searchable_0104-1954..

191
H. FISCHER-HANSEN Bilag 8.
& R. V. HEMMINGSEN.
LANDSRETSSAGFØRERE
Til kommissionen af 1947 angående alkoholspørgsmålet, Handelsministeriet,
Slotsholmsgade 10, København K.
I besvarelse af kommissionens skrivelse af den 11. september d. å. til Danmarks
Konditor forening, skal jeg på foreningens vegne tillade mig at anføre, at man må protestere
mod det af de såkaldte iskonditorier fremsatte forslag om at indføre et næringsbrev, der
skulle give den pågældende næringsbranche ret til at drive virksomhed med salg og servering
af kager, uden at den pågældende samtidig skulle være underkastet de for konditorer i beværterlov,
lukkelov m. v. gældende bestemmelser, hvorved skal bemærkes, at de i iskonditorforeningens
skrivelse af januar 1948 anførte varebetegnelser „æbleskiver, pandekager,
lagkager, fromager o. lign." vel i realiteten må siges at dække et almindeligt salg af kagevarer.
En sådan forhandler- og serveringsret vil kunne påføre vor forenings medlemmer
en ganske urimelig konkurrence og f. eks. medføre, at en bager gennem et sådant iskonditori
kan afsætte en kageproduktion efter almindelig lukketid og oven i købet holde servering.
Man kan ikke se rettere, end at de pågældende næringsdrivende, såfremt de ønsker
at forhandle og servere kager, må henvises til at søge den konditorbevilling, som i virkeligheden
dækker den næring, man ønsker at drive.
København, den 14. september 1950.
Med ærbødighed
Danmarks Konditorforening.
C. F. Diemar,
formand.