Kompetence og curriculum - Institut for Uddannelse og Pædagogik ...

Cursiv nr. 1, 2006
Referencer:
Referencer:
Hjemkundskab, dannelse og kompetence
Antonovsky
Antonovsky, Antonovsky A. (1987). Unravelling the mystery of health: how people manage
stress and stay well. San Francisco: Jossey-Bass.
Attar Attar, Attar D. (1990). Wasting Girl’s Time. The history and politics of home economics.
The University of London Institute of Education: Virago.
Benn Benn, Benn J. (1995). Skolekøkkenet et rum for husgerninger, for disciplinering og
udfoldelse. I: Nielsen, V.O.(red.). Skolefag i 100 år. København: Danmarks
Lærerhøjskole.
Benn Benn, Benn J. (1996). Kost i skolen – skolekost II. En undersøgelse af forhold, tilbud og
muligheder I forbindelse med skolernes undervisning i kost og sundhed. Anvendt
naturfag, frikadellesløjd eller sundhedsbiks. Ph.d. Afhandling. København:
Danmarks Lærerhøjskole.
Benn Benn, Benn J. (1999). Home Economics Teachers, Their Past and Present Roles and
Valuations and Implications for the Future. I: Hauswirtschaft und Wissenschaft;
4:157-164.
Benn Benn, Benn J.(2001): Fag, faglighed, hjemkundskabsfaglighed. I:Benn, Jette, red. Læring i
det 21. århundrede på det husholdningsfaglige område. Rapport fra NSH’s
symposium på Sundhedshøjskolens Diget. København: DKIN og DPU.
Benn Benn Benn, Benn Benn J. (2002). Developmental Work as Part of Research.I: Hauswirtschaft und
Wissenschaft; 2:58-64.
Benn Benn, Benn J. & Haugbøl, B. (2005). Hjemkundskab i ord og handling. Elevbog. København:
Alinea, 2. udgave.
Benn Benn, Benn J. & Haugbøl, B. (2005). Hjemkundskab i ord og handling. Lærervejledning.
København: Alinea, 2.udg.
Brønnum Brønnum Carlsen, H. (2000). Æstetiske læreprocesser især med henblik på faget
hjemkundskab. I: Hermansen, M. et al (red). Tema Læringslandskaber - artikler
om læring og fagdidaktik. Forskningstidsskrift for DLH 4. årg. nr. 5.
Brønnum
Brønnum Brønnum Carlsen, H. (2004). Æstetiske læreprocesser med hensyn til mad og måltider.
Ph.d. afhandling. København: Danmarks Pædagogiske Universitet.
Cullbrand
Cullbrand
Cullbrand, Cullbrand I. & Petersson, M. (2005). Nationella utvärderingen av grundskolan
2003 (NU-03). Hem- och konsumentkunskap. Rapport 253. Stockholm:
Skolverket.
Dale Dale, Dale E.L. (2000): Etik og moral i uddannelsessystemet. Pädagogik til tiden.
Aarhus:Klim.
Gullestad
Gullestad
Gullestad, Gullestad M. (1989). Kultur og hverdagsliv. Oslo: Universitetsforlaget Gøteborg
Universitet: www.ufl.gu.se.
Hermann
Hermann, Hermann S. (2005). Kompetencebegrebets udviklingshistorie - mellem håndsæbe
og stål. I: Kvan: 71:7-17.
115