Bioethanolteknologier - Sønderjysk Landboforening

BILAG 3 – ORDFORKLARING TIL AFSNIT 4.1322 323 324
Cellulose – Cellulose er et polysakkarid, opbygget af glukosemolekyler, bundet sammen i
lange uforgrenede kæder. Cellulose er med til at give styrke.
Hemicellulose – Hemicellulose er den matrixsubstans, hvori cellulosen er indlejret og er
på den måde med til at holde sammen på og stabilisere cellulose molekylerne. Hemicellulose
er et forgrenet polysakkarid, der består af en kombination mellem C5-sukre (pentoser) og C6sukre
(hexoser).
Lignin – Lignin er en polymer, opbygget af polyphenol med mange forgreninger i strukturen.
Lignin er ligesom hemicellulosen med til at holde sammen på cellulose molekylerne og
afstive dette "celluloseskelet".
Polysakkarid – Et polysakkarid består af flere monosakkarider, bundet sammen. Sakkarid
betyder sukkerstof, så et polysakkarid er altså flere sukkerstoffer bundet sammen.
Lineært – Et lineært molekyle er, som det ligger i ordet, et molekyle der ikke forgrenes. Det
er altså ikke bundet til et andet eller andre molekyler i en forgrenet struktur.
Glukose – En C6 sukker – det vil sige et molekyle med 6 kulstof atomer forbundet i en ringstruktur.
β-D-glukose – Glukosemolekyle, hvor OH gruppen sidder over planet, altså i β stilling, på
første kulstof atom. D'et har at gøre med molekylets stereokemiske opbygning.
α- eller β-binding – Når man taler om α- og β-bindinger i et molekyle og i forbindelse med
polysakkarider som stivelse og cellulose, har disse betydning for molekylernes rumlige struktur.
β-1,4- binding – Når man taler om β-bindinger i et molekyle og i forbindelse med polysakkarider
som stivelse og cellulose, har dette betydning for molekylernes rumlige struktur. Hvis
man ser på et glukose molekyle, vil bindingerne mellem atomerne være over eller under pla-
net. En β-binding er således over planet.
At der er tale om en 1,4-binding betyder, at bindingen sidder mellem kulstof atom 1 i det første
molekyle og kulstof atom 4 i det næste molekyle.
Matrix – En grundsubstans hvori en struktur er indlejret.
α-Amylose – Et polysakkarid, altså flere sakkarider (sukkermolekyler) bundet sammen.
Udgør en mindre del af stivelse.
Amylopectin – Et polysakkarid, altså flere sakkarider (sukkermolekyler) bundet sammen.
Udgør hovedparten af stivelse.
322 Voet & Voet, 2004
323 Rasmussen, 2001
324 Campbell et al., 1999
128