Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene
Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene
Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ICEBERG, BLOMKÅL, BROCCOLI<br />
En familiebedrift<br />
i Niedersachsen<br />
Grønsagsproducent Jörg<br />
Noltemeyer, Ronnenberg,<br />
driver en bedrift på 75 hektar<br />
med iceberg, blomkål og<br />
broccoli som hovedafgrøder.<br />
Produktionen, som han<br />
selv afsætter, sælges under<br />
brandet ’Vitamin Garten’.<br />
TEKST OG FOTO: STIG F. NIELSEN<br />
GARTNERIRÅDGIVNINGEN<br />
- Det har været et ekstremt tidligt og tørt<br />
forår, konstaterer grønsagsproducent Jörg<br />
Noltemeyer. - Prisen på salat her midt i juni<br />
er meget lave. For eksempel kan jeg kun<br />
få 1,45 krone for bladsalat, så de bliver ikke<br />
høstet! Og så er efterspørgslen på broccoli<br />
endnu ikke kommet rigtigt i gang,<br />
samtidig med at jeg har for få blomkål.<br />
En lidt dårlig start på den nye sæson, men<br />
Jörg Noltemeyer er fortrøstningsfuld, idet<br />
han satser på et bredt sortiment.<br />
Bredt sortiment<br />
Jörg Noltemeyers ejendom ligger lige<br />
udenfor landsbyen Ronnenberg en snes kilometer<br />
sydvest for Hannover. Jörg er fjerde<br />
generation på stedet, som igennem de<br />
sidste 79 år har udviklet sig med en større<br />
og større andel af grønsager. I dag er ejendommen<br />
på 75 hektar, og der bliver nu kun<br />
produceret grønsager med iceberg som<br />
hovedafgrøde. Derudover bliver der dyrket<br />
lidt forskellige bladsalater og kinakål, mange<br />
blomkål og broccoli, lidt hovedkål samt<br />
lagergulerødder. Markerne ligger indenfor<br />
tre <strong>til</strong> fire kilometers afstand fra gården, og<br />
jorden er en god lerjord uden sten bortset<br />
fra i en enkelt mark. Jörg Noltemeyer står<br />
selv for afsætningen og leverer dels <strong>til</strong> to<br />
terminaler med egen lastvogn, dels via en<br />
stand på grossistmarkedet, hvor grønthandlere<br />
og cateringfirmaer kan købe. Her<br />
har han også lejet et kølelager, der bruges<br />
som bufferlager. Hvis han mangler produkter,<br />
køber han <strong>til</strong> andre steder fra, og virksomheden<br />
er delt op i et produktions- og<br />
et handelsfirma.<br />
Jörg Noltemeyer laver kun få lagerkål nu,<br />
fordi <strong>priser</strong>ne simpelthen er blevet for lave.<br />
Til gengæld har han lagergulerødder,<br />
som opbevares på køl. Han fremhævede<br />
SMÅPLANTEPRODUKTION – Jörg Noltemeyer (t.h.) fortæller om sin produktion af kålsmåplanter<br />
<strong>til</strong> Harm Ehmen, Rijk Zwaan samt Richard de Visser og Svenn Nilsson, Gartneri-<br />
Rådgivningen.<br />
selv sin fine kvalitet, og vi kunne den 19.<br />
juni konstatere, at han ikke overdrev: De<br />
allersidste gulerødder, som var taget op<br />
den 10. oktober sidste år, var overraskende<br />
flotte, sprøde og velsmagende. Han leverer<br />
kun gulerødder pakket i 10 kilo sække <strong>til</strong><br />
grossistmarkedet.<br />
Broccoli pakkes i folie, og <strong>til</strong> de kunder,<br />
som gerne vil have det, pakkes broccolien<br />
sammen med is i bunden af kassen, hvilket<br />
er med <strong>til</strong> at forlænge kvalitet og holdbarhed.<br />
Broccolien pakkes med to kilo is per<br />
kasse a 10 eller 15 styk a 500 gram. Blomkålene<br />
skæres kun som 6 styks. I den daglige<br />
arbejdsrytme skæres der salat efter<br />
bes<strong>til</strong>ling, mens der skæres blomkål og<br />
broccoli <strong>til</strong> lager.<br />
’Vitamin Garten’<br />
Ejendommen bærer præg af udviklingen,<br />
idet der gennem årene er sket knopskyd-<br />
ninger i form af <strong>til</strong>bygninger og nybygninger.<br />
Der er fire kølerum, hvoraf det ene er<br />
en vacuumkøler. Det største kølerum har<br />
plads <strong>til</strong> 1.000 containere med lagergrønsager,<br />
og i sæsonen bruges rummet <strong>til</strong> opbevaring<br />
af emballage samt som udleveringsrum.<br />
Produkterne sælges under brandet ’Vitamin<br />
Garten’, et navn der dog ikke er beskyttet.<br />
Al emballagen er mærket, mens de<br />
enkelte kunder får individuelle etiketter.<br />
Produktionen er QS-GAP certificeret. Flere<br />
af detailkæderne kræver, at der maksimalt<br />
må kunne findes tre forskellige aktivstof-<br />
386 FRUGT & GRØNT JULI/AUGUST 2009