Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene
Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene
Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
lægge det. I løbet af 2009 ville Michael<br />
Hoffmann etablere et dyrkningssystem,<br />
hvor salaten dyrkes i jord- eller sphagnumpotter,<br />
som står i plastrender (hydroponic).<br />
Fordelene ved systemet er mange:<br />
Der kan spares på plantebeskyttelsen, idet<br />
der blandt andet er færre problemer med<br />
salatskimmel og andre sygdomme på<br />
grund af et forbedret mikroklima. Samtidig<br />
er der ikke risiko for udvaskning af nitrat,<br />
og produktet vil være helt rent uden jord.<br />
Inspirationen <strong>til</strong> at anvende dette dyrkningssystem<br />
kommer dels fra en belgisk<br />
salatproducent (se tekstboks), dels fra<br />
Spanien hvor jordbundsforhold og vandmangel<br />
tvinger avlerne <strong>til</strong> at kigge på alternative<br />
dyrkningssystemer.<br />
Innovativt dyrkningssystem<br />
Økologi<br />
Den økologiske demonstrationsmark stod<br />
meget flot. Porrer og knoldselleri bliver<br />
dækket med Rantai insektnet i hele vækstforløbet<br />
for blandt andet at beskytte mod<br />
trips, som er et problem i Tyskland. Trips<br />
går efter farven på afgrøden og kan ikke<br />
finde porrerne under nettet. Begge afgrøder<br />
lykkes normalt godt som økologisk<br />
med en kvalitet på fuld højde med de konventionelle.<br />
Umiddelbart var det vanskeligt at se forskel<br />
på de økologiske og de konventionelle<br />
salatparceller. Væksten af økologisk salat<br />
er dog lidt langsommere end konventionel,<br />
men kun et par dage. Til gengæld er der<br />
ikke så mange problemer med tipburn.<br />
Paul Goossens i Sint-Katelijne-Waver, Belgien, har konstrueret et innovativt dyrkningssystem<br />
<strong>til</strong> sin produktion af multicolorsalat. Salaten dyrkes i sphagnumpotter,<br />
som står i lukkede plastrender. Plastrenderne står på 48 meter lange rammer<br />
med seks render per ramme, som har et fald på en procent.Afstanden mellem potterne<br />
er 30 x 28 centimeter.Vandet recirkuleres, og gødnings<strong>til</strong>førslen <strong>til</strong>passes efter<br />
vejret og plantestørrelse. Der har ikke været problemer med vindskader på kulturen.<br />
Om foråret kan renderne dækkes med hulplast eller fiberdug over nogle buer<br />
for at beskytte mod nattefrost.<br />
En af fordelene ved systemet er, at behovet for plantebeskyttelse er mindre: Der<br />
skal ikke bruges ukrudtsmidler, og behovet for bekæmpelse af salatskimmel er<br />
mindre, ligesom der ikke er problemer med jordbårne sygdomme. Plantebeskyttelse<br />
foretages med en almindelig 12 meter marksprøjte.<br />
Kvaliteten af salaten fra dyrkningssystemet er bedre, end den der kommer fra friland<br />
og væksthus. I forhold <strong>til</strong> væksthus er salaten tungere og kraftigere og har en<br />
flottere farve. Paul opnår en merpris på 15 <strong>til</strong> 20 procent i forhold <strong>til</strong> frilandsproduktet,<br />
en merpris som skal dække de store investeringer, Paul har foretaget i udviklingen<br />
af systemet, en investering han ikke vil fortælle om!<br />
Tekst og foto: Stan Verstegen, Groenten & Fruit 2008, nr. 25.<br />
INNOVATIVT DYRKNINGSSYSTEM<br />
– Paul Goossens dyrkningssystem<br />
<strong>til</strong> multicolorsalat, hvor salaten<br />
dyrkes på borde i plastrender.<br />
GRØNSAGSSORTER<br />
SPIDSKÅL – 30-252 RZ er en spændende nyhed,<br />
som kan dyrkes hele sæsonen. Hører ikke<br />
blandt de tidligste, men kan plantes fra<br />
tidligt forår og ind<strong>til</strong> sidst på sæsonen. Den<br />
kan anvendes <strong>til</strong> tætplantning, og selvom<br />
man når ned på 300 gram størrelse, danner<br />
den stadigvæk hoved. Er set markedsført<br />
pakket i plast og opretstående i kassen.<br />
Småplanterne plantes ud i fire centimeter<br />
jordpotter og gødes med i alt 1540 kilo<br />
PhytoAS-Phytopellets med 6,5 procent<br />
kvælstof, 2,1 procent fosfor og 0,8 procent<br />
kalium.<br />
- Det er problemløst at dyrke økologisk<br />
salat – lige ind<strong>til</strong> der kommer salatskimmel<br />
eller bladlus, fastslår Michael Hoffmann.<br />
– Så derfor skal man altid bruge<br />
salatsorter med så meget resistens som<br />
muligt.l<br />
ØKOSALAT – Michael Hoffmann, Rijk Zwaan<br />
(t.h.), viser konsulent Richard de Visser,<br />
GartneriRådgivningen, lollo bianco sorten<br />
85-14 RZ, som med Bl:1-26 og Nr:0 og LMV<br />
har et højt resistensniveau.<br />
FRUGT & GRØNT JULI/AUGUST 2009 385