searchable_0104-1954..

8
Ved dette forslag har man dels søgt at skabe en klarere hjemmel til den af sundhedskommissionen
redrørende de bestående kælderberærtninger hidtil fulgte fremgangsmåde og dels skabt mulighed for, at
man fremtidig kan tillade indretning af nye kælderberærtninger, når der skønnes at rære særligt krar herfor,
f. eks. som foran omtalt red torre- og harnekrarterer."
Angående antallet af kælderberærtninger i Københarn er det oplyst orerfor kommissionen,
at der i øjeblikket findes 70. I tiden fra 1926 til 1940 er der bleret nedlagt 60
kælderberærtninger. I tiden fra 1940 til 1953 er der yderligere nedlagt ca. 12, og af de nu
eksisterende 70 kælderberærtninger er ca. 20 kun godkendt midlertidigt.
Kommissionen har red et udralg foretaget en gennemgang af en række berærtninger
i forskellige krarterer i Københarn, således i Nyharn, risse krarterer på Nørrebro og
omkring Istedgade. De pågældende lokaler er for størstedelen trange og for fleres redkommende,
selrom politiredtægtens fordringer måtte rære opfyldt, mindre egnede til berærtningsbrug.
Gæstelokalerne i de 19 restaurationer i Nyharnskrarteret har således et areal på
fra 40 til 128,50 m 2 eller gennemsnitligt 72 m 2 pr. restauration.
Politiredtægternes bestemmelser synes ikke at indebære nogen garanti for, at lokalerne
er tilfredsstillende, og fra flere sider indenfor kommissionen er man af den opfattelse,
at politiredtægternes herhenhørende bestemmelser bør tages op til rerision ud fra den
betragtning, at trange og lidet tiltalende lokaler ikke er en tidssrarende ramme omkring
den særlige rirksomhed, som berærtningsdrift er, og at større og lysere lokaler ril kunne
højne berærtningsnireauet. Under de stedfundne drøftelser er der herorerfor fra anden
side henrist til, at spørgsmålet om, hrorridt lokaler er hensigtsmæssige til berærtningsbrug,
ikke afhænger af, om lokalerne er små eller store, og at en række små restaurationer, såfremt
lokalekrarene bler ændrede, måtte ophøre det pågældende sted, således at flere fra gammel
tid stammende, reldrerne rirksomheder måtte søge andetsteds hen.
Rent bortset fra, at den nurærende byggesituation girer spørgsmålet et særligt
perspektir, er det indenfor kommissionen anført, at den mod berærtninger, narnlig i risse
krarterer, rettede kritik ikke alene tager sigte på lokalernes størrelsesorden, men også på
den som regel meget beskedne komfort, der bydes gæsterne. Nogle af kommissionens medlemmer
henriser til, at motiret for at komme på en sådan restauration i første række må
rære at drikke, og at det er ønskeligt, at sådanne lokaler får en højere standard, hrorred
interessen for drikkeriet afledes. Fra anden side fremføres det, at restaurationer af den
pågældende art kan drires, fordi det publikum, der opsøger sådanne restaurationer, ikke
lægger rægt på stedets udstyr, således at en smukkere indretning af lokalerne ikke kan
antages at rille lægge en dæmper på drikkeriet.
Efter en nærmere drøftelse af de her henhørende forslag er kommissionen dog af
den opfattelse, at man bør tilstræbe større og bedre indrettede lokaler. Kommissionen henstiller
derfor, at spørgsmålet om politiredtægternes krar til berærtningslokaler tages 0f til
rerision, ligesom kommissionen henstiller til berillingsmyndighederne i større omfang end hidtil
under orerrejelserne af, om berilling bør gires eller fornyes, at tage hensyn til forholdene, som
de er de enkelte steder.
Der er endridere i diskussionen om de heromhandlede forhold henrist til, at det
må anses for uheldigt, at berærtninger af lar standard er placeret så nær op ad hinanden,
som tilfældet er i risse krarterer. Nogle af kommissionens medlemmer ser i en sådan sammenhobning
af restaurationer en fare for, at gæster af rastløshed og ud fra ønsket om stadig
at oplere noget nyt går fra den ene restauration til den anden, hrilket ril medføre et øget
forbrug og betyde en fare for ædrueligheden. Om det heromhandlede spørgsmål kan i det
hele henrises til bemærkningerne nedenfor side 42, hror kommissionen ud fra den begrun-