1 På besøg i Pureni - Dansk - Indisk Børnehjælp
1 På besøg i Pureni - Dansk - Indisk Børnehjælp
1 På besøg i Pureni - Dansk - Indisk Børnehjælp
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
En af de unge piger i <strong>Pureni</strong> i færd med at putte grønne Bijendra byder på bøffelråmælk<br />
bangles på mine hænder – sprængfyldt med vitaminer!<br />
Et par dage efter, på Prayatns kontor i Dholpur, får jeg en hilsen fra <strong>Pureni</strong>: en af mine kolleger, Bijendra,<br />
som bor i <strong>Pureni</strong>, møder ind på kontoret med en særlig gave. Hans bøffel har i løbet af natten født sin første<br />
kalv og er derfor nu begyndt at producere mælk. Han byder mig på en smagsprøve på bøflens første mælk –<br />
råmælken –, som han forklarer, er ekstra rig på vitaminer og derfor meget nærende. Hans kone har kogt<br />
råmælken ind til faste klumper. Jeg tager en forsigtig, prøvende bid af en af klumperne.<br />
Smagen er både sød og salt. Ikke dårlig. Konklusion: bøffelråmælk er en glimrende måde at begynde<br />
arbejdsdagen ☺<br />
<strong>Dansk</strong> - <strong>Indisk</strong> <strong>Børnehjælp</strong>s artikelarkiv. Artiklen er fra november 2012 © 4
Change language