Hellere den grimme dåse end at fråse - Aalborg Katedralskole
Hellere den grimme dåse end at fråse - Aalborg Katedralskole
Hellere den grimme dåse end at fråse - Aalborg Katedralskole
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Årsskrift 2012 <strong>Aalborg</strong> K<strong>at</strong>edralskole Fredag d. 9. marts 2012<br />
Af:<br />
Andrea Lykke<br />
Cecilie Bronton<br />
K<strong>at</strong>hrine Bøgeskov<br />
K<strong>at</strong>rine Barrit<br />
Sandra Friis<br />
Mørket er faldet på og<br />
termometeret har nået<br />
minusgraderne. Alligevel<br />
står flere skraldere klar til<br />
<strong>at</strong> indtage byens containere,<br />
der gemmer på mere<br />
<strong>end</strong> vi tror.<br />
Til kamp mod skraldet<br />
In<strong>den</strong> for de seneste år har<br />
fænomenet skraldere nået medierne<br />
og er blevet et samtaleemne.<br />
Som skralder undersøger<br />
man supermarkedernes<br />
containere for brugbare madvarer.<br />
Der er stor vari<strong>at</strong>ion i<br />
kvaliteten i de varer man finder,<br />
og der kan findes alt fra<br />
discountvarer til luksusvarer.<br />
Mange skraldere har <strong>den</strong> holdning,<br />
<strong>at</strong> det er grotesk, <strong>at</strong> detailhandlen<br />
smider så meget<br />
brugbart mad ud, derfor vælger<br />
de <strong>at</strong> tage problemet i egne<br />
hænder og bruge madspildet til<br />
noget fornuftigt .<br />
Vi har fulgt en gruppe piger<br />
fra 1.K, fra <strong>Aalborg</strong> k<strong>at</strong>edralskole,<br />
på deres første tur som<br />
skraldere. Pigerne deler mening<br />
med mange andre skraldere,<br />
og derfor har de valgt <strong>at</strong><br />
tage ud og forsøge sig som<br />
skraldere selv. Ved <strong>at</strong> skralde<br />
sætter man hele madspilddeb<strong>at</strong>ten<br />
i gang, og det mener<br />
pigerne er vigtigt.<br />
Samfundet har en stor<br />
overproduktion af mad, som<br />
ikke bliver solgt. Denne overproduktion<br />
<strong>end</strong>er i skaldecontainerne,<br />
lige til <strong>at</strong> tage u<strong>den</strong> <strong>at</strong><br />
betale. Dette skaber store samfundsmæssige<br />
problemer, og<br />
en deb<strong>at</strong> om hvorvidt overproduktionen<br />
skal foregå.<br />
Formålet med <strong>at</strong> skralde er <strong>at</strong><br />
finde brugbare madvarer, og<br />
derved spare penge. Nogle<br />
folk gør det fordi det er en<br />
Med handsker og lygter står tre af pigerne fra gruppen i<br />
minusgrader, klar til <strong>at</strong> indtage containerne.<br />
Foto: Signe Schmidt<br />
økonomisk nødv<strong>end</strong>ighed, og<br />
andre, fordi det er miljøvenligt.<br />
Når man skralder, deltager<br />
man ikke i forbrugsøkonomien,<br />
som er det økonomiske<br />
forhold mellem forbruge-<br />
ren og supermarkederne.<br />
Pigerne fra 1.K er i starten<br />
meget skeptiske omkring deres<br />
første gang som skraldere. De<br />
bliver dog positivt overrasket<br />
over, hvad de finder i skraldecontaineren.<br />
“Der er jo næsten<br />
pinligt rent i containerne i<br />
forhold til, hvad vi havde frygtet.”,<br />
udtaler én af pigerne.<br />
Hun forklarer, <strong>at</strong> de havde<br />
frygtet, <strong>at</strong> der ville være rotter<br />
og en meget stærk lugt af<br />
gammel mad, men ingen af<br />
delene mødte de.<br />
Den løftede pegefinger<br />
Der kan være visse komplik<strong>at</strong>ioner,<br />
når man som skralder<br />
tager ud i n<strong>at</strong>ten for <strong>at</strong> finde<br />
mad. Det er ikke til <strong>at</strong> vide,
Årsskrift 2012 <strong>Aalborg</strong> K<strong>at</strong>edralskole Fredag d. 9. marts 2012<br />
om <strong>den</strong> næste container er låst<br />
eller tilgængelig. Ikke alle<br />
supermarkeder ønsker, <strong>at</strong> der<br />
bliver rodet i deres affald. Det<br />
kan dog også skyldes andre<br />
årsager: “Naboerne omkring<br />
bruger dem til haveaffald om<br />
sommeren, og jeg gider ikke <strong>at</strong><br />
betale for <strong>at</strong> få tømt containeren<br />
så tit.”, fortæller Søren,<br />
der er butikschef i Rema 1000,<br />
Gug. Flere supermarkeder synes<br />
det er helt i or<strong>den</strong> med<br />
skraldere, så længe de holder<br />
sig til loven om kun <strong>at</strong> skralde<br />
i de åbne containere.<br />
Nogle af supermarkederne<br />
mener, der er visse forholdsregler<br />
<strong>at</strong> tage hensyn til, da der<br />
er flere forskellige grunde til,<br />
<strong>at</strong> ma<strong>den</strong> <strong>end</strong>er i deres containere.<br />
I alle supermarkeder er<br />
det ren rutine, <strong>at</strong> alle madvarer<br />
bliver tjekket i gennem mindst<br />
en gang om dagen. Frugt og<br />
grønt bliver oftest tjekket flere<br />
gange dagligt, derudover er<br />
det mejeriprodukter, kødvarer<br />
og brød der prioriteres højest.<br />
Madspild er når mad,<br />
der stadig kan spises<br />
smides ud.<br />
Danskerne bruger 16<br />
mio. kr på mad, der<br />
smides ud om året.<br />
Danmark smider<br />
540.000 ton spiseligt<br />
mad ud om året.<br />
50% af madaffaldet<br />
fra hjemmet er<br />
madspild.<br />
Skraldekort fra Google maps,<br />
Som viser steder, hvor der kan<br />
være mulighed for <strong>at</strong> skralde.<br />
Mere inform<strong>at</strong>ion på:<br />
Google maps – skraldekort.<br />
Det forekommer, <strong>at</strong> der er en<br />
større mængde af samme slags<br />
mad, der bliver smidt ud: “Altså<br />
hvis man konst<strong>at</strong>erer fra<br />
fabrikkernes side af, <strong>at</strong> der er<br />
et eller andet galt med varen –<br />
det kan være noget kød, hvor<br />
man pludselig konst<strong>at</strong>erer, <strong>at</strong><br />
hov, der er salmonellabakterier<br />
i(…) og så bliver det jo så<br />
smidt ud.”, udtaler butikschef<br />
Bo fra Fakta,<br />
Vestbyen.<br />
Selvom<br />
sidste salgsd<strong>at</strong>o<br />
er overskredet,betyder<br />
det ikke <strong>at</strong> ma<strong>den</strong> er dårlig.<br />
“Mange af varerne fejler<br />
ingenting i containeren, men<br />
vi skal tage varerne ud for<br />
ellers får vi en kæmpe bøde af<br />
fødevarermyndighederne.”,<br />
siger anonym chef for fødevarerafdelingen<br />
i Kvickly Nørresundby.<br />
”Et eldorado<br />
af mad”<br />
Kun fantasien<br />
sætter grænser<br />
Hjemv<strong>end</strong>t efter skraldetur<br />
med cykelkurven fyldt op,<br />
rammer ma<strong>den</strong> <strong>end</strong>elig køkkenbordet,<br />
og nu er det tid til<br />
<strong>at</strong> lade sig inspirere. Efter en<br />
grundig rensning af madskraldet<br />
i sulfo, som er bakteriedræb<strong>end</strong>e<br />
sæbe, skulle ma<strong>den</strong><br />
gerne være klar til <strong>at</strong> blive<br />
tilberedt.<br />
Da pigerne fra 1.k står<br />
hjemme i køkkenet med et<br />
eldorado af mad foran sig, ser<br />
de både meget<br />
trætte og tilfredse<br />
ud. Køkkenet<br />
forandres til en<br />
livlig legeplads<br />
med masser af inspir<strong>at</strong>ion og<br />
kre<strong>at</strong>ivitet. Snakken går med<br />
stor begejstring for deres fund.<br />
”Vildt <strong>at</strong> tænke på <strong>at</strong> alt det<br />
mad var gr<strong>at</strong>is”, siger en af<br />
pigerne, og de andre responderer<br />
bekræft<strong>end</strong>e. Som skralder<br />
må, man finde sig i, <strong>at</strong> udvalget<br />
ikke er lige så stort som på<br />
supermarkedets hylder, og<br />
derfor ikke kan vide, hvilket
Årsskrift 2012 <strong>Aalborg</strong> K<strong>at</strong>edralskole Fredag d. 9. marts 2012<br />
måltid der <strong>end</strong>er på tallerkenen.<br />
Det er ikke kun i køkkenet<br />
madspild kan bruges. Madvarerne<br />
kan også genanv<strong>end</strong>es til<br />
andre nyttige formål. Eksempelvis<br />
kan fedtstoffer som<br />
smør og olie, ved hjælp af en<br />
kemisk proces, omdannes til<br />
sæbe. Det er en lang proces,<br />
som kræver tålmodighed, og<br />
derfor kan virke uoverskuelig.<br />
Hvis madspildet bliver benyttet<br />
på <strong>den</strong>ne måde kan man<br />
tillade sig <strong>at</strong> vaske hænder<br />
med en god samvittighed og<br />
samtidig hjælpe miljøet.<br />
Tilbage i køkkenet med pigerne<br />
fra 1.k er madlavningen<br />
godt i gang. Der er ingen<br />
mangel på inspir<strong>at</strong>ion, og pigerne<br />
lader sig inspirere af alt<br />
fra flødeboller til rodfrugter.<br />
Efter ca. 3 timers madlavning<br />
er pigerne færdige og tilfredse<br />
med result<strong>at</strong>et. ”Selvom det er<br />
ikke gourmetmad, er det da<br />
vildt godt i forhold til <strong>at</strong> det<br />
kommer fra en skraldespand”,<br />
bliver pigerne enige om. Med<br />
højt humør forlader pigerne<br />
køkkenet og kommer med <strong>den</strong><br />
sidste bemærkning: ”Det er<br />
bestemt ikke sidste gang vi gør<br />
det!”<br />
Som skralder handler det om<br />
<strong>at</strong> lade kre<strong>at</strong>iviteten råde og<br />
kun lade fantasien sætte grænser.<br />
Her ses pigerne trætte og veltilfredse med deres færdige result<strong>at</strong> efter n<strong>at</strong>tens kolde skraldetur.<br />
Foto: Anitta Østergaard