Indskolingen: Korn/Hvede, havre, byg og rug - Planter er også mad

More documents

Recommendations

Info

Når brødet bager, bliver glutenballonerne større. Inde i den varme ovn bliver gluten tør og hård, det gør, at luften fra ballonerne ikke forsvinder. Derfor kan man sommetider få brød med huller i! PLANTER er også mad – Tema om korn – INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 36
kan man blive syg af korn? Nogle mennesker har allergi. Det betyder, at de bliver syge, når de spiser noget bestemt. Selvom korn er sundt, kan nogle mennesker have allergi overfor korn og kan ikke tåle det. Det er mest almindeligt kun at have allergi over for en kornart – oftest hvede. Denne allergi er meget sjælden. Gluten-allergi Gluten er ikke ens i alle de forskellige arter og sorter. For eksempel er der meget gluten i spelt, men der kommer ikke så mange balloner. Heller ikke i rug. Det er måske derfor, nogen siger: ”jeg får ondt i maven af hvidt brød. men ikke af speltbrød eller rugbrød.” Det er ikke allergi, men der er forskel på, hvordan menneskers maver fordøjer. Derfor er det godt, vi har forskellige mel at vælge mellem. Nogle mennesker kan slet ikke tåle gluten. Hverken fra rug, byg eller hvede – heller ikke spelt. De har en sygdom, der hedder cøliaki. Det er også allergi over for gluten. Når man har cøliaki, kan man bage brød med gluten-fri mel. Det betyder, at man har fjernet gluten fra mel. man kan også bage brød af mel fra kornarter uden gluten: majs, hirse og ris. Havre er egentlig uden gluten, men tit kommer det fra møller, der har haft hvede, byg eller rug det samme sted. Derfor kan der komme rester af gluten på havren. Derfor skal havren også specialbehandles, før en person med cøliaki kan spise det. Det kan være meget svært at have allergi. Tænk bare på en fødselsdag. Forestil dig et lækkert bord med pølse-horn, pizza-snegle, boller og lagkage. Alt det kan man ikke spise, hvis man har gluten-allergi. De fleste, der har allergi, ved, de får det meget skidt, hvis de spiser det, de ikke kan tåle, så de har deres eget mad med til fest. PLANTER er også mad – Tema om korn – INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 37
Page 1 and 2: Planter er også mad GRøNTsAGER, f
Page 3 and 4: DELEmNE 1 Plantekendskab
Page 5 and 6: 5 En køn plante Her ser du en korn
Page 7 and 8: Græs er mad mennesker spiser korn.
Page 9 and 10: korn mange græsser er vilde plante
Page 11 and 12: Planterne vokser. Landmanden holder
Page 13 and 14: Landmandens arbejde kan du huske? I
Page 15 and 16: Kornplantens stængel kaldes et str
Page 17 and 18: kornarter Der findes mange forskell
Page 19 and 20: klippeark med kornarter Hvede Rug H
Page 21 and 22: korn i Danmark I Danmark har de mes
Page 23 and 24: sorter Nu har du hørt om hvede, ru
Page 25 and 26: Der er gode grunde til at lave nye
Page 27 and 28: Denne slags er meget god til selv a
Page 29 and 30: sorter Tegn og farvelæg landmanden
Page 31 and 32: DELEmNE 3 Kornets historie PLANTER
Page 33 and 34: Hvorfor er fuldkorn sundere? Husk k
Page 35: Gluten Gluten findes i hvede, byg o
Page 39 and 40: Brød til hverdag og fest Først sk
Page 41 and 42: Bageopskrift: Hurtige mini-rugbrød
Page 43 and 44: sigtemelsbrød: Erstat halvdelen af
Page 45 and 46: Ved Guds hjælp Bondens søn skulle
Page 47 and 48:   Her mejes. Mændene skærer str
Page 49 and 50: Af hver korn-sort, man havde på ma
Page 51 and 52: udtryk, talemåder og ordsprog Korn

Indskolingen: Korn/Hvede, havre, byg og rug - Planter er også mad

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?