Historisk høje udbytter til moderate priser - Gartneribladene

JORDBÆR
SONATA - Luksusjordbær fra tabletop i tunnel.
- At dyrke jordbær i potter er noget helt andet
end at dyrke dem i marken, supplerer
Dan Christensen. - Det kræver virkelig meget
opmærksomhed, fordi der hurtigt kan
ske fejl. Specielt vanding og gødning er et
kapitel for sig, som kræver en del indsigt.
Og her har vi har meget at lære endnu.
De to energiske frugtavlere fik tilladelse til
at pumpe 6.000 kubikmeter vand årligt til
drypvanding fra Tryggevælde å, der løber
for enden af markerne. Men desværre viste
det sig, at der er for meget natriumklorid i
vandet. Det gør det svært at lave en god
gødevandingsplan uden ledningsværdien
stiger over det ønskede EC-niveau på 1,8-
1,9.
POTTEKULTUR - Der er tre potter a fem liter
per løbende meter, og der er fire planter i
hver potte, i alt 9,3 planter per kvadratmeter.
Substratet består af 80 procent
spagnum og 20 procent kokos. Der er én
drypslange i hver potte. Bøjlen fungerer ikke
optimalt i forhold til plastbåndet og tråden.
Ud over problemerne med vandingsvandet
er der nogle af materialerne, der ikke fungerer
helt efter hensigten.
- Vi er ikke helt tilfredse med den rådgivning
og leverance af bøjler, plastbånd og
tråd, vi har fået fra et hollandsk firma. Båndet
støtter ikke bærstænglerne godt nok,
og det betyder, at stænglerne kan få et
knæk, så bærrene ikke forsynes med vand.
Bøjlerne burde være mere fleksible, så
plastbånd og tråd kan placeres i mere optimale
positioner, fortæller Dan Christensen.
Luksusbær
Til gengæld har høsten af jordbærrene har
været en ren fornøjelse.
- Vi har kun fem erfarne plukkere i gang –
de bedste ud af de 70, som vi havde på
Haveløkke. Så høsten foregår i et roligt
tempo. De kan plukke uanset vejr og vind,
og de kan frem for alt høste i en god arbejdsstilling.
Det betyder, at de kan holde
ud til at høste hele dagen om nødvendigt.
Det er meget mindre hektisk end at have
jordbær i marken, hvor både ejere og plukkere
ofte er presset af vejret og dårlige arbejdsstillinger,
mener Dan Christensen.
Plukkerne får 117 kroner i timen plus feriepenge,
søgne-helligdagstillæg og pension,
i alt cirka 163 kroner.
Kvaliteten på jordbærrene er superflot.
Luksusbær er den betegnelse, Dan Christensen
bruger. Bærrene glinser, som er de
lakerede. Derfor er bærrene også dyrere
end de fleste andre på torvet, nemlig 25
kroner per bakke. I gårdbutikken koster de
30 kroner per bakke, to for 50. Men de bær,
der sælges en gros via Danske Frugtavlere,
afregnes til lavere pris, end kvaliteten berettiger
til.
- Her puljes bærrene fra tunnel med bær
fra friland, hvilket er meget frustrerende.
Kvaliteten og holdbarheden er jo en helt
anden, når bærrene har været dyrket under
tag, påpeger Annelise Nielsen. I gennemsnit
har parret fået 21,55 kroner per
kilo med udsving mellem 18 og 28 kroner.
Plantebeskyttelse
Den pressede situation med flytning og
etablering gjorde, at Annelise Nielsen og
Dan Christensen kom forholdsvis sent i
gang med jordbærrene. Men fra næste år
skal produktionen optimeres med plantning
1. juli og høst i september-oktober.
Derefter skal planterne overvintre tildækkede
på jorden og sættes op i renderne
igen i marts med henblik på en ny høst i
maj. Altså to gange høst på et år. Dernæst
tømmes potterne, og der startes forfra.
Der har været brug for opfindsomhed undervejs.
Blandt andet har Dan Christensen
ombygget en Klip-Klap sprøjte, så den nu
kan klare sprøjtning over bordene i to meters
højde. Ved at køre forsigtigt igennem
FAKTA
Investeringsomkostninger
Investeringsomkostningerne til tabletop
jordbær hos Engvang Frugt ser
således ud.
Priserne er beregnet for en halv hektar:
Tunnel fra Haygrove 225.000 kr.
Ben, render og bøjler,
plastbånd 201.234 kr.
Potter 39.625 kr.
Substrat 34.700 kr.
Planter A+ 67.600 kr.
Pumper, drypvanding,
vandkar 120.000 kr.
Arbejdstimer 1 800 timer
1. Arbejdstiden er brugt til at rejse en tunnel, sætte
bordben i jorden, fylde potter med substrat og planter,
udsætning af potter samt placering af drypslanger.
tunnelen kan rammen lige netop være der
uden at støde på tunnelbøjlerne og -plasten.
På den måde er der i år sprøjtet tre
gange mod gråskimmel, én gang mod
spindemider og to gange mod meldug. En
enkelt gang brugte Dan Christensen tågesprøjten
mod hindbærsnudebiller.
Kvalitet koster
Det har været en stor omvæltning for Annelise
Nielsen og Dan Christensen at komme
fra en topmoderne, veletableret plantage
på Tåsinge og starte noget nyt op på
bar mark uden aftale om afsætning.
- Det har været hårdt både fysisk og psykisk.
Men set i bakspejlet er vi glade for, at
det gik sådan, erkender parret. - Nu følger
vi selv produkterne helt ud til forbrugerne.
Vi kan se dem i øjnene og være stolte over
det, vi laver. Og så er det en stor tilfredsstillelse
at undgå det fordyrende mellemled
og få en ordentlig pris for varerne. Vi
gør os jo umage med at lave den bedst
tænkelige kvalitet. Og det vil vi gerne have
betaling for.l
GÅRDBUTIKKEN – Gårdbutikken hos Engvang
Frugt i Strøby.
370 FRUGT & GRØNT SEPTEMBER 2009