searchable_0104-1954..

184
ISKREMFABRIKANTFORENINGEN, Bilag 2.
IS - KONDITORFORENINGEN I DANMARK
d. 19. januar 1948.
Til handelsministeren, Slotsholmsgade 10, K.
Iskremfabrikantforeningen og Is-Konditorforeningen i Danmark tillader sig herved
at anmode den højtærede handelsminister om at foranledige gennemført en lov, hvorefter
der tildeles iskonditorer et specielt iskonditorborgerskab.
I løbet af de sidste 30 år er der her i landet opvokset en iskremindustri og -handel
efter amerikansk mønster. Der er således opstået mange specialforretninger, hvis virksomhed
på enkelte punkter tit kommer i konflikt med be værter lo ven. Forholdet er så flydende,
at der ingen bestemt lov er for, hvad man må og hvad man ikke må handle med i disse forretninger.
Navnlig i de senere år har iskremforhandlerne gjort meget for at højne standarden.
Der findes nu en mængde forretninger, der drives i smukt udstyrede og vedligeholdte lokaler.
En betingelse for disse forretningers eksistens er, at de kan holdes åbne hele året,
men et supplement med salg af visse varer vil da være nødvendigt. — Det er her, konflikten
med beværterloven let kan opstå.
Der må således siges at være sket en udvikling i dansk erhvervsliv, idet iskremudsalgene
fra udelukkende at have været sæsonforretninger er gået over til at blive et
virkeligt og ikke helt lille erhverv, hvilket den imidlertid savner lovgivning for.
Denne situation er ikke holdbar. Hverken samfundet eller branchens udøvere kan
være tjent med, at en hel stand lever på en vulkan, hvilket navnlig i den sidste tid har vist
sig at være tilfældet, idet talrige politirazziaer har fundet sted.
Foreningerne tillader sig at foreslå, at et iskonditorborgerskab skulle give ret
til følgende:
1. Et passende antal borde og stole i lokalet efter dettes størrelse.
2. Forhandling af iskrem med tilbehør, flødeskum, mælk, saft vand, æbleskiver, pandekager,
lagkager, æblekager, fromager og lign. samt konfekturer.
Idet vi håber på ministerens velvillige og hurtige behandling af sagen, tegner vi
med højagtelse
Svend Madsen. E. Johansen.
Form. for fabrlkantforen. Formand f. Iskonditorforen.
Fremsendes til handelsministeriet med bemærkning, at foranstående andragende
må ses som en reaktion over for en i den senere tid af Københavns politis bevillingskontor
foretagen undersøgelse af de københavnske iskonditoriers næringsretlige og lokalemæssige
forhold.