

Beholderposition 

Dette symbol vises i displayet, hvis 

kaffebeholderen er ude af position Svingarm ude af position 

under bryggeprocessen. Pilen viser, Dette symbol vises i displayet, 

på hvilken side problemet er opstået. hvis svingarmen er ude af 

position under bryggeprocessen. 

Pilen viser, på 

hvilken side problemet er 

opstået. 

Svingarm ude af position 

for ny bryggeprocess 

Dette symbol vises i displayet, hvis Tryk på START knappen 

en ny bryggeproces er startet, og Dette symbol vises efter at 

svingarmen stadig ikke er i position svingarm- og/eller beholder 

over filterenheden. fejlen er løst. For en sikkerheds 

skyld skal der trykkes på 

STARTknappen igen inden 10 

min, hvorefter bryggeprocessen 

genstarte og blive fuldendt. 

Hvis der trykkes på 

STARTknappen efter 10 min., 

vises et blinkende ur i displayet 

for at indikere, at brygge- 

processen ikke længere kan 

genstartes og er tabt. 


6 DAGLIG BRUG 

Dette kapitel beskriver det daglige brug af maskinen. Når maskinen ibrugtages, virker den i 

overensstemmelse med fabrikantens standardindstillinger. De forskellige indstillinger kan ændres af 

personer, der er uddannet til at ændre opsætning i operatørmenuen. 

ADVARSEL 

Undersøg nøje maskinen inden brug og tjek den for skader. 

Maskinen må ikke nedsænkes i, eller oversprøjtes med vand. 

Tryk ikke på knapperne med en skarp genstand. 


Ved brug vil nogle dele blive meget varme. 

Placer ikke beholderen over åben ild eller varme flader. 

Afmonter den elektriske ledning før flytning af beholderen. 

Det anbefales, at du tager stikket ud af kontakten og lukker for vandtilførslen, hvis maskinen ikke 

skal benyttes i en længere periode. 

Forberedelser 

Sæt stikkene i beholderen og isæt stikket i brygsøjlen (fig. 1.1). 

Inderbeholderen skal altid være ren. 

Placér kaffesien i beholderen. Sien sikrer en ensartet kaffekvalitet under hele bryggeprocessen, så 

omrøring af den færdigbryggede kaffe bliver unødvendig (Hermed undgås tids-, temperatur- og 

aromatab). 

Kaffetemperaturen er 80-85° C. Holdbarheden af kaffen er bestemt af kaffemærket, men er 

normalt 1-1,5 time. 

Grundregler for brygning af kaffe 

Brug standard kværnet kaffe (ca. 50 gram/liter) 

Hold inderbeholder, filterenhed og mixer rene. 

Tip: Behold altid skålefiltret i original indpakning! 

Hermed bibeholder papiret sin originale skåleform, så 

det er nemt at isætte. 

Figur 6 

A - Filterlåg med vandfordeler 

B - Skålefilterpapir 

C - Skålefilter 

D - Kaffesi 

E - Isoleret låg 

F - Beholder 

Beholder + tilbehør Fig. 6 


6.1 BRYGNING AF KAFFE 

1 Tænd maskinen ved at anbringe On/Off knappen 

(fig. 1-2) i position 1, displayet (fig. 7A) lyser og 

du vil høre en biplyd (1x kort). Displayet 

viser mulige bryggemængder. 

2 Vælg en af de fire bryggemængder. 

3 Den valgte bryggemængde inkl. en vejledende 

kaffedosering vises i displayet (fig. 7B). 

Tip: Hvis du ikke ønsker den valgte bryggemængde, 

kan du øge/mindske den med +/- knappen. 

Den anbefalede kaffedosering ændres ligeledes. 

4 Placer et skålefilterpapir i filterenheden og fyld det 

med den anbefalede kaffemængde. Kaffebønnerne skal 

spredes jævnt over filtret. Sæt derefter låget på filtret. 

5 Anbring filterenheden på beholderen og placer 

svingarmen, så udløbet placeres lige over hullet i 

låget på filterenheden. 

6 Tryk på STARTknappen (fig. 1-5.7) for at aktivere 

brygsøjlen. I displayet (fig. 7C) vises teksten: 

BREWING. Opvarmningen af beholderen aktiveres 

automatisk. Opvarmningen vil blive afbrudt (fig. 1-5.9), 

hvis beholderen er tom. 

Gennem hele kaffebrygningsprocessen viser displayet den 

valgte brygningsmængde (fig. 7C nederst) samt den 

vandmængde, der er tilbage i filtret (fig. 7C øverst). 

7 Når der ikke længere kommer vand ud af svingarmen, 

vil du høre en biplyd (1x kort). I displayet (fig. 7D) 

vises teksten: LEAKING. Udløbstiden er som standard 

indstillet til ca. 5 min., og afsluttes med en biplyd 

(3x kort). 

8 Fjern det syntetiske filter efter brug og sæt det isolerede Brygning af kaffe Fig. 7 

låg på beholderen. 

9 Rengør filtret efter brug. 

Efter brygningsprocessens afslutning kan du aftappe en kop kaffe ved 

at benytte den drypfri aftapningshane på beholderen. 

Tip: 

Hvis svingtuden og/eller beholderen ikke står rigtigt under brygningsprocessen, stopper 

brygningsprocessen automatisk, og et svingarm- og/eller beholdersymbol vises på displayet. 

Samtidig lyder et signal (2xkort). Når positionsfejlen er løst, kan brygningsprocessen genoprettes 

ved at trykke på start. Se oversigt med fejlsymboler. 

Brygningsprocesen kan afbrydes øjeblikkeligt ved at trykke på STOP knappen (fig. 1-5.1). 

Den indstillede brygningsproces skal betragtes som tabt. 

Forbered en ny brygningsproces ved at tage et nyt filter, hvis det er nødvendigt. Når der ikke 

længere kommer vand ud af svingtuden, kan du placere den over det nye filter og starte en ny 

brygningsproces med det samme. Drypsymbolet fra den første beholder vil da forsvinde. 


6.1.1 Brygning af te 

For at tilberede te skal du følge de samme trin, som 

tidligere er beskrevet under kaffebrygningsprocessen. 

I stedet for at bruge kaffebønner, skal du bruge et tefilter. 

1 Hæld te i røret - løst te eller te i poser, ca. 6 gram pr. ltr. 

2 Sæt tefiltret i beholderen (fig. 8B). 

3 Indsæt røret i tefiltret og placer svingtuden over røret. 

4 Vælg den ønskede mængde og start brygsøjlen. 

5 Fjern terøret og tefiltret, når teen er færdig. 

BEMÆRK: Røret og filtret er varmt. 

6 Sæt det isolerede låg på beholderen efter brygning. 

7 Rengør tefiltret lige efter brug. 

Tip: 

Den optimale trækketid er minimum 4 min. og max. 

15 min. Efter mere end 15 min. mindskes smagen af teen. 

Beholder + te tilbehør Fig. 8 

Figur 8 

A - Rør for tefilter 

B - Tefilter 

C - Beholder med låg 


6.1.2 Timerfunktion 

Maskinen har som standard en indbygget timerfunktion. 

Denne bruges til at starte en brygningsproces på et 

bestemt tidspunkt. 

1 Tryk på timerknappen (fig. 1-5.8). 

2 Sæt den ønskede starttid (dag/time/minut) med 

venstre og højre tilvalgsknap (fig. 9A), og bekræft din 

indstilling med STARTknappen. Datoen flyttes 

automatisk til næste dag, når timeindstillingen 

passerer kl. 24.00. Bekræft dit valg med START 

knappen. 

3 Vælg den ønskede bryggemængde (fig. 9B) og 

bekræft dit valg med STARTknappen, (fig. 9C) vises 

i displayet. 

4 Placér et skålefilterpapir i filterenheden, og fyld det med 

den anbefalede kaffemængde, som vist i displayet. 

Kaffebønnerne spredes jævnt over filtret, hverefter 

låget sættes på filtret. Anbring filterenheden på 

beholderen og placer svingarmen, så udløbet placeres 

lige over hullet i låget på filterenheden. 

Tip: Tjek om beholderen er tom. Bekræft dit valg med 

START knappen. 

5 Forklaring på displayet (fig. 9D): 

Ursymbolet: Timerfunktionen er aktiveret 

Brygningsmængden, starttid og dag er vist. 

Svingarm/beholdersymbolet: Kaffemaskinen er klar. 

6 Maskinen må IKKE afbrydes! 

Tip: 

Timerfunktionen kan kun slettes ved at trykke 

på STOPknappen. 

Beholderen starter opvarmningen automatisk 5 min. 

før den satte tid. 

Kaffebrygningsprocessen er slukket under aktiveringen 

af timerfunktionen. Opvarmningen af beholderen kan 

bruges normalt, fx. til at holde kaffen varm til 

venstre, mens kaffebrygningsprocessen er 

forprogrammeret til højre. 

Timeren kan højest programmeres 6 dage frem i tiden. 

Timer display Fig. 9 

Dette gør det muligt at holde en lang weekend. 

Svingtuden og beholderens sikkerhedsforanstaltninger 

bibeholdes. Hvis f.eks. svingtuden er placeret forkert, 

opfanger maskinen dette og en advarsel vises i displayet 

efterfulgt af en biplyd (2x kort). Når svingarmen er tilbage 

i den rigtige position, er timerfunktionen igen aktiv. 


7 VEDLIGEHOLDELSE 

Kapitel 7.1 beskriver den daglige rengøring af maskinen, som kan foretages af den daglige bruger. 

Kapitel 7.2 beskriver den periodiske afkalkning af maskinen, som kun kan foretages af den uddannede 

bruger. 

7.1 RENGØRING 

ADVARSEL 

Lad ikke maskinen stå ubevogtet hen under vedligeholdelse og afkalkning. 

Maskinen må ikke nedsænkes i, eller oversprøjtes med vand. 

Stikket skal tages ud af stikkontakten, når maskinen skal åbnes for rengøring eller reparation. 

Følg altid instruktionerne ved brug af afkalkningsmiddel. 

Det anbefales at bruge beskyttelsesbriller og handsker under afkalkning. 


7.1.1 Generel rengøring 

Beholderen tørres af udvendig med en fugtig 

eller tør klud. Brug ALDRIG slibemidler, da disse 

kan efterlade ridser og matte pletter. 

Tag altid stikket ud af kontakten under rengøring 

og reparation, og dæk det til med beskyttelseskappen 

(fig. 10B). En åben beskyttelseskap (fig. 10A) 

forhindrer fugt ovenfra i at løbe ind i kontakten. En 

lukket beskyttelseskappe beskytter stikket for skidt og 

fugt. 

Sæt ALDRIG beholderen type Cne (elektrisk) i 

opvaskemaskinen eller under rindende vand. 

Den isolerede beholder type Cni må vaskes 

i opvaskemaskinen eller under rindende vand på 

grund af dens IP 65 konstruktion. 

Sæt IKKE filter og kaffesi på en beholder, som ikke 

er i brug. Placer låget skråt på beholderen, ellers kan 

en “gammelsmag” blive resultatet. Elektrisk forbindelse Fig. 10 

Efterlad altid lidt rent vand (2 kopper) i beholderen, 

hvilket forhindrer, at spændeskiver og pakskiver 

tørrer ud. 

7.1.2 Daglig rengøring 

Skyl inderbeholderen med varmt vand hver dag, og brug om nødvendigt ANIMO’s 

kaffebelægningsfjerner. 

Tøm beholderen via den drypfri aftapningshane. 

Filter, vandfordelerlåg, kaffesi og drypbakke kan vaskes normalt. Filter og vandfordelerlåg må 

vaskes i opvaskemaskinen. 

Trods daglig rengøring kan der stadig bundfalde sig kafferester i inderbeholderen og måleglasset, 

se kapitel 7.1.3 til 7.1.5. 


7.1.3 Ugentlig rengøring 

Der leveres en pose kaffebelægningsfjerner med maskinen. 

Brugen er meget enkel. 

Fjernelse af kaffebelægning fra inderbeholderen. 

1 Fyld beholderen halvt op med varmt vand og tilsæt 

posen med kaffebelægningsfjerner. 

2 Lad opløsningen virke i 15-30 min. og tøm så beholderen. 

3 Skyl beholderen igennem med varmt vand nogle gange. 

Fjernelse af kaffebelægning fra de øvrige dele. 

1 Fyld en skål med ca. 5 ltr. varmt vand og tilsæt 

posen med kaffebelægningsfjerner. 

2 Læg de dele, der trænger til at blive rengjorte ned i 

skålen, og lad dem ligge i blød i 15-30 min. 

3 Skyl flere gange med varmt vand. Gentag processen 

om nødvendigt. 

4 Spred kaffebelægningsfjerner på meget snavsede pletter, 

og rengør med en våd børste. 

7.1.4 Rengøring af aftapningshanen 

1 Skru toppen af aftapningshanen af ved at dreje den til venstre. 

2 Træk silikonepakningen af skruetoppen. 

3 Læg delene i opløsningen, og lad dem ligge i blød i 

15-30 min. 

4 Efterskyl flere gange med varmt vand. Gentag processen, 

om nødvendigt. 

Rengøring af tappen Fig. 11 


7.1.5 Rengøring af måleglasset 

ADVARSEL 

Fare for forbrænding! Tøm beholderen, inden du 

fjerner måleglasset. 

Behandl altid måleglasset med forsigtighed. 

Tag glasset ud af beskyttelsesprofilen med en tør klud, 

og hold måleglasset med kluden, mens du rengør 

det med måleglasbørsten. 

1 Tøm beholderen, fjern filtret og kaffesien. 

2 Tag måleglaslåget (fig. 12A) af ved at løfte det 

op fra beskyttelsesprofilen. 

3 Tag en tør klud og tag forsigtigt glasset lodret op. 

4 Fjern tyllen (fig. 12F) fra måleglasset og rengør 

den forsigtigt med måleglasbørsten. 

5 Fugt måleglassets ender + tyllen, sæt herefter tyllen på 

glasset igen og sæt måleglasset på plads (fig. 12G). 

6 Sæt altid måleglaslåget (fig. 12A) lodret på 

beskyttelsesprofilen, skub toptyllen med pegefingeren 

(i midten af måleglaslåget). 

Bemærk: Vær opmærksom på, at måleglaslåget skal 

presse mod beholderen, når det placeres. Kun da står 

måleglasset rigtigt. (Kanten på måleglaslåget 

(fig. 12A) skal være udfor holdepunktet (fig. 12B)). 

Tip: På den indvendige side af måleglas-beskyttelsesprofilen er 

et ekstra måleglas (fig. 12D). Samlingen er nemmest, hvis du 

fugter måleglassets ender og tyllen. 

Rengøring af måleglas Fig. 12 

Figur 12 

A - Måleglaslåg 

B - Holdepunkt 

C - Måleglas 

D - Ekstra måleglas 

E - Beskyttelses profil 

F - Nedre tylle 

G - Tap dæksel 


7.2 PERIODISK AFKALKNING 

Dette kapitel beskriver en periodisk afkalkning af maskinen, hvilken kun kan udføres af uddannet 

personale. 

ADVARSEL 

Bemærk, at afkalkningsintervallerne vises med et afkalkningsymbol på displayet. 

Manglende vedligeholdelse af brygsøjlen kan resultere i høje reparationsomkostninger og 


Følg altid instruktionerne ved brug af afkalkningsmiddel. 

Hold altid maskinen under opsyn, når vedligeholdelsesprocessen er igang. 

Det anbefales, at bruge beskyttelsesbriller og handsker under afkalkning. 


7.2.1 Afkalkning af kaffemaskinen 

Efter koden er registreret, har du adgang til afkalkningsmenuen, hvor du kan starte 

afkalkningsprogrammet for kaffemaskinen. Følg afkalkningsproceduren som beskrevet i kapitel 12.2.2 

under operatørmenuen. 

8 TEMPERATURBESKYTTELSE 

Temperaturbeskyttelsen i enheden (fig. 1-6) kan blive tilgængelig udefra. 

Beskyttelsen afbrydes når temperaturen bliver for høj. Den mest almindelige årsag for afbrydelsen er 

kalk, der ikke er blevet fjernet i tide. 

1 Lad enheden køle ned. 

2 Skrue det sorte beskyttelsescover af. 

3 Tryk på knappen der nu kommer til syne og genindsæt det sorte beskyttelsescover. 

Når beskyttelsen er udløst pga. kalk, fortsæt så ifølge sektion 7.2. 

Når kalk ikke er årsagen, kontakt da KEN storkøkken på tlf. 87411499. 

9 TRANSPORT 

Hvis maskinen skal transporteres, skal vandbeholderne altid tømmes først. 

1 Sluk maskinen og træk stikket ud. 

2 Fjern stikkene fra beholderne og fjern beholderne. 

3 Luk for afløbshanen, og afbryd forsyningen og slangerne. 

4 Tag afløbsledningen (fig. 1-18) ud af konsollens underside for at tappe vandet helt af, og luk den 

igen (Bemærk, at vandet kan stadig være varmt). 

5 Enheden er nu klar til (oprejst) at blive flyttet. 

6 Start på del 3 - Installation, for at geninstallere maskinen. 


10 FORBRUGSARTIKLER OG TILBEHØR 

Se nedenstående liste over tilbehør til maskinen. Du kan bestille delene hos KEN storkøkken, oplys 

detaljerne om maskinen, som står på typeskiltet, en beskrivelse på artiklen, artikelnummer og 

størrelse. 

Tilbehør 

Beskrivelse Varenr.: 

Kaffebelægningsfjerner Pr. kasse (100 poser á 10g) 825602 

Pr. dåse á 1 kg 

Filter Beholder CN5e 825740 

Beholder CN10e 825741 


Kaffesi Beholder CN5e 825161 



Skålefilterpapir 101/317 - beholder CN5e 825905 

152/457 - beholder CN10e 815010 

203/533 - beholder CN20e 815020 

Tefilter Beholder CN5e 825743 



Opfyldnings rør Beholder CN5e 825746 



Svingtud Med “klik på” forbindelse 825770 

til brug af no-drip tappen 

Beholderslange 825771 

Måleglasbørste 825171 

A - Øvre tylle 04280 

B - Måleglasdæksel - øverst 07954 

C - Måleglas 5 ltr. 12884 

Måleglas 10 ltr. 12885 

Måleglas 20 ltr. 12886 

D - Undertylle 04279 

E - Tapdæksel 07953 

F - Pakning 825165 

G - Måleglasdæksel - underst 07967 

Ledning + stik 1,5 m 03072 

Ledning + stik 0,6 m 03071 


INDHOLDSFORTEGNELSE 

11. OPERATØR MENUEN............................................................................................. 26 

11.1 Menufunktioner.......................................................................................26 

12. INDSTILLINGER SKRIDT FOR SKRIDT....................................................................... 27 

12.1 Forbrugstæller (Menu 0)......................................................................... 27 

12.2 Afkalkning (Menu 1).............................................................................. 28 

12.2.1 Vandmåler (Menu 1.0)..............................................................28 

12.2.2 Start af afkalkningsprogram på kaffemaskinen (MENU 1.1)..... 29 

12.3 Systemindstillinger (Menu 2)..................................................................31 

12.3.1 Sprog (Menu 2.0)...................................................................... 31 

12.3.2 Tid (Menu 2.1).......................................................................... 31 

12.3.3 Dato (Menu 2.2)........................................................................31 

12.3.4 Lydsignal (Menu 2.3)................................................................31 

12.4 Kaffeindstillinger (Menu 3).................................................................... 32 

12.4.1 Vandmængde (Menu 3.0)......................................................... 33 

12.4.2 Enhed (Menu 3.1)..................................................................... 33 

12.4.3 Kopmængde (Menu 3.2)........................................................... 33 

12.4.4 Krusmængde (Menu 3.3).......................................................... 34 

12.4.5 Ændring af tilvalgsknapperne (menu 3.4 t/m 3.7).................... 34 

12.4.6 Automatisk aktivering af beholder opvarmning 

(menu 3.8)................................................................................. 35 

12.4.7 Kaffebrygnings- og afkalkningsindikator indstillinger 

(menu 3.9)................................................................................. 35 

12.4.8 Kaffedosering (menu 3.10)....................................................... 36 

12.4.9 Interval (Menu 3.11)................................................................. 37 

12.4.10 Påfyldning (menu 3.12).............................................................38 

12.4.11 Gennemløbstid (menu 3.13)......................................................38 

12.5 Gendan fabriksindstillinger (Menu 4).....................................................39 

13. FEJLFINDING........................................................................................................ 40 


11 OPERATØRMENUEN 

Dette kapitel beskriver, hvordan de forskellige indstillinger 

kan ændres af dertiluddannet. Læs følgende for at få adgang til 

operatørmenuen. Når du først er i operatørmenuen, har panelet 

følgende funktioner: 

Knap pil til at vælge → opad 

Knap pil til at vælge → nedad 

Knap tilbage (uden at gemme ændringerne) 

Knap accepter (aktivér) 

11.1 MENUFUNKTIONER 

Du har mulighed for at ændre indstillingerne og har adgang 

til en række andre funktioner via operatørmenuen. Det er 

muligt at vælge følgende funktioner: Operatør menu Fig. 13 

Menu Forklaring på operatør menuen 

0 Tællere se 12.1 

1 Afkalkning se 12.2 

2 Systemindstilling se 12.3 

3 Kaffemængde indstillinger se 12.4 

5 Gendan startindstillinger se 12.5 

Kode nr. PIN 

1 4 2 1 2 2 

2 3 3 4 4 3 

3 1 4 1 1 3 

4 2 4 2 1 2 

5 3 3 3 1 3 

6 1 4 4 4 1 

7 4 1 2 3 1 

8 3 4 3 1 4 

9 4 2 1 3 4 

10 3 3 3 1 4 

11 4 2 3 2 2 

12 4 3 2 2 2 

13 3 2 2 4 4 

14 3 3 1 2 4 

15 3 4 3 1 2 

16 3 4 4 2 4 

17 1 4 2 2 4 

18 1 3 2 4 4 

19 3 3 4 4 1 

20 1 4 1 3 4 

Hvordan får du adgang til operatørmenuen? 

1 Sluk for maskinen. 

2 Hold START knappen inde (fig. 1-5.7) og tryk samtidig 

på On/Off knappen (fig. 1-2). 

3 Slip START knappen, når der kommer lys i displayet. 

I displayet vises: Operatormenu. Press any button. 

4 Tryk på en knap. Displayet viser: 

Enter PIN: _ _ _ _ _ 

5 Find den tilhørende 5 cifrede kode og indtast den ved 

hjælp af de nummererede knapper i displayet 

(fig. 1- 5.3 til 5.6) 

Bemærk: Kodens nummer er lavet tilfældigt, så den 

er altid forskellig! 

6 Efter at have indtastet koden, vil operatørmenuen lyse op Tabel over PIN 

i displayet. 


Hvordan kan du gå igennem menuen og aktivere en funktion? 

1 Flyt pilen til den ønskede undermenu ved hjælp af knapperne . 

2 Du aktiverer den ønskede menu ved hjælp af START knappen. 

3 Ved at trykke på STOP knappen går du tilbage til forrige skærmbillede uden at gemme de valgte 

ændringer. 

Hvordan kan du bekræfte en ændring? 

Du bekræfter en ændring ved at trykke på START knappen. Du vil høre en kort biplyd. 

Hvordan kan du lukke operatørmenuen? 

1 Tryk på STOP knappen, indtil brugermenuen kommer frem. 

2 Kontroller om de ændrede indstillinger er, som ønsket. Hvis ikke, følg da proceduren igen. 

Mens du er i menuen for indstillinger, vil maskinen ikke fyldes eller varme op. 

12 INDSTILLINGER SKRIDT FOR SKRIDT 

12.1 FORBRUGSTÆLLER (MENU 0) 

KODE Forbrugstæller vælg så funktion 

En oversigt over talfunktionerne følger i displayet. 

I toppen af displayet er en navigationsbjælke, som 

viser nummeret på den valgte menufunktion. 

Menu Forklaring på forbrugstæller punkter 

0.0 Daglig tælling af antal bryggede ltr. 

0.1 Daglig nulstilling af antal bryggede ltr. 

0.2 Totaltælling af antal bryggede ltr. 

1 Vælg den ønskede forbrugstæller, og bekræft med START 

Tal menu Fig. 14 

knappen. 

2 Aflæs forbrugstælleren eller slet tælleren, som ønsket. 


12.2 AFKALKNING (MENU 1) 

KODE Afkalkning vælg så funktion 

En oversigt over afkalkningsfunktionerne følger i displayet. 

I toppen af displayet er en navigationsbjælke, som viser 

nummeret på den valgte menufunktion. 

Menu Forklaring på afkalkningspunkter 

1.0 Vandmåler se 12.2.1 

1.1 Start vandmålerprogram se 12.2.2 

12.2.1 Vandmåler (Menu 1.0) 

Efter aktivering af vandmåleren kan du læse, hvor mange liter Afkalknings menu Fig. 15 

kaffemaskinen er fra afkalkningssignalet. Eksempel: Figuren 

til højre viser, at brygningen (brygsøjlen) stadig er 961 ltr. fra 

et afkalkningssignal. 

Forbrugstælleren slettes automatisk efter at afkalkningsprogrammet er gennemført. 

ADVARSEL 

Respekter, at afkalkningen er vist med et afkalkningsindikator symbol. 

Manglende vedligeholdelse af brygsøjlen kan medføre høje reparationsomkostninger og 


Følg altid instruktionerne ved afkalkning. 

Følg med i anbefalingerne til vedligeholdelse af maskinen. 

Det anbefales at bære beskyttelsesbriller og beskyttende handsker, når der afkalkes. 

Vask hænderne grundigt bagefter. 

Al reparation skal udføres af KEN storkøkkens serviceafdeling 87411499. 

Tag altid stikket ud af kontakten under rengøring og reparation. 


12.2.2 Start af afkalkningsprogrammet på kaffemaskinen 

(Menu 1.1) 

Her starter du kaffemaskinens afkalkningsprogram. 

Forberedelse 

Flyt svingtuden hen over en tom beholder og syntetisk 

filter. 

Bryg den mindste bryggemængde (uden kaffe) en gang. 

Fordelen ved dette er, at elementet er godt forvarmet, 

så afkalkningen bliver bedre og tager mindre tid. 

Læs grundigt ”forsigtig” notitsen og instruktinerne på den 

lille pose ANIMO kalkfjerner. 

Hæld to poser ANIMO kalkfjerner á 50 gram i 

2 liter varmt vand (60 grader). Rør opløsningen 

grundigt, så pulveret er helt væk. 

Fjern filtret, og placér en plastbeholder ved udløbet 

under svingtuden for at opsamle kalkfjerneren. Start af afkalkningsprogram 

Følg instrukserne vist i displayet og vælg hver aktion med. for kaffemaskinen Fig. 16 

Stopning af programmet? 

Programmet kan annulleres på ethvert tidspunkt indtil 

opløsningen er hældt i. Når det først er gjort, SKAL programmet 

altid fuldføres. I tilfælde af nødstop kan STOP knappen altid 

bruges. Programmet vil så stoppe, men uden at være afsluttet. 

Display: 1/5 placer målebæger. Tryk start. 

Når beholderen er tom, tryk på START knappen. 

Display: 2/5

Display: 2/5 placer filtret. Tryk start. 

Programmet er nu klar til at skylle systemet 3 gange, så det 

sidste kalkfjerner kan blive fjernet fra varmesystemet. 

Fjern tragten og isæt kapslen igen. 

Fjern plastbeholderen med det opsamlede kalkfjerner og 

erstat filtret. 

Display: 3/5 skylning. Tryk start. 

Tryk på START knappen for at starte første skylleomgang. 

Display: 3/5 skylning. Vent venligst. 

Kaffemaskinen vil varme op. 

Beholderen vil blive fyldt med 2 liter. 

Der vil lyde 3 biplyde efter første skylning. 

Display: 3/5 tom beholder. Tryk start. 

Når beholderen er tom, tryk START. 

3/5 serie 

Display: 4/5 skylning. Tryk start. 4/5 serie 

Tryk på START knappen for at starte anden omgang skylning. 

Display: 4/5 vent venligst. 

Kaffemaskine vil varme op. 


Der vil lyde 2 biplyde efter endt anden skylning. 


Når beholderen er tom, tryk START. 5/5 serie 

Display: 5/5 skylning. Tryk start. 

Tryk på START knappen for at starte tredje omgang skylning. 

Display: 5/5 skylning. Vent venligst. 

Kaffemaskinen vil varme op. 


Der vil lyde 3 biplyde efter tredje skylning. 


Når beholderen er tom, tryk START. 

Afkalkningsprogrammet er nu fuldført og afkalkningsmenuen vil dukke op i displayet igen. Tælleren 

vil automatisk blive nulstillet. Gå ud af menuen ved at trykke på STOP knappen 2 gange, eller vælg en 

anden menufunktion. 


12.3 SYSTEM INDSTILLINGER (MENU 2) 

KODE System indstillinger udvælg funktion 

En oversigt over alle systemindstillinger følger i displayet. 

I toppen af displayet er en navigationsbjælke, som viser 

nummeret på den valgte menufunktion. 

Menu Forklaring på systemindstillingspunkter: 

2.0 Sprog se 12.3.1 

2.1 Tid se 12.3.2 

2.2 Dato se 12.3.3 

2.3 Lyd signal se 12.3.4 

12.3.1 Sprog (Menu 2.0) 

Før ibrugtagning af maskinen skal du først indstille det valgte 

sprog. For at vælge sprog se fig. 18. Det forprogrammerede 

sprog er engelsk. Vælg det ønskede sprog og bekræft dit 

valg med START knappen. 

Tip: Hvis menu 5 “Gendan fabriksindstillinger” er aktiveret, vil det 

valgte forblive uændret. 

12.3.2 Tid (Menu 2.1) 

Før ibrugtagning af maskinen skal du først indstille tiden. 

Se fig 18. Brug venstre tilvalgsknap for at indstille timen. 

Brug højre tilvalgsknap for at indstille minutterne. 

Bekræft dit valg med START knappen. 

12.3.3 Dato (Menu 2.2) 

Før ibrugtagning af maskinen skal du først indstille datoen. 

Se fig. 18. Brug venstre tilvalgsknap for at indstille dagen. 

Brug højre tilvalgsknap for at indstille måneden. 

Året ændres automatisk efter hver 12. måned. 

Bekræft dit valg med START knappen. 

12.3.4 Lydsignal (Menu 2.3) 

Når maskinen bruges, forekommer der forskellige lydsignaler. 

Du kan vælge lydsignalet fra, hvis ønsket. Se fig. 19. 

bekræft med START knappen. Systemindstillinger 

Udvælg efter behov og 

Fig. 18+19 

Sprog/time/dato/lyd 


12.4 KAFFEINDSTILLINGER (MENU 3) 

KODE Kaffeindstillinger vælg så funktion 

En oversigt over kaffeindstillinger følger i displayet. 

I toppen af displayet er en navigationsbjælke, som 

viser nummeret på den valgte menufunktion. 

Menu Forklaring på kaffeindstillingspunkter: 

3.0 Vandmængde se 12.4.1 

3.1 Enhed se 12.4.2 

3.2 Kopmængde se 12.4.3 

3.3 Krusmængde se 12.4.4 

3.4 Knap 1 se 12.4.5 

3.5 Knap 2 

3.6 Knap 3 

3.7 Knap 4 

3.8 Beholderopvarmning se 12.4.6 

3.9 Afkalkningsindikator se 12.4.7 Kaffeindstillinger Fig. 20 

3.10 Kaffedosering se 12.4.8 

3.11 Interval se 12.4.9 

3.12 Påfyldningsmængde se 12.4.10 

3.13 Gennemløbstid se 12.4.11 


12.4.1 Vandmængde (Menu 3.0) 

ADVARSEL 

Beholderen vil løbe over, hvis der er indstillet en for stor 

mængde. 

Fabrikanten står ikke til ansvar for konsekvenserne af 

ændrede indstillinger. 

Ved brug kan det forekomme, at vandmængden i beholderen 

ikke er som ønsket. Dette afhænger af mængden af kaffe og Vand mængde Fig. 21 

mængden af kaffebønner, der er anvendt. Vandmængden, der 

kommer ud af svingarmen er indstillet til 6% - 10% mere 

vand end standard. Tabel 1 viser indstillingernes omfang. 

Model 

CB 5W 

CB 10W 

CB 20W 

Fabriks 

indstillinger 

5.300 ml 

10.800 ml 

22.000 ml 

Tabel 1. Vandmængde 

Indstillinger 

4.800-5.800 ml 

9.800-11.800 ml 

20.000-24.000 ml 

Forøg eller reducer vandmængden (ml) med 

tilvalgsknapperne over og under displayet. 

Bekræft ændringerne med START knappen, eller gå tilbage 

uden at foretage ændringer ved at trykke på STOP knappen. 

12.4.2 Valg af enhed (Menu 3.1) 

Du kan ændre enhedstypen med den tilvalgsknap, der I 

displayet er vist med den funktion. Enheden kan indstilles 

som liter (standard), kande eller kop. 

Vælg den ønskede enhed og bekræft dit valg med START 

knappen eller gå tilbage uden at foretage ændringer ved at 

trykke på STOP knappen. 

Enhed Fig. 22 

Bemærk: Forbrugstæller-menuen anvises fortsat i liter. 

12.4.3 Kopmængde (Menu 3.2) 

Du kan ændre kopmængden med denne funktion. 

Kopmængden er indstillet til 125 ml som standard. 

Omfanget af indstillingerne er mellem 100 og 500 ml (1 ml trin). 

Vælg den ønskede kopmængde og bekræft dit valg med 

START knappen eller gå tilbage uden at foretage ændringer 

ved at trykke på STOP knappen. Kop mængde Fig. 23 


12.4.4 Krusmængde (Menu 3.3) 

Du kan ændre krusmængden med denne funktion. 

Krusmængden er indstillet til 250 ml som standard. 

Omfanget af indstillingerne er mellem 200 og 2500 ml (1 ml trin). 

Vælg den ønskede krusmængde og bekræft dit valg med 

START knappen, eller gå tilbage uden at foretage ændringer 

ved at trykke på STOP knappen. Kop mængde Fig. 24 

12.4.5 Ændring af tilvalgsknapperne (menu 3.4 t/m 3.7) 

Du kan indstille hver tilvalgsknap som ønsket med denne 

funktion. De fire tilvalgsknapper (fig. 25) er fra fabrikken 

indstillet som vist i oversigten nedenfor (Tabel 2). 

Ved hjælp af Knapperne 1-4 (menu 3.4-3.7) kan valget blive 

indstillet i det omfang, der er indikeret i følgende tabel. 

Model 

CB 5W 

CB 10W 

CB 20W 

Fabriks 

indstillinger 

1-3-4-5 liter 

2,5-5-7,5-10 

5-10-20-40 

Indstillings 

omfang 

1-5 liter 

2-10 liter 

4-20 liter 

Tabel 2. Tilvalgsknappernes enhed i liter 

Trin 

0,5 l 

0,5 l 

1 l 

Indstil den ønskede mængde for knap 1, og bekræft dit valg 

med START knappen, eller gå tilbage uden at foretage ændringer 

ved at trykke på STOP knappen. Gentag dette for knap 2-4. 

Har du ændret enheden fra liter til kop eller kande? 

Literindstillingen er automatisk beregnet ud fra den relevante liter 

indstilling delt med kop- eller kandevolumen. 

De fire tilvalgsknapper har automatisk indstillingerne 

som vist i følgende oversigt (Tabel 3 + 4). 

Hver tilvalgsknap indenfor indstillingerne af omfang og tilhørende 

trin, kan indstilles ved hjælp af menuknapperne 3.4 til 3.7 (fig. 26). 

Model 

CB 5W 

CB 10W 

CB 20W 

Fabriks 

indstillinger 

8-24-32-40 

20-40-60-80 

40-80-120-160 

Indstillings omfang 

Kop = 125 ml 

8-4 kopper 

20-80 kopper 

8-4 kopper 

Tabel 3. Tilvalgsknappernes enhed i kopper 

Knap 1, 2, 3 og 4 Fig. 26 

Trin 

1 kop 

1 kop 

5 kop 

Ændring af tilvalgsknapperne 

Fig. 25 


Model 

CB 5W 

CB 10W 

CB 20W 

Fabriks 

indstillinger 

4-12-16-20 

10-20-30-10 

20-40-60-80 

Indstillings omfang 

Kander = 250 ml 

4-20 kander 

10-40 kander 

20-80 kander 

Tabel 4. Tilvalgsknappernes enhed i kander 

Trin 

1 kande 

1 kande 

1 kande 

12.4.6 Automatisk aktivering af beholderopvarmning 

(menu 3.8) 

Når kaffebrygningsproces påbegyndes, aktiverer maskinen 

automatisk opvarmningen af højre beholder. Beholderopvarmeren 

kan altid slukkes manuelt. Du kan fravælge denne funktion, hvis 

ønsket. Se fig. 27. 

Vælg den ønskede indstilling og bekræft med START knappen 

eller gå tilbage uden at foretage ændringer ved at trykke 

på STOP knappen. 

Automatisk beholderopvarmning Fig. 27 

12.4.7 Afkalkningsindikatorindstillinger 

(menu 3.9) 

Før ibrugtagning af maskinen, skal du først indstille 

afkalkningsindikatoren. 

Fejlafkalkningsindikatoren er indstillet til 1.000 liter 

(I forhold til gennemsnitsvandtryk) og kan indstilles mellem 

0-9.999 liter i trin á 100. 

Brug tabel 5 herunder og vælg den aktuelle vandhårdhedgrad i 

venstre kolonne (°D). Til højre kan du så aflæse efter hvor 

mange liter (anbefalet), maskinen skal afkalkes. 

Når den indstillede litermængde er nået, vil en skruenøgle 

Afkalkning 

vises i displayet. Maskinen vil fortsætte normalt, så 

indikatorindstillinger Fig. 28 

afkalkningen kan ske på et mere passende tidspunkt. 

I afkalkningsmenuen 1.0 kan du aflæse, hvor mange liter 

systemet er fra et afkalkningssignal. 

Vandkvalitet 

Meget hård 

Hård 

Gennemsnit 

Blød 

Meget blød 

°D 

18-30 

12-18 

8-12 

4-8 

0-4 

Hårdhed 

°F 

32-55 

22-32 

15-22 

7-15 

0-7 

mmol/l 

3,2-5,3 

2,2-3,2 

1,4-2,2 

0,7-1,4 

0-0,7 

mgCaCo3/l 

321-536 

214-321 

168-214 

72-268 

0-72 

Afkalkningsindikator, 

liter 

250 

500 

1000* 

1.500 

2.000 

Tabel 5. Vandtryk * Standard indstilling 


Indstil det ønskede litertal og bekræft dit valg med 

START knappen, eller gå tilbage uden at foretage 

ændringer ved at trykke på STOP knappen. 

Kontakt din lokale VVS mand, hvis du er usikker 

på vandtrykket. 

12.4.8 Kaffedosering (menu 3.10) 

Når en mængde er valgt, vil den anbefalede mængde 

kaffebønner (gram), der skal påfyldes filterenheden for at 

kunne lave den valgte mængde kaffe, blive vist i displayet. 

Mængden af kaffe er som standard indstillet til 50 g/ltr, men Kaffedoseringsindstillinger Fig. 29 

kan reguleres mellem 0-100 g/ltr i trin á 1 g. 

Indstil din kaffedosis og bekræft dit valg med START 

knappen, eller gå tilbage uden at foretage ændringer ved at 

trykke på STOP knappen. 

Tip: Hvis kaffedoseringen ikke er besluttet, kan du vælge 

det fra ved at indstille gram/ltr. mængden til 0. 


12.4.9 Interval (Menu 3.11) 

Brug af meget fine kaffebønner eller meget blødt vand vil 

resultere i, at vandet løber langsommere gennem kaffefiltret. 

Ved at lave en pause i hedtvandsforsyningen efter første (halvvejs 

gennem bryggeprocessen) mængde i intervalbrygningen (som kan 

indstilles) forhindres overløb. 

Intervalindstillinger 

Intervallet er som standard indstillet til 100%. 

Brygningsprocessen kan da løbe jævnt. 

Intervallet kan indstilles fra 100% til 50% for trin på 5%. Interval fig. 30 

Efter en indstilling er blevet udført, beregner kontrolpanelet 

selv tiden (se tabel 6). 

Hvis der benyttes interval efter første volumen hedtvand, vil 

vandforsyningen fortsætte indtil den anførte volumen er nået. 

Intervalindstillingen og den første volumen kan kun fastlægges 

ved afprøvning og ved at holde øje med filtreringsprocessen 

under kaffebrygning. 

Indstil det ønskede literantal, og bekræft dit valg med 


ved at trykke på STOP knappen. 

Interval 

100% 

95% 

90% 

85% 

80% 

75% 

70% 

65% 

60% 

55% 

50% 

Vand 

påfyldningstid 

Fortsætte 

45 sek. 

45 sek. 

45 sek. 

45 sek. 

45 sek. 

45 sek. 

45 sek. 

45 sek. 

45 sek. 

45 sek. 

Tabel 6. Interval oversigt 

Interval-tid 

(pause) 

0 sek. 

4,5 sek. 

9 sek. 

13,5 sek. 

18 sek. 

22,5 sek. 

27 sek. 

31,5 sek. 

36 sek. 

40,5 sek. 

45 sek. 


12.4.10 Påfyldning (menu 3.12) 

Den førstpåfyldte mængde kan øges, hvis det senere i 

brygningsprocessen opdages, at filtreringsprocessen har 

tendens til overløb. 

Indstilling af førstpåfyldte vandmængde 

Førstpåfyldte vandmængde bliver kun aktiveret, hvis 

intervallet er indstillet til 95% eller mindre. 

Førstpåfyldte vandmængde er som standard indstillet til 

halvvejs (50%) inde i opvarmningsprocessen. 

Førstpåfyldte vandmængde kan indstilles efter følgende 

oversigt (tabel 7). Påfyldningsmængde Fig. 31 

Indstil den ønskede vandmængde og bekræft dit valg med START 

knappen eller gå tilbage uden at foretage ændringer ved at trykke 

på STOP knappen. 

Model 

CB 5W 

CB 10W 

CB 20W 

Standard 

påfyldning 

2.500 ml 

5.000 ml 

10.000 ml 

Indstillings 

omfang 

2500-4500 ml 

5000-9000 ml 

8000-18.000 ml 

Tabel 7. Indstillingsomfang for påfyldningsmængden 

Trin 

250 

250 

250 

12.4.11 Gennemløbstid (menu 3.13) 

Gennemløbstiden begynder, når hedtvandstilførslen er stoppet. 

Filtergennemløbstiden kan variere alt efter type, størrelse 

og/eller mængden af kaffe. 

Indstilling af gennemløbstiden 

Hvis der ikke ønskes nogen udløbstid, kan tiden indstilles til 0. 

Der vil så ikke blive vist et dryp-symbol i displayet 

efterfulgt af et lydsignal. 

Indstil den ønskede gennemløbstid og bekræft dit valg med 


ved at trykke på STOP knappen. 

Gennemløbs tid Fig. 32 

Model 

CB 5W 

CB 10W 

CB 20W 

Standard 

Gennemløbstid 

240 sek. 

300 sek. 

360 sek. 

Tabel 8. Gennemløbstid 

Indstillings 

omfang 

0-900 

0-900 

0-900 

ComBi-Line KEN storkøkken salg: 86248400 - service: 87411499 Side 41 

Trin 

10 

10 

10

12.5 GENDAN FABRIKSINDSTILLINGER (MENU 4) 

Du kan med denne funktion rekontruere alle fejlindstillingerne fra 

fabrikken 

med undtagelse af sprogindstillingen. 

Bemærk: Alle de ændrede indstillinger i operatørmenuen vil gå tabt. 

Tryk på START knappen for at gendanne fabriksindstillingerne eller 

gå tilbage uden at foretage ændringer ved at trykke på STOP 

knappen. 

Gendan fabriksindstillinger Fig. 33 


13 FEJLFINDING 

ADVARSEL 

Al reparation skal udføres af KEN storkøkkens serviceafdeling 87411499. 

Hvis din maskine ikke fungerer korrekt, brug fejlfindingsguiden herunder, for at se, om du selv kan 

løse problemet. Hvis ikke, kontakt KEN storkøkkens serviceafdeling 87411499. 

Fejl besked 

Display 

C2 (kaffe) 

C3 (kaffe) 

I 

C3 (kaffe) 

II 

C4 (kaffe) 

C7 (kaffe) 

C8 (kaffe) 

C9 (kaffe) 

Mulige årsager 

Kaffemaskinen virker ikke. 

Tørkogningssikringen afbrudt. 

Kaffemaskinen tager ikke vand 

ind mere. 

Kaffemaskinen fyldes for 

langsomt. 

Vandgennemløbsventil lukker 

ikke rigtigt. 

Minimal elektrode fejl. 

Fejl C3 ændres til C8 efter 10 

min. gennemløbsventilen er 

lukket for sikkerhed. 

Bemærk, at dette også sker, når 

max niveau er nået. 

Problemer med at registrere 

mængden af vand. 

Handling 

Genstart tørkogningssikringen brygenhed (fig. 

1-6). Kontroller, om kaffemaskinen trænger til 

afkalkning, og afkalk om nødvendigt. 

Kontroller vandtrykket, åben helt op for 

vandtilførslen, tjek om tilslutningen er fast. 

Problem løst, fejlbesked forsvinder. 

Kontroller vandtrykket, åben helt op for 

vandtilførslen, tjek om tilslutningen er fast. 

Kontakt KEN storkøkkens serviceafdeling på 

tlf. 87411499. 


tlf. 87411499. 

Reetabler vandtilførslen og genstart 

kaffebrygningsprocessen. 


tlf. 87411499.

ComBi-Line Buffetmodel

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?