Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene

More documents

Recommendations

Info

GRØNSAGSSORTER Åbent Hus hos Rijk Zwaan Tyskland En lille gruppe konsulenter fra GartneriRådgivningen, SeedCom og Rijk Zwaan besøgte Rijk Zwaans demonstrationsmark i Welver for at blive opdateret om den nyeste udvikling indenfor grønsagssorter. TEKST OG FOTO: STIG F. NIELSEN GARTNERIRÅDGIVNINGEN Rijk Zwaan i Welver, som ligger i Nordrhein-Westfalen i Tyskland, holdt medio juni åbent hus i deres demonstrations- RØD EGEBLAD – Harm Ehmen, Rijk Zwaan, med en utrolig flot kirsebærrød egeblad 83- 90 RZ. Den har lidt længere dyrkningstid og er derfor ikke egnet til den helt tidlige produktion eller sent efterår. Har resistens Bl:1- 26 og Nr:0. SALANOVA® SORTIMENT – Et udsnit af Salanova®. Fra øverst til venstre: multi-leaf hovedsalat, rød multi-leaf egeblad, rød multi-leaf egeblad, sweet crisp, grøn multileaf egeblad, rød multi-leaf hovedsalat, sweet crisp og grøn incised lollotype. Harm Ehmen foreslår, at man kunne markedsføre blandede sortimentskasser af Salanova® til institutioner, restauranter, mindre cateringvirksomheder, som ofte foretrækker selv at klargøre salat efter behov i steder for at købe brugsklar, snittet salat. mark. Michael Hoffmann, som er leder af demonstrationsmarken, viste rundt med fokus på salater og specielt Salanova®. Salanova® sortimentet Salanova® er et brand fra Rijk Zwaan, og salaterne under dette brand er karakteriseret ved, at hovedet ved et enkelt snit deles i mange små blade. I dag består sortimentet af flere forskellige farver og former, og de sælges både som hele hoveder og som snittet enten i marken eller i et snitteri, hvor de også kan vaskers og afsættes som ’ready to eat’. - I Danmark er de hele hoveder endnu ikke slået igennem, fortæller Harm Ehmen, Rijk Zwaan. - Men i Tyskland er de slået igennem i en enkelt kæde, som satser på dette produkt for at skille sig ud. Harm Ehmen mener, at en af årsagerne til, at de ikke er slået an, kan være, at produktet er pakket i en pose og ofte gemt væk på en hylde, hvor forbrugerne ikke har en chance for at se, hvad det er. - Jeg kunne godt tænke mig, at der var nogle supermarkeder, som ville skille sig ud i forhold til discountkæderne og have en betjent grøntafdeling, forklarer Harm Ehmen. – Her kunne en fagmand for eksempel så demonstrere nye produkter. Rene salater Salanova® er velegnet som et convenience produkt, og det ville blive endnu nemmere for forarbejdningen, hvis der ikke var jord med i salaten. Derfor afprøver Rijk Zwaan forskellige dyrkningstekniske tiltag for at undgå, at der sprøjter jord op i salaten: Jorddækning med papir eller plast samt dækning af afgrøden med net. Nettet, som normalt anvendes mod kaniner og fugle, ligger hen over salaten og bremser derved hastigheden på nedbøren og giver samtidig nogen beskyttelse mod haglskader. Det anvendte papirmateriale duede ikke, idet papiret hurtigt begyndte at revne, så vinden kunne få fat i materialet og øde- KÅLRABI – Rijk Zwaan arbejder på tre farver af kålrabi, også kaldet knudekål: En grøn, en nærmest helt hvid og en violet. Den violette smager godt som rå, og den er sprød, knasende og fugtig med kun en svag kålsmag. Samtidig er den indre kvalitet meget flot. Vil være velegnet som snack. 384 FRUGT & GRØNT JULI/AUGUST 2009
lægge det. I løbet af 2009 ville Michael Hoffmann etablere et dyrkningssystem, hvor salaten dyrkes i jord- eller sphagnumpotter, som står i plastrender (hydroponic). Fordelene ved systemet er mange: Der kan spares på plantebeskyttelsen, idet der blandt andet er færre problemer med salatskimmel og andre sygdomme på grund af et forbedret mikroklima. Samtidig er der ikke risiko for udvaskning af nitrat, og produktet vil være helt rent uden jord. Inspirationen til at anvende dette dyrkningssystem kommer dels fra en belgisk salatproducent (se tekstboks), dels fra Spanien hvor jordbundsforhold og vandmangel tvinger avlerne til at kigge på alternative dyrkningssystemer. Innovativt dyrkningssystem Økologi Den økologiske demonstrationsmark stod meget flot. Porrer og knoldselleri bliver dækket med Rantai insektnet i hele vækstforløbet for blandt andet at beskytte mod trips, som er et problem i Tyskland. Trips går efter farven på afgrøden og kan ikke finde porrerne under nettet. Begge afgrøder lykkes normalt godt som økologisk med en kvalitet på fuld højde med de konventionelle. Umiddelbart var det vanskeligt at se forskel på de økologiske og de konventionelle salatparceller. Væksten af økologisk salat er dog lidt langsommere end konventionel, men kun et par dage. Til gengæld er der ikke så mange problemer med tipburn. Paul Goossens i Sint-Katelijne-Waver, Belgien, har konstrueret et innovativt dyrkningssystem til sin produktion af multicolorsalat. Salaten dyrkes i sphagnumpotter, som står i lukkede plastrender. Plastrenderne står på 48 meter lange rammer med seks render per ramme, som har et fald på en procent.Afstanden mellem potterne er 30 x 28 centimeter.Vandet recirkuleres, og gødningstilførslen tilpasses efter vejret og plantestørrelse. Der har ikke været problemer med vindskader på kulturen. Om foråret kan renderne dækkes med hulplast eller fiberdug over nogle buer for at beskytte mod nattefrost. En af fordelene ved systemet er, at behovet for plantebeskyttelse er mindre: Der skal ikke bruges ukrudtsmidler, og behovet for bekæmpelse af salatskimmel er mindre, ligesom der ikke er problemer med jordbårne sygdomme. Plantebeskyttelse foretages med en almindelig 12 meter marksprøjte. Kvaliteten af salaten fra dyrkningssystemet er bedre, end den der kommer fra friland og væksthus. I forhold til væksthus er salaten tungere og kraftigere og har en flottere farve. Paul opnår en merpris på 15 til 20 procent i forhold til frilandsproduktet, en merpris som skal dække de store investeringer, Paul har foretaget i udviklingen af systemet, en investering han ikke vil fortælle om! Tekst og foto: Stan Verstegen, Groenten & Fruit 2008, nr. 25. INNOVATIVT DYRKNINGSSYSTEM – Paul Goossens dyrkningssystem til multicolorsalat, hvor salaten dyrkes på borde i plastrender. GRØNSAGSSORTER SPIDSKÅL – 30-252 RZ er en spændende nyhed, som kan dyrkes hele sæsonen. Hører ikke blandt de tidligste, men kan plantes fra tidligt forår og indtil sidst på sæsonen. Den kan anvendes til tætplantning, og selvom man når ned på 300 gram størrelse, danner den stadigvæk hoved. Er set markedsført pakket i plast og opretstående i kassen. Småplanterne plantes ud i fire centimeter jordpotter og gødes med i alt 1540 kilo PhytoAS-Phytopellets med 6,5 procent kvælstof, 2,1 procent fosfor og 0,8 procent kalium. - Det er problemløst at dyrke økologisk salat – lige indtil der kommer salatskimmel eller bladlus, fastslår Michael Hoffmann. – Så derfor skal man altid bruge salatsorter med så meget resistens som muligt.l ØKOSALAT – Michael Hoffmann, Rijk Zwaan (t.h.), viser konsulent Richard de Visser, GartneriRådgivningen, lollo bianco sorten 85-14 RZ, som med Bl:1-26 og Nr:0 og LMV har et højt resistensniveau. FRUGT & GRØNT JULI/AUGUST 2009 385
Page 1 and 2: NR. 9. SEPTEMBER 2009 Årets solbæ
Page 3 and 4: 362 Friske grønne hasselnødder er
Page 5 and 6: det er også svært at få de fire
Page 7 and 8: FAKTA Danske Frugtavlere sidder på
Page 9 and 10: Sødkirsebær til fynske sygehuspat
Page 11 and 12: TRAVLHED - Marianne Aagaard har tra
Page 13 and 14: Tabletop jordbær i tunnel er en ny
Page 15 and 16: Årets Æblefest går online Den da
Page 17 and 18: de sig hjem med de mange plukkede j
Page 19 and 20: med mørke ringe, linjer eller bån
Page 21 and 22: af forklaringen er den kraftige for
Page 23 and 24: Høst Pythium spp. 5 mm Cavity spot
Page 25 and 26: Radrenser fra EINBÖCK Såmaskine t
Page 27: Søren Kjeldahl besøgte også øko
Page 31 and 32: fer i grønsagerne, og hver fjerde
Page 33 and 34: Ukrudt en udfordring I foråret 200
Page 35 and 36: LØS JORD - Jens Kristian Kjeldahl
Page 37 and 38: med at udvikle biologisk nedbrydeli
Page 39 and 40: Sprøjtekursus skal opfriskes Alle,
Page 41 and 42: Nyt fra Grøn Plantebeskyttelse TEK
Page 43 and 44: Lønninger i frugtplantager per 1.
Page 45 and 46: ApS Tlf.: 64 73 12 59 Fax: 64 73 15
Page 47 and 48: Analyser Garta Lavsenvænget 1 5200

Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?