MAGASIN, november - mitsvendborg
MAGASIN, november - mitsvendborg
MAGASIN, november - mitsvendborg
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
P R O F I L<br />
Kultur- og byliv | Erhverv | Profil | Sport | Gastronomi | Tema NOVEMBER 2011<br />
Så ta’r vi<br />
cyklerne frem<br />
Der bliver stadig flere af dem, og<br />
anvendelsesformen følger med i<br />
nye kreative retninger.<br />
Læs i dette nummer om ladcykler –<br />
alternative cykler i byrummet<br />
Læs også om:<br />
<strong>MAGASIN</strong><br />
gratis<br />
magasin til sydfyn<br />
Søfartsmuseum | Hospice | Ungt golftalent | Te | Specialøl | Håndlavede guitarer | Kromad
L E D E R<br />
Et stykke dansk<br />
maritim historie<br />
Hansted er vores fristed<br />
Duften af ægte<br />
håndværk<br />
Så ta’r vi cyklerne frem<br />
De booster på Sydfyn<br />
Lad komplimenterne<br />
sidde lidt løsere<br />
Ansvarshavende redaktør<br />
Christian Dan Jensen<br />
<strong>mitsvendborg</strong>@gmail.com<br />
Tlf. 2783 1080<br />
Udgiver<br />
<strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
Møllergade 79, 2.sal<br />
5700 Svendborg<br />
www.<strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
Tryk og grafisk design<br />
SvendborgTryk<br />
Ryttermarken 17A<br />
5700 Svendborg<br />
Oplag 3.000 stk.<br />
Forsidefoto<br />
Geir Haukursson<br />
Fotografer<br />
<strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
Geir Haukursson<br />
4<br />
10<br />
16<br />
20<br />
24<br />
32<br />
8<br />
15<br />
18<br />
23<br />
28<br />
34<br />
Nyt golftalent udklækket<br />
i Svendborg<br />
Man skal have lov<br />
at dø, hvor man vil<br />
Renæssance-kvinden<br />
fra Kragekær Mejeri<br />
To år med Vester<br />
Skerninge Kro<br />
Søstrene Sonne på<br />
rejse i kunsten<br />
Unik håndlavet<br />
interiør i Bregninge<br />
Søs Grützmeier<br />
Mia Nørholm<br />
Claus Trøigaard Hansen<br />
Diana Lovring<br />
Johan Rønlev<br />
Cees van Roeden<br />
Peter Baastrup<br />
Praksis Arkitekter<br />
Næste magasin udkommer<br />
Februar 2012<br />
Distribution<br />
<strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
Omdeles centralt i Svendborg by<br />
Annoncesalg<br />
Freddy Højby<br />
Tlf. 5214 7900<br />
freddy@svendborgskilte.dk<br />
Christian Dan Jensen<br />
Tlf. 2783 1080<br />
<strong>mitsvendborg</strong>@gmail.com<br />
<strong>MAGASIN</strong><br />
Til kamp mod<br />
middelmådigheden<br />
AF CHRISTIAN DAN JENSEN – redaktør<br />
Arbejdsløsheden stiger, virksomhederne lukker på stribe, grundvandet<br />
er fyldt med pesticider, programfladen er fyldt med genudsendelser,<br />
hushandlerne er nærmest gået i stå, landsholdet taber hele tiden,<br />
kronprinsen tuder – igen, høsten er druknet, aktierne styrtdykker,<br />
velfærden vakler, og vejret det har været helt af h til i sommer… øv,<br />
øv, øv.<br />
Forside efter forside fortæller os, hvor dårligt det står til, og konstant<br />
tæppebombes vi med negative historier præget af sortsyn og sensationelt<br />
skabte nyheder – for så har vi det nok bedst.<br />
Men nu skal det være slut. For nu gider vi nemlig ikke<br />
længere høre på mere jammer og brok!<br />
Det blad, du netop sidder med i hånden, har taget kampen op mod<br />
den laveste fællesnævner og de negativt ladede historier. Med andre<br />
ord: <strong>mitsvendborg</strong>.dk har erklæret åben krig mod middelmådigheden<br />
og snæversynet og inviterer i stedet til åbent hus for behagelige og<br />
positive strømninger i en tid, hvor vi alle trænger til mere medvind<br />
på cykelstierne.<br />
Og uden at skulle have prædikatet som den lalleglade redaktør, så er<br />
der noget nok noget om snakken, at det positive sind fremmer vores<br />
virkelyst og kreative udfoldelsesbegreb.<br />
Fire gange i år har <strong>mitsvendborg</strong>.dk – <strong>MAGASIN</strong> været at læse gratis<br />
i Svendborg. Fire udgivelser med ’den gode historie’ som det redaktionelle<br />
omdrejningspunkt. Fire blade som er blevet en succes.<br />
Derfor får du denne gang et blad udvidet til 40 sider og med et øget<br />
oplag på 1000 blade mere på gaden. Og det stopper ikke her, kære<br />
læser. Til næste år udkommer magasinet hver anden måned med<br />
første udgivelse til februar.<br />
CHRISTIAN DAN JENSEN<br />
Redaktør, <strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
Det er sundt<br />
at leve sjovt<br />
Det er sundt at leve sjovt. Sådan lyder<br />
sloganet fra hånd brygger Erik Nielsen fra<br />
Ø-Bryg på Thurø. Han går nu hele vejen<br />
og kommer med den første af sine øl på<br />
kommerciel vis<br />
AF CHRISTIAN DAN JENSEN<br />
<strong>mitsvendborg</strong>@gmail.com<br />
Det hele startede i 2005 hjemme i carporten på Bjarkesvej på Thurø.<br />
Her kogte og spruttede det fra kedler og kogler, når Erik Nielsen gav<br />
sig i lag med sin store hobby – ølbrygning. I dag er det blevet til<br />
mere end 100 bryg, og nu kommer den mest populære Blåbybryg<br />
på flaske, som sælges på kommerciel vis. Erik Nielsen har nemlig<br />
lejet sig ind hos Ørbæk Bryggeri, hvor de rette faciliteter er til stede,<br />
under de bedste forudsætninger, for at kunne udføre det gamle<br />
håndværk med ølbrygning.<br />
Hvorfor har du lige netop valgt Ørbæk Bryggeri?<br />
- I Ørbæk har de et gammelt brygkar fra 1946, hvor jeg kan lave<br />
2000 liter øl ad gangen, mod hjemme i carporten hvor jeg kun kan<br />
lave 50 liter. Desuden har Ørbæk Bryggeri nogle gode håndværksmæssige<br />
traditioner, som ligger mig tæt på hjertet. Og så kræver det<br />
en fødevaregodkendelse, og det har de naturligvis på Ørbæk Bryggeri,<br />
forklarer Erik Nielsen.<br />
Der bliver tale om små eksklusive bryg, brygget efter samme håndbryggerprincipper,<br />
som da Erik Nielsen bryggede hjemme på Thurø.<br />
Første øl bliver Blåbybryg - Amerikansk Pale Ale. Denne øl er nøje<br />
udvalgt, fordi det er en god og afbalanceret øl, der rammer bredt og<br />
kan nydes af de fleste.<br />
- Det er en øl, der altid har været meget populær, når jeg har serveret<br />
den for mine gæster, og det har den været, lige siden jeg startede<br />
med at brygge hjemme i mit værksted for snart seks år siden, fortæller<br />
Erik Nielsen.<br />
Den Amerikanske Pale Ale er brygget af letristede malte, som bidrager<br />
med maltfylde og<br />
noter af karamel.<br />
‘Bør nydes i godt selskab’ –<br />
står der på etiketten af<br />
Erik Nielsens Blåbybryg.<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
Den har en citrusagtig<br />
humle aroma,<br />
der stammer fra de<br />
populære amerikanske<br />
humler Cascade og<br />
Amarillo.<br />
Processen<br />
Ølbrygning er en fysisk proces, som ikke kan automatiseres. Alt<br />
foregår således manuelt.<br />
- Først kværnes malten. Herefter foregår ølbrygningen i et mæskekar,<br />
hvor der tilsættes vand på mellem 67-68 grader. Således<br />
omdanner enzymerne i malten proteinerne til sukker, som senere<br />
bliver til alkohol. Efterfølgende sker en filtrering i et si-kar, hvor<br />
urten adskilles, som bagefter bringes i kog og tilsættes humle. Det er<br />
malten samt temperaturen ved mæskningen, som afgør smagsnuancerne<br />
i øllet, forklarer ølbryggeren fra Thurø.<br />
- Efter kogningen køles urten ned til cirka 25 grader. Herefter tilsættes<br />
gær. Selve processen tager 7-8 timer, og efter omkring tre uger<br />
er øllet klar til aftapning, fortæller en meget engageret Erik Nielsen.<br />
- Jeg er meget åben omkring mine valg af råvarer og brygmetoder.<br />
Og det er man generelt i bryggerkredse. Der er alligevel ikke nogen,<br />
der kan lave det på helt samme måde, uanset opskrift eller udstyr.<br />
Eksempelvis står der stort set alle data tilgængelige på min etikette.<br />
Jeg har endda overvejet at lægge opskriften ud på min hjemmeside,<br />
netop for at håndbryggere kan afprøve opskriften, siger Erik Nielsen.<br />
Den ’forbudte’ øl<br />
Erik Nielsen og Ø-Bryg står blandt andet bag øllen Rough Snuff, som<br />
blev kåret til Årets Ølnyhed 2010. Nogen husker måske den megen<br />
medieomtale, denne øl fik, da Fødevarestyrelsen ville forbyde den,<br />
fordi der var anvendt snus i brygprocessen.<br />
- Der var ikke tale om, at snus var en stor ingrediens i produktionen.<br />
Vi brugte ‘tepose metoden’, hvor snusen blev sænket ned i øllet i en<br />
pose, og smagen herfra trukket ud i øllet. Bagefter kom snusen op<br />
igen. Det svarer lidt til, at egetræ giver smag til whisky og cognac.<br />
Egetræ er heller ikke en fødevare, forklarer Erik Nielsen.<br />
Øllet skulle dog ikke trækkes tilbage fra markedet, men måtte ikke<br />
længere produceres efter den metode.<br />
Det er i øjeblikket til behandling i EU, om snus skal høre under<br />
fødevarelovgivningen. Bliver dette godkendt, ser man den originale<br />
Rough Snuff øl på hylderne igen, garanterer Erik Nielsen.<br />
Læs mere om Erik Nielsens øl på www.oebryg.dk.<br />
2 <strong>mitsvendborg</strong>.dk November 2011 3<br />
P R O F I L<br />
Ølbrygger Erik Nielsen<br />
ved lanceringen af Blåbybryg<br />
i Vintapperiet, Salig Simons Gaard<br />
i Brogade.<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
OM ØRBÆK BRYGGERI<br />
Ørbæk Bryggeri er et 100% økologisk bryggeri og har brygget siden 1906.<br />
De nuværende ejere har haft stedet siden 1996, og i starten var hovedproduktionen<br />
sodavand. I 2002 kom de første Brown Ale på flaske fra<br />
bryggeriet i Ørbæk. I dag er hovedproduktionen øl, og der brygges årligt<br />
omkring 700.000 liter. Ørbæk Bryggeri producerer foruden de velkendte<br />
øl, sodavand og cider også spiritus som rom, whisky, gin og vodka.
T E M A<br />
Et stykkE dansk maritim historiE<br />
Der bliver noget at kigge på for de godt 80.000 mennesker,<br />
som hvert år tager turen ud af Træskibsbroen for de gamle<br />
sejlskibe på Havnepladsen i Svendborg Havn. Her kommer<br />
nemlig, efter alt at dømme, Svendborgs nye søfartsmuseum<br />
til at ligge på den tidligere Baagøe & Riber plads<br />
AF CHRISTIAN DAN JENSEN<br />
<strong>mitsvendborg</strong>@gmail.com<br />
Siden Søfartssamlingerne i Troense blev lukket for fire år siden, har<br />
Svendborg ikke kunnet fremvise byens søfartshistorie og således<br />
formidle de gamle og stolte traditioner og historier, som Svendborg<br />
gennem århundrede har med sig fra de syv verdenshave. Men nu<br />
tyder alt på, at byen får det længe ønskede Søfartsmuseum placeret<br />
ved Svendborg Havn.<br />
Svendborg Museum og Danmarks Museum for Lystsejlads er gået<br />
sammen om projekteringen af et nyt maritimt videns- og oplevelsescenter<br />
på Baagøe & Ribers plads i Svendborg. Foreløbig er Svendborg<br />
Kommune gået positivt ind i projektet, og hvis alt falder på plads,<br />
åbner den nye attraktion sommeren 2014. Der forventes et besøgstal<br />
på minimum 70.000 gæster årligt.<br />
Samlingspunkt for søfartsnørder<br />
Museumschef ved Svendborg Museum, Esben Hedegaard, ser placeringen<br />
på pladsen for den gamle trælasthandel, der siden 1795 har<br />
fungeret som værft, tømmerhandel, købmandsgård og altså sidst<br />
byggemarked, som værende perfekt til et nyt søfartsmuseum.<br />
- Baagøe & Ribers plads skal være et levende sted, et maritimt<br />
kulturhus for alle de virksomheder, foreninger og borgere, der elsker<br />
vandet eller lever af det, fortæller Esben Hedegaard, som har mange<br />
ideer til, hvad sådan et nyt sted kan udvikles til.<br />
- Jeg forestiller mig mindst 100 faste brugere af stedet. Det kan<br />
være folk fra Marineforeningen, kajakklubberne, søfartsstuderende,<br />
træskibsejere, kite-surfere og mange, mange flere. Baagøe & Ribers<br />
plads skal være det oplagte sted at mødes og netværke for de<br />
mange ”søfartsnørder” her på Sydfyn, siger museumschefen.<br />
Der er lagt op til et hus med udstillinger om lystsejlads og søfarten<br />
fra Svendborg, men man vil ikke bare komme på museet og blive<br />
belært. Her kan man gå på kursus, holde konference eller reparere<br />
sin gamle træbåd eller skibsmotor.<br />
- Jeg forestiller mig, at vi får nogle af de ældre studerende på SIMAC<br />
til at vise rundt i selve udstillingerne, så publikum kan spørge ind til,<br />
hvad søfart er i dag, forklarer Esben Hedegaard.<br />
Martin Stockholm, der til daglig er leder af Maritimt Center, har i<br />
forbindelse med planerne om det nye søfartsmuseum kasketten på<br />
som bestyrelsesmedlem for Danmarks Museum for Lystsejlads.<br />
- Vi ved godt, at det nok ikke er vores udstillinger, der skaber et stort<br />
besøgstal, men det gør det fantastiske miljø hernede, sammen med<br />
de aktiviteter vi sætter i gang. Det er kombinationen af en gåtur,<br />
frisk luft, stedet og den flotte udsigt som sammen med det at opleve<br />
og lære noget, der virkelig flytter folk, vurderer Martin Stockholm.<br />
Og ifølge Martin Stockholm bliver der virkelig noget at opleve for en<br />
meget bred gruppe af besøgende.<br />
- Vi har planer om faste daglige havnerundfarter i sæsonen og om<br />
programsatte ture til Jacobsens Plads i Troense og ud i Øhavet. Der<br />
bliver en legeplads for de små med mulighed for at soppe og fange<br />
Det starter altid med,<br />
at vi mødes...<br />
Gert Andersen og Kim Thomsen er en ejendomsmæglerforretning<br />
med en gammeldags måde at arbejde på.<br />
Vi ved, at ethvert godt hussalg og huskøb bygger på begejstring,<br />
indlevelse og i at kunne matche huse og mennesker.<br />
Vi ser dig som individ og din bolig som unik!<br />
Vestergade 38 D | 5700 Svendborg | Telefon 6220 2000 | gertogkim@ andersenogthomsen.dk | www.andersenogthomsen.dk<br />
krabber, og for de større børn planlægger vi en 25-30 m høj rig, som<br />
de iført sikkerhedsudstyr kan gå til vejrs i og forestille sig, hvordan<br />
det i sejlskibenes tid må have været for Gustav ”at stå i fodperterne”<br />
yderst på råen og bjærge sejl en stormfuld nat i Biscayen, forklarer<br />
Martin Stockholm.<br />
Tre faser<br />
Inden det endelige søfartsmuseum forventes åbnet for offentligheden,<br />
er der lagt op til et projekt i en trefases proces:<br />
1) Erhvervelse af bygninger og grund.<br />
2) Opbygning af museum på grunden i overvejende nye bygninger<br />
med faciliteter til maritime udstillinger, værksteder, konferencer<br />
samt til publikumsservicering (restaurant, mødelokaler, p-plads med<br />
videre). De eksisterende lejemål i pakhuse og villa ud mod Kullinggade<br />
bibeholdes.<br />
3) Fuld udbygning af området med etablering af historisk havn med<br />
oprindelig bolværksplacering og skibsbyggeplads, samt renovering<br />
af pakhuse og villa til udstillinger og aktiviteter, lokaler til maritime<br />
foreninger, forskning og administration.<br />
Første etape i processen er sat til et anlægsbudget på omkring 70<br />
millioner kroner. Hertil kommer prisen på køb af grunden, som er<br />
hemmeligholdt. Den anden og afsluttende etape forventes at løbe<br />
op i tilsvarende 70 millioner kroner.<br />
Politisk håndslag<br />
Svendborg Byråd besluttede på byrådsmødet den 4. oktober at følge<br />
en indstilling fra Kultur- og Planudvalget om at støtte op om et nyt<br />
søfartsmuseum i Svendborg.<br />
Er du til efterårets<br />
GODE OPLEVELSER med MUSIK OG TEATER...<br />
Sydfyns Turistbureau, Centrumpladsen 4, DK-5700 Svendborg<br />
Tlf.: 62 23 57 00, www.visitsydfyn.dk, turist@svendborg.dk<br />
4 <strong>mitsvendborg</strong>.dk November 2011 5<br />
P R O F I L<br />
- Kommunen har givet håndslag på, at der er politisk opbakning til<br />
projektet, og at der arbejdes videre med sagen, når der ligger et<br />
endeligt projektforslag, udtaler Bruno Hansen (SF), formand for Kultur-<br />
og Planudvalget.<br />
Der er søgt Svendborg Kommune om et årligt driftstilskud på 2,1<br />
millioner kroner.<br />
LIDT FAKTA<br />
(Illustration: Praksis Arkitekter)<br />
Museumschef Esben Hedegaard og bestyrelsesmedlem<br />
for Danmarks Museum for Lystsejlads Martin Stockholm,<br />
er drivkrafterne bag et nyt søfartsmuseum på Svendborg<br />
Havn. (Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
2007: Svendborg Museum lukker under lokale protester Søfarts-<br />
samlingerne i Troense for at projektere et moderne søfarts-<br />
museum på Svendborg Havn.<br />
(Illustration: Praksis Arkitekter)<br />
2008: Danmarks Museum for Lystsejlads forhandler med Svendborg<br />
Kommune om en flytning af museet fra Valdemars Slot til<br />
Frederiksøen.<br />
Svendborg Museum undersøger muligheden for fælles projekt<br />
med Svendborg Bibliotek, delvis på Frederiksøen.<br />
2009: Byggemarkedet Baagøe & Riber lukker i Kullinggade den 1. april.<br />
Danmarks Museum for Lystsejlads og Svendborg Museum finder<br />
sammen i projektering af et fælles videns- og oplevelsescenter<br />
på Baagøe & Ribers plads.<br />
2010: Samarbejde med Praksis Arkitekter om projekteringen.<br />
2011: Svendborg Kommune siger ja til at støtte centrets drift fra 2014.<br />
Der søges fondsstøtte til at købe grunden og til anlæggelse af<br />
centrets første fase.<br />
2014: Forventet åbning.<br />
...så har vi billetterne!
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
Kan man drikke te til et godt stykke oksekød?<br />
Og skal te i virkeligheden helst<br />
drikkes af et glas? <strong>mitsvendborg</strong>.dk har<br />
været på besøg i den atmosfærefyldte<br />
te-forretning i Korsgade og er blevet<br />
kvalificeret i teens mangfoldige verden<br />
AF CHRISTIAN DAN JENSEN<br />
<strong>mitsvendborg</strong>@gmail.com<br />
- En kop te er verdens mindste wellness oase, lyder det fra Karin<br />
Kops, indehaver af TeaTime & Aura i Korsgade i Svendborg. Sammen<br />
med hendes mand Jens Kops og datteren Katja har de i nu over et årti<br />
solgt te af høj kvalitet. Og te er ikke blot en drik for engelske aristokrater<br />
og forkølede nordboere. Nej, for ligesom et bad er opfriskende<br />
for kroppen, er te det for sjælen, som et gammelt japansk ordsprog<br />
lyder.<br />
Dyrket i 5000 år<br />
Ikke mindre end 250 forskellige teblandinger finder man på hylderne<br />
i TeaTime & Aura. Og hver enkelt blanding har en historie med sig.<br />
Te er nemlig ikke bare te, og det er ikke uden betydning, hvordan de<br />
forskellige teblandinger er sammensat.<br />
Oprindeligt kommer teen fra Kina, hvor den har været dyrket i mere<br />
end 5000 år. Men der er også mange tesorter, som kommer fra lande<br />
som Indien, Japan, Ceylon, Formosa, Vietnam og Sydafrika.<br />
- Mange elsker de rene teer fra alle disse lande - uden tilsætninger<br />
og kun med teens naturlige eftersmag, forklarer Karin Kops.<br />
Aroma te med tilsætning af forskellige frugter eller olier (den mest<br />
kendte Earl Grey) kan man teoretisk blande med alle tesorter. For at<br />
nedbringe tanninerne (garvesyren) i teen blander vi gerne for eksempel<br />
en sort kinesisk te med en sort Ceylon te, fortæller Karin Kops.<br />
Den hvide og den grønne te er dem, vi kender som ‘den sunde’ te.<br />
FAKTA OM TE<br />
Te for to – eller flere<br />
Familien Kops har siden 2000<br />
solgt te til svendborgenserne<br />
fra Korsgade.<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
Te er en opkvikkende drik, et udtræk med varmt vand af tebuskens<br />
blade. Te indeholder koffein og theophyllin. Koffeinen i te kaldtes<br />
tidligere tein.<br />
Te fra tebuskens blade bruges til fremstilling af fire slags te:<br />
• Hvid te er de helt friske skud på tebusken, som plukkes tidligt på<br />
foråret, før tebusken begynder at blomstre.<br />
• Grøn te er den te, som dannes ved tørring af friskplukkede teblade.<br />
• Sort te er grøn te, der er knust og oxideret af luften. Ved oxidationen<br />
opnår tebladene den karakteristiske sorte farve. Denne behandlingsmåde<br />
kaldes også fermentering.<br />
Oolong te er en let oxideret grøn te (halvfermenteret), en slags<br />
mellem ting mellem grøn te og sort te.<br />
(Kilde Wikipedia)<br />
Dette fordi vi ved, at den indeholder en masse antioxidanter, som<br />
beskytter de afgørende dele af cellerne i kroppen. Og ønsker vi at<br />
drage nytte heraf, spiller temperaturen ved brygningen af teen en<br />
afgørende rolle.<br />
- Det er naturligvis en smagssag, hvor varm en te skal drikkes. Men<br />
hældes der 100 grader varmt vand i en grøn te, dræbes alle nyttige<br />
antioxidanter straks, forklarer Karin Kops.<br />
– Et godt råd er at lade vandet stå i et par minutter, til det er nede på en<br />
60-80 grader, inden det hældes over tebladene, anbefaler Karin Kops og<br />
nipper selv til sin egen te, som hun nyder, mens vi taler sammen.<br />
Te til mad<br />
Når småkagerne er sat på bordet, smager det jo herligt med en kop<br />
te til. Men te kan også drikkes til varme retter.<br />
- Her i forretningen har vi eksempelvis en Earl & Ginger-te, som<br />
smager helt fantastisk sammen med en god ostemad. Og til et godt<br />
stykke oksekød kan jeg varmt anbefale en japansk Bancha te, siger<br />
Karin Kops og følges op af sin husbond Jens.<br />
– Jo, det er sandt, men jeg kan også anbefale flere teblandinger fra<br />
hylden, som er fremragende til et godt stykke æblekage, smiler Jens<br />
Kops, som traf Karin, da han var bosiddende i Berlin år tilbage.<br />
Karin Kops er tysker, men i dag har de slået sig ned på Langeland ved<br />
Bagenkop.<br />
Ægteparret startede TeaTime & Aura i maj 2000, hvor de på daværende<br />
tidspunkt havde til huse i ganske små lokaler i Korsgade 10. I april<br />
2008 flyttede de til de nuværende faciliteter i Korsgade nr. 6, hvor de<br />
i dag ud over de mange teblandinger også har masser af te-tilbehør.<br />
- Vi har alt, hvad man skal bruge om en god kop te, siger Karin Kops,<br />
mens hun skænker sig et nyt glas te.<br />
Og te skal drikkes af en tynd porcelænskop eller af et glas – og ikke<br />
af en tyk kop. Det giver nemlig en både visuel og mere tæt nydelse<br />
af teen.<br />
Med eller uden h?<br />
Og så er der lige den der med, om det staves te, tee eller the. Svaret<br />
er te, jævnfør Dansk Sprognævn.<br />
Stavemåden te har været den eneste korrekte, siden den første<br />
officielle retskrivningsordbog udkom i 1872.<br />
Ordet te kom ind i dansk i sidste halvdel af 1600-tallet gennem det<br />
hollandske thee. Til at begynde med blev det i dansk stavet thee eller<br />
the, men siden 1872 har det altså officielt været uden h.<br />
6 <strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
Årets julevin<br />
I S V E N D B O R G<br />
Tilbuddet gælder så længe lager haves og senest t.o.m. 31/12-2011<br />
Årets julevin er valgt ud fra ét eneste altoverskyggende kriterium: Så meget vin for<br />
så få penge som muligt! Og Frontier Red klarer alt - rødkål, surt & sødt, fedt, varme.<br />
Kort og godt - alle julens traditioner og store udfordringer. Et stensikkert valg!<br />
Al den sol og alle de krydderier og aromaer, der kan stoppes ned i en flaske.<br />
”En af Californiens bedste Value for Money-vine. En Dead Ringer - arketypisk<br />
repræsentant - for en Rhône-vin i californisk stil. Fantastisk kvalitet til prisen!”<br />
Citat, Robert Parker i Wine Advocate.<br />
Normalt 99,95<br />
JULEPRIS<br />
79,95<br />
SPAR 20,-<br />
Frontier Red<br />
Santa Barbara<br />
Fess Parker Winery<br />
Her finder du alt til et veldækket julebord<br />
- kaffe, the, chokolade og specialiteter...<br />
Vi laver alle former for gavekurve<br />
efter dit ønske!<br />
VINSPECIALISTEN I SVENDBORG<br />
Korsgade 7 • 5700 Svendborg • Tlf. 6221 2211<br />
E-mail: svendborg@vinspecialisten.dk<br />
www.vinspecialisten-svendborg.dk<br />
November 2011 7
S P O R T<br />
For kun anden gang i Svendborg Golfklubs historie kan<br />
klubben præsentere en professionel golfspiller. Det sker, når<br />
21-årige Andreas Søndergaard til nytår vælger at satse alt<br />
på den sport, han elsker så højt og som han har et kæmpe<br />
talent for<br />
AF BRIAN JACOBSEN<br />
St. Andrews og Augusta National er navnene på to<br />
legendariske golfbaner, som mange drømmer om at<br />
betræde, men det sker kun for de færreste. 21-årige<br />
Andreas Søndergaard har drømmene i behold – og ved<br />
nytårstid starter et nyt kapital i hans golfliv, når han<br />
”turner pro”.<br />
Som 13-årig besluttede Andreas sig for at<br />
vælge golfsporten, frem for andre<br />
populære sportsgrene. Den<br />
190 cm lange sydfynbo har<br />
i dag arbejdet spilhandicappet<br />
ned i 0,0, hvilket kort<br />
og godt indikerer, at man<br />
har et rigtig højt niveau og tilhører eliten i dansk golf.<br />
Et nyt liv som professionel golfspiller kræver en del<br />
forberedelse af såvel sportslig, økonomisk og praktisk<br />
karakter.<br />
- Jeg har fået kontakt til en sportscoach, der forhåbentligt kan<br />
udstyre mig med nogle mentale værktøjer. En god golfspiller<br />
skal også være stærk mellem ørerne – og lige på det område<br />
har jeg behov for forbedring. I modgangstider under runden skal<br />
jeg lære at holde mig stærk oppe i hovedet, og det er jeg sikker<br />
på, at han kan hjælpe mig med, siger Andreas Søndergaard.<br />
Nyt golftalent<br />
udklækket<br />
i Svendborg<br />
Også på træningsfronten skal der ske en intensivering for Andreas,<br />
som ud over selv at spille golf også er tilknyttet Svendborg Golfklubs<br />
egen pro-træner Henrik Zacho, hvor han lærer andre af klubbens<br />
medlemmer at spille golf:<br />
- Det er klart, at jeg skal til at træne endnu mere, end jeg gør nu.<br />
Det kræver selvfølgelig, at Henrik Zacho kan give mig fri til at<br />
kunne dyrke mit eget spil, spille turneringer og tage på træningsophold,<br />
lyder det fra Andreas<br />
Søndergaard.<br />
De økonomiske aspekter<br />
arbejdes der på højtryk for<br />
at få på plads. Andreas<br />
sælger således anparter af<br />
sig selv til interesserede.<br />
For minimum 500 kroner<br />
kan man være med til<br />
at bidrage til, at hans<br />
professionelle karriere<br />
får så gode vilkår som<br />
muligt.<br />
- Der vil altid være<br />
plads til flere sponsorer,<br />
der kan gøre mine arbejdsbetingelser<br />
endnu bedre. Især<br />
i starten skal man nok ikke<br />
regne med at spille de<br />
helt store pengepræmier<br />
ind – så det er vigtigt, at<br />
man har et økonomisk<br />
fundament via sponsorater,<br />
forklarer Andreas<br />
Søndergaard.<br />
Jeg VIL vinde og har meget svært<br />
ved at acceptere nederlag, siger det<br />
nye golftalent Andreas Søndergaard.<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
Som nyprofessionel starter man som regel på ”3rd level” – det vil<br />
sige to niveauer under Europatouren. Derfra skal man så prøve at<br />
avancere.<br />
- Jeg vil satse på ECCO-touren, der er en nordisk turnering samt EPDtouren,<br />
der holder til i Tyskland, siger det unge golftalent.<br />
Når man vælger at gå den professionelle vej inden for al sport, er<br />
det vigtigt, at lysten til spillet driver værket:<br />
- Mine styrker som golfspiller er nok min passion for spillet. Jeg VIL<br />
vinde og har meget svært ved at acceptere nederlag, men golf er<br />
jo sådan, at kun én spiller kan vinde en turnering, så man skal selvfølgelig<br />
lære, at en 2. plads også er brugbar. Jeg har lavet mig nogle<br />
delmål.<br />
- I første omgang arbejder vi ud fra en 5-års plan, og inden for<br />
denne periode håber jeg på at være rykket minimum ét niveau op.<br />
Forhåbentlig går det hurtigere. Jeg har lige siden, jeg startede kunne<br />
se et billede af mig selv som professionel golfspiller i de store turneringer<br />
– det håber jeg lykkes en dag.<br />
- Nu glæder jeg mig bare til at komme i gang. Med Henrik Zacho og<br />
mine sponsorer i ryggen er forarbejdet ved at være på plads, siger<br />
Andreas Søndergaard.<br />
BRIAN JACOBSEN<br />
Brian Jacobsen er født i 1974 med hang<br />
til sport og skriverier herom. Oprindelig<br />
uddannet revisor – men nu medindehaver<br />
af et svendborgensisk IT-firma.<br />
Delikatesseforretningen i Bagergade 5<br />
DEN GAMLE BUTIK<br />
Forudbestil firmagaven nu...<br />
Den Gamle Butik fører et bredt udvalg af<br />
lækre delikatesser som enhver vil værdsætte<br />
at modtage. Hvis du vil vise dine<br />
medarbejdere, samarbejdspartnere,<br />
familie eller venner, at du har sat pris<br />
på dem i årets løb - er en gave fra Den<br />
Gamle Butik en oplagt mulighed.<br />
Vi har netop fået nye raffinerede delikatesser<br />
hjem såsom Charcuteri og luksus<br />
chokolade. Vi er eksperter i specialøl<br />
fra Belgien og kan evt. sammensætte<br />
et smagfuldt udvalg til øl-entusiaster.<br />
Kom forbi Den Gamle Butik i Bagergade.<br />
Så hjælper vi gerne med at lave den<br />
perfekte gave, til dem du holder af.<br />
GOURMET<br />
FORKÆLELSE &<br />
Den Gamle Butik & Café KARNAP<br />
Vi åbner ny<br />
frokostcafé<br />
i <strong>november</strong>!<br />
Se omtalen i dagspressen<br />
Bagergade 5 • Svendborg • Tlf. 3511 1177 • www.den-gamle-butik.dk<br />
Hotel Ærø tilbyder:<br />
8 <strong>mitsvendborg</strong>.dk November 2011 9<br />
S V E N D B O R G<br />
S P O R T<br />
Fest, hygge,<br />
forkælelse og wellness,<br />
når vejret er surt<br />
afh oldes Hotel Ærøs berømte, traditionsrige julefrokost.<br />
Buff eten begynder 18.30 og der spilles op til dans fra kl. 21.30<br />
Bestil bord nu på 6221 0760<br />
Forkæl krop og sind i vores nye Avatar Spa:<br />
Olie aromaterapi, massage, anti-stress massage,<br />
ansigts- og voksbehandlinger, samt fodmassage<br />
Op Ople le l v Øs Øste te tens ns S SSpa<br />
pa p -s -ste s te t mn mnin in ing<br />
på påå H<br />
H HHot<br />
ot el e l Æ ÆÆrø<br />
rø<br />
De Den n to tota ta tale le w<br />
w el elln ln lnes es e so s pl p ev evel el e se<br />
fo for r kr k op o oog<br />
o g sj sjæl æl<br />
Brogade 1-3, 5700 Svendborg. Tlf: 6221 0760. E-mail: post@hotel-aeroe.dk.
P R O F I L<br />
Hansted<br />
er vores fristed<br />
Nytår 2011-Take Away<br />
Forret:<br />
Laksecannelloni m/fynsk rygeost<br />
serveret m/sur/søde persillerødder<br />
og sprøde rugchips<br />
Hovedret:<br />
Oksemedaljoner serveret<br />
m/”sprøde” beder, persillepuré,<br />
rødløgskompot, pommes Anna og<br />
estragonglace<br />
Dessert:<br />
Gateau au chokolat serveret m/<br />
nøddecrumble og råsyltede bær<br />
3 retter 265,-<br />
Afhentes d. 31.12.2011 mellem<br />
12.00 og 14.00 Seneste bestilling<br />
mandag d. 19. december.<br />
Café KoK Gerritsgade 56. 5700 Svendborg<br />
Anderledes Jul på KoK<br />
Forret:<br />
Stegte tigerrejer Pastinak - citron -<br />
bacon<br />
Hovedret:<br />
Oksemedaljoner persillerod -<br />
rødbeder - svampe kartoffel -<br />
balsamico<br />
Dessert:<br />
Creme Brulee fløde - vanilie -<br />
blommer - kanel<br />
3 retter kr. 299,-<br />
Husk at bestil i god tid.<br />
Tlf. 63 21 04 12<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
”Det handler ikke om at score kassen” - udtaler René ”Buff” Jensen - den ene af indehaverne af Hansted i Svendborg.<br />
I 2007 var de fire – nu er de to tilbage, som i parløb udlever drengedrømmen om at drive en hyggelig bar<br />
AF BRIAN JACOBSEN<br />
Makkerparret har deres helt klare visioner for Hansted. De ved, hvad<br />
de vil og især også, hvad de ikke vil.<br />
- Vi er meget bevidste omkring, hvilket klientel vi ønsker at henvende<br />
os til, og hvilket sted Hansted skal være. Man kommer for eksempel<br />
aldrig nogensinde til at se Cult-piger stå og vride sig til festlig musik.<br />
Det lader vi andre om at gøre. På det område går vi ikke på kompromis.<br />
Vi er bevidste om, at vi på vores måde nok ikke rammer den bredeste<br />
del af befolkningen – men vi rammer dem, vi ønsker at ramme.<br />
Ordene ’hygge, nysgerrighed og god stemning’ er fundamentet for dét<br />
Hansted, René ”Buff” Jensen og Nikolaj Villebro driver i dag.<br />
- Vi ønsker et nede-på-jorden-sted, hvor folk kan komme ind og<br />
hygge sig med de øvrige gæster over et godt glas øl, eller hvad man<br />
nu ønsker. Musikken styrer vi suverænt. Vi spiller den type musik,<br />
vi selv godt kan lide, og som vi synes passer til stedet. Der er både<br />
nyt og gammelt på programmet. Alderen på musiknumrene er ikke<br />
afgørende, siger René Jensen.<br />
De to indehaveres kærlighed til musikkens mangfoldighed kommer<br />
også til udtryk, når ’Folk for Folk’ - som er en forening med formålet<br />
at udbrede kendskabet til almindelig og lidt mere eksperimenterende<br />
folkemusik – på 9. år afholder deres spændende arrangementer i<br />
Hansteds lokaler.<br />
- Det er vældig spændende med disse koncerter. Det er noget<br />
ganske anderledes, end det man oplever andre steder. Det er et<br />
supergodt initiativ, og det er med til at åbne folks øjne og især<br />
ører for den musikstil, og igen – så går også det godt i spænd<br />
TANDKLINIKKEN<br />
KLOSTERPLADS<br />
SVENDBORG IMPLANTAT CENTER<br />
Moderne tandbehandling i trygge rammer<br />
Tandlæge Thomas Nøhr<br />
Tandlæge Elisabeth Melvang<br />
Tandplejer Camilla Risum<br />
Thomas Elisabeth Camilla<br />
med Hansteds koncept, lyser det fra René Jensen.<br />
Finanskriseårene har gjort betingelserne for at drive værtshus svære,<br />
og det har Hansted også mærket. Den forhåbentligt kun midlertidige<br />
nedgang i branchen har ikke slået René og Nikolaj ud af kurs:<br />
- Vi har is i maven og fortsætter ufortrødent. Det er jo en drøm, vi<br />
begge har haft. At vi pt. ikke tjener særlig mange penge på det, må<br />
vi acceptere. Vi har begge fuldtidsjob ved siden af, så vi skal nok klare<br />
os. Men den dag vi skal til ”at have penge med på arbejde” – så vil<br />
vi kraftigt overveje, om det er det værd. Vi er jo gamle Svendborgdrenge,<br />
og dengang hvor mange af vores jævnaldrende drog til<br />
Århus og København, valgte vi at blive i byen. Dét, at vi kender<br />
byen ud og ind, har også været en vigtig faktor i dette projekt,<br />
siger Nikolaj Villebro.<br />
Hansted som hobby<br />
Begge har de tidligere - i en lang årrække - drevet deres egne tøjbutikker<br />
i Svendborg, og lysten til at sætte nye ting i gang synes<br />
at være en af drivkræfterne. Ved siden af livet som værtshusejer<br />
arbejder René som tøjekspedient og Nikolaj som handicaphjælper.<br />
På hjemmefronten, der både indebærer kærester og små børn, er<br />
der stor opbakning at hente, når der skal arbejdes i mange og ofte<br />
sene timer:<br />
- Hansted er ikke vores arbejde, men nærmere et fristed, hvor vi<br />
slapper af og hygger os med spændende mennesker. Vi er begge<br />
meget socialt anlagte og elsker at lære nye mennesker at kende.<br />
Vores egne personligheder afspejles vist meget godt i Hansteds kendetegn,<br />
siger René Hansen, mens Nikolaj Villebro nikker samtykkende.<br />
62 21 00 93<br />
IMPLANTATER!<br />
Mangler du en eller fl ere tænder?<br />
Vi kan også hjælpe dig!<br />
Skånsom & naturlig erstatning<br />
Klosterplads 8 · 5700 Svendborg · 62 21 00 93<br />
www.tandklinikken-klosterplads.dk<br />
10 <strong>mitsvendborg</strong>.dk November 2011 11<br />
P R O F I L
T E M A<br />
En streg på vejen…<br />
Den 24. september blev der trukket<br />
en orange streg i Svendborg<br />
AF CHRISTIAN DAN JENSEN<br />
<strong>mitsvendborg</strong>@gmail.com<br />
Weekenden den 24. og 25. september var internationale Cittaslowdage.<br />
Det blev fejret verden over. I Svendborg blev Cittaslow markeret<br />
ved en lille happening, hvor der blev trukket en orange streg rundt i<br />
byen fra Cittaslow-butik til Cittaslow-butik. Mange af byens torvegæster<br />
så stregen - nogle undrende, andre nysgerrigt, de fleste<br />
positive.<br />
Cittaslow på Sydfyn<br />
Men nu er Cittaslow jo ikke bare butikkerne i centrum af Svendborg.<br />
Hele det sydfynske område har virksomheder – lige fra Skarø og<br />
Tåsinge i syd til Lundeborg i øst - der på hver sin vis repræsenterer<br />
Cittaslow. Tager man cyklen og kører en tur rundt i det sydfynske, får<br />
man ikke bare motion, men også en fornemmelse af hvad Cittaslow<br />
er. For derude i oplandet møder man masser af Cittaslow - både i<br />
form af for eksempel gode kartofler og gårdbutikker med lokale<br />
fødevareprodukter, men også virksomheder der repræsenterer det<br />
gode liv med kunst og motion eller de lidt ’tungere’ virksomheder,<br />
som har gjort sig tanker om CO2-besparelser og gode miljøvenlige<br />
materialer.<br />
Glasblæseriet v/ Bente Sonne<br />
Salig Simons Gaard, Brogade 37, 5700 Svendborg<br />
Tlf: 6222 8373, www.glasblaeseriet.dk<br />
Åben tir.til fre. 10.00-17.30, lør. 10.00-13.00<br />
Cittaslow handler om,<br />
at man i et velovervejet tempo kan<br />
rykke en hel by – at man udvikler sig<br />
med omtanke.<br />
San Sankt kt t Ped Pe P er Str Stræde tr æde æ 7<br />
570 5 0 S SSven<br />
ven vendbo dbo d rg<br />
tlf tl : 44588<br />
588 79 7916 79 16<br />
www www.ul .ul .u .ullas las a onn nn nne.d e.d e.dk<br />
Åbe Å n o oon,<br />
n, to, to to, t o, fr<br />
fr 13 13-17 -17 17 17.30 .30 .<br />
lør ør ørdag dag da dag da 10-14 10 10-14<br />
sam a t eefte<br />
fter r aafta<br />
ftale le<br />
12 <strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
(Foto: Søs Grützmeier)<br />
Kreative personer<br />
har ment, at<br />
Cittaslow sneglen<br />
skulle ’peppes’ lidt<br />
op, hvilket ses her<br />
på billedet.<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
Citta-hvad for noget?<br />
Cittaslow er et begreb, der handler om en symbolsk tilslutning til<br />
tanken om, at man tilbyder noget særligt. At man har forpligtiget<br />
sig til kvalitet ikke blot i forhold til produkt, men også i forhold til en<br />
venlig kundebetjening.<br />
I 2008 blev Svendborg officiel Cittaslow-by, og i 2010 begyndte byen<br />
at certificere de virksomheder, som kan gå ind for at arbejde med<br />
de 52 Cittaslow-kriterier. Der er seks kategorier inden for kriterierne;<br />
miljø, bykvalitet og teknologiske faciliteter, lokale produkter, gæstfrihed<br />
og information og engagement for Cittaslow.<br />
Kan man se sig selv inden for en eller flere af disse kategorier, og<br />
ønsker man at være med til at fremme Cittaslow-tanken, kan man<br />
søge om at blive Cittaslow-certificeret. Det er der 72 virksomheder i<br />
Svendborg, som har gjort – 37 på Sydfyn, 35 i centrum.<br />
På www.cittaslow-svendborg.dk er en komplet liste over alle de<br />
Cittaslow-certificerede i Svendborg.<br />
Ansøgningsskemaet finder man på hjemmesiden www.svendborg.dk/<br />
certifikat.<br />
Restaurant 5 · Havnepladsen 3a · 5700 Svendborg · Tlf. 7218 5555 · Restaurant5.dk<br />
Velkommen til<br />
RESTAURANT 5<br />
Restauranten med byens smukkeste<br />
beliggenhed i Det Gule Pakhus ved<br />
træskibsbroen og Ærøfærgen.<br />
Vi tilbyder ”Laid Back” Gourmet mad til<br />
rimelige priser i afslappet atmosfære.<br />
Køkkenet har åbent:<br />
Welcome to<br />
RESTAURANT 5<br />
The restaurant with the most beautiful<br />
location in town, next to the old wooden<br />
vessel bridge and the Aeroe ferry.<br />
We offer a “Laid Back” Gourmet food<br />
experience with a relaxed atmosphere.<br />
The kitchen is open:<br />
Aften: 17.00 – 22.00<br />
Evening: 5 pm – 10 pm<br />
Mandag – Lørdag Monday – Saturday<br />
Gavepakker fra Amazing Space, Maurice<br />
Messegue og Sothys er på hylderne.<br />
Skønne juletilbud, så længe lager haves.<br />
På gensyn på klinikken.<br />
T E M A<br />
JULENS SKØNNE<br />
VELVÆRE PAKKER...<br />
Køb gavekortet inden d. 15. december,<br />
og spar 250 kr pr. gavekort.<br />
Forkæl den du holder af (eller dig selv)<br />
med en af disse skønne velvære behandlinger:<br />
GAVEKORT 1<br />
TIL HENDE:<br />
Ansigtsbehandling med skøn ansigtsmassage,<br />
nakke/skulder- og håndmassage, samt<br />
hovedbundsmassage, incl. let makeup.<br />
Køb gavekortet inden 15/12<br />
og prisen er kr. 850,- (før kr. 1100,-)<br />
GAVEKORT 2<br />
TIL HAM:<br />
Dybderensning af ansigt, incl. let ansigtsmassage,<br />
nakke/skuldermassage, samt hovedbundsmassage.<br />
Køb gavekortet inden 15/12<br />
og prisen er kr. 445,- (før kr. 695,-)<br />
GAVEKORT 3<br />
TIL HENDE:<br />
NYHED - DETOX-SEA WRAP KROPSBEHANDLING<br />
Udrensende og afgiftende behandling. Exfoliering af<br />
krop med marine ekstrakter, der virker under dybdevarme/saunaindpakning.<br />
Køb gavekortet inden 15/12<br />
og prisen er kr. 425,- (før kr. 675,-)<br />
Tillæg til kropsbehandlingen: aktiv bindevævsmassage på<br />
lår eller mave.<br />
2 timers kropsbeh. (rabatten er fratrukket)<br />
Ialt kr. 875,-<br />
GAVEKORT 4<br />
DEN HyggELIgE:<br />
Manicure med håndmassage og klar lak,<br />
samt farvning af vipper .<br />
Køb gavekortet inden 15/12<br />
og prisen er kr. 300,- (før kr. 560,-)<br />
Anja Winther<br />
Niels Juelsvej 13, 5700 Svendborg<br />
Tlf. 62 22 80 81<br />
www.anja-winther.dk<br />
November 2011 13
Vintertid er hyggetid...<br />
Vi har øernes bedste the og mange smukke ting, som man næsten ikke kan leve uden...<br />
Tiffany´s<br />
Lady in Red<br />
Anastasia Vinterblanding<br />
The, interiør & gaveidéer<br />
Korsgade 6 - 5700 Svendborg - tlf: 6220 3234 - mail: info@teatime.dk - www.teatime.dk<br />
14 <strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
Man skal have lov til at dø, hvor man vil<br />
Svendborg får et hospice, og det er ikke kun for dem med mange penge<br />
Hospice Sydfyn åbner om et år.<br />
Der vil komme omkring 160 patienter om året.<br />
Lederen bliver ansat 1. april.<br />
Der er 12 stuer og to gæsteværelser.<br />
Det er hospice nr. 18 i Danmark<br />
AF PER VINCENT<br />
Der er dem der mener, at hospice er døden på 1. klasse, men det<br />
afviser både Edel Nielsen, formand for det kommende hospice i<br />
Svendborg, og Anette Damkier, overlæge og chef for det Palliative<br />
Team på Fyn. Ingen af dem accepterer opfattelsen af, at dem, der<br />
dør på hospice, har en ”bedre” død end andre og påstanden om , at<br />
det kun er for dem der har råd til det.<br />
Det er ikke pengene<br />
- Det koster ikke en krone at være på hospice, det er lægen der indstiller,<br />
og der bliver udelukkende set på sygdomsbilledet og situationen,<br />
ikke på pengepungen, siger Edel Nielsen.<br />
Hun har været med fra begyndelsen og er fascineret af den mulighed,<br />
et hospice giver: - Man kan se, at det er en stor hjælp for pårørende<br />
og familier der måske ikke har så mange ressourcer at gøre med,<br />
og hospice er altså også noget andet end et hospital. Der er tid og<br />
omsorg til den enkelte, understreger Edel Nielsen.<br />
1. klasses behandling<br />
- Man skal have lov til at dø, hvor man vil, og nej, du kan ikke sige, at<br />
hospice er døden på 1. klasse, men du kan sige, at det er 1. klasses<br />
behandling, fordi hospice har bedre tid end for eksempel et almindeligt<br />
sygehus, fortæller Anette Damkier.<br />
- Først og fremmest på grund af personalet, fordi de kan noget helt<br />
særligt med omsorg og god tid til den enkelte patient. Et hospice er jo<br />
ikke en akutfunktion, tværtimod, kan man sige, for på et hospice handler<br />
det netop om den enkeltes værdighed. Personalet er dedikeret og har<br />
evnerne og den tid der skal til. Her er ingen løben på gangene, men tid<br />
til kærlig omsorg i timevis, hvis det er nødvendigt, siger Anette Damkier.<br />
T E M A<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk) November 2011 15<br />
Stemningen<br />
Og selv om stuerne er fine, omgivelserne er i orden og maden rigtig<br />
god, afhænger det hele af den stemning, som personalet lægger.<br />
En arbejdsdag på et hospice er både glædesfyldt og sorgfyldt, og<br />
det kræver sin mand og kvinde at stå igennem. Det intense nærvær<br />
med døende mennesker betyder, at de gode detaljer i hverdagen<br />
får stor værdi, og at en ting som humoristisk sans spiller en rolle i<br />
omgangsformen med patienterne. Så personalet er ansvarsfuldt og<br />
seriøst, men ikke trist.<br />
De pårørende bliver mødt med samme omsorg og bliver inddraget,<br />
så langt de vil, for også her prioriteres de individuelle hensyn højt.<br />
Der er mange forskellige ønsker og mange forskellige måder at<br />
gøre det på, og hele tiden afhænger det af personalets konduite og<br />
situationsfornemmelse.<br />
Der er rygerum på et hospice, gæsteværelser, og du må tage ejendele<br />
med hjemmefra, for eksempel malerier eller møbler, og selv<br />
mindre husdyr er tilladt.<br />
Betingelserne<br />
Hospice er til for terminalpatienter, altså døende, og det er hele<br />
situationen der bliver vurderet, før man kan få en plads. Smerterne,<br />
de medicinske, psykologiske og eksistentielle forhold patienten<br />
har bliver taget i betragtning. Anette Damkier fortæller et konkret<br />
eksempel om en familiefar midt i 30´erne, som blev indlagt med en<br />
hjernesvulst. Der var to små børn, og ægtefællen var voldsomt belastet<br />
af hele situationen, så den familie blev opprioriteret til en plads<br />
på hospice og fik en 1. klasses behandling.
P R O F I L<br />
Der går 10 år, fra træet i skoven fældes, til det kan bruges<br />
til at bygge en Hansen guitar. Og der er ikke to, som er ens.<br />
<strong>mitsvendborg</strong>.dk har besøgt guitarbygger Henning Hansen<br />
i Stenstrup<br />
AF CHRISTIAN DAN JENSEN<br />
<strong>mitsvendborg</strong>@gmail.com<br />
- Guitarværkstedet, det er Henning, lyder det ganske uformelt, da<br />
jeg ringer og spørger, om jeg må kigge forbi og lave en historie om<br />
Hansen Guitars.<br />
– Naturligvis, du er altid velkommen - og der er frisk kaffe på kanden,<br />
kommer svaret prompte fra guitarbygger Henning Hansen.<br />
Forsynet med basser fra bageren kører jeg til Assensvej 192 i Stenstrup,<br />
hvor Hansen Guitars har værksted i forbindelse med privatboligen.<br />
I udstillingsvinduet hænger tre ’gamle’, slidte guitarer, som man ved<br />
første øjekast vurderer til at måtte have været mange år ’on the road’.<br />
Heri tager man ganske fejl. Men mere om det senere. Jeg banker på,<br />
tørrer fødderne pænt af i måtten og træder indenfor.<br />
Ahh, her dufter sandelig af rigtig guitarværksted. En blanding af træ,<br />
lak, loddetin og varmen fra gløderør i en mangfoldighed af gamle<br />
guitarforstærkere stimulerer straks mine lugteceller. Hvis rock ‘n roll<br />
har en duft, så må det være noget i denne retning.<br />
- Kom indenfor, lyder det fra guitarbyggeren himself.<br />
- Vi er lige i gang med at lægge de sidste fingeraftryk på en ny guitar,<br />
siger Henning Hansen.<br />
I rummet er - foruden ham - hans medarbejder Claus Holm, som er<br />
uddannet radiomekaniker, og en musiker med tusser til op over begge<br />
ører, slidte jeans og udtrådte Converse sko. Uden at spørge ind til det<br />
vurderer jeg, at den nye Hansen guitar må være hans.<br />
Since 1984<br />
Der er løbet en del vand i åen, siden Henning Hansen for 27 år siden<br />
byggede sin første guitar hjemme i kælderen hos sine forældre i<br />
Pengekrogen i Svendborg. Det var nemlig her, det hele startede.<br />
Sammen med sin far, Mogens Hansen, tilbragte de to utallige timer<br />
på at udvikle det, som i dag er blevet til det anerkendte Hansen<br />
Guitars – Handcrafted in Denmark since 1984.<br />
Alle guitarer har serienummer og laves på bestilling. Det bliver til<br />
mellem 35-40 guitarer om året fra det lille værksted i Stenstrup.<br />
Henning Hansen<br />
og Claus Holm på<br />
guitarværkstedet<br />
i Stenstrup.<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
‘Relic’ - look<br />
Hansen Guitars eneforhandles i Danmark i dag af Woodstock Guitars, som<br />
har forretninger i København, Århus og Aalborg. Her sælges Henning<br />
Hansens guitarer side om side med kendte mærker som Fender,<br />
Gibson, Martin og Ibanez guitarer. Men det er ikke skinnende og blank-<br />
Duften af ægte<br />
håndværk<br />
polerede Hansen Guitars, som står i udstillingsvinduerne – tværtimod.<br />
- Der er meget stor efterspørgsel på nye guitarer med et ‘gammelt<br />
look’. Derfor har vi her på værkstedet specialiseret os i at fremstille<br />
guitarerne, så de ligner, at de er godt brugte, fortæller Henning Hansen.<br />
Og der skal virkelig et skarpt øje til at se, at det ikke er en gammel<br />
guitar, man står med i hånden. Her er kræset for den mindste detalje,<br />
og med erfaring som gammel rockmusiker ved Henning Hansen, hvor<br />
og hvordan en guitar slides.<br />
- Det kaldes for ‘relic’ og betyder i virkeligheden, at noget er ‘ældet<br />
med ynde’. Og selv om det nok kan gradbøjes, så bruger vi nogle<br />
metoder, som får det til at se meget autentisk ud, forklarer guitarbyggeren<br />
fra Stenstrup.<br />
Hansen Guitars skal bygge 30 guitarer om året i forhold til den kontraktaftale,<br />
som ligger med Woodstock Guitars. Plus det løse! Men alle<br />
bestillinger skal foregå gennem Woodstock Guitars, så det er her, henvendelsen<br />
skal gå til, om man ønsker at bestille en ny Hansen Guitar.<br />
Jernbaner og Brøndby I.F.<br />
Henning Hansen er ikke længere udøvende musiker. Det stoppede<br />
han med for år tilbage, for at hellige sig 100 procent sin passion for af<br />
bygge guitarer. Dengang spillede han i en række rockorkestre, blandt<br />
andet sammen med redaktøren af dette blad.<br />
16 <strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
Savner du ikke nogen gange at komme ud og gi’ den gas på en scene?<br />
- Jo, øjeblikket når man står der på scenen, og folk vælter rundt til ens<br />
musik, er en fantastisk følelse, men jeg savner ikke det hårde liv, som<br />
er forbundet med det at være rockmusiker, siger Henning Hansen og<br />
fortsætter med:<br />
- ‘kan du huske dengang i Kolding hvor..’, men den lader vi stå til en<br />
anden gang.<br />
Selv om der er masser af musikere i Henning Hansens liv, så er det<br />
ikke her, han henter sin største inspiration og sin energi til at bygge<br />
guitarer.<br />
- Jeg har altid elsket jernbaner, og hele livet og miljøet ved og<br />
omkring en jernbanestation. Det med rejsen, det ukendte - og hvor<br />
folk skal hen, det er meget fascinerende, mener Henning Hansen.<br />
Og så er der også noget med fodbold ikke?<br />
- Jo, er du gal mand, uden fodbold – ingen guitarer, griner Henning<br />
Hansen og fortsætter:<br />
- Jeg føler mig som en del af Brøndby I.F., og når jeg ser deres kampe,<br />
opstår der en stemning, som slet ikke kan beskrives. Det at stå sammen<br />
med alle de andre på stadion, som føler det samme som jeg for<br />
holdet, det giver en kæmpe fællesskabsfølelse. Det er helt klart her,<br />
jeg henter energien til arbejdet dagen efter på guitarværkstedet, fortæller<br />
Henning Hansen indlevende og passioneret.<br />
Efter et par hyggelige timer på guitarværkstedet i Stenstrup takker jeg<br />
pænt af og kører tilbage til Svendborg. Hjemme kommer guitaren en<br />
tur op på skødet, og jeg lader tonerne fra den fylde rummet og sindet,<br />
inden historien om guitarbyggeren fra Stenstrup skrives.<br />
Jo, der er nu noget om snakken.<br />
OM HANSEN GUITARS<br />
Hansen Guitars har eksisteret siden 1984 med base i Stenstrup, Svendborg.<br />
Her fremstilles håndbyggede elektriske guitarer på bestilling. En Hansen<br />
guitar koster i størrelsesordenen af omkring 20.000 kroner. Værkstedet<br />
foretager herudover også reparationer af guitarer, basguitarer og øvrige<br />
strengeinstrumenter.<br />
Hansen Guitars har bygget guitarer til blandt andet:<br />
Tim Christensen<br />
Aske Jacoby<br />
David Krogh Andersen, guitarist i Veto<br />
Sebastian Sandstrøm, guitarist i Saybia<br />
Karsten Skovgård fra Kim Larsens band Kjukken<br />
Dodo and the Dodos<br />
www.hansenguitars.com<br />
www.woodstockguitars.dk<br />
MUSIKORKESTRET<br />
P R O F I L<br />
SHADOOGIE SHOWBAND<br />
Genforening m. Paul Banks & STRINGMASTERS<br />
Lør. d. 5. <strong>november</strong> kl. 20.30 Søn. d. 6. <strong>november</strong> kl. 15.00<br />
Arrangør: BORGERFORENINGEN<br />
www.balaftener.dk<br />
FESTLIGE BALAFTENER<br />
m. Chr. Søgaard Trio Grande Intimkoncert<br />
Fre. d. 11. <strong>november</strong> kl. 18.30<br />
Billetter : 23 35 68 01<br />
Lør. d. 12. <strong>november</strong> kl. 20.30<br />
Arrangør: TGF + CHR. SØGAARD TRIO<br />
BASIC BIG BAND JOHNNY MADSEN<br />
m. Brad Turner m. Knud Møller & Henrik From<br />
Søn. d. 13. <strong>november</strong> kl. 15.00 Tor. d. 17. <strong>november</strong> kl. 20.00<br />
POUL KREBS<br />
m. Band + support<br />
Lør. d. 19. <strong>november</strong> kl. 20.30<br />
Arrangør: BORGERFORENINGEN<br />
Projekt koncert<br />
Arrangør: BASIC BIG BAND<br />
SOULDIOS OF LOVE<br />
& KORET HARMONY<br />
Lør. d. 26. <strong>november</strong> kl. 20.30<br />
Arrangør: HARMONY & SOULDIOS OF LOVE<br />
- Kulturhus Svendborg<br />
Arrangør: ROCK MED PATINA<br />
DICTE & HEMPLER<br />
Akustisk koncert<br />
Arrangør: BORGERFORENINGEN<br />
Arrangør: BORGERFORENINGEN<br />
CHRISTINA BJØRKØE<br />
Klaverkoncert<br />
Ons. d. 23. <strong>november</strong> kl. 19.30<br />
Arrangør: KAMMERMUSIKFORENINGEN<br />
Læs mere om arrangementer,<br />
udlejning, erhvervsklub og<br />
meget mere på hjemmesiden<br />
www.borgerforeningen.info<br />
Billetter til egne arrangementer<br />
købes på www.billetten.dk<br />
BORGERFORENINGEN<br />
- Kulturhus Svendborg<br />
Ramsherred 4 - 5700 Svendborg<br />
November 2011 17
P R O F I L<br />
Renæssance-kvinden<br />
fra Kragekær Mejeri<br />
Mai-Britt Schultz underviser på sin egen kunstskole på Kragekær<br />
Mejeri nær Skovballe, men hun skriver også bøger,<br />
laver illustrationer til aviser og bøger, holder foredrag, er<br />
højskolelærer og kulturel iværksætter. Foruden hun er aktiv<br />
i Radikale Venstre, som medlem af hovedbestyrelsen og<br />
kreds- og lokalformand<br />
AF JENS SCHNABEL<br />
jensschnabel@hotmail.com<br />
Kunstner, politiker, underviser, foredragsholder, historieformidler,<br />
illustrator, forfatter og uddannet scenograf. 49-årige Mai-Britt Schultz<br />
er - efter eget udsagn - et vidtfavnende renæssance-menneske.<br />
Selv foretrækker hun titlen kulturskaber, hvilket også dækker hendes<br />
kunstskole i det store lyse atelier med de karakteristiske buede<br />
vinduer på det gamle Kragekær Mejeri nær Skovballe på Tåsinge.<br />
Mai-Britt har klæbehjerne og et blik for sammenhænge, som hun<br />
bruger i sin undervisning til at formidle en viden, som ikke rigtigt<br />
kan formidles.<br />
- Vi kan godt blive enige om, at en farve er grøn, lysegrøn eller<br />
mørke grøn. Men når vi kommer meget længere ud, bliver det<br />
svært. Vi kan skelne godt fire millioner forskellige grønne farver<br />
fra hinanden. Men vi har ikke noget sprog for, hvad der sker, når<br />
en grøn farve møder en anden farve. Derfor bliver man nødt til at<br />
kunne trække på formidlingsevnen, forklarer hun.<br />
Mai-Britt Schultz ser det som sin opgave at hjælpe sine elever med<br />
at udvikle deres egen kreativitet. Når hun indimellem maler lidt på<br />
deres malerier, forklarer hun det med, at det er svært at få ind<br />
(Foto: KragekærFilm)<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
Migræne, forstoppelse, diarre, immunforsvar,<br />
søvnløshed, ledsmerter, hovedpine, menopause,<br />
frossen skulder, overgangsalder, forhøjet blodtryk,<br />
træthed, oppustet, kvalme, gigt, muskelsmerter,<br />
menstruationssmerter, barnløshed, kraftig menstruation,<br />
øreproblemer, fordøjelses problemer,<br />
sengevædning, angst, føleforstyrrelse<br />
føleforstyrrelser,<br />
tennisalbue, astma, irritabel tyktarm, svimmelhed,<br />
synsforstyrrelser, stress, bihulebetændelse,<br />
sportsskader, fibromyalegi ,rejsningsproblemer,<br />
manglende sexlyst, depression, kramper,<br />
manglende menstruation, hedeture, nattetisseri...<br />
tlf: 2117 7632 www.akupunkturkunsten.dk<br />
gennem ørerne, hvad man skal se med øjnene og gøre med hænderne.<br />
Hun forstår også selv lettere, når hun ser noget gjort frem for<br />
at få det fortalt. Som en musiker, der ikke kan høre musik ved blot at<br />
læse noderne.<br />
- Jeg kan ikke læse mig til, at nu blander du 4 procent gul i og 2 procent<br />
rød i, og så blander du det med 1/4 cyan, for at få den farve, siger hun.<br />
Derfor er det lettere at forstå, når man har set processen på ens eget<br />
værk, og hun derefter kan henvise til oplevelsen senere.<br />
- Jeg skal lære dem, ’dette er en mursten, dette er mørtel, dette er<br />
en murske, og sådan kan du stable dem oven på hinanden’, men jeg<br />
skal ikke bestemme, hvordan huset skal se ud, lyder forklaringen.<br />
Fra Slagelse til Tåsinge<br />
Mai-Britt er opvokset i Slagelse, men flyttede som 17-årig til København<br />
for at studere på Skolen for Brugskunst. Efterfølgende trængte hun til<br />
at forlade København og søgte til Langelands Kunsthøjskole i 1990,<br />
selv om det var usædvanligt at begynde på højskole efter endt<br />
uddannelse. Men hvad folk tænkte, har aldrig bekymret hende.<br />
- Jeg ville gerne arbejde med grafik, og det passede med, at den<br />
højskole lå der og lød interessant, husker hun.<br />
Kort tid efter blev hun ansat som højskolelærer, men siden vendte<br />
hun tilbage til hovedstadsområdet, da hun fik job på Nationalmuseet<br />
ved dragtsamlingen i Brede i et års tid. Så fik hun job på Svendborg<br />
Kunstskole og flyttede til Svendborg, hvor hun mødte forfatteren<br />
Josefine Ottesen, som hun lavede flere bøger og teaterforestillingen<br />
Brænd Borgen sammen med.<br />
Hendes nuværende hjem, Kragekær Mejeri på Tåsinge, købte hun i<br />
1996 sammen med sin ven, teatertekniker Palle Berg.<br />
Kragekær Mejeri blev bygget i 1912 af 12 gårde, der ville bygge et<br />
andelsmejeri, da mejeriet på Staus Møllegård var blevet for småt.<br />
- Da selve mejeriet blev nedlagt lige efter krigen, hørte Karl Jensen, der<br />
Akupunkturkunsten<br />
Dronningholmsvej 61<br />
5700 Svendborg<br />
var født på mejeriet, om det i København. Så tog han sin Nimbus og<br />
kørte over og købte sit barndomshjem tilbage. Det havde han vist<br />
bare glemt at fortælle konen, forklarer Mai-Britt Schultz.<br />
Ikke desto mindre flyttede Karl Jensen og hans kone, Karen, ind i det<br />
gamle mejeri, hvor de boede, indtil de solgte det til Mai-Britt og Palle.<br />
Mai-Britt beskriver købet som både forelskelse og et øjebliks sindssyge.<br />
- Vi var ude og kigge på det. Det så fint ud. Da vi kom ind og så ud<br />
af vinduerne, kunne jeg ikke bære, at andre skulle bo her. Men som<br />
de fleste forelskelser, når man lærer den at kende, man er forelsket<br />
i, så opdager man, at det er et større arbejde, end man havde forestillet<br />
sig, siger hun.<br />
Bygningen var ikke just i optimal forfatning. Mai-Britt kalder det selv<br />
”et entreprenør-tilbud” fyldt med Karl Jensens ”maskemekaniske”<br />
opfindelser af typen ”100 maskiner du selv kan bygge” i halvanden<br />
meters højde. Desuden havde Karl og Karen haft minkfarm i den ene<br />
ende af huset med den lugt, som det nu efterlod.<br />
- Som Karen sagde det, ’og så fik jeg ikke engang en minkpels’,<br />
erindrer Mai-Britt.<br />
Radikal politiker<br />
Mai-Britt Schultz er politisk aktiv i Radikale Venstre som formand i<br />
Svendborg, kredsformand, næstformand i Storkreds Fyn og medlem<br />
af Hovedbestyrelsen. Hun blev politisk aktiv for omkring syv år siden<br />
og lægger ikke skjul på, hvor inspirationen kom fra.<br />
- Min sofa. Jeg var rigtigt træt af at sidde og skælde ud i sofaen. Hver<br />
gang jeg åbnede en avis, skældte jeg ud. Hver gang jeg så en tvavis,<br />
blev jeg sur, husker hun.<br />
En anden væsentlig inspiration var, da Marianne Jelved beskrev<br />
et tredje alternativ til rød og blå blok. Så meldte Mai-Britt sig ind<br />
og overraskede den lokale bestyrelse ved at dukke op til et åbent<br />
møde. Godt et år senere var hun selv lokalformand.<br />
Hun ventede dog ikke spændt ved telefonen, da Helle Thorning-<br />
Schmidt valgte sine ministre først i oktober.<br />
- Jeg ville ikke sige nej til at være kulturminister. Jeg var sikker på, at<br />
Manu Sareen var blevet kulturminister. Hvis jeg skulle i Folketinget,<br />
skulle jeg opgive alt det andet, jeg laver. Det har jeg ikke lyst til.<br />
siger Mai-Britt Schultz.<br />
JENS SCHNABEL<br />
41 år, født og opvokset i Odense, uddannet<br />
journalist i 2009 med interesse for politisk<br />
journalistik.<br />
Jens har en fortid på forskellige online<br />
medier som odenseonline.dk, redigering<br />
af fyens.dk, praktikant på comon.dk og<br />
ved nyhedsbureauet Reuters i København.<br />
Negledesign Sydfyn<br />
negledesignsydfyn.dk - møllergade 74 - tlf 30111566 (16-20)<br />
18 <strong>mitsvendborg</strong>.dk November 2011 19<br />
P R O F I L<br />
Stemning og oplevelser<br />
Julen 2011<br />
Hold årets Julefest i Krosalen<br />
JULEFEST MED DANS OG STEMNING I KROSALEN<br />
Vælg mellem fredag og lørdag<br />
D. 2. 3. og 9. 10. eller 16. december<br />
ALLE DAGE KL. 18.30- 01.00<br />
STOR FESTBUFFET 425,-<br />
pr. person<br />
FISKEN<br />
3 slags sild m/løg og kapers<br />
Hjemmestegte sild i krydderlage<br />
Rejer serveret m/landæg og mayonnaise<br />
Letsaltet fjordlaks m/creme af<br />
rygeost fra Gundestrup Mejeri<br />
Rødspættefilet m/citron og remoulade<br />
•<br />
DET LUNE & VARME<br />
Lun leverpostej m/champignon og bacon<br />
Hønsesalat m/sprød bacon<br />
Æbleflæsk à la Frederiksen<br />
Frikadeller m/kartoffelsalat<br />
Mørbrad m/champignon creme<br />
Kalveculotte m/fløde-timian kartofler<br />
Ribbensteg m/ hjemmelavet rødkål<br />
•<br />
OSTEN<br />
3 slags oste med oliven fra Nice<br />
•<br />
DESSERTEN<br />
Ris à la mande med kirsebærsauce<br />
•<br />
MUSIKKEN<br />
En af Sydfyns bedste DJs<br />
sørger for veloplagt dansemusik<br />
– fra omk. 22-01.<br />
•<br />
NATMADEN<br />
Vi serverer natmad kl. 01.00<br />
•<br />
DET VÅDE<br />
Der kan tilkøbes Fri Bar<br />
(Øl, vin & vand) hele aftenen: kr. 2 25,-<br />
Bestil Julens bedste fest idag<br />
Tlf. 6224 1004 · www.vesterskerningekro.dk
T E M A<br />
Så ta’r vi cyklerne frem<br />
Der bliver stadig flere af dem, og anvendelsesformen<br />
følger med i nye kreative retninger. Denne historie<br />
handler om ladcykler – alternative cykler i byrummet<br />
AF CHRISTIAN DAN JENSEN<br />
<strong>mitsvendborg</strong>@gmail.com<br />
Det er jo fristende, og nogle gange også mere bekvemt, lige at<br />
snuppe bilen for et ærinde – også selvom det er lige om hjørnet.<br />
Men faktisk er det langt fra sikkert, at det både er hurtigere og<br />
nemmere at tage bilen. Lad os tage et konkret eksempel:<br />
En håndværker skal foretage en helt almindelig rutine-opgave i<br />
bymidten. Erfaringsmæssigt ved han godt, at der blot skal anvendes<br />
nogle få stykker håndværktøj, og måske nogle enkelte reservedele<br />
– han har jo været på masser af tilsvarende opgaver før. Han ved<br />
også godt, at han skal køre i lidt god tid, for der skal jo lige findes en<br />
parkeringsplads og indløses p-billet. Gratis parkering er ikke umiddelbart<br />
at finde i nærhed af adressen, hvor opgaven skal foretages,<br />
så det skal der også tages højde for i tidsplanen. Ind i kassevognen<br />
og af sted. Parkeringspladsen findes efter lidt søgen, og de sidste få<br />
hundrede meter til adressen foretages til fods med værktøjskassen.<br />
Umiddelbart synes det at virke en smule bøvlet for denne håndværker.<br />
Det kunne måske gøres nemmere og mere effektivt, hvis han havde<br />
kunnet køre helt til døren, hvor opgaven skulle løses. Men det kan<br />
man selvsagt ikke i bykernen af Svendborg. Og så måske alligevel.<br />
For måske ligger det ikke så langt ud i fremtiden, førend det bliver<br />
meget mere aktuelt med alternative løsninger for transportmidler i<br />
bymidten af Svendborg.<br />
Svendborg Kommune har nemlig sat den bilfrie bymidte højt på<br />
dagsordenen.<br />
- Svendborg bymidte trænger efter mange års nedslidning til et<br />
alvorligt servicetjek, og det skal blandt andet give mere plads til<br />
(Foto: Geir Haukursson)<br />
cyklister og gående,<br />
fortæller Bruno<br />
Hansen (SF), formand<br />
for Kultur- og Planudvalget.<br />
- Vi skal indrette<br />
vores bymidte,<br />
således at den bliver<br />
på de bløde trafikanters præmisser. Byrådet påbegyndte i midten<br />
af 90’erne en renovering af byens rum og pladser, en plan som<br />
desværre blev stoppet, da turen var kommet til Torvet. Nu har et<br />
enstemmigt byråd besluttet at afsætte økonomi til at genoptage<br />
dette arbejde, herunder et rekreativt torv, som vil stå færdig i<br />
sommeren 2013, forklarer Bruno Hansen.<br />
Cyklen som erhvervskøretøj<br />
De to Svendborg-<br />
virksomheder<br />
fagfotografen.dk og<br />
<strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
benytter begge cykler<br />
som erhvervskøretøj.<br />
(Foto: Geir Haukursson)<br />
I større byer som København og Århus ser man ladcykler overalt<br />
i bybilledet. Og de bruges i alle tænkelige anvendelsesformer. Her<br />
oplever man, hvordan cyklerne omdannes til praktiske foranstaltninger<br />
samtidig med, at de er et effektivt og hurtigt transportmiddel i en by<br />
med mange biler. Og så har flere fået øjnene op for de muligheder,<br />
som ligger i at bruge cyklen i kommercielt øjemed. Som historien<br />
om håndværkeren først i denne artikel viser, kan der nemlig ligge<br />
store fordele i at indtænke brugen af ladcykler kommercielt.<br />
En af dem, som har valgt en alternativ ladcykel som erstatning for<br />
servicebilen, er fotograf Geir Haukursson fra fagfotografen.dk. Han<br />
har erhvervet sig en helt ny Long-John cykel af mærket ’Bullitt’,<br />
som er indrettet til at kunne indeholde det nødvendige udstyr, når<br />
fagfotografen.dk rykker ud til en lokal opgave.<br />
FLERE SKAL CYKLE<br />
Cykelbyerne Middelfart, Esbjerg, Kolding, Svendborg, Flensborg og Kiel<br />
er gået sammen om at arbejde systematisk og målrettet for at få flere<br />
til at cykle.<br />
Ved at indsamle og dele viden og erfaringer med fremme af cykeltrafik<br />
vil byerne blive bedre rustet til at fremme brugen af cyklen.<br />
Kommunerne skal blandt andet udvikle og gennemføre en lang række<br />
kampagner og aktiviteter med fokus på pendling, børn og unges brug<br />
af cyklen samt cykelturisme - lokalt og på tværs af grænsen!<br />
Du kan læse mere om Svendborg Kommunes Cykelpolitik på<br />
www.svendborgcykelkommune.dk og www.<strong>mitsvendborg</strong>.dk.<br />
- 34 af mine kunder ligger inden for en radius af en kilometer fra,<br />
hvor jeg bor. Skulle jeg starte bilen op, hver gang jeg skulle ud på en<br />
opgave her? Nej, så er det langt hurtigere og mere praktisk på min<br />
’firma-cykel’, siger Geir Haukursson.<br />
Han mener også, at mange mindre erhvervsdrivende kunne reducere<br />
deres omkostninger ved at fravælge den forholdsvis dyre investering<br />
i en servicebil.<br />
- Jeg har købt min erhvervscykel for 12.000 kroner plus moms hos<br />
firmaet larryvsharry.com. Den er perfekt til mit brug, vejer kun 24<br />
kilo og må læsses til 204 kilo i totalvægt. Og så kan man oven i<br />
købet trække 49 øre fra pr. kørt kilometer, forklarer Geir Haukursson.<br />
Der er ydermere gode forudsætninger for at markedsføre sig og<br />
blive set af mange mennesker på en ladcykel, da man typisk har<br />
cyklen med sig i byens gåmiljøer. Og så er cyklen jo, som en sidegevinst,<br />
CO2-neutral, hvilket man som virksomhed også er nødt til<br />
at forholde sig til i dag.<br />
Børn på ladet<br />
I Københavns Kommune har hver fjerde børnefamilie i dag en<br />
ladcykel. Og flere kommer til, viser tendensen. Mange vælger<br />
at transportere deres børn i trafikken på sin ladcykel, men er det<br />
overhovedet forsvarligt eller tilladt? Det er det ifølge Dansk Cyklist<br />
Forbund, når man blot følger nogle simple krav.<br />
- En ladcykel er omfattet af de samme regler som almindelige cykler,<br />
hvad angår transport af børn. Det vil sige, at der må være op til to<br />
børn under otte år på en ladcykel. Cyklen skal være indrettet med en<br />
særlig siddeplads til børnene, og de skal være forsvarligt fastspændt.<br />
Man må altså ikke køre med børn i “løs vægt” i ladet, fortæller Allan<br />
Carstensen, som er specielkonsulent i cykler og udstyr i Dansk Cyklist<br />
Forbund.<br />
I Greve Kommune har man købt Christiania-cykler til flere daginstitutioner,<br />
og på vejene omkring Silkeborg og Skanderborg har man<br />
siden 2009 kunne opleve glade børn i Christiania-cykler pyntet<br />
med FOA-logoer. FOA Silkeborg-Skanderborg har nemlig købt to<br />
Christiania-cykler med lad, som lånes ud til områdets dagplejere og<br />
daginstitutioner.<br />
- Det fungerer rigtigt godt. Man booker<br />
sig ind på ladcyklerne for typisk en<br />
uge ad gangen, og det har virket<br />
rigtig godt i de to år, vi har haft<br />
cyklerne, siger Aase Rhode, som er<br />
næstformand for Pædagogisk Sektor<br />
i FOA Silkeborg-Skanderborg.<br />
Formand for Børne- og Ungeudvalget<br />
i Svendborg Kommune Hanne Klit (A)<br />
synes godt om modellen fra Silkeborg-<br />
Skanderborg, og til spørgsmålet om<br />
hvorvidt det også kunne blive en<br />
realitet i Svendborg Kommune med<br />
en sponseret ladcykel, svarer hun:<br />
- Svendborg Kommune har allerede<br />
indkøbt 10 Christiania-cykler og syv<br />
andre ladcykler. Vi har fået tilskud til<br />
seks af cyklerne fra Friluftsrådet, så<br />
man kan jo godt sige, at de er delvist<br />
sponseret, fortæller Hanne Klit.<br />
Christiania-cyklerne er fortrinsvis<br />
tildelt de dagplejere, som bor i<br />
kommunens yderområder, hvor der<br />
er langt mellem dagplejerne. En<br />
cykel kan for eksempel ”bo” hos en<br />
dagplejer, som så sørger for at koordinere<br />
brugen af cyklen i forhold til<br />
de andre dagplejere i området.<br />
- Christiania-cyklerne giver dagplejerne<br />
i yderområderne meget bedre<br />
mulighed for at være sammen med de<br />
andre dagplejere og deres børn og det<br />
giver mulighed for at komme rundt og få<br />
nye oplevelser, siger Hanne Klit.<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
20 November 2011 21<br />
T E M A
G A S T R O N O M I<br />
.<br />
Teater på Fattiggården<br />
Svendborg Senior Scene og Svendborg Museum præsenterer<br />
et dramatiseret tidsbillede fra 1941 af en juleaften på<br />
Svendborgs gamle fattiggård.<br />
Oplev forvalterfamilien, de ansatte og ikke mindst beboerne,<br />
når julens milde skær kaster sit lys over den nøjsomme<br />
krigsjul på fattiggården.<br />
Medlemmer af Svendborg Senior Scene og Svendborg Fritids-<br />
Teater medvirker sammen med musikerne Claus Bastrup på<br />
harmonika og Niels Jørgen Pedersen på guitar.<br />
Marianne Kjær har skrevet og iscenesat teaterstykket ud<br />
fra Museets originale kildemateriale. Det er for hende et<br />
kært gensyn med Svendborg Museum, hvor hun i årene<br />
1982 til 1986 stod for sommerspillene i museumsgården<br />
på Viebæltegård.<br />
Fredag 16. december kl. 19<br />
Lørdag 17. december kl. 16<br />
Søndag 18. december kl. 16<br />
Billetter voksne 50 kr., børn 25 kr. kan købes på Museets<br />
kontor fra d. 15. <strong>november</strong><br />
Foredrag<br />
Onsdag 9. <strong>november</strong> kl. 19 på Museet<br />
Seneste nyt fra den arkæologiske arbejdsmark.<br />
Dette års udgravninger har især været koncentreret omkring<br />
Svendborgs nye bydel, Tankefuld. Nu er de første udgravninger<br />
afsluttet, og vi er begyndt at danne os et overblik over oldtidens<br />
Tankefuld.<br />
Kom og hør museuminspektør Anne Garhøj Rosenberg<br />
fortælle om de mange spændende resultater.<br />
Pris pr. deltager: 30 kr. Medlemmer gratis.<br />
Åbningstider:<br />
Forsorgsmuseet har<br />
lukket mellem<br />
1. <strong>november</strong> 2011 og<br />
13. februar 2012<br />
Grupper dog velkomne<br />
efter aftale<br />
Mere information på<br />
Museets hjemmeside<br />
www.svendborgmuseum.dk<br />
Grubbemøllevej 13<br />
5700 Svendborg<br />
62 21 02 61<br />
Svendborg Museum<br />
eller Forsorgsmuseet<br />
To år med Vester Skerninge Kro<br />
Mortensaften den 10. <strong>november</strong> er det præcis to år siden,<br />
Lars og Susanne Thude åbnede for deres udgave af den 239<br />
år gamle kro. Gæsterne kan få både gourmetmad og gamle<br />
klassikere – alt sammen i høj kvalitet, til rimelige priser og i<br />
afslappet stemning<br />
AF DORTHE KIRKGAARD NIELSEN<br />
don@donn.dk<br />
Det er sydfynsk idyl i særklasse, når man aflægger Vester Skerninge<br />
Kro et besøg, og forpagterparret Lars og Susanne Thude er da heller<br />
ikke et sekund i tvivl om, at de bliver på Vester Skerninge Kro lige til,<br />
de skal pensioneres.<br />
Med 40 og 44 år på bagen er der dog længe til pensionsalderen,<br />
og foreløbig kan kok Lars Thude og tjener Susanne Thude fejre to<br />
års jubilæum som forpagtere af den 239 år gamle kro midt i Vester<br />
Skerninge.<br />
- Vi er super glade for at være her, og det går bedre og bedre med<br />
kroen, og vi har en masse fremtidsplaner for stedet, lyder det fra<br />
ægteparret.<br />
Nogle af planerne går på at få skabt en decideret værelsesfløj. I dag<br />
har Vester Skerninge Kro kun fire værelser, og det er faktisk for lidt,<br />
hvis man for alvor skal gå ud og markedsføre sig med overnatningsmuligheder.<br />
Andre ideer går på at tilbyde jazzkoncerter om sommeren og ellers<br />
fortsætte med alskens arrangementer som den netop afholdte<br />
vinaften sammen med Grunddal Vin og de tidligere kokketræf i<br />
samarbejde med Jeff Scott Foster, Anders Granhøj og Claus Holm.<br />
Og løbende tiltag som kroens populære Søndagsbrunch og Retromenuen<br />
hver søndag aften, hvor gammel dansk kogekunst er i<br />
højsædet.<br />
Helt solgt<br />
Lige så begejstrede Lars og Susanne Thude er for Vester Skerninge<br />
Kro i dag, lige så lidt begejstrede var de, inden de tog på besøg i<br />
august 2009.<br />
Indtil 2008 var de to forpagtere<br />
af gourmet- OM VESTER SKERNINGE KRO<br />
restauranten Den<br />
Helt siden 1772 har Vester Skerninge Kro været sam-<br />
Røde Cottage i<br />
lingssted for både lokale og udenbys gæster. Igennem de<br />
Klampenborg,<br />
men efter<br />
mange år har der været en lang række ejere og forpagtere<br />
10 år på<br />
af kroen, men siden 2005 har ejerskabet ligget hos Mogens<br />
samme<br />
og Audrey Fenne-Frederiksen. Ægteparret har sørget for en<br />
sted var<br />
nænsom gennemrenovering af både krostuer, køkken og<br />
udfor-<br />
værelser.<br />
dringerne Siden oktober 2009 har Vester Skerninge Kro været forpagtet<br />
sluppet<br />
af ægteparret Lars og Susanne Thude, der tidligere drev<br />
op, og de gourmetrestauranten Den Røde Cottage i Klampenborg.<br />
ville gerne<br />
Vester Skerninge Kro var en af de første bygninger i Danmark,<br />
prøve noget<br />
der blev fredet, da fredningsloven blev vedtaget i 1918.<br />
andet. Så de<br />
Kroen blev cittaslow-certificeret i januar i år.<br />
havde sagt op<br />
Læs mere på www.vesterskerningekro.dk.<br />
som forpagtere,<br />
solgt deres hus og<br />
boede i sommerhus, indtil de fandt det rette sted at drive restaurant.<br />
- En af vores gamle stamkunder fra Den Røde Cottage havde mødt<br />
ejeren af Vester Skerninge Kro i Skagen, og han fik os overtalt til at<br />
besøge kroen. Det var dog med nogen modvilje, vi kørte herned. For<br />
vi havde fundet nogle billeder af kroen på historisk arkiv, og de viste<br />
noget gammelt lort, som vi slet ikke kunne overskue at kaste os ud<br />
i, fortæller Lars Thude.<br />
Men billederne løj i den grad. Kroen var sat i tip top stand, og allerede<br />
da parret parkerede ved kirken, var de solgt.<br />
- Så vi sagde ja med de to betingelser, at vi kunne købe nabohuset,<br />
så vi kunne bo der, og at vi fik forkøbsret på kroen, fortæller de.<br />
Derefter gik det stærkt. Susanne og Lars Thude fik nøglerne i oktober<br />
2009, og Mortensaften den 10. <strong>november</strong> samme år åbnede kroen<br />
igen efter et år og fire måneders lukning.<br />
Hårdt arbejde<br />
Selvom de begge nyder deres arbejde på Vester Skerninge Kro,<br />
erkender de også blankt, at det ikke er den nemmeste form for<br />
beskæftigelse at kaste sig ud i.<br />
- Hvis man skal have en økonomisk sund forretning ud af en kro som<br />
Vester Skerninge Kro, kræver det, at man har fingeren på pulsen, og<br />
at man ikke ligger hjemme på sofaen. Du skal være her, for der er<br />
ikke økonomi til bare at ansætte folk, så jeg arbejder normalt 60-80<br />
timer om ugen, men jeg elsker mit arbejde, pointerer Lars Thude.<br />
Med deres datter på tre år nøjes Susanne Thude med en arbejdsuge<br />
på 40-50 timer.<br />
Ud over ægteparret selv er der seks faste medarbejdere på lønningslisten.<br />
Dertil kommer 7-12 løst tilknyttede.<br />
Den gode oplevelse<br />
Skal en kro som Vester Skerninge Kro blive en succes, er ægteparret<br />
helt sikker på, at man skal tilbyde mere end gourmetmad.<br />
- Jens-Ole på 80 år gider ikke gourmetmad i små portioner. Så helt<br />
fra begyndelsen har vi sat os på to stole. I den ene skala er der<br />
gamle klassikere som wienerschnitzel, stjerneskud og pariserbøf,<br />
og i den anden skala har vi 6-retters gourmetmenu med tilhørende<br />
vinmenu, siger Lars Thude.<br />
Netop wienerschnitzlen er uden sammenligning kroens største salgssucces,<br />
og selvom både Lars og Susanne Thude primært har arbejdet<br />
på gourmetrestauranter, har de absolut intet problem med det.<br />
- Der er ikke noget, der er mere fint end andet. Vi ønsker at give<br />
folk en god oplevelse i en afslappet stemning, og alt mad – om det<br />
er klassikere eller gourmet - er i høj kvalitet lavet af friske og gerne<br />
lokale råvarer, fortæller Susanne Thude.<br />
Selvom kvaliteten er i top, skal det stadig være okay at komme i<br />
slidte cowboybukser og træsko.<br />
- Vi vil ikke være stive. Alle<br />
er velkomne på Vester<br />
Skerninge Kro,<br />
OM ÆGTEPARRET THUDE<br />
pointerer Lars<br />
Thude, der Den 40-årige Lars Thude stammer oprindeligt fra det<br />
snart går vestjyske, og læretiden foregik på Billum Kro. Siden har<br />
i gang<br />
han været kok på en lang række velrenommerede re-<br />
med<br />
stauranter som Kroghs Fiskerestaurant, Divan 2 og Marie<br />
årets<br />
Louise.<br />
julefro-<br />
Den 44-årige Susanne Thude stammer fra Ejby på<br />
koster.<br />
Nordfyn, og hun var i lære som tjener på Marie Louise.<br />
Her fandt de to sammen.<br />
Susanne Thude har siden været tjener på blandt andet<br />
Falsled Kro og Rudolf Mathis i Kerteminde. Efter nogle år<br />
på Fyn flyttede parret til Sjælland, hvor de begge arbejdede<br />
på Mikkelgaarden i Hørsholm i knap fire år. I 1998<br />
overtog de forpagtningen af Den Røde Cottage, som<br />
de drev i 10 år.<br />
22 <strong>mitsvendborg</strong>.dk November 2011 23<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
(Foto: Claus Trøigaard Hansen)<br />
(Foto: Claus Trøigaard Hansen)
E R H V E R V<br />
AF ALLAN BOJSEN<br />
Boost! Hvilket dejligt dansk ord.<br />
Og så klinger det fantastisk, hvis man udtaler det med sydfynsk<br />
dialekt. Buusd! Og hvis man sammensætter det med den geografiske<br />
betegnelse Sydfyn, bliver det til ”Buusd Syfyn”. Umiddelbart<br />
har de to gloser intet med hinanden at gøre. Boost er et godt amerikansk<br />
udtryk, der forsøger at beskrive en tilstand, der virkelig rykker.<br />
Og boost findes da heller ikke i den danske online udgave af Retskrivningsordbogen.<br />
Den foreslår boogie-woogie, booking og andet i<br />
den stil – men ikke boost! Derfor er det en storslået og ren fornøjelse<br />
at præsentere ordet for de sydfynske læsere. Igen. For betegnelsen<br />
’Boost Sydfyn’ omkranser det sydfynske område i disse tider, og hvis<br />
læserne her i magasinet savner den gode historie, så er Boost Sydfyn<br />
ikk’ så ring’ endda!<br />
Den får ikke for lidt!<br />
Boost Sydfyn er et helt enestående forløb for kreative iværksættere,<br />
der har ambitioner om at vækste, altså at give den fuld gas og skabe<br />
yderligere arbejdspladser i den syddanske region. Igennem dette<br />
forløb skal deltagerne udsættes for lidt af hvert, men de får også<br />
kompetente redskaber og værktøjer, der forhåbentlig hjælper dem<br />
OM BOOST SYDFYN<br />
Boost Sydfyn hører under Fremtidsfabrikken som har en målsætning om at<br />
gøre Sydfyn til landets bedste område for kreativt iværksætteri.<br />
Projektet er finansieret EU Socialfond og de regionale erhvervs udviklingsmidler.<br />
86 iværksættere deltager i Boost Sydfyn<br />
Forløbet varer ni måneder og er gratis for deltagerne.<br />
www.boostsydfyn.dk<br />
62 20 16 00<br />
Ring nu<br />
De booster på Sydfyn<br />
Trapper • trin • vinduesplader<br />
Projektleder i Fremtidsfabrikken<br />
Susanne Linnet<br />
Aagaard er med til at<br />
booste Sydfyn.<br />
(Foto: Peter Baastrup)<br />
på vej mod deres mål. Igennem ni moduler støder de på så tekniske<br />
begreber som strategisk ledelse, innovation, netværk, branding og<br />
kommunikation. Den får ikke for lidt – og det gør den heller ikke, når<br />
iværksætterne mødes.<br />
Jeg er nemlig så heldig at være en lillebitte del af Boost Sydfyn. Her i<br />
starten af efteråret har jeg mødt iværksætterne, hvor jeg har snakket<br />
søgemaskineoptimering sammen med dem. Søge-hvad? Jo, ordet<br />
er godt nok: søgemaskineoptimering. Det handler på godt sydfynsk<br />
om at forbedre hjemmesider, så de dukker højere op i Googles søgeresultater,<br />
og man kan selv gøre en indsats, hvis man besidder nogle<br />
måder at tænke Google på. Så det forsøgte jeg.<br />
Jeg tog fejl!<br />
En ting, der slog mig undervejs, var deltagernes engagement og<br />
Ny hovedtrappe, eller nye trin på<br />
den gamle?<br />
Vi leverer alt i granit, tilskåret på<br />
eget værksted.<br />
Kig ud, eller ring. Vi giver gerne et<br />
uforpligtende tilbud.<br />
Krøyer Granit ApS • Islandsvej 13<br />
5700 Svendborg • Tlf. 6220 1600<br />
www.kroyergranit.dk<br />
interesse for emnet. Søgemaskineoptimering er nemlig normalt<br />
ikke et emne, der interesserer den brede skare i befolkningen, men<br />
i Boost Sydfyn-regi skal jeg da lige love for, at deltagerne åbnede<br />
armene og lod mig fortælle om Google og Googles fantastiske<br />
muligheder. Lige fra de gratis tjenester som Gmail, Google Earth<br />
og Picasa til de mere hardcore betalingsmuligheder. På forhånd var<br />
jeg meget nysgerrig for at fornemme, om mit emne var lige nørdet<br />
nok til iværksættere, der er i fuld gang med at etablere en sund<br />
forretning. Måske var jeg endda lidt i tvivl, om emnet var relevant.<br />
Jeg tog fejl!<br />
Otte aftener blev tilbragt i godt og interesseret selskab. Jeg er glad for,<br />
at jeg på otte aftener mødte spændende og motiverede mennesker,<br />
som vil Sydfyn det godt. Disse iværksættere fortjener aner kendende<br />
blikke, hvis du møder dem, og hold dig ikke tilbage, hvis du er lige<br />
så nysgerrig som jeg. Spørg ind til deres idé, for der er opbevaret helt<br />
unikke tanker hos iværksætterne. De 86 deltagere i netværket er<br />
en bred sammenblanding af meget forskellige brancher. Konsulentvirksomhed,<br />
turisme, kulturformidling, energirådgivning, produktion<br />
af computerspil, fundraising, gør-det-selv-slik, velfærdsteknologi,<br />
bodytalk og fotografering med udgangspunkt i musikken er blot en<br />
lille del af en mangfoldig og smuk buket.<br />
ALLAN BOJSEN<br />
Årgang 1966. Gift og har 1½ drenge!<br />
Uddannelseskonsulent i KursusCentret,<br />
Svendborg Erhvervsskole<br />
It-redaktør på eget website, Nettips.dk<br />
Skrev it-stof for Fyns Amts Avis hver weekend<br />
fra 1998 til avisen i 2010 indledte samarbejde<br />
med Fyens Stiftstidende<br />
KUN FOR KVINDER!<br />
Fokus<br />
Klub<br />
2012<br />
100% fokus på dig – 10 kærlige indspark<br />
1 fantastisk netværk<br />
10 torsdage kl. 18.00-20.00 (feb. - dec. 2012)<br />
Huset Siloam, Dronningholmsvej 61, 5700 Svendborg<br />
Ved tilmelding før 1. januar 2012: 2.000 kr.<br />
Christina Flyger<br />
Yoga Mindfulness Coaching<br />
www.christinaflyger.dk<br />
Årets<br />
julegave!<br />
E R H V E R V<br />
24 <strong>mitsvendborg</strong>.dk November 2011 25<br />
Ring på<br />
40 50 42 96
T E M A<br />
Snorkeldykning<br />
for ungdommen<br />
Dykkerklubben Dråben, som holder til i Svendborg Svømmehal,<br />
tilbyder snorkeldykning, træning og dykkerudflugter til børn og unge<br />
AF MIA NØRHOLM<br />
Dråben er en klub, som blev stiftet helt tilbage i 1981.<br />
Klubben har klublokaler i Svendborg Svømmehal. Allerede<br />
dengang klubben blev stiftet, havde den en aktiv juniorafdeling,<br />
som gennem årene har haft skiftende aktivitet.<br />
Tidligere klubformand Allan Sylvest står i dag<br />
for juniorafdelingen som udgør omkring<br />
30 ud af 130 medlemmer i klubben.<br />
Dråbens ungdomsafdeling arbejder<br />
på at give de unge gode og<br />
sikre oplevelser i forbindelse<br />
med vand.<br />
- Aktiviteten i ungdomsafdelingen<br />
har været<br />
(Foto: Mia Nørholm)<br />
skiftende gennem årene. Mange tilfredse unge medlemmer kommer<br />
som følge af et godt træner-team, og det er dét, vi har lige for tiden,<br />
siger Allan Sylvest.<br />
Snorkeldykning for juniorerne foregår i Svendborg Svømmehals bassin<br />
hver torsdag aften.<br />
Samarbejde og aktiviteter<br />
Der bliver gjort meget for at planlægge og arrangere spændende<br />
udflugter og dykkerture for de unge. I kalenderen står der blandet<br />
sommerlejr, Silkeborg-tur, Junior-lege og DM i finne– og apparatsvømning<br />
på programmet. Eftersom klubben er den eneste klub i<br />
Svendborg med en ungdomsafdeling, er det vigtigt for klubben at<br />
tilbyde nogle gode oplevelser.<br />
- Vi gør, hvad vi kan for at bibeholde et godt samarbejde med andre<br />
klubber, som har en ungdomsafdeling rundt i landet. På den måde<br />
gør vi det lettere at arrangere dyk, også dyk andre steder end i det<br />
sydfynske. Det er dog ikke alle unge medlemmer, som vælger at<br />
deltage i disse aktiviteter, det er nemlig helt frivilligt, udtaler Allan<br />
Sylvest.<br />
Mange muligheder<br />
Eftersom Dråben ønsker at nå en bred vifte af unge, alle med hver<br />
sin interesse inden for vand, er der plads til alle. Dem som vil være<br />
Xmas Idé<br />
sportsdykkere, dem som vil deltage i DM, dem som vil være fridykkere<br />
og dem som blot vil have en hyggelig social torsdag aften.<br />
Klubben tilbyder uddannelse til CMAS snorkeldykker. Men hvad der<br />
ikke er plads til, er unge som ikke kan svømme.<br />
- For at deltage i vores træning er det et krav, at man kan svømme.<br />
Vi har en simpel prøve, som nye unge skal bestå for at kunne træne<br />
sammen med resten af juniorerne. Det er også vigtigt, at man kan<br />
modtage og forstå beskeder, siger Allan Sylvest.<br />
Han tilføjer, at dette udelukkende er for barnets og de andre juniorers<br />
sikkerhed.<br />
MIA NØRHOLM<br />
Praktikant.<br />
Går i 9.klasse på Tåsingeskolen.<br />
Amatørfotograf på fuldtid,<br />
svømmer på deltid.<br />
Giver privat-undervisning i ridning.<br />
Udstiller fotokunst på VUC Fyn i januar.<br />
URBAN ICON<br />
1 stk. 300,- 2 stk. 500,-<br />
G e r r i t s g a d e 2 7 - 5 7 0 0 S v e n d b o r g - 6 2 2 1 6 2 1 0<br />
26 <strong>mitsvendborg</strong>.dk November 2011 27<br />
T E M A
P R O F I L<br />
Søstrene Bente og Ulla Sonne har hver deres selvstændige<br />
forretninger i det centrale Svendborg, hvor de arbejder med<br />
henholdsvis glaspusteri og højbrændt lertøj. Men trods en<br />
fælles inspiration fra barndommen kræver kunsthåndværket<br />
plads for dem begge<br />
AF JENS SCHNABEL<br />
jensschnabel@hotmail.com<br />
Få hundrede meter adskiller Bente Sonne fra hendes ældre søster,<br />
Ulla Sonne, der arbejder som keramisk formgiver af lertøj i egen butik<br />
i Sankt Peder Stræde. Bente ejer selv Glasblæseriet i Salig Simons<br />
Gaard og arbejder således som glasmager.<br />
Søstrene er oprindeligt fra Vanløse i København, men peger begge på,<br />
at deres inspiration nok stammer fra deres sommerferier i Bornholms<br />
natur, da de var børn, og de henter stadig inspiration i naturen.<br />
- Som 18-årig søgte jeg ind på Skolen for Brugskunst, og derfra åbnede<br />
min verden sig, fortæller Ulla Sonne.<br />
Ullas studie gjorde et stort indtryk på Bente, da hun som 14-årig<br />
under et besøg så en kvinde puste glas på Skolen for Brugskunst, i<br />
dag Danmarks Designskole.<br />
- Jeg havde aldrig set det før. Jeg anede ikke, det var flydende. Det<br />
var så fascinerende. Der blev der skabt et eller andet i mig, forklarer<br />
Bente Sonne.<br />
Ulla startede efter uddannelsen værksted med to andre i København,<br />
men de lukkede værkstedet efter otte år, hvorefter Ulla åbnede nyt<br />
værksted i Virum og siden flyttede det til Lyngby. I 2006 besluttede hun<br />
sammen med sin mand, at der skulle ske noget nyt, og de flyttede.<br />
Hun nævner Bente som en væsentlig årsag til, at de endte i Svendborg.<br />
Bente var efter sin uddannelse taget til Bornholm for at komme ind<br />
på glaspusteriet Gudhjem Glashytte. Der var hun tre år, indtil hun i<br />
1987 søgte ind på Orrefors Glasskole i Sverige. Herefter levede<br />
hun en tilværelse med meget få penge i flere år, mens<br />
hun lærte ved at assistere forskellige glasmagere. I<br />
1993 grundlagde hun så Glasblæseriet i Svendborg,<br />
først i Sørup, men fra december 1997 på adressen i Salig<br />
Simons Gaard.<br />
Søpindsvinet der faldt på plads<br />
Trods den fælles opvækst og tidlige inspiration samt deres<br />
relaterede fag ser både Bente og Ulla Sonne klare forskelle i<br />
den måde, de arbejder på kunstnerisk. Begge henter inspiration<br />
i naturen, men Ulla Sonne er blevet mere kompleks med<br />
organiske former og henter meget inspiration fra havdyr.<br />
Svært ved at overskue markedsføring?<br />
Kræver krisen en ekstra indsats?<br />
Trænger virksomheden til grafisk assistance?<br />
- SÅ KONTAKT MIG OG BOOK<br />
ET UFORPLIGTENDE MØDE!<br />
SøStrene<br />
Sonne på<br />
rejse i kunsten<br />
(Foto: Sten Georg)<br />
FÅ HJÆLP TIL AT FÅ TRYK PÅ!<br />
LOGO • VISITKORT • ANNONCER<br />
<strong>MAGASIN</strong>ER • UDSTILLINGER • WEB<br />
PRODUKTKATALOGER • FOLDERE<br />
VISUEL PROFIL • FOLIER • INFOGRAFIK<br />
PLAKATER • SKILTNING • BOGDESIGN<br />
CD’ER • KONCEPTUDVIKLING • LAYOUT<br />
VISITKORT • ILLUSTRATIONER MM<br />
GLASBLÆSERIET V. BENTE SONNE<br />
Salig Simons Gaard, Brogade 37 A<br />
www.glasblaeseriet.dk<br />
ULLA SONNE<br />
Sankt Peder Stræde 7<br />
www.ullasonne.dk<br />
grafisk designer<br />
trine naja kirketerp<br />
møllergade 28<br />
M28 på 1. sal<br />
5700 svendborg<br />
trine@graflab.dk<br />
tlf. 2829 8785<br />
28 <strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
(Foto: Cees van Roeden)<br />
- Jeg bliver nok mere og mere stram i formerne, altså meget spændte<br />
former. Jeg arbejder meget med farver og i strukturer, vurderer Bente<br />
Sonne.<br />
Ulla Sonne viser en skål frem, der er inspireret af et søpindsvin med<br />
spidse ender. Hun har talt med Jeff Scott Foster fra Restaurant 5 på havnen<br />
om, at spidserne kan bruges til at servere frugt eller lignende på.<br />
- Jeg har prøvet at finde ud af, hvad et søpindsvin var de sidste 10-15<br />
år, siger Ulla Sonne og fortæller, hvordan hun begyndte at snorkle og<br />
siden tog dykkercertifikat.<br />
Hun havde dog en oplevelse sidste år i Grækenland, da hun tog med<br />
en græker ud for at fange netop søpindsvin og deres rogn.<br />
- Da han så havde fundet godt 20 stykker, så viser det sig, at det er vores<br />
frokost. Jeg havde ikke lige mod på at spise rå søpindsvin, husker hun.<br />
Søpindsvinene blev så klippet op, så der var en lille skål tilbage, der<br />
minder om et motiv, Ulla Sonne nu laver selv.<br />
- Nede i den var der fem orange strenge af æg. Han lagde dem så op<br />
på klipperne og havde tomater og citroner med. Det kunne jeg slet ikke<br />
stå for. Det viste sig også at smage rigtigt godt. Jeg ville bare spise et<br />
for at være høflig og endte med at spise ti, forklarer hun videre.<br />
Ulla Sonne gemte dog en af ”skålene” og fik den renset, så hun kunne<br />
tage den med hjem.<br />
- Det var faktisk den, der fik mig til at forstå, hvad det var, jeg syntes<br />
var så fantastisk ved søpindsvin. Det er blandt andet den fem-deling,<br />
det består af, samt det utilnærmelige pigværk, forklarer hun.<br />
Skabertrang<br />
Trods deres relaterede fag har de to søstre aldrig overvejet at drive<br />
forretning sammen. Bente Sonne beskriver det som helt utænkeligt.<br />
- Når man har kørt sit eget i mange år, så har man sine egne rytmer og<br />
P R O F I L<br />
egen måde at gøre det på. Det er meget personligt, vurderer hun.<br />
- Det kræver sit eget rum. Det er vigtigt for os begge to, at vi gør det<br />
på hver sin måde, forklarer en enig søster.<br />
De vil dog begge gerne lave projekter sammen. I et enkelt tilfælde har<br />
de lavet en osteklokke,<br />
hvor Ulla<br />
Sonne har produceret<br />
bunden<br />
og dutten øverst,<br />
mens Bente<br />
Sonne har lavet<br />
selve klokken.<br />
Begge søstre<br />
peger samtidig<br />
på en fælles<br />
skabertrang som<br />
drivkraft bag<br />
arbejdet.<br />
- Det er meget<br />
livsstil. Du kan<br />
ikke lade være.<br />
Det er lidt som et ulykke ligt ægteskab, fordi du hænger på den. Du kan<br />
ikke lige gå ud af det. Det er dit liv, siger Ulla Sonne.<br />
Bente Sonne er helt enig og forklarer, at skabertrangen og det at drive<br />
selvstændigt erhverv kræver 80 procent eller mere af tiden.<br />
- Når man skal være kreativ og lave nye ting, så lever man meget<br />
alene i den verden. Det er svært at undgå, fordi hvad er det, der gør, at<br />
man har et behov for at lave kunsthåndværk, vurderer Bente Sonne.<br />
3 stærke lokalblade<br />
Vestergade 96 · 5700 Svendborg · tlf. 62 22 47 40<br />
mail@svendborgskilte.dk · www.svendborgskilte.dk<br />
-under samme tag<br />
Tæt lokalt blad-samarbejde giver<br />
optimale annonceringsmuligheder<br />
Det gode produkt<br />
”Vi har valgt at lade samspillet mellem de gode redaktionelle<br />
historier, og vore annoncører i bladene, udgøre<br />
kernen i et flot kvalitativt produkt”.<br />
<strong>mitsvendborg</strong>.dk - <strong>MAGASIN</strong><br />
Distribueres 6 gange årligt centralt i Svendborg i et oplag på 3000<br />
THURINEREN<br />
Husstandsomdeles 4 gange årligt på Thurø i et oplag på 2000<br />
TØSINGEN<br />
Husstandsomdeles 4 gange årligt på Tåsinge i et oplag på 3000<br />
Annoncér lokalt - det betaler sig!<br />
Møllergade 79, 2.sal · 5700 Svendborg<br />
<strong>mitsvendborg</strong>@gmail.com · www.<strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
November 2011 29<br />
(Foto: Sten Georg)
K U L T U R - O G B Y L I V<br />
Hjæælp<br />
jeg mangler ord<br />
AF PIA BLOHM<br />
Jeg har sagt ja til at skrive et indlæg i bladet, men hvad pokker<br />
skal det handle om? Gisp snart er der deadline, og mit hoved<br />
er helt tom for ideer. Åh nej, jeg kan ikke på dette sene tidspunkt<br />
være bekendt at melde fra - det er ikke fair over for<br />
redaktøren. Men hvad så - uhm ... tænke, tænke, tænke...<br />
uha, det går slet ikke - min hjerne er helt død. NÅ - nu må<br />
jeg altså tage mig sammen, der er da masser af emner at<br />
tage fat på - men det er som om, at alt har sat sig fast -<br />
nu synes jeg heller ikke længere, at ordene vil ned på<br />
papiret – puh, mærker sveden pible frem - hjææælp.....<br />
NU VED JEG DET - selvfølgelig - MADS HARBOE - jeg<br />
ringer til ham - her er hjælp at hente - er der én, jeg er gået for langt<br />
som har masser af ord gemt i ærmet og oven Tog det sidste skridt over stregen<br />
i købet har noget på hjertet, så er det<br />
Men jeg løb jo også baglæns med lukkede øjne<br />
Mads Harboe.<br />
Nu har jeg midlertidig luft under vingerne<br />
Det er så dejligt at fejle<br />
jeg tror, jeg gør det igen om lidt<br />
Tagtoppe af guld lover, at det endnu ikke er vinter<br />
Himlen er lige så klar som luften<br />
Knastør ilt hiver i de mange lunger og kroppe der arbejder af sted<br />
Ingen er helt til stede<br />
Rejsen fuldendes, når de igen bevæger sig<br />
Ind i grænselandet<br />
Efterlader sig selv for en ny opladning<br />
Afladning<br />
Næste morgen er tagene ikke gyldne men lilla<br />
Drømme der driver som gas fra alle vinduer farver verden i et par minutter<br />
Inden de kedelige smil vinder frem, og maskinerne overtager dukkerne<br />
og dansen opføreres igen<br />
afsted afsted<br />
de ryger og svimler og brænder alle broerne<br />
foran, bagved og lige under fødderne, så de brænder med<br />
til sidst står man<br />
og ser ned på afgrunden<br />
og holder sig svævende<br />
i ren trods<br />
Åbningstider:<br />
mandag – lørdag fra 12 – 21 og søndag 15 – 21<br />
”Hallo - eeej - dejligt du er hjemme - nu skal du hø.. ”<br />
Forbundet af bløde reb<br />
De svajer gennem natten<br />
Fra hoved til hoved<br />
De tusinde slørs dans<br />
Opført af søvngængere og syvsovere<br />
Her i knækket mellem nat og dag<br />
Mellemrummet i virkeligheden<br />
Det korte stykke fra et sekund til et andet<br />
Hvor tiden ikke går men står<br />
Er jeg fuldstændig hjemme<br />
Tidsløs<br />
Konsekvensløs<br />
Fri<br />
”Hallo Hallooo - (nå, han er allerede i fuld gang ..”)<br />
Ord Over Svendborg<br />
Mads Ellebek Harboe<br />
Mail: mads@ordoversvendborg.dk<br />
Tlf.: 5056 6026<br />
Litteraturfestival 2012<br />
26. april - 28. april<br />
Hvad sagde jeg - en sand ordekvilibrist ham Mads Harboe -<br />
næsten ikke til at stoppe, når han først får begyndt. Ordene<br />
fosser ud som skidt fra en spædekalv.<br />
Mangler du også ord - milde, vilde, vrede ord - klamme,<br />
tamme ord - sunde, runde ord - kærlige og ærlige ord, så<br />
ring til Harboe og hans kreative poet-venner. Alle samlet i<br />
foreningen Ord Over Svendborg - et nyt ultra spændende<br />
initiativ på byens kulturscene.<br />
JERNBANEGADE 26 · 5700 SVENDBORG<br />
ÅBENT: ONSDAG, TORSDAG & FREDAG KL. 13-18<br />
Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
PREMIERE, OG KAMPAGNE!<br />
RENAULT SCENIC ENERGY 1.6 dCi<br />
VELKOMMEN TIL EN PRØVETUR!<br />
Se mere på www.renault.dk<br />
KAMPAGNEPRISER FRA<br />
270.100 kr<br />
SPAR 30.000<br />
energiklasse energiklasse a. Priserne gælder privatpersoner ved køb inden d. 31. oktober 2011 eller så længe lager haves.<br />
renault scenic 1.6 dCi FaP s&s: Brændstoføkonomi 22,7 km/l og CO2-udledning 115 g/km.<br />
• 22.7 km/l i en MPV<br />
• stop & start<br />
• 117g Co 2 /km<br />
• en ny oplevelse af stilhed<br />
30 <strong>mitsvendborg</strong>.dk November 2011 31
T E M A<br />
Lad komplimenterne sidde lidt løsere<br />
Nu skal Møllergade op i verdensklasse, intet mindre. Hvor flink er du?<br />
AF PER VINCENT<br />
Mens du slår kraven op om nakken, skutter dig og så hurtigt som<br />
muligt skrår over Torvet fra hjørnet af Kattesundet, fortæller klokkerne<br />
i Vor Frue kirkes tårn, at tiden falder i slag, og du har travlt.<br />
Det er allerede mørkt, der har været en bidende vind hele dagen,<br />
og humøret er på højde med temperaturen. Godt snotnæset når du<br />
frem til Møllergade og drejer til venstre, opad. Og så sker det mærkelige:<br />
Den skarpe vind skrumper ind til en brise, hele stemningen<br />
er pludselig anderledes, du krænger den blå strikhue tilbage og ser<br />
smilende ansigter. Tværs over gaden hænger et banner med en<br />
besked til dig:<br />
”Hjertelig Velkommen, søde. Du er nu i Verdens Flinkeste Gade.<br />
Glæd dig”.<br />
Et flinkt fodbad<br />
De sprudler af begejstring og iderigdom, munden står ikke stille ret<br />
længe ad gangen - og så smiler de hele tiden. Nikolaj Amstrup og<br />
John Toft fra Troels Boghandel sidder på hver sin side af galleriejer<br />
Per Buk og drikker kaffe af høje glas. Per Buk drikker te og siger:<br />
- Vi kan da ikke sige nej til muligheden for at blive Verdens Flinkeste<br />
Gade, og hvis ingen andre vil, så skriver vi certifikatet selv. Det er<br />
helt enkelt: vi er Verdens Flinkeste Gade, indtil nogen siger noget<br />
andet. Så kan alle de andre gader bare komme an.<br />
- Ja, og lidt højtideligt kan man sige, at det handler om at tage<br />
personligt ansvar for det offentlige rum, så hvorfor ikke være overvejende<br />
flink i stedet for sur, supplerer Nikolaj Amstrup og rækker<br />
ud efter den hvide termokande. Som John Toft giver ham, for han<br />
er flink.<br />
- Det her har intet med procentrabat at gøre, det er en ide om simpelthen<br />
bare at være flink, men gerne med en kant. Altså at du for<br />
eksempel på en varm sommerdag bliver tilbudt et svalende fodbad<br />
lige midt på Møllergade. Helt gratis, af ren og skær flinkhed, fortæller<br />
John Toft.<br />
Og Per Buk: - Flinkhed kan genereres. Hvis du er flink og stopper for<br />
en fodgænger, er hun flink mod kassedamen 10 minutter senere,<br />
som så er flink mod sin mor om aftenen. Det er da noget, siger han,<br />
stadig smilende.<br />
En flink ambassadør<br />
De tre flinke mænd mener, at Møllergade allerede fører på point,<br />
fordi den magiske, fynske folkesjæl er indbygget i forvejen. De<br />
siger, at fynboerne er nogle gevaldig flinke snakkehoveder, og at<br />
Møllergade er den flinkeste, altså verdens flinkeste, fordi den ligger<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
i Svendborg.<br />
Alle i Møllergade, fra Danske Bank til Føtex plus alle beboerne skal<br />
være med, i hvert fald skal der være frit slag for at praktisere<br />
”individuel flinkhed”, og<br />
jo mere gakket og sjovt jo<br />
bedre. De har også en ide<br />
om at udnævne en række<br />
flinkheds-ambassadører. En<br />
af dem siger ”oplevelsesformidler”,<br />
og en anden<br />
tilføjer, at ”man kan blive<br />
flinket i Møllergade”. Det<br />
sprudler.<br />
En flink Lars<br />
Hvor flink skal man så<br />
være? Det kan selvfølgelig<br />
gradueres efter temperament<br />
og lyst, og man kan<br />
faktisk godt være ”fucking<br />
flink”. Det siger Lars AP i<br />
en bog, han har skrevet, og<br />
det er den, Nikolaj Amstrup, Per Buk og John Toft har læst. Den vil<br />
gøre danskerne flinkere, tilføre hverdagen en krummelure, få os,<br />
verdens lykkeligste folk, til også at være flinke. For det kniber det<br />
med, siger Lars AP.<br />
- Selv om vi er de lykkeligste, er vi underskudsagtige over for hinanden.<br />
At være flink, hensynsfuld og rar mod sine medmennesker<br />
THE NEW KOPPEL COLLECTION<br />
SWISS-MADE QUARTZ OG SAFIRGLAS<br />
FLERE VARIANTER. PRISER FRA KR. 6.500<br />
er et jordnært mål. Det er faktisk tåkrummende banalt, og man er<br />
hverken vat-arm eller tandløs, fordi man er flink.<br />
Jo da, flink lugter af Citroën<br />
Berlingo med Mickey<br />
Mouse solskærm i bagruden,<br />
men vi skal vende<br />
ordet, så det bliver positivt<br />
ladet. Og man kan godt<br />
være både cool og flink,<br />
skriver Lars AP.<br />
- Og så må jeg sige, at<br />
drengene i Møllergade er<br />
superfede. Det er skønt at<br />
hengive sig til lidt blåøjethed,<br />
og så kan jeg godt<br />
lide, at de ikke ”vil være”<br />
Verdens Flinkeste Gade,<br />
men at de ”er”. Man bliver<br />
simpelthen nødt til at<br />
hjælpe, griner Lars AP.<br />
Han er forfatter og reklamemand,<br />
og han kommer<br />
til Svendborg sidst i marts for at holde en flink work-shop for alle i<br />
Møllergade, forretningsfolk og beboere.<br />
Lars AP bor i København, men det er i orden, for han kommer<br />
oprindeligt fra Haarby, så han er sikkert rigtig flink. ❤<br />
verdensnyhed<br />
i svendborg<br />
30 DAGES OMBYTNINGSRET OVER HELE<br />
LANDET PÅ GAVER KØBT HOS OS<br />
32 <strong>mitsvendborg</strong>.dk November 2011 33<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
Først hos:<br />
T E M A
E R H V E R V<br />
Unik håndlavet<br />
interiør i<br />
Bregninge<br />
Helle Fog og Bernd Berwanger har forvandlet den<br />
gamle skole på Sundbrovej i Bregninge på Tåsinge til<br />
butikken All Handmade, hvor kunderne kan se, hvordan<br />
møbler og interiør integreres i dagligdagen<br />
AF JENS SCHNABEL<br />
jensschnabel@hotmail.com<br />
Marmorborde med stole til haven, lanterner af antikt sølv, fliser, keramikskåle,<br />
køkkenredskaber af oliventræ, terrakotta-krukker og mosaikreoler.<br />
Alt sammen håndlavet. Det er blot nogle få eksempler på,<br />
hvad man kan finde bag plankeværket på Sundbrovej 57 i Bregninge.<br />
På adressen har Helle Fog og Bernd Berwanger indrettet butikken<br />
All Handmade i deres hjem. Den fungerer som en levende udstilling,<br />
hvor kunderne får mulighed for at se den praktiske anvendelse af<br />
håndlavede møbler og brugskunst, de producerer i deres virksomhed,<br />
Villa Home & Garden.<br />
Hele butikken er således indrettet med hånd lavede produkter, og det<br />
samme gælder for resten af hjemmet.<br />
Helle Fog og Bernd Berwanger har boet på Tåsinge i godt 11 år. Helle<br />
er oprindeligt midtjyde, mens Bernd er fra Tyskland. De boede i nærheden<br />
af Stuttgart, men besluttede at flytte til Danmark i 2000, da<br />
de startede egen virksomhed.<br />
- Det skulle være midt i landet, i et smukt område med gamle bygninger.<br />
Vi elsker stemning, siger Helle Fog og forklarer, at de gerne<br />
ville bo tæt på vandet, men heller ikke for langt fra byområde, hvilket<br />
gjorde Tåsinge nær Svendborg helt perfekt. De føler sig godt modtaget<br />
på Tåsinge og fornemmer også,<br />
der tales positivt om dem.<br />
Fordele ved at handle lokalt<br />
Villa Home & Gardens håndlavede<br />
arbejdsmetode giver<br />
køberen mulighed for direkte<br />
indflydelse på produktet. Det<br />
www.allhandmadebutik.dk<br />
www.villahomeandgarden.dk<br />
Butikkens åbningstider:<br />
Tirsdag – fredag: 14:30 – 17:30<br />
Lørdag: 10:00 – 14:00<br />
Skilte & Reklame til alle formål...<br />
-vi gør dit budskab synligt!<br />
l Facadeskilte<br />
l Bildekorationer<br />
l Solfilm i biler og kontorer<br />
l Skiltesystemer<br />
Helle Fog og Bernd Berwanger har indrettet<br />
butikken All Handmade i deres hjem på Tåsinge.<br />
(Foto: Diana Lovring)<br />
kan for eksempel være, hvis et have- eller spisebord er for stort.<br />
- Vi har genereret størrelsen, mønstret og farven. Men hvis der kommer<br />
et specielt ønske, så tager vi også den opgave. Jeg har indrettet<br />
produktionen til de forskellige størrelser, forklarer Bernd Berwanger.<br />
Villa Home & Garden har fast omkring 20 forskellige størrelser, 14<br />
farver og fire mønstre. Det giver tusindvis af forskellige kombinationsmuligheder,<br />
der sælges gennem forskellige forhandlere rundt om i<br />
Danmark og Europa.<br />
Der er dog kontante fordele ved at handle i butikken i Bregninge.<br />
Ved at handle direkte hos producenten får kunden mere værdi for<br />
pengene, fordi priserne er op til ti procent lavere end ved forhandlerne.<br />
Samtidig er udvalget også større.<br />
Villa Home & Garden er stadig i vækst og i færd med at finde<br />
kunderne, men eksporterer omkring 80 procent af produktionen til<br />
udlandet, herunder lande som Schweiz, Rusland og især Tyskland,<br />
der ikke er så hårdt ramt af finanskrisen. Produkterne færdigbehandles<br />
lokalt, men en del af processen foregår i udlandet.<br />
- Vi producerer i vores værksteder i Marokko og Tunesien, siger<br />
Bernd Berwanger og fortæller, hvordan Villa Home & Garden har<br />
omkring otte ansatte i Marokko og en enkelt i Tunesien.<br />
Idealistiske motiver<br />
Det er den håndlavede fremstilling, der resulterer i medarbejdere i<br />
udlandet som del af produktionskæden. Formålet er dog ikke profit,<br />
men derimod at holde fast i et gammelt kunsthåndværk, så det ikke<br />
dør ud i kampen med de masseproducerede produkter.<br />
Bernd forklarer, hvordan masseproduktion betyder, at der i sidste<br />
l Byggepladsskilte<br />
l Pyloner<br />
l Storformatprint<br />
l Taxareklame<br />
l Stempler<br />
l Gravering<br />
l Gadeskilte / gadesælgere<br />
l ...og meget, meget mere<br />
Besøg vores hjemmeside: www.svendborgskilte.dk · Vestergade 96 · 5700 Svendborg · Tlf. 62 22 47 40<br />
34 <strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
ende kun bliver en enkelt vare af alt, fordi rationalisering fører til, at<br />
kun den bedst solgte sofa kan svare sig at bruge penge på at producere<br />
og markedsføre.<br />
- Vi er det eneste sted i Europa med mosaik-borde, der er varmegalvaniserede<br />
og pulver-lakerede i smedejern, forklarer Bernd<br />
Berwanger og tilføjer, at Villa Home & Garden også er de eneste<br />
i Danmark, der sælger håndlavede lanterner, mens alle andre er<br />
fabrikslanterner fra Kina eller Indien.<br />
(Foto Mia Nørholm)<br />
Butikken All Handmade åbnede i påsken, og interessen har været<br />
stigende hen over sommeren. Det skyldes til dels turismen, men<br />
også den gode modtagelse lokalt på Tåsinge og fra Svendborg.<br />
Butikken vil dog udvide åbningstiden op til jul.<br />
E R H V E R V<br />
McDonalDs ®<br />
svenDborg<br />
har åbent<br />
hele DØgnet<br />
November 2011 35
P R O F I L<br />
Kindtanden i Svendborg<br />
En lun septemberdag besøgte jeg den nye tandpleje på<br />
Toldbodvej, designet af Praksis Arkitekter. Området lagde få<br />
år tilbage grund til Shell-tankstationen, men er nu hjemsted<br />
for en kindtand i stort format. Kindtand? Ja, lige præcis<br />
AF CHRISTIAN DAN JENSEN<br />
<strong>mitsvendborg</strong>@gmail.com<br />
- Ikke mange ser bygningen fra oven, hvor den rigtig ligner en kindtand,<br />
men det er jo sjovt at fortælle børn på klinikken, at de faktisk<br />
går rundt inde i en tand. Det gør det lidt mere spændende at gå til<br />
tandlæge og skaber også tryghed, siger overtandlæge Eva Hasholt.<br />
Den nye tandpleje samler de kommunale tandplejefunktioner på ét<br />
sted. Derfor er en korrekt geografisk placering også nødvendig. Med<br />
busser, toge og færger et stenkast væk bliver det ikke besværligt<br />
for borgerne at finde vej til den nye tandpleje. En stor p-plads foran<br />
bygningen gør det let for folk i bil.<br />
At alt er samlet på ét sted skaber også muligheder for bedre kommunikation<br />
mellem de ansatte i hverdagen. Dertil har man for eksempel i<br />
personalerummet sat et såkaldt smartboard op, så man i fællesskab kan<br />
diskutere et arbejdsrelateret emne eller finde løsningen på et problem.<br />
Funktionalitet i højsædet<br />
Selvom tandplejen først lige er åbnet den<br />
12. september, fornemmer man, at ansatte<br />
såvel som patienter allerede har taget<br />
Overtandlæge Eva Hasholt bliver daglig leder af<br />
en af landets mest højteknologiske tandklinikker.<br />
(Foto: <strong>mitsvendborg</strong>.dk)<br />
Hvad er det der gør<br />
livet lidt grønnere?<br />
godt imod de nye omgivelser. Al indretning er udført efter de mest<br />
moderne og bæredygtige standarder - æstetik og funktionalitet går<br />
hånd i hånd. Overalt finder man små innovative tiltag, som i dagligdagen<br />
er til stor hjælp for tandplejens 42 ansatte.<br />
På stueplan foregår al tandregulering. Her har man seks klinikker, som<br />
alle er opbygget på samme måde. En genial detalje som betyder,<br />
at man som ansat altid ved, hvor tingene er. Når tandlægeudstyret<br />
skal til sterilisering på 1.sal, hvor de 11 klinikker for al anden<br />
tandbehandling er placeret, benytter man en lille elevator, som<br />
vi kender det fra køkkenelevatorer. Igen en smart detalje, som er<br />
meget funktionel.<br />
Den 1. januar bliver tandplejen i Svendborg for<br />
alvor centrum for tandbehandling i det sydfynske.<br />
Specialtandplejen får sit eget hjørne i huset.<br />
Derved bliver det lettere for borgere, som har et<br />
så alvorligt fysisk eller psykisk handicap, at de ikke kan benytte det<br />
almindelige tandplejetilbud, at modtage tandbehandling. I forvejen<br />
har man omsorgstandplejen, og kombineret med førstnævnte har<br />
man på Toldbodvej den rette viden til at give korrekt behandling til<br />
enhver, som skulle have brug for det.<br />
Trivsel på arbejdspladsen<br />
I huset prioriterer man arbejdsglæde højt. Det ses i øvrigt også på<br />
indretningen, som er enkel og funktionel. Større beslutninger tages i<br />
fællesskab.<br />
- At vi har det godt i personalet er også en forudsætning for, at<br />
vi møder borgeren med et smil. Derfor prøver vi så vidt muligt at<br />
involvere alle og have nogle gode dialoger, tilføjer Eva Hasholt.<br />
Der afholdes åbent hus lørdag den 5. <strong>november</strong> kl. 9-13 på Toldbodvej.<br />
Her er alle velkomne, og man kan få indblik i, hvordan en af landets,<br />
efter sigende, mest højteknologiske tandklinikker er indrettet.<br />
Med enkle tiltag er der skabt en lys, åben og yderst velfungerende<br />
arbejdsplads – parat til at betjene borgere fra nær og fjern.<br />
(Foto: Johan Rønlev)<br />
Her vil de fleste nok kende svaret, men ved du, at du faktisk også kan svare SvendborgTryk?<br />
Sagen er nemlig den, at dygtige, engagerede og ansvarlige medarbejdere har sat noget nær danmarksrekord i miljøproduktion<br />
ud af den samlede produktion. For tiden udgør miljøandelen 38%, som er certificeret gennem ISO 14001, Svanemærket, FSC og PEFC.<br />
Besøg vores hjemmeside eller endnu bedre - ring! Vi står nemlig klar til at tilpasse os dine ønsker, og det har vi gjort uafbrudt siden 1863.<br />
Ryttermarken 17 A · 5700 Svendborg · Telefon: 62 21 01 05 · www.svendborgtryk.dk<br />
36 <strong>mitsvendborg</strong>.dk<br />
LEGER DU<br />
MED TANKEN...<br />
Rentesatsen kan ændres indtil kontoen er etableret Fast rente indtil 31.12. 2013 - derefter markedsrente<br />
...OM NYT HUS ELLER<br />
FORBEDRING AF DIN<br />
BOLIG?<br />
Uanset om du skal bygge nyt, bygge til eller<br />
bygge om, så kræver det en investering, der<br />
rækker ud over husholdningsbudgettet.<br />
I Svendborg Sparekasse er vi altid parate til at<br />
tænke ud af boksen og fi nde en fi nansieringsmodel,<br />
som passer til din virkelighed.<br />
Vi tilbyder dig altid kvalifi ceret rådgivning.<br />
Netop nu har vi både bygge– og boliglån til<br />
en yderst attraktiv rente.<br />
Så kom ind og lad os hjælpe med at gøre<br />
dine drømme til virkelighed.<br />
Byggelån<br />
2,95%<br />
Gældende indtil<br />
15. marts 2012 - ÅOP 3, 2%<br />
Boliglån fra<br />
3,95%<br />
Gældende indtil<br />
15. marts 2012 - ÅOP 4,6%<br />
www.svendborgsparekasse.dk<br />
November 2011 37
O P S L A G S T A V L E N<br />
Den Gamle Butik åbner ny café<br />
Har du hørt at:…..<br />
Delikatessebutikken Den Gamle Butik åbner<br />
ny café?<br />
Café Karnap kommer til at ligge ved siden af<br />
Den Gamle Butik, i et af de gamle smukke<br />
karnaphuse i Bagergade.<br />
Caféen kan tilbyde stort udvalg i belgisk øl,<br />
special te og friskmalet kaffe. Derudover vil der<br />
være dejlige kager og søde sager, samt menu til<br />
dem der også er sultne efter noget ekstra lækkert.<br />
Åbner snart..<br />
Giant StepS koncerttilbud i <strong>november</strong><br />
Torsdag den 3. <strong>november</strong> kl. 20<br />
alain apaloo’s apipipo<br />
At den herboende togolesiske guitarist<br />
Alain Apaloo er en eminent<br />
musiker på den danske blues- jazz-<br />
og verdensmusikscene, har mange<br />
i de senere år kunnet konstatere.<br />
Nu gæster han Svendborg med sit<br />
8-mand store superband og leverer<br />
gyngende og livsbekræftende afropop/jazz.<br />
Torsdag den 24. <strong>november</strong> kl. 20<br />
christina dahl trio<br />
Saxofonisten Christina Dahl tilhører<br />
eliten i dansk jazz. Hun har et dynamisk<br />
spil, der kan variere fra det<br />
inderlige, smukke og underspillede<br />
til det kraftfulde og voldsomme.<br />
Oplev hende i selskab med to store<br />
kapaciteter; Jesper Lundgaard på<br />
bas og Morten Lund bag trommerne.<br />
Se hele efterårets koncertprogram på www.giantsteps.dk<br />
Spillested/pladsbestilling: Arne B, Vestergade 10, 6222 4783<br />
Spar penge og tjen penge!<br />
Du sparer penge, når du energioptimerer<br />
din bolig, fordi din udgift til el og varme<br />
falder. Din bolig stiger også i værdi.<br />
Jo billigere din bolig er i el og varme,<br />
jo højere pris vurderes den til. Større<br />
boligværdi giver dig mulighed for at låne<br />
til andre projekter, og gevinsten ved et<br />
mersalg er skattefri - så det er bare med<br />
at komme i gang!<br />
Der er netop kommet nye afskrivningsregler<br />
for solceller, som gør det mere<br />
attraktivt at opsætte solceller.<br />
Læs mere på www.go2green.dk/privat.<br />
Julemarked i maritimt Center<br />
10. og 11. december 2011 afholder Maritimt<br />
Center Svendborgs hyggeligste julemarked.<br />
Det gamle pakhus på havnen bugner af boder<br />
med juleøl og brændevin, frugt og grønt, søde<br />
sager, italienske specialiteter, julepølser og gode<br />
oste. Der er også boder med kunsthåndværk og<br />
julepynt og gaveidéer. På pladsen foran pak huset<br />
er det muligt at<br />
købe juletræer,<br />
og i et hjørne af<br />
pakhuset er der<br />
indrettet café<br />
med salg af gløgg<br />
og æbleskiver.<br />
Både lørdag og<br />
søndag klokken<br />
10 til 15.<br />
Svendborg Kommune uddeler to kulturpriser<br />
ved et stort offentligt arrangement<br />
lørdag den 3. december kl. 11 - ca. 14<br />
i Borgerforeningen - Kulturhus Svendborg<br />
Kulturprisen<br />
til en person eller gruppe af personer<br />
bosiddende i Svendborg Kommune,<br />
der har ydet en ekstraordinær indsats for at<br />
sætte Svendborg på det kulturelle landkort.<br />
Ungdomstalentprisen<br />
til en ung eller gruppe af unge mellem 15 og 25 år,<br />
der har vist et ekstraordinært kunstnerisk<br />
talent inden for musik, billedkunst, litteratur, teater,<br />
dans eller film og har boet størstedelen af sit liv i<br />
Svendborg Kommune.<br />
Kom og vær med, når formanden for udvalget for<br />
kultur og planlægning, Bruno Hansen (SF), afslører,<br />
hvem af de nominerede der løber med årets priser.<br />
Der er fem nominerede i hver kategori - følg<br />
nærmere med i dagspressen.<br />
Der er gratis adgang, og alle er velkomne.<br />
O P S L A G S T A V L E N<br />
Har du fundet musikken til festen?<br />
Her er, hvad du skal bruge:<br />
Vi tilbyder to bands. Det fem mand store partyorkester<br />
jet Z eller rock-trioen SHAKE.<br />
jet Z er et farverigt orkester med et sprudlende repertoire<br />
af udenlandske kunstnere. Bandet lægger stor vægt på, at<br />
festen skydes i gang fra de allerførste taktslag med gode<br />
dansevenlige numre. Lyt til Jet Z her: www.jetzband.dk.<br />
SHAKE er en tætbarberet rock ’n roll trio – uden så mange<br />
dikkedarer. Bandet fylder stort set ingenting og kan derfor<br />
placeres hvor som helst – og når som helst!<br />
Amerikansk og engelsk rockmusik hentet over de sidste fire<br />
årtier udgør trioens festlige, hoftesvingende sætliste.<br />
Kontakt: 2783 1080.<br />
Svendborg Blues ‘n’ Roots Forening<br />
En ny forening har set dagens lys i Svendborg.<br />
Og denne gang handler det om blues musik<br />
Foreningen Svendborg Blues ’n’ Roots er dannet med<br />
det formål at fremme kendskabet til og udbredelsen<br />
af blues- og rootsgenren. Foreningen har end videre<br />
til formål at støtte det lokale blues & roots<br />
musik miljø ved at afholde koncerter, jamsessions,<br />
seminarer samt at yde støtte til de lokale bluesmusikere.<br />
Se mere på www.svendborgbluesandroots.dk.<br />
Svendborg<br />
Blues ‘n’<br />
Roots hedder<br />
den nye forening<br />
i Svendborg, som<br />
skal sætte øget<br />
fokus på blues og<br />
roots musikken.<br />
38 <strong>mitsvendborg</strong>.dk November 2011 39
svb 2500