Nordfyns Kommune Regulativ for Erhvervsaffald - Ziteman

BILAG 5 Særlige bestemmelser for madaffald.
(Anvisningsordning)
Gyldighedsområde
1. Ved madaffald forstås affald i form af rester og levninger fra såvel tilberedning som
servering af levnedsmidler. Eksempler på madaffald:
Kasserede kødvarer og mælkeprodukter.
Kasserede frugter og grøntsager.
Grøntsagsafskæringer og -skræller.
Brødrester, æggeskaller, kaffegrums, kødben, supper, grød, sovs og kartofler, kød, fisk,
pålæg, kager med videre.
2. Bestemmelserne gælder for storkøkkener, herunder supermarkeder, slagtere, bagere
og virksomheder, der forarbejder levnedsmidler. Bestemmelserne gælder når en
virksomhed har mindst 100 kg. madaffald pr. uge.
3. Storkøkkener med mindre end den angivne mængdegrænse kan frivilligt frasortere
madaffald til genanvendelse og benytte anvisningsordningen.
4. Virksomheder med mindre end 100 kg. madaffald pr. uge kan efter nærmere vurdering
påbydes tilslutning til nedenstående anvisningsordning, hvis de for eksempel er
beliggende tæt ved en indsamlingsrute.
Sortering og opbevaring
5. Der må ikke ske sammenblanding med andet affald, og den hygiejniske kvalitet skal
sikres. Affaldet må ikke indeholde emballage, plastfilm, alufolie og andre urenheder.
6. Ved opbevaring af madaffald og tønder skal fødevareregionens hygiejneforskrifter
overholdes.
7. Madaffaldet skal minimum afhentes 1 gang pr. uge.
8. Affaldsproducenten er forpligtet til at benytte det af behandlingsanlæggene foreskrevne
indsamlingsmateriel.
Tilmelding/afmelding
9. Tilmelding til ordningen skal ske til de valgte affaldstransportører/modtageanlæg.
10. Affaldstransportøren/modtageanlægget skal indgå skriftlig aftale/kontrakt med det
enkelte storkøkken.
11. Afmelding skal ske til transportøren/modtageanlægget. Afmeldingen skal være skriftlig
og indeholde en begrundelse.
Ikrafttrædelse:
12. Bestemmelserne træder i kraft den 1. januar 2007.