You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
menukort med menuer<br />
det vi fisker efter
Vi fisker alle sammen efter et eller andet.<br />
Alle har vi snøren ude.<br />
Håber på fangst og håber på at blive fanget af noget.<br />
For os alle sammen gælder det, at gør vi os umage<br />
med den madding, vi kaster ud, kan vi også gøre os<br />
forhåbninger om det, vi hiver i land.<br />
Sådan går strømmen altid.<br />
og det er nu engang bedre at få intentioner frem for<br />
tilfældigheder på krogen.<br />
Vi har noteret op og skrevet ned, hvad vi hos<br />
Sticks’n’Sushi fisker efter.<br />
Så kan du selv bedømme – om vi fik bid.<br />
Har du specielle behov eller fødevareallergi?<br />
Spørg tjeneren eller se mere på sushi.dk
Vi fisker udelukkende efter flinke folk.<br />
det er den eneste slags, vi gider at have ansat i vores restaurant.<br />
Store smil, små egoer.<br />
de findes ikke i stimer, men de findes.<br />
resten er skidtfisk.<br />
Anden, lAkSen & dereS Venner<br />
6 rispapir and med goma dressing. nigiri: 3 laks. Futomaki /<br />
store ruller: 3 ebi tempura big. uramaki / inside-out ruller: 1<br />
cut the ... roll, 1 slim tuna roll, 1 mamma mia roll & 1 smokey<br />
roll. 2 soya, wasabi & ingefær.<br />
1 pers kr 169
Vi fisker efter ansvarlige leverandører.<br />
ingen fisk eller ko eller grøntsag kommer fra en tilfældighed og ind i vores køkken.<br />
Alle kommer fra leverandører nøje udvalgt og hyppigt efterset.<br />
Vi er ikke økologiske fra A til Z, så frelste gider vi ikke være, for den store smag og<br />
den lille synd har ofte brug for hinanden.<br />
men ingen stresset laks eller udrydningstruet tun kommer på vores kort.<br />
SelVFølgeligHeder duo<br />
2 laks, 2 tun, 2 reje & 1 valgfri rulle.<br />
2 soya, wasabi & ingefær.<br />
med hosomaki kr 159<br />
med uramaki kr 188<br />
med futomaki kr 169<br />
med kaburimaki kr 229<br />
VAlgFrie ruller<br />
8 hosomaki / små ruller, 8 uramaki<br />
/ inside-out, 5 futomaki / store ruller<br />
eller 8 kaburimaki / toppede ruller.<br />
SelVFølgeligHeder trio<br />
3 laks, 3 tun, 3 reje & 1 valgfri rulle.<br />
3 soya, wasabi & ingefær.<br />
med hosomaki kr 188<br />
med uramaki kr 219<br />
med futomaki kr 199<br />
med kaburimaki kr 279<br />
obs: tillægspris for valg af foie gras big kr 70
Vi fisker efter det anstændige niveau.<br />
det bliver aldrig os, der starter en priskrig.<br />
Vi tager hellere en god nævekamp om den bedste kvalitet end om den laveste pris.<br />
når man sælger rå fisk, må man have nogle gennemstegte holdninger.<br />
Vi flytter os ikke.<br />
Vi går efter det sublime marked frem for supermarked og vedkender, at dekadence<br />
frister os mere end discount.<br />
konklusion: kunne sagtens finde billigere fisk, billigere kød, billigere ris.<br />
men går hellere sulten i seng.<br />
AdAm<br />
nigiri: 1 laks, 1 laks new york, 1 hvidfisk, 1 tun, 1 tun<br />
tataki, 1 reje, 1 inari & 1 tamago. Futomaki / store ruller:<br />
1 ebi tempura big & 1 green maki big. uramaki / inside-out<br />
ruller: 1 cut the ... roll, 1 slim tuna roll, 1 mamma mia roll &<br />
1 smokey roll. 2 soya, wasabi & ingefær.<br />
1 pers kr 198<br />
eVA<br />
nigiri: 1 laks, 1 tun, 1 hvidfisk & 1 reje. uramaki<br />
/ inside-out ruller: 1 cut the ... roll, 1 slim<br />
tuna roll, 1 mamma mia roll & 1 smokey roll. 1<br />
soya, wasabi & ingefær.<br />
1 pers kr 99
Vi fisker efter det ufejlbarlige, men fanger det aldrig.<br />
når man hver dag fylder hundredevis af poser med take away, så sker det,<br />
at en spisepind bliver glemt, en soyaflaske undslipper og en fisk bliver forvekslet.<br />
Vi hader fejl, men laver dem alligevel. Heldigvis ikke ofte og endda sjældnere og sjældnere.<br />
men forhør os gerne, inden du hanker op i posen.<br />
og hvis indhold alligevel ikke er som bestilt, når du kommer hjem, så ring straks.<br />
Så sætter vi fisk på hjul og kommer efter skaden.<br />
mAki de luxe<br />
kaburimaki / toppede makiruller: 8 hells kitchen roll, 8 new tatami<br />
roll, 8 ceviche roll & 8 ebi panko roll. 4 soya, wasabi & ingefær.<br />
2 pers kr 449
Vi fisker efter nye tendenser, men med kort line.<br />
Varianter smager bedre end reformer. Sådan lyder filosofien, hvis du lytter efter ved<br />
køkkendøren. eller sagt på en anden måde; sushi som det var tænkt, er svært at slå.<br />
det betyder, at vi videreudvikler lystigt og gerne på oldgamle dyder fra solens rige, men<br />
vi kaster ikke grams på klassiske opskrifter. Vores måder giver ingen japaner hjemve.<br />
til gengæld agerer vi prompte, når vi ser vores snit til at gøre kosten bedre.<br />
når en soya med lavere saltindhold og ris med flere fibre melder sig på verdensmarkedet,<br />
så rejser vi langt for at hente de bedste varianter hjem.<br />
nyt i gamle rammer.<br />
tuntAtAr<br />
tilvalg til Fiskestangen:<br />
1 tuntar i alt kr 245<br />
FiSkeStAngen<br />
Sticks / yakitori: 1 misomarineret hvidfisk, 1<br />
laks teriyaki, 1 kammusling & 1 jumbo ebi med<br />
yuzu kosho dip. Brune ris, kimchee & tangsalat.<br />
1 soya.<br />
1 pers kr 189
Vi fisker efter anmeldelser.<br />
Spis og sig frem.<br />
For husk; enhver restauratørs livret er anmeldelser.<br />
Smagte det, eller skulle vi skamme os?<br />
Vi bliver bedre, jo mere højlydte dine smagsløg er.<br />
erfaringer har vist, at vi tåler ros, oven i købet i store mængder.<br />
og på overfladen tager vi også kritik roligt og fattet.<br />
indtil vi kommer om bag køkkendøren.<br />
extrA StickS<br />
tilvalg til mandemad: 1 lammekotelet med krydderurtesmør,<br />
1 panko paneret andebryst & kartoffelsalat i alt kr 239<br />
mAndemAd<br />
Sticks / yakitori: 1 kyllingekødbolle, 1 okse med kryddersmør, 1<br />
kyllingebryst med chili dip, teriyaki & forårsløg, 1 misomarineret<br />
svinekød & 1 gedeost med bayonne-skinke. Brune ris, kimchee<br />
& edamame bønner. 1 soya.<br />
1 pers kr 179
BlAndede FølelSer<br />
lAkSetAtAr<br />
tilvalg til Blandede Følelser:<br />
1 laksetatar i alt kr 224<br />
nigiri: 1 laks, 1 tun, 1 reje. uramaki / inside-out ruller: 1 cut the ... roll, 1 slim tuna<br />
roll, 1 mamma mia roll & 1 smokey roll. Futomaki / store ruller: 1 ebi tempura<br />
big, 1 green maki big. Sticks / yakitori: 1 kyllingekødbolle, 1 asparges i svøb &<br />
1 misomarineret svinekød. edamame bønner & brune ris eller kartoffelsalat.<br />
1 soya, wasabi & ingefær.<br />
1 pers kr 179
A neW green dAy<br />
Veggie salat. uramaki / inside-out ruller: 8 mamma mia roll. Futomaki / store ruller:<br />
2 green maki big. nigiri: 1 inari. tang salat. 2 soya, wasabi & ingefær. Hvis du er<br />
veganer, tager vi gerne omeletten ud.<br />
1 pers kr 169
konkurS<br />
uramaki / inside out ruller: 2 cut the ... roll, 2 slim tuna<br />
roll, 2 mamma mia roll & 2 smokey roll. 1 soya, wasabi<br />
& ingefær.<br />
1 pers kr 89<br />
kyllinger i kø<br />
1 kyllingekødbolle, 1 kyllingevinge, 1 kyllingebryst med chili<br />
dip, teriyaki & forårsløg, 1 kylling med porrer i teriyaki, 3<br />
kyllinge drumsticks, ris, kimchee, edamame bønner. 1 soya.<br />
1 pers kr 159
ullen rundt<br />
kaburimaki / toppede makiruller: 4 new tatami roll, 4 hells kitchen<br />
roll. Futomaki / store ruller: 4 ebi tempura big, 4 green maki big.<br />
uramaki / inside-out ruller: 4 cut the ... roll, 4 slim tuna roll, 4<br />
mamma mia roll & 4 smokey roll. 4 soya, wasabi & ingefær.<br />
2 pers kr 379
Bord til 2 / SuSHi<br />
nigiri: 2 laks, 2 hvidfisk, 2 tun, 2 reje, 2 inari & 2 laks<br />
new york. Futomaki / store ruller: 2 ebi tempura big & 2<br />
green maki big. uramaki / inside-out ruller: 4 cut the ...<br />
roll, 4 slim tuna roll, 4 mamma mia roll & 4 smokey roll.<br />
4 soya, wasabi & ingefær.<br />
2 pers kr 379<br />
3 pers kr 569<br />
mAguro tAtAki<br />
1 maguro tataki<br />
sammen med Bord<br />
til 2 / sushi kr 89
Bord til 2 / StickSnSuSHi<br />
nigiri: 2 reje, 2 tun, 2 hvidfisk, 2 laks. Futomaki / store ruller: 2 ebi tempura<br />
big, 2 green maki big. uramaki / inside-out ruller: 2 cut the ... roll, 2 slim tuna<br />
roll, 2 mamma mia roll, 2 smokey roll. Sticks / yakitori: 2 asparges i svøb, 2<br />
kylling med porrer i teriyaki & 2 kyllingekødboller. Spicy edamame bønner. 3<br />
soya, wasabi & ingefær.<br />
2 pers kr 399<br />
3 pers kr 569<br />
cHicken HApSer<br />
1 chicken hapser<br />
sammen med Bord til 2 /<br />
sticksnsushi kr 49
Bord til 2 / upgrAde<br />
6 rispapir and med goma dressing & 6 skiver laksecarpaccio med limemarinade.<br />
nigiri: 2 laks, 2 tun & 2 reje. kaburimaki / toppede ruller: 8 yummi roll. uramaki /<br />
inside-out ruller: 8 california de luxe roll. Sticks / yakitori: 2 kyllingevinger, 2 laksetournedos<br />
med røget bacon & 2 gedeost med bayonneskinke. yasaisticks med miso<br />
dip. 4 soya, wasabi & ingefær.<br />
2 pers kr 499
Bord til 2 / FlottenHeimer<br />
2 wraps med and & foie gras, 6 skiver maguro tataki, 5 daikon shake med<br />
ponzu soya. nigiri: 2 laks med dengaku miso & ingefær, 2 tun med rygeost<br />
& karse, 2 søde rejer med soya sesam. kaburimaki / toppede ruller: 8 ebi<br />
panko roll & 8 bling bling roll. Sticks / yakitori: 2 panko paneret and med<br />
porrer & wasabi caesar dressing, 2 jumbo ebi med yuzu kosho dip, 2 okse<br />
med kryddersmør. yasaisticks med miso dip. 4 soya, wasabi & ingefær.<br />
2 pers kr 599
Four meAl driVe<br />
nigiri: 4 laks, 4 hvidfisk, 4 tun, 4 reje & 4 inari. uramaki / inside-out ruller:<br />
8 cut the ... roll, 8 slim tuna roll, 8 mamma mia roll & 8 smokey roll. 6 soya,<br />
wasabi & ingefær.<br />
2 - 4 pers kr 500
Four meAl driVe Big<br />
nigiri: 4 laks, 4 hvidfisk, 4 tun, 4 reje, 4 inari & 4 søde rejer. Futomaki / store ruller:<br />
8 ebi tempura big & 4 green maki big. uramaki / inside-out ruller: 4 cut the ... roll,<br />
4 slim tuna roll, 4 mamma mia roll & 4 smokey roll. kaburimaki / toppede ruller:<br />
8 new tatami roll & 8 ebi panko roll. 10 soya, wasabi & ingefær.<br />
4 - 6 pers kr 799
menukortet er trykt på Svanemærket & FSc certificeret papir (ansvarlig skovdrift). 2011.04<br />
lad os være søde ved hinanden inden vi skilles.<br />
Spørg efter vores desserter.<br />
ISTEDGADE 62 · 33 23 73 04 NANSENSGADE 59 · 33 11 14 07 GAMMEL KONGEVEJ 120 · 33 29 00 10<br />
LyNGby hOVEDGADE 43 · 45 87 00 34 STRANDVEJEN 195 · 39 40 15 40 STRANDVEJEN 199 · 39 40 15 40<br />
ØSTER FARIMAGSGADE 16 · 35 38 34 63 TIVOLI hOTEL · 88 32 95 95 VALby TINGSTED 4 · 36 17 18 36<br />
sushi.dk
te<br />
Te til enhver lejlighed,<br />
flere forskellige slags<br />
fra kr 58<br />
iras-shai<br />
Yasaisticks, edamame bønner, nødder & snack tang kr 58<br />
lakse carpaccio<br />
Laks, miso aioli, kinaradise, purløg, limemarinade<br />
& ørredrogn 6 skiver kr 99<br />
eDamame BØNNer<br />
<strong>Med</strong> havsalt & citron, lune eller kolde kr 34, vendt i spicy miso dip kr 36<br />
laksetatar<br />
Laks, ingefær, rødløg, purløg,<br />
ørredrogn & miso kr 59<br />
misosuppe<br />
<strong>Med</strong> tofu & wakame tang kr 24, med fisk kr 32<br />
Vi har to menukort. et hvor vi har sammeNsat meNuerNe for DiG.<br />
her står vi for DoseriNGerNe oG taGer aNsvaret for BåDe helheD oG mætheD.<br />
oG så er Der kortet, Du har i håNDeN. her kaN Du peGe oG plukke oG variere<br />
frit, som var Du koNGeNs karl i kØkkeNet.<br />
Japansk tangsalat<br />
med sesam & chili kr 43<br />
hamachi carpaccio<br />
Hvidfisk, wasabi creme, hvid trøffelolie, sort peber, forårsløg<br />
& ponzu soya 6 skiver kr 99<br />
Yasaisticks<br />
<strong>Med</strong> miso dip eller keiko dip kr 36<br />
sNack taNG<br />
Tang ristet i sesamolie<br />
10 stk kr 20<br />
chickeN hapser<br />
Marinerede og dybstegte kyllingelår<br />
toppet med miso aioli, ponzu soya<br />
purløg, rødløg & ingefær 4 stk kr 59<br />
Har du specielle behov eller fødevareallergi, hjælper tjeneren dig gerne med at finde den rette mad
sashimi<br />
Sashimi af laks kr 84<br />
Øl til sushi & sticks<br />
Kolde, læskende øl. Japanske<br />
og danske, fås også som<br />
takeaway.<br />
Wraps<br />
Wraps med marineret<br />
andebryst, rougié foie gras,<br />
dengaku miso & yuzu gelé<br />
3 stk kr 99<br />
sashimi<br />
Sashimi af tun kr 93<br />
Dip & DressiNGer m.m.<br />
Mange forskellige dip og dressinger, soya og saucer. Findes den<br />
ikke på hylden, har kokken den måske i køkkenet. Spørg tjeneren.<br />
sashimi<br />
Sashimi af hamachi kr 96<br />
tuNtatar<br />
Tun, gedeost, soya sesam,<br />
wasabi tobiko, forårsløg<br />
& creme fraiche kr 69<br />
shake DaikoN<br />
Rulle af tyndskåret kinaradise med laks, avocado,<br />
cream cheese, agurk & ponzu soya 5 stk kr 69<br />
sashimi mix<br />
Sashimi af tun, laks<br />
& hamachi kr 129<br />
temaki / haNDroll<br />
Laks, agurk, avocado & soya sesam kr 49<br />
Tun, spicy sauce, forårsløg, masago & chili sesam kr 49<br />
Tempura reje, avocado, spicy sauce & sesam kr 49<br />
3 stk kr 140<br />
eBi hapser<br />
Tempura reje, miso aioli, chili, koriander, peber<br />
& frisk lime 6 små bidder kr 69<br />
sashimi lux<br />
Sashimi af laks, tun, hamachi, grønlandsk sød reje, wrap med hamachi tatar<br />
og ørredrogn, kammusling, shake daikon & ponzu soya kr 229<br />
Køb sashimi sammen med salat og få 10% rabat
JapaNsk soDavaND<br />
ramune med sjov glaskugle<br />
der løsnes ved åbning<br />
1 stk kr 29, 4 stk kr 99<br />
NiGiri<br />
Reje kr 25 / 2 stk kr 48<br />
Sød reje kr 27 / 2 stk kr 52<br />
Hvidfisk kr 26 / 2 stk kr 50<br />
Avocado, miso aioli & soya sesam kr 21 / 2 stk kr 40<br />
Sukkerært kr 21 / 2 stk kr 40<br />
tekaNDe & kopper<br />
Klassisk japansk tekande & fire kopper kr 699<br />
uramaki / iNsiDe-out ruller<br />
slim tuna roll. Tun, urter, agurk, no-mayo spicy sauce rullet i chili sesam 8 stk kr 89<br />
alaska roll. Laks, flødeost, avocado rullet i masago 8 stk kr 89<br />
sparkling tuna roll. Tun, spicy sauce, masago, forårsløg rullet i chili sesam 8 stk kr 89<br />
smokey roll. Laks, rygeost, agurk rullet i dild & wasabi sesam 8 stk kr 90<br />
red dragon roll. Avocado, misomarineret hvidfisk, flødeost, unagi sauce rullet<br />
i chili sesam 8 stk kr 98<br />
hamachi roll. Hvidfisk, masago, forårsløg rullet i masago 8 stk kr 98<br />
lille kaos / chirashi Zushi<br />
Laks, avocado, sukkerærter, ørredrogn, sushi-ris,<br />
soya sesam, wasabi & ingefær kr 99<br />
Flammegrillet laks med sancho peber & unagi sauce kr 27 / 2 stk kr 52<br />
Laks kr 23 / 2 stk kr 44<br />
Laks med wasabi creme kr 23 / 2 stk kr 44<br />
Laks new york kr 24 / 2 stk kr 46<br />
Laks med miso, purløg, frisk ingefær & rødløg kr 27 / 2 stk kr 52<br />
uramaki / iNsiDe-out ruller<br />
california roll. Surimi, avocado, agurk rullet i hvid sesam 8 stk kr 84<br />
cut the ... roll. Surimi, avocado, sukkerærter rullet i masago & sesam 8 stk kr 89<br />
crispy ebi roll. Tempura reje, avocado, spicy sauce, unagi sauce rullet i sesam 8 stk kr 98<br />
california de luxe roll. Krebsehaler, avocado, agurk rullet i wasabi tobiko 8 stk kr 98<br />
mamma mia roll. Avocado og agurk rullet i purløg & soya sesam 8 stk kr 69<br />
NiGiri<br />
Tun med rygeost & karse kr 28 / 2 stk kr 54<br />
Tun kr 27 / 2 stk kr 52<br />
Tun tataki med sesam dressing & forårsløg kr 28 / 2 stk kr 54<br />
Grillet kammusling med masago, forårsløg, lime & unagi sauce<br />
kr 29 / 2 stk kr 56<br />
stor kaos / chirashi Zushi<br />
Tun tataki, surimi, laks, hvidfisk,<br />
krebsehaler, tamago, tempura reje,<br />
wasabi tobiko, rodfrugt, sukkerærter,<br />
avocado, shiitake, ørredrogn,<br />
sushi-ris, tangsalat, soya sesam,<br />
ingefær & wasabi kr 209<br />
ris<br />
Brune ris kr 25<br />
maGuro tataki<br />
Let grillet tun, kinaradise, karse, purløg, ingefær,<br />
rødløg, chili & ponzu sesam dressing kr 99<br />
Inari med ingefær, shiitake & sesam kr 23 / 2 stk kr 44<br />
Omelet kr 23 / 2 stk kr 44<br />
Gunkan med flammegrillet rougié foie gras, trøffel glace &<br />
wasabi sesam kr 39 / 2 stk kr 76<br />
Gunkan med ørredrogn kr 35 / 2 stk kr 68
hosomaki / små ruller<br />
Agurk med blommepasta 8 stk kr 38<br />
Reje 8 stk kr 45<br />
Laks med forårsløg 8 stk kr 48<br />
veGGie salat<br />
Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame<br />
bønner, avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg,<br />
tofu, grillede grøntsager i teriyaki & wafu dressing kr 110<br />
Tun 8 stk kr 45<br />
Reje med chili 8 stk kr 48<br />
Japansk omelet 8 stk kr 38<br />
kaBurimaki / toppeDe ruller<br />
New tatami roll. Avocado, agurk, laks, dengaku miso, purløg, rødløg<br />
& frisk ingefær 8 stk kr 120<br />
rainbow roll. Surimi, sukkerærter, laks, tun, hvidfisk, reje &<br />
avocado 8 stk kr 128<br />
Laks med koriander 8 stk kr 48<br />
Avocado 8 stk kr 38<br />
Tun med chili 8 stk kr 48<br />
Laks 8 stk kr 45<br />
kYlliNGesalat<br />
Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame bønner,<br />
avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg, stykker af<br />
grillet kyllingeoverlår & wasabi caesar dressing kr 120<br />
Reje med forårsløg 8 stk kr 48<br />
Ørredrogn med forårsløg 8 stk kr 68<br />
Laks med hvidløg 8 stk kr 48<br />
Tun med forårsløg 8 stk kr 48<br />
aNDesalat<br />
Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame<br />
bønner, avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg,<br />
marineret & paneret and & goma dressing kr 130<br />
Yummi roll. Tempura reje, avocado, spicy sauce, sesam, hamachi,<br />
sukkerærter, yuzu kosho dip, purløg, rødløg & frisk ingefær 8 stk kr 120<br />
Bling bling roll. Krebsehale, avocado, agurk, wasabi tobiko, hamachi,<br />
sukkerærter, yuzu kosho dip, purløg & ørredrogn 8 stk kr 145<br />
futomaki / store ruller<br />
crunchy chicken big. Kylling, soyaristede mandler, rygeost, salat, chili sesam,<br />
spicy sauce, marinerede rødløg, unagi sauce 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85<br />
shake big. Laks, avocado, agurk 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85<br />
tuna big. Tun, avocado, agurk 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85<br />
Green maki big. Tamago, gulerod, shiitake, rapeseed<br />
5 stk kr 58 / 9 stk kr 85<br />
husets akvarium<br />
Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame<br />
bønner, avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg,<br />
laks i teriyaki, krebsehaler & sennepsdressing kr 135<br />
manhattan big. Røget laks, cream cheese, salat 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85<br />
california big. Avocado, surimi, agurk 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85<br />
ebi tempura big. Tempura reje, masago, avocado, sesam 5 stk kr 88 / 9 stk kr 132<br />
ebi hot big. Rejer, spicy sauce, salat 5 stk kr 69 / 9 stk kr 95<br />
foie gras big. Tempura reje, rougié foie gras, masago, sukkerærter, shiitake,<br />
kinaradise, trøffel glace 6 stk kr 129<br />
tuNsalat meD haJtæNDer<br />
Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame bønner, avocado, soya sesam,<br />
rødløg, ingefær, purløg, japansk omelet, grillede asparges med bacon, marineret<br />
& braiseret tun [kakuni] & tun tataki vendt i en ekstra spicy dressing kr 155<br />
kaBurimaki / toppeDe ruller<br />
hells kitchen roll. Tempura reje, avocado, spicy<br />
sauce, tun & barbecue sauce 8 stk kr 129<br />
ceviche roll. Rødløg, agurk, avocado, hvidfisk,<br />
frisk koriander & lime marinade 8 stk kr 129<br />
ebi panko roll. Tempura reje, spicy sauce, avocado,<br />
sesam & unagi sauce 8 stk kr 120<br />
shake aioli roll. Sukkerærter, avocado, agurk, miso<br />
aioli, flammegrillet laks, sesam, unagi sauce, purløg<br />
& ørredrogn 8 stk kr 120<br />
Beef tataki<br />
Oksekød, rygeost, purløg, soyaristede mandler,<br />
yuzu & goma dressing 6 skiver kr 99
kartoffelsalat<br />
Japansk kartoffelsalat med gulerødder,<br />
agurk, salatløg & kartofler kr 35<br />
Yakitori / sticks<br />
Laks i teriyaki kr 23 / 3 stk kr 65<br />
Misomarineret hvidfisk kr 27 / 3 stk kr 79<br />
Kammusling i teriyaki kr 32 / 3 stk kr 90<br />
Laksetournedos med røget bacon & krydderurtesmør kr 27 / 3 stk kr 79<br />
Jumbo reje med yuzu kosho dip kr 46 / 3 stk kr 135<br />
DeN GoDe soYa<br />
Soya er saucen. Vi spænder<br />
fra mildt til frugtigt og lidt<br />
mere karakteristisk i smagen.<br />
Soya 250 ml fra kr 24<br />
Nama harumaki / rispapirruller<br />
krebs i rispapir. Krebsehaler, avocado, agurk, salat & wafu dressing 6 stk kr 79<br />
ris<br />
Ris med saucer,<br />
dip, tang eller<br />
kimchee kr 30<br />
Panko paneret and med porrer & wasabi caesar dressing kr 46 / 3 stk kr 135<br />
Kyllingevinger kr 23 / 3 stk kr 65<br />
Kyllingebryst med chili dip, teriyaki & forårsløg kr 27 / 3 stk kr 79<br />
Kyllingekødboller i teriyaki kr 23 / 3 stk kr 65<br />
Kylling med porrer i teriyaki kr 23 / 3 stk kr 65<br />
Nama harumaki / rispapirruller<br />
softshell crab i rispapir. Softshell crab,<br />
avocado, masago, salat, yuzu kosho dip<br />
& ponzu soya 6 stk kr 89<br />
Nama harumaki / rispapirruller<br />
and i rispapir. Marineret andebryst, avocado, koriander, salat, agurk & goma dressing 6 stk kr 89<br />
Yakitori / sticks<br />
Mixed grønt i teriyaki kr 23 / 3 stk kr 65<br />
Asparges i svøb kr 25 / 3 stk kr 69<br />
Miso marineret svinekød kr 27 / 3 stk kr 79<br />
Gedeost med bayonneskinke kr 32 / 3 stk kr 93<br />
Andebryst med estragon teriyaki kr 27 / 3 stk kr 79<br />
Okse med krydderurtesmør kr 32 / 3 stk kr 93<br />
Okse i sticks sauce & forårsløg kr 32 / 3 stk kr 93<br />
Okse med rougié foie gras & trøffel glace kr 49 / 3 stk kr 145<br />
Lammekotelet med krydderurtesmør kr 27 / 3 stk kr 76
menukortet er trykt på svanemærket & fsc certificeret papir (ansvarlig skovdrift). 2011.08<br />
en bar som bar er for sej<br />
hvad nu? hvor går man hen herfra?<br />
vi har et forslag.<br />
ta’ hen til tivoli hotel og op på 12. etage. her bor vi i<br />
svimlende højde, og her finder du vores cocktailbar,<br />
der er en sjus mere stilren end de fleste.<br />
forrygende udsigt over byens tage, stor tagterrasse<br />
og gynger i snor.<br />
ISTEDGADE 62 · 33 23 73 04 NANSENSGADE 59 · 33 11 14 07 GAMMEL KONGEVEJ 120 · 33 29 00 10<br />
LyNGby hOVEDGADE 43 · 45 87 00 34 STRANDVEJEN 195 · 39 40 15 40 STRANDVEJEN 199 · 39 40 15 40<br />
ØSTER FARIMAGSGADE 16 · 35 38 34 63 TIVOLI hOTEL · 88 32 95 95 VALby TINGSTED 4 · 36 17 18 36<br />
sushi.dk
Change language