Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene

More documents

Recommendations

Info

DIVERSE Sommerkål Viden om råvarer - glæde ved bordet Perfekt sommerkål kræver timing og byder på uendelige variationer. Mættende mad De første kål, som melder sig på sommerbanen, er meget taknemmelige at tilberede. De smager i sig selv af sommer, mineral, smør og grønhed. En hurtig tur i gryden med en anelse vand… lidt salt og et dryp smør… og du har mættende mad, som passer til næsten alt, hvad du stiller på sommerbordet. Hemmeligheden bag sommerkåls-tilberednings-succes er timing. Gør alt klar til Sommervejr med det hele Juni og juli måned bød på meget forskelligartet vejr med både høje og lave temperaturer, våde og tørre perioder og en hel del solskinstimer. Hvis vi først ser på juni, blev den lidt køligere end normalt – i forhold til perioden 1961-1990 – med en gennemsnitstemperatur på 13,9°C. Det var første gang i 19 måneder, at landstemperaturen ikke var over normalen. Den første halvdel af juni var præget af overvejende køligt vejr, men sidst på måneden blev der meget varmt. Månedens højeste temperatur på 27,9°C blev målt i København den 30. juni. Den laveste på 0,2°C blev målt i Midtjylland natten til den 6. juni. Juli blev en varmere måned end normalt med en gennemsnitstemperatur på 17,2°C. Rekorden for varmeste juli er tre år gammel, da juli 2006 blev 19,8°C. Månedens højeste temperatur på 29,9°C blev i år målt ved Randers den 4. juli. Den laveste på 5,7°C blev målt ved Ikast natten til den 1. august. Våd juni og juli Juni blev en forholdsvis våd måned. Der faldt nemlig 64 millimeter regn eller ni millimeter mere end normalt. En stor del af regnen faldt den 11.-13. juni, hvor specielt den østlige del af landet fik store mængder. Sjælland fik ved den lejlighed langt Landstal for juni og juli 2009. Kilde: DMI. din kål …men tilbered den ikke før kartoflerne er færdige, og du har smidt bøfferne på grillen. Så skal der kåles. Skær kålen ud i ensartede stykker – her kan du lege med faconerne, bare stykkerne er nogenlunde lige store. Nogle dage er det kvarte kål, andre dage grove tern, næste dag fine strimler. Knald på gryden, ganske lidt vand til, et drys salt, låg på og så ganske få minutter for fuld damp, før din kål er god. Det kræver øvelse… den må ikke være smattet, men heller ikke for sprød. Smag til med en anelse god olie eller en klat smør – juster med salt. Så på bordet. Inden kålen når bordet, kan du selvfølgelige variere med alle krydderurter lige fra estragon over merian til mynte. Alt går til sommerkål. Det gælder også krydderier. Sommerkål er smeltende lækker i sin sarte egensmag, men giver en dejlig saftig grund til indiske og thailandske krydringer eller til traditionelle danske med et laurbærblad, et pift allehånde, lidt enebær. Frugt & Grønt har de senest måneder givet læserne ideer til anvendelse af årstidens frugt og grønt i køkkenet. Ideerne kommer fra Frugtformidlingen, der arbejder for at inspirere alle danskere til at spise mere frugt og grønt - fordi det smager godt. www.frugtformidlingen.dk Rå og sprød Det hele gælder også for den rå kål. Sart og sprød. Skåret fint ud, kan den give fylde i din salatskål, blive til sommerslaw eller lynmarineres til sommerkraut. Ja, børn elsker endda at snacke den i store grove skiver. over en hel måneds nedbør. Mange steder faldt der over 100 millimeter. I Hillerød blev der målt 160 millimeter. Ved Ringkøbing Fjord faldt der til gengæld ikke en dråbe. Der var store forskelle på juninedbøren i Danmark. Mest nedbør kom der i region København og Nordsjælland med 139 millimeter, og mindst faldt der i Midt- og Vestjylland med 39 millimeter. Juli blev også en våd måned. Der faldt 86 millimeter regn i juli eller 20 millimeter mere end normalt. Nedbøren var meget ujævnt fordelt over landet og var mange dage ledsaget af lyn og torden. Mest nedbør fik region Østjylland med 98 millimeter, mens der i København og Nordsjælland kom mindst med 63 millimeter i gennemsnit. Mange solskinstimer Juni måned blev solrig med i 280 solskinstimer, hvilket er 71 timer mere end normalt. Mest sol fik Nordjylland med 320 timer i gennemsnit. I Syd- og Sønderjylland kom mindst med 246 soltimer i gennemsnit. Juli blev også en solrig måned med 220 solskinstimer, hvilket er 24 timer over normalen. Mest sol fik Bornholm med 265 timer, mens Nordjylland som den eneste region fik mindre sol end normalt, nemlig 201 soltimer. Juni Juli Middeltemperatur 13,9ºC (normal 14,3°C) 17,2ºC (normal 15,6°C) Nedbør 64 millimeter (normal 55 mm) 86 millimeter (normal 66 mm) Sol 280 timer (normal 209 timer) 220 timer (normal 196 timer) 394 FRUGT & GRØNT SEPTEMBER 2009
Sprøjtekursus skal opfriskes Alle, der er omfattet af at skulle have sprøjtecertifikat eller sprøjtebevis, skal nu også have et opfølgningskursus hvert fjerde år. Første hold, som har erhvervet sprøjtecertifikat/sprøjtebevis før 30. juni 1995, skal have erhvervet opfølgningskurset før den 1. juli 2010. GartneriRådgivningen vil udbyde en række målrettede et-dags opfølgningskurser lige efter nytår 2010. Undervisningen vil indeholde følgende hovedelementer: • sprøjteteknik, • bekæmpelsesmidler, • behandlingsstrategier, • ny lovgivning om bekæmpelsesmidler, håndtering, værnemidler og miljø. Underemner vælges og prioriteres i forhold til relevans for målgrupperne (frilandsgrønsager, frugtavl, planteskole, væksthus). Der vil i løbet af efteråret 2009 komme flere informationer om tid, sted, kursusindhold og tilmelding. Maskinudstillingens hjemmeside Maskinudstillingen HorTeam-Expo, der løb af staben i juni, blev en succes med 52 danske udstillere, 20 udenlandske og knap 1.000 besøgende. Det skriver koordinator Kim Nielsen på udstillingens hjemmeside www.horteam-expo.dk. Hjemmesiden vil fortsat blive opdateret med nyheder og virke som database for de, der ønsker kontakt med de udstillende firmaer. Forhåbentlig vil den også virke som inspiration for andre firmaer og gæster, som kunne have lyst til at deltage næste gang. Udstillingens bestyrelse, der er sammensat af repræsentanter fra erhvervet, GartneriRådgivningen, Dansk Planteskoleejerforening og Institut for Havebrugsproduktion, håber, at HorTeam- Expo kan blive en tradition hvert andet år. Udstillingen må gerne vokse sig større og samle hele havebrugserhvervet. Bedre tilskud til efteruddannelse i erfagrupper Der er nu kommet bedre muligheder for tilskud til efteruddannelse. Landmænd med driftslederuddannelse (grønt bevis) kan igen få godtgørelse for tabt arbejdsfortjeneste – den såkaldte VEU godtgørelse på 725 kroner per kursusdag, når de deltager på AMU-kurser eller i de særlige erfagrupper, som Gartneri- Rådgivningen står for. Deltagerne i erfagrupperne får direkte information, så den nye mulighed bliver udnyttet. Kontakt Anne Lise Mikkelsen, GartneriRådgivningen, telefon 87 40 66 32, hvis du vil vide mere. POVL NØRGAARD, LANDSCENTRET Ny partner i Markings ApS Markings ApS, der forhandler mærkningsudstyr som Logopak print og apply udstyr, Macsa laserprintere samt Easyprint thermo transfer printer til mærkning direkte på folie, har fået ny partner. Det er direktør Gert Salzer, der kommer fra Schur og er specialist i laserteknologi. Markings har nu tre ejere, de to øvrige er direktør Jesper Hansen og Ulrik Kristensen. Markings ApS blev etableret i 2008 som led i et generationsskifte hos TH Consult i Skødstrup ved Århus. Tilskud til udvikling af sund snack DIVERSE Der er et stort, uudnyttet marked for de sunde alternativer til nemme, hurtige retter. Det vil Fødevareministeriet gerne ændre på og afsætter derfor fem millioner kroner under innovationsloven til støtte af projekter, der udvikler sunde fødevarer og måltidsløsninger af høj kvalitet.Temaet for innovationsansøgninger er ’Ernæring og sundhed i hverdagen’. Kostundersøgelserne viser, at nogle grupper i befolkningen har sværere end andre ved at træffe det sunde valg af mad i hverdagen. Nogle spiser eksempelvis forkert eller for mange af de usunde fristelser i stedet for sund fastfood, sundere færdigretter eller sund snack. Andre er småtspisende og får derfor ikke tilstrækkelig næring i den daglige kost. Og andre igen har arbejdsforhold, der gør det vanskeligt at få adgang til sund og velsmagende mad i arbejdstiden. Fødevareministeriet vil derfor rette de kommende udviklingsprojekter mod tre målgrupper: Børn og unge, ældre med særlige ernæringsbehov og ansatte med særlige arbejdsforhold. 45 procent tilskud Har du et produkt og en idé om, hvordan sund fastfood, sundere færdigretter eller sund snack kan gøres mere tilgængeligt og attraktivt, så kan tilskud fra innovationsloven måske hjælpe. Innovationsloven yder op til 45 procent i tilskud til ansattes løn, konsulent eller anden ekstern bistand, leje og leasing af udstyr, værdiforringelse af udstyr i projektperioden, materialer og andet, eksempelvis rejser. Ansøgningsfristen er den 5. oktober 2009 klokken 16. Læse mere på www.ferv.dk eller kontakt virksomhedskonsulent Mona Christensen i GartrneriRådgivningen, telefon 87 40 54 78. Udviklingschef hos Gasa Odense Udvikling er vejen frem. Derfor skal der tænkes i nye baner for at afsætte flere grønsager. Det er grunden til, at Gasa Odense Frugt-Grønt A.m.b.a. har ansat den 43-årige Lars Sylvester Larsen som udviklingschef per 1. august. Lars Sylvester Larsen kommer fra et job som udvikler af fødevarekoncepter - herunder produktmodning samt udvikling og lancering af emballage til den skandinaviske frugt- og grøntsektor hos detailbureauet Lounge A/S i Odense. LARS SYLVESTER LARSEN Foto: Stig Nielsen. Lars Sylvester Larsens primære opgave i Gasa Odense Frugt- Grønt bliver at udvikle forretningen internt såvel som eksternt, det vil sige løfte produktsortimentet og hjælpe producenterne med at udvikle nye emballager og produkter, vurderet ud fra kundernes behov. FRUGT & GRØNT SEPTEMBER 2009 395
Page 1 and 2: NR. 9. SEPTEMBER 2009 Årets solbæ
Page 3 and 4: 362 Friske grønne hasselnødder er
Page 5 and 6: det er også svært at få de fire
Page 7 and 8: FAKTA Danske Frugtavlere sidder på
Page 9 and 10: Sødkirsebær til fynske sygehuspat
Page 11 and 12: TRAVLHED - Marianne Aagaard har tra
Page 13 and 14: Tabletop jordbær i tunnel er en ny
Page 15 and 16: Årets Æblefest går online Den da
Page 17 and 18: de sig hjem med de mange plukkede j
Page 19 and 20: med mørke ringe, linjer eller bån
Page 21 and 22: af forklaringen er den kraftige for
Page 23 and 24: Høst Pythium spp. 5 mm Cavity spot
Page 25 and 26: Radrenser fra EINBÖCK Såmaskine t
Page 27 and 28: Søren Kjeldahl besøgte også øko
Page 29 and 30: lægge det. I løbet af 2009 ville
Page 31 and 32: fer i grønsagerne, og hver fjerde
Page 33 and 34: Ukrudt en udfordring I foråret 200
Page 35 and 36: LØS JORD - Jens Kristian Kjeldahl
Page 37: med at udvikle biologisk nedbrydeli
Page 41 and 42: Nyt fra Grøn Plantebeskyttelse TEK
Page 43 and 44: Lønninger i frugtplantager per 1.
Page 45 and 46: ApS Tlf.: 64 73 12 59 Fax: 64 73 15
Page 47 and 48: Analyser Garta Lavsenvænget 1 5200

Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?