Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene

More documents

Recommendations

Info

JORDBÆR Uhmm… hvor de smager VÆRS’GO OG SMAG - På smagedagen havde Svend Aage Krohn travlt med at fortælle om forskellen på jordbærsorter. Han er en erfaren jordbæravler med 27 års produktion i bagagen. TEKST OG FOTO: ANNEMARIE BISGAARD GARTNERIRÅDGIVNINGEN En række danske jordbæravlere inviterede midt i højsæsonen til en såkaldt smagedag. På Sjælland var det den sidste lørdag i juni og i Jylland den første lørdag i juli. En dag, hvor forbrugerne kunne komme en tur i jordbærmarken - se, smage, plukke eller købe de forskellige sorter. Men også smage mange forskellige tilberedte drikke, desserter og kager lavet på basis af jordbær. Jordbæravler Svend Aage Krohn på Thorshøjgård i Fårup ved Rødkærsbro i Midtjylland havde i forvejen sendt GAUs pressemeddelelse ud, og på baggrund af denne omtalte fire lokale aviser arrangementet og Svend Aage Krohns 4,5 hektar jordbær med fire sorter. Det var en god reklame for de røde bær, og det lokkede mange forbrugere ud i marken. En festdag - Selvom jeg har dyrket jordbær i 27 år, kan jeg nu godt være helt nervøs for, hvordan vi skal håndtere de mange mennesker og biler, der måske kommer, fortalte Svend Aage Krohn før arrangementet. Der var nu ingen grund til nervøsitet, for Svend Aage Krohn og hans familie var godt forberedt og havde hidkaldt mange hjælpere. Indkørslen til marken var gjort festlig med Dannebrog i tre flagstænger og et telt i rød-hvide farver. Logistikken fungerede fint med ensrettet færdsel rundt om marken. Når de besøgende trådte ud af bilen, blev de tilbudt smagsprøver af de fire sorter, så de kunne beslutte, hvilken der var bedst at få med hjem – enten ved at købe jordbærrene til 20 kroner per bakke eller to for 35 kroner, eller selvpluk til 20 kroner per kilo. I marken var der tydelig skiltning med sorterne, og hjælpere anviste de rigtige rækker. I teltet var der en bar med smagsprøver af smoothies, flere varianter af jordbærskiver marineret med likør, mynte, hyldeblomst samt appelsinsaft, og Danmarks Biavlerforening bød på jordbær med nyslynget honning. Magasinet Sæson lå til fri afbenyttelse, det samme gjorde foldere med jordbæropskrifter, blandt andet Thorshøjgårds egen folder. Svend Aage Krohn talte sig næsten hæs, når de mange besøgende gerne ville høre om jordbærdyrkningens kunst og om forskellen på de fire sorter. Udenfor var der mulighed for at sætte sig ved små borde og bænke, og mange læskede sig med en is fra en isbar, der var udlånt af et lokalt gårdmejeri. Andre skulle skyn- HVAD VIL DU PLUKKE? - De fire sorter Honeoye, Sonata, Polka og Florence, som forbrugerne kunne smage, før de gik i marken for at fylde medbragte fade, baljer og spande. 372 FRUGT & GRØNT SEPTEMBER 2009
de sig hjem med de mange plukkede jordbær – holdbarheden er kort, når temperaturen nærmer sig de 30 grader. Nye kunder Solen strålede fra en skyfri himmel i hele åbningstiden fra 10 til 18, og rigtig mange benyttede lejligheden til at besøge Thorshøjgård og opleve en veltilrettelagt smagedag. - Besøgstallet var ganske overvældende, selv om mange af de besøgende var gamle kendinge. Jeg vurderer, at en tredjedel var helt nye kunder, der forhåbentlig fik en god oplevelse ud af at være her, fortæller Prisfald på spanske jordbær Høstudbyttet af spanske jordbær blev i den forgangne sæson kun en halv procent mindre end forrige sæson. Til gengæld faldt værdien af jordbærrene med 14 procent, oplyser FreshHuelva, der er avlernes og eksportørernes egen organisation. Priserne faldt primært, fordi sæsonen kom sent i gang som følge af hård frost i december og januar. Dermed mistede de spanske avlere en periode med afsætning, hvor der normalt er gode priser. Da de spanske jordbær endelig var der i stor stil, blev markedet hurtigt mættet på grund af sammenfald med jordbærproduktion i Mellemeuropa. Reaktionen var faldende priser. Det spanske jordbærareal er det seneste år vokset med fire procent og er nu på cirka 6.510 hektar. 80 procent sælges til frisk konsum, 20 procent til forarbejdning. Kilde: Fruit and Vegetable Markets, 277, 2009. Svend Aage Krohn, der vurderer, at dagen på længere sigt er givet godt ud. Selv om vi kun solgte nogle få hundrede kilo mere end lørdagen før, kan de nye kunder nemt trække endnu flere med sig fremover, så jeg er meget optimistisk. Svend Aage Krohn sælger normalt to tredjedele af sine jordbær til selvpluk og resten som plukkede bær til lokale butikker. Her var prisen i år 22-26 kroner per kilo plus moms.l FRISK - Smoothie med jordbær, appelsinsaft og flormelis. Varme og CO2 mod jordbærmider I Holland gassede man indtil 2008 moderplanter af jordbær med methylbromid for at komme jordbærmider, Phytonemus pallidus, til livs. Siden da har midlet været forbudt. Behandlingen var effektiv, idet midlet kunne fjerne 99,8 procent af miderne, Hollænderne har i flere år arbejdet på at finde alternative metoder. Der har været afprøvet teknik med varmt vand, damp, højt tryk, vakuum samt en kombination af kontrolleret atmosfære og varmebehandling. Sidstnævnte metode viste sig at være god og har allerede erstattet behandlingen med methylbromid. På baggrund af mange forsøg er der udviklet et koncept til behandling af moderplanter. Planterne behandles i 48 timer med et højt CO2 indhold i luften på 50 procent og ved 35 grader. På den måde er det muligt at fjerne 99,8 procent af jordbærmiderne, altså lige så god effekt som methylbromid. Desuden fjerner behandlingen også spindemider. Under behandlingen må planterne ikke være pakket for tæt i kasserne, idet der så kan opstå overophedning med skadelige virkninger til følge. Hurtig nedkøling efter behandling er også vigtig. Hvis behandlingen ikke udføres korrekt, er der risiko for, at planterne tager skade. For eksempel kan planternes vitalitet blive nedsat, antallet af blomster reduceres, væksten kan blive langsommere, og udløberne kan dannes tidligere. Behandlingstidspunktet kan være både før og efter, planterne lægges på lager. Kilde: Groenten en Fruit 27, 2009. JORDBÆR SOL, SOMMER OG JORDBÆR – På smagedagen nød de besøgende på Thorshøjgård ved Rødkærsbro solen og smagsprøverne, efter de havde plukket jordbær i marken. FRUGT & GRØNT SEPTEMBER 2009 373
Page 1 and 2: NR. 9. SEPTEMBER 2009 Årets solbæ
Page 3 and 4: 362 Friske grønne hasselnødder er
Page 5 and 6: det er også svært at få de fire
Page 7 and 8: FAKTA Danske Frugtavlere sidder på
Page 9 and 10: Sødkirsebær til fynske sygehuspat
Page 11 and 12: TRAVLHED - Marianne Aagaard har tra
Page 13 and 14: Tabletop jordbær i tunnel er en ny
Page 15: Årets Æblefest går online Den da
Page 19 and 20: med mørke ringe, linjer eller bån
Page 21 and 22: af forklaringen er den kraftige for
Page 23 and 24: Høst Pythium spp. 5 mm Cavity spot
Page 25 and 26: Radrenser fra EINBÖCK Såmaskine t
Page 27 and 28: Søren Kjeldahl besøgte også øko
Page 29 and 30: lægge det. I løbet af 2009 ville
Page 31 and 32: fer i grønsagerne, og hver fjerde
Page 33 and 34: Ukrudt en udfordring I foråret 200
Page 35 and 36: LØS JORD - Jens Kristian Kjeldahl
Page 37 and 38: med at udvikle biologisk nedbrydeli
Page 39 and 40: Sprøjtekursus skal opfriskes Alle,
Page 41 and 42: Nyt fra Grøn Plantebeskyttelse TEK
Page 43 and 44: Lønninger i frugtplantager per 1.
Page 45 and 46: ApS Tlf.: 64 73 12 59 Fax: 64 73 15
Page 47 and 48: Analyser Garta Lavsenvænget 1 5200

Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?