Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene
Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene
Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
EMBALLAGE<br />
Bæredygtig emballage<br />
– et bevidst valg<br />
Alle led i kæden fra producent<br />
<strong>til</strong> forbruger har forskellige<br />
ønsker og krav <strong>til</strong><br />
emballage. Derfor må der<br />
ofte indgås kompromisser,<br />
når ny emballage skal udvikles.<br />
I disse år er der<br />
større og større fokus på<br />
miljøvenlig emballage.<br />
TEKST: LENE HULTÉN<br />
NNZ DENMARK APS<br />
FOTO: NNZ<br />
Det er ikke mange år siden, at emballageleverandørens<br />
primære salgsparametre var<br />
pris og funktionalitet. Samtidig var kendskabet<br />
<strong>til</strong> produktet ofte snævert.<br />
I dag skal leverandøren af emballage have<br />
en bred og kompetent viden om emballagens<br />
muligheder og begrænsninger fra<br />
jord <strong>til</strong> bord. Holdbarhed, procesoptimering<br />
og bæredygtighed er i den forbindelse<br />
tre vigtige emner.<br />
Bæredygtighed<br />
Øget holdbarhed og procesoptimering er<br />
faktisk lig med bæredygtighed. Ofte får<br />
produktet en længere levetid, når emballagen<br />
forbedres, og samtidig øges kapaciteten<br />
på pakkemaskinen som regel også.<br />
Længere holdbarhed betyder mindre spild<br />
og dermed mindre tab af emballage, hvilket<br />
er et skridt i retning af bæredygtighed.<br />
Et eksempel på procesoptimering kan<br />
være mindre forbrug af emballage i forbindelse<br />
med skift fra en horisontal flowpakning<br />
med folie og bakke <strong>til</strong> en vertikal<br />
flowpakning uden bakke. Uden bakke kan<br />
der være flere pakninger i transportkasserne<br />
– igen et bæredygtigt <strong>til</strong>tag.<br />
Forskellige krav<br />
Der s<strong>til</strong>les forskellige krav <strong>til</strong> emballagen<br />
på dens vej fra producent <strong>til</strong> forbruger.<br />
Producenten kræver for eksempel, at emballagen<br />
er billig og hurtig at pakke i. Supermarkedet<br />
kræver, at varen skal kunne<br />
uds<strong>til</strong>les optimalt i butikken. Forbrugeren<br />
s<strong>til</strong>ler krav om let håndtering og let bortskaffelse.<br />
Disse krav er mange gange ikke forenelige,<br />
og ofte er det slet ikke muligt at imøde-<br />
komme alle behov. Derfor må der som regel<br />
indgås kompromis.<br />
Biologisk nedbrydelige emballager<br />
I dag findes der emballager, som er frems<strong>til</strong>let<br />
af polymerer lavet af fornybart<br />
råmateriale så som stivelse fra majs og<br />
kartofler, olie fra palmetræer, træfibre og<br />
kul. Det mest anvendte råstof er restproduktet<br />
fra mælkesyre, nemlig ’polylaktat’<br />
PLA. Produktion af bioemballage kræver<br />
tre gange flere ressourcer end produktion<br />
af konventionel plastemballage.<br />
For samtlige bioemballager gælder det, at<br />
de skal nedbrydes i kontrollerede komposterings-systemer,<br />
der efter seks uger omdannes<br />
<strong>til</strong> en biomasse, som herefter bliver<br />
<strong>til</strong> vand og naturlige gasser som metan<br />
og CO2. Emballage, der på denne måde kan<br />
nedbrydes biologisk, certificeres med det<br />
europæiske CEN-13432.<br />
Biologisk nedbrydeligt emballage har<br />
størst udbredelse i lande, hvor der findes<br />
et offentligt <strong>til</strong>gængeligt kompostsystem<br />
som Grüne Punkt i Tyskland. I Skandinavien<br />
er ICA i Sverige længst fremme med<br />
det største udbud af varer (økologiske)<br />
indpakket i biologisk nedbrydeligt plast.<br />
PET – Denne bakke med navnet Skywheel er<br />
lavet af genanvendeligt plast. NNZ sendte<br />
bakken på markedet i foråret 2009 i samarbejde<br />
med en økologisk salatavler. Bakken<br />
kan tåle vand og den kan stå oprejst, så salaten<br />
præsenteres maksimalt i butikken.<br />
TRANSPORTVENLIG - Der er plads <strong>til</strong> otte<br />
Skywheel bakker i en transportkasse, og<br />
transportkassen kan bruges som display.<br />
Ilt-nedbrydelige emballager<br />
Der findes en plasttype, som er nedbrydelig<br />
ved hjælp af sollys. Denne type emballage<br />
kaldes for ’oxo-degradable’ og er<br />
frems<strong>til</strong>let af ikke-fornybare polyolefine<br />
polymerer. Her er der <strong>til</strong>sat et stof, som<br />
nedbyder de kemiske kæder. Ved lang tids<br />
opbevaring i fugtig atmosfære og under<br />
sollys nedbryder stoffet plasten <strong>til</strong> små<br />
partikler. Plasten opløses langsomt og omdannes<br />
<strong>til</strong> biomasse og CO2.<br />
Ilt-nedbrydelige emballager indgår i kategorien<br />
’komposterbare emballager’, men<br />
kan ikke certificeres på grund af <strong>til</strong>sætningsstoffet.<br />
Produktionen kræver samme<br />
ressourcer som konventionel plastemballage,<br />
dog med en meromkostning for <strong>til</strong>sætningsstoffet.<br />
Ilt-nedbrydelig emballage<br />
er primært udviklet <strong>til</strong> de lande, som ikke<br />
har et etableret retursystem for plast, for<br />
eksempel USA. Her anvendes emballagen<br />
<strong>til</strong> vandflasker af plast. I Belgien bruges<br />
oxo-degradable plast <strong>til</strong> bæreposer.<br />
Fremtidens bio-emballager<br />
Der arbejdes på flere fronter med bioemballager.<br />
Som eksempler kan nævnes, at<br />
det amerikanske firma Noveomer er i gang<br />
392 FRUGT & GRØNT SEPTEMBER 2009