Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene

de sig hjem med de mange plukkede jordbær
– holdbarheden er kort, når temperaturen
nærmer sig de 30 grader.
Nye kunder
Solen strålede fra en skyfri himmel i hele
åbningstiden fra 10 til 18, og rigtig mange
benyttede lejligheden til at besøge Thorshøjgård
og opleve en veltilrettelagt smagedag.
- Besøgstallet var ganske overvældende,
selv om mange af de besøgende var gamle
kendinge. Jeg vurderer, at en tredjedel
var helt nye kunder, der forhåbentlig fik en
god oplevelse ud af at være her, fortæller
Prisfald på
spanske jordbær
Høstudbyttet af spanske jordbær blev i den
forgangne sæson kun en halv procent mindre
end forrige sæson. Til gengæld faldt
værdien af jordbærrene med 14 procent,
oplyser FreshHuelva, der er avlernes og eksportørernes
egen organisation.
Priserne faldt primært, fordi sæsonen kom
sent i gang som følge af hård frost i december
og januar. Dermed mistede de spanske
avlere en periode med afsætning, hvor der
normalt er gode priser. Da de spanske jordbær
endelig var der i stor stil, blev markedet
hurtigt mættet på grund af sammenfald
med jordbærproduktion i Mellemeuropa.
Reaktionen var faldende priser.
Det spanske jordbærareal er det seneste år
vokset med fire procent og er nu på cirka
6.510 hektar. 80 procent sælges til frisk
konsum, 20 procent til forarbejdning.
Kilde: Fruit and Vegetable Markets, 277, 2009.
Svend Aage Krohn, der vurderer, at dagen
på længere sigt er givet godt ud.
Selv om vi kun solgte nogle få hundrede
kilo mere end lørdagen før, kan de nye
kunder nemt trække endnu flere med sig
fremover, så jeg er meget optimistisk.
Svend Aage Krohn sælger normalt to tredjedele
af sine jordbær til selvpluk og resten
som plukkede bær til lokale butikker. Her
var prisen i år 22-26 kroner per kilo plus
moms.l
FRISK - Smoothie med jordbær,
appelsinsaft og flormelis.
Varme og CO2 mod jordbærmider
I Holland gassede man indtil 2008 moderplanter
af jordbær med methylbromid
for at komme jordbærmider, Phytonemus
pallidus, til livs. Siden da har
midlet været forbudt. Behandlingen var
effektiv, idet midlet kunne fjerne 99,8
procent af miderne,
Hollænderne har i flere år arbejdet på
at finde alternative metoder. Der har
været afprøvet teknik med varmt vand,
damp, højt tryk, vakuum samt en kombination
af kontrolleret atmosfære og
varmebehandling. Sidstnævnte metode
viste sig at være god og har allerede erstattet
behandlingen med methylbromid.
På baggrund af mange forsøg er der udviklet
et koncept til behandling af moderplanter.
Planterne behandles i 48 timer
med et højt CO2 indhold i luften på
50 procent og ved 35 grader. På den
måde er det muligt at fjerne 99,8 procent
af jordbærmiderne, altså lige så
god effekt som methylbromid. Desuden
fjerner behandlingen også spindemider.
Under behandlingen må planterne ikke
være pakket for tæt i kasserne, idet der
så kan opstå overophedning med skadelige
virkninger til følge. Hurtig nedkøling
efter behandling er også vigtig.
Hvis behandlingen ikke udføres korrekt,
er der risiko for, at planterne tager skade.
For eksempel kan planternes vitalitet
blive nedsat, antallet af blomster reduceres,
væksten kan blive langsommere,
og udløberne kan dannes tidligere.
Behandlingstidspunktet kan være både
før og efter, planterne lægges på lager.
Kilde: Groenten en Fruit 27, 2009.
JORDBÆR
SOL, SOMMER OG JORDBÆR – På smagedagen nød de besøgende på Thorshøjgård ved Rødkærsbro solen og smagsprøverne, efter de havde
plukket jordbær i marken.
FRUGT & GRØNT SEPTEMBER 2009 373