Indskolingen: Korn/Hvede, havre, byg og rug - Planter er også mad

More documents

Recommendations

Info

DELEmNE 5 Kulturhistorie PLANTER er også mad – Tema om korn – INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 38
Brød til hverdag og fest Først skal du spise rugbrød, så må du få fransk-brød! måske har du hørt det fra dine forældre. Rugbrød er også sundere end hvidt brød. I dag spiser man meget hvidt brød. Det kan godt være sundt, hvis man vælger brød bagt af fuldkornsmel. For 2000 år siden, da det var jernalder, kom rugen til Danmark. I starten dyrkede bønderne ikke så meget af det. Det var vikingerne, som levede for cirka 1000 år siden, der begyndte at dyrke meget rug. Fra middelalderen, som kommer efter vikingetiden, blev rug det vigtigste brødkorn. Rug passede godt til jorden i Danmark og blev ikke så let angrebet af sygdom som hvede. Derfor blev rugbrød det mest almindelige. man spiste meget rugbrød. Til hvert måltid hørte rugbrød. Brød fyldte godt i maven. Til hvert måltid hørte også øl. Når man skulle brygge øl, brugte man malt fra byg. man kaldte øl for det flydende brød. Byg blev også brugt til grød, som man spiste meget. Når madmor var ved at løbe tør for rugmel, blandede hun byg i brød-dejen. Det blev tungt brød og smagte ikke så godt, som når det var lavet af rug alene. Nogle steder fik bondemanden rugbrød og karlene, der arbejdede for ham, fik rugbrød med byg i. Dengang var hvidt brød sjældent. Det var kun til særlige fester og højtider, man fik hvidt brød. Det var oftest sigtebrød bagt af sigtemel. I sigtemel er der både rug og hvede. man har fjernet skallerne. Derfor er det finere. Det hvide brød var så fint, at man kaldte en ganske almindelig bolle for kage. måske var det kun de rige, der spiste helt hvidt brød bagt af hvedemel. Rugen var indtil slutningen af 1800-tallet den vigtigste kornart i Danmark og den mest dyrkede. PLANTER er også mad – Tema om korn – INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 39
Page 1 and 2: Planter er også mad GRøNTsAGER, f
Page 3 and 4: DELEmNE 1 Plantekendskab
Page 5 and 6: 5 En køn plante Her ser du en korn
Page 7 and 8: Græs er mad mennesker spiser korn.
Page 9 and 10: korn mange græsser er vilde plante
Page 11 and 12: Planterne vokser. Landmanden holder
Page 13 and 14: Landmandens arbejde kan du huske? I
Page 15 and 16: Kornplantens stængel kaldes et str
Page 17 and 18: kornarter Der findes mange forskell
Page 19 and 20: klippeark med kornarter Hvede Rug H
Page 21 and 22: korn i Danmark I Danmark har de mes
Page 23 and 24: sorter Nu har du hørt om hvede, ru
Page 25 and 26: Der er gode grunde til at lave nye
Page 27 and 28: Denne slags er meget god til selv a
Page 29 and 30: sorter Tegn og farvelæg landmanden
Page 31 and 32: DELEmNE 3 Kornets historie PLANTER
Page 33 and 34: Hvorfor er fuldkorn sundere? Husk k
Page 35 and 36: Gluten Gluten findes i hvede, byg o
Page 37: kan man blive syg af korn? Nogle me
Page 41 and 42: Bageopskrift: Hurtige mini-rugbrød
Page 43 and 44: sigtemelsbrød: Erstat halvdelen af
Page 45 and 46: Ved Guds hjælp Bondens søn skulle
Page 47 and 48:   Her mejes. Mændene skærer str
Page 49 and 50: Af hver korn-sort, man havde på ma
Page 51 and 52: udtryk, talemåder og ordsprog Korn

Indskolingen: Korn/Hvede, havre, byg og rug - Planter er også mad

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?