1,8mb - Dansk Vietnamesisk Forening

salat af krabber med blød skal. Det med den
bløde skal skyldes, at de krabberne vokser sig
for store til deres skal og derfor undertiden er
nødt til at forlade den, hvorefter en større skal
dannes i løbet af nogle dage. Til brug for en
salat som denne skal man så indfange krabberne
netop efter, at de har forladt den gamle
skal, og inden den nye er færdigdannet.
Forretterne var absolut velsmagende,
selv om ikke alle var helt så vietnamesiske,
som vi havde ventet. Og så var der brød til,
hvilket heller ikke er helt efter den asiatiske
lærebog.
Ud over de her nævnte forretter er der også
f.eks. japansk tangsalat og stærk thailandsk
tom yun-suppe, prislejet er 42-69 kr.
Der serveres flere slags asiatisk øl, dog
ingen vietnamesiske. Så holdt os til de udmærkede
Tiger Beer fra Singapore, til 59 kr.
pr. stk. Hvis man foretrækker vin til maden,
kan det også lade sig gøre.
En anderledes pho bo
Min ene ledsager valgte som hovedret ban bo,
”Grillet oksekødsspyd, med friske risnudler,
mynte, samt salat”, en rigtig god og ganske
autentisk vietnamesisk ret. Den anden ledsager
valgte oksekød med thai-basilikum. Selv
holdt jeg mig til traditionerne, og bestilte den
klassiske vietnamesisk pho bo-suppe, med
kylling, risnudler, basilikum og koriander.
Det bjerg af grønt (koriander, mynte m.v.),
der sædvanligvis hører til, og som man selv
tilsætter suppen efter behag, manglede dog,
bortset fra nogle bønnespirer og chilistykker,
men der var rigeligt til at blive mæt af, og det
smagte rigtig godt.
Der er i øvrigt hovedretter af mange forskellige
slags at vælge imellem. Det er jo også en
japansk restaurant, så man kan naturligvis få
sushi i mange variationer, og hvis man skulle
blive træt af alt det asiatiske, kan man da også
f.eks. få oksemedaljon med hvidløgssmør og
peber, serveret med pommes frites, brød og
smør. Hovedretterne er i prislejet 99-175 kr.
Vi sluttede af med cafe latte og grøn te, 28-
34 kr. Teen var ikke fremstillet på teblade, men
i bedste cafestil baseret på tebreve, men Fair
Trades grøn te-breve er da blandt de bedste,
jeg har prøvet.
Der var ikke overvældende fyldt i lokalet,
mens vi var der fra ca. 18.30 til 20.30, men det
kan da ikke udelukkes at bordbestilling på
andre tidspunkter kan være tilrådelig.
Regningen for tre personer, der fik forretter,
hovedretter, kaffe/te samt i alt seks øl,
blev på 803 kr. – absolut i den overkommelige
ende af skalaen.
Det er rigtig god mad, man får her – men
hvis man ønsker noget rigtig autentisk vietnamesisk,
er det nok ikke lige stedet. Men
restauranten giver sig jo heller ikke ud for
andet, end den er.
1 · 2 0 0 8
Velkommen til Rottens år
Têt vietnamesisk nytår faldt 7. februar 2008.
Denne gang er det rottens år.
Læs mere på www.davifo.dk
Godt nytår - Chúc Mùng Nam Mói!
Bølge af strejker
Ifølge statslige medier har der været mere
end 100 strejker for lønstigninger og bedre
arbejdsvilkår med deltagelse af tusindvis
af ansatte over hele Vietnam. Det bekymrer
forretningslivet, især virksomheder, der
finansieres af udlandet.
Særligt taiwanesiske og sydkoreanske
virksomheder i landets sydlige del i de særlige
industrizoner og eksportproducerende zoner
er blevet ramt, oplyser Ministeriet for Arbejde,
Krigsinvalider og Sociale Anliggender.
Gennem de sidste tre måneder har tusinder
af ansatte midlertidigt lukket adskillige
virksomheder især i den sydlige del af Ho
Chi Minh byen.
Fra 1. januar 2008 har den vietnamesiske
regering hævet mindstelønnen for ansatte i
udenlandsk finansierede virksomheder fra
540.000 til 800.000 dong, fra 580.000 til 900.000
dong og fra 620.000 til 1 mio. dong afhængig af
placering. Dette skridt har dog ikke afhjulpet
strejkebølgen. (1 mio. dong er 322 kr.)
Strejker er virkelig en vanskelig affære,
eftersom de involverer både ansattes og arbejdsgiveres
interesser, siger ministeriet, som
også advarer om at strejkerne kan have en
negativ effekt på udenlandske investorer.
Fra 1995 til slutningen af januar 2006 blev
der rapporteret om flere end 1.000 strejker i
Vietnam.
Alene i 2006 fandt der 541 strejker med over
350.000 deltagere sted. Vietnams arbejdsstyrke
er nu på omkring 44,4 mio. mennesker, heraf
arbejder 1,6 pct. i den udenlandsk finansierede
sektor, 9,6 pct. i den statsejede og 88,8 pct. i
den private sektor. Landet har nu over 150
industriområder og eksportproducerende
zoner og 8 økonomiske zoner som angiveligt
årligt skaber tusinder af nye jobs til arbejdere
over hele landet.
Labor Jan 18 p4, Vietnam Panorama
VietNam
A J O U R
Kort nyt
Udenlandske ngo’er
støtter sociale projekter
Udenlandske ikke-statslige organisationer
(ngo’er) vil donere omkring 250 millioner
dollar i 2008 til den vietnamesiske regerings
fattigdoms-bekæmpelses program og andre
sociale opgaver. Aftalen blev godkendt på et to
dages donor-møde i den Konsultative Gruppe
(CG) i Hanoi 6.-7. december 2007.
Ngo-støtten, der steg næsten 40 pct. i 2007,
vil gå til minoritetsområder og områder, der er
ramt af naturkatastrofer og forurening.
Under mødet udtrykte de udenlandske
ngo’er stor tilfredshed med de tiltag, den
vietnamesiske regering og donorerne havde
udfoldet i den effektive udnyttelse af udviklingshjælpen,
især inden for kontrol og
forebyggelse på hiv/aids-området. Ngo’erne
foreslog, at regeringen i 2008 prioriterer de
handicappede.
Tilstedeværelsen af udenlandske ngo’er i
Vietnam har været stødt stigende i de forløbne
år både hvad angår antal og støttemidler.
De internationale ngo’ers humanitære
udviklingshjælp har fundet anvendelse i
64 vietnamesiske byer og provinser med
hovedvægten på sundhed, undervisning og
økonomiske og sociale projekter og fortrinsvis
i fjerntliggende land-, bjerg- og krigsskadede
områder.
Vietnam har knyttet relationer til omkring
600 udenlandske ngo’er, hvoraf 500 organisationer
har længerevarende og regelmæssige
aktiviteter i landet.
I 2007 har Vietnam uddelt over 220 millioner
dollar i hjælp fra internationale ngo’er.
VNA 7. december 2007
S i d e 1 7