Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene

KIRSEBÆR
Nyt middel mod revner i sødkirsebær
Større indhold af sukker, bedre fasthed, ingen
revner og et længere hyldeliv. Det lyder
som en drøm for en bæravler, der gerne
vil sælge søde kirsebær uden revner eller
jordbær med god holdbarhed. Sådan
beskrives nogle af egenskaberne for produktet
PreTect, der har været tilgængelig
på det danske marked i år.
PreTect er et proteinbaseret produkt med
mikronæringsstoffer i chelateret form:
Jern, mangan, zink og kobber. Proteinet
med navnet harpin er et naturligt protein
udvundet fra svampe. Ifølge anbefalingerne
skal PreTect udbringes, mens frugten
vokser. I den fase vil harpin proteinet binde
sig til nogle receptorer i cellernes overflade.
Receptorerne reagerer ved at sende
signaler til planten om, at et sygdomsangreb
truer. Det får planten til at aktivere
sine forsvarsmekanismer og øge cellernes
vækst. Hos sødkirsebær bevirker harpin, at
cellevæggene bliver tykkere, og transporten
af calcium øges og bliver mere tilgængeligt
inde i planten, så skindet bliver
stærkere og ikke så let revner. Proteinet
øger også fotosyntesen, blomsterdannelsen
og frugtsætningen.
Det lyder meget lovende, men spørgsmålet
er, hvordan det virker i praksis.
De første erfaringer
Flere danske sødkirsebæravlere har i år anvendt
PreTect. Blandt andre Kim Nielsen
og Ebbe Rasmussen, begge Fyn.
Kim Nielsen har tre gange sprøjtet sin 0,5
hektar store plantage, der ligger nordvest
for Odense.
Der er udsigt til en meget stor høst af surkirsebær
i både de danske og de øvrige europæiske
plantager i år. Faktisk er der overflod
af kirsebær i Europa. Det giver sig udslag
i lave priser til producenterne. Danske
Bær A.m.b.a. har meldt ud, at prisniveauet
på Stevnsbær bliver cirka 70 øre per kilo til
saft, og på Kelleriis cirka 50 øre per kilo til
saft. Hertil kommer tillæg for Kelleriis og
Stevnsbær i småkasser, men der er kun tale
om små partier i år.
- Vi er generelt gode til at producere store
mængder surkirsebær, men ikke nær så
gode til at markedsføre os. Der er virkelig
behov for, at vi alle udvikler os på det område.
Men det koster penge og kræver inspiration
og sammenhold blandt avlerne
for at profilere hele den danske produktion,
siger Svend Jensen, der er daglig leder
af selskabet Danske Bær.
REVNER – Danske avlere har i år afprøvet
midlet PreTect, som skulle kunne reducere
problemet med revner i sødkirsebær.
- Det er min vurdering, at der er positive
effekter af at bruge midlet, men det kan
dog ikke anvendes som et alternativ til
overdækning, siger Kim Nielsen.
- Specielt i sorten Nabigos, der er meget
revnemodtagelig, har jeg i år høstet 70
procent af bærrene. Den sort har jeg ellers
aldrig høstet før på grund af revnede bær,
selv om træerne er seks år gamle. De øvrige
sorter har også givet højere udbytte
end forventet i forhold til de store regnmængder,
vi har fået, siger Kim Nielsen.
Ebbe Rasmussen, der har plantage nord for
Otterup, har også været plaget af en masse
småbyger. Han har anvendt PreTect to gange
på de fleste af sine 30 sorter. Ebbe
Rasmussen mener, at midlet har en vis virkning,
men tilsyneladende mest på de store
revner på toppen og på siden af bærrene.
Der er alt for mange surkirsebær
- Mange plantager med surkirsebær i Tyskland
og Polen høstes slet ikke i år. I Polen
er der for eksempel udsigt til, at 40.000
ton ud af 200.000 ton ikke høstes. Prisen
på håndplukkede surkirsebær i Polen er
cirka 1,04 kroner per kilo leveret på fabrik.
Tabel 1
- De helt små revner, der typisk kommer i
spidsen af bærret, ser midlet ikke ud til at
hjælpe på. Og det er disse bær, vi bruger
rigtig meget tid på at sortere fra, siger Ebbe
Rasmussen, der har 2,2 hektar med
sødkirsebær i god bæring, samt et par
hektar med ældre træer.
- Der er store sortsforskelle. Generelt ser
det ud til, at PreTect har virket på de sorter,
der normalt ikke har så stor revnetilbøjelighed.
Det bedste eksempel er Merton
Glory, der har været helt uden revner i
år, vurderer Ebbe Rasmussen. – Men de
sorter, der altid revner meget, de revnede
også meget i år, for eksempel Hartland,
Merchant, Viola og Lapins.
Dosering og pris
I Danmark forhandles PreTect af Garta, der
sælger produktet for 900 kroner per kilo.
Ifølge Garta er den normale dosering 0,5-
0,75 kilo per hektar per behandling, dog op
til ét kilo per hektar ved udsigt til store
regnmængder. Det anbefales at sprøjte
med produktet fire til fem uger før høst,
og i sødkirsebær også under selve høsten.
Før PreTect hældes i sprøjten, bør der laves
en opslemning, der trækker en halv til en
hel time, så der undgås synlig afsætning
på frugten.
Ifølge konsulent Bodil Damgaard Petersen
har jordbæravlerne ikke anvendt midlet i
år.
PreTect har været afprøvet på én hektar
sødkirsebær på forsøgsstationen i Årslev,
men resultatet foreligger ikke endnu.
ANNEMARIE BISGAARD
TEKST:ANNEMARIE BISGAARD
Overfloden skyldes, at der er plantet mange
store arealer med EU-tilskud i Polen de senere
år. Det giver bagslag nu. Så der er et
massivt behov for en rydningsordning i Europa.
Tyskland og Polen arbejder ihærdigt
for at få sådan en ordning igennem.
Produktion af surkirsebær i udvalgte lande
fra 2003 til 2008 samt prognose for 2009
Lande Høst i 1.000 ton
2003 2004 2005 2007 2007 2008 20091 Polen 191 202 140 195 108 202 160
Serbien 86 112 64 81 100 60 80
Ungarn 50 55 33 62 46 74 74
Tyskland 34 35 25 37 29 15 25
Tjekkiet 9 12 8 11 9 9 8
Danmark 7 14 8 14 17 2 12
I alt 377 430 278 400 309 361 359
1. Prognose fra ultimo maj. Kilde: Obstbau 7, 2009.
364 FRUGT & GRØNT SEPTEMBER 2009