Øl er sundt Øl er sundt - Danske Ølentusiaster

Øl-fondue 

ØLentusiasteN 

M e d l e m s b l a d f o r D a n s k e Ø l e n t u s i a s t e r 

Nr. 43 April 2008 

Øl er sundt 

Xbeeriment 

Galleri og bryggeri 

Årets ølnyhed

6 Sejr til Midtfyn 

Hvem er synderen? 11 

12 Galleri og bryggeri 

Co2-neutralt øl 24 

36 Øl i 4.000 år 

Ø L e n t u s i a s t e N N r . 4 3 - a p r i l 2 0 0 8 

indhold 

BRYGNYT 

6 Sejr til Midtfyns Bryghus – Årets Danske Ølnyhed 2007 

8 Meget tæt løb – Ølfabrikken atter Årets Bryggeri 

10 Mikrobryg på dåse – Naturligt for Ølfabrikken 

11 Gyseren om Ølfabrikken – Hvem er synderen? 

12 Galleri og bryggeri – Hornbeer i Kirke Hyllinge 

14 Gentofte Bryggerierne – Nye bryggerier i Whiskybæltet 

15 Unikke øl på træfade – Verdenspremiere 

16 Xbeeriment – Passion og entusiasme 

18 Humle fra den lokale lygtepæl – Karl Kristensen fra Overlade satser lokalt 

20 BøllingSø Bryghus – Engesvang Kro bliver til bryghus, café og kunstværksted 

20 Tror ikke på storken – Konkurs fem gange 

22 Mikkeller Beer Geek Breakfast Challenge 2008 

– Udfordring til alle danske (hånd)bryggere 

23 25 nye Diplombryggere – To nye danske brygmestre 

24 CO2-neutralt øl – Grønt øl 

26 10.000 øl smagt 

– Jens Ungstrup fejret med et specialbryg på GourmetBryggeriet 

27 Campus, nu også en øl – Fremtidens ølspecialister er videnskabsfolk 

28 Tjekkisk charmeoffensiv – Ambassade afholdt ølsmagning på Carlsberg 

30 120 års ølbrygning i Nordatlanten – Föroya Bjór har 120 års jubilæum i år 

32 Fremgang i 2007 trods rygeforbud – Øl og røg 

32 Første Brygmester fra et mikrobryggeri – Brøckhouse Sommer Saison 

33 Øldigte – Beer Haiku Daily 

34 De lyse ales – Familiemedlemmerne pale ale, ESB, steam beer og kölsch 

ØLHISTORIE 

36 Øl i 4.000 år – En vigtig indgang til forståelse af historien 

38 Drik byens øl – Øl i Historiens Hus i Ringsted 

40 Fynske øldage – Ølbrygning i Den Fynske Landsby 

ØL OG MAD 

42 Øl er sundt – Bedre hukommelse og færre hjerteproblemer 

45 Dessert, øl og vin 

46 Øl-fondue – varm øllet og osten op 

FORENINGEN 

50 Generalforsamling – Kontingentstigning 

52 Bestyrelsens beretning – Et år med tilbagegang 

58 Ølbyen Kolding – Årets lokalafdeling 2007 

60 Men Ceres kommer ikke – Ølfestival tilbage i Århus 

DEBATTEN 

62 Er krisen begyndt at kradse? 

63 For høj pris for tvivlsom kvalitet 

64 Vagt i gevær – er vi på ret kurs?

Nr. 43 

UDLAND 

66 Big Apple Beer – Øltur til New York med små sidespring 

72 Belgiens Lyserøde Elefant – Ølnyheder fra EU 

73 Belgisk ølbibel – Fed ølbog 

74 En skjult perle i Bruxelles – Beermania 

HÅNDBRYGNING 

76 Legestue for bryggere – Åbent håndbryggermesterskab i Næstved 

77 Københavns Bryggerlaug – Hjemmebryggere vil dele erfaringer 

DANMARK RUNDT 

78 Øl, ord og klavermusik – Øl på Revymuseet 

80 Ølbanko – til den store gevinst – 69 sæt spilleplader i gang 

82 Så skal der gang i Fredericia – Samarbejde 

84 Paulanermunke var de første kapitalister – Spændende medlemsmøde 

UNDERGÆRET & OVERGÆRET 

8 Årets bøhmand 

8 Årets ølnyhed og årets bryggeri i Norge 

10 De ti bedste øl I 

10 De ti bedste øl II 

14 Danmarks første godsbryggeri 

14 Mikrobryggeri i Torvehallerne 

18 Erstatning for falsk reklame 

18 Måske skulle man sagsøge Carlsberg 

19 ØkoFur 

19 Et bryggerirygte mindre 

19 Brygger køber bryghus tilbage 

24 Klitøl 

24 Få din egen øl 

24 Bliv gift på slotsbryggeriet 

27 Stensbogaardhumle 

27 Endnu en ølnørd på vej mod øl nr. 10.000 

28 Den Udødelige Hest 

28 Danmarks suverænt stærkeste øl 

28 Raasted Bryghus til Finland 

28 Thisted Bryghus flytter til Århus 

32 Carlsberg blåstempler AMU-øl 

32 Brygger Bie på kursus 

37 Ny brygger i Viborg 

37 Nye kræfter i Bryggerigaarden 

44 Charlies Bar røgfri 

44 Kanonanmeldelse til Vinhuset Vendia 

47 Niels Buchwald 50 år 

47 Limited Edition fra Århus Bryghus 

47 John Rasmussen 50 år 

48 Bakkens Ølfest 

48 Bryggeriforeningens Jubilæumslegat 

til Allan Poulsen 

69 Bryggeri cykel trikot 

69 Regionsformand køber fodboldklub 

77 79 år gammel brygbog lagt på nettet 

77 Brygkursus i Nykøbing 

82 Fredericia Bryghus åbner 1. maj 

82 Kolding Bryghus lever endnu 

82 Så er der øl fra Agtrup Bryghus 

82 Premiere på øl fra Kolding Bryglaug 

Dessert, øl og vin 45 

46 Ølfondue 

Ølbyen Kolding 58 

66 Big Apple Beer 

Kulminator 72

De tyske dåser 

flyder stadig 

Af Anne-Mette Meyer Pedersen, landsformand 

anne-mette.meyer@ale.dk 

Det var et skridt i den rigtige retning, da det blev vedtaget, at der skal pant på kildevandsflasker, 

uanset om der er aroma i væsken eller ej. Nu mangler vi ”bare” ministerens underskrift, 

og så de ca. syv måneders overgangsordning, før denne pantordning træder i kraft. Men det 

løser langt fra alle miljøproblemer med emballage, der har indeholdt drikkevarer. 

Til trods for diverse indsamlingsordninger rundt om i landet, er det stadig et stort problem, 

især i det Syd- og Sønderjydske, at øl- og sodavandsdåser bliver smidt i naturen. Langt de fleste 

af disse dåser er købt i Tyskland, og er derfor ikke pantbelagt – eller rettere, danskerne kan, 

mod behørig underskrift på en erklæring om at dåserne bliver ”eksporteret”, slippe for at 

betale den pant, der rent faktisk er indført i Tyskland. Vel tilbage i Danmark, med billige øl og 

sodavand, er incitamentet for at aflevere dåserne i pantautomaterne derfor meget lille. Det 

mest groteske i den sag er selvfølgelig, at langt de fleste af disse dåser er produceret i 

Danmark, er blevet eksporteret til Tyskland, for derfor at blive genimporteret til Danmark – 

billigere end vi kan købe dem herhjemme uden denne ”dobbelttransport”. 

Det har gennem mange år været forsøgt at indføre en fælles pantordning for emballage i 

Tyskland, men det har været en svær opgave. Da det endelig lykkedes at få indført en pantordning, 

var grænsekøbmændene ikke sene til at finde en måde at omgå pantordningen på – 

tydeligvis med det ene formål, at fastholde det enorme salg af danske øl og sodavand, som 

danskerne kører til Tyskland for at købe. Væsentligt billigere end de kan købes i Danmark på 

grund af lavere afgifter, lavere moms, og ikke mindst fordi der ikke skal betales pant. 

I en verden hvor der er regler, der siger, at agurker ikke må sælges, hvis de er for krumme, kan 

det være meget svært at forstå, at der ikke kan findes en fælleseuropæisk pantordning – til en 

start måske bare en fælles EU-pantordning. 

Vi ved, at Dansk Retursystem har været i andre europæiske lande for at hjælpe med at få etableret 

pantsystemer – hvorfor ikke bruge de erfaringer som allerede er opbygget, og få indført 

samme system i alle lande? 

Ja, der vil helt sikkert være små forskelle i det beløb, man får for en emballage afhængigt af 

hvilket land den returneres i, men jeg tvivler stærkt på, at der er nogen, der vil lave en forretning 

ud af at køre tomme flasker eller dåser fra den ene ende af Europa til den anden, for en 

gevinst på få øre pr. enhed. 

Opfordringen til politikerne – såvel vore egne i folketinget, som de øvrige i andre nationale 

forsamlinger, men ikke mindst i EU – må derfor være: Find en ordning for et fælleseuropæisk 

pantsystem – og start med at få pant på de ”tyske” dåser. 

ØLENTUSIASTEN 

ISSN 1399-5022 

ØLentusiasteN er medlemsblad for foreningen 

Danske Ølentusiaster, som er en uafhængig 

landsdækkende interesse- og ølforbrugerorganisation. 

Via medlemskab af Forbrugerrådet og 

European Beer Consumers Union arbejder vi, 

nationalt som internationalt, for at sikre forbrugerne 

et bredt, varieret og rigt udbud af såvel øl 

som øltyper. 

Chefredaktør (ansv.) og layout 

Ole Madsen 

Redaktionsudvalg 

Christian Erichsen, Per Nielsen, 

Arne Slej, Lotte Wienberg, Erik Rokamp, 

Gert Svanborg og Michael Peters 

Danske Ølentusiasters landsbestyrelse 

Anne-Mette Meyer Pedersen 

(landsformand) 

Flemming Madsen (landsnæstformand) 

Hannah Poulsen (økonomiansvarlig) 

Bjarke Jul Christensen 

(lokal- og regionskoordinator, øst) 

Kaj-Erik Nielsen 

(lokal- og regionskoordinator, vest) 

Ryan Bendesen 

Bo L. Jensen 

Email: bestyrelse@ale.dk 

ØLentusiasteN 

Ole Madsen 

Strandkærvej 2, 8700 Horsens 

75 63 03 00 • 40 21 57 28 

Email: redaktoer@ale.dk • redaktoer@stofanet.dk 

Danske Ølentusiaster 

Anne-Mette Meyer Pedersen 

Hortensiavej 21, 2600 Glostrup 

43 44 17 62 • 61 30 17 62 

Email: landsformand@ale.dk 

Danske Ølentusiasters Sekretariat 

Rie Sørensen 

Kirkeskovvej 1, 4660 Store Heddinge 

45 82 34 00 

Email: sekretariat@ale.dk 

Danske Ølentusiaster på internet 

ale.dk 

Webmaster 

Brian Hvam, webmaster@ale.dk 

Ale-mail redaktør 

Anders Evald, anders.evald@ale.dk 

Nyhedsredaktør, ale.dk 

Torsten Hansen, torsten.hansen@ale.dk 

Håndbryggerredaktør 

Thorkild J. Nielsen, thorkild.j.nielsen@ale.dk 

Annoncer 

Lotte Wienberg 

23 64 70 88 • salg.marketing@ale.dk 

Oplag: 12.000 eks. 

ØLentusiasteN udkommer seks gange årligt, 

næste gang medio juni 2008, 

deadline 19. maj 2008. 

Redaktionen påtager sig intet ansvar for 

manuskripter og lign., som tilsendes redaktionen 

uopfordret. Eftertryk kun tilladt efter aftale med 

redaktionen og med tydelig kildeangivelse. 

Forsiden 

Øl er sundt. 

Foto: FastTrak

BRYGNYT 

Årets Danske Ølnyhed 2007 

Sejr til Midtfyns Bryghus 

AF OLE MADSEN 

FOTO:OLE SVENNINGSEN 

Eventyrligt comeback 

Det mere end glade hold bag Årets Ølnyhed 2007 – Imperial Stout fra Midtfyns Bryghus i Brobyværk – fra venstre Preben Bladt (medejer), John 

Rasmussen (produktionsmedarbejder), Bettina Szweda (medejer), Eddie Szweda (medejer), Jan Thaagaard Jensen (brygger og medejer) og Finn 

Jørgensen (produktionsmedarbejder). 

På Danske Ølentusiaster generalforsamling i 

Odense den 15. marts blev det afsløret, at det lille 

Midtfyns Bryghus stod for Årets Danske Ølnyhed 

2007 kåret af medlemmerne i Danske Ølentusiaster. 

Ud af 556 ølnyheder i 2007 lykkedes 

det ikke alene Midtfyns Bryghus at få hele to øl 

med i den afgørende afstemning, men også at få 

den ene, Imperial Stout, valgt til Årets Danske 

Ølnyhed 2007. 

Dårlige øloplevelser 

Der er tale om et comeback af næsten bibelske dimensioner. 

Bryggeriet i Brobyværk blev oprettet i foråret 2005 

af to fynboer med hang til skotsk ale, men man kan ikke sige 

at deres skotske licensbryg faldt i danske ølentusiasters smag. 

6 | ØLENTUSIASTEN NR. 43 

Blandt ølentusiaster har der været udbredt enighed 

om, at Midtfyns Bryghus kunne blive det 

første mikrobryggeri, der måtte lukke. 

En amerikaner kom til 

Men så kom den meget dynamiske amerikaner 

Eddie Szweda til. I slutningen af 2006 overtog 

han aktiemajoriteten i bryggeriet, og sammen 

med brygger Jan Thaagaard Jensen, har han vendt 

skuden, så Midtfyns Bryghus i dag står med en helt 

ny farverig produktpalet, der i høj grad falder i danske 

ølentusiasters smag. 

Hvilket netop er bevist ved kåringen af Årets Danske 

Ølnyhed 2007. Eddie Szweda synes at have tilegnet sig den

nye moderne danske ølkultur lige så hurtigt, som han har tilegnet 

sig dansk sprog og kultur, hvilket er lidt af en præstation af 

en karakteristisk Chicago-storbydreng, der er endt i en fynsk 

landsby. 

Højspændte 

Op til offentliggørelsen af Årets 

Bryggeri og Årets Ølnyhed var 

Eddie Szweda og kollegerne på 

Midtfyns Bryghus i Brobyværk 

mere end revnefærdige af spænding. 

Eddie var udmærket klar 

over, at skulle Midtfyns Bryghus 

vinde en af de to titler, ville det få 

uvurderlig effekt for markedsføringen. 

Fyn dominerer 

Afstemningen om Årets Danske 

Ølnyhed var som sædvanligt uhyre 

spændende, og formidable øl fra 

tre ’gamle’ og fire ’nye’ bryggerier 

gav da også Imperial Stout kamp 

til stregen, men det blev i løbet af 

afstemningen mere og mere tydeligt at Midtfyns Bryghus ville 

løbe af med sejren. 

Årets ølnyhed 2007 

Imperial Stout Midtfyns 13,7% 

Triple IPA Raasted 12,2% 

Nekron Stout Djævlebryg 11,8% 

Thy Eksklusive Thisted 11,5% 

Monks Elixir Mikkeller 11,2% 

Julemumme Kongens Bryghus 10,1% 

Double IPA Midtfyns 8,8% 

Willemoes Jul 2007 Vestfyen 8,1% 

Sort Jul Ølfabrikken 6,7% 

Willemoes Porter Vestfyen 5,8% 

Det er tredie gang, at et fynsk bryggeri vinder titlen, og andet år i 

træk at fynske bryggerier har hele fire øl med i den afgørende 

afstemning. 

Efter sejren i år satte handels- og håndværkerforeningen i 

Brobyværk og den lokale købmand tillykke-skilte op i byen. Og 

ikke nok med det, Midtfyns Bryghus 

smedede, mens jernet var varmt. 

Det betød, at brygger Jan 

Thaagaard Jensen ikke fik nogen 

påskeferie i år, for nu skulle der 

brygges masser af velsmagende 

vinderøl. 

Tilbagelænet vinder 

Og øllet – Midtfyns Bryghus 

Imperial Stout er en volumniøs 

stout på 9,5 procent, som er brygget 

på flere ristede malttyper og trukket 

på egetræsspåner fra whiskyfade. 

Den storladne øl har en delikat 

eftersmag af kaffe, bitter chokolade 

og vanilje, og gør sig fortræffeligt til 

ost og desserter. 

– Men måske er den allerbedst tilbagelænet sammen med ens 

allerbedste venner. 

ØLENTUSIASTEN NR. 43 | 7

BRYGNYT 

Overgæret 

& Undergæret 

Årets bøhmand 

Berlingske Tidendes Søren Frank 

har også testet de ti øl som var 

med i finalen om årets ølnyhed. 

Det skete under overskriften 

Årets Bøhmand, bl.a. på grund af 

alkoholprocenten på de ti øl, som 

var næsten ni procent i gennemsnit. 

Topkarakterne med hele seks 

ud af seks stjerner går til Monk's 

Elixir fra Mikkeller og Nekron 

Stout fra Bryggeriet Djævlebryg. 

Fem stjerner går til Triple IPA fra 

Raasted Bryghus, Imperial Stout 

fra Midtfyns Bryghus og Double 

IPA også fra Midtfyns Bryghus. 

Fire stjerner går til Jule- 

Mumme fra Kongens Bryghus, 

Sort Jul fra Ølfabrikken, Thy 

Ekslusive fra Thisted Bryghus og 

Willemoes Jul 2007 fra Bryggeriet 

Vestfyen. Willemoes Porter fra 

Bryggeriet Vestfyen får tre ud af 

seks stjerner. 

Årets ølnyhed og årets 

bryggeri i Norge 

Alle medlemmer af Norøl og 

ølklubber tilknyttet Norøl har 

også haft mulighed for at kåre 

årets ølnyhed, bedste bryggeri, 

bedste bryggeripub og bedste 

importøl. 

Årets ølnyhed blev Nøgne Ø 

Dark Horizon first edition, som 

med 25 procent af stemmerne 

overlegent vandt foran Berentsen 

Jule-Avec, som fik ni procent af 

stemmerne. Tredjepladsen blev 

delt af to øl fra Haandbryggeriet, 

Norwegian Wood og Dark Force. 

Nøgne Ø blev også årets bryggeri 

med 39 procent af stemmerne 

foran Haandbryggeriet, der fik 

29 procent af stemmerne. 

Årets bryggeripub, som var en 

ny kategori, blev Oslo Mikrobryggeri 

foran Ægir Bryggeri. 

I kategorien årets bedste 

importøl måtte Flying Dog Gonzo 

Imperial Porter og Little Creatures 

Pale Ale dele førstepladsen. 


Ølfabrikken atter Årets Bryggeri 

Meget tæt løb 

AF OLE MADSEN 

Lars Dietrichsen fra GourmetBryggeriet 

modtog den prestigefyldte pris 

Ølfabrikken blev Årets Bryggeri i 2005, og 

nu er det altså sket igen. I mellemtiden er 

bryggeriet overtaget af GourmetBryggeriet, 

som har fortsat Ølfabrikkens linie 

med mange og meget specielle bryg. 

Men for en del af deltagerne på generalforsamlingen 

var det måske en overraskelse, 

at det var en af stifterne af 

GourmetBryggeriet, Lars Dietrichsen, som 

modtog den prestigefyldte pris. I hvert 

fald var der lidt mishagsytringer iblandet 

det pæne bifald. 

Men det lod Lars Dietrichsen sig ikke 

anfægte af og lovede at fortsætte 

Ølfabrikkens linie med mange specielle 

bryg. 

26 nye øl i 2007 

Kåringen af årets bryggeri bygger på første 

runde af afstemningen om Årets 

Ølnyhed. De ti øl som får flest stemmer, 

går videre til finalen (anden runde), mens 

det bryggeri, som i første runde sammenlagt 

får flest stemmer, kåres som Årets 

Bryggeri. 

I dag er det GourmetBryggeriet som ejer Ølfabrikken, så derfor var det den ene af stifterne af 

GourmetBryggeriet, Lars Dietrichsen, som modtog den prestigefyldte pris.

I 2007 sendte Ølfabrikken hele 26 nye øl på 

markedet, og det er da også stemmer 

spredt over utroligt mange forskellige øl, 

der har givet Ølfabrikken titlen som Årets 

Bryggeri 2007. Så er der måske dem, som 

vil sige, at det kan betale sig, at spille på 

mange heste, men retfærdigvis skal det 

siges, at ni af Ølfabrikkens øl slet ikke fik 

nogen stemmer. – Og på top ti over Årets 

Bryggeri havde otte af bryggerierne i øvrigt 

en øl med i finalen om Årets Ølnyhed. 

Årets Bryggeri 

2007 

Ølfabrikken 8,8% 

Mikkeller 8,6% 

Midtfyns 8,3% 

Kongens Bryghus 6,8% 

Amager Bryghus 5,8% 

Vestfyen 5,7% 

Thisted 5,1% 

Raasted 4,2% 

Brøckhouse 4,0% 

Djævlebryg 3,6% 

Men afgørelsen var, i modsætning til 

afgørelsen om Årets danske Ølnyhed, 

utroligt snæver. Der var kun ganske få 

stemmer mellem nummer et og nummer 

to i afstemningen. 

En kasse øl til 

aktionærer og anpartshavere 

GourmetBryggeriet, som tilsyneladende 

har set rigtig, da de købte Ølfabrikken, var 

så beærede og stolte over kåringen, at de 

efterfølgende på deres hjemmeside skrev: 

– For at fejre den flotte titel forærer vi alle 

GourmetBryggeriets aktionærer en kasse 

blandede GB og Ølfabrikken produkter. Da 

der er tale om Årets Bryggeri 2007, vil vi 

også lade dette tilbud gælde for anpartshavere 

i det gamle Ølfabrikkens Aps. 

Hvis du som aktionær eller anpartshaver 

først læser det her nu, så er det desværre 

for sent. Kassen med GB og Ølfabrikken 

produkter skulle afhentes på Gourmet- 

Bryggeriet inden den 1. april 2008. 


BRYGNYT 



De ti bedste øl I 

På det internationale ølforum 

Ratebeer.com mødes mange forskellige 

ølnørder for at kommentere 

og anmelde de øl, de har 

smagt. De aktuelt (28. marts) ti 

bedste danske øl på Ratebeer.com 

er: 

1 – Porter 8% 

Ølfabrikken 

2 – Hr. Frederiksen 10,5% 

Amager Bryghus 

3 – Beer Geek Breakfast 8% 

Mikkeller 

4 – Black Hole 13,1% 


5 – Black 17,5% 


6 – Imperial Stout 9,0% 

Raasted Bryghus 

7 North Bridge Extreme 9,6% 

Nørrebro Bryghus 

8 – ØL – Russian Imperial 

Chocolate Stout 10,0% 

Ølfabrikken 

9 – Epic Stout 10,0% 

Brøckhouse 

10 – Porter Imperial Stout 8,2% 

Wiibroe 

De ti bedste øl II 

Konklusionen er ligetil, ”2cl-nørderne” 

foretrækker ubetinget sort 

og stærkt øl. Top ti listen er præget 

af mørke, stærke og velhumlede 

øl, som ligger omkring 10 

procent. Og det er ikke for uerfarne 

øldrikkere. 

Berlingske Business tog tråden 

op og bad læserne om at 

stemme, hvilken øl de syntes 

bedst om. 71 procent svarede, at 

de synes, at det var en helt anden 

øl, de syntes, som er den bedste. 

Men retfærdigvis skal der 

nævnes, at Danske Ølentusiaster 

også kårede Ølfabrikkens Porter 

som årets ølnyhed 2005, ligesom 

den også er med i Danske 

Ølentusiasters ølkanon. 


Mikrobryg på dåser 

AF OLE MADSEN 

Naturligt for Ølfabrikken 

Frisk og frækt eller dumt og devaluerende. 

Meningerne var yderst delte, da ølentusiaster 

hørte, at det hæderkronede 

mikrobryggeri Ølfabrikken nu skulle til at 

producere øl på dåse. 

Endnu ingen standarder 

Da Pilsner, Pale Ale og Porter på dåse blev 

lanceret i Coop slutningen af marts, var 

der mange kommentarer for og imod. Her 

er et udpluk: 

– Jeg har det generelt svært med kvalitetsøl 

på dåse, uanset emballagens store 

fordele. 

– Det er da en designmæssig katastrofe. 

Og alt for billigt. Nu forstår jeg bedre 

hvorfor Christian Skovdal løb skrigende 

ud af bagdøren. Det ligner jo bare et nyt 

brand, der skal konkurrere med den blå 

håndgranat på grænsehandelsmarkedet. 

– Hmmm... Kønne er de ikke, men nu er 

det vel ikke designet alene, der afgør et 

produkts succes, selvom det kan have stor 

betydning. Men jeg kan glæde mig over 

det store prisfald til gavn for forbrugerne. 

– Selvfølgeligt er det da naturligt at der 

kommer øl på dåse fra en ølfabrik. 

– Der er endnu ikke sat nogen standarder 

for, hvordan dåser fra et mikrobryggeri 

skal se ud. 

Ølfabrikkens Pilsner, Pale Ale 

og Porter på dåse sælges henholdsvis 

til 10 og 12,50 kroner 

stykket i Coop. 

åbne gærkar 

Efter at GourmetBryggeriet har overtaget 

Ølfabrikken 100 procent, er der også dem, 

som direkte anklager GB for at devaluere 

og misbruge Ølfabrikken gode renommé. 

Men den lancering havde været planlagt 

af bl.a. Christian Skovdal lang tid før skilsmissen, 

og har ingen sammenhæng med 

GBs overtagelse af Ølfabrikken. 

– Det er korrekt, at Christian ikke har 

noget at gøre med pilsneropskriften, og at 

Pale Ale ligger tæt på GBs Piney. Men 

Ølfabrikkens Porter på dåse er 100 procent 

identisk med den porter, vi har brygget 

på flaske i Roskilde, fortæller Michael 

Knoth fra GourmetBryggeriet og forsætter: 

– Den er endda gæret i åbne gærkar på 

Fuglsang, som er et rigtigt håndværksbryggeri 

helt uden automatisering. 

Bedst på dåse 

Apropos Fuglsang og dåsers fortræffeligheder. 

Brygmester Peter Klemensen fra 

Thisted Bryghus, som også får tappet 

Porse Guld på dåse hos Fuglsang i 

Haderslev, har betroet ØLentusiasteN: 

– Jeg synes faktisk at Porse Guld smager 

bedre på dåse end på flaske, og ved du 

hvad, jeg drikker den direkte fra dåsen, 

hvor den smager allerbedst.

Hvem er synderen? 

Gyseren om Ølfabrikken 

AF OLE MADSEN 

Undskyld eller ikke undskyld 

Der er ingen tvivl om, at GourmetBryggeriets 

køb af Ølfabrikken, således at de 

kontrollerer Ølfabrikken 100 procent, samt 

at Ølfabrikkens Christian Skovdal har forladt 

GB og smækket med døren, har sat 

mange ølentusiasters hjerter i kaotiske 

svingninger. Gyseren fortsætter. 

Men hvad er rigtigt eller forkert? Det kan 

undre, at erhvervsaviserne, Berlingske, 

Børsen og Erhvervsavisen slet ikke har 

fundet anledning til at skrive om det hidtil 

mest spektakulære opkøb i den danske 

mikrobrygverden. De har ellers jævnligt 

været ude med riven om dårlig økonomi 

hos de danske mikrobryggerier. 

De første 50 procent 

Men fakta er: Christian Skovdal og Martin 

Larsen, som stiftede Ølfabrikken ApS (det 

oprindelige selskab, ØF), ejede hver 44 

procent af anparterne, mens 12 procent 

ejedes af småinvestorer. Det nye selskab 

(Bryggeriet Ølfabrikken, BØF) ejedes fra 

starten af Ølfabrikken ApS og Gourmet- 

Bryggeriet med 50 procent hver. 

Den første handel i maj sidste år foregik mellem 

ØF og BØF. ØF solgte de immaterielle 

rettigheder (ret til navnet, logoer, kundelister 

osv.) til BØF for en million kroner. Pengene er 

gået til at nedbringe gælden overfor kreditorerne 

i ØF. Martin og Christian indgik som 

indehavere af majoriteten af anparter i ØF 

aftalen, uden at mindretalsanpartshaverne 

blev spurgt, helt i overensstemmelse med 

selskabets vedtægter. 

De sidste 100 procent 

I den anden handel i januar i år sælger ØF 

så sine 50 procent af anparter i BØF, for 

en million kroner. Køber er GourmetBryggeriet, 

som herefter er 100 procent ejer af 

BØF, og dermed i fuld kontrol over rettighederne 

til Ølfabrikkens navn m.m. 

Pengene går igen til at nedbringe gælden 

i ØF, da kreditorerne stadig banker på. 

Ingen selskabstømning 

Ved den første handel fik ØLentusiasteN 

at vide, at Martin Larsen var trådt ud af 

Ølfabrikken og havde afhændet sine 

anparter til Christian Skovdal. Men det er 

aldrig sket, Martin er aldrig blevet hverken 

helt eller delvist købt ud. 

Men der har ikke været tale om nogen som 

helst form for selskabstømning i forbindelse 

med de to handler. De to millioner kroner 

er alene gået til at nedbringe gæld til kreditorer. 

Hverken Martin eller Christian har 

trukket penge ud i forbindelse med salget. 

GourmetBryggeriet opjusterer 

– Ølfabrikken havde gæld. Det er et faktum. 

Det er normalt for bryggerier i de første 

leveår. Specielt når man satser ambitiøst 

på produktudvikling, som vi gjorde, og 

ikke på noget tidspunkt ville gå på kompromis 

med kvaliteten ved sende fejlbehæftet 

øl ud med overlæg, skriver Christian 

Skovdal til ØLentusiasteN og fortsætter: 

– Gælden på ca. 2,5 millioner kroner i Ølfabrikken, 

var ikke større end andre bryggerier 

af samme størrelse, vi var på ingen 

måde lukningstruede. Samtidig havde vi 

et velfungerende distributionsnet, overskud 

på driften, en loyal international 

kundekreds og et anerkendt brand. 

– Det er det GB nu nyder godt af, hvor de 

nu opjusterer forventningerne til koncernens 

samlede resultat. Havde de skullet 

dele 50 procent af indtægterne med 

anpartshaverne i ØF havde overskuddet 

været tilsvarende mindre, og stigningen på 

GB-aktien havde måske været et par point 

lavere. Det er sandsynligvis det, der var 

baggrunden for deres såkaldte redningsaktion, 

slutter en bitter Christian Skovdal. 

Men Martin Larsen, den anden ejer af ØF, 

har ingen set eller hørt fra på et eneste 

tidspunkt i forbindelse med salget. 

Undskyldbrygget, Sinful Brother, fra Ølfabrikken, 

som først eksisterende, for dernæst 

ikke at være brygget, er nu kommet på 

flaske og var blandt de øl, som Gourmet- 

Bryggeriet uddelte til aktionærer i GB og 

anpartshavere i Ølfabrikken, fordi Ølfabrikken 

var kåret som Årets Bryggeri. 

Blogkrigen 

– Senest er Christian og GourmetBryggeriet 

kommet på kant med hinanden 

over 4.000 liter øl. Et sidste medejerbryg, 

undskyldbrygget, blev aftalt og brygget 

som et plaster på såret til de oprindelige 

små anpartshavere, hvis anparter i dag er 

værdiløse. Siden stoppede Christian i jobbet, 

og parterne er i dag rygende uenige 

om, hvad der er aftalt, skriver Anders 

Evald i den seneste Ale-Mail. 

Det har udviklet sig til en blogkrig mellem 

de to bryggere Christian og Mike Murphy 

fra GourmetBryggeriet. Følg med her: 

Christian Skovdals blog: 

http://gourmetfabrikken.blogspot.com 

Mike Murphys blog: 

http://genericbrewery.blogspot.com 


BRYGNYT 

Hornbeer i Kirke Hyllinge 

Galleri og bryggeri 

AF OLE MADSEN 

Debuterer på ølfestival i Århus 

Konen har fået et galleri og manden et 

bryggeri. Gunhild og Jørgen Fogh Rasmussen 

har afhændet deres succesfulde virksomhed 

Hornsherredhus og realiseret sig 

selv med Guldhilds Galleri og mikrobryggeriet 

Hornbeer. 

At det aldrig er for sent at skifte karriere, 

er jyske Gunhild og Jørgen, som begge er 

uddannet agronomer, et godt eksempel. I 

1993 tog de til Sjælland med deres to sønner 

på fire og seks år for at blive rådgivere 

for de sjællandske landmænd. Samtidigt 

købte de et mindre husmandssted med 

20 tønder land jord i Kirke Hyllinge i 

Hornsherred. 

Her byggede Jørgen Fogh Rasmussen sit 

eget hus i træ. Da han var færdig, blev 

idéen om at starte et firma, som skulle 

bygge træhuse, født. Virksomheden 


Hornsherredhus blev etableret og han 

startede på aftenskole for at lære at 

bruge AutoCad. Siden gik det slag i slag 

og da Gunhild og Jørgen solgte Hornsherredhus 

i slutningen af 2006 leverede 

firmaet 100 træhuse om året og et resultat 

før skat på 10,6 millioner kroner i det 

seneste regnskabsår. 

Diplombrygger 

Men Jørgen er ikke hoppet ud i et bryggerieventyr 

med lukkede øjne og en pose 

penge i baghånden. Allerede inden bryggeriet 

Hornbeer slog dørene op, havde 

Jørgen forberedt sig grundigt. 

Jørgen Fogh Rasmussen var med i det 

seneste kuld diplombryggere fra Den 

Skandinaviske Bryggerhøjskole. Hans projekt 

handlede om ”Etablering af mikrobryggeriet 

Hornbeer”. 

Jørgen Fogh Rasmussen, som er agronom og 

uddannet diplombrygger, har etableret sit 

bryggeri Hornbeer i en gammel kølecontainer. 

Så eftersom han har fået papir på at være 

diplombrygger, må det nyetablerede 

mikrobryggeri være fornuftigt gennemtænkt. 

Tålmodig kapital 

I projektets rapport gennemgår Jørgen 

bl.a. sine egne og Hornbeers stærke og 

svage sider, bryggeriets opbygning, de 

brygtekniske muligheder, Hornbeers øltyper, 

samt salg og markedsføring. 

Blandt de stærke sider han oplistede i 

projektet var, at bryggeriet var en beskeden 

investering i eksisterende bygninger, 

at han havde været håndbrygger i tre år. 

De stærke sider blev suppleret af mulighederne 

for at blive kendt i nærområdet, 

at lave specialøl, at sætte fokus på udvikling, 

brygge gaveøl til firmaer og samarbejde 

med restauranter eller værtshuse.

Med hensyn til svage sider har Jørgen 

erkendt at bryggeriet ikke har en central 

placering, at han har manglende branchekendskab, 

at det ikke er tale om et professionelt 

anlæg. Deciderede trusler definerer 

han også, som f.eks. generel afmatning 

med hensyn til nyhedsinteresse for 

specialøl, lavkonjunktur og mange nye 

mikrobryggerier. Men mest interessant er 

hovedkonklusionen: 

– Det er muligt at etablere et mikrobrygeri 

med tilfredsstillende indtjening, men 

der skal være tålmodig kapital til rådighed 

og ejers aflønning skal være moderat. 

Derudover har Jørgen I sin research talt 

med flere etablerede mikrobryggerier, 

bl.a. takket være det netværk som han 

etablerede via diplombryggeruddannelsen. 

Gundhilds etiketter 

Med hensyn til salg og markedsføring er 

ambitionen på kort sigt at være repræsenteret 

i de større detailforretninger i 

Hornsherred og i nogle butikker i Roskilde 

og Holbæk. Men mest interessant er, at 

Gundhild og Jørgen have et stalddørssalg 

i forbindelse med Guldhilds galleri. 

Gunhilds egne billeder skal tilmed pryde 

etiketterne. 

– På Imperial IPA er motivet en ræv der 

jagter nogle høns, etiketterne må gerne 

være lidt humoristiske, fortæller Jørgen, 

som er lidt inspireret af en række amerikanske 

mikrobryggeriers etiketter. Det 

amerikanske går lidt igen i de øl, Jørgen 

Fogh Rasmussen brygger: 

• Wit, lys hvedeøl med krydderier, 4,4% 

• Dunkel Weisse, mørk,brændte toner, 5% 

• Forårsøl,gylden, kraftigt humle, 7,5% 

• Påskebryg, belgisk inspireret, 7,5% 

• Imperial IPA, ravfarvet, 100 IBU, 7,5% 

• Double Imperial IPA, 130 IBU, 8,7% 

• Russisk Stout, let røget, 8,0% 

De syv varianter vil alle blive præsenteret 

på ølfestivalen i Århus. 

Jomfrubryg 

– Jeg har også kreeret en recept, som jeg 

håber resulterer i en øl, som kan passe til 

en ti års fødselsdag, Det bliver bryggeriets 

jomfrubryg, fortæller den entusiastiske 

brygger, som glæder sig voldsomt til ølfestivalen 

i Århus. 

Brugt mejeriudstyr 

Oprindelig havde Jørgen planlagt at etablere 

bryggeriet i en sidebygning til stuehuset, 

men er endt med at etablere i en 

kølecontainer, mens sidebygningen bruges 

som lager. 

Handymanden har været bondesnu og 

brugt mange stumper fra mejeriindustrien, 

og på den måde har Jørgen holdt 

omkostningerne nede. Fuld kapacitet på 

anlægget vil være 60.000 liter om året. 

– Der er Ingen automatik, og der vil selvfølgelig 

være meget rutinearbejde, så 

naturligvis drømmer jeg da om, at det vil 

gå så godt, at der kan investeres i et større 

og og mere professionelt anlæg, afslører 

den nybagte bryggeriejer forventningsfuld. 

Bekendt navn 

Hvis navnet Jørgen Fogh Rasmussen lyder 

bekendt, så er den god nok. Jørgen er lillebror 

til Statsminister Anders Fogh 

Rasmussen, som har kvalitetstestet brormands 

øl. Så måske ser vi en dag øl fra 

Hornbeer i Snapstinget. 

Gunhilds Galleri har ofte fungeret som gær- og lagerkælder for Jørgen Fogh Rasmussen. 

Til gengæld får fruens billeder nu lov til at pryde etiketterne på øllet fra Hornbeer. 


BRYGNYT 



Danmarks første 

godsbryggeri 

Patrick Reventlow-Grinling fra 

Krenkerup Gods har en drøm. 

Han vil udvide forretningen, men 

ikke ved at øge fårebestanden. 

Han vil sælge den gode historie. 

– Det er øl fra jord til bord – 

det er egne råvarer, egen humle, 

eget vand, egen byg, fortæller 

Patrick Reventlow-Grinling, som 

på Krenkerup Gods ved Sakskøbing 

er i gang med at etablere 

et mikrobryggeri. 

Krenkerup Bryghus skal indrettes 

i en af Krenkerups sidebygninger, 

et gammelt kornmagasin, 

som også har været brugt til 

vandmølle. Det topmoderne 

bryganlæg kommer fra tyske 

Kaspar Schulz og tappelinjen fra 

Krones. 

Det er planen, at bryghuset i 

begyndelsen skal brygge 2.100 

hektoliter om året, hvilket svarer 

til 420.000 halvliters flasker. Fuld 

kapacitet vil blive 10.000 hektoliter 

pr. år. 

I første omgang vil Krenkerup 

Bryghus producere flaskeøl og 

fadøl, men på længere sigt er det 

muligt at udvide produktionen 

med kildevand, cider og destilleri 

til whisky-produktion. 

Bryggeren er ansat, og de har 

netop søgt efter en brygmedhjælper, 

så det varer nok ikke så 

længe, før vi ser noget øl fra 

Krenkerup Bryghus. 

Mikrobryggeri i 

Torvehallerne 

I City Avisen den 17. marts luftes 

der en tanke om at lave mikrobryggeri 

i kælderen under de 

kommende ”Torvehallerne” på 

Israels Plads, København. 

– Vi har overvejet aktiviteter i 

kælderen, som der ikke er plads 

til i staderne. Det kunne være et 

mikrobryggeri, som kan brygge i 

kælderen, siger Christian Melgaard 

til City Avisen. 


Gentofte 

Bryggerierne 

AF OLE MADSEN 

Nye bryggerier i Whiskybæltet 

Et nyt bryggeri har set dagens lys i 

Ordrup. ”Pinse Sol” og ”India Pale Ale” er 

bryggeriets første to øl og flere er på vej 

fra de fem bagmænd, der satser på lokalområdet. 

Ordrup Bryggeri er en del af Gentofte 

Bryggerierne, som er en sammenslutning 

af en række små håndbryggerier i 

Gentofte kommune. 

– Overordnet set er ideen med vores bryggeri, 

at vi gerne vil lidt tilbage til de gode 

gamle dage i Gentofte kommune, hvor 

alle landsbyer og sogne havde deres eget 

bryggeri – og hvor mangfoldigheden og 

kreativiteten florerede, fortæller direktør 

Henrik Falkenthros til ØLentusiasteN, 

og fortsætter: 

– Timingen er perfekt. 

Tuborg er på vej ud af kommunen. 

Vi vil satse på lokal 

mangfoldighed og hører 

gerne fra flere lokale håndbryggere, 

der gerne vil prøve 

kræfter med at bringe kvalitetsøl fremstillingen 

tilbage til vores landsbyer i 

Gentofte Kommune. 

Paraplyorganisation 

– Vi har etableret en struktur omkring 

disse ideer, hvor Gentofte Bryggerierne 

fungerer som det helt overordnede organ, 

og under paraplyen findes de otte landsbybryggerier 

– Gentofte Bryggeri, 

Hellerup Bryggeri, Charlottenlund 

Bryggeri, Ordrup Bryggeri, Klampenborg 

Bryggeri, Skovshoved Bryggeri, Vangede 

Bryggeri og Jægersborg Bryggeri, afslører 

brygger Henrik Falkenthros, som sammen 

med de andre initiativtager har over 50 

års håndbryggererfaring, og forklarer: 

– Vores koncept er, at vi er en række løst 

tilknyttede lokale håndbryggere, der fra 

tid til anden smager hinandens nye bryg - 

og det kan være øl af enhver slags. Hvis 

en håndbrygger har fremstillet en god øl i 

sit laboratorium og andre, ikke nødvendigvis 

alle, i Gentofte Bryggerierne synes 

om produktet, så kan disse beslutte at 

producere øllen i større skala. 

Kollektive retningslinjer 

– De involverede skal selv afholde alle 

udgifter, og deler herefter overskud eller 

dækker underskud. Den håndbrygger, hvis 

opskrift anvendes, belønnes ekstra hvis et 

overskud nås. Faktisk behøver den pågældende 

opskrifts indehaver ikke engang at 

investere i masseproduktionen. Hvis der 

er behov eller ønske om at benytte et specifikt 

landsbybryggeri, kan et af de otte 

anvendes. Begrundelsen kan være, at der 

anvendes lokale råvarer, at 

der er tilknyttet en speciel 

lokal historie til brygget. 

– Den eneste binding, der er 

til Gentofte Bryggerierne er, 

at de overordnede etiske og 

økonomiske kollektive retningslinjer 

skal følges. Det 

koster intet at være medlem, blot en god 

portion lyst til det gode øl, uddyber direktøren 

for otte bryggerier i Whiskybæltet. 

Det første projekt er Ordrup Bryggeri , 

hvor de tre håndbryggere, Peter Halmøe 

Schiødt, Nanna van Elk og Henrik Falkenthros 

har satset spareskillingerne på at få 

produceret to gange 2.000 liter øl, ”Pinse 

Sol” og ”India Pale Ale”, på Brøckhouse, 

som netop nu lanceres i Ordrup. 

Velgørende øl 

– Vi vil også støtte op om et andet godt 

lokalt initiativ, nemlig Julemærkefonden, 

der hjælper danske børn på forskellig vis. 

Vi giver en krone til fonden for hver øl, der 

sælges ud fra devisen om, at har man råd 

til at købe god kvalitetsøl, så har man 

også råd til at give en skærv til en forening, 

der varetager danske børns tarv, 

slutter Henrik Falkenthros.

Verdenspremiere 

Unikke øl 

på træfade 

AF OLE MADSEN 

Barrel Aged Series 

fra Amager Bryghus 

Barrel Aged Series er et nyt samarbejde 

mellem Amager Bryghus og Danish 

Beerhouse. Alle øl i denne serie vil være 

lagret på forskellige typer af egetræsfade, 

hvorpå der forinden har ligget whisky, 

cognac, vin, sherry, calvados eller portvin. 

Øllet vil typisk blive lagret tre til tolv 

måneder, alt efter hvilken øltype det er og 

hvilket fad der bliver brugt til lagring. 

Fadene kommer fra forskellige dele af verden, 

og er nøje udvalgt. 

Fadene er kun brugt én gang, og er helt 

friske for at få alle nuancer med. Fælles 

for alle produkterne er, at de er ufiltreret, 

upasteuriseret og eftergærer på flasken. 

Lagringspotentialet vil typisk være fem til 

ti år alt afhængig af øltype. 

Imperial Stout på whiskyfad 

Den første bryg i Barrel Aged Series er en 

kraftig Imperial Stout på 11,5 procent. Den 

har lagret tre måneder på whiskyfade fra 

det amerikanske destilleri Stranahans. 

Destilleriet, som ligger i Denver, Colorado, 

er det første mikrodestilleri i Colorado og 

omkring Rocky Mountains. 

Den kraftfulde stout fremstår nærmest 

sort i glasset og toppes med et fyldigt, 

gyldent skum. Så snart næsen kommer 

nær glasset, fornemmes blandt andet 

chokolade, kaffe og vanille samt en dejlig, 

mild antydning af egetræ fra whiskyfadet. 

Nummererede flasker 

I Barrel Aged Series bliver der kun brygget 

2000 flasker, alle nummereret, så de sælges 

efter "først til mølle" princippet. 

Perlende upasteuriseret fadøl 

Koldt øl skal der til...! 

Til grillen. Til skovturen. Til hverdag 

& fest. Til den dejlige tørst, som naturligt 

opstår på denne årstid. 

Men hvorfor nøjes med mainstreamprodukter, 

når et dansk bryggeri nu har 

specialiseret sig i at brygge øl, der smager 

af noget. Af humle. Saazer humle. 

Til festen anbefaler vi et fadøls-anlæg med 

vores perlende upasteuriserede fadøl 5%. 

Til udflugter & hjemmehygge 

foreslår vi den berømte 

70cl. Hancock Guld 6,5%. 

Advarsel: Hancock er stærkt vanedannende! 

J Y L L A N D 

97 52 25 77 

K Ø B E N H A V N 

32 84 25 35 

Høker øl, Guld øl 33cl./ 70cl, Mørk Gambrinus, Lys Gambrinus, Julebryg, Påskebryg, sodavand og udlejning af fadølsanlæg 


BRYGNYT 

Passion og entusiasme 

Xbeeriment 

AF OLE MADSEN 

To danmarksmestre i håndbrygning bag nyt fantombryggeri 

På nogle af de mest innovative og eksperimenterende 

bryggerier, har bryggerne 

ofte deres udspring fra håndbryggerverden. 

Så derfor er forventningerne mere 

end store, når det helt nye fantombryggeri, 

Xbeeriment, sender de første øl på 

gaden. 

Xbeeriment er et mikrobryggeri, som er 

etableret af intet mindre end den regerende 

Danmarksmester og Skandinaviske 

mester i håndbryg, Anders Østergaard og 

Thomas Hoelgaard, som er den eneste, 

som har vundet Danmarksmesterskabet i 

håndbryg to gange. 

Mest vindende 

Anders og Thomas sidder tilsammen på 

tre ud af de til dato seks afholdte Dan- 


marksmesterskaber i håndbryg, og de 

besidder to ud af de til dato tre danske 

medaljer ved de Skandinaviske Mesterskaber. 

Semiprofessionelle 

– Som følge heraf har vi begge prøvet at 

gæstebrygge i større format på Nørrebro 

Bryghus og Brewpub København. Da vi 

således allerede har vist, at vi godt kan 

lave øl, har vi nu valgt at tage skridtet ind 

i de semiprofessionelle rækker, fortæller 

Thomas Hoelgaard. 

– Xbeeriment er et ølprojekt drevet af 

passion og entusiasme. Tanken er at gå 

efter at lave øl af meget høj kvalitet og 

meget gerne med en eksperimenterende 

tilgang. Sigtet er derfor heller ikke i sig 

selv at lave øl, som nødvendigvis rammer 

det bredest mulige publikum, fortæller 

Thomas Hoelgaard og fortsætter: 

– Vi har ikke selv et fysisk bryggeri, og vi 

har heller ikke nogen ambitioner om at 

skulle have et sådant. I stedet lejer vi os 

ind på andre anlæg, i første omgang hos 

Amager Bryghus. Årsagerne til, at vi vælger 

at være et fantombryggeri er flere. For 

det første er Xbeeriment etableret som et 

bierhverv. For det andet har vi begge jobs 

og ikke mindst familie og børn ved siden 

af. 

– Begge dele har vi et ønske om at bevare 

og der er derfor ikke for os sammenhæng 

med at skulle etablere og drive et fuldt 

udstyret bryggeri, siger Thomas, som er 

uddannet Cand.Scient.Pol og i det daglige 

ansat hos Danmarks Lærerforening, mens 

Thomas Hoelgaard, som sammen med Anders Østergaard har etableret fantombryggeriet 

Xbeeriment, er den eneste håndbrygger, som har vundet DM to gange. Det har betydet at 

Thomas har været gæstebrygger på både Nørrebro Bryghus og Brewpub. 

Dansk og Skandinavisk mester i håndbrygning Anders Østergaard har sammen med Thomas 

Hoelgaard, som har vundet DM i håndbryg to gange, etableret mikrobryggeriet Xbeeriment. 

Anders’ primære indtægt stammer fra sit 

job som jurist i Forligsinstitutionen og 

Arbejdsmarkedsstyrelsen. 

– Xbeeriment’s øl vil være af forskellig 

karakter. Nogle vil appelere både til 

RateBeer-folket og til ølentusiaster generelt. 

De vil blive distribueret i udvalgte 

specialbutikker fordelt i hele landet. 

Andre vil være små batches af ekstreme 

og meget eksperimenterende bryg. De vil 

kun blive udbudt i små mængder og hos 

meget få forhandlere, afslører Thomas. 

Det første bryg fra Xbeeriment er allerede 

brygget på Amager Bryghus. Det er en 

Super Saison på omkring 9% alkohol. Den 

vil blive lanceret om et par måneder. 

www.xbeeriment.dk


BRYGNYT 



Erstatning for 

falsk reklame 

Den britiske avis The Mirror har 

fundet ti søgsmål, som avisen 

betegner som de mest latterlige 

nogensinde, blandt et af de mere 

kuriøse var: 

Richard Overton hentede 

10.000 dollars fra bryggeri-giganten 

Anheuser-Busch. Overton 

hævdede, at bryggeriet udsendte 

falsk reklame og ikke levede op til 

dets løfter. Lige meget hvor 

meget Budweiser Light han drak, 

oplevede han aldrig noget i lighed 

med scenerne fra reklamefilmene, 

hvori unge venner og piger 

i små bikinier boltrede sig muntert 

på stranden. 

Anklagen var, at den skuffelse 

havde givet ham følelsesmæssig 

stress. 

I første omgang afviste retten 

sagen, men af uforklarlige årsager 

vandt Richard Overton sagen, 

da han indbragte den for appelretten 

i Michigan, beretter danske 

epn.dk. 

Måske skulle man 

sagsøge Carlsberg 

Kan man vinde en erstatningssag 

over Budweiser på et så spinkelt 

grundlag som overnævnte, hvad 

er der så ikke af muligheder. 

ØLentusiasteN erindrer en gammel 

joke. 

Tre anløbne gutter sad på en 

lettere skummel bodega og 

udvekslede klogesnak. 

– Måske skulle jeg sagsøge 

MacDonald, fordi jeg er blevet så 

ulækker fed sagde den første. 

– Måske bør jeg sagsøge 

Skandinavisk Tobakskompagni for 

min cancer, sagde den anden 

med en smøg i kæften. 

– Nu har jeg det, sagde den 

sidste, godt beduggede herre. 

– Jeg tror, jeg vil sagsøge 

Carlsberg for alle de grimme 

piger, jeg har dyttet. 


Humle fra den 

lokale lygtepæl 

AF TORSTEN HANSEN 

Karl Kristensen fra Overlade 

satser meget lokalt med sit bryggeri 

– 94 gram, 97 gram, 99 gram. En lidt 

rusten digital stemme fra en talende 

vægt, fortæller hvor meget indholdet af 

skålen med humle vejer. 

Karl Kristensen står i sit køkken og klargør 

ingredienserne til næste bryg, en let øl på 

cirka 3 procent. Men han er afhængig af 

den talende vægt og den slags ekstraudstyr, 

når han bygger. 

Karl Kristensen har nemlig kraftigt nedsat 

syn og er derfor afhængig af forskellige 

hjælpemidler til at afhjælpe synshandicappet. 

Men den slags småting lader Karl 

Kristensen sig ikke kue af. Han har mod 

på livet og især mod på at brygge øl. 

Efter nogle år, hvor han har brygget til sig 

selv og vennerne, har Karl Kristensen fået 

mod på at øge brygkapaciteten fra sin 35 

liters gryde til et 120 liters anlæg. 

Men et større anlæg koster også penge, 

og dem har Karl ikke selv. Han har derfor 

sat sig for at søge lokalbefolkningen om 

støtte til et lille lokalt bryggeri i Overlade, 

lidt syd for Løgstør. 

– Jeg mener, at jeg skal bruge et par 

hundrede tusinde kroner, siger Karl 

Kristensen. Med den beløbsramme viser 

han, at han ikke har tanker om et stort 

million projekt, men vil satse meget 

lokalt. 

Forsigtig mand 

Karl Kristensen er også en forsigtig mand. 

Han vil gerne lave et bryggeri, hvor støtteindskyderne 

får en rimelig sikkerhed.

Termometret fortæller med en rusten digital stemme, hvor mange grader vandet er. 

Stemmen taler dog tysk, men er til stor hjælp for Karl Kristensen, når han brygger. 

Derfor har han besluttet, at alt skal være 

grundig undersøgt, inden der foretages 

indkøb af brygudstyr og findes lokaler. 

Det fremgår også af de støttebeviser, han 

tilbyder lokalbefolkningen og i øvrigt også 

det lokale erhvervsliv. På beviserne står: 

”Værdien af dette støttebevis sættes ind 

på en spærret konto i Spar Nord. Indtil der 

foreligger en fuldt udarbejdet plan for 

igangsætning af Kalles-Bryghus”. 

Foreløbig er der ikke kommet så mange 

penge ind, men Karl Kristensen er stadig 

fortrøstningsfuld. Han har sat efteråret 

som mål for, at planerne skal ligge klar, og 

at pengene skal være i hus. 

Selvlært 

Karl Kristensen har lært sig selv at brygge 

øl. Han begyndte helt fra bunden og valgte 

at lave alle ingredienserne selv. 

De første gange maltede han selv kornet. 

Tørringen foregik i ovnen hjemme i køkkenet, 

og kornet var hentet lokalt. Han plukkede 

også selv humlen hos bekendte, som 

havde humleplanter. 

Det har dog vist sig, at maltningsprocessen 

er alt for tidskrævende. Derfor er Karl 

Kristensen begyndt at købe sig til malten. 

Men hvis han har mulighed for at skaffe 

humle selv, så gør han det. Han har hentet 

humle i Aggersund og også i Overlade. 

– Et af mine bryg er lavet på humle fra 

”Orlas” lygtepæl, siger Karl Kristensen. 

Vitskøl Klosters urtehave 

Bryggerierne i Danmark ønsker at lave øl, 

der har sin egen historie, det må man 

sige, at Karl Kristensen formår. Han har 

også fået lov til at plukke alt det humle 

der i 2007 voksede i Vitskøl Klosters urtehave. 

Hans ide med det var at lave øl med 

humlen og benytte Vitskøl Kloster-navnet. 

– Det ville være et godt navn for mig at 

bruge til mine øl i Kalles-Bryghus. Men 

desværre er det endnu ikke lykkedes at få 

lov, siger Karl Kristensen. Han håber dog 

stadig på at få lov. 

Han håber også på at få samlet tilstrækkelig 

kapital til at etablere bryghuset. I 

den seneste tid har han været rundt på 

virksomheder og præsentere sin ide. Han 

har også været ude i de lokale butikker for 

at undersøge interessen for hans øl. 

Begge dele er gået godt. Han søger ligeledes 

fonde og Dansk Blindesamfund om 

midler. Så håbet om Kalles-Bryghus lever… 

Der brygges 35 liter pr. bryg hjemme i køkkenet, 

men håbet er, at Kalles- Bryghus kommer 

i gang og får en kapacitet på 120 liter pr. 

bryg. 



ØkoFur 

Fur Bryghus introducerer 

nu deres første 

økologiske øl. Det er 

en økologisk udgave 

af den allerede 

meget populære Fur 

Lager, som er en mellemeuropæiskinspireret 

lager på 5,3 procent. 

Flere og flere 

bryggerier brygger i 

dag helt eller delvis 

økologisk øl, bl.a. 

Ørbæk Bryggeri, 

Thisted Bryghus, 

Raasted Bryghus, Samsø Bryghus, 

DaCapo, Braunstein, Fuglebjerggaard 

og Carlsberg. 

Et bryggerirygte mindre 

Stephansens hotel i Randers 

kommer ikke til at brygge øl, selvom 

det var annonceret, at hotellet 

også skulle være et værtshusbryggeri. 

Pengekassen er tom, der 

manglede halvanden million i, at 

de kunne komme i gang, for de 

havde brugt alt på at renovere 

hotellet. Til gengæld er det et 

udmærket spisested med Hancock 

og Raasted øl på hanerne. 

Brygger køber 

bryghus tilbage 

Maribos tidligere brygger, 

Michael Hansen, har sammen 

med Jan Pedersen og Kenneth 

Sørensen købt Maribo Bryghus 

tilbage. Men en klausul forhindrer 

et nyt bryggeri. 

Michael Hansen overtog 

posten som direktør på bryggeriet 

efter sin far i 1990. Nu ejer han 

igen stedet, men bryggeri bliver 

der ikke mere. 

Hvad der er betalt for Maribo 

Bryghus, er en hemmelighed, 

men Michael Hansen afslører 

dog, at det er mindre, end han fik, 

da Albani købte bryggeriet i 1997. 


BRYGNYT 

BøllingSø Bryghus 

AF OLE MADSEN 

Engesvang Kro bliver til bryghus, café og kunstværksted 

Fem mænd fra Engesvang- Pårup- og 

Kragelund-kanten har lejet sig ind i 

Engesvang Kro for blandt andet at starte 

et bryghus op, og går det godt, så køber 

de kroen om to år. 

Engesvang boligudlejer Tom Pedersen, 

kroejer fra Pårup, Steen Madsen og sælger 

Niels Ø. Madsen fra legeredskabsvirksomheden 

Noles i Bording vil åbne både 

mikrobryggeri, ølcafé og kunstværksted i 

bygningerne. 

Det er i praksis Tom Pedersen, Steen 

Madsen og to andre herrer fra området: 

Murermester Lars Mogensen fra 

Kragelund og Engesvang-malermester 

Konkurs fem gange 

Tror ikke på storken 

AF OLE MADSEN 

Advarer mod initiativtager til bryggeri- og caféeventyr 

Det lød flot og fascinerende i sidste nummer 

af ØlentusiasteN, at en gruppe 

erhvervsfolk var klar til at smide i omegnen 

af 100 millioner kroner i en ny café og 

bryggerisatsning med base ved Roskilde. 

Men nu har piben fået en noget anden 

lyd. I følge Dagbladet Roskilde er iniativtager 

Steen Uhre en mand, som man skal 

holde sig langt væk fra. 

Utroværdig 

Formanden for fagforbundet Træ- 

Industri-Byg Torben Jørgensen advarer på 


Jørn Andersen, der står bag stedet rent 

økonomisk. Det er også dem, der står for 

bryghusdelen og ølcaféen. 

Bag kunstdelen står Niels Ø. Madsen sammen 

med Bettina Woetmann og Betina 

Lindved, som alle bor i byen. De har dog 

ikke noget med pengene at gøre og lejer 

sig udelukkende ind på stedet. 

Skal tiltrække turister 

Bryghuset skal efter planen bygges op i 

stil med det bryghus, som er i Kragelund. 

Bryghusets gæringstanke skal kunne ses 

igennem en række vinduer fra Fundervej, 

så turister, der er på vej til Hesselhus 

Camping eller Bølling Sø, bliver fristet. 

det kraftigste investorer og håndværkere 

imod at gå med i det projekt, som Steen 

Uhre er ved at sætte i værk. 

Tvangsopløste selskaber 

– Steen Uhre er den forretningsmand, vi 

har brugt mest tid på af alle i min tid i 

Træ-Industri-Byg. Han holder intet af, 

hvad han lover, siger Torben Jørgensen til 

Dagbladet Roskilde, som også oplyser, at 

fem gange er erhvervsmanden Steen 

Uhre gået konkurs, og tre gange er virksomheder, 

han har været involveret i, blevet 

tvangsopløst. 

Logoer og skilte er lavet, og det ligger allerede 

fast, at den 15. august vil den første 

kunstner udstille i kunstværkstedet. Her 

regner bagmændene også med at kunne 

begynde at sælge folkeaktier i BøllingSø 

Bryghus. 

Danmarks dyreste huspriser 

Engesvang, som ligger mellem Ikast og 

Silkeborg, er lige nu også kendt som byen 

med Danmarks højeste huspriser. I den 

nye variant af matador-spillet, Monopoly 

er Rådhuspladsen erstattet af Engesvang, 

som dermed bliver den mest attraktive 

placering på spilbrættet. – Om det kommende 

bryghus kan leve op til det må 

tiden vise. 

- Jeg tror ikke på storken, og jeg har ingen 

grund til at tro, at hans projekt fungerer 

denne gang. Vi har ved alle konkurser haft 

medlemmer, der tabte penge, fortsætter 

Torben Jørgensen. 

Efter de bastante udmeldinger i Dagbladet 

Roskilde, har man ikke hørt mere 

til det ambitiøse projekt, som skulle 

omfatte et bryggeri, Vigen Bryghus, i 

Gundsømagle Vig ved Roskilde og en 

landsdækkende café-kæde med navnet 

Harrys.


BRYGNYT 

Udfordring til alle danske (hånd)bryggere 

Mikkeller Beer Geek Breakfast 

Challenge 2008 

AF MIKKEL BJERGSØ 

Den første Mikkeller Beer Geek Breakfast 

Challenge løber af stablen ved European 

Beer Festival lørdag den 13. september 

2008 i København. 

Konkurrencen går i al sin enkelthed ud på 

at brygge den bedste version af Mikkellers 

flagskibsøl ’Beer Geek Breakfast’ – en 

oatmeal stout på 7,5 % vol. tilsat gourmetkaffe. 

Fortolkninger velkomne 

Meningen med konkurrencen er ikke, at 

der skal brygges en præcis klon af originalen. 

Derfor bliver der ikke offentliggjort en 

opskrift. Egne fortolkninger af Beer Geek 

Breakfast er meget velkomne. Deltagende 

øl skal dog overholde følgende minimumskrav: 

• Øllen skal være en oatmeal/kaffestout. 

• Alkoholprocenten skal ligge på ca. 6-9. 

Derudover sætter kun fantasien grænser. 

Der kan benyttes specielle ingredienser, 

malttyper, sukker, gærtyper, fadlagring 

osv. 

Alle deltagende øl bliver bedømt af et 

kvalificeret dommerpanel bestående af 

professionelle bryggere, professionelle 

ølfolk, ølnørder og undertegnede. 

Alle kan deltage 

Alle kan deltage – såvel amatørerbryggere 

som professionelle med så mange versioner 

af Beer Geek Breakfast, som de har 

lyst til. 

Der skal indleveres fem flasker á 25-50 cl 

senest lørdag den 6. september hos: 

Ølbutikken 

Oehlenschlægersgade 2 

1663 København V 


Øllene kan også sendes pr. post ved forudgående 

aftale. 

Følgende skal oplyses ved indlevering af 

øllene: navn på bryggeren, adresse, telefonnummer 

og e-mail samt tekniske data 

på øllene (ingredienser og alkoholprocent 

samt evt. EBC, IBU, OG og FG). 

Præmier 

Der vil være følgende præmier til de tre 

bedst placerede øl: 

1. præmie: 

3 kasser Mikkeller øl, 12 Mikkeller glas og 2 

Mikkeller T-shirts 

2. præmie: 

2 kasser Mikkeller øl, 6 Mikkeller glas og 1 

Mikkeller T-shirt 

3. præmie: 

1 kasse Mikkeller øl og 6 Mikkeller glas 

Præmierne bliver overrakt på festivalen 

lørdag d. 13. september eller kan afhentes 

i Ølbutikken. 

God brygning 

Med venlig hilsen 

Mikkel Bjergsø, Mikkeller 

Mail: mikkel@mikkeller.dk 

Web: mikkeller.dk 

www.beerkits.dk

25 nyudklæggede diplombryggere fra Den Skandinaviske Bryggerhøjskole. 

Uddannelsen er allerede både blevet anderkendt og eftertragtet, 

og et nyt hold starter op i efteråret 2008. 

AF OLE MADSEN 

25 nye diplombryggere 

To nye danske brygmestre 

Den 25. januar sprang 25 nye diplombryggere 

fra 18 forskellige bryggerier ud 

i verdenen fra Den Skandinaviske 

Bryggerhøjskole. Det var anden gang, at 

uddannelsen, som også tiltrækker elever 

fra de andre nordiske lande, blev gennemført, 

og uddannelsen er allerede 

anerkendt og eftertragtet. 

Legater 

For at præmiere det gode arbejde, 

uddelte skolen og Bryggeriforeningen 

legater til de studerende, der har gjort 

det bedste stykke arbejde. 

1. prisen, der er et legat på 5000 kr. går 

til Jeanette Kaiser og Hans Ole Kraglund 

fra Brewpub for det bedste eksamensresultat 

og omfattende elevprojekt. De 

har undersøgt dannelsen af diacetyl i 

bryggeriet, og hvordan det kan fjernes. 

2. prisen, et legat på 3000 kr. går til Per 

Olaf Husfeldt og Rune Lindgreen fra 

Djævlebryg for flot eksamensresultat og 

et elevprojekt, der ifølge skolen ”på 

overbevisende vis demonstrerer, at 

opskalering af prøvebryg fra lille skala til 

bryggeri størrelse er mulig”. 

Nye diplombryggere 

Per Olaf Husfeldt, Djævlebryg 

Rune Lindgreen, Djævlebryg 

Lars Bo Hansen, Herslev Bryghus 

Knud Henrik Folkmann, Svaneke Bryghus 

Jeanette Kaiser, Brewpub 

Hans Ole Kraglund, Brewpub 

Søren Grønberg, Husbryggeriet Jacobsen 

Poul Erik Hansen, Klosterbryggeriet 

Henning Jensen, Jensens Bryghus 

Jørgen Fogh Rasmussen, Hornbeer 

Oskar Stenbakken, Atna Bryggeri 

Erik Myrhøj, Nibe Bryghus 

Flemming Lindgaard, Bryghus Horsens 

Randi Johansen, Lillehammer Bryggeri 

Ingunn Veiteberg, Lillehammer Bryggeri 

Rasmus Broge, Greenland Brewhouse 

Salik Hard, Greenland Brewhouse 

Morten Valentin Lundsbak, Amager Bryghus 

Jacob Storm, Amager Bryghus 

Patrik Nielsen, Falkenberg 

Marie Norberg, Falkenberg 

Henry Ravnsgaard, Broballe Bryghus 

Søren Rahr Knudsen, Ørbæk Bryggeri 

Allan Poulsen, Ørbæk Bryggeri 

Trine Hansen, Løkken Bryghus 

3. prisen, også kaldet Diplombryggerprisen 

går til Lars Bo Hansen fra Herslev 

Bryghus, som havde et godt eksamensresultat. 

Hans projekt arbejdede med ilt 

i ølprocessen og iværksat en plan med 

forbedringer på Herslev Bryghus. 

Overvejelser 

om en overbygning 

Et nyt hold af den populære diplombryggerudannelse 

begynder til efteråret 

2008. Tilmeldingsfristen er 4. juni. 

Uddannelsen afsluttes med et elevprojekt, 

som tager udgangspunkt i eget 

bryggeri. En bestået eksamen udløser 

certifikat som diplombrygger. Certifikatet 

giver også mulighed for optagelse 

i Dansk Brygmesterforening. 

Samtidigt er der overvejelser om en 

overbygning på diplombryggeruddannelsen. 

Nye brygmestre 

Den 14. marts blev der også uddannet 

syv nye brygmestre, heraf to danske 

brygmestre, Karsten Hyre-Jensen fra 

Carlsberg og Torben Steenholdt fra 

Brøckhouse. 


BRYGNYT 



Klitøl 

Nu har Lions i Blokhus fået brygget 

deres velgørenhedsøl på 

Søgaards Bryghus. Øllet hedder 

Klit-øl, og pengene fra salget skal 

gå til lokalt humanitært arbejde. 

Øllen er Søgaards Dubbeløl, tilsat 

saften fra de orange frugter fra 

havtorn, som løverne har stået på 

hovedet for at plukke rundt om i 

klitlandskabet. 

– Vi plukkede så mange bær, 

at vi har til endnu en portion Klitøl. 

Her i første omgang er der 

brygget 2.000 liter til 4.000 flasker, 

som snart kommer i handelen, 

fortæller Ole Kronstrand fra 

Lions Club Hvetbos øludvalg til 

Nordjyske. 

Få din egen øl 

Roskilde Øl fra Viby tilbyder nu 

kunderne, at de kan designe 

deres egen helt personlige øl med 

lige den smag og duft, der passer 

til kundens personlighed. 

Kunderne designer deres personlige 

øl i samarbejde med brygger 

René Hansen, der begyndte at 

specialdesigne øl, da han fik en 

henvendelse fra et brudepar sidste 

år. 

– Det er jo noget, vi kan gøre, 

fordi vi er så små, siger René til 

Dagbladet Roskilde. 

Roskilde Øl brygger ned til 80 

liter specialdesignet øl, og det 

koster kunderne omkring 1720 

kroner eksklusiv moms - alt efter, 

hvilke råvarer de ønsker, der skal i. 

Bliv gift på 

slotsbryggeriet 

Der bliver arbejdet på højtryk for 

at færdiggøre bryggeriet på Gavnø 

Slot. Åbningen er lige om hjørnet. 

Der er nu også åbnet mulighed 

for, at slottes private kapel 

kan benyttes til vielser i forbindelse 

med, at festen afholdes i 

bryggeriets festsal. Så måske er 

det her, ølentusiaster fremover 

skal giftes. 


Grønt øl 

CO2-neutralt øl 

AF OLE MADSEN 

Drik øl med god samvittighed 

Vi har økologisk øl, vi har fairtrade øl og 

nu kan miljøbevidste øldrikkere måske 

også snart begynde at drikke CO2-neutralt 

øl. 

Cascade Brewery fra Tasmanien markedsfører 

deres nye Cascade Green som 100 

procent CO2- neutral, fra plukning af 

humlen, til den endelige anbringelse i 

genbrugsbeholderen. 

Lokale råvarer 

Og selvom bryggeriet ikke påstår, at 

ingredienserne er økologiske, eller veganiske, 

eller sådan noget, siger de, at alle er 

hentet lokalt i Tasmanien. Endvidere har 

bryggeriet reduceret energiforbruget med 

16 procent og vandforbruget med 30 procent, 

for hver produktions enhed, over de 

sidste seks år. 

Cascade Green sælges i, hvad der siges at 

være den lettest vejende, højst genbrugsegnede 

glasflaske, der lige nu kan fåes i 

Australien. De pakkes i kartoner af 100% 

genbrugspap, trykt med to-farvers bionedbrydeligt 

vegetabilsk blæk. 

Det CO2-neutrale aspekt kommer via 

erhvervelse af Australsk Regerings 

Greenhouse Friendly certificerede CO2 

opvejning/modregning, som går til at 

støtte affaldsdepotet Hobart Landfill 

Flare Facility. 

Dette affaldsdepot udvinder methanrig 

gas fra nedbrydning af organisk affald, 

der genererer 7.500 MWh elektricitet pr. 

år. Nok til at forsyne mere end 1.100 hjem. 

Projektet siges at spare mere end 35.000 

tons CO2 per år, svarende til at fjerne 

9.200 biler om året fra vejen. 

God forretningsfornuft 

Cascade er ejet af det australske gigantbryggeri 

Fosters. Deres miljøchef, Scott 

Delzoppo siger: 

Cascade Green fra Cascade Brewery fra 

Tasmanien markedsføres som en 100 procent 

CO2- neutral øl. 

– Reducering af vores CO2-fodaftryk er 

god forretningsfornuft. Arbejdet for fuldstændigt 

at forstå og reducere Cascade 

Green´s CO2-fodaftryk, er et vigtigt input 

i vores fortsatte fælles bestræbelser på at 

reducere vores globale CO2-udledninger. 

Øl mere miljøvenlig end vin 

Om tiltaget blot er et velgennemtænkt 

reklamefif, kan ØLentusiasteN ikke gennemskue. 

Men fakta er, at øl er mere miljøvenligt 

end vin. Vin udleder nemlig 

næsten fire gange så meget CO2 som øl 

når det produceres og distribueres. 

Derudover er fadøl mere venlig end flaskeøl, 

men vil man være rigtig miljøvenlig, 

skal man vælge en øl fra det lokale 

bryghus, da man dermed skærer yderligere 

ned på CO2-udledningen af transporten.

I følge vores brygmester Jens Eiken er 

Extra Pilsner, det tætteste man 

nogensinde har været på at indkapsle 

smagen og duften af sommer. Og det 

er ikke så underligt, når man hører 

hans beskrivelse af Jacobsen Extra: 

”Ude af flasken byder den velkommen 

med en sommervarm, strågul farve og 

et tæt cremet skum med fine blonder. 

En fryd for mere end øjet. Lys og 

mørk økologisk malt og økologisk 

humle holder sammen på den kælne 

antydning af abrikos, humle og jordbær”. 

Se mere på www.jacobsenbryg.dk

BRYGNYT 

10.000 øl smagt 

AF OLE MADSEN 

FOTO:KIM JOHANSEN 

Jens Ungstrup fejret med et specialbryg på GourmetBryggeriet 

Den 8. marts smagte og bedømte ølnørden, 

den ukronede ølkonge Jens Ungstrup 

øl nr. 10.000 på ølportalen RateBeer.com, 

hvilket også er verdensrekord. Den øl som 

fik æren af at være nummer 10.000, var 

australske Fosters Light på 2,5 procent. 

Joke 

At det netop blev den øl, startede som en 

joke ved bordet om, at han skulle lægge 

den ind som rating nr. 10.000. Der var jo 

folk, der gættede på hvilken stor øl, der 

skulle have æren af at blive nr. 10.000. 

Men Jens gjorde det, og hans største problem 

var at give en lang nok beskrivelse 

af en så uinteressant øl – milestensøllene 

plejer jo at få ekstra lange beskrivelser. 


For at fejre begivenheden bryggede Jens 

Ungstrup og hans gode ven Mike Murphy, 

som er GourmetBryggeriets brygmester, 

en Smoked Barley Wine på Gourmet- 

Bryggeriets anlæg. 

28 år endnu 

For at nå dertil hvor Jens er nået, har han i 

gennemsnit smagt og anmeldt 4,89 øl pr. 

dag, siden han anmeldte den første øl 

den 7. august 2002. Det var for øvrigt La 

Trappe Quadrupel, som fik den ære. 

Holder Jens samme tempo fremover vil 

han om ca. 28 år have smagt samtlige øl i 

verden. På det tidspunkt er han nok også 

gået på pension. 

I anledning af at Jens Ungstrup har smagt 

10.000 øl, har Jens og hans gode ven Mike 

Murphy brygget en eksklusiv øl – Smoked 

Barley Wine.

Samarbejde med mikrobryggerier 

Campus, 

nu også en øl 

AF OLE MADSEN 

Fremtidens ølspecialister er videnskabsfolk 

Direktør for Indslev Bryggeri, Anders Busse 

Rasmussen, som samtidigt er jordbrugsøkonomistuderende 

på Det Biovidenskabelige 

Fakultet, har brygget jubilæumsøllen 

Campus. 

I anledning af Frederiksberg Campus 150 

års jubilæum (tidl. Kgl. Veterinær- og 

Landbohøjskole, nu Det Biovidenskabelige 

Fakultet ved Københavns Universitet) er 

der brygget en særlig jubilæumsøl, 

Campus. 

Brygget på indslev Bryggeri 

Campus er brygget af jordbrugsøkonomistuderende 

Anders Busse Rasmussen, 

som samtidig er direktør for Indslev 

Bryggeri. Campus har en dyb kastaniebrun 

farve. Den er brygget på malt af 

hvede, byg, rug og spelt og er desuden tilsat 

tre forskellige humlesorter. Det giver 

øllen en kompleks og alligevel harmonisk 

smag med en nøddeagtig aroma, der 

kommer fra den ristede speltmalt. 

Baggrunden er blandt andet, at på Det 

Biovidenskabelige Fakultet på Frederiksberg 

Campus underviser man i ølvidenskab. 

Unge fra hele verden tager kurset 

Beer Production for at få en unik videnskabelig 

specialviden inden for øl, som de 

kan bruge til at forbedre den håndværksorienterede 

ølproduktion. 

Pilotanlæg 

Hvert år uddanner fakultetet omkring 

tyve nye ølspecialister med ekspertviden 

om ølproduktion. Hvilke biologiske processer 

bestemmer, hvornår øllen smager 

fantastisk og hvordan kvalitetssikrer man 

øllet mod bitterhed? Udover at lære at 

brygge øl på universitetets pilotanlæg, får 

de studerende dybdegående kendskab til 

videnskaben bag ølproduktion. 

– Alle mennesker kan i princippet brygge 

øl, bare de har adgang til internettet. 

Forskellen her er, at de studerende også 

lærer analysemetoder til bestemmelse og 

optimering af ølkvalitet, siger underviser 

på kurset lektor Henrik Siegumfeldt fra 

Institut for Fødevarevidenskab. 

Forbedre kvalitet og smag 

Til foråret starter Det Biovidenskabelige 

Fakultet ved Københavns Universitet et 

samarbejde med en række danske mikrobryggerier 

om at forbedre kvaliteten og 

smagen i danske øl. 



Stensbogaardhumle 

Direktoratet for fødevareerhverv 

har gennem innovationsloven 

bevilget en pose penge til et 

humleprojekt som Stensbogaard 

kører i samarbejde med Statens 

planteavlscenter i Årslev og gartneriet 

T. Christensen. 

Ølentusiaster kan se frem til 

en ølsmagning med det nye 

humle i efteråret 2009. 

Endnu en ølnørd på 

vej mod øl nr. 10.000 

Henrik Papsø, medstifter af 

Danske Ølentusiaster og passioneret 

RateBeerian, nærmer sig 

kraftigt sin rating nr. 10.000, som 

han rammer engang i efteråret. 

Derfor har Henrik været en tur 

forbi Amager Bryghus for at hjælpe 

til med at brygge en jubilæumsøl. 

Det er en Quadruple med 

navnet ”Hr. Papsø” (for navnemæssigt 

at lægge sig op ad 

Amagers ”Hr. Frederiksen”). Øllen 

skal efter en måned på lagertanke 

ligge tre måneder på Jack 

Daniels bourbonfade. 

– Dermed kombinerer vi min 

kærlighed for Quadrupler og 

bourbon. Der findes ingen øl af 

tilsvarende type i Danmark, og 

den ender nok på ca. 12-14 procent, 

fortæller Henrik Papsø, som 

forsætter: 

– Det er ikke et bryg, som jeg 

køber, Hr. Papsø vil indgå i 

Amagers øvrige kommercielle 

sortiment. 


BRYGNYT 



Den Udødelige Hest 

Svaneke Bryghus har en ufiltreret, 

upasteuriseret Vintage Porter på 

7,2 procent på bedding. 

Efter en svensk vise beruser 

stenbryderen Kalle Wahlgren sig 

kraftigt for at give sin gamle hest 

et slag for panden, så den må 

finde fred. Dog uden held: Næste 

morgen står hesten der igen – 

lige så levende. Svanekes Vintage 

Porter er heller ikke til at slå ihjel. 

Der er vrinsk i den og pas på, den 

sparker. 

Danmarks suverænt 

stærkeste øl 

Brygmester på Thisted Bryghus 

Peter Klemensen var torsdag d. 6. 

og fredag d. 7. marts på besøg 

som gæstebrygger hos Martin 

Jensen på Raasted Bryghus. Idéen 

var ganske simpelt at brygge 

Danmarks suverænt stærkeste øl 

uden enzymer. 

Hvor stærkt øllet ender med 

at blive, tør hverken Peter 

Klemensen eller Martin Jensen 

spå om, men Martin Jensen lover 

at præsentere øllen, en barleywine 

krydret med de amerikanske 

humler Centennial og Cascade, 

på European Beer Festival til september. 


til Finland 

Raasted Bryghus er begyndt at 

eksportere øl til Finland. Bl.a. en 

særlig Imperial Stout på 12 procent. 

Det kronjyske bryggeri har 

også deltaget i Helsinki Beer 

Festival for nylig. 

Thisted Bryghus 

flytter til Århus 

Thisted Bryghus er ikke længere 

et lille bryghus, som kun sælger 

øl lokalt i Thy. Aktuelt planlægger 

bryghuset at etablere et depot i 

Århus. 


Tjekkisk 

charmeoffensiv 

AF OLE MADSEN 

Ambassade afholdt ølsmagning på Carlsberg 

Generalsekretæren for den tjekkiske bryggeriforening, Jan Vesely, (tv.) og Bjarke Bundgaard, 

ølhistoriker House of Beer, fortalte om henholdsvis tjekkisk og dansk øl ved det tjekkiske kulturfremstød 

på Carlsberg Museet. 

Det er næsten som at sælge sand i Sahara. 

Torsdag den 21. februar var der officiel 

tjekkisk ølsmagning og kulturfremstød på 

Carlsberg Museet med den tjekkiske 

ambassadør H.E. Ivan Janãárek i spidsen. 

Men begivenheden var blot et af arrangementerne 

i serien ’Fokus Tjekkiet’, som er 

14 forskellige arrangementer i Danmark i 

løbet af foråret, som f.eks. tjekkisk film, 

tjekkisk grafikkunst og tjekkisk opera. 

Ca. 80 erhvervsfolk, jurister og diplomater, 

inklusiv medlemmer af Dansk Tjekkisk 

ErhvervsForum var mødt op til den usædvanlige 

og alligevel traditionelle ølsmagning. 

Generalsekretæren for den tjekkiske bryggeriforening, 

Jan Vesely, og Bjarke 

Bundgaard, House of Beer og Carlsberg 

indførte de mange gæster i de to nationers 

ølkultur med henholdsvis smagsprøver 

på Budvar og Staropramen Granat fra 

Tjekkiet og danske Jacobsen Dark Lager 

og Carlsberg Pilsner. 

Inviteret til ølfestival 

Under den efterfølgende buffet med forskelligt 

tjekkisk øl ad libitum, lykkedes det 

Danske Ølentusiaster at invitere Jan 

Vesely til ølfestival i Århus. Så måske ser 

vi en tjekkisk stand på European Beer 

Festival til september. 

www.beerkits.dk


BRYGNYT 

120 års 

ølbrygning i 

Nordatlanten 

AF JACOB SJÚRDUR HANSEN, MEDL. NR. 13.508 

Færøernes internationale bryggeri, Föroya Bjór, har 120 års jubilæum i år, 

og i denne anledning lancerer bryggeriet fire limited edition øl 

Símun Frederik Hansen grundlagde Föroya Bjór i en kælder i den lille 

bygd Nordi í Vági på Nordøerne. Denne bygd blev senere kaldt 

Klaksvík, som i dag er Færøernes næststørste by. 


Der er meget som tyder på, at færingerne har keltisk blod i årene, 

og derfor er den nye ølserie opkaldt efter den irske helgeninde 

”Sct. Brigid”, som levede fra år 453 til 523. Hun grundlagde Irlands 

første nonnekloster, beliggende i Kildare, hvor hun var abbedisse. 

Blandt hendes mange forunderlige præstationer er Sct. Brigid 

mest kendt for at forvandle vand til øl. Den første øl i Sct. Brigidserien, 

Sct. Brigid Ale, er en overgæret øl på 4,6 procent inspireret 

af den irske Irish Red Ale, kom på det færøske marked i slutningen 

af februar. I begyndelsen af april kommer Sct. Brigid IPA, og 

senere en Bohemia og en Blond. Alle fire øl er brygget af Annika 

Waag, Föroya Bjórs 4. generations brygger. 

Øl på Færøerne før i tiden 

Før der blev etableret bryggerivirksomhed på Færøerne i det 19. 

århundrede importeredes der øl til øerne. Af dengang kendte 

ølsorter kan nævnes Hamborg øl, Lübeck øl, Rostock øl og 

Trondheim øl. Det var nu mest bønder og præster, som havde råd 

til disse øl. Allerede i Fårebrevet (Seydarbrævid) fra 1298 nævnes 

”munngát”, som øllet kaldtes dengang, i forbindelse med 

Færøerne. Munngát var betegnelsen for norsk eller hjemmebrygget 

øl hvorimod ”bjór” mere blev brugt som betegnelse for udenlandsk 

øl. Det skal her lige nævnes, at Færøerne var under norsk 

krone frem til 1380, da Færøerne sammen med Norge kom under 

den danske krone. 

1856-1906 var der frihandel med øl og alkohol på Færøerne. Men i 

1906 blev der indført alkoholforbud på Færøerne. Det var først 74 

år senere, i 1980, at det igen blev lovligt at brygge stærkt øl på 

Færøerne. Men stadig i år 2008 må der ifølge den færøske alkohollov 

ikke brygges øl stærkere end 5,8 procent, dette selv om de 

etablerede alkoholbutikker sælger alkohol op til 50 procent. 

Föroya Bjórs historie 

Den da 20 årige Símun Frederik Hansen rejste i 1883 til Danmark 

for at lære at bage og brygge. Da han kom tilbage til Færøerne 

etablerede han sit eget bryggeri nogle år senere, Föroya Bjór, som 

betyder ”færøernes øl”. Det var dog ikke det første bryggeri på

disse nordatlantiske øer. Nogle år forinden havde den dansk-tyske 

immigrant M.C. Restorff grundlagt sit hvidtølsbryggeri i hovedstaden 

Tórshavn. Det skal her lige nævnes, at M.C. Restorff 

begyndte at arbejde for den Kongelige Danske Handel på 

Færøerne i 1849, men først påbegyndte bryggerivirksomhed 

noget senere. Dog stod årstallet 1849 på alle bryggeriets øletiketter. 

Símun Frederik grundlagde sit bryggeri i en kælder i den lille 

bygd Nordi í Vági på Nordøerne. Denne bygd blev senere kaldt 

Klaksvík, som i dag er Færøernes næststørste by. Símun blev gennem 

tiden bedre kendt under navnet Símun í Vági, i reference til 

hans bryggeris beliggenhed. Han valgte fra begyndelsen at have 

en stor stærk vædder som bryggeriets logo, og som i dag også 

præger langt de fleste af Föroya Bjórs øletiketter. Foruden at være 

brygger ernærede han sig også som bager, bonde og skibsreder. 

Efter et langt udbytterigt arbejdsliv døde Símun í Vági i 1935 i en 

alder af 72 år. Símuns søn, Einar Waag (senior) (1894-1989) overtog 

bryggeriet, som han moderniserede og udbyggede flere 

gange. I 1960erne og 1970erne eksporterede bryggeriet Ljóst 

Pilsnar (lys pilsner) til Færingehavnen i Grønland (Kangerluarsoruseq) 

til de derboende færinger. Senere blev bryggeriet 

overdraget til Einar Waags to sønner Einar Waag (junior) og Heini 

Waag. 

Den færøske alkohollov ændres 

Indtil en ændring af den færøske alkohollov i april 1980 var det 

kun tilladt at brygge øl på maks. 2,7 procent på Færøerne. Föroya 

Bjór bryggede derfor kun Jólaöl, Ljóst Pilsnar og Malt Öl. Til gengæld 

kunne man importere stærke ølsorter så som guldøl og den 

ekstra stærke Elefantøl. Föroya Bjór have en aftale med Skælskør 

bryggeriet Harboe om brygning af en ekstra stærk øl på licens, 

Vedraöl (Vædderøl), som blev importeret af private til Færøerne. 

Restorffs Bryggjarí fik ligeledes licensbrygget en ekstra stærk 

Víkingur på Wiibroes bryggeri i Helsingør. 

Efter lovændringen i 1980 fik de færøske bryggerier tilladelse til 

at brygge stærkt øl, dog kun op til 5,8 procent. Øl stærkere end 

dette måtte ikke brygges og ej heller importeres, hvilket stadig er 

gældende i dag. Föroya Bjór har flere gange, også sammen med 

Restorffs Bryggjarí mens det eksisterede, søgt om tilladelse til at 

brygge øl til eksport stærkere end de tilladte 5,8 procent. Indtil 

videre er der dog ikke givet nogen tilladelse, men Föroya Bjór 

fortsætter med at ansøge om tilladelse. Det kan dog undre en, at 

det ikke er tilladt at brygge eller importere ekstra stærkt øl, da 

den færøske alkohollov tillader import af vin på op til 14 procent 

og spiritus op til 50 procent. 

Föroya Bjórs øl 

Der er i dag ni faste øl i Föroya Bjórs sortiment samt de forskellige 

sæson- og specialøl. Efter lovændringen i 1980 kom pilsner 

øllen Vedrur (Vædder) og guld øllen Gull. I juli 1984 kom en ravfarvet 

Slupp Öl i anledning af den færøske slupp Westward ho 

Johannas 100 års jubilæum. Brygning af stærke sæsonøl som 

julebryggen, Jólabryggj, og påskebryggen Páskabryggj påbegyndtes 

også i 1980erne. I 1990 kom den første færøske porter på 

markedet: Portari. Nogle år senere kom den mørke lager Black 

Sheep, som i dag er en af bryggeriets mest populære øl. Til årtu- 

Föroya Bjór 1960. Indtil en ændring af den færøske alkohollov i 1980 

var det kun tilladt at brygge øl på maks. 2,7 procent på Færøerne. 

sindeskiftet bryggedes i en kort periode en Millennium øl. Föroya 

Bjór kom også med den første færøske øl på plastikflaske, sommerøllen 

Jamm, som kun var på markedet i en kort periode. 

Classic blev brygget første gang i 2002, og er stadig meget populær. 

I anledning af kronparrets bryllup i 2004 introduceredes på 

ølfestivalen i Valby bryllupsbrygget F&M. I 2005 blev Portari 

erstattet af en Green Islands Stout og senere kom den engelsk 

inspirerede Rockall Brown Ale. I en kort periode bryggedes også 

en hvede øl på forsøgsbasis kun som fadøl. 

Til sidste års ølfestival i Valby bryggedes en mild sommerøl med 

navnet Atlantic Summer Breeze. Denne øl vandt også konkurrencen 

for øl på maks. 3,5 procent. I julen 2007 kom en ny belgisk 

inspireret julebryg i begrænset mængde kaldet X-mass 1888 

samt julebryggen Jóla Trøllid (Juletrolden). Og her i 2008 er bryggeriet 

så klar med de fire nye Sct. Brigid øl. 

I midten af 2005 overtog Föroya Bjór produktionen af sodavand 

fra det eneste andet færøske bryggeri, Restorffs Bryggjarí. 

Restorff gik konkurs sidste år, og Föroya Bjór købte flere af bryggeriets 

ølmærker. 

Föroya Bjór er stadig et familieejet bryggeri den dag i dag, og er 

en af de ældste virksomheder på Færøerne. Einar Waag (junior) er 

bryggeridirektør og hans datter arbejder der som brygmester. 

Föroya Bjór har 40 ansatte, hvoraf de 18 arbejder på bryggeriet i 

Klaksvík, og 22 andre ansatte arbejder på de fire depoter rundt 

om i landet. Bryggeriet har i dag mere end 70 procent af det 

færøske marked for pilsner øl og mere end 60 procent for guldøl. 

Sodavandsproduktionen er stadig en væsentlig del af virksomheden, 

med Jolly mærkerne og SISU. Bryggeriet har de seneste år 

haft en fremgang i ølproduktionen, også sidste år til trods for at 

dåserne nu er kommet på markedet. Eksporten af øl er stadig 

lille, men stigende. Lad os håbe, at de fire Sct. Brigid øl også kommer 

til de tørstige ølsjæle i Danmark. 

Tillykke til Föroya Bjór med de 120 år 


BRYGNYT 



Carlsberg 

blåstempler AMU-øl 

Husbryggeriet Jacobsen, har haft 

sine medarbejdere på bryggerikursus 

på AMU SYD i Kolding. I 

den forbindelse har de modtaget 

en tilbagemelding fra Carlsbergs 

Tommy Mathiasen: 

– Jeg skal takke jer for jeres 

yderst kompetente undervisningsform, 

viden og dejlige måde 

at behandle jeres stof på. Hvilket 

alle os elever, har draget nytte af. 

Jeg sendte "vores fire færdigbryggede 

øl til Carlsbergs smagspanel, 

som er fem uddannede 

smagere. Af ølfejl blev karakteren 

0, hvilket er det bedste (betyder 

der ingen fejl er). Smagen blev 

bedømt god, og porteren blev 

bedømt som "meget fin skibsøl". 

Brygger Bie på kursus 

I 1841 åbnede Flemming Bie's 

oldefar Hans Jacob Bie sit eget 

bryghus i Hobro. Bryggeriet eksisterede 

frem til 1980 

Nu er det besluttet at genåbne 

bryggeriet som anpartsbryggeri, 

hvilket der har været meget 

stor opbakning om i Hobro. Hele 

30% af Hobros indbyggere har 

som minimum købt en anpart i 

bryggeriet. 

Flemming Bie, der er udpeget 

som bryghusets direktør, har 

været på kursus på AMU SYD, 

hvor han lærte bryggerihåndværket 

fra bunden af. 


Øl og røg 

Fremgang i 2007 

trods rygeforbud 

AF OLE MADSEN 

Nye tal fra Danmarks Statistik viser 

omsætningsfremgang for restaurantbranchen 

i 2007. Erhvervet har ikke oplevet 

tilbagegang efter indførslen af rygeforbuddet 

i august, skriver Horesta, som 

er hotel-, restaurant- og turisterhvervets 

landsdækkende brancheorganisation 

med godt 2000 medlemmer. 

I de fire sidste måneder af 2007 

er omsætningen i restauranterhvervet 

steget med cirka 7,1 procent. 

For hele året ligger tallet på 

8, 5 procent. Meget tyder derfor på, 

at hverken rygeforbuddet, der blev indført 

i august 2007, eller forventede 

ændringer i højkonjunkturen har fået 

negativ indflydelse på erhvervets omsætning. 

Brøckhouse Sommer Saison 

Første brygmester 

fra et mikrobryggeri 

AF OLE MADSEN 

Der er netop uddannet syv brygmestre fra 

Den Skandinaviske Bryggerhøjskole. Første 

gang har et mikrobryggeri fået uddannet 

en brygmester. Det er Torben Steenholdt 

fra Brøckhouse, som også modtog et legat 

for at opnå den højeste karakter på holdet. 

Ellers er det ikke meget vi har hørt fra 

Brøckhouse, siden Allan Poulsen stoppede 

som direktør. I fire måneder er hjemmesiden 

ikke blevet opdateret, men nu er der 

noget nyt på vej. 

For værtshusene gælder det, at de har 

oplevet en stigning på 2,6 procent fra 

september til december efter at have ligget 

på niveau med 2006 henover sommermånederne. 

Blandt kategorierne med den største 

fremgang er de traditionelle 

restauranter. I de fire sidste 

måneder af 2007 oplevede de 

en omsætningsfremgang på 

13,4 procent. 

Kun cafeerne har oplevet nedgang 

i omsætningen og går tilbage med 4,9 

procent i månederne efter rygeforbuddet 

trådte i kraft. For hele året er den samlede 

omsætning dog steget 0,4 procent i forhold 

til 2006. 

Med sommeren for døren har Brøckhouse 

kastet sig ud i deres første fortolkning af 

den belgiske saison type. Brøckhouse 

Sommer Saison på 5,5 procent er en lys øl 

med et kraftigt kridthvidt skum. Den er 

brygget på pilsner-, hvede- og karamelmalt 

og krydret med ingefær og hyben. 

Den er let og svagt tør med en frisk citrusaroma 

fra ingefær som komplementerer 

de krydrede toner. 

Sommer Saison kan smages på Brøckhouses 

stand på ølfestivalen i Århus.

Øldigte 

AF OLE MADSEN 

Beer Haiku Daily 

På hjemmesiden Beer Haiku Daily er der hver dag et lille enkelt 

digt, som hylder et af livets mest simple fornøjelser, øl. Helt simpelt 

er det dog ikke, for det er et haiku-digt, som der er faste regler 

for. 

Klassiske haiku-digte er ultrakorte digte på 17 stavelser, som fordeles 

på tre linjer med fem – syv– fem stavelser. Men der er ingen 

regler om rim eller rytme. Digtene handler om noget, man oplever 

med sine sanser, f.eks. at se, at høre, at føle, at lugte eller 

smage. – Noget vi alle kan forbinde med øl. 

Digtene foregår i nuet, beskriver en begivenhed, som når man 

”fanger en situation" med sit kamera, for eksempel en smagsoplevelse. 

På Daily Beer Haiku kan bl.a. finde disse poetiske linier af 

Captain Hops: 

Simple 

something so simple 

as a pizza and a beer 

when times are complex 

Small Victories 

when problems are hard 

I try something easier 

beer’s pretty easy 

Et haiku-digt kan være sammensat af ét eller flere billeder, og 

disse billeder skal være beskrevet så godt, at de står helt skarpt 

for læseren. Tit er der to billeder, der står i forbindelse med hinanden 

– f.eks. danner kontrast. Der kan også være et tredje billede, 

som belyser de to første på en ny og overraskende måde. 

De fleste mennesker kan lære at lave haiku, men at skrive et godt 

haiku er en vanskelig kunst. Men det skal nu ikke afholde 

ØLentusiasteN fra at prøve: 

Højt skum 

godt øl er kultur 

storladen berusende 

karma er højt skum 

www.beerhaikudaily.com 

Refsvindinge Bryggeri 

Danmarks mindste bryggeri 

med Danmarks største øl 

Mød os på 

Ølfestivalen 

i Århus 

Pilsner • Hvid guld • A-Z Ale nr. 16 • Brygmesterens Egen Pils 

Prima Landøl • Jordbærbryg • Ægte Fynsk Boghvedebryg 

HP Bock • Lys Bjørneøl • Ævleøl • Mors Stout • Skibsøl 

Enkens Anden Lyst • Mørk Hvidtøl 

Bryggeriet Refsvindinge 

Nyborgvej 80, Refsvindinge, 5853 Ørbæk 

Tlf. 65 33 10 40 

www.bryggerietrefsvindinge.dk 


BRYGNYT 

De lyse ales 

Engelsk Light Mild 

Alkohol: 3,0-4,0% vol 

OG: < 1040 

FG: 1006-10 

Bitterhed: 10-20 IBU 

Farve: 16-40 EBC 

Den klassiske lyse ale eller pale ale har 

mange ansigter, og ofte er der også en 

tendens til, at en øl sagtens kan overlappe 

flere stilarter. 

Men Foreningen af danske øldommers 

oversigt over stilarter er et udmærket 

stykke værktøj til at indkredse en ølstil. 

Denne gang hovedgruppen lys ale. 

Engelsk Light Mild 

Let med udtalt maltsødme og diskret bitterhed. 

Oftest bedst helt friskt. 

Aroma: Maltdomineret med et frugtet 

indslag. Lavt niveau af diacetyl. En let 

humleduft er ok. 

Udseende: Rav til mørk kobber farve. 

Køletåge er acceptabelt. 

Smag: Maltsødme med indslag af karamelmalt, 

der ofte trækker mod en smag 

af kiks, dominerer smagen. Frugtestere tilhører 

smagsbilledet. Lav bitterhed, humlesmagen 

kan dog være mærkbar. Meget 

lavt niveau af diacetyl er tilladt. Alkoholen 

må ikke smages/mærkes. 

Krop: Let til medium. 

Engelsk Ordinary Bitter 

Ofte bedst hvis øllet er friskt. 

Aroma: lav til moderat humlearoma og 

små mængder frugtestere. 

Udseende: Lys ravfarvet til kobberfarvet. 

Smag: Medium til kraftig humlebitterhed. 

Humlekarakteren skal være tydelig, og 

hvis diacetyl er til stede, skal den holdes 


Engelsk Ordinary Bitter 


OG: 1033-39 

FG: 1006-12 



lavt. Let til medium maltkarakter. Kan 

være let frugtig. 

Krop: Let til medium krop. Lavt kulsyre. 

Ordforklaring 

Engelsk Best Bitter 


OG: 1040-46 

FG: 1006-12 



OG: Original Gravity, indbrygningsgrad, 

massefylde ved start. 

FG: Final Specific Gravity, massefylde 

når gæringen er afsluttet. Jo 

lavere FG, jo tørrere øl. 

IBU: Internationale bitter-enheder. 

EBC: European Brewery Convention, 

har fastlagt analysemetoder for 

undersøgelse af malt, urt og øl. 

Talskala for øl-farve. 

Engelsk Best Bitter 

Ofte bedst hvis øllet er friskt. 

Aroma: Moderat blomsterlignende humlearoma 

og små mængder frugtestere. 

Udseende: Kobberfarvet. 

Smag: Kraftigere humlesmag end i 

Ordinary Bitter. Medium restsødme. 

Middel til kraftig bitterhed. Diacetyl bør 

holdes lavt. Kan være let frugtig. 

Krop: Medium krop. 

Engelsk Strong Bitter (ESB) 


OG: 1046-60 

FG: 1010-16 



Engelsk Strong Bitter (ESB) 

Aroma: Blomsterlignende humlearoma 

og små mængder frugtestere. Tydelig 

maltaroma. 

Udseende: Kobberfarvet til mørk kobberfarvet. 

Smag: Medium til kraftig humlebitterhed. 

Medium smagshumlet. Restsødme skal 

være mere fremtrædende i Strong Bitter 

end i Ordinary og Special Bitter. Frugtkarakteren 

kan være medium til stor. 

Krop: Volumniøs krop. 

Engelsk Pale Ale 

Let med udtalt maltsødme og en diskret 

bitterhed i modsætning til amerikansk 

pale ale. Ofte bedst hvis øllet er friskt. 

Aroma: Tydelig humlearoma af engelsk 

humle, maltet duft med frugtestere. 

Udseende: Gyldengul til kobberfarvet. 

Smag: Middel bitterhed og humlesmag, 

engelske humlesorter. Lav til middel maltkarakter. 

En smule karamelsmag er tilladt. 

Estere i moderat til stor mængde. Ingen 

eller meget lidt diacetyl. 


Amerikansk Pale Ale 

Aroma: Kraftig aromahumle med amerikanske 

humlesorter. 

Udseende: Gyldengul til kobberfarvet. 

Smag: Amerikanske humlesorter anvendes 

for at give høj bitterhed og smag. Lav 

til medium maltsmag. Lidt karamelsmag 

er tilladt. Friske frugtestere bør forekom-

Familiemedlemmerne pale ale, ESB, steam beer og kölsch 

AF OLE MADSEN 

KILDE:STILARTSDEFINITIONER,FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE 

Engelsk Pale Ale 


OG: 1044-56 

FG: 1008-16 



me i moderate til høje niveauer. Ingen 

eller meget lidt diacetyl. 


California Common/Steam Beer 

En amerikansk øltype som bør brygges 

med undergær. Humleduften bør være 

krydret træagtig som f.eks. fra humlesorten 

Northern Brewer. 

Aroma: Let ristet eller karamelagtig, frugtet 

duft. Lav humleduft. 

Udseende: Ravfarvet til mørk kobberfarvet. 

Smag: Let ristet eller karamelagtig frugtet 

maltet smag. Middel til høj humlebitterhed. 

Middel humlesmag. Frugtestere i 

små mængder. Lavt niveau af diacetyl er 

OK. Gæres med lagergær ved omkring 16 

grader, men lagres ved lav temperatur. 


Kölsch 

Kölsch, som stammer fra Köln i Tyskland, 

er overgæret og lagres ved lav temperatur. 

En øl i klassisk tør tysk stil med en elegant 

lys maltkarakter. Hvede anvendes 

ofte i små mængder (op til ca. 15 procent). 

Aroma: Meget lidt humleduft. Let sød, 

vinøs med pilsnermaltnoter. Meget lavt 

niveau af grøntsagsnoter/DMS er ønskeligt. 

Ingen eller lavt niveau af estere. 

Udseende: Halmgul til gyldengul. Ingen 

køletåge. Kraftigt stabilt skum. 

Smag: Tør, let, elegant, vinøs og subtil 

sødme. En mild vinagtig syrlighed må 

Amerikansk Pale Ale 


OG: 1044-56 

FG: 1008-16 



California Common 

Steam Beer 


OG: 1044-55 

FG: 1011-14 



gerne være tilstede. Ingen fremtrædende 

karamelsmag. Lav til middel bitterhed, 

lille humlesmag. Ingen eller lavt niveau af 

estere. Grøntsagstoner/DMS findes i 

typen, dog på et meget lavt niveau. Godt 

udgæret. 

Krop: Let krop. Høj CO2 indhold. 

Nye internationale stilarter 

Øllets verden udvikler sig hele tiden og 

nye stilarter opstår og tilføjes. I februar 

2008 offentliggjorde amerikanske 

Brewers Association deres 2008 Beer 

Style Guidelines, hvor der var tilføjet godt 

ti nye stilarter. 

Om Foreningen af danske øldommere, 

som læner sig meget op af de amerikanske 

definitioner, tilføjer de nye øltyper til 

de danske stilartsdefenitioner vides ikke. 

Men de nye og interessante stilarter er: 

Fresh Hop Ale: Ale som er humlet med 

frisk og utørret (våd) humle. 

Amerikansk-belgisk ale: Unik karakter forårsaget 

af bl.a. gæren, som typisk bruges i 

de frugtige store belgiske ales. 

Leipzig- Göse: Tyske spontangærede øl, 

som kan minde om den belgiske stilart 

gueuze/lambic. 

Belgisk Blonde Ale: Karakteriseret ved en 

lav humlebitterhed, og en ikke særlig 

karakteristisk aroma eller smag. 

Australsk Pale Ale: Mild, lys og let ale 

med en farve varierende fra det lyse til 

Kölsch 


OG: 1042-46 

FG: 1011-14 



det ravfarvede. Humlebitterheden og 

smag rangerer fra meget lav til lav. 

Uden for kategori 

Der er mange fremragende og populære 

øl, som er brygget på tradionelle ingredienser, 

der alligevel falder uden for de definerede 

stilarter, f.eks. fadlagret øl, som nu 

også er tilføjet de amerikanske stilartsdefinitioner. 

Feks: 

Fadlagret øl, lys til ravfarvet: Hvilken som 

helst klassisk type eller eksperimenterende 

øl, som for en periode har lagret på 

træfade eller været i kontakt med træ. 

Fadlagret mørk øl: Hvilken som helst klassisk 

type, som for en periode har lagret på 

træfade eller været i kontakt med træ. 

Fadlagret stærk øl: Hvilken som helst 

klassisk type, som for en periode har lagret 

på træfade eller været i kontakt med 

træ på over 6,5 procent. 

Fadlagret sur øl: Hvilken som helst klassisk 

type, som for en periode har lagret på 

træfade eller været i kontakt med træ og 

som er udviklet med en bevidst naturlig 

bakteriel surhed. 

www.beerkits.dk 


ØLHISTORIE 

En vigtig indgang til forståelse af historien 

Øl i 4.000 år 

AF OLE MADSEN 

Særudstilling på Museet Færgegården i Jægerspris 

På Museet Færgegården, egnsmuseum i 

Frederikssund Kommune, er der i øjeblikket 

en særudstilling om øllets lokale 

historie i Frederikssund, Slangerup og 

Horns Herred. 

Vigtig del af folkekulturen 

Øl er en væsentlig ingrediens i vores nordiske 

kultur. Fra arkæologiske udgravninger 

ved vi, at et øllignende produkt er blevet 

indtaget gennem årtusinder. Øl har 

sandsynligis indgået ved fester, begravelser, 

i religiøse sammenhænge og ved 

overgangsritualer. 

Derfor vil denne udstilling om øl også 

være en opdagelsesrejse tilbage i den kultur 

og de mennesker, der i en given tid 

har drukket den humlefyldte væske, ligesom 

vi i udstilingen vil føre ølkulturen op 

til dagens Danmark, hvor mikrobryggerier 

skyder op som paddehatte. 


– Øl er meget mere end blot en læskende 

drik. Øl er en vigtig del af folkekulturen og 

en indgang til forståelse af historien, siger 

Christina Brandt, den historiske ekspert 

bag Museet Færgegårdens ny særudstilling 

"Øl i 4000 år". 

Og der er mange historier på den ny særudstilling: 

• Hvorfor var det engang almindeligt at 

børn drak øl? 

• Hvordan bryggede stenaldermanden øl? 

• Har din nabos ejendom i sin tid huset et 

lille bryggeri? 

• Og hvorfor er der en død mand med på 

udstillingen? 

Brug sanserne 

– På Færgegården har vi bestræbt os på at 

lave en udstilling, hvor man kan bruge sanserne, 

fortæller Christina Brandt videre: 

Omkring år 1900 domineredes egnen 

omkring Frederikssund af et større bryggeri, 

Bryggeriet Isefjorden, på Roskildevej. 

• Man kan føle og smage på forskellige 

maltsorter. 

• Man kan opleve den særlige duft af 

humleblomster. 

• Man kan se filmklip fra et bonde-bryggers, 

som det tog sig ud hos vores oldemor. 

• Og man kan høre stemmer og lyde fra 

nyere tids festlige beverdinger. 

Øl fra Herslev Bryghus 

På åbningsdagen søndag den 16. marts 

kunne man smage nutidigt øl serveret af 

Herslev Bryghus. 

– Vi håber naturligvis at se rigtig mange 

gæster de kommende måneder, til de 

aktiviteter vi har planer om hen over sommeren 

og efteråret, siger Christina Brandt. 

Øludstillingen lukker i midten af november. 

– Til den tid må publikum så trøste

sig med den store danske øl-sæson, 

julebrygget, fortæller øleksperten. 

Drikfældig by 

Om konsumeringen af øl i 

Frederikssundområdet var der 1891 

en snedker G. Rugaard der på et 

afholdsmøde påstod, at 

”Frederikssund var den mest drikfældige 

By i dette Land.” 

– Om det nu også var så slemt, 

ved vi ikke med sikkerhed, siger 

Christina Brandt. 

Men en ting er sikkert, der har 

været en del bryggerier i lokalområdet. 

Alene i Frederikssund 

har der været tre bryggerier. 

Men også i Slangerup, 

Lyngerup, Kirke Hyllinge og 

Landerslev skød der små bryggerier 

op. 

Omkring år 1900 domineredes 

egnen af et større bryggeri, 

Museet Færgegården 

Færgelundsvej 1, 3630 Jægerspris 

www.museet.frederikssund.dk 

Bryggeriet Isefjorden, på Roskildevej 

i Frederikssund, men siden er 

alle blevet udkonkurreret af 

Carlsberg og Tuborg. Bryggeriet 

Isefjord bryggede fra 1898 til 1946. 

Deja-vu 

– Nu virker det imidlertid som om 

de små bryggerier er tilbage igen 

i form af 'mikrobryggerier', 

siger Christina Brandt. 

– Små bryggerier skyder op 

med deres egen tolkning af 

hvordan en god øl skal brygges, 

og hvis man er en gørdet-selv-mand, 

kan man 

oven i købet for en lille 

penge købe et bryggesæt og 

gå i gang derhjemme. 

Nye bryggeri på vej 

– Og aktuelt er der mindst 

fire-fem mikrobryggerier på 

vej i lokalområdet, kan 

ØLentusiasteN så tilføje. 

Åbningstid 

Højsæson ( juni, juli, aug): 

tirs. - søn. 10-16 

Lavsæson: 

Tirs. - Fre. 10-16, søn. 13-16 



Ny brygger i Viborg 

Da brygger på Viborg Bryghus, 

Henrik Graversen, har søgt nye 

udfordringer, er den 26-årige 

Peter Schrøder, der har lært 

ølbrygningens kunst i Den Gamle 

Bys Bryggerlaug, blevet ansat. 

Peter Schrøder er født og opvokset 

i Columbia, som søn af en 

latinamerikansk mor og en dansk 

far. Da Peter var seks år, flyttede 

familien til USA, hvor han boede i 

11 år, inden han valgte at flytte til 

Danmark, hvor han startede på 

Katedralskolen i Viborg. Senere 

læste Peter filosofi i Århus, hvor 

han bestyrede skolens fredagsbar. 

Men Peter droppede filosofistudierne, 

for i stedet at uddanne 

sig til markedsføringsøkonom. 

– Jeg ville gerne lære noget 

mere om afsætning og økonomi, 

da jeg egentlig havde planer om 

at starte mit eget bryggeri, da jeg 

fik tilbuddet fra Viborg Bryghus, 

fortæller Peter Schrøder. 

Nye kræfter i 

Bryggerigaarden 

Bryggerigaarden A/S, der står bag 

Mølleåens Bryghus, har skiftet ud 

i ejerkredsen. En af initiativtagerne 

Brian Gade har solgt sine aktier 

til den vejlensiske forretningsmand 

Lars Eriksen. Samme 

Eriksen har videresolgt halvdelen 

af sine aktier til brødrene Anders 

og Morten Kirk Johansen, der 

fortsat har Lars Berggreen som 

aktionær. 


ØLHISTORIE 

Øl i Historiens Hus i Ringsted 

Drik byens øl 

AF OLE MADSEN 

Alliancebryggeriet ca. 1940. Det eksisterede under dette navn fra 1896 til 1968. Den første øl 

blev brygget på stedet i 1859 på det, der dengang hed Ringsted Bryggeri. I 1967 blev Alliance 

købt af Thor i Randers, som fortsatte aftapningen af Thor indtil 1982. Og på forunderlig vis er 

Alliance nu havnet hos Albani, da Thor er opkøbt af Ceres, der nu skal aftappes i Odense. 

Det kræver gode øjne og god tid at læse 

sig igennem bagsideetiketterne på alle de 

danske og udenlandske øl, der står skulder 

ved skulder på hylderne. Er denne øl 

god til steg, er denne til chokolade efter 

maden? Udbuddet af øl er eksploderet de 

seneste år. Historiens Hus i Ringsted giver 

et bud på, hvordan denne udvikling har 

fundet sted. 

Fra hjemmebryg til industri 

Dette er historien om hjemmebrygningen 

på gårdene over den industrialiserede øl 

til mikrobryggerierne. De sidste indeholder 

både det første og det andet: hjemmebrygningen 

blandet med den industrialiserede 

proces. 

Hjemmebrygning var udbredt til langt op 

i 1800-tallet, den var nødvendig, for vandet 

var urent og mælken skulle bruges til 

smør og ost. Da de industrielle bryggerier 

skød frem i byerne, gik man over til at 


købe øl på flaske, og bryggerset kunne 

anvendes til noget andet end ølbrygning. 

Thor i Ringsted 

Næsten hver by fik sit bryggeri, således 

også i Ringsted, hvor Bryggeriet Ringsted 

åbnede i 1859. 40 år senere fusionerede 

det med Tvindelstrup Bryggeri til Alliance 

A/S. Alliance klarede sig igennem diverse 

kriser, også den store arbejdsløshedskrise 

i 1930’erne. Thor Bryggeriet i Randers 

købte det i 1967 og tappede Thor Bryg på 

stedet frem til 1982, hvor den sidste øl forlod 

bryggeriet. 

De danske bryggeriers historier har 

mange fælles træk med andre brancher i 

nyere tid: fusioner og opkøb har formindsket 

antallet. 

Før var der et bryggeri i hver større by, i 

dag er der under 10 tilbage i hele landet. 

Til gengæld er mikrobryggerierne skudt 

frem, antallet svinger efter måden at 

optælle på, men der er over 100 i hele landet 

inklusive de mange bryghuse knyttet 

til et spise- og/eller udskænkningssted. 

Historien fortælles med to lokale bryggerier. 

Alliance A/S som eksempel på det 

industrialiserede bryggeri og Dagmar 

Bryggeriet, et mikrobryggeri, der har specialiseret 

sig i at brygge forskellige typer 

af ales. 

Tegnekonkurrence 

Tag endelig børnene med, for de indbydes 

til en tegnekonkurrence om det bedste 

forslag til en ny etiket til 

Dagmarbryggeriet. 

Udstillingen har åbent tirsdag, onsdag, 

torsdag og søndag kl. 11-16. Sidste dag 15. 

august. Børn under 18 har gratis adgang. 

Den 28. maj kommer ØLentusiasteNs 

redaktør, Ole Madsen, og fortæller om 

ølrevolutionen gennem de sidste år. 

Bryggersvend i Alliances ølkælder 1926.


ØLHISTORIE 

Ølbrygning i Den Fynske Landsby 

Fynske øldage 

AF OLE MADSEN 

Også på Fyn kommer øllet i musealt centrum. 

Fynske Øldage i Den Fynske Landsby 

afholdes på følgende dage med følgende 

temaer: 

6. april – Råvarerne 

4. juli – Bryggeprocessen før og nu 

5. oktober – Øl og mad, med 

smagsprøver 

Ølbrygning var en vigtig ingrediens i 

1800-tallets selvforsynende landbrug. I en 

tid hvor drikkevandet i bedste fald bestod 

af det urensede vand fra private brønde, 

var rensning gennem en bryggeprocess 

en nødvendighed. Det hårde bryggearbejde 

var kvindernes ansvar, og hendes 

omdømme kunne i høj grad påvirkes af, 

om hendes øl var sødt eller surt. 

Samarbejde med Albani 

På tre øldage i Den Fynske Landsby kan du 

opleve landsbyens brygger Toni Guldborg 

demonstrere hvordan malt, humle, gær, 


vand og hårdt arbejde forvandles til velsmagende 

hjemmebrygget øl. 

Bryggedagene er tilrettelagt i samarbejde 

med Albani Bryggeriet i Odense, og brygmester 

Leif Typkær vil fortælle om ølbrygning 

i historisk perspektiv. 

Råvarerne 

Det første foredrag i en række på tre, den 

6. april, handler om de råvarer, der skal til 

for at lave øl. Hør om humlehaverne ved 

gårdene på Nordfyn, som blev til en hel 

industri i anden halvdel af 1800-tallet. 

Lær om de mange besværlige arbejdsgange, 

der skulle til, før byggen blev til spiret 

malt, der kunne bruges i brygningen. Og 

hvad med gæren – der var den vigtigste 

og mest uregerlige del af ølbrygningen. 

Hvis gæringen mislykkedes måtte man gå 

den tunge og pinlige gang til nabokonen 

for at låne ny gær. 

Det var naturens luner, som man dengang 

tumlede med – og det er det stadig 

Bryggedagene er tilrettelagt i samarbejde 

med Albani Bryggeriet i Odense, og brygmester 

Leif Typkær vil fortælle om ølbrygning i 

historisk perspektiv. 

På tre øldage i Den Fynske Landsby kan du 

opleve landsbyens brygger Toni Guldborg 

demonstrere hvordan malt, humle, gær, vand 

og hårdt arbejde forvandles til velsmagende 

hjemmebrygget øl. Toni Guldborg har deltaget 

i et brygkursus på Albani for at få kendskab 

til brygprocesserne.

i moderne bryggeridrift. Men i dag har vi via videnskaben fået 

meget større indsigt i, hvad det er, der foregår under brygningen 

og gæringen. 

Toni Guldborg, der forestår den historiske ølbrygning, har deltaget 

i et brygkursus på Albani for at få det kendskab til processerne. 

Bryggeprocessen før og nu 

Anden del af øllets historie, den 4. juli, handler om den måde 

øllet brygges på. Hør om maltkar, gærkar og tapkar. Om gæringsprocessen 

og forskellen på gammeløl og mellemøl. Er der overhovedet 

forskel på bryggeprocessen dengang og nu? 

Øl og mad - med smagsprøver 

Den er sidste del af øllets historie, den 5. oktober, skal handle om 

smagen. Smagen af forskellige typer af øl; mellemøl, dagligøl – 

det tynde øl og kan den ”moderne” øl hamle op med den gamle?. 

Øl er rigt repræsenteret i 1800- tallets bondekost, og i 

Præstegården laver madmor mad med øl efter de gamle opskrifter. 

Den Fynske Landsby, Sejerskovvej 20, Odense S 

Åbent tirs - sønd. kl. 10-17 

Entre: 

Voksne 60 kr. Børn gratis adgang 

Mayday!,mayday!,mayday! 

You are now invited to the grand opening of Århus´s newest beer bar 

on Thursday 1ST may kl. 19.00 

THORUPS BEER KÆLDER 

STORETORV 3 

8000 ÅRHUS C 

Feat. Beer´s from around the world 

“all hail for the ale” 

Remember………… 

THE COCKNEY PUB 

MAREN SMEDS GYDE 8 

8000 ÅRHUS C 

Feat . british and Danish micro brew´s 


ØL OG MAD 

Mange gode grunde til at drikke øl 

Øl er sundt 

AF OLE MADSEN 

Bedre hukommelse og færre hjerteproblemer 

Egentligt er det ikke nogen ny opdagelse. Ølentusiaster har i årevis 

vidst at øl er sundt. Især undertegnede, som for en del år tilbage 

erhvervede titlen som underhåndsbrygmester under 

Nordisk Haandbryggerakademi, fordi jeg med held forsvarede en 

disputats med titlen »Øl er sundt«. Men sunde sandheder kan 

næppe gentages for tit, så derfor er det prisværdigt, at endnu en 

undersøgelse kortlægger øls gavnlige virkning. 

Det er det amerikanske erhvervsmagasin Forbes, som oplister 

otte sunde grunde til, at man skal drikke øl. Forbes, som er kendt 

for deres lister, deriblandt især deres årlige liste over verdens 

rigeste mennesker, har bladret de sidste 

par års medicinske undersøgelser igennem 

og samlet otte sunde grunde til at 

drikke øl. 

Charlie Bamforth, professor i afdelingen 

Food Science and Technology, på 

University of California, siger til Forbes, at 

alkoholindholdet, vitaminerne og mineralene 

gør, at øl har fordele for helbredet. 

– Øl er ikke medicin, men du behøver ikke få 

dårlig samvittighed over at drikke øl, når det 

blot er i moderate mængder, siger Charlie 

Bamforth alias mr. Beer, som også mener, at øl 

skal have mindst den samme respekt, som vin 

har for folkesundheden. 

Når et så anset amerikansk 

magasin som Forbes omtaler 

øl positivt, så kan det ikke 

overraske at Berlingske 

Tidende og Business.dk tager tråden 

op i Danmark. De har konsulteret 

Jens Richard 


Andersen, der er lektor på Institut for Human Ernæring og ernæringsoverlæge 

på Rigshospitalet, som siger: 

– Med hensyn til dødelighed er det såmænd nok udmærket med 

et par genstande om dagen, for de, der ikke drikker noget, dør 

mere end dem, der i gennemsnit drikker et par genstande om 

dagen. 

Finansieret af vinmafiaen 

Jens Richard Andersen understreger dog overfor Business.dk, at 

der er tale om et gennemsnit. Kvinder kan som regel tåle mindre 

end mænd, og grænserne for, hvad man kan 

tåle, er i alle tilfælde individuelle. 

Men I følge Jens Richard Andersen er 

det i forhold til helbredet endnu ikke 

videnskabeligt bevidst om øl eller vin er 

at foretrække. 

– Først troede man, at det især var vin, der 

var godt for helbredet, og at det skyldtes 

antioxidanterne. Men i og med at alle de 

oprindelige undersøgelser viste sig at være 

finansieret af franske vinproducenter, er man 

gået lidt væk fra de antagelser igen. 

Jens Richard Andersen advarer desuden mod, at 

man tager nye undersøgelser og artikler om 

alkohol alt for bogstaveligt, da mange af de positive 

bivirkninger, alkoholen tilskrives, endnu ikke 

er videnskabeligt dokumenteret: 

”Alkohol giver selvfølgelig noget livsglæde, det er 

derfor folk drikker det, og det er blevet 

en del af kulturen. Man forbinder 

alkoholindtagelse med hygge og

afslapning, og vi ved, det fjerner hæmninger, og det kan vi godt 

lide. Det er en positiv effekt, og man kan sikkert bruge det til 

mange sjove ting, men derfra og til at sige, at alkohol forstærker 

knoglerne og forbedrer hukommelsen er der stadig langt,” konkluderer 

ernæringsoverlæge Jens Richard Andersen. 

Derfor er øl så godt 

Ifølge Forbes er der dog ingen tvivl. Her er de otte gode grunde til 

at drikke øl: 

Godt for hjertet 

Ifølge Forbes viser et hav af veldokumenterede undersøgelser, at 

en moderat indtagelse af alkohol, inklusiv øl, reducerer risikoen 

for hjerterelaterede sygdomme markant, som er en af de mest 

hyppige dødsårsager. En undersøgelse der i 2006 blev foretaget 

på Beth Israel Medical Center og Harvard School of Public Health 

afslører, at lever man generelt sundt og nøjes med moderate portioner 

alkohol, et par øl om dagen, har man 40-60 procent mindre 

risiko for at blive ramt af hjertesygdomme i forhold til 

afholdsmænd. 

Forhindre blodpropper 

Udover at hjælpe dig til et sundere hjerte, kan et par øl eller tre 

om dagen også forhindre dannelsen af blodpropper ifølge 

Harvard School of Public Health. 

Sænker blodtrykket 

Forhøjet blodtryk rammer hvert år 65 millioner mennesker i USA, 

og fører i mange tilfælde til hjertesygdomme og kan i værste fald 

koste dem livet. Men i 2007 påviste et hold af hollandske forskere 

og forskere på Beth Israel Medical Center og Harvard School of 

Public Health, at alkohol kan forhindre blodtrykket i at stige, og 

dermed begrænser antallet af hjerteanfald. 

Beskytter mod sukkersyge 

Ifølge det amerikanske tidsskrift Forbes har studier vist, at folk 

med diabetes, som drikker øl, naturligvis i fornuftige mængder, 

muligvis reducerer risikoen for at få de hjerte-kar-sygdomme der 

ofte plager diabetikere. Undersøgelserne viser også, at fornuftige 

drikkevaner kan beskytte både mænd og kvinder mod at udvikle 

type-2 diabetes, også kaldet gammelmandssukkersyge. 

Godt for hjernen 

Forskning viser også, at øl er godt for hjernen. En undersøgelse 

fra 2006 offentliggjort i tidsskriftet American Heart Association, 

viser, at fornuftige mængder af øl kan forbedre evnen til at 

huske, tænke og koncentrere sig. En lignende rapport fra 2003 

dokumenterer, at folk over 65 år, som drikker mellem en og seks 

øl om ugen, har mindre risiko for at blive demente. 

En spritny undersøgelse, som omtales i tidsskriftet Alcohol and 

Alcoholism, har desuden vist, at alkohol kan få hjernen til at 

skrumpe, men mindst af øl og mest af vin. 

Styrker knoglerne 

Forskning har vist, at øl især kan have en direkte påvirkning på 

mænd og unge kvinder, når det gælder om at forebygge svage 

knogler, og på hvor hurtigt man er i stand til at få genopbygget 

knoglemasse. 


ØL OG MAD 



Charlies Bar røgfri 

Fra 1. april bliver Charlies Bar i 

Pilestræde røgfri – dog kun som 

et forsøg henover sommeren. 

Tilstrømningen af nikotinhungrende 

gæster har nu fået 

barens ejer, Iain Russell - som forøvrigt 

selv ryger pibe, til at lukke 

ned for røgen. 

Staff Manager på Charlies Bar, 

Martin Popplewell, uddyber problematikken 

overfor iBYEN.dk. 

– Vi var blevet kendt som et 

rygersted, og baren var ved at 

blive taget over af rygerne. Vi vil 

hellere være kendt for vores gode 

øl, og det er de færreste, som vil 

have et problem med at stå 

udenfor vores indgang og ryge. 

Kanonanmeldelse til 

Vinhuset Vendia 

Bryghuset Vendia har fået en 

kanonanmeldelse i Nordjyske. 

Vendia får seks ud af seks gafler 

med ordene: – Det er et halvt år 

siden, Bryghuset Vendia åbnede i 

Hjørring, og det er sket med 

manér. Restauranten er simpelthen 

rykket direkte op i front af 

den nordjyske, kulinariske superliga.” 

Og Nordjyske forsætter: 

– Det er sjældent, det sker, 

men i dag skal vi til det. Vi kaster 

alt sølvtøjet - seks gafler i alt - til 

Bryghuset Vendia i Hjørring, og 

det gør vi, fordi vi oplevede en 

aften, hvor alt fungerede. Hvor 

maden, vinen og betjeningen var 

i top: Overraskelse fulgte overraskelse. 

Velsmag overalt. Flot 

betjening. Jo, Vendia er simpelthen 

toppen. 

ØLentusiasteN undrer sig, 

paradoksalt nok tales der om vin 

når det er et bryghus der bliver 

anmeldt. Hvorfor drikker man vi,n 

når man anmelder et bryghus? 

Det er ligesom at sætte en døv til 

at anmelde film. Man kan se billederne, 

men det er alligevel kun 

halvdelen af værket, der anmeldes. 


Lavere dødelighed 

Forbes har i alt gennemgået 50 undersøgelser 

og konkluderet, at generelt syntes 

der at være en sammenhæng mellem 

indtagelse af alkohol i moderate mængder 

og dødelighed. En rapport fra United 

States Department of Agriculture oplyser, 

at mennesker, der drikker en til to genstande 

hver dag, lever længere end folk, 

der ikke drikker. 

Bedre livskvalitet og helbred 

Til sidst konkluderer Forbes, at mennesker, 

som drikker øl, vin eller spiritus har en 

bedre livskvalitet og helbred 

end den, der helt 

er afholdende, viser 

en undersøgelse fra 

2001, der har været 

offentliggjort i Journal 

of Epidemiology and 

Community Health. 

Simpelthen fordi folk 

får en følelse af, at de 

lever sundere – selvom 

de egentlig ikke gør det. 

Øl indgår 

i sund kost 

Som nævnt indledningsvis, 

så er det i princippet 

ikke den store nyhed, at øl 

er sundt. I 2002 udgav 

Bryggeriforeningen i 

Danmark og CBMC – 

Brewers of Europe en 20 

sider stor pjece om øl og 

sundhed. Her nævnes stort set 

de samme konklusioner. 

Det blev dengang ikke taget lige så højtideligt, 

som når et anderkendt amerikansk 

erhvervsmagasin, Forbes, skriver om øl og 

sundhed op til Skt. Patricks Day. 

Til gengæld fortæller Bryggeriforeningens 

pjece, som bygger på 55 litteraturkilder, 

også om, hvordan øl kan indgå i en sund 

kost. Bl.a med argumenterne: 

• Øl brygges af gode råvarer: malt, humle, 

gær og vand – rene naturprodukter, der 

bidrager til en sund, velafbalanceret 

kost. 

• Med sit høje indhold af vand (93 procent) 

og et relativt lavt alkoholindhold 

er øl velegnet til at slukke tørsten. 

• En mådeholden indtagelse af øl forsyner 

kroppen med vigtige vitaminer og mineraler. 

Med et højt indhold af kaliumsalt 

og et lavt indhold af natriumsalt er saltbalancen 

i øl meget gunstig og hjælper 

med til at holde blodtrykket nede. 

• Ligesom brød, et andet kornprodukt, er 

øl en glimrende kilde til livsnødvendige 

vitaminer. Når udblødt maltbyg bringes 

til spiring, øges kornets næringsværdi. 

Øl er især kendt for sit høje indhold af Bvitaminer 

som f.eks. niacin, riboflavin 

(B2), pyridoxin (B6) og folinsyre (B9). 

• Med sit beskedne 

indhold af kalcium 

og høje indhold af 

magnesium kan 

indtagelse af øl 

hjælpe med til at 

forebygge dannelse 

af galdesten og 

nyresten. Det er formentlig 

en af grundene 

til, at risikoen 

for nyresten er 

reduceret med 40 

procent ved indtagelse 

af et glas øl 

om dagen. 

• Folk, der drikker øl med 

måde, opnår en vis 

beskyttelse mod bakterien 

Helicobacter pylori, 

som menes at være 

ansvarlig for de fleste 

tilfælde af mavesår og 

som kan øge risikoen 

for mavekræft. 

• Takket være sit indhold af cellevægge fra 

bygmalten kan øl også være en kilde til 

opløselige fiberstoffer. En halv liter øl 

indeholder i gennemsnit 10 procent af 

den anbefalede daglige indtagelse af 

opløselige fibre, og nogle øltyper kan 

bidrage med helt op til 30 procent. 

Udover at gavne tarmfunktionen og 

modvirke forstoppelse påvirker kostens 

fiberindhold også selve fordøjelsen; 

maden optages i et roligere tempo og 

mængden af kolesterol i blodet nedsættes, 

hvilket kan mindske risikoen for 

hjerte-kar-sygdom. 

Jo, øl er sundt, men dermed ikke være 

sagt, at meget øl er meget sundt.

Dessert, øl og vin 

AF YNGVAR ØREBEK 

Der er lavet et solidt stykke arbejde med at finde de rigtige øl til og i de forskellige 

retter, hver ret er testet med to til seks forskellige øl, som smagstilsætning 

En anderledes norsk kogebog af Hylje 

Mortensen. Bent Engen og Dag H. Engen 

fra ØL Forlag. 

Omslaget af bogen slår fast, at den er den 

første af sin slags. Efter at have ledt efter 

tilsvarende bøger, må jeg give forlaget ret. 

Det unikke ved denne kogebog er, at den 

udelukkende omhandler desserter, at der 

bruges øl i maden og til maden, og tilmed 

gives der et vintips til alle retter. 

Bogen starter med en kort info om hvad 

en bog bør omhandle, samt lidt om forfatterne. 

Derefter følger der en indledning, 

som giver en meget kort og koncis 

indføring i hvad øl er, samt lidt indføring i 

de forskellige øltyper. Jeg vil antage, at de 

fleste af ØLentusiasteNs læserne klarer 

sig fint uden denne indføring, men for de 

flestes vedkommende er det en fin 

begyndelse på bogen. 

40 opskrifter 

Hoveddelen af bogen består af dessertopskrifter 

– 40 i alt. Med dessert menes både 

is, budding, kager, frugt- og bærbaserede 

retter og fromager. Der er også taget 

et afsnit med for de, som er åbne for at 

prøve noget nyt, samt en god indføring i 

hvordan man kombinerer ost og vin. Men 

som forfatterne skriver, øl er i de fleste tilfælde 

en bedre ledsager til ost end vin er. 

I begyndelsen af hver kapitel kommer forfatterne 

med lidt generel info og anbefalinger, 

så de interesserede får hjælp til at 

finde de rigtige øl eller vine indenfor hver 

hovedgruppe. 

Opskrifterne i bogen er godt forklaret. 

Ingredienserne ser ud til at være listet i 

den rækkefølge, man skal bruge dem, 

noget der sjuskes med i alt for mange 

kogebøger. Forfatterne kommer også med 

tips til, hvordan man får succes med 

opskrifterne, tydeligt baseret på egne 

erfaringer med retterne. 

Til slut under hver opskrift kommer anbefalinger 

om drikkevarer og her svigter 

bogen noget. Jeg savner en sidste kvalitetskontrol. 

Der er blandt andet nævnt en 

øl, som ikke er på markedet længere. 

Jeg savner også de nye norske bryggeriers 

produkter i anbefalingerne. Bryggerier 

som f.eks. Nøgne Ø og Haandbryggeriet 

laver gode øl, som passer udmærket til 

mange, om end ikke de fleste af retterne. 

Ved at studere kogebogen lidt nærmere, 

eller ved hjælp af erfaring, kan man dog 

let kombinere øl fra de nye norske bryggerier 

til retterne. 

Det skal nævnes, at der er gjort et stort 

stykke arbejde med at finde de rigtige øl 

til og i retterne. Hver ret er testet med to 

til seks forskellige øl som smagstilsætning, 

og der er testet syv vine og minimum 

tretten forskellige øl som ledsager 

til hver ret. 

Elegant designet 

Bogen er elegant designet, med en farvekode 

til de forskellige kapitler, delikate billeder 

og en del små illustrationer. 

Bagerst i bogen følger et kapitel om øl og 

mad på et lidt mere generelt grundlag. 

Her er information om smagning, glasvalg, 

servering, forklaring af ord og udtryk 

og nogle grundopskrifter. Der er tillige 

fundet plads til nogle drinksopskrifter, 

hvor øl indgår i alle. 

Sværhedsgraden på opskrifterne er ikke 

høj, ØL Forlagets forrige ølkogebog, 

”Matglede med gylne dråper”, er nok lidt 

sværere at gå til, men kan også anbefales 

for dem som ønsker at eksperimentere 

med øl i madlavningen. 

Som konklusion er det en velproduceret 

bog, som i hvert fald får mig til at blive 

både sulten og tørstig. Den bør også 

inspirere til at prøve sig frem på egen 

hånd, om ikke til at tilpasse opskrifterne, 

så i hvert fald prøve forskellige øl til retterne. 

Du skal være meget lidt interesseret 

i mad og drikke for ikke at finde en 

favorit her. 

Til både vinelskeren 

og ølentusiasten 

Ros gives også, fordi den passer både til 

ølentusiasten og vinelskeren. Skal jeg driste 

mig til et højst subjektivt terningkast, 

vil terningen nok lande med fem øjne 

opad. 

Dessert, øl og vin 

Af Hylje Mortensen, 

Bent Engen og Dag H. Engen 

ØL Forlag 

www.olforlag.no 

IISBN 82-996969-1-7 

299,– no. kr. 

Tidligere trykt i Ølgjerd, 

Norøls medlemsblad 



ØL OG MAD 

Varm øllen og osten op 

Øl-fondue 

AF OLE MADSEN 

Find fonduegryden frem 

Fondue var det helt store hit i halvfjerdserne 

og de tidlige firsere, men siden er 

det kollektive bordkomfur forsvundet lidt 

i glemslen, og fonduegryden er gemt bort 

i kælderen eller smidt på lossepladsen 

længe før, der var noget der hed affaldssortering. 

Social katalysator 

Men nu kan den klassiske centraleuropæiske 

fondue få en velfortjent renæssance i 

slipstrømmen på den moderne ølrevolution. 

Øl og fondue harmonerer og har det 

tilfælles, at det er mest hyggeligt og sjovt, 

hvis man er mere end én. Fondue og øl er 

begge en afslappende social katalysator. 


For dem er ikke oplevede halvfjerdserne, 

de brune og orange farver eller rullekraver 

og gabardine kassebukser, så er fondue 

mad, der tilberedes af den enkelte gæst 

midt på spisebordet i en lille støbejernsgryde 

over åben ild, en spritflamme eller 

fyrfadslys. 

Derudover kan fondue groft sagt opdeles i 

olie-, bouillon-, oste-, eller dessertfondue. 

Ostebord 

De fleste ølentusiaster ved, at vellagrede 

oste og gode øl akkompagnerer hinanden 

på det ypperligste. Tag det samme koncept 

og varm det op. Varm øllen op, tilsæt 

noget ost, og før du ved af det, har du 

skabt en hel ny dimension af smag, 

mundfylde og anvendelse for øl og ost. 

Oste-lambic-fondue 

Brug spontangæret øl istedet for den 

typiske hvidvin, det vil give den populære 

og klassiske ret en ekstra dybde. 

Ingredienser til 4 personer 

1 fed hvidløg, skåret i halve 

3 dl. lambic eller gueuze 

300 gram lagret gruyere, revet 

300 gram emmentaler ost, revet 

2 spsk. maizena 

1 ⁄4 tsk. hvid peber

Tilbehør 

Italiensk focaccia brød, i tern 

1 broccoli i buketter, blancheret 

1 gul peber i tern 

8 rosenkål, halveret og blancheret 

8 stykker røget skinke i tern 

8 stykker hvid asparges, blancheret 

Vejledning 

Bland revet ost og maizena i en stor skål. 

Gnid hvidløg på indersiden af fondue-gryden. 

For mere hvidløgssmag tilsæt hvidløg 

i gryden. Hæld øllet i gryden og bring 

det til at koge ved medium varme. Tilsæt 

langsomt lidt ost af gangen, imens der 

røres med en træske, indtil det er smeltet, 

før næste tilsætning. Undgå at det koger. 

Smag til med hvid peber. Sæt det på bordet 

og hold det varmt. Og dyp tilbehøret 

enkelt vis i ostemassen. 

Øltips 

Hvilken som helst lambic eller gueuze. 

Andre øl og oste kan med held også 

benyttes. Lad fantasien blomstre. 

Vellagrede oste og gode øl klæder hinanden 

på det ypperligste. Varm øllen op, tilsæt 

noget ost, og før du ved af det, har du skabt 

en hel ny dimension af smag og anvendelse 

for øl og ost. 

For den utrænede kok er oliefondue en nem 

måde at servere fondue på. Kødet kan være 

alt fra krydrede kødboller af svine- eller oksefars 

over cocktailpølser til kyllingestykker, 

oksekød i tern og baconsvøbte hotdogpølser. 

– Gerne marineret i øl forinden. 

Krabbe fondue 

Silkeblød fondue med delikat krabbekød 

blandet med cremede nøddeagtige oste, 

suppleret med en antydning af krydret 

humle. 


33 cl. stærk lys belgisk ale, f.eks. Duvel 

2 kviste citron-timian 

1 fed ristet hvidløg, knust 

250 gram mascarpone ost 

250 gram brie 

150 gram Asiago ost, revet 

1 spsk. ketjab manis 

1-2 spsk. maizena 

1 dåse (200 gram) krabbekød 

Tilbehør 

1 surdejsbrød i tern 

1 blomkål i buketter, blancheret 

1 hver rød peber i tern 

12 grønne bønner, blancherede 

8 svampe, f.eks. østershatte 

16 kinarejer 

1 endivie delt i blade 

Vejledning 

I en mellemstor gryde bringes Duvel, timian, 

hvidløg og ketjab manis i kog. Fjern 

timian efter to minutter. Forbered osten 

ved at fjerne skorper og bland dem. Tilsæt 

langsomt osten imens der piskes indtil 

det smeltes. Tilsæt maizena lidt af gangen. 

Tilsæt det findelte krabbekød. Server 

i en fonduegryde og lad hyggen indfinde 

sig. 


Stærk lys belgisk ale, f.eks. Duvel, Nice 

Chouffe eller Chimay Blanche. 




Niels Buchwald 50 år 

Den 7. maj runder 

brygmester 

Niels Buchwald, 

Aarhus Bryghus, 

et skapt hjørne. 

Det fejrer han 

med at lancere 

en ny øl, Pale 

Ale, som han 

kalder for sin 

fødselsdagsøl. 

Pale Ale på 5,0 procent er en 

klassisk amerikansk pale ale 

humlet med cascade, som giver 

de klassiske citrus- og grapenoter. 

Limited Edition 

fra Århus Bryghus 

Den 12. maj fylder 

Niels Buchwalds 

brygger 

Richard Heidemann 

40 år. 

Det fejres ved 

at sende amerikansk 

inspireret 

quadruple, 

Valkyrie på 9,0 

procent, på 

markedet som 

Limited Edition. 

Richard, som har en fortid på 

Ølfabrikken og Nørrebro Bryghus, 

vandt i 2007 guld med Valkyrie 

ved DM i håndbryg. Den er ikke 

velegnet til dessert, det er desserten. 

John Rasmussen 50 år 

Brygger John 

Rasmussen fra 

Refsvindinge 

fylder halvtreds 

Store 

Bededag. Det 

fejrer han ved 

at holde åbent 

hus på bryggeriet. 

Et stort tillykke til alle fra 

ØLentusiasteN. 


ØL OG MAD 



Bakkens Ølfest 

Endnu engang inviterer Bakken 

til Den Store Ølfest. Tre dage med 

masser af øl og endnu mere fest 

på Bakken fra torsdag den 12. juni 

til lørdag den 14. juni. 

Der er dømt øl, fest og hornmusik, 

når Bakken sammen med 

Carlsberg, Royal Unibrew og 

Danske Ølentusiaster byder velkommen 

til Bakkens Store Ølfest. 

Danske Ølentusiaster samarbejder 

med Bakken om arrangementet, 

men er ikke direkte medarrangør. 

Det er bl.a. os der står 

for den fælles stand med de 30 

”andre” bryggerier (ud over Royal 

Unibrew og Carlsberg), der præsenterer 

øl. 

Bryggeriforeningens 

Jubilæumslegat til 

Allan Poulsen 

På bryggeriforeningens generalforsamling 

og årsmiddag onsdag 

den 16. april modtog Allan Poulsen, 

eks. brygger på Brøckhouse, 

Bryggeriforeningens Jubilæumslegat. 

Legatet er en æresbevisning 

til forhenværende bryggere. Allan 

Poulsen modtager legatet for sit 

store arbejde for at skabe et 

blomstrende, nyt ølmarked. Allan 

var blandt pionererne i den danske 

ølrevolution. Med sit mod og 

sin kompromisløshed har han 

spillet en væsentlig rolle for mange 

af de brygmestre og bryggere, 

der i dag har skab et af verdens 

mest spændende ølmarkeder. 

En forudsætning for at modtaget 

legatet er, at man har deltaget 

i arbejdet i Bryggeriforeningen. 

Allan har på mange måder 

haft mange holdninger til og stor 

indflydelse på arbejdet i Bryggeriforeningen. 

Allan har været en 

god og positiv kraft og en god 

kollega i Bryggeriforeningen. 

Bryggeriforeningens Jubilæumslegat 

blev stiftet ved foreningens 

50 års-jubilæum i 1949. 


Oliefondue 

For den utrænede amatørkok er oliefondue 

en nem måde at servere fondue på. 


7-8 dl. olie 

Marineret oksemørbrad 

Hvedeølsmarinerede rejer 

Sennepssauce 

Peberrodssauce 

Urtesmør 

Marineret oksemørbrad 

33 cl. røgøl 

500 gram oksemørbrad 

Havsalt og sort peber. 

Skær det i tynde strimler på tværs. Bland 

øl, kød salt og peber i en skål. Lad det 

trække ved rumtemperatur i to timer. 

Fjern kødet fra øllen og klap det tørt, så 

det ikke sprøjter når det steges. 

Hvedeølsmarinere rejer 

18 store rejer, evt. tigerrejer 

33 cl. hvedeøl, f.eks. Hoegaarden 

1 spsk. salt 

1 spsk. sukker 

Bland øl, salt og sukker, indtil alt er opløst. 

Halver rejerne på langs og lad dem trække 

i øl-blandingen i to timer. Fjern rejerne 

og klap dem tørre. 

Sennepssauce 

3 ⁄4 dl. syrnet fløde 

1 spsk. grovsennep 

1 tsk. dijonsennep 

1 ⁄2 tsk. friskværnet peber 

Bland det hele. 

Peberrods sauce 

3 ⁄4 dl. piskefløde 

1 tsk. revet peberrod 

1 spsk. forårsløg fintsnittet 

1 ⁄2 tsk. salt 

Pisk fløden stiv. Bland resten i. Lad det 

hvile en time. 

Urtesmør 

3 

⁄4 dl usaltet smør 

1 fed hvidløg, knust 

1 spsk. friske krydderurter, estragon, timian, 

basilikum, persille eller koriander 

Skrællen af en appelsin, hakket 

Havsalt og peber 

Chokolade-hindbærøl-fondue med bananer 

og skumfiduser trukket i sød stout. Kun fantasien 

sætter grænser. 

Smelt smør med hvidløg, urter og appelsinskræl 

ved lav varme. Smag til med salt 

og peber. Hold det varmt. 

Vejledning 

Fyld en støbejernsfondue gryde halvt med 

olie. Rapsolie er ideel. Varm det op til 190 

grader, brug et køkkentermometer. Flyt 

gryden til fondue-standen og hold det 

varmt. 

Placer kød og rejer tæt på gryden, spid et 

stykke kød. Placer det i gryden 30, 45-60 

eller 90 sekunder. Forkogte kartofler og 

grøntsager kan også friteres. 

Men pas på, hvis olien bliver for varm, kan 

den begynde at brænde. Hvis det sker skal 

du forsigtigt lægge et låg eller et fugtigt 

viskestykke over gryden for at kvæle ilden. 

Brug aldrig vand. 


En India Pale Ale vil være et fint modspil 

til forskellige former for oliefondue, men 

alt efter kød, kan bockøl også med held 

drikkes til.

Chokolade-hindbærøl-fondue 

Nu bliver det mærkeligt, skumfiduser, 

bananer, hindbærøl og chokolade, men 

det hele går op i en højere enhed, når 

denne dessertfondue sættes på bordet. 


1 

⁄2 l. piskefløde 

1 dl. hindbærøl 

400 gram mørk chokolade, hakket fint 

Tilbehør 

Smørkiks 

Jordbær trukket i hindbærøl. 

Bananer i skiver 

Appelsinbåde 

Skumfiduser trukket i sød stout 

Saltstænger 

Vejledning 

Bring fløde og øl til at koge i en pande. 

Sluk for varmen. Pisk langsomt chokoladen 

i indtil det hele er smeltet og blandingen 

er glat og fløjlsblød. Hæld det i en 

fondue, server med tilbehøret, og en sikker 

succes er hjemme. 


Søde stouts og portere kan passe fint til 

denne dessertfondue, men og let humlede 

barleywine og mørke trappister kan 

med held serveres til. 



FORENINGEN 

Sjældent har der været så mange, som ville på talerstolen på en generalforsamling. Landsbestyrelsens kontingentforslag affødte en heftig 

debat, og der blev stillet adskillige andre forslag til kontingent. 

Kontingentstigning 

Generalforsamling 

AF OLE MADSEN 

Danske Ølentusiaster årlige generalforsamling 

er ligeså traditionel og forudsigelig 

som jul og påske. Generalforsamlingen 

lørdag den 15. marts var ingen undtagelse, 

hvis man lige ser bort for det, at det 

var første gang i Danske Ølentusiasters 

levetid, at bestyrelsen præsenterede et 

underskud. Men mere om det senere. 

292 til generalforsamling 

I tog og busser fra hele landet dukkede i 

alt 292 medlemmer op til generalforsamlingen, 

som igen i år blev afholdt i Odense 

Congress Center. – Og som sædvanlig blev 

generalforsamlingen indledt med en velsmagende 

fynsk ølsmagning (en anonym 

konspirationsteoretiker mener, at det er 

derfor de fynske bryggerier hvert år dominerer 

i finalen om årets ølnyhed). 

Selve Generalforsamlingen blev traditionen 

tro skudt i gang med kåringen af 


Årets Lokalafdeling, Årets Bryggeri og 

Årets danske Ølnyhed. 

Årets Lokalafdeling 2007 

Årets Lokalafdeling 2007 blev Lokalafdeling 

Kolding der, i løbet at året gennem 

et solidt arbejde, formåede at gøre 

foreningens mærkesager umiddelbart 

synlige i Koldingområdet - ikke mindst i 

forbindelse med Øllets dag. Lokalformand 

Claus Mortensen og Lokalnæstformand 

Søren Hjortbøl modtog vandrepokal og 

plakette, og Claus fremhævede den holdindsats 

der ligger bag succes'en. 

Årets Bryggeri 2007 

Årets Bryggeri 2007 blev, for anden gang, 

Ølfabrikken, der siden sidst er overtaget 

af GourmetBryggeriet. Afstemningen var 

utrolig tæt, og der var kun ganske få 

stemmer mellem nummer 1 og nummer 

2. Lars Dietrichsen modtog prisen på bryg- 

geriets vegne og lovede at fortsætte 

Ølfabrikkens linie med mange specielle 

bryg. Ølfabrikkens førsteplads byggede da 

også på stemmer på en lang række bryg. 

Årets danske Ølnyhed 2007 

Årets danske Ølnyhed blev Midtfyns 

Bryghus' Imperial Stout. En meget stolt 

og glad Eddie Szweda modtog prisen i 

spidsen for hele holdet bag bryggeriet. 

Under den forudgående fynske ølsmagning 

havde ølentusiaster sværmet som 

honningbier omkring Midtfyns Bryghus’ 

stand, i sikker forvisning om at Årets 

Ølnyhed kom fra Midtfyn. 

Beretning og regnskab 

Så til det kedelige, formelle og nødvendige 

– selve generalforsamlingen – som i år 

blev en lidt anspændt affære præget af 

alt for mange afstemninger, som man 

kunne blive en anelse lang i ansigtet af.

Landsbestyrelsens beretning, der blev 

fremlagt af Landsformanden og regnskabet 

for 2007, der blev gennemgået grundigt 

af den økonomiansvarlige, blev, efter 

nogle spørgsmål til det regnskabsmæssige 

underskud i 2007, blev det godkendt af 

generalforsamlingen. 

Landsbestyrelsens vedtægtsændringsforslag 

blev, på grund af ændrede forudsætninger, 

trukket tilbage, og et forslag fra 

Lokalafdeling Amager og Indre By om, at 

landsbestyrelsesmedlemmer skulle lade sig 

vælge to år ad gangen, blev ikke vedtaget. 

I pausen, inden det store sværdslag, blev 

der serveret Imperial Stout fra Midtfyns 

Bryghus til alles tilfredshed. 

Hed debat om 100 kr. 

Den økonomiansvarlige fremlagde herefter 

Landbestyrelsens forslag til budget for 

2008. Da medlemstallet har fundet et 

stabilt leje og ikke længere vokser eksplosivt, 

er indtægterne ikke fulgt med. Derfor 

foreslog Landsbestyrelsens kontingentforhøjelse 

på 100 kr til 400 kr. pr. år. Det 

affødte en hel del debat, og der blev stillet 

adskillige andre forslag til kontingent. 

Undervejs blev det iøvrigt afsløret at en 

generalforsamling koster det samme som 

to numre af ØLentusiasteN. 

Efter flere afstemninger blev kontingentet 

pr. 1. maj 2008 fastsat til 350 kr. for personlige 

medlemmer og 500 kr. for husstandsmedlemmer. 

Det betyder, at der nu 

opereres med et mindre forventet underskud 

ved uændret medlemstal. 

Valg 

Så var der valg af Landsformand, Økonomiansvarlig 

og øvrige landsbestyrelsesmedlemmer. 

William Jacobsen og Joan Ilsøe 

Sørensen genopstillede ikke, og da der kun 

var én kandidat til hver af de ledige poster 

ser landsbestyrelsen nu sådan ud: 

Anne-Mette Meyer Pedersen, Landsformand 

Hannah Poulsen, Økonomiansvarlig 

Bjarke Christensen 

Ryan Bendesen 

Flemming Madsen 

Kaj-Erik Nielsen 

Bo L. Jensen 

Efter en energislugende, og ikke særlig 

munter generalforsamling var der spisning 

garneret med Porter, Brown Ale og 

Cream Ale fra Årets Bryggeri, Ølfabrikken. 

Marttin Nielsen aflagde herefter en ultrakort 

situationsrapport omkring European 

Beer Festival – tiden var skredet, og vi 

skulle nå sidste punkt dagsorden. 

Hannah Poulsen fra Rødding, Region Sydøstjylland, 

blev valgt som Økonomiansvarlig til 

landsbestyrelsen. 

Ølsmagning 

Den trænede generalforsamlingsdeltager 

vil vide, at punkt 9 på dagsordenen er 

ølsmagning. For fjerde gang var det pubejer 

og ølskribent Torben Matthews, som 

stod for det, og som altid var det spændende, 

underholdende og meget morsom, 

og endnu en gang lykkedes det 

Torben at servere øl, der var helt ukendte 

for næsten alle i forsamlingen. 

Den legendariske Torben Mathews forestod for fjerde gang den dagsordenbestemte ølsmagning. Under titlen ”Hjertestyrkninger og hybenkradsere 

for udmarvede generalforsamlede” præsenterede han Euleteul Winter og Help Henk Winter fra Holland, mikrobryggene Mahogany IPA, 

Amber Shok og Chocarrubica fra Italien, for at afslutte med hans egen Sozzled Snowman, som er brygget på Troldhede Mikrobryggeri. 


FORENINGEN 

Bestyrelsens beretning 

AF LANDSBESTYRELSEN 

FOTO:OLE SVENINGSEN OG OLE MADSEN 

Et år med tilbagegang 

For første gang i foreningens historie, har 

vi oplevet, ikke bare at have et stagnerende 

medlemstal, men et decideret fald i 

antallet af medlemmer. 

Det er svært at sætte fingeren på én 

bestemt årsag. Der er mange ting, der 

spiller ind, og måske derfor har det for os i 

landsbestyrelsen været svært at finde lige 

præcis det tiltag, der skulle til for at vende 

tendensen igen. 

Det er ingen tvivl om, at den manglende 

provinsfestival i 2007 spiller en rolle. 

Festivalen i Valby og ikke mindst provinsfestivalerne 

generer nye medlemmer – 

f.eks. fik vi ca 175 nye medlemmer i 

Horsens, da vi havde provinsfestival der. 

Derudover kan det også mærkes, at foreningen 

ikke så ofte som tidligere er i 

mediernes søgelys, og dermed får vi ikke 

fokus på foreningen ad den vej. 

Endnu en ting der spiller en rolle er, at det 

danske ølmarked nu er blevet større og 

mere varieret end nogen vel havde kunnet 

drømme om for ti år siden. 

Nogle af de medlemmer der melder sig 

ud, giver en begrundelse, og på det sidste 

er vi begyndt at se begrundelser som: 

”Tak for et godt blad, som jeg desværre 

ikke får læst”, ”Tak for en hyggelig forening, 

men nu har vi jo ikke mere at 

kæmpe for” eller ”Tak for nogle fantastiske 

år, men nu kan jeg altså ikke drikke 

mere øl”. Og det er da fuldstændig rigtigt, 

at vi har et overdådigt ølmarked herhjemme, 

men det er ikke ensbetydende med, 

at vi skal lukke og slukke. 

Personligt synes jeg stadig, der er meget 

at kæmpe for – især er jeg overbevist om, 

at det er vigtigt og nødvendigt at kæmpe 

for at fastholde det ølmarked, vi har, så vi 

ikke om få år står med et lige så kedeligt 

ølmarked som for 10 år siden. 


Desværre har nedgangen i antallet af 

medlemmer betydet, at vi i år kommer ud 

med et underskud på foreningens regnskab, 

og alene af den grund ville det være 

dejligt med lige 1500 eller 2000 medlemmer 

mere. 

Men da vi ikke kan være sikre på, at vi vil 

opnå en tilgang af medlemmer i løbet af 

kort tid, har landsbestyrelsen været nødt 

til at kigge på andre muligheder for at 

forbedre foreningens økonomi. Det er 

vores opfattelse, at der sættes pris på at 

ØlentusiasteN udkommer seks gange om 

året, og den løsning, der ellers kunne have 

været nærliggende – nemlig at gå tilbage 

til fire udgivelser om året – har vi valgt 

fra. I vil derfor senere blive præsenteret 

for et forslag om stigning i kontingentet. 

Men forhåbentlig er der flere medlemmer 

på vej til foreningen og alle de aktiviteter 

der foregår rundt om i landet. 

Øllets Dag 

Nogle af de aktiviteter som er mest synlige, 

er aktiviteterne i forbindelse med 

Øllets Dag. Igen i 2007 var der mange 

flotte arrangementer i forbindelse med 

Øllets Dag. Flere lokalafdelinger havde 

succes med at få sat gang i deres lokalområder, 

og som I kunne høre ved kåringen 

af årets lokalafdeling, varede fejringen 

af Øllets Dag det meste af en uge i 

Kolding. 

Arrangementerne rundt i landet spændte 

fra ølsmagninger, præsentation af smagsprøver 

i lokalområderne, busture til regionale 

bryggerier, pubcrawl med tipskupon, 

og mange andre spændende aktiviteter. 

Vi havde ikke helt samme succes med 

samarbejdet med Coop i 2007 som vi 

havde haft det i 2006, men det skyldes 

nok til dels, at vi var lidt sent ude med 

kontakten og opfordringerne til særtilbud 

og særarrangementer. 

Der er ingen tvivl om, at Øllets Dag er ved 

at blive et kendt begreb. En tur på Google 

giver 25.200 søgeresultater – og selvom 

en del af dem naturligvis er fra ale.dk, så 

er der stadig mange, som ikke er – og det 

kan vi da godt være stolte af. 

Allerede nu ser vi frem til hvad der måtte 

komme af tiltag til Øllets Dag 2008. Det 

er vores håb, at vi især i København kan få 

en hel ”Øllets Uge”, da Øllets Dag ligger 

lørdagen inden vores hidtil største satsning, 

den europæiske ølfestival. 

ale.dk 

I løbet af det seneste år er programmet, 

der styrer vores hjemmeside, Typo3, blevet 

opdateret, og i samme omgang blev hele 

designet tilrettet, så det svarer til de højere 

skærmopløsninger, der nu er almindelige. 

Som almindeligt medlem er det ikke sikkert, 

at man overhovedet har lagt mærke 

til opdateringen, men tilretningen af 

designet vil en del have bemærket. 

Begge dele har givet ekstra opgaver for 

vores Webmaster Brian, i form af fejlfinding 

og kontrol, samt tilretning af sider 

og efterfølgende revidering af samtlige 

vejledninger så de kom til at passe med 

den nye version af Typo3 og det nye layout. 

Straks efter skiftet blev der forsøgt 

afholdt kurser for dem, der havde brug for 

det, blandt andet for at kunne opdatere 

på ale.dk og udsende nyhedsmails. Det 

lykkedes at afholde kurser i Aalborg, 

København og Odense før sommeren, 

men et planlagt kursus i Næstved måtte 

aflyses på grund af manglende tilmelding 

– og det var ikke et spørgsmål om for få 

interesserede, men at der var for få, der 

kunne den pågældende dag – kurset i 

Næstved er afholdt i februar 2008 med 

stor tilslutning fra Sjælland og 

Sydhavsøerne.

Kurserne har haft en tydelig effekt – 

nogle lokalafdelinger er begyndt at sende 

nyhedsmails via ale.dk, hvilket de ikke 

gjorde tidligere, andre har gjort nyhedsmails 

og lokalsider mere avancerede. 

Vi vil i fremtiden bestræbe os på, at kurserne 

afholdes i det sene efterår eller tidligt 

efter nytår, sådan at nyvalgte i lokalafdelinger 

og regioner så hurtigt som 

muligt kan komme på kursus, og ikke kun 

er overladt til den skriftlige vejledning. 

Der er fortsat brug for frivillige redaktører 

til at opdatere nogle af undersiderne på 

ale.dk. Hvis du har lyst til at hjælpe, så 

kontakt Brian. 

Dansk Retursystem 

Der har ikke været de store opgaver i forbindelse 

med vores plads i Dansk 

Retursystems kontaktudvalg i det forgange 

år. 

Der har været afholdt et par udvalgsmøder, 

men der har ikke været de store 

emner på programmet. 

Det er vores opfattelse, at Dansk Retursystem 

og deres automater fungerer 

bedre. De problemer, vi stadig oplever 

skyldes, i høj grad butikkernes manglede 

rengøring, og så vores politikeres beslutning 

om at der skal være forskellige regler 

for returflasker, alt efter om de er genpåfyldelige 

eller ikke genpåfyldelige. 

Dermed ikke sagt, at vi som forbrugere nu 

får vores pant for alle de flasker vi afleverer 

i returautomaterne. Vi gør stadig hvad 

vi kan for at få denne del af lovgivningen 

ændret, men det er ikke verdens letteste 

opgave. 

Forbrugerrådet 

Vi har stadig to pladser i Forbrugerrådet, 

og det sker meget sjældent, at en af os 

må blive væk fra et rådsmøde. Den ene af 

de to pladser tager jeg mig af, den anden 

besættes af Torben Steenberg, der også 

har en plads i Forbrugerrådets forretningsudvalg. 

I år er der igen blevet optaget nye organisationer. 

Det plejer ikke at give de store 

debatter, men i år søgte en organisation 

der hedder Alkoholpolitisk Landsråd optagelse. 

Deres overordnede målsætning er 

at inspirere, informere og koordine en for- 

Landsbestyrelsens beretning, der blev fremlagt af Landsformand Anne-Mette Meyer Pedersen 

blev uden de store sværdslag godkendt af generalforsamlingen. 

byggede indsats på misbrugs- og afhængighedsområdet. 

Det er svært at være 

uenig i det formål, og det støtter vi da 

også fra foreningens side. Men bag denne 

organisation og dette formål gemmer sig 

blandt andre Baptisternes Afholdsmission, 

Blå Kors, Danmarks afholdsforening, 

Det blå Bånd og Frelsens hær, for 

blot at nævne nogle af dem. Og et af 

Landspolitisk Landsråds punkter i virksomhedsplanen 

er, at fremme forskningen 

og interessen for den brede folkesundhed 

og alkoholfri livsstil med 

udgangspunkt i en restriktiv alkoholpolitik. 

En noget skarpere formulering end i 

deres formål. 

Vi har endnu ikke været i den situation, 

hvor vi har drøftet emner, der relaterer sig 

direkte til vore to organisationer, men vi 

må forudse, at det kan komme. Men hellere 

sidde i samme forum med mulighed 

for dialog, end stå i hver vores hjørne og 

”råbe” af hinanden. 

Ud over denne nye situation, foregår 

arbejdet i Forbrugerrådet som vanligt. 

Mange emner drøftes, få med direkte 

relation til Danske Ølentusiaster, men 

mange alligevel med den ene eller anden 

afstikker til os som forbrugere – herunder 

også når vi skal købe vores øl. 

Et af de emner som sandsynligvis vil blive 

taget op fra Forbrugerrådets side, er 

”Amerikaniseringen” også af størrelser på 

fadøl. En stor fadøl kan nu være alt fra 1/2 

til en hel liter – og det er ikke altid, der 

skiltes med det. Dette er naturligvis en 

sag, som falder i god tråd med de ønsker, 

vi længe har haft, nemlig at der ikke skiltes 

med stor og lille, men med det faktiske 

indhold i glasset. 

Bryggeriforeningerne 

I det forgangne år har vi flere gange haft 

tæt kontakt med både Bryggeriforeningen 

og Foreningen Danske 

Bryghuse. Det var meget vigtigt for os, at 

vide om nogle af organisationerne og 

deres medlemmer ville have problemer 

med, at EBF nu kunne afholdes på 

Carlsbergs område. Heldigvis kunne alle 

som vi har talt med, se den gode ide, og 

alle anerkendte den historiske betydning, 

som Carlsberg har haft for ikke bare den 

danske, men også den Europæiske ølhistorie. 

I løbet af året har vi også holdt et 


FORENINGEN 

Blomster og klapsalver til William Jacobsen og Joan Ilsø Sørensen som sagde farvel til landsbestyrelsen 

på generalforsamlingen. 

par møder med Bryggeriforeningen, og 

haft e-mail korrespondance med bestyrelsesmedlemmer 

fra Foreningen Danske 

Bryghuse. 

I sidste års beretning opfordrede jeg FDB 

til at være mere synlige blandt andet på 

deres hjemmeside. Om der er nogen sammenhæng 

skal jeg ikke kunne sige, men 

deres hjemmeside er blevet opdateret, og 

er væsentligt mere informativ nu, end 

den var for et år siden. 

Presse 

Det seneste år har det været tydeligt, at det 

nu ikke længere er en spændende nyhed i 

sig selv, at der er mange gode øl på det 

danske marked, og at der er en forening i 

Danmark, der arbejder for det gode øl. 

Ganske vist bliver vi stadig jævnligt kontaktet 

med henblik på at deltage i diverse 

– mere eller mindre seriøse – ølsmagninger 

for aviser, magasiner og tv-kanaler, 

men det er svært at komme igennem 

nationalt med budskaber om foreningen 

og vores holdninger. 

Vi har et par gange sendt pressemeddelelser 

ud, bl.a. i forbindelse med offentliggørelsen 

af at Ceres skal lukkes, men der 

har ikke været den store reaktion på det. 


Hvordan vi skal få ”hul på bylden” har jeg 

ikke svaret på på stående fod, men en 

eller anden form for mærkesag, som 

kunne have interesse i den brede befolkning, 

ville sikkert være godt. 

Vi håber naturligvis, at EBF i sig selv vil 

resultere i god pressedækning, og at det 

vil give lidt afsmittende effekt på resten 

af foreningens aktiviteter. 

Et nyt tiltag er at Brian Hvam, ud over at 

passe hjemmesiden og en del af bogføringsopgaverne, 

også har tilbudt at hjælpe 

regioner og lokalafdelinger med at 

udfærdige lokale pressemeddelelser – han 

har blandt andet været i gang i forbindelse 

med afstemningen om årets ølnyhed i 

år. 

Vi håber, at også dette tiltag vil have en 

gavnlig virkning. 

Regions- og lokalarbejde 

Grundpillen i foreningen er ubetinget 

regioner og lokalafdelinger. Uden dem 

havde vi ingen forening. Her har der året 

igennem været afholdt utallige arrangementer, 

lige fra ølsmagninger, bryggeribesøg 

og arrangementer i lokalområdet, til 

rejser i ind- og udland. De mere udadvendte 

arrangementer er blandt andet 

brugt til at markedsføre foreningen, for 

ad den vej at forsøge at få nye medlemmer, 

og ikke mindst give danskerne 

mulighed for at smage et udpluk af det 

gode øl. Og det er tydeligt, at de lokalafdelinger 

og regioner, der er meget aktive 

med udadvendte arrangementer også er 

dem, der har den bedste medlemstilgang. 

Der blev i løbet af 2007 afholdt to 

regionsrådsmøder og et stormøde. Første 

møde var regionsrådsmødet d. 3. februar 

2007 i Aalborg. På dagsordenen var bl.a. 

Tildeling af regionale midler, tillidsfolks 

involvering i kommercielle interesser, tillidsfolks 

aktive deltagelse på Ølfestivaler 

direkte for udstillere samt visionsmøder i 

regionerne. 

Der er ret vide rammer for, hvordan de 

regionale midler må bruges, og det er 

regionsbestyrelserne der træffer beslutning 

om hvordan midlerne inden for den 

enkelte region anvendes – i overensstemmelse 

med de rammer landsbestyrelsen 

har afstukket. 

Der har været flere tilfælde, hvor tillidsvalgte 

har deltaget på vore festivaler med 

udstillerarmbånd. Det er ikke foreneligt 

med vore regler, og der blev derfor allerede 

i Ålborg opfordret til, at tillidsvalgte 

ikke repræsenterede en udstiller på ølfestivalerne. 

Det er vigtigt at vi ikke kommer 

til at sende et signal, der kan se ud 

som om, vi blåstempler en enkelt udstiller, 

eller har kommercielle interesser. 

På stormødet senere samme dag havde vi 

vanen tro mange punkter på dagsordnen. 

Her vil jeg blot nævne nogle få: 

Landsbestyrelsen bad om stormødets 

opbakning til et vedtægtsændringsforslag, 

der ville betyde, at man kan være formand/næstformand 

i en lokalafdeling, 

uanset om man bor i den pågældende 

lokalafdelings område. Stormødet bakkede 

op om forslaget, og det blev efterfølgende 

vedtaget på sidste års generalforsamling. 

Det er vi er rigtig glade for, for 

det betyder, at det er blevet lettere at få 

valgt tillidsfolk i lokalafdelingerne. 

Også foreningens store satsning med en 

Europæisk Ølfestival blev præsenteret på 

Stormødet i Aalborg. Efter Marttin Stuart 

Nielsens, sædvanlige ”korte” oplæg, og en 

del spørgsmål fra forsamlingen, blev det

esluttet at fremlægge projektet på 

generalforsamlingen – hvordan det går 

med det, vender jeg tilbage til om et øjeblik. 

Der har jævnligt været ønske om foreningstøj 

til tillidsfolk, sådan at de også 

med deres tøj kan reklamere ved udadvendte 

arrangementer. I den forbindelse 

fik vi fremstillet prototyper af skjorter, Tshirts 

og poloer. Da foreningen desværre 

ikke har råd til at betale for beklædning til 

alle tillidsfolk, var en mulig løsning, at 

regioner bruger nogle af deres tildelte 

midler på det. Efterfølgende er det besluttet 

at tildele hver lokalafdeling 500 kr. pr. 

år til køb af beklædning i shoppen. 

Af naturlige årsager havde de fleste lang 

transporttid til og fra Ålborg. Da stormøderne 

har et potentielt deltagerantal på 

mere end 120 deltagere, har landsbestyrelsen 

besluttet, at stormødet fremover 

vil blive afholdt et mere centralt sted i 

landet. Regionsrådsmødet vil stadig flytte 

rundt mellem regionerne. 

På regionsrådsmødet d. 2. juni i København 

blev der nedsat et regionsøkonomiudvalg. 

Udvalget har til opgave at fordele 

de ekstramidler, der er afsat ud over 

de faste regionsmidler. Her kan regioner 

eller lokalafdelinger – via deres region – 

søge om midler til udadvendte arrangementer, 

blandt andet som underskudsgaranti. 

På regionsrådsmødet blev der brugt 

meget tid på at kigge på mulige visioner 

for foreningen. Regionsrådet blev opdelt i 

4 grupper, der hver skulle prøve at komme 

med forslag til 3 nye tiltag inden for vores 

kerneområder. Det kom der rigtigt meget 

godt ud af, som landsbestyrelsen kan og 

vil bruge som inspiration fremover. 

Det daglige arbejde i regioner og lokalafdelinger 

forgår stort set ”efter bogen”. Det 

er nu to år siden vi vedtog en ny struktur, 

og det er heldigvis meget sjældent, at de 

regions- og lokalansvarlige må kontakte 

vores tillidsfolk for at påpege uregelmæssigheder. 

Det kan selvfølgelig ikke undgås, med 

godt over 50 lokalafdelinger og 10 regioner, 

at der opstår tvivl eller smuttere hen 

ad vejen, men heldigvis bliver det løst 

uden de store problemer. 

European Beer Festival 

Siden generalforsamlingen 2007 er der 

blevet arbejdet for at stable European 

Beer Festival – i daglig tale EBF – på benene. 

Landsbestyrelsen valgte ret hurtigt, at 

ansætte Marttin Nielsen som festival chef 

– en opgave han de første måneder passede 

sideløbende med, at han var barselsvikar 

for Rie i sekretariatet. Da dette vikariat 

udløb, var der enighed om, at øge 

Marttins stilling så han blev EBF-festivalchef 

på fuld tid. 

Ingen tvivl om at det er en stor opgave, vi 

har kastet os ud i, men alle steder får vi 

positive reaktioner og opbakning til at 

fortsætte arbejdet. 

Der er sket meget det sidste år, og jeg vil 

ikke sige mere om EBF her. – Senere i dag, 

vil Marttin komme med en gennemgang 

af, hvor langt vi er nået og sikkert også, 

hvad der stadig mangler… 

European Beer 

Consumers Union 

Det fælleseuropæiske arbejde har igen i 

år været kendetegnet tydeligst ved, at der 

har været afholdt to møder i EBCU. Et 

møde i maj, der blev afholdt i Prag, og et 

møde i oktober afholdt i Milano. På 

mødet i Prag blev den tjekkiske ølforbrugerorganisation 

optaget som fuldgyldigt 

medlem af EBCU. 

En meget stor del af tiden på de to møder 

er gået med at få tilpasset EBCU´s vedtægter, 

så der var sammenhæng, og så 

alle organisationer kunne bakke op om 

dem. Der foreligger nu et sæt vedtægter, 

som alle organisationer kunne tilslutte 

sig, og det er planen, at de skal underskrives 

af alle medlemsorganisationerne ved 

er ceremoni i Bruxelles i juni. 

Danske Ølentusiaster nyder stadig stor 

respekt blandt de øvrige medlemsorganisationer, 

og ikke mindst blandt formand og de 

to næstformænd – hvoraf Torben Steenberg 

indtil videre er den ene næstformand. 

Danske Ølentusiaster har bidraget 

væsentligt til EBCU-arbejdet i og med, at 

Torben har muligheden for at rejse til 

arrangementer, da han ikke er bundet af 

et lønnet arbejde herhjemme. Denne aktivitet 

har naturligvis også gjort, at vi som 

forening har båret en meget stor del af 

rejseudgifterne for EBCU. 

Med de nye vedtægter er det hensigten, 

at der skal indføres et mere ”indbringende” 

kontingent til EBCU fra medlemsorganisationerne, 

sådan at f.eks. formandskabets 

rejseomkostninger dækkes af EBCU, 

og ikke af den eller de medlemsorganisationer 

som formandskabets medlemmer 

kommer fra. Hvornår dette nye kontingent 

bliver indført ligger ikke fast. På 

seneste møde, blev forskellige modeller 

for kontingent fremlagt. Men inden et 

kontingent fastsættes, skal der regnes på, 

hvor stor indtægt der er behov for, og det 

er der blevet arbejdet på de sidste måneder. 

Vi har stadig god gavn af vores kontakter i 

de forskellige medlemslande, også i forhold 

til EBF, og for at nævne et eksempel, 

var Kaj-Erik og Bjarke til Ølfestival i Østrig 

for at reklamere for EBF, og fik gode kontakter 

dernede. 

Olpriser.dk 

I juni sidste år lød startskuddet for alvor 

for hjemmesiden olpriser.dk. 

Initiativet til indberetningssiden blev 

taget, efter at landsbestyrelsen gentagne 

gange var blevet opfordret til at forsøge 

at gøre noget ved de prisforskelle, der 

kunne være på samme øl rundt om i landet, 

og til generelt at kigge på om danske 

ølpriser var urimeligt høje. 

Olpriser.dk har haft nogle børnesygdomme 

– men det er der vist ikke en eneste 

hjemmeside i landet, der ikke har – men 

den fungerer faktisk fint nu. Selv har jeg 

indberettet nogle priser på det seneste, 

og siden er let at forstå og bruge. 

Men siden bliver først for alvor attraktiv 

at bruge for os alle sammen, hvis der er 

mange, der indberetter priser. Jo flere der 

indberetter priser på siden, jo bedre og jo 

mere brugbar bliver den og vi vil få et rigtig 

godt værktøj. Jeg vil derfor opfordre jer 

alle til at indberette priserne på de øl I 

køber i danske butikker. 

Ølfestivaler 

I maj 2007 havde vi traditionen tro vores 

Ølfestival i Valby. Og her kunne jeg 

næsten kopiere teksten fra sidste års 

beretning, for igen i 2007 var der rekord 

for den Københavnske festival – både 

hvad gæster og antallet af øl angår. Det 

var Københavns Teknik- og Miljøborgmes- 


FORENINGEN 

ter Klaus Bondam, der stod for den officielle 

åbning, og ligesom de tidligere talere, 

brugte også han efterfølgende tid på at 

opleve det brede udvalg på festivalen. 

I 2007 lykkedes det os ikke at finde et 

egnet sted til en provinsfestival. Men allerede 

nu, er der fuld sving i forberedelserne 

til Provinsfestival 2008. Da vi som 

bekendt afholder den Europæiske 

Ølfestival i Valby i september, kommer 

årets provinsfestival til at løbe af stabelen 

i maj måned. 

I 2004 måtte vores ølfestival vige pladsen 

i Århus til fordel for ”moderne kunst”, og 

lige siden har det været et stort ønske at 

få provinsfestivalen tilbage til Århus. Der 

har været gjort mange forsøg, men da 

vore festivaler er vokset meget siden den 

første festival i Århus i 2002, har Ridehuset 

ikke været en realistisk mulighed – 

faktisk var Ridehuset næsten for småt, 

allerede første gang vi var der. 

Det har ikke været let at finde en lokalitet 

i Århus, der lå lige så centralt som Ridehuset, 

og som var stort nok. Men i maj 

2007 kom der et gennemarbejdet oplæg 

fra Henrik Madsen – tidligere regionsformand 

for Region Østjylland. Det var lykkedes 

at finde et egnet sted til at afholde 

Ølfestival i Århus, og det kunne blive allerede 

i 2008. 

Danske Ølentusiaster vil derfor afholde 

Ølfestival i Scandinavian Congress Center, 

kun ca. 500 m fra banegården, i dagene 

16. til 18. maj 2008. Der bliver plads til 35- 

40 stande, og flere nye bryggerier vil være 

med på festivalen for første gang. Festivalen 

bliver, som vi kender den, entreprisen 

er som sidste år 100 kr. – og husk, at I 

som medlemmer kan købe billetter på 

vores hjemmeside frem til 31. marts til 75 

kr. Og som vanligt kan alle detaljer findes 

på ale.dk. 

Allerede kort efter sommerferien 2007 gik 

festivalledelsen i gang med at organisere 

festivalen, og der har været stor aktivitet 

lige siden. Det betyder bl.a., at der allerede 

nu er brochurer, visitkort og plakater 

klar, som I kan tage med hjem i dag. 

Foreningens prisuddelinger 

Den Danske Ølpris 2008 vil blive uddelt 

på European Beer Festival i Valby i september. 

Den siddende landsbestyrelse har 


allerede været i gang med at overveje, 

hvem der kunne gøre sig fortjent til at 

modtage prisen – lige netop i forbindelse 

med foreningens ti-års fødselsdag og 

European Beer Festival. Vi har endnu ikke 

fundet den helt rigtige, så det bliver en af 

de opgaver, som den nye landsbestyrelse 

skal i gang med at kigge på forholdsvis 

hurtigt efter generalforsamlingen. 

Hvis nogen af jer sidder med en god ide, 

så kom endelig med den, også selvom den 

for jer synes oplagt – det er ikke altid, 

man kan se skoven for bare træer… 

Også de regionale ølpriser kan uddeles 

igen i år, og det er interessant at følge 

med i, hvem de enkelte regioner vælger at 

give priserne til. Det er dejligt at se, at der 

stadig er så mange rundt i landet, der gør 

et ekstra stykke arbejde for det gode øl, 

og dermed gør sig fortjent til en regional 

Ølpris. 

Årets ølnyhed 

Vi startede dagen med blandt andet at 

kåre Årets Bryggeri og Årets Danske 

Ølnyhed. Siden sidste år har der været 

mange forslag til eventuelle ændringer af 

afstemningsformen og udvælgelsen af 

hvilke øl, der kan betragtes som en Dansk 

Ølnyhed. Umiddelbart kan det lyde simpelt 

at udvælge hvilke øl, der er danske, 

men det er det faktisk slet ikke. 

Er det f.eks. en dansk ølnyhed, hvis en 

dansk brygger tager til Belgien og brygger 

øllet dernede, får det tappet og tager det 

med tilbage til Danmark? Er der forskel på 

at en brygger låner et dansk eller udenlandsk 

bryggeri til at brygge sit øl på? 

Eller er det en Dansk Ølnyhed, hvis en 

Svensk brygger tager til Danmark og 

brygger øl efter sin egen svenske opskrift 

på et dansk bryggeri og sender det ud på 

det danske marked? Hvordan skal det 

defineres hvad der er dansk? 

Der er mange meninger om, hvad der 

definerer dansk øl, men endnu er det ikke 

lykkedes os at komme frem til retningslinier, 

der tydeligt definerer, hvad der gør 

en øl dansk, og på den baggrund har vi 

valgt at fortsætte med den meget brede 

fortolkning, vi har haft indtil nu. 

Brygpris 

Der har siden afstemningen om Årets 

Ølnyhed blev lanceret, været ønsker fra 

flere sider om, at der sideløbende skulle 

være en konkurrence, der valgte 

Danmarks Bedste Bryg – altså ikke kun et 

valg blandt nyhederne. Der har været 

mange årsager til dette ønske, blandt 

andet har det været fremført, at Årets 

Ølnyhed ikke var en saglig kåring, da det 

er foreningens medlemmer der stemmer, 

og at de ikke nødvendigvis har kendskab 

til, hvad der karakteriserer forskellige øltyper. 

Derfor ville mange af de øl, der kunne 

vinde prisen, vinde blot fordi ”den smager 

godt”, eller fordi det er en ”god øl til prisen” 

og det har en del været utilfredse 

med. For at komme ønsker og kritik i 

møde, blev der i 2006 nedsat et udvalg, 

der havde til opgave at komme med et 

oplæg til, hvordan en sådan ølpris kunne 

realiseres, herunder hvordan øllene skal 

bedømmes, og hvem der skal bedømme 

dem. 

I starten af 2007 kom udvalget med et 

oplæg til denne pris. Oplægget var ret 

detaljeret, både i forhold til gennemførelse 

af konkurrencen, til en medalje og til, 

hvordan de enkelte øl skulle tilmeldes 

konkurrencen. Interessant var det ikke 

mindst, hvem der skulle bedømme øllene, 

og for udvalget var det klart, at der bliver 

behov for dommere fra både ind- og 

udland, hvis prisen skal opnå den status, 

som også er et ønske fra udvalget. 

Det stod hurtigt klart, at uddeling af prisen 

vil blive en meget stor og ressourcekrævende 

opgave både økonomisk og i 

form af praktiske opgaver, der skal løses. 

Invitationer skal udsendes, øllene skal 

modtages, registreres og anonymiseres, 

der skal udarbejdes bedømmelsesskemaer 

mv. 

Opgaven er så stor, at den ikke kan lægges 

oven i de opgaver, vi i forvejen har 

lagt hos foreningens ansatte, og indtil nu 

har det ikke været muligt at finde frivillige 

til at påtage sig den store opgave. 

I slutningen af 2007 blev det derfor 

besluttet, at forsøge at finde en eller flere 

samarbejdspartnere, der kunne hjælpe – 

helst nogen der i forvejen havde interesse 

i at uddele en ølpris. 

Vi er endnu ikke nået til at finde samarbejdspartnere, 

men har kontakter ude og 

håber på, at vi snart får en aftale. Om vi 

når at få alt på plads, så prisen kan udde-

les første gang i forbindelse med den 

Europæiske Ølfestival kan jeg dog ikke 

garantere. 

Dansk Ølmærke 

I 2007 uddelte vi Dansk Ølmærke til de 

udskænkningssteder, der var blevet 

bedømt til at kunne gøre sig fortjent til et 

af mærkerne. 

I ”Vejen til Godt Øl”, som er en oversigt 

over ølmærkestederne, har vi i år valgt, at 

lokalafdelingerne kunne indberette steder, 

som ikke havde fået mærke, men som 

alligevel i området ville være de bedste i 

området. Listen over disse steder hedder 

”Lokalafdelingerne anbefaler”, og mange 

lokalafdelinger benyttede sig af at få 

udskænkningssteder med på denne liste. 

Desværre var der igen alt for få indberetninger 

i forhold til hvad vi kunne have 

ønsket os. 

Vi ved, at udskænkningsstederne – med 

en enkelt undtagelse – er stolte over at få 

udmærkelsen og hænger diplomet op, så 

det er synligt for gæsterne. Derfor ville 

det være ærgerligt, hvis vi må indstille 

denne uddeling. 

Et lille udvalg er derfor ved at se på om vi 

kan gøre det lettere at indberette vurderingerne 

af de forskellige steder, og om 

indberetningerne evt. kan gøres mindre 

omfangsrige. 

Når der kommer en afklaring, vil det 

naturligvis blive sendt ud til alle, både via 

ale-mail og i ØLentusiasteN. 

Foreningens arbejdskraft 

Foreningen har nu fem fastansatte medarbejdere. 

Brian Hvam, der udover at tage 

sig af opgaverne som Webmaster også 

har nogle af kassereopgaverne, Ole 

Madsen, ØlentusiasteNs redaktør, Lotte 

Wienberg, Annoncekonsulent, Rie 

Sørensen i sekretariatet og Marttin 

Nielsen, festivalchef for EBF. 

I skal alle have en stor tak for den indsats 

I yder i det daglige arbejde med foreningens 

drift. Vores forening ville ikke være 

det samme uden jeres store arbejde og 

den loyalitet I udviser. 

Men det er ikke kun lønnet hjælp, vi har i 

foreningen. 

Det er nok ikke helt forkert at påstå, at mange af generalforsamlingens deltagere sætter ligeså 

meget pris på den fynske ølsmagning forud for generalforsamlingen, som på at høre landsbestyrelsens 

årlige beretning. 

Vi har efterhånden mange tillidsfolk, der 

er uundværlige for foreningen, sådan som 

vi kender den. Anders Evald, der trofast 

samler nyheder sammen til ale-mail, 

Torben Steenberg, der er den ene af vores 

repræsentanter i Forbrugerrådet og som 

er næstformand i EBCU, Torsten Hansen, 

der er redaktør på nyhederne på ale.dk, og 

ikke at forglemme Søren Rasmussen, der 

fortsætter som festivalchef på vores 

”almindelige” festivaler, selvfølgelig også 

den førstkommende i Århus. Derudover 

skal der også lyde en rigtig stor tak til alle 

de mange frivillige, der gør det muligt for 

os at afholde vores festivaler. Selvfølgelig 

en særlig tak til festivalledelse og gruppeledere, 

der ofte starter på deres opgaver 

længe inden selve festivalen. Danske 

Ølentusiaster og vores festivaler ville ikke 

være det samme uden det store arbejde, 

som I alle lægger i foreningen. 

Tak 

Igen i år vil jeg slutte med at sende en 

stor tak fra landsbestyrelsen til alle, der 

har gjort en indsats for foreningen i det 

forgangne år. Ikke bare til Tillidsvalgte og 

ansatte, men også til medlemmer af 

regions- og lokalbestyrelser og aktivitetsudvalg. 

Det er et flot stykke arbejde I gør, 

og uden jeres entusiasme, indsats og 

hjælp, ville vi ikke have en forening med 

så mange gode og spændende aktiviteter. 

Der skal selvfølgelig også lyde en tak til 

alle der har ydet en indsats i vore forskellige 

udvalg og ikke mindst til alle de frivillige 

der hjælper til, når vi afholder ølfestivaler 

– jeg håber på jeres støtte og hjælp 

igen i år. Vi får brug for den, ikke mindst i 

forbindelse med EBF til september. – I kan 

allerede nu melde jer som frivillige på 

festivalens hjemmeside. Og tak til alle jer 

medlemmer, der deltager i arrangementerne 

og gør det sjovt at være med til alt 

det, der foregår. 

Og så til sidst til jer alle her i dag: Tak for 

opmærksomheden! 

Godkendt 

Landsbestyrelsens beretning blev uden de 

store sværdslag godkendt af generalforsamlingen. 



FORENINGEN 

Årets lokalafdeling 2007 

Ølbyen Kolding 

AF MARTTIN STUART NIELSEN 

Specielt i forbindelse med Øllets Dag, 

den første lørdag i september, imponerede lokalafdelingen 

Blandt Danske Ølentusiasters 54 lokalafdelinger 

er der hvert år en venskabelig 

kappestrid om at blive Årets Lokalafdeling. 

Efter indstillinger fra foreningens 

11 regioner udpeger Landsbestyrelsen en 

lokalafdeling, der i løbet af året har 

udmærket sig ved gode og varierede tiltag 

og arrangementer til gavn for udbredelsen 

af kendskabet til øllets verden. 

Fik hele byen til at gynge 

Årets Lokalafdeling 2007 blev Kolding, og 

det er der adskillige gode grunde til. 

Lokalafdelingen i Kolding har, som mange 

andre af foreningens lokalafdelinger, i 

årets løb stået for en række arrangementer 

for såvel medlemmer som ganske 

’almindelige’ ølnydere, men har desuden 

forstået at inddrage hele byen i begej- 


stringen for det gode øl. Specielt i forbindelse 

med Øllets Dag, den første lørdag i 

september, imponerede lokalafdelingen i 

Kolding ved, gennem et samarbejde med 

byens handelsstandsforening, at sætte 

hele Kolding i øllets tegn – et par eksempler: 

• Der var ølsmagninger i byens strøggader, 

vinforretninger, dagligvarebutikker, 

herreekviperingsforretninger m.fl. 

• Der var ølrelaterede udstillinger på biblioteket 

og i kulturhuset. 

• Der var ølmenuer på adskillige restauranter. 

• Der var tilbud på øl, ølglas, ølbøger, 

ølspil m.m. i byens forretninger. 

• Der blev husstandsomdelt en ”Øllets 

Dag Avis” i 48.000 eksemplarer. 

Prisen for den ærefulde titel som Årets 

Lokalafdeling blev overrakt lokalformand 

Claus Mortensen og lokalnæstformand 

Søren Hjortbøl på generalforsamlingen den 

15. marts. Foruden en vandrepokal fulgte der 

10.000 kr. med, som lokalafdelingen kan 

bruge til medlemsaktiviteter. 

Årets Lokalafdeling er udnævnt siden 2005. 

Tidligere har følgende haft æren: 

Årets Lokalafdeling 2005 Roskilde 

Årets Lokalafdeling 2006 Odense 

...og byen bakkede op ved at afholde en 

’Oktoberfest’ over fem dage i tilknytning 

til Øllets Dag. 

Øllets Dag er kun den årlige kulmination 

på lokalafdelingens arbejde. Året rundt 

står lokalafdelingen for en række arrangementer 

og initiativer,$ der i den grad sætter 

Øllet på Koldingkortet og Kolding på 

Ølkortet, og hvor såvel de kulinariske som 

de historiske og håndværksmæssige 

aspekter af det gode øl bliver tilgodeset. 

Alt dette kunne selvfølgelig ikke lade sig 

gøre uden en udstrakt velvilje fra byens 

side, men denne velvilje er i høj grad 

noget man gør sig fortjent til, og det har 

lokalafdelingen i Kolding om nogen 

formået.


FORENINGEN 

Ølfestival tilbage i Århus 

Men Ceres kommer ikke 

AF KLAUS SEJERSEN,PRESSEANSVARLIG FOR ØLFESTIVAL ÅRHUS 

Udstillerliste klar 

I maj kommer Danske Ølentusiasters 

store Ølfestival tilbage til Århus efter seks 

år i eksil. 

Lange køer 

I 2002 arrangerede Danske Ølentusiaster 

for første gang ølfestival udenfor København. 

Det foregik i Ridehuset i Århus, og 

arrangementet var en stor succes, der 

skabte lange køer ned ad Vester Allé. 

Året efter mistede foreningen muligheden 

for at gentage succesen, idet 

Ridehuset blev prioriteret til ny og eksperimenterende 

kunst. Provinsfestivalen har 

siden været afholdt i henholdvis Kolding, 

Odense og Horsens. Nu vender festivalen 

tilbage til Århus. 

Borgmester åbner festival 

Den 16. til 18. maj 2008 afholdes Århus 

Ølfestival i Scandinavian Congress Center, 

Margrethepladsen 1, (ved siden af Musikhuset). 

Dørene åbnes fredag klokken 14, 

og klokken 17 holder borgmester Nicolai 

Wammen åbningstale. 

Amby Import and Sale 

Beerfactory 

Bryggeriet Djævlebryg 

Bryggeriet Kvajj / Brygladen 

Bryggeriet Vestfyen 

Bryghus Horsens 

Brøckhouse 

Carlsberg Danmark 

Charlie's Pubs 

Cockney Pub 

Danske Ølentusiaster 

Fanø Bryghus 

Fur Bryghus 

Grauballe Bryghus 

GS-service 


Sidst der var ølfestival i Århus var der stuvende fyldt af glade øldrikkende gæster det meste af 

tiden. Denne gang er der plads til dobbelt så mange gæster. 

Foreløbig udstillerliste 

Hancock Bryggerierne 

Herslev Bryghus 

Hornbeer 

Haandbryggeriet, Aalborg 

Håndbryggerne 

Indslev Bryggeri 

Midtfyns Bryghus 

My Beer 

Mylius-Erichsen Bryghus 

Nibe Bryghus/Baggaardsbryggeriet 

Nørrebro Bryghus 

One Pint 

Refsvindinge Bryggeri 

Roskilde Øl 


Samlerforeningerne 

Skotsk Import 

Stensbogaard Bryghus 

Stevns Bryghus 

Theobrands 

Thisted Bryghus 

Troldhede /Malt og humle 

TS-Vinnovation 

Virklund Bryghus 

Wintercoat 

Ølkonsortiet 

Ørbæk Bryggeri 

Aarhus Bryghus

På festivalen er 42 udstillere i form af 

bryggerier, importører og håndbryggere 

m.m. klar til at præsentere et bredt 

udvalg på mange hundrede forskellige øl 

fra hele verden, ligesom den blomstrende 

danske brygindustri vil være rigt repræsenteret 

med utallige mikrobryg. Det nu 

lukkede Ceres Bryggeri vil dog ikke være 

repræsenteret ved den store århusianske 

ølbegivenhed. 

Håndbrygmesterskaber 

På festivalen afholdes både Dansk og 

Skandinavisk mesterskab i håndbrygning. 

Ydermere dyster danske bryggerier om at 

lave det bedste ”Fødselsdagsbryg” i anledning 

af Danske Ølentusiasters 10 års fødselsdag. 

Dobbelt så mange øl 

Vi har årligt siden 2001 afholdt ølfestival i 

København. Seneste deltog 11.400 gæster 

i Valby Hallen, hvor det var muligt at 

smage på 1.040 forskellige øl. Foreningen 

har også løbende afholdt ølfestivaler i 

provinsen. I 2002 foregik dette i 

Ridehuset, hvor 3.300 gæster smagte på 

over 400 forskellige øl. I 2008 forventes 

op imod det dobbelte antal gæster og det 

dobbelte antal øl. 

Vores ølfestivaler er en af verdens største 

festivaler, når det kommer til at præsentere 

et bredt udvalg af øltyper. Gennem 

årene har danskerne haft mulighed for at 

få et unikt indblik i øllets alsidige univers, 

og både bryggere og forbrugere fra hele 

verden kommer tilrejsende for at deltage i 

disse smagsmesser af allerhøjeste kvalitet. 



DEBATTEN 

Debat så det batter... 

Her i ØLentusiasteN vil vi gerne have masser af debat! 

Skriv gerne et indlæg, men gør det kort. Helst ikke mere end 200 ord. Af pladshensyn 

forbeholder redaktøren sig ret til at forkorte et indlæg. Send dit bidrag til: 

ØLentusiasteN, Ole Madsen, Strandkærvej 2, 8700 Horsens. E-mail: redaktoer@ale.dk 

Er krisen begyndt at kradse? 

Fra bryggeridirektør Anders Kissmeyer, 

Nørrebro Bryghus har vi modtaget: 

Hvor mange gange jeg har sagt og 

skrevet dette, kan jeg efterhånden slet 

ikke holde styr på, men det bliver det 

ikke mindre fantastisk af: I Danmark 

har vi i løbet af de seneste 4 – 5 år 

oplevet en ølrevolution, der er uden 

sidestykke. I intet andet land har der 

på noget tidspunkt i historien været en 

udvikling, der når den danske ølrevolution 

til sokkeholderne. 

Fra i firserne at være det land i Europa 

med det laveste antal bryggerier pr. 

indbygger er vi ræset op på listens 

ubestridte førsteplads. Ca. 120 bryggerier 

er vi nu oppe på, og der kom over 

500 nye øl på markedet i både 2006 

og 2007 – her kan hverken Belgien, 

Bayern eller Tjekkiet følge med. 

Op igennem 2004, 2005 og første 

halvdel af 2006 steg salget af dansk 

specialøl på flaske med flere hundrede 

procent på årsplan – vi har alle set 

væksten i antal hyldemeter med øl i 

supermarkederne. Det var som om, at 

den eksponentielle vækst ikke kunne 

standses, og den eufori, dette skabte, 

fik virkelig mange begejstrede ølentusiaster 

med en bryggeridrøm i maven 

til at tage springet. Og uanset om de 

gik ned i deres bank eller de udbød 

anparter, folkeaktier eller sågar ’rigtige’ 

aktier, så var det ingen sag at få drømmen 

finansieret. Det er i udgangspunktet 

svært at betragte dette som et 

problem, for det var jo det, der skabte 

selve substansen i vores ølrevolution. 

Men det er, set i bagklogskabens ulideligt 

skarpe lys, på den anden side heller 

ikke svært at se farerne i horisonten. 

Uanset hvor løst pengene sidder hos 

investorerne, så er et nyt bryggeri 

noget, der tager tid. Meget mindre end 


et par års tid går der sjældent, fra 

beslutningen er taget, til et nyt bryggeri 

kan sende sit øl på gaden. Prøv lige 

at tænke over, hvad det par år betyder 

midt i en ølrevolution? De mennesker, 

der har truffet en fuldkommen fornuftig 

og realistisk beslutning i slutningen 

af 2005, skal nu sende deres øl ud i en 

verden, der er fundamentalt anderledes 

end dengang. Priserne er på vej 

ned, og de mange, nye hyldemeter til 

specialøllet, jeg nævnte ovenfor, er for 

længst fyldt op – så rigeligt endda. 

Altså kan man groft sagt sige, at der i 

disse måneder debuterer mange bryggerier, 

hvis eksistensgrundlag er væk 

inden den første øl når porten. 

For de fortsat mange nye bryggerier 

gælder den gamle sandhed om, at 

man ikke skal slå større brød op, end 

man kan bage. Så det er – som det 

oftest er – de forsigtige, der har investeret 

så lidt som muligt, lagt og lægger 

mange gratis arbejdstimer i deres 

projekter, og som i deres forretningsplan 

har lagt an på at servicere deres 

nærområde – hvor lokalpatriotismen 

heldigvis kan bære en rigtig langt – 

der fortsat kan se fortrøstningsfuldt på 

deres egne muligheder for succes. Men 

dem, der har investeret 25 mio. kr. i 

det dyreste, tyske bryggeri, og som regner 

med at skulle ud og erobre hele 

verden med årlige salg på adskillige 

hundredetusinde liter øl, de får kam 

til deres hår. 

Selv blandt os veteraner – det er man, 

når man har været i gang længere end 

et halvt års tid - kan det allerede mærkes, 

at den kollegiale venskabelighed 

os små bryggerier imellem er under 

pres. ”Når krybben er tom…” fristes 

man til at sige, og de første svinestreger 

har set dagens lys. F. eks. når en 

reel henrettelse af en kollega foretages, 

for herefter i medierne at fremstilles 

som et barmhjertigt redningsforsøg. 

Den form for afstumpethed vil vi nok 

ikke kunne undgå fremover, men vi er 

heldigvis mange, der er kommet ind i 

branchen med en anden etik, og som 

vil kæmpe imod dette med næb og 

klør – herunder gerne sige vores 

mening om de sorte får. 

Vi har endnu ikke oplevet det blodbad, 

som mange skeptikere forudså 

for flere år siden. Til dato er vel blot 

en fire, fem danske mikrobryggerier 

kommet i livstruende omstændigheder, 

og det er kun et enkelt, der reelt 

har kastet håndklædet i ringen. Men 

der er ikke tvivl om, at der blandt 

mange humlesække og urtkedler rundt 

omkring i landet tælles på knapperne i 

disse tider. 

Hvad vil der reelt ske i de kommende 

år, er vel om noget 10.000 kr’s spørgsmålet? 

Og selvom jeg da gerne ville 

udgive mig for at være et orakel, så 

skal jeg nu nok dy mig under de 

nuværende omstændigheder. Men vi 

kan da tage fat på de tendenser, vi allerede 

kan se. Først og fremmest er den 

prisdifferentiering, jeg fra starten forudså, 

nu en realitet. Og lad os lige 

glemme Carlsbergs nye vintage-øl til 

2008 kr. flasken (flot og dejligt frækt 

initiativ, for resten.), for tendensen er 

jo den modsatte – priserne på mange 

danske mikrobryggeres øl er hastigt på 

vej nedad. En uheldig kombination af, 

at dominerende spillere i detailhandlen 

ønsker at presse priserne ned, og 

desperationen hos bryggere med ondt 

i kassekreditten og for meget øl på 

lager, forstærker denne tendens. 

Nu skal jeg ikke gentage min egen 

lange analyse af konsekvenserne af 

lavere priser på dansk specialøl, men 

blot konstatere, at det ikke i dette land 

er muligt at overleve som mikrobryggeri 

ved at sælge sit øl til priser på 10 – 

15 kr. flasken. Det kan kun store bryggerier, 

der formummer sig bag romantiske 

synonymer. 

Så til alle de ølelskere, der vejrer morgenluft 

for husholdningsbudgettet, vil 

jeg gerne gentage: Du får, hvad du 

betaler for – både med hensyn til 

antal bryggerier og til kvaliteten og 

variationen i dit specialøl. 

Om blodbadet reelt kommer på et 

tidspunkt vil jo også afhænge af 

mange endnu ukendte faktorer. Hvem

havde for eksempel forestillet sig, at 

man på Nørrebro Bryghus – eller 

Skagen, for den sags skyld – skulle 

bekymre sig om det amerikanske marked 

for billige huslån? Nej, vel? Men 

det er et luksusprodukt, vi sælger, og 

selvom næppe en eneste af mine læsere 

kunne drømme om at hoppe tilbage 

til de 30 pilsnere for 95 kroner, så bliver 

der altså længere mellem flaskerne 

med Ravnsborg Rød og Påske Bock i 

indkøbskurven, når der står røde tal på 

lønkontoen. 

Som konklusion kan jeg jo passende 

igen se tilbage på mine ”Humler” fra 

det sidste halvandet år og koge mine 

mange ord ned til essensen: Vi er en 

pionerindustri, der kun kan overleve, 

hvis vi indretter os på, at der gælder 

nøjagtigt de samme regler for os, som 

for alle andre aktører i en kapitalistisk 

markedsøkonomi. 

Det indebærer, at der er en lysende 

fremtid for dem, der leverer topkvalitetsprodukter, 

forstår at forny sig i takt 

med udviklingen - og gerne helt i spidsen 

af den, forstår at få historierne om 

sig selv og produkterne ud over rampen, 

og som i øvrigt kan drive en forretning 

på professionel vis. 

Og det er jo i grunden ikke så galt, 

som den gamle digter sagde, selvom 

der efterhånden er mange, der er enig 

med mig i, at det måske ikke havde 

været så galt heller, hvis den udvikling, 

der skete fra 2003 til og med 2006, var 

forløbet over en 10-15 år i stedet… 

Hvis du er til andet end 

Netto's og Brugsens 

ugens øltilbud, kan vi 

lokke med et udbud, du 

ikke har set magen til: 

• 25 forskellige hvedeøl 

• 30 forskellige portere, 

stouts og imperial stouts 

For høj pris for tvivlsom kvalitet 

Henrik Frederiksen, Greve, medlemsnummer 

11.171 skriver: 

Mit indlæg til bladet omhandler to 

emner, nemlig pris og kvalitet. Vi er i 

dag så heldige, at der findes ganske 

mange bryggerier, nogle små og nogle 

større, som brygger mange forskellige 

øl. Det kan vi jo ikke være kede af. 

Jeg savner dog i vort medlemsblad en 

kvalitetstest af de mange øl. Rigtig 

mange steder kan jeg læse om vin. 

Smagninger, anmeldelser m.v. Her 

udtaler kyndige folk sig om kvaliteten 

af de vine de smager. Det burde også 

ske i vort medlemsblad. Jeg ved godt, 

at smag og behag er forskellig, men 

det kan lade sig gøre på mange andre 

produkter, herunder vin, så selvfølgelig 

kan det også lade sig gøre på øl. Jeg 

er endda så sikker på det, at jeg melder 

mig frivilligt. Det er nu ikke derfor, jeg 

skriver indlægget. 

Samtidig vil jeg også gerne starte en 

debat angående prisen på godt øl. 

Denne pris synes jeg er meget høj. Set 

udefra som forbruger synes det som 

om, at der ikke er nogen konkurrence. 

Øl koster stort set fra 20 kr. og opefter. 

Jeg ved ikke hvem, der skummer fortjenesten 

– jeg ved, hvem der betaler. 

Kvalitet koster, men det behøver ikke 

at koste så meget. Det er jo nemt at 

sammenligne med Tyskland. Der skal 

jeg ned og købe belgiske Leffe i 33 cl. 

flasker, 24 stk. for 164 kr. I Danmark 

er prisen 19 kroner pr. stk. Det er en 

forskel på mere end 12 kr. pr. flaske. 

Jeg ved godt at momsen er lavere i 

Tyskland. 6% tror jeg. Det rykker ikke 

meget. Jeg er ked af, at jeg i Danmark 

skal betale så meget – og en hel del 

gange, for en tvivlsom kvalitet. 

Ole Madsen, redaktør ØLentusiasteN 

svarer: 

Du har fuldstændig ret i, at prisen på 

øl ofte er for høj, men ikke i alle tilfælde. 

Der er stor forskel på en industrifremstillet 

belgisk Leffe og øl fra 

mikrobryggerierne. 

En masseproduceret Leffe bør i princippet 

ikke koste ret meget mere end 

en almindelig dansk øl, mens det er 

mere rimeligt med høje priser på 

håndholdt mikrobryg. Men ellers tror 

jeg, at det i længden vil være de almindelige 

markedskræfter, udbud og efterspørgsel, 

som afgør prisen. 

Danske Ølentusiaster har lavet hjemmesiden 

olpriser.dk for at give forbrugerne 

et værktøj til at skaffe sig overblik 

over, hvilket prisniveau forskellige 

øl ligger på, samt hvor man kan købe 

de billigste øl. 

Med hensyn til anmeldelser af øl i 

ØLentusiasteN har det været nedprioriteret, 

men jeg vil ikke afvise, at 

redaktionen på et tidspunkt ændrer 

mening. I mellemtiden kan jeg anbefale 

dig at tjekke goodbeer.dk, g2b.dk 

eller ratebeer.com, hvor de fleste danske 

øl anmeldes. 

• Alle Trappister 

• 20 forskellige Barley 

Wines 

samt en kodyl bredde af 

andre maltede, sødmefulde, 

syrlige, humlede, 

vinøse og helt igennem 

superbe bryg.' 


DEBATTEN 

Vagt i gevær – er vi på ret kurs 

Fra lokalformand i Aalborg Gert 

Svanborg Sloth har vi modtaget: 

I kølvandet på en håndfuld påtvungne 

næstformands- og formandsskift i efteråret 

2007 i det jyske, ser jeg mig som 

lokalformand nødsaget til at råbe vagt i 

gevær. Det er bekymrende at se, at folk 

med et mangeårigt engagement og godt 

lokalt fundament ”bliver gået”… 

Nedenstående er indlæg fra inderkredsdebat. 

Tillidsposter kontra 

bryggeribestyrelsesposter 

Gert Svanborg Sloth skriver selv den 23. 

oktober 2007: 

Jeg har observeret, at flere formænd og 

næstformænd landet over er blevet "fjernet 

fra deres tillidsposter". Det drejer sig 

eksempelvis om Kent fra Hjørring og 

Peer fra Viborg. Er det nu heldigt? Er det 

den vej vi skal? Jeg er klar over at det uafhængighedscirkuset, 

det drejer sig om - at 

vi er forbrugere etc... Men først og fremmest 

ser jeg Danske Ølentusiaster som 

en interesseorganisation - og det er vel 

naturligt, at man engagerer sig i ting, 

man interesserer sig for. Hvis ikke det 

skulle være medlemmer af vores forening 

som engagerer sig i alle de nye bryghuse, 

der er skudt op - hvem skulle så? 

I Aalborg, hvor jeg er formand - kan jeg 

se på vores medlemsliste, at ejere af (og 

folk med tilknytning til) værtshuse og 

bryghuse er medlemmer. Lige som de fleste 

af dem, der står bag disken i ølbutikker 

er medlemmer. De har valgt at 

beskæftige sig med noget som de interesserer 

sig for. Jeg synes derfor, at det er lidt 

farligt, at foreningen har den holdning, 

at når folk bliver så gode til øl, at de kan 

bruges af andre – så kan vi ikke bruge 

dem selv. 

Bestyrelsens svar 

Kaj-Erik Nielsen fra landsbestyrelsen svarer 

Gert den 24. oktober: 

Du har helt ret i, at der har været et par 

tilfælde, hvor en formand eller næstformand 

er blevet bedt om at tage stilling til 

om det skal være en tillidspost i DØE 

eller en bestemmende aktiepost i et bryggeri/ølbutik, 

der er det vigtigste for vedkommende. 


Danske Ølentusiaster er en forbrugerorganisation, 

faktisk er vi Danmarks største 

uafhængige forbrugerorganisation, og det 

er netop det faktum, at vi er uafhængige, 

der virkelig er med til at give os opmærksomhed 

i udlandet. I EBCU bliver 

Danske Ølentusiaster beundret for sin 

evne til at forholde sig uafhængig af 

bryggerierne, det er en særstatus, som vi 

meget gerne vil beholde. 

Til regionsrådsmødet i Aalborg den 3. 

februar 2007 blev der informeret om, 

hvordan Landsbestyrelsen betegner uafhængighed 

i forhold til vedtægternes §3 

stk. 3. Det er ikke de folk, der ejer en 

eller to aktier i et bryggeri eller lign. der 

giver problemer, det er først når nogen 

får en reel indflydelse på bryggeriets/ 

butikkens drift, at det giver problemer. 

Eller hvis man har en væsentlig del af sin 

indtægt via køb/salg eller udbytte fra 

aktier/anparter i bryggerier. 

Det er dog ikke sådan, at en bryggeri- 

(med)ejer eller indhaver af en butik 

/importfirma ikke kan være med i lokalbestyrelsen, 

det ser vi eksempler på flere 

steder i landet, f. eks. i Varde hvor ejeren 

af et større importfirma sidder med i 

lokalbestyrelsen. Det er kun til tillidsposterne, 

at disse regler gør sig gældende, 

tillidsposter er defineret som: Landsbestyrelsen, 

regionsformand og regionsnæstformand 

samt lokalformand og 

lokalnæstformand. 

Nye spørgsmål 

Gert Svanborg Sloth sætter bolden i spil 

igen: 

Jeg kan forstå, at Peer fra Viborg igen er 

blevet opfordret til at trække sig fra sin 

næstformandspost, og Kent i Hjørring 

har allerede afgivet sin. Men hvorfor 

d’herrer ikke må være med mere – trods 

stor lokal opbakning ikke må beklæde 

de poster, forstår jeg simpelthen ikke. Det 

eneste de har gjort er, at være menige 

ulønnede medlemmer af bestyrelsen i 

henholdsvis Viborg Bryghus og 

Bryghuset Vendia. 

Kaj-Erik henviser i sit indlæg til paragraf 

3 stk. 3. Her står der: 

Stk. 3 – Kun medlemmer af Danske 

Ølentusiaster, der ikke har noget økonomisk 

udestående med foreningen, og 

som skønnes at være uafhængige af 

kommercielle interesser, kan vælges eller 

udpeges til foreningens tillidsposter. 

Landsbestyrelsen kan fastsætte nærmere 

regler for, hvad der ligger i begrebet ”uafhængige 

af kommercielle interesser”. 

Og det er tilsyneladende de nærmere regler 

omkring begrebet ”uafhængig af 

kommercielle interesser”, der har fældet 

de to jyder. Jeg har forgæves kigget i 

”Håndbog for regioner og lokalafdelinger” 

for at finde disse nærmere regler. Så 

jeg vil meget gerne have det uddybende 

forklaret – og det må kunne gøres bedre, 

end det tidligere svar Kaj-Erik gav via 

”inderkredsdebat”… 

Når folk melder sig ind i en forening, 

som har en af deres interesser som omdrejningspunkt 

– så er det oftest på 

grund af engagement. Når disse engagerede 

mennesker udviser en så potent passion 

for vores fælles interesse – øllet – at 

det i praksis kommer foreningen til gode 

(læs: viser at have dét der skal til, for at få 

en lokalafdeling eller en region til at køre 

optimalt), så skal man som forening 

gøre meget for at beholde disse personer 

på tillidsposter og ikke støde dem bort. 

Man skal bruge den sunde fornuft… 

Ølhandlende over hele landet har vel alle 

som en naturlighed et medlemskab hos 

Danske Ølentusiaster. Jeg har taget et 

hurtigt kig på medlemslisten for lokalafdeling 

Aalborg og konstateret, at der med 

mit kendskab er lidt over 30 personer, 

som enten lever af (blandt andet) at 

sælge eller lave øl. Og på trods af, at jeg 

med 4 aktive år i foreningen, har et godt 

kendskab til, hvad mange af lokalafdelingens 

medlemmer går og roder med, så 

kender jeg langt fra alle og tror derfor, at 

tallet er meget højere… 

Senest er mikrobryggerier i hobetal skudt 

op over det ganske danske land, og 

naturligvis har en række personer med 

medlemskab hos Danske Ølentusiaster 

engageret sig i disse på forskelligt niveau 

– omvendt ser man også folk engagere 

sig i disse nye selskaber og efterfølgende 

melde sig ind i foreningen… Det er vel 

naturligt, at man interesserer sig for det, 

man engagerer sig i og omvendt. 

At de to jyske formænd er ”blevet gået” 

er sket for at bevare uafhængighed af 

kommercielle interesser, er jeg klar over 

og må i den forbindelse konstatere, at 

det er både godt og ondt, at Danske

Ølentusiaster med tiden er blevet til en 

forbrugerorganisation i stedet for det, 

den startede som – en landsdækkende 

ølnyder-klub. 

Er det ikke fint nok, at mange af vores 

knapt 11.000 medlemmer enten kan leve 

af deres hobby eller har været med til at 

få levedygtige virksomheder etableret i 

lokalområderne til glæde for blandt 

andre de øl-interesserede landet over? 

Men hvad bliver næste skridt, tænker jeg 

for mig selv herovre i Jylland. For er det 

virkelig en udrensning i egne rækker, der 

er brug for? Og hvis det er det, så skal 

den vel gennemføres fuldt og helt? På 

ale.dk kan man se en liste med 58 personer, 

der tilbyder ølsmagning. 20 af disse 

har på en eller anden måde tilknytning 

til foreningen. 12 af dem beklæder en tillidspost 

i foreningen. Den ene af dem, er 

ham, som på landsbestyrelsens vegne 

(som regions- og lokalafdelingskoordinator) 

beder Kent og Peer om at forlade 

skuden! Desuden er der en enkelt - 

Ronny Larsen fra Slagelse (virker som en 

flink fyr – har kun talt med ham en 

enkelt gang), som har tilknytning til en 

forretning, der handler med øl. Kan det 

egentlig tillades? 

Se endelig ikke dette indlæg som starten 

på en hetz – men som en velment 

bekymring for, om der er handlet rigtigt… 

Og har landsbestyrelsen handlet 

rigtigt i de jyske tilfælde, hvorfor falder 

konsekvensen så ikke på Sjælland? 

Jeg tror, at det er meget vigtigt, at vi forsat 

er ildsjæle og hele tiden ”missionerer” 

for at udbrede kendskabet til det gode øl. 

Og jeg er tilhænger af, at vi bruger den 

sunde fornuft – men er det virkelig dén, 

der er brugt her? Er den såkaldte uafhængighed 

virkelig prisen værd? 

Kaj-Erik Nielsen og Bjarke Christensen, 

regions- og lokalkoordinator, landsbestyrelsen 

svarer: 

Det er dejligt, at så mange af vore 

medlemmer ikke blot i teorien interesserer 

sig for øllet, men også i mange 

tilfælde deltager aktivt i enten bryggeriers 

eller butikkers drift. Der er ingen 

tvivl om, at det er med til at fastholde 

og udvikle mangfoldigheden ikke bare 

i foreningen men også på det danske 

ølmarked. Det ændrer dog ikke på, at 

en af foreningens store forcer er, at vi 

har været i stand til at holde os uafhængige 

af kommercielle interesser. 

Med udgangspunkt i Danske Ølentusiasters 

vedtægters §5 (der bl.a. beskriver 

valgbarhed til foreningens tillidsposter) 

samt ”Håndbog for regioner og 

lokalafdelinger, i daglig tale kaldet 

”Grønspættebogen”, blev der på stormødet 

i Aalborg d. 7. februar 2007 taget 

beslutninger om situationer, hvor man 

ikke ville blive betragtet som værende 

uafhængig af kommercielle interesser. 

Efter forslag fra en af mødedeltagerne, 

blev det besluttet at følge Lønmodtagernes 

Garantifonds definition, der fastslår, 

at man ikke kan anses for uafhængig, hvis 

man har aktier, andele eller anparter, der 

overstiger 8% af den samlede del af en 

virksomhed. Stormødet besluttede ligeledes, 

at man ikke er uafhængig af kommercielle 

interesser, hvis man har indflydelse 

på driften af f.eks. et bryggeri, og at 

man derfor ikke er valgbar, hvis man sidder 

i en bestyrelse for et bryggeri. 

Ud over disse to klare retningslinier, blev 

der lagt op til, at alle tillidsvalgte bruger 

deres sunde fornuft for ikke at komme i 

en situation, hvor man kan betragtes 

som havende kommercielle interesser. 

De retningslinier som Gert Svanborg 

Sloth henviser til, blev altså drøftet og 

besluttet på et Stormøde, hvor både han 

selv, Kent Jørgensen og Peer Holm var til 

stede og deltog i debatten. Landsbestyrelsen 

har derfor blot håndhævet 

retningslinier, der er fastsat af Stormødet. 

Peer Holm påpegede allerede på mødet i 

februar 2007, at han efter disse regler 

ikke længere ville være valgbar, og der 

blev efterfølgende indgået en aftale med 

Peer om, at han ville træde tilbage på 

førstkommende årsmøde. Denne aftale 

har Peer valgt ikke at overholde, og i 

overensstemmelse med retningslinierne 

vedtaget af Stormødet har landsbestyrelsen 

derfor været nødt til direkte at bede 

Peer om at trække sig fra sin tillidspost. 

Ifølge vedtægterne kan landsbestyrelsen 

afgørelser i forbindelse med valgbarhed 

appelleres på første ordinære generalforsamling. 

Afgørelsen er dog hverken blevet 

anfægtet på det Stormøde, de to 

regionsrådsmøder eller de to generalforsamlinger, 

der har været afholdt siden 

Stormødet i Aalborg besluttede retningslinierne 

for valgbarhed i forhold til bestyrelsesposter 

i bryggerier. 

Det er vigtigt at slå fast, at uafhængighedsparagraffen 

udelukkende er gældende 

for formand og næstformand i lokal- 

afdelinger og regioner samt for hele 

landsbestyrelsen. Der er altså intet til hinder 

for, at et medlem, der f.eks. sidder i 

en bryggeribestyrelse, kan være medlem 

af et aktivitetsudvalg i en lokalafdeling, 

ligesom vi naturligvis heller ikke blander 

os i ”menige medlemmers” mulige tilhørsforhold 

til den kommercielle del af 

”ølverdenen”. I forhold til foreningens 

ansatte, eller de der lægger et stort stykke 

frivilligt arbejde i foreningen uden at 

være på valgte tillidsposter, er der ikke i 

vedtægterne noget, der gør dem diskvalificerede 

til at varetage disse poster samtidig 

med eventuelle andre aktiviteter 

knyttet til ølverdenen. Det er dog ikke 

ensbetydende med, at landsbestyrelsen 

blot ”lader stå til”. Vi følger selvfølgelig 

med i, om der kan være situationer, hvor 

vi ikke længere vurderer, at arbejdet for 

foreningen er foreneligt med øvrige aktiviteter. 

Skulle en sådan situation opstå, 

vil vi naturligvis skride ind over for det. 

Gert Svanborg Sloth nævner, at Kent 

Jørgensen i Hjørring ikke længere er valgbar 

på grund af hans tilknytning til et 

lokalt bryggeri, men mener tilsyneladende 

ikke at landsbestyrelsen har taget hånd 

om lignende situationer andre steder end 

i Jylland. Vi føler os derfor nødsaget til at 

gøre opmærksom på, at der i forhold til 

ølbutikken i Slagelse er indgået samme 

aftale, som vi oprindeligt indgik med 

Peer, altså at Ronny trækker sig på førstkommende 

årsmøde – vi forventer naturligvis, 

at denne aftale bliver overholdt. 

Derudover har der tidligere været en sjællandsk 

lokalformand, der blev bedt om at 

tage stilling, til om han ville fortsætte sit 

engagement i en kommerciel ”Ølmesse”, 

eller om han ville fortsætte som lokalformand 

– den pågældende valgte at trække 

sig som lokalformand. Så snart landsbestyrelsen 

bliver opmærksom på, at der 

kan være tvivl om valgbarhed, retter vi 

henvendelse til den pågældende for at 

finde en løsning. Der er altså langt fra tale 

om en ”hetz” rettet mod provinsen. 

Danske Ølentusiaster har fra første dag 

haft en formålsparagraf, der som stk. 1 

har: ”Danske Ølentusiaster er en uafhængig 

landsdækkende ølforbruger- og interesseorganisation.” 

Det er landsbestyrelsens holdning, at 

denne paragraf er meget væsentlig, og 

nødvendig for foreningens stadige overlevelse 

og for vores samarbejde med diverse 

organisationer og virksomheder, og 

derfor må vores konklusion være: Ja, 

vores uafhængighed er prisen værd. 


UDLAND 

Big Apple Beer 

AF BIRGITTE ROUSING SVENNINGSEN 

FOTO:OLE SVENNINGSEN 

Øltur til New York med små sidespring 

USA er et fantastisk ølland, som ofte bliver 

overset af ølentusiaster. En af årsagerne 

er formodentlig, at USA er et symbol 

på Budweiser (Like making love in a 

canoe). En anden årsag kunne være, at det 

til tider er meget svært få fat i gode amerikanske 

øl på det europæiske marked. I 

disse tider, hvor valutakursen på den amerikanske 

dollar er meget lav, kan opfordringen 

til at tage en tur til det amerikanske 

ølmekka derfor ikke lyde højt nok. 

I efteråret havde jeg sammen med min 

mand mulighed for at besøge New York. 

Vi startede med en lille køretur til Niagara 

Falls for også at se lidt mere af den fantastiske 

amerikanske natur. Herefter tog vi 

en lille omvej til New York. Den gik via 

Philadelphia og Delaware. 

Monk’s Café 

I Philadelphia er Monk’s Café et besøg 

værd. Nogle har måske besøgt Monks i 


Stockholm. Stederne har navnet til fælles 

og ikke så meget andet. Philadelphia 

Monk’s Café er et af de få steder i verden, 

som har fået blandet sin egen gueuze på 

Cantillon i Bruxelles. For øvede Cantillondrikkere 

må det dog siges, at der var tale 

om ”the doughnut edition” af Cantillon – 

altså tilpasset til den amerikanske søde 

tand. Monk’s Café er også et af de få steder 

i verden, hvor Cantillon kan fås på fad. 

Vi har smagt gueuze før og sætter stor 

pris på det, så som altid forsøgte vi at få 

nye personer til at tilslutte sig vores ”sære 

og unikke” ølsmag. Det er altid en god 

sport at få folk til at prøve at drikke gueuze 

og se deres ansigtstrækninger. Sporten 

blev dog lidt udvandet, da den ene af 

vores forsøgspersoner faktisk syntes, at 

gueuzen smagte ganske godt, og vi kunne 

jo kun bifalde denne holdning. Hvis man 

ikke er til gueuze, kan et besøg på Monk’s 

Café stadig anbefales, idet de har et 

Når dollaren er lav er øloplevelserne høje. 

Der er mange glimrende steder i New York, 

hvor det er muligt at nyde spændende og 

udfordrende øl. På David Copperfields er der 

30 forskellige ølhaner, og betjeningen er en 

fornøjelse. 

spændende udvalg af belgiske øl både på 

flaske og fad. 

Det eneste negative, man kan sige om 

Monk’s Café, var, at staten Pennsylvania 

ikke er så moderne, at der er rygeforbud, 

hvilket gjorde, at luften blev noget røgfyldt 

i løbet af aftenen. Et besøg tidligt på 

dagen kan derfor anbefales. 

Dogfish Head Craft Brewery 

Efter Philadelphia gik turen til Delaware 

og Dogfish Head Craft Brewery. Det var 

mandag – og mandag, onsdag og fredag 

er der gratis rundvisning på bryggeriet. 

Denne chance kunne vi ikke lade gå fra os, 

selvom vi blev nødt til at holde lidt igen 

med smagsprøverne efter rundvisningen. 

Bil er det eneste mulige transportmiddel 

til bryggeriet, da Dogfish Head Craft 

Brewery ligger ”20 miles from nowhere”. 

Selve rundvisningen på bryggeriet var der

Når man nu er i nærheden, så skulle Niagara 

Falls også besøges – og når alt kommer til 

alt så består øl jo også primært af vand. 

ikke det store ved. Af forsikringsmæssige 

årsager måtte vi ikke betræde trapperne, 

og vi havde hermed ikke mulighed for at 

se bryggeriet og kedlerne rigtigt. Den 

efterfølgende gratis ølsmagning var dog 

god til prisen. 

Gæstebrygger på Nørrebro 

Dogfish Head er kendt for at brygge øl af 

IPA-typen, og det gør de på ypperligste vis 

med 60 Minute IPA og 90 Minute IPA. 

Øllene holder en alkoholprocent på hhv. 

6% og 9%. Serien af IPA-ere omfatter også 

en 120 Minute IPA på 18% alkohol. Den er 

noget for sød til min smag og ude af 

Chefbryggeren på Dogfish Head, Sam 

Calagione, som tidligere har været i 

Danmark som gæstebrygger på Nørrebro 

Bryghus, tog sig tid til at hilse på de danske 

gæster. Fra venstre Claus Hagelman, Sam 

Calagione med en Dogfish Head 90 Minutes 

IPA Special Edition og Birgitte Rousing 

Svenningsen. 

balance, men det er en øl, der skal smages, 

hvis man har muligheden for det. 

Ved hjælp af søde danske smil og reklame 

for European Beer Festival i København i 

september 2008 fik vi også mulighed for 

at møde chefbryggeren på Dogfish Head, 

Sam Calagione. Sam har tidligere været i 

Danmark som gæstebrygger på Nørrebro 

Bryghus. Han var travlt optaget af at 

lægge sidste hånd på sin nye bog, men 

han tog sig lige tid til at hilse på os. 

Vi følte os lidt beærede over sådan at 

være på besøg og overvejede et kort øje- 

blik, om vi skulle lade være med at vaske 

hænder igen efter at havde trykket hånd 

med bryggeren bag verdens måske bedste 

IPA. Jeg kan dog røbe, at hænderne er 

blevet vasket nogle enkelte gange siden. 

Rigtig guldgraverby 

Dogfish Head har sin egen restaurant og 

bar i Rehoboth Beach, 20 miles fra bryggeriet. 

Rehoboth Beach er en rigtig guldgraverby 

(meget en turist magnet). 

Man glemmer dog hurtigt ubrugelige 

souvenirs, billige t-shirts af dårlig kvalitet 

og smykker, som sandsynligvis ikke har 


UDLAND 

set skyggen af ægthed, når man sætter 

sig ind for at nyde fadøl fra Dogfish Head. 

Her kunne man så smage 90 Minute IPA i 

såvel normal udgave som i en ”randalized” 

udgave. Ved den sidste type bliver 

der tørhumlet i forbindelse med skænkningen. 

Mon ikke det er her, Anders Kissmeyer fra 

Nørrebro Bryghus har fået inspiration til 

Northern Bridge Extreme – ”randalized” 

udgave, som blev udskænket på 

Ølfestivalen i Valby i maj 2007. 

Restauranten/baren var også stedet, hvor 

Dogfish Head bryggede prøvebryg. Vi 

smagte en porter, som absolut var i den 

gode ende. 

Læst på lektien 

Så var bunden lagt og efter tre og en halv 

dags rundtur satte vi for alvor kursen 

mod New York uden flere svinkeærinder. 

Det siger sig selv, at New York har et væld 

af ølsteder. Så hvor skulle vi starte, og 

hvor skulle vi slutte? Min mand havde 

gjort et pilotstudie, idet han havde besøgt 

New York et halvt år før. Han havde gjort 

sit arbejde godt og udspekuleret, således 

hjembragte han flere gaver til mig fra 

New York. Gaverne bestod primært af 

ølkort fra flere udsøgte steder, hvilket var 

som at holde en rød klud op foran en tyr. 

En ølelsker som jeg måtte bare af sted til 

New York. Fra andet steds havde vi også 

hørt, at der fandtes mange gode ølsteder 

i Brooklyn. 

For ikke at være helt på herrens mark 

søgte vi hjælp hos vores altid inspirerende 

rejseguide på ratebeer.com. Således 

udstyret med en lang liste af gode ølsteder 

begav vi os på rundtur på Manhattan 

og omegn. 

House of Brew 

Turen startede på House of Brew på 46th 

Street. Det var jo efterår, så vi startede 

forsigtigt med en Smuttynose Pumpkin 

Ale. 

Det var en fejltagelse. Ikke fordi jeg tror, at 

det var en dårlig øl, men jeg foretrækker 

altså kanelsnegle og øl hver for sig. Jeg 

bliver nok aldrig en stor fan af pumpkin 

ales, men jeg har hørt, at man skal smage 

en ting otte gange, før man kan sige, at 

man ikke kan lide det. Dette her var 3. 

eller 4. gang, så jeg har stadig nogle 

gange tilbage. 


Det var dog ikke kanel men derimod 

humle, vi primært var kommet til USA for 

at smage, og vi fortsatte derfor med en 

Bengali Tiger fra Sixpoint Craft, Brooklyn. 

Den fyldte vores næser med citrusduften 

af amerikansk humle. Det er absolut en 

IPA, som er værd at dufte, smage og drikke, 

også selv om vi havde de fantastiske 

Dogfish IPA-er i frisk erindring. 

På smagslisten den aften stod også 

Chelsea Raspberry Wheat, som ikke var 

den store smagsoplevelse, men som illu- 

Udvalgte ølsteder 

i New York 

The House of Brews (46th St.) 

363 W. 46th St. 

www.houseofbrewsny.com 

David Copperfields 

1394 York Ave. 

www.davidcopperfields.com 

The Ginger Man 

11 E. 36th St. 

www.gingerman-ny.com 

Blind Tiger Ale House 

281 Bleecker St. 

blindtigeralehouse.com 

Hop Devil Grill 

129 St. Marks Pl. 

www.hopdevil.com 

d.b.a. 

41 1st Ave. 

www.drinkgoodstuff.com 

The House of Brews (51st St.) 

302 W 51st St 

www.houseofbrewsny.com 

strerer det store udvalg. Vores trang til 

humle var dog ikke slukket og alt trak i 

retning af, at vi måtte prøve endnu en 

amerikansk IPA. Valget faldt på Stone 

Ruination, som er en dobbelt IPA på 7,7%. 

Stone kalder selv denne øl for ”a liquid 

poem to the glory of the hop”, og man bliver 

ikke skuffet. Det er en kraftig humlet 

øl, som sikrer indtageren de dejligste 

drømme om grønne humlemarker. Vi sluttede 

denne aften med at skylle efter med 

en Longboard fra Kona Brewing, Hawaii. 

Selvom det var en moderat humlet pale 

lager, var den meget humlet sammenlignet 

med danske forhold. En god nattesøvn 

var således sikret også uden humle i 

puderne på hotellet. 

Skumle Spuyten Duyvil 

Den næste dag måtte vi i gang igen. 

”Somebody has to do the dirty job!” Vi 

havde sat os for at besøge ølsteder i 

Brooklyn. Vi startede op på Spuyten 

Duyvil, som med en ”essential” rating på 

ratebeer syntes at være det rigtige sted at 

starte. 

Lad mig slå fast med det samme – det var 

et fantastisk ølsted, som udefra lignende 

et sted, man kun havde lyst til at besøge i 

fællesskab med adskillige bodyguards. Vi 

havde ikke nogen bodyguards med og så 

meget desto bedre, idet det betød, at der 

var mere øl til os selv. 

Vi startede ud med en Chelsea Hop 

Harvest, som gav en dejlig humlet smag i 

munden. Herefter fik vi en Defiant Cherry 

Flemish fra cask. Denne kirsebærøl var 

som slik på tungen uden at være for sød. 

Vi fortsatte med Captain Lawrences pale 

ale. Der var igen tale om et kvalitetsprodukt 

fra et lille bryggeri. Endvidere prøvede 

vi Climax Brewing Compagny Cream 

Ale. Nu bliver cream ale nok aldrig min 

livret, men det var absolut ikke nogen 

dårlig cream ale. 

Spuyten Duyvil har kun nogle få fadølshaner. 

Hertil kommer dog et rigt udvalg af 

flaskeøl – heriblandt flere forskellige slags 

vildtgærede øl. Vi kunne derfor blive på 

Spuyten Duyvil hele aftenen, men pligterne 

kaldte – vi havde jo stadig en lang liste 

over ølsteder, som vi skulle besøge. 

Barcade og unge skaters 

Det næste sted på vores liste var Barcade, 

som ligger på Brooklyn i gåafstand fra 

Spuyten Duyvil. Her stødte vi på en gammel 

kending fra hylderne hjemme i 

Danmark: Avery IPA. Denne gang på fad, 

hvilket gjorde smagen af humle mere 

fremtrædende og intens. Barcade er et af 

de steder, hvor de unge skaters på 

Brooklyn hænger ud. 

Men hvis man kan abstrahere fra skoletasker 

og spillemaskiner, så må det siges at 

være et fantastisk ølsted med ca. 30 

fadølshaner. Et hastigt blik på fadølslisten

viste WeyerBacher Double Simcoe IPA. Det 

kunne vi ikke stå for. Denne øl har vundet 

flere priser. Det var første gang, vi smagte 

den og hvilken fryd. Simcoe humlen, som 

er anvendt, giver den perfekt balance. Så 

var vi nået til aftenens ”Final, final pint”. 

Det blev en Smuttynose Imperial Stout 

2006. Her kan både Samuel Smith og Old 

Rasputin godt gå hjem og lægge sig, for 

dette var et kvalitetsprodukt, som er 

svært at finde magen til. 

David Copperfields 

Næste dag fortsatte vi vores tur i IPAernes 

verden. Vi satte kurs mod David 

Copperfields. Igen trådte vi ind i et rum 

med 30 fadølshaner. Hvor skulle vi begynde, 

og hvor skulle vi slutte? 

Der var ingen tvivl om, at vi her havde 

fundet et sted, hvor vi kunne nyde atmosfæren 

og øllene for en tid. Amerikanerne 

besøgte stedet for at få en sen frokost 

eller en fyraftensøl. Vi startede i den lidt 

lette ende med en Lagunitas IPA. 

Sammenlignet med mange danske IPA-er 

var der dog tale om en ret smagsfuld IPA. 

Herefter valgte vi en Stone 11th 

Anniversary (Black IIPA). Øl fra Stone er 

altid værd at drikke, og dette var et pragteksemplar. 

Turen gik derefter via Goose 

Island IPA (som ikke var ret meget værd), 

Birgitte og Oles hilsen til Spuyten Duyvil, en 

dansk 100 krone seddel med ølbudskabet ”All 

beers should be hoppier”. 

Bear Republic Big Bear Black Stout (værd 

at drikke), Rogue Santa Special Reserve 

(lidt skuffende sammenlignet med 

Rogues andre produkter), Arcadia 

Starboard Stout (værd at drikke) og Hop 

Mouth Arcadia IPA (virkelig interessant 

med dejlig humlesmag) til Lagunitas 

Censored Ale (Lagunitas ligger absolut i 

den bedre ende af skalaen). Efter denne 

perlerække valgte vi at sige farvel til bartenderne 

og fortsætte vores tur andetsteds. 

The Ginger Man 

Vi bestemte os til at gå forbi The Ginger 

Man, som lå tæt på vores hotel. Det viste 

sig at være en dårlig ide. Der var tætpakket 

med mennesker. Vi havde måske også 

fået øloplevelser nok for denne dag, så 

beslutningen blev at gå hjem til hotellet 

og få vores skønhedssøvn, så vi var parate 

til næste dag. 

Næste dag ville vi ikke gøre samme fejl, så 

vi besluttede at nyde vores frokost på The 

Ginger Man. Det viste sig at være en god 

beslutning, der var ikke så pakket, og der 

var plads i baren, så vi rigtigt kunne studere 

øludvalget. Vores frokost blev ledsaget 

af Captain Lawrence Double IPA og 

Stone IPA. Begge to kraftigt humlede IPAer 

og en fryd for smagsløgene. 

Birgitte og Oles hilsen til Spuyten Duyvil, 

kom hurtigt op at hænge i baren og illustrerer 

meget godt den aktuelle situation. 

Dollaren er i bund, mens kronen er i toppen. 



Bryggeri cykel trikot 

Nu kan alle overvægtige 

ølentusiaster blive 

moderigtigt påklædt, 

når de skal ud på cyklen 

og trille nogle kilo 

af. 

På det amerikanske ølmagasin 

Celebrators hjemmeside kan 

man købe cykel trikoter med 

bryggerilogoer fra Duvel, Ommegang, 

Urthel, Left Hand Brewery 

og St. Bernardus til 79,95 $. De fås 

i størrelserne L, XL, XXL, XXXL. 

www.celebrator.com 

Regionsformand 

køber fodboldklub 

Godt engelsk cask ale og fodbold 

hører sammen. Derfor er det naturligt 

at den fynske regionsformand 

Michael Gorm nu – sammen 

med enkelte andre – har 

overtaget aktiemajoriteten i den 

engelske fodboldklub Ebbsfleet 

United, der holder til i byen 

Gravesend, 25 km øst for London. 

Klubben er hermed den første 

engelske klub, der er overtaget af 

folket, samlet i organisationen 

My football Club. 

Klubben spiller i øjeblikket i 

Blue Square Premier League (svarer 

til Danmarksserien i dansk 

fodbold) men med gode muligheder 

for at avancere til selve den 

engelske Liga. Den nybagte klubejer 

har straks indgået en fordelagtig 

aftale med Nike omkring 

spillertøj og merchandice. Nu 

forestår forhandlinger med 

Fuller's o.a. omkring udskænkning 

af cask-ale på klubbens stadion 

"Stonebridge Road". Mon 

ikke også der kan blive plads til 

gæstehaner for danske mikrobryggerier, 

der bekender sig til 

den engelske ale-tradition. 

Klubbens stadion kan i øvrigt 

rumme 5000 tilskuere, så der er 

ikke en gang plads til alle ejerne 

(ca. 29.000). Læs mere: 

www.myfootballclub.co.uk 


UDLAND 

Vi fortsatte med Southern Tier IPA fra 

Lakewood, NY. Den var lidt tyndere end de 

første to IPA-er, men stadig med en god 

humlesmag. 

Imens læste vi flittigt på The Ginger Mans 

ølmenu – den var lang. Vores danske øjne 

faldt dog hurtigt på listen over danske øl, 

som bl.a. indeholdt Olfabrikken (Ølfabrikken) 

Porter. Tanken faldt tilbage på 

de mange gode øl, vi har i Danmark. Her 

er Ølfabrikken Porter en af de bedste. Vi 

kom i snak med vores barkammerater. De 

havde ikke smagt denne fantastiske porter. 

Det måtte der rådes bod på, så vi købte en 

og delte straks ud. Hver en mundfuld var 

en nydelse. Vi skulle have noget at sammenligne 

denne fantastiske porter med, 

så vi valgte at supplere med en Victory 

Donnybrook Stout fra fad. Det var en 

udmærket øl men dog noget sød. Vores 

kvindelige bar-kammerat var dog meget 

begejstret for denne søde stout. 

Den blinde tiger 

Vi skulle videre. Vores bar-kammerater 

anbefalede, at vi tog til The Blind Tiger. 

Den var ikke på vores liste, men hvad gjorde 

det, hvis de havde godt øl, og det 

havde de. Vi havde behov for at få skyllet 

vores smagsløg og tog en Cantillon Geuze 

på flaske. The Blind Tiger var godt besøgt, 

og fadølshanerne bugnede også af gode 

amerikanske øl, men vi skulle videre på 

vores tur. 


Hop Devil Grill 

Planen var nemlig at tage til Hop Devil 

Grill. Alene navnet her indikerede, at vi 

ikke måtte gå glip af dette sted, når vi rejste 

i ”de humlede øls land”. Stedet var 

meget traditionelt amerikansk indrettet 

med mørke træmøbler. Menuen på stedet 

var også traditionel amerikansk – burger 

osv. Det var dog ikke den kulinariske oplevelse, 

vi var kommet for men derimod de 

våde varer. Vi fandt hurtig en plads i 

baren. 

Det kan anbefales at gå efter en plads i 

baren, idet man altid kommer i snak med 

enten bartenderen eller andre af bargæsterne. 

Bargæsterne er oftest meget 

interesserede i øllene, og man kan derfor 

få nogle meget interessante samtaler og 

forhåbentlig komme hjem med endnu 

mere viden om øl. Det blev ”same procedure 

as last time” – vi gennemgik øl-listen 

og fokuserede på IPA-er. Vi kunne stadig 

finde IPA-er, som vi ikke havde smagt. 

Vi startede med Cape Ann Fisherman’s 

IPA. Cape Ann Brewing Company et lille 

bryggeri i Gloucester, Massachussetts. Der 

er anvendt flere forskellige eksotiske 

humle-typer til brygningen af IPA-en. Den 

er velafbalanceret og klassisk amerikansk 

i smagen. Vi supplerede med en Keegan 

Hurricane Kitty IPA. Der er tale om en kobberfarvet 

og meget humlet IPA. Den er 

navngivet efter brygmester Keegan’s bedstemor, 

som i midten af 60’erne opbyggede 

et ry som fartbølle, når hun kørte sine 

Udefra lignende Spuyten Duyvil et sted, man 

kun havde lyst til at besøge i fællesskab med 

adskillige bodyguards. Birgitte og Ole havde 

ikke nogen bodyguards med og så meget 

desto bedre, idet det betød, at der var mere 

øl til dem selv. – Og ellers var øllets og servicen 

i top. 

seks børn til og fra den lokale færge. 

Hvorvidt Fisherman’s IPA eller Hurricane 

Kitty IPA var den mest smagsfulde, er 

smag og behag. Begge kan derfor anbefales. 

Anbefales kan i allerhøjeste grad også 

den næste øl, som kom på vores smagsliste 

– Victory Hop Devil. Victory Hop Devil 

har givet navn til Hop Devil Grill, så det 

var det helt rigtige sted at smage denne 

humlefyldte øl. Victory Hop Devil smager 

af en blanding af grape, citrus og græs. 

Det er absolut en af de øl, som man bør 

smage, inden man dør, hvis man er til 

humlet øl. 

Vi sluttede smagsoplevelsen på Hop Devil 

Grill med en WeyerBacher Simcoe Double 

IPA, som vi tidligere havde smagt på 

Barcade, og som er inspireret af Dog Fish 

Head 90 Minute. Smagen indeholdt noter 

af grape, citrus samt en snert af karamel. 

Alkoholprocenten var 9%, så det var tid til 

en lille gåtur med lidt frisk luft. 

d.b.a. New york 

Turen førte os til d.b.a. En bar, som vi 

havde set omtalt flere gange med meget 

positive vendinger. Vi blev dog lidt skuffede. 

Vi var kommet for at drikke øl af amerikansk 

stil. 

Det var der ikke meget af. Øllene var primært 

af engelsk stil. Vi delte en 

Southampton IPA uden den store fryd. 

Aftenens højdepunkt på d.b.a. var, da en 

ung pige begyndte at lægge an på min 

mand, men det er en anden historie…

Brooklyn Brewery 

Næste dag gik turen til Brooklyn. Vi ville 

ikke forsømme at besøge Brooklyn 

Brewery. Brooklyn Brewery har rundvisninger 

hver lørdag. Stedet er åbnet kl. 12- 

18. Der er rundvisninger kl. 13, 14, 15 og 16. 

Vi var ikke de eneste fra Skandinavien. Vi 

stødte således på et svensk par, som vi 

dagen i forvejen havde hilst på hos The 

Blind Tiger. 

Der var også flere andre turister fra 

Danmark, som havde fundet vej til 

Brooklyn Brewery. Det var ikke så mærkeligt, 

for Brooklyn er forholdsvist kendt i 

Danmark, og det er let at fremskaffe øl 

herfra. Vores første bekendtskab med 

Brooklyn var flere år tilbage, hvor vi smagte 

Brooklyn lager. Det er Brooklyns mest 

producerede øl. 

Det var derfor en stor skuffelse for os at 

høre, at den slet ikke var brygget på 

Brooklyn. Hovedparten af Brooklyns øl 

brygges på licens hos andre bryggerier. 

Dette gælder blandt andet Brooklyn lager 

og pilsner. Bryggeriet på Brooklyn bruges 

derfor primært til eksperimenter og special-øl 

samt som en turistattraktion. 

Bryggeriet har en bar, hvor det er muligt 

at købe bryggeriets øl. Vi købte en Weisse 

fra fad. Den var, som vi kender den – en 

noget tynd weisse, som tyskere nok ville 

skamme sig over at have brygget. På 

hanerne var der desuden en Hop 

Schneider Weisse, som var et gæstebryg, 

hvor bryggeren fra Schneider i Tyskland 

havde besøgt Brooklyn og brygget øllen 

efter samme opskrift, som anvendes 

hjemme i Tyskland til Schneider Weisse. 

Resultatet var en let udgave af Schneider 

Weissen. 

Brooklyn havde også haft andre gæstebryggere, 

således smagte vi en Cuvée 

D’Achouffe, som er lavet i samarbejde 

med Brasserie D'Achouffe. Det er en af de 

bedste øl i Brooklyns sortiment. Det er en 

øl, som kan konkurrere med de rigtige belgiske 

øl. Smagen har noter af blommer og 

svesker. 

Mugs Ale House 

Det var vores sidste dag i New York. Ikke 

langt fra Brooklyn Brewery fandt vi Mugs 

Ale House. Vi bestilte et par burgere og 

valgte at skylle dem ned med en 

Lagunitas Lucky 13 og stedets egen Mugs 

11th Anniversary Ale. Vi var efterhånden 

godt vant, så begge øl var lidt af en skuffelse. 

Lagunitas Lucky 13 er en red ale, og 

Mugs 11th Anniversary Ale er en ale af 

ubestemt type. Selv om vi var lidt skuffede 

over såvel øllet som den langsomme 

betjening på Mugs Ale House, kan det 

anbefales at besøge stedet, idet atmosfæren 

der er meget hyggelig. 

Vi fortsatte til Spuyten Duyvil, som vi 

havde besøgt nogle dage i forvejen. Vi 

skulle lige checke, om vores danske 100kroneseddel 

med ølbudskabet ”All beers 

should be hoppier” var kommet op på 

væggen. Det var den. Vi håber, at mange 

både øldrikkere og bryggere vil se den i 

fremtiden og bliver inspireret heraf. Vi 

kastede et blik på fadølshanerne og 

Udvalgte ølsteder 

i Brooklyn 

Spuyten Duyvil 

359 Metropolitan Ave. 

www.spuytenduyvilnyc.com 

Barcade 

388 Union Ave 

www.barcadebrooklyn.com 

Mugs Ale House 

125 Bedford Avenue 

www.mugsalehouse.com 

The Diamond 

43 Franklin St. 

www.thediamondbrooklyn.com 

bestilte et par øl. Vi kom i snak med bartenderne 

og fandt ud af, at en af de tidligere 

medarbejdere på Spuyten Duyvil 

havde startet sit eget sted: The Diamond. 

Vi fik adressen og begav os på gå-ben derhen. 

Det kan ikke anbefales. Find en taxi i 

stedet for. 

Diamanten 

Vi fandt dog frem til The Diamond og 

ganske rigtigt. Det var en bar med et rigt 

udvalgt af spændende øl. På fadølslisten 

var der en gammel kending af os: Great 

Divide Titan IPA. Vi har smagt den mange 

gange på flaske men aldrig på fad. Nu var 

vi tilbage i græs-smagen. Titan IPA kan 

anbefales både på fad og flaske, men vær 

lidt varsom, hvis du ikke ønsker at vågne 

op næste morgen med græs-smag i din 

mund. Vi supplerede med en Southern 

Tier Hop Sun. Denne kunne sagtens måle 

sig med Titan IPA. Ved siden af øloplevelsen 

fik vi en snak med bartenderen, som 

havde været sælger for B&O. Han vidste 

derfor godt, hvor Danmark ligger og 

havde ikke den traditionelle amerikanske 

opfattelse af, at Danmark er en by i 

Tyskland. 

Nåede det hele 

Vi sluttede, hvor vi begyndte på The House 

Of Brew, godt nok ikke på 46th St. men på 

51st St. Vi startede med en Old Brown Dog 

fra Smuttynose. Old Brown Dog er en 

brown ale, som Snuttynose startede med 

at brygge i 1988. I 1989 vandt den sølv på 

Great American Beerfestival. Old Brown 

Ale er en af de bedre brown ales, som vi 

har smagt. Vi havde endnu ikke fået 

smagt Stones Arrogant Bastard Ale, og vi 

kunne jo ikke tage hjem uden denne komplekse 

smagsoplevelse. Bartenderen 

spurgte venligt, om vi havde smagt den 

før, inden han skænkede den, idet beskrivelsen 

af den er ”Just too much of everything 

– you probably won’t like it”. For os, 

som vel kan siges at være ekstrem-øldrikkere, 

var det dog et ”must” at smage 

denne øl, og vi blev ikke skuffede. 

Nu tror I måske, at hele denne tur gik ud 

på at drikke sig sønder og sammen, men 

nej, vi tog en tur op i Empire State 

Building og Rockerfeller Building og supplerende 

med lidt kulturelt føde hos 

Guggenheim museet og Frick Collection. 

Ikke at forglemme fik vi shoppet en del, 

hvilket absolut kan betale sig med den 

nuværende dollars kurs. Endelig blev det 

også til en lang række gåture i gaderne 

for at fornemme ”the New York spirit”. 

Kommer snart til Danmark 

Det var derfor bedrøveligt, at vi skulle forlade 

ølmekkaet New York. Vi vil specielt 

komme til at savne de gyldne dråber fra 

Stone, Smuttynose, Captain Lawrence, 

WeyerBacher og ikke mindst Dog Fish 

Head. Heldigvis er man begyndt at kunne 

købe nogle af disse spændende amerikanske 

øl i Danmark. Det er derfor også med 

velsmag i munden, at vi ser frem til at 

kunne genopleve vores pragtfulde dage i 

New York på European Beer Festival i 

København i september i år. Det forventes, 

at der på festivalen bliver rig lejlighed 

til at smage nogle af disse fantastiske og 

interessante amerikanske øl. 


UDLAND 

Ølnyheder fra EU 

Belgiens 

lyserøde elefant 

AF DAN JØRGENSEN, MEDLEM AF EUROPA-PARLAMENTET (S) 

Den gyldne farve er næsten den samme, og dyremotivet er også 

på plads. Men der stopper lighederne også. Den belgiske fætter 

til den danske elefantbajer fra Valby Bakke kommer i uren beige 

indpakning med lyseblå top og prydes af lyserøde elefantfigurer, 

grønne krokodiller og kinesiske drager. Belgiernes hang til surrealisme 

og hallucinationer fornægter sig ikke. 

Jeg tænker selvfølgelig på en af mine ynglingsøl: Delirium 

Tremens fra familiebryggeriet Huyghe, der ligger tæt på Gent. 

Den er læskende men god og fyldig i smagen. Og med 8,5 procent 

egner den sig bedst til festlige lejligheder. Klart en favorit til 

en glad aften men også en størrelse, jeg har fortrudt dagen 

derpå. 

Troskabens blindgyde 

Det er på Café Delirium i Troskabens blindgyde (det hedder 

gaden faktisk) i Bruxelles, at de lyserøde elefanter nydes bedst. 

Og Delirium er bestemt et besøg værd. Udover snabeldyrene 

fører stedet nemlig ikke mindre end 2.000 forskellige øl, hvilket 

har udløst en førsteplads i Guinness rekordbog for rekorden for 

det største udvalg af øl. 

Kælderen med høje stole placeret rundt om store øltønder og et 

ølkort så tykt som en telefonbog minder om en rigtig ølhule. På 

stueetagen findes mere traditionelle langborde og et udvalg af 

ikke mindre end 25 forskellige øl på fad. 

Ellers er der ikke meget snobberi over Delirium. Klientellet består 

dels af udlændinge og turister, der trænger til en øl efter et tørt 

besøg eller en lang arbejdsdag på en af EU's institutioner, dels af 

belgiere, der er på jagt efter det, de ikke kan få andre steder. 

Den eneste slags øl, som man helt sikkert går forgæves efter på 

Delirium, er de almindelige fra den belgisk-brasilianske ølgigant 

Inbev. For dem er der ingen pardon: En Jupiler på dåse skal man 

ikke spørge efter. Men ØLentusiasteNs læsere vil sikkert give mig 

ret i, at det er et tab, der er til at overse. 

Fem forskellige danske juleøl 

Udover aldrig at løbe tør for lyserøde elefanter er stedets indkøbsstrategi 

simpel. Det er kundernes smag, der bestemmer. Og 

alle øl, der ikke er helt håbløse, skal have en chance. 


Selvom han ikke ligner en regnedreng, gør man klogt i ikke at undervurdere 

Jöel Pêcheur. Efter en kort karriere i det belgiske finansministerium 

har han brugt sit liv på at starte ølsteder i Bruxelles. 

For eksempel tæller kortet for tiden fem forskellige danske juleøl 

men ingen påskebryg, for, som ejeren Joël Pêcheur anfører, der 

skal lige sælges ud af de andre først. Men han er i øvrigt ikke afvisende 

overfor at lade de danske mikrobryggere komme til: De 

måler sig ikke med de belgiske mestre endnu. Men gi' dem ti år, 

så tror jeg, de er der, indrømmede han forleden til en af mine 

betroede medarbejdere, som jeg havde sendt på studietur på 

Delirium (jeg modtager desværre ikke jobansøgninger lige for 

tiden!). 

Joëls holdning kan der i øvrigt nok være flere meninger om. Men 

når man sidder i baren med en lyserød elefantøl i hånden midt i 

minefeltet bag Grand Place, føler man sig ikke kaldet til at sige 

manden imod. 

Højt skum fra Bruxelles 

Dan Jørgensen

Anmeldelse 

Belgisk 

ølbibel 

AF MARTIN BO PETERSEN 

Fed ølbog 

All Belgian Beers af 

Hilde Deweer er ikke 

bare en af de mange 

nye ølbøger der kommer 

frem, nej den er 

til dato den fedeste 

ølbog. Bogen er på 

1568 sider eller 7,5 cm 

tyk. 

Bogen oplister efter 

sigende alle belgiske 

øl, og hver øl får et 

opslag, en side med 

et billede af øllen og 

det tilhørende glas, 

og en side med tekst 

om øllen på engelsk, 

fransk eller flamsk. 

Jeg elsker det gode belgiske øl, så jeg har kun godt at sige om 

bogen. Den er fremragende godnatlæsning. Den er fin at have 

med i tasken (med 1568 sider er det ikke en håndbog), når turen 

går til Belgien. Den er også god, når du er på øljagt i supermarkedet, 

men sidst men ikke mindst er den glimrende, når du skal 

høre mere om det gode belgiske øl i din lokalafdeling. Så køb den 

før din formand og næstformand. Jeg giver den seks ølbrikker ud 

af seks, og husk at læse den med et godt glas øl til. 

Du får helt sikkert noget for pengene. Jeg købte mit eksemplar 

på øltur til Bruxelles, men du kan også købe bogen direkte hos 

forlaget. 

All Belgian Beers, Alle Belgische Bieren, Les Bières Belges 

Af Hilde Deweer 

Stichting Kunstboek 

ISBN: 978-90-5856-242-5 

Indbundet, 1568 sider 

35 euro plus forsendelse 

www.stichtingkunstboek.com 


UDLAND 

Beermania 

En skjult perle i Bruxelles 

AF MADS SØHOLM JENSEN 

Danske praktikanters foretrukne ølsted 

Det hører efterhånden til sjældenhederne, at der ikke et eller 

andet sted i ØLentusiasteN er en beskrivelse af belgiske øl eller 

steder at drikke dem i deres hjemlands hovedstad Bruxelles. 

Langt de fleste beskrivelser er dog fra de lidt mere konventionelle 

værtshuse og barer, som allerede er godt 

beskrevet i diverse rejseguider. Denne 

bar – hvis man da kan kalde den for det 

– er ikke at finde i alle rejseguider, selvom 

et besøg er ganske unikt. 

Praktikant i Bruxelles 

For nogle år siden arbejdede jeg som 

praktikant i Bruxelles, og en af de faste traditioner 

for de danske praktikanter er at 

mødes hver fredag eftermiddag på Place 

Luxemburg lige ved Europaparlamentet for 

at nyde godt af danskerbarens happy hour 

med billige øl. 

Efter en af disse fredagsbarer var jeg sammen med 

en gruppe af danskere på vej videre i godt humør, da der 

pludseligt på en sidegade summede toner af jazz, og før vi vidste 

af det, var vi endt på Beermania. 

400 forskellige øl 

Beermania er en helt unik oplevelse. Som noget af det første 

bliver man varmt modtaget af stedets skaldede ejer, Nasser 

Eftekhari, der kort tid efter, man har fundet sig til rette i de 

hyggelige lokaler, der er kombineret bar og salgssted for 

nogle af husets udvalg på over 400 forskellige øl, kommer 

til ens bord for at tage imod bestillinger – og det 

er hér, at det for alvor går op for en, at man er 

kommet til et specielt sted. 

Nasser modtager nemlig kun modvilligt 

bestillinger på specifikke øl. Derimod kan man 

bede om en bestemt smag til sin øl. Det kan f.eks. være 

en let forfriskende øl til en varm sommerdag, der gerne må 

smage lidt af appelsin eller ananas – og vupti, så finder Nasser en 

specialøl frem, der matcher det, man ønsker. Og Nasser er altid 

med på en udfordring – f.eks. måtte en af de danske praktikanter 

medbringe lakrids fra Danmark for at give Nasser en beskrivelse 

af, hvad det var, han ønskede at smage i en øl. Praktikanten endte 

med en vidunderlig mørk stout, der matchede lakridsen i smagen. 


Mea Culpa 

Beermania’s ejer adskiller sig dog ikke fra størstedelen af 

Bruxelles mange barer ved at kunne finde en perfekt øl ud fra 

gæstens beskrivelser. Han står også bag husets eget bryg – Mea 

Culpa, en blonde på 6,5 procent – der som typisk 

belgisk bryg også har sit eget håndblæste unikke 

glas (og hjemmeside). For at gøre Mea Culpa 

endnu mere speciel, så er det muligt at købe 

både øl og glas i barens butik, hvor man kan 

få taget sit billede og få det lagt op på 

hjemmesiden, hvis man altså er den første 

fra ens by, der køber det specielle 

glas. 

Få øl sendt til Danmark 

Der er i øvrig rig mulighed for at forsyne 

sig med forskellige øl i Beermanias butik, 

men skulle man have lyst til at handle 

belgisk specialøl, så kan man gå på 

Beermanias hjemmeside og sammensætte 

ens egen ølkasse som bliver sendt 

hjem til Danmark. Udvalget er stort og priserne 

er lave. 

Hotelpriserne 

falder i weekenden 

For dem, der ønsker at opleve den autentiske stemning, 

f.eks. i Beermanias charmerende baggård, og blive fanget af 

den karismatiske Nasser på samme måde som de danske 

praktikanter blev det og gjorde Beermania til deres stamsted, 

så bliver man nødt til at rejse til Bruxelles. 

Dette kan gøres forholdsvist billigt, da 

Bruxelles er en af de få hovedstæder i 

Europa, hvor hotelpriserne falder i weekenden. 

Dette skyldes, at mange af de mange 

embedsfolk og politikere, som ellers er i byen 

rejser væk, og dermed er der et stort overskud af billige 

flybilletter og hotelværelser, som kan fås til en ganske fornuftig 

pris. Og så kan man jo også udforske Bruxelles mange chokoladebutikker 

eller besøge nogle af byens mikrobryggerier, der summer 

af historie og masser af gode øl. 

Beermania 

174-176 Chausse de Wavre, 1050 Ixelles, Bruxelles 

www.beermania.be


HÅNDBRYG 

Legestue for bryggere 

AF OLE MADSEN 

FOTO:ALLAN S. HANSEN 

Åbent håndbryggermesterskab i Næstved 

Spændingen hos de deltagende håndbryggere 

var tydeligt at føle. Men som eftermiddagen 

gik, og det gode øl gled ned, blev 

stemningen mere og mere afslappet. 

Gæsternes spørgelyst var stor, og her fortæller 

Poul Erik Jensen fra Glumsø engageret 

om sit håndbryg. 

Dommernes endelige resultat var en førsteplads 

til Appenæs Bryglaug. Anden- og tredjepladsen 

gik til Jørgen Fogh Rasmussen fra 

Hornsherred. Ved publikumsafstemningen 

blev Appenæs Bryglaug igen nr. 1. og Jørgen 

Fogh nr. 2, mens Jan Overgaard fra Nykøbing 

Falster blev nr. 3 og Poul Erik Jensen fra 

Glumsø blev nr. 4. Priser og gaver uddeles 

her af lokalformand Jan Vang Ahlgren. 


I Borgmesterkælderen på Hotel Kristine, 

Danske Ølentusiasters mødested i 

Næstved, skulle fem kompetente og 

skarpslebne dommere den første lørdag i 

marts afgøre, hvem der havde brygget 

den bedste pale ale eller IPA ved det åbne 

håndbryggermesterskab i Næstved. 

De fem dommere, brygmester Jesper 

Dysted fra Slotsbryggeriet Føniks, Rune 

Andersen fra Sjællandske, regionsformand 

Jannie Røngaard, forhenværende 

regionsformand Peter Birck og undertegnede 

var enige om at kvaliteten blandt de 

ti deltagende øl generelt var høj. 

Appenæs bryglaug suveræn vinder 

Efter dommernes votering blev dørene 

åbnet for publikum, som også kunne 

stemme på deres favoritter – og dommere 

og publikum var enige. Appenæs Bryglaug 

var en suveræn vinder med deres 

Tranquebar Imperial. Som præmie får de 

nu lov til at brygge deres vinderbryg i 

større skala på Slotsbryggeriet Føniks. 

Det lille bryglaug har tre medlemmer, 

Henrik Andersen, Claus Frederiksen og 

Christian Larsen. De er alle midt i 30érne 

og bor alle i Næstved. De tre har kendt 

hinanden siden de i 1979 troppede op i 

den lokale spejdergruppe. Henrik arbejder 

til dagligt som lærer, Christian som salgskonsulent 

og Claus som smed. 

Mikrobryggerier spottes 

Håndbryggermesterskaber er altid spændende, 

bl.a. fordi det ofte er her at kommende 

mikrobryggerier spottes, og brygmestre 

in spe prøver deres øl af. 

Mesterskaberne i Næstved var ingen undtagelse. 

Jørgen Fogh Rasmussen, som fik 

en andenplads af både dommere og publikum, 

starter nu mikrobryggeriet Hornbeer 

i Kirke Hyllinge op og debuterer professionelt 

på ølfestivalen i Århus. 

10 nye medlemmer 

Det udadvendte arrangement var særdeles 

vellykket. Byens borgmester Henning 

Jensen, som oprindeligt skulle have været 

med i dommerpanelet, kom for at hilse på 

og udtrykte sin begejstring for håndbryggermesterskabet. 

Foruden TV-dækning 

var der efterfølgende en solid omtale i 

den lokale dagspresse, men det bedste af 

det hele var, at lokalafdelingen fik rekrutteret 

ti nye medlemmer.

Mange hjemmebryggere, som f.eks. René Hulgreen, går ofte alene og pusler hjemme i køkkenet. 

Men efterhånden etableres der flere og flere håndbryggerlaug, og det seneste skud på 

stammen er Københavns Bryggerlaug, som har base på Ølbaren. 

Københavns 

Bryggerlaug 

AF RENÉ HULGREEN 

Hjemmebryggere vil dele erfaringer 

Søndag den 2. marts startede nogle af 

Københavns dedikerede hjemmebryggere 

et hjemmebryggerlaug med hensigt på at 

mødes hver anden måned og smage på 

hjemmebrygget øl, diskutere brygning og 

dele erfaringer. 

Hjemmebryggerlauget skal også bruges 

til at mødes og brygge sammen, så man 

kan lære af hinanden. Det bliver med 

tiden også muligt at ringe til hinanden, 

hvis man skulle stå og mangle noget til 

næste bryg, eller hvis noget udstyr er gået 

i stykker under brygning, så en i nabolaget 

kan komme forbi med noget udstyr 

og en hjælpende hånd. 

Findes på Facebook 

Københavns Hjemmebryggerlaug er at 

finde på Facebook, hvor der er et lukket 

forum, man kan søge om at blive en del 

af. Det kræver dog, at man er registreret 

under Danmark, er hjemmebrygger og 

bor i København eller omegn. 

Det næste møde bliver afholdt på Ølbaren 

i Elmegade på Nørrebro mandag 

den 21. april kl. 19. 




79 år gammel 

brygbog lagt på nettet 

På den Scandinaviske Bryggerihøjskoles 

hjemmeside er det 

muligt at downloade to lærebøger 

i bryggeridrift – Lærebog i 

Bryggeridrift bind 1 fra 1940 og 

bind 2 fra 1929. 

Bøgerne kan downloades gratis, 

gå ind på brewingschool.dk og 

klik på ”How do we brew beer” 

under fanen Tool Box. 

Brygkursus 

i Nykøbing 

Bryg dit eget øl sammen med 

andre medlemmer af lokalforeningen. 

Danske Ølentusiasters 

lokalafdeling i Nykøbing starter 

et håndbryggerkursus til oktober 

2008 sammen med AOF. 

Jan Overgaard fra lokalbestyrelsen 

står for det fagtekniske, og 

måske kommer der en gæstebrygger 

med. 

Alle har altså muligheden for 

at få fingrene i suppen og prøve 

forskellige øltyper af under kyndig 

vejledning. Her har alle også 

chancen for at komme bagom øletiketten 

og finde ud af, hvad i 

himlens navn det er, de taler om, 

når eksperterne går i selvsving 

om malt, humle, mæsk, gæring. 



DANMARK RUNDT 

Øl, ord og klavermusik 

AF OLE MADSEN 

Simon Rosenbaum og Carsten Berthelsen på ord- og ølklaver på Revymuseet 

De fleste ølentusiaster kender ølskribenten Carsten Berthelsen 

og hans forrygende og skumhyggelige ølcauserier, men de færreste 

kender den udsøgte kombination med Carsten Berthelsen og 

den hæderkronede entertainer og klavervirtuos Simon 

Rosenbaum. 

– Det kunne opleves den 1. april på 

Revymusset på Frederiksberg. Et 

yderst velvalgt sted for de to 

humørspreder, fortæller ølentusiasten 

Erik Christensen. 

Ølhunden glammer 

Som optakt til den berusende 

og opløftende aften afslørede 

den 92-årige Simon 

Rosenbaum: 

– At skulle levere det musikalske 

indslag i et arrangement, der handler 

om øl, er heldigvis ikke så vanskeligt... 

Det havde været mere problematisk, 

hvis det drejede sig om mælk. 

– Så naturligvis gik ingen glip af sangen ”De tyve bajere” og 

”Ølhunden glammer” og ikke at forglemme Simon Rosenbaums 

egen sang ”Den ny nationalølsang”, som det lykkedes den hvidhårede 

multikunstner at få de ca. 35 tilhører til at synge med på, 

fortæller Erik Christensen endvidere. 

Ind i mellem de gode øl var der selvfølgelig også 

melodier, som er kendte i sammenhæng 

med nydelse af spirituøse drikke. De fik 

tingene – navnlig øllene – til at glide 

lettere ned. 

Vellykket parring 

– Carsten Berthelsens rundtur 

i det europæiske øllandskab 

var lige så festlig som sædvanligt, 

og parringen med 

Simon Rosenbaum var en 

berigende oplevelse, afslutter 

Erik Christensen. 

Ølliste på Revymuseet 

Köstritzer Schwarzbier – 4,8 % 

La Chouffe – 8 % 

Samuel Smith’s Imperial Stout – 7 % 

Hommelbier – 7,5 % 

Paulaner Salvator –7,9 % 

Rochefort 10 – 11,3 %



DANMARK RUNDT 

Ølbanko 

– til den store gevinst 

AF UNO FRIIS GALL 

FOTO:JACOB SCHNEIDER OG JOHNNY HANSEN 

69 sæt spilleplader i gang 

Stort set alle klubber og foreninger, af den 

ene eller den anden art, gør det. De spiller 

bankospil. Af to gode grunde. Dels er det 

vældigt hyggeligt, og dels giver det en 

økonomisk indsprøjtning til den altid 

slunkne cigarkasse, som kasséreren kalder 

klubøkonomien. 

Således også i Danske Ølentusiasters 

Lokalafdeling Amager, hvor det at lægge 

gennemsigtige brikker på talplader, efterhånden 

er blevet en årlig tilbagevendende 

tradition. For fjerde gang, i lokalafdelingens 

fem år, var der udsendt invitationer 

til den midterste fredag i marts, og ret 

hurtigt blev de 45 billetter, der var pladser 

til i Værkstedshuset i Hannovergade, revet 

væk. 

Uheldigvis - eller hvordan man nu egentligt 

ser på det – tillod Værkstedshuset sig 

at klokke i det, således at aftalen om at 

afholde bankospillet i lokalet ikke kunne 

gennemføres. Man havde ladet en aktivitetsgruppe 

flytte en masse borde, til 

diverse specifikke formål, ind i lokalet, 

uden hensyntagen til indgåede aftaler. 

Derfor måtte Lokalafdeling Amager, med 

10 dages frist, ud og lede efter et alternativ. 

Det gav noget stress hos arrangørerne, 

og arrangementet var kritisk tæt på 

aflysning. Men ’nød lærer nøgen kvinde at 

spinde’, siger et gammelt ordsprog, og 

således gjaldt det åbenbart også for ølentusiaster. 

Held i uheld blev det til, for 

lokalafdelingen stødte tilfældigt ind i 

Amager Kulturpunkt, og her har de 

”Loftet”, en rigtig bankosal med plads til 

136 siddende deltagere, som det tilmed 

var økonomisk overkommeligt at leje en 

fredag aften. 

Derfor var der pludselig rigeligt med 

plads, og da første brik blev lagt, var der 

udleveret 69 sæt spilleplader, til en god 

blanding af medlemmer og gæster. Alt i 

alt vældigt flot, at yderligere 24 tilmeldinger 

kunne skrabes sammen på så kort tid. 

Flotte præmier 

Tilmed var de 69 spillere blevet godt 

beværtet, for køleskabene var ladt med 

hele 18 forskellige øl, der kunne erhverves 

til noget nær købmandspriser. Filosofien i 

På ”Loftet”, en rigtig bankosal, i Amager Kulturpunkt var der 69 ølentusiaster til ølbanko. 

Den skøre opråber Chris Christensen og hans 

legendariske strygebrædt. 

Lokalafdeling Amagers bankospil er nemlig 

ikke – og har aldrig været – at vride 

den sidste skilling ud af deltagernes pengepunge. 

Tværtimod. Med en gennemsnitlig 

avance på omkring en flad femmer, 

er det kun lige nok til at dække lokaleleje 

og andre udgifter. Meningen er at samles 

om det gode selskab – og det gode øl, ikke 

at forglemme. Bankospillet i sig selv er – 

næsten – kun en undskyldning for at 

mødes og drikke det gode øl. 

Men når det er sagt, så var der alligevel 

gode præmier at hente. Vel at bemærke 

præmier, der i det store hele alle var relateret 

til øl, enten i form af gode flasker, 

der kunne tages med hjem, eller gavekort 

til lokale ølmekka’er. Det var præmier, 

spændende i værdi, fra et par gode øl til 

omkring en pæn hundredelap, til gaveindpakninger 

til en plovmand. Eneste undtagelse 

som sådan var hovedpræmien: Et 

gavekort fra Copenhagen Catering på en

uffet til 12 personer til en af værdi 2100 

kr. Men hvem kan ikke bruge det? 

Værst var præmien på en række, der kan 

betragtes med forskellige briller, alt efter 

hvad der kommer op af kassen. Den fæle 

Lykkepose indeholdt en del rigtigt lækre 

øl, men så sandelig også noget øl, som en 

ølelsker vil stirre olmt på. Fidusen er, at 

man sammen med øllet får udleveret et 

glas, og så skal øllet være nydt inden der 

næste gang er banko på en række. Indrømmet, 

det er ikke helt sportsligt – men 

det er sjovt. Til tider dog ikke for den heldige 

vinder, der må kæmpe sig igennem 

en øl som vedkommende måske ikke er 

helt vild med. Men på den anden side, så 

kan det også være en rigtig lækkerbisken, 

som kommer i glasset. Der er nu engang 

forskel på smag og behag. 

Den gale opråber 

En anden vanvittig tradition ved Lokalafdeling 

Amagers banko, er opråberen 

Chris Christensen, der på Amager er både 

kendt og berygtet for sine vanvittige indfald. 

Chris, der i det daglige sidder i lokalafdelingens 

bestyrelse, formår med sin 

noget, skal vi diplomatisk sige ”anderledes 

opråberstil”, at trække læderet i deltagernes 

smilebånd godt opad. 

Helt sikkert var Chris’ stil ikke gået blandt 

professionelle bankospillere i pensionistforeninger 

eller lignende. Dertil er den for 

absurd. Men for medlemmerne i 

Lokalafdeling Amager er det en del af 

showet. Mange af numrene fra talposen 

har deres helt egen historie, som den 

gæve opråber ikke undlader at fortælle 

anekdoter om. Eksempelvis nummer et, 

der er lokalformandens intelligenskvotient, 

nummer to, der er næstformandens 

afgangsgennemsnit fra folkeskolen (vi fik 

et flere minutters foredrag om næstformand 

Schneiders hærgen af ni ved navn 

nævnte århusianske folkeskoler) og nummer 

58, der er kasserens knystemål – i 

tommer. 

Årets opråber-emne var nordjyske småbyer, 

og derfor blev deltagerne ført rundt i 

det nordjyske område, for eksempel med 

antallet af vejbump i Jammerbugten 

Kommune (nummer 73). Størst grin var 

den med antallet af kombinerede frisørog 

bagerbutikker i Brønderslev Kommune 

(det var vist nummer 45), da en deltager 

fra salen var hurtig på aftrækkeren og 

forespurgte om muligheden for at få klippet 

sine boller. 

Således spillede og grinede deltagerne sig 

igennem ti almindelige spil, og en god 

håndfuld ekstraspil af en noget hurtigere 

art, hvor det på en enkelt plade drejer sig 

om ikke at få nogle numre. Metoden er, at 

alle deltagere rejser sig op, og når man får 

et nummer på sin plade, sætter man sig 

ned – og er ude af spillet. Det gav masser 

af moro, samt nogle ganske spændende 

afslutninger, når ganske få spillere stod 

tilbage. 

Kun en gang årligt 

Konklusionen på Lokalafdeling Amagers 

ølbanko er, at det er skide skægt. Både 

fordi det nu engang er, hvad det er, nemlig 

en uformel aften, hvor alle typer mennesker 

samles, fra en motorcyklist i lædervest, 

til en i lokalområdet velanset bankdirektør 

– i dagens anledning dog uden 

slips. Men bankospillet er også en mulighed 

for, at ølentusiaster kan mødes på en 

anden vis, end til de almindelige medlemsmøder. 

Det, at medlemmer kan tage 

gæster med, skal heller ikke undervurderes. 

Det gør ølbankoet til en begivenhed 

for hele familien, og mange medlemmer 

havde benyttet sig af chancen til at lufte 

ægtefællen eller kæresten. 

Alligevel er det en klar holdning i lokalafdelingens 

bestyrelse, at bankospillet kun 

foregår en gang årligt, selvom det ville 

være en letkøbt succes at øge antallet af 

ølbanko’er. Ellers vil det unikke ved arrangementet 

for det første gå fløjten, men 

sekundært trækker arrangementet også 

store veksler på arrangørerne. Der er 

meget forberedende arbejde. Aftaler om 

indkøb af præmier og indhold til baren, 

samt transport af disse remedier. Fremskaffelse 

af lokale (i år var det specielt 

besværligt), afhentning af øl til baren og 

præmier. Derudover opstilling af bar og 

borde, service under selve seancen – samt 

ikke mindst rengøring bagefter. 

Derfor bliver det først til næste år, at 

Lokalafdeling Amager igen holder bankospil. 

Til gengæld er forhåbningen, at 

næste sæsons udgave af Lokalafdeling 

Amagers ølbanko kan trække fuldt hus på 

”Loftet” –136 deltagere. Det vil kræve 

mere frivilligt personale – men hold da op 

for en fest det kan blive i marts 2009. 

For 400 kroner godt øl lige med hjem til 

køleren. Dejligt med en fuld plade... 

Hønse får godt øl med hjem til Stenløse MC, 

der var mange flotte præmier. 

Værsågod, en middag på Kareten for en fuld 

plade. Det handlede ikke kun om øl. 



DANMARK RUNDT 



Fredericia Bryghus 

åbner 1. maj 

Den 1. maj kl. 12 åbner Fredericia 

Bryghus, et værthusbryggeri i 

Jyllandsgade 59, for et indbudt 

publikum, og åbningsdagene forsætter 

den 2. og 3. maj. 

Kolding Bryghus 

lever endnu 

– Rygterne om vores død er 

stærkt overdrevne, kan man læse 

på Kolding Bryghus’ hjemmeside. 

Efter skilsmissen fra Torben 

Mathews, hvor Kolding Bryghus 

blev husvilde, var der ikke mange 

som satsede på øl fra bryggeriet. 

Nu er Kolding Bryghus genopstået 

som fantombryggeri og har 

øl klar, der er brygget på Ørbæk 

bryggeri. 

Så er der øl fra 

Agtrup Bryghus 

Langt om længe er Agtrup Bryghus 

nu klar med øl og cider. Det 

lille bryggeri debuterede med en 

stand på Ølmessen i Kolding den 

29. februar i år. 

Premiere på øl fra 

Kolding Bryglaug 

Kolding Bryglaug, som rykkede 

ind i Kolding Bryghus’ lokaler, 

præsenterede lørdag den 22. 

marts sine første produkter på 

You’ll Never Walk Alone i Kolding. 

Så skal der 

gang i Fredericia 

AF OLE MADSEN 

Samarbejde mellem lokalafdelingen i Kolding, Frederiksodde 

Haandbryggerlaug og pubben Den Engelske i Fredericia 

Danske Ølentusiasters lokalafdeling i Kolding, 

Frederiksodde Haandbryggerlaug, 

pubben Den Engelske i Fredericia er gået 

sammen og har lavet et arrangement for 

at få mere gang i ølkulturen i Fredericia 

og for at få etableret en lokalafdeling på 

længere sigt. 

Efter at have brugt en del tid på at starte 

Frederiksodde Haandbryggerlaug, besluttede 

de to lokale bryggere, Bjarke Tangholm 

og Per Hansen, fra Fredericia at 

melde sig ind i Danske Ølentusiaster. Men 

til deres store overraskelse, opdagede de, 

at der, udover Fredericia Bryghus og dem 

selv, ikke sker så meget nyt på ølfronten i 

Fredericia. 

Danmarks ølby nr. 1 

– Fredericia har ingen lokalafdeling i 

Danske Ølentusiaster, men hører under 

Kolding, og vi har ikke noget værtshus, 

hvor de fredericianske ølelskere kan 

mødes, fortæller Per Hansen. 

– Det er trods alt den by i Danmark der 

producerer mest øl. Over 60 procent af 

Danmarks samlede produktion af øl vil 

fremover bliver brygget i Fredericia. 

Derfor vil vi, Den Engelske og Danske 

Ølentusiaster i Kolding lave et arrangement 

for at få mere gang i ølkulturen i 

Fredericia, så byen kan få deres egen 

lokalafdeling, forsætter håndbryggeren 

Per, som sammen med makkeren Bjarke, 

har taget initiativet. 

Den tapre landsoldat 

Lørdag den 26. april mellem kl. 11 og kl. 13 

byder de to bryggere på smagsprøver ved 

Den Engelske i Gothersgade 39 i den 

gamle garnisonsby. Blandt andet en premiere 

på Bissens Brown Ale, som er brygget 

i anledning af 150 års jubilæet for 

Bjarke Tangholm og Per Hansen startede i 

efteråret 2005 Frederiksodde Haandbryggerlaug, 

og vil nu være med til at få liv i ølentusiasmen 

i Fredericia. 

Fredericias ubetinget mest kendte mindesmærke; 

Den tapre landsoldat. 

Frederiksodde Haandbryggerlaug blev 

etableret i efteråret 2005. Det hele startede 

en kold efterårsdag, hvor Bjarke Tangholm 

og Per Hansen bryggede deres første 

17 liter pale ale. 

Da begge er fra Fredericia, har de valgt at 

opkalde lauget efter byens oprindelige 

navn fra den 15. december 1650, som var 

Frederiksodde. Derfor er alle øl også 

opkaldt efter personer, steder og begivenheder 

der har med Fredericia at gøre. 

900 liters gæringstank 

– Omkring juletid 2006 fik vi et tilbud om 

at leje os ind i et mikrobryggeri (Kvajj, 

red.), så vi kunne lancere vores øl kommercielt. 

Det sagde vi ja til og gik i gang

med forberedelserne januar 2007. 23. juni 

samme år udkom så den første lokale øl 

fra Fredericia, siden Fæstnings bryggeriet 

lukkede i 1914, fortæller Per Hansen og 

forsætter: 

– Der er blevet taget rigtig godt imod 

vores øl, og vi har svært ved at følge med 

efterspørgslen. Derfor er vi med hjælp fra 

L. Østergaards maskinfabrik i gang med at 

lave en 900 liters gæringstank, som forhåbentlig 

kan være med til at afhjælpe 

vores positive problem. 

Så inden længe kan Frederiksodde Haandbryggerlaug 

stå helt på egne ben. 

Ambitiøst familieforetagende 

Den Engelske, som er med i kulturfremstødet 

for godt øl og en lokalafdeling i 

Fredericia, er noget så gammeldags som 

et hyggeligt familieforetagende. Pubben 

er nu ejet af far og to sønner. 

– Mark, Rune og jeg overtog ”Ryan´s on 

the Square” 1. juni 2007. Da vi fik mulighe- 

den for at købe pubben, slog vi til i løbet 

af ganske få dage, fordi vi alle brændende 

ønskede at blive pubejere, fortæller far 

Peter entusiastisk og forsætter: 

– Det drejer sig naturligvis om at få så 

god en økonomi som muligt, men samtidig 

har vi et stort ønske om at gøre Den 

Engelske, som vi har omdøbt pubben, til 

et dejligt intimt sted, hvor folk i alle aldre 

hygger sig, mens de nyder nogle af vores 

mange spændende øl. Vi vil gerne gøre 

pubben til en af de bedste i landet. Det 

bliver hårdt, men dejligt arbejde. 

– Da vi overtog pubben, havde baren 19 

linier til fadøl, men Albani tog sig af 12 af 

disse. Bl.a. havde den fire haner med 

Albani Odense, to med Albani Classic og 

to med Heineken. Det har vi ændret radikalt 

på i løbet af de ni måneder, der er 

gået, siden vi overtog pubben. Vi har nu 21 

udenlandske fadøl foruden Albani, samtidig 

med, at vi opgraderer vores udvalg i 

flaskeøl stille og roligt, afslutter Peter fra 

Den Engelske. 

Udover at pubben Den Engelske i Fredericia 

den 26. april skal være omdrejningspunkt for 

et kulturfremstød for godt øl, er det også et 

besøg værd i det daglige. 



DANMARK RUNDT 

Forskerspires konklusion 

Paulanermunke 

var de første kapitalister 

AF OLE MADSEN 

Spændende medlemsmøde i Nyborg 

Det er nok de færreste ølentusiaster som 

forbinder ølbryggende munke med profitmaksimering. 

Endnu mere interessant bliver 

det, når det er en kun 22-årig pige, 

som overbevisende fremsætter det kontroversielle 

postulat. 

Påstanden blev fremsat på det seneste 

medlemsmøde i lokalafdelingen i Nyborg 

af Stinna Christensen, som blev udpeget 

til en af årets fire forskerspirer i 2005. 

Emnet for Stinnas vinderprojekt var paulanermunkene, 

og udgangspunktet for 

hendes projekt er en undren over, hvorledes 

en munkeorden med et fattigdomsideal 

kan brygge øl til merkantilt brug. 

Studier i Tyskland 

Årets Forskerspire er en landsdækkkende 

konkurrence som afholdes af Ministeriet 

for videnskab, teknologi og udvikling og 

Undervisningsministeriet. Siden 1999 har 

alle skoler og kurser årligt kunnet tilmelde 

sig som deltagere i projektet, hvor der 

maksimalt udpeges fire vindere. 

– Her kan man vinde 20.000 kroner, som 

man kan vælge at bruge på projektet. 

Man kan også vælge at købe pølser for 

dem, det er helt frivilligt. Men jeg valgte 

at tage til Sydtyskland for at forske løs, 

indledte Stinna, som i dag læser tysk og 

europæiske studier på Handelshøjskolen i 

København. 

Carsten Berthelsen vejleder 

– I München havde jeg masser af indbringende 

samtaler med flere forskere indenfor 

paulanermunkene, fortæller Stinna 

som hjemmefra havde fået en del vejledning 

af ølskribent og mag.art. i Nordisk 

sprog og litteratur Carsten Berthelsen, 

som også har været løbende vejleder 

under hele projektet. 

Endvidere har Stinna korresponderet og 

talt en del med med Richard Dusch fra 

Paulanerbryggeriets arkiv i München, ligesom 

hun også studerede i Haus der 

Bayerischen Geschichte og Bayerische 

Staatsbibliothek. 

Fra Sicilien 

– I 1622 bliver Paulanermunkene, som er 

fra Sicilien, hentet til München af kurfyrste 

Maximilian, hvor de skal administrere 

hans nye ”Kloster Neudeck ob der Au”. 

Paulanermunkenes fromhed kom i god 

jord hos Maximilian, da han lige havde 

smidt de meget lystige Basilianermunke 

ud p.g.a. deres ufromme opførsel, fortæller 

forskerspiren Stinna og fortsætter: 

– Paulanermunkene begyndte i 1834 at 

brygge øl, Sankt-Vater-Bier, til ære for 

ordenens grundlægger den hellige 

Francesco de Paola. Den blev brygget i 

marts lige før fasten, hvor den også fungerede 

som kosttilskud. I 1751 fik munkene 

det privilegium at udskænke den i dag 

berømte Salvator. Her starter min egentlige 

problemformulering. Hvorledes var 

Paulanermunkenes ølbrygning som kapitalistisk 

produktion forenelig med 

Paulanerordenens regel om fattigdomsidealet? 

Stinna kom på medlemsmødet vidt omkring 

i munkeordner og Paulanerkosteret. 

Men konklusionen er, at klosteret godt 

må eje noget, mens munkene intet må 

eje. På den måde snoede munkene sig 

udenom fattigdomsidealet. Det er i de 

katolske klostre, at man skal finde den 

spæde kapitalisme. 

Stinna sendte det færdige projekt, som er 

på tysk, ned til Paulanerbryggeriet og 

Richard Dusch, og nu er Stinna blevet 

opfordret af bryggeriet til at skrive om 

Paulanerbryggeriet i forbindelse med dets 

375 års jubilæum. 

Tiltrækkende pige 

Arrangementet i Nyborg var et flot eksempel 

på, at medlemsmøder ikke altid behøver 

at handle om de nyeste nye øl. Stinnas 

foredrag fik både lokalformanden i Odense, 

regionsnæstformanden i København 

og brygmester på Indslev Bryghus, Stefan 

Stadler til at dukke op. Stefan, som tidligere 

har arbejdet på Paulanerbryggeriet, 

bidrog med lidt faktuelle oplysninger. 

Stinna Christensen, som blev udnævnt som forskerspire i 2005, fortalte levende om 

Paulanermunkene og sin forundring over, hvordan en munkeorden med et fattigdomsideal 

kunne brygge øl til merkantilt brug.

Ølkalenderen indeholder medlemsmøder og udvalgte begivenheder, 

som er relevante for ølentusiaster. Husk, at alle medlemmer har 

adgang til møder i alle landets lokalafdelinger. 

Arrangementer, som ønskes optaget i næste udgave af Ølkalenderen, 

skal være redaktionen i hænde senest den 15. maj 2008. Alle begivenheder 

skal være forsynet med kontaktperson, telefon eller lignende. 

Region Fyn 

Regionsformand Michael Gorm 

Tlf. 66 13 09 20, mail: michael.gorm@ale.dk 

Regionsnæstformand Thomas Forsmark Sørensen 

Tlf. 29 72 74 83, mail: thomas.forsmark.soerensen@ale.dk 

17. maj kl. 11 Fynsk Regionsbus til Ølfestival i Århus Pris 300 

kr. for medlemmer og 350 kr. for ikke-medlemmer. 

Lokalafdeling Faaborg 

Lokalformand Søren Nielsen 

Tlf. 63 60 70 80, mail: soren.f.nielsen@ale.dk 

Lokalnæstformand Mikkel Eggertsen 

Tlf. 86 16 05 23, mail: mikkel.eggertsen@ale.dk 

27. juni kl. 12 Den 27.-29. juni afholdes Korinth Kulturdage. 

Ølentusiasterne vil selvfølgelig vise flaget. 

Lokalafdeling Middelfart 

Lokalformand Peer Rahbæk 

Tlf. 64 41 86 02, mail: peer.rahbaek@ale.dk 

Lokalnæstformand Brian Schou Larsen 

Tlf. 21 69 21 61, mail: brian.schou.larsen@ale.dk 

Lokalafdelingen afholder medlemsmøder hver 2. tirsdag i lige måneder 

i reglen på Holm´s restaurant i Middelfart. 

10. juni Ordinært medlemsmøde. 

12. august Sommermøde. 

Lokalafdeling Odense C 

Lokalformand Christian Scheffel 

Tlf. 22 96 35 73, mail: christian.scheffel@ale.dk 

Lokalnæstformand Klaus Ferslev Jensen 

Tlf. 20 64 79 25, mail: klaus.ferslev@ale.dk 

Lokalafdelingen mødes som regel på Carlsens Kvarter, Hunderupvej 19, 

Odense C. Deltagelse i medlemsmøder i Odenseafdelingen er kun mod 

forudtilmelding. Læs mere på Odenses hjemmeside på ale.dk 

20. maj kl. 19.30 Medlemsmøde med sommerøl. 

17. juni kl. 19.30 En aften med håndbryg. Vi får besøg af en 

række håndbryggere fra Odense og omegn, der 

vil medbringe noget spændende øl, vi skal 

smage på. Dette møde bliver ikke afholdt på 

Carlsens Kvarter, nærmere info følger. 

Lokalafdeling Svendborg 

Lokalformand Kristian Kølln 

Tlf. 62 23 12 53, mail: kristian.koelln@ale.dk 

Lokalnæstformand Jørgen Bjerrum 

Tlf. 62 28 16 32, mail: joergen.bjerrum@ale.dk 

24. april kl. 18.30 Kvindeøl. Svendborg Amatør sejlklubs lokaler. 

Besøg af brygmester Birthe Skands. Mænd kun 

adgang til smagningen – ifølge med en kvinde. 

Lokalafdeling Østfyn 

Lokalformand Ole Poulsen 

Tlf. 65 35 23 96, mail: o.poulsen@ale.dk 

Lokalnæstformand Allan Hansen 

Tlf. 65 31 79 79, mail: allan.hansen@ale.dk 

13. maj kl. 19.30 Mød manden bag Årets Ølnyhed 2007. 

Eddie Szweda fra Midtfyns Bryghus kommer 

til Nyborg. Socialdemokratiets lokaler, 

Baggersgade 4, over gården, Nyborg. 

Region København 

Regionsformand Anette Jessen 

Tlf. 23 44 73 14, mail: anette.jessen@ale.dk 

Regionsnæstformand Morten Larsen, 

Tlf. 33 24 64 33, mail: morten.larsen@ale.dk 

Lokalafdeling Amager 

Lokalformand Uno Friis Gall 

Tlf. 25 13 26 51, mail: uno.gall@ale.dk 

Næstformand Jacob Schneider Petersen 

Tlf. 26 16 96 47, mail: jacob.schneider@ale.dk 

Medlemsmøderne, som afholdes cirka hver 6. uge, foregår på Restaurant 

Kareten i Hollænderdybet, og starter 18.30 med spisning for dem, der har lyst. 

23. april kl. 18.30 Medlemsmøde. Fem års jubilæum. Amager 

Mesterskab 2. runde. 

31. maj kl. 10 Udflugt til Malmö. 

25. juni kl. 18.30 Medlemsmøde. Amager Mesterskab 3. runde. 

Ølsmagning. 

Lokalafdeling Ballerup 

Lokalformand Steen Spuur Hansen 

Tlf. 44 68 20 96, mail: steen.spuur@ale.dk 

Lokalnæstformand Henrik Suhr 

Tlf. 44 68 70 48, mail: henrik.suhr@ale.dk 

7. maj kl. 19.30 Medlemsmøde Restaurant Ba-Le, 

Centrumgaden 27, Ballerup. Amerikansk øl. 

Lokalafdeling Indre by 

Lokalformand Jette Lorenzen 

Tlf. 33 15 17 62, mail: jette.lorenzen@ale.dk 

Lokalnæstformand Jens Vindekilde 

Tlf. 33 11 43 35, mail: jens.vindekilde@ale.dk 

ØLKALENDER 

26. april kl. 9.45 Vi mødes ved Christian d. 4 på Krokodillegade I 

Nyboder. Her vil vi i bus blive kørt ud i skoven, 

hvor der vil være en tår øl. Efter endt rundvisning 

vil der være 4 stk mindre smørrebrød. 

Prisen for denne tur er 400,- for medlemmer, 

og 425,- for ikke medlemmer. 

26. maj kl. 19 Vi er inviteret til Rødovres medlemsmøde som 

genvisit for vores møde sidste år, hvor Rødovre 

besøgte os. 

1. august kl. 16.30 Tag med til Ølfest i Berlin 1.-3. august. Læs mere 

på lokalafdelingens hjemmeside. 


ØLKALENDEREN 

Lokalafdeling Kongens Lyngby 

Lokalformand Jonna Rønnest 

Tlf. 28 20 25 15, mail: jonna.roennest@ale.dk 

Lokalnæstformand Tony Trondhjem 

Tlf. 40 44 60 55, mail: tony.trondhjem.sorensen@ale.dk. 

Lokalafdelingen holder møder 2. onsdag i hver måned, fortrinsvis på 

Fratelli i Lyngby Storcenter. Der er spisning 18.00 og ølsmagning 19.15. 

Tilmelding senest mandag middag, før mødet, til formanden. 

14. maj Medlemsmøde med blindsmagning på Fratelli i 

Lyngby storcenter. 

11. juni Vi mødes til god mad og godt øl på Den 

Tatoverede Enke. 

9. juli Medlemsmøde på Fratelli. 

13. august Sommerfest i Fru Formands have. 

5. september Bruxelles. Så planlægges der igen en ølrejse. Vi 

tager afsted med fly. Vi har arrangeret bryggeribesøg 

fredag klokken 13 på Van Steenberge. Vi 

blev inviteret, da vi var på Zythos ølfestival i 

marts. Søndag besøger vi De Dolle Brewers. Det 

er ikke et DØE arrangement, og vi udsteder ikke 

rejsegarantier. Det er et privat arrangement, 

hvor du selv står for køb af hotel og fly. 

Lokalafdeling Nørrebro 

Lokalformand Kim Kristensen 

Tlf. 20 93 22 93, mail: kim.kristensen@ale.dk 

Lokalnæstformand Jens Dalsgaard 

Tlf. 35 35 19 76 , mail: jens.dalsgaard@ale.dk 

Vi har base på Ølbaren i Elmegade, hvor vi som regel mødes den første 

mandag i måneden, men prøver ligeledes andre steder af på Nørrebro. 

Kontakt lokalformanden for tid og sted på medlemsmøder. 

Lokalafdeling Rødovre 

Lokalformand Mette Jensen 

Tlf. 44 92 53 52, mail: mette.radza.jensen@ale.dk 

Lokalnæstformand Teddy Hansen 

Tlf. 38 71 89 80, mail: teddy.hansen@ale.dk 

26. maj kl. 20 Vi får besøg af lokalafdelingen fra Indreby på 

Cafe Basement. 

15. juni kl. 10 Tur til Møn Bryghus. 

Lokalafdeling Vesterbro 

Lokalformand Lars B. Jespersen 

Tlf. 33 24 61 32, mail: lars.b.jespersen@ale.dk 

Lokalnæstformand Flemming Nørgaard 

Mail: flemming.noergaard@ale.dk 

Lokalafdelingen afholder medlemsarrangementer hver måned, som 

hovedregel den første tirsdag aften i måneden. Arrangementerne annonceres 

i vores email nyhedsbreve og på hjemmesiden. 

5. maj kl. 19 Overraskelse. Vi mødes hos Café Koch-Hansen. 

7. juni kl. 18 I lighed med sidste år vil vi igen afholde et grillarrangement. 

På opfordring denne gang en lørdag. 

4. august kl. 19 Medlemsmøde. Hovsa, hvor blev julimødet af? 

Det har vi valgt at springe over, da vores erfaring 

siger, at de fleste er på ferie. 

Lokalafdeling Østerbro 

Fungerende lokalformand Jette Lorenzen 

Tlf. 33 15 17 62, mail: jette.lorenzen@ale.dk 



Lokalafdeling Rønne 

Lokalformand Flemming Jensen 

Tlf. 56 95 05 20, mail: flemming.jensen@ale.dk 

Lokalnæstformand Bjarne Krog 

Tlf. 56 91 19 83, mail: bjarne.krog@ale.dk 

Indtil videre kører lokalafdelingen i Rønne 

fælles arrangementer med afdeling Nordbornholm. 

Lokalafdeling Nordbornholm 

Lokalformand Tage Mogensen 

Tlf. 61 66 63 60, mail: tage.mogensen@ale.dk 

Lokalnæstformand Malene Overbeck Blomquist 

Tlf. 56 48 36 16, mail: malene.blomquist@ale.dk 


Region Midtvestjylland 

Regionsformand Søren Nielsen 

Tlf. 97 22 49 48, mail: soren.nielsen@ale.dk 

Regionsnæstformand Peter Houmøller 

Tlf. 97 52 72 02, mail: peter.houmoller@ale.dk 

Lokalafdeling Herning 

Lokalformand Mogens Johansen 

Tlf. 97 26 83 61, mail: mogens.johansen@ale.dk 

Lokalnæstformand Lars Roi Hansen 

Tlf. 30 23 15 11, mail: lars.roi@privat.dk 

Lokalafdelingen holder medlemsmøde den første tirsdag i måneden 

på Fox and Hounds, 7400 Herning. 

6. maj kl. 19 Medlemsmøde. Besøg af Ole Madsen, redaktør 

af ØLentusiasteN. 

3. juni kl. 19.30 Medlemsmøde. 

Lokalafdeling Holstebro 

Lokalformand Morten Back 

Tlf. 26 82 96 25, mail: morten.back@ale.dk 

Lokalnæstformand, Charlotte Heede 

Tlf. 28455360, mail: charlotte.heede@ale.dk 

Lokalafdelingen holder normalt medlemsmøde hver fjerde tirsdag i 

måneden på Fox and Hounds, Nørregade 26, Holstebro. Tilmelding en uge 

før til formanden. 

29. april kl. 19 Medlemsmøde. Quiz-aften ved Ole og Karsten. 

22. maj kl. 19 Medlemsmøde. 

24. juni kl. 19 Medlemsmøde. 

Lokalafdeling Skive 

Lokalformand Ole Christensen 

Tlf. 97 51 20 12, mail: ole.christensen@ale.dk 

Lokalnæstformand Joachim Jensen 

Tlf. 97 56 57 58, mail: joachim.jensen@ale.dk 

Skiveafdelingen mødes den 2. tirsdag i måneden. Besked om spisning skal 

ske senest fredagen før, og er bindende. Spisning koster normalt 50-90 kr. 

Ølsmagning koster normalt 50-100 kr. 

13. maj kl. 19 Medlemsmøde på Potten. Da den varme tid 

nærmer sig, er det nu, der skal smages på hvedeøl. 

Har du lyst til at spise med, så mødes vi kl. 

18 på spisestedet Charlie's (pris 100 kr.), som 

ligger lige ved siden af Potten. 

10. juni kl. 19 Medlemsmøde.

Lokalafdeling Viborg 

Midlertidig fungerende lokalformand Søren Nielsen 

Tlf. 97 22 49 48, mail: soren.nielsen@ale.dk 

Lokalafdelingen mødes normalt den 3. tirsdag i hver måned på Café 

Safran, Gravene 43-45. En mødeaften begynder sædvanligvis kl. 19 og slutter 

omkring 21.30. Prisen er som regel 75 kroner. 

17. maj kl. 10.28 Fælles tur til Århus Ølfestival. Vi regner med at 

tage lørdagstoget kl. 10.28 fra Viborg mod 

Århus. Ø 

17. juni kl. 19 Ord og øl fra OnePint. Britisk aften og åbent 

medlemsmøde afholdes på Café Safran. 

Region Midtvestsjælland 

Regionsformand Jens Jørgen Ingwersen 

Tlf. 56 87 22 52, mail: jens.joergen.ingwersen@ale.dk 

Regionsnæstformand Morten Tom Sivertsen 

Tlf. 20 83 15 00, mail: morten.sivertsen@ale.dk 

Lokalafdeling Haslev 

Lokalformand Morten Børgesen 

Tlf. 56 31 03 15, mail: morten.boergesen@ale.dk 

Lokalnæstformand Henning Palm 

Tlf. 38 34 34 49, mail: henning.palm@ale.dk 

Medlemsmøderne er normalt den 2. torsdag i måneden. Vi mødes på AOF 

Kursuscenter Slagterivej 17, 4690 Haslev. Spisning 18.30. Møde 19.30. 

15. maj kl. 18.30 Medlemsmøde. 

12. juni kl. 18.30 Medlemsmøde. 

Lokalafdeling Holbæk 

Lokalformand Kurt Lorentzen 

Tlf. 59 18 17 53, mail: kurt.lorentzen@ale.dk 

Lokalnæstformand Tobias Zimling Kiristiansen 

Tlf. 59 43 17 91, mail: tobias.zimling@ale.dk 

Medlemsmødested: Bryghuset No. 5, Nygade 5, Holbæk. Ved alle medlemsmøder 

er der mulighed for spisning fra kl. 19. Øl-arrangementet begynder 

kl. 20. Husk tilmelding i Bryghuset No 5 (eller til formanden). 

6. maj Ølaften for nybegyndere. Nye og potentielle 

medlemmer indføres i det elementære om øl. 

13. juni Årsafslutning i gårdhaven. (Nyt koncept). 

Lokalafdeling Køge 

Lokalformand Torben Djurs Christensen 

Tlf. 56 65 85 95, mail: torben.djurs.christensen@ale.dk 

Lokalnæstformand Søren Cosmus 

Tlf. 26 70 00 66, mail: soren.cosmus@ale.dk 

Internet: koege.ale.dk 

Medlemsmødested: Hugo’s Vinkælder, Brogade 19, 4600 Køge 

Alle medlemsmøder og arrangementer afholdes røgfrit. 

6. maj kl. 19.30 Medlemsmøde. Australsk øl. 

12. juni kl. 19.30 Medlemsmøde. Håndbryg. 

Lokalafdeling Ringsted 

Lokalformand Leif Mortensen 

Tlf. 57 61 92 41, mail: leif.mortensen@ale.dk 

Lokalnæstformand Skjold Haxgart 

Tlf. 57 64 37 27, mail: skjold.haxgart@ale.dk 

Medlemsmøder vil normalt blive afholdt på 

Cafe Guldbrand, Tinggade 12, 4100 Ringsted. 

30. april kl. 19 Den store trappistsmagning. Vi skal smage 

samtlige trappister. Spisning fra kl. 18. 

24. maj kl. 10 Besøg på flere af de sjællandske bryggerier. 

Rullende udflugt med en af Sporvejsmuseets 

veteranbusser med start fra Ringsted. Bussen 

vil i dagens anledning have et fadølsanlæg på 

bagperronen. 

6. juni Fire års fødselsdag. Vi fejrer traditionen tro 

vores årlige fødselsdag på Guldbrands terrasse. 

Lokalafdeling Roskilde 

Lokalformand Jim Nielsen 

Tlf. 22 85 86 42, mail: jim.nielsen@ale.dk 

Lokalnæstformand Jens Jørgen Ingwersen 

Tlf. 56 87 22 52, mail: jens.joergen.ingwersen@ale.dk 

Medlemsmødested: "Bjergtrolden". Ringstedgade 30, Roskilde. Lokalafdelingen 

holder medlemsmøder den anden mandag i hver måned. 

13. maj kl. 19.30 Lokalafdelingens månedlige medlemsmøde. 

9. juni kl. 19.30 Lokalafdelingens månedlige medlemsmøde. 

Lokalafdeling Slagelse 

Lokalformand Kirsten Grahn Nielsen 

Tlf. 46 36 29 36, mail: kirsten.nielsen@ale.dk 

Lokalnæstformand Ronny Larsen 

Tlf. 57 83 22 23, mail: ronny.larsen@ale.dk 

Medlemsmødested: The Upper Hill, Schweizerpladsen 7, 4200 Slagelse. 


7. juni Slagelse Danske Ølfestival. 

Region Nord-Danmark 

Regionsformand Kaj-Erik Nielsen 

Tlf. 75 13 90 09/26 13 32 12, mail: kaj-erik.nielsen@ale.dk 

Lokalafdeling Færøerne 

Lokalformand Kaj-Erik Nielsen 

Tlf. 75 13 90 09/26 13 32 12, mail: kaj-erik.nielsen@ale.dk 

Lokalafdeling Grønland 

Lokalformand, Lars Bahnsen, Nuuk, 

Tlf. 32 24 60, mail: lars.bahnsen@ale.dk 


Region Nordjylland 

Regionsformand Anne Lise Knørr 

Tlf. 98 10 22 03. mail: anne.lise.knoerr@ale.dk 

Regionsnæstformand Bo L. Jensen 

Tlf. 28 19 17 13, mail: bo.jensen@ale.dk 

Lokalafdeling Fjerritslev 

Lokalformand Peter Vendelbo 

Tlf. 51 80 33 28, mail: peter.vendelbo@ale.dk 

Lokalafdelingen i Fjerritslev holder til i Bryggerkælderen i Fjerritslev (Hvis vejret 

er til det); med andre ord, i vinterhalvåret låner vi os ind i andre, opvarmede 

lokaler. Kontakt lokalformanden for tid og sted på medlemsmøder. 

27. april kl. 8 Rundvisning på Fur Bryghus. Så er der lagt i 

ovnen til en herlig tur til Fur Bryghus. 

21. juni kl. 15 Sommerfest på Westen Bjerget. 


ØLKALENDEREN 

Lokalafdeling Frederikshavn 

Lokalformand Bo L. Jensen 

Tlf. 98 42 38 30, mail: bo.jensen@ale.dk 

Lokalnæstformand Tanja Nielsen 

Tlf. 28 70 42 02, mail: tanja.nielsen@ale.dk 

31. maj kl. 16 Kvindeølsmagning 2008. Damsgaards Cafeteria. 

7. juni kl. 16 Medlemsmøde Neotes, Jerup. Frederikshavn 

Håndbryggerlaug disker op med 6 forskellige 

hjemmebryg og tilhørende foredrag. 

9. august kl. 11 Rundt i Nordjylland – ud og drik med DSB. Vi 

tager med tog rundt i Nordjylland og besøger et 

par steder, vi ikke lige kommer forbi til hverdag. 

Lokalafdeling Hjørring 

Lokalformand Jakob Gislund 

Tlf. 98 90 27 75, mail: jakob.gislund@ale.dk 

Lokalnæstformand Berrit Pedersen 

Tlf. 98 92 59 60, mail: berrit.pedersen@ale.dk 

5. maj kl. 19 Adventure Golf: Sommerøl samt pølsebord ved 

Berrit/Kent. 

13. maj kl. 19 I samarbejde med Bryghuset Vendia byder vi 

på en gourmetaften af den type, der efterlader 

dine sanser mættet med indtryk, dit sind fyldt 

med glæde og overraskelse. Pris 1.000,- kr pr. 

kuvert. 

12. juli Marathonsmagning hos Kent samt grill ved 

Jakob. Pris 250 kr. 

Lokalafdeling Thisted 

Lokalformand Knud Harring 

Tlf. 97 91 11 88, mail: knud.harring@ale.dk 

Lokalnæstformand Knud Øllgaard 

Tlf. 97 92 49 87, mail: knud.oellgaard@ale.dk 

Mødested: Restauranten hos EUC Nordvest, Kronborgvej 119. 

25. april kl. 19 Smagning af nordiske øl. 

27. april kl. 8.30 Vi tager sammen med Fjerritslevafdelingen en 

tur til Fur Bryghus. Afgang fra Thisted Havn. 

17. maj Samlet tur til Ølfestivalen i Århus. Det bliver 

formentligt med tog, nærmere herom senere. 

13. juni kl. 19 Sommerhygge med temaet ”Beers & Blues”. 

Grillaften med sommerøl og festlige ølindslag. 

Lokalafdeling Aalborg 

Lokalformand Gert Svanborg Sloth 

Tlf. 98 11 32 63, mail: gert.svanborg@ale.dk 

Ølsmagninger med spisning foregår hos 

Vinspecialisten H.J.Hansen Vinhandel, Vingårdsgade 11-15, 9000 Aalborg. 

6. maj kl. 19 Årets fjerde pubbesøg foregår på Café Luna. 

17. maj kl. 9 Fællestur til Ølfestival i Århus. 

31. maj kl. 15 Besøg af Carsten Berthelsen. 

Afholdes i kælderen på Søgaards Bryghus. 

14. juni kl. 15 Medlemsmøde H.J. Hansens Vinhandel. 

Besøg af importøren OnePint fra Hobro. 

Region Nordsjælland 

Regionsformand Niels Thimm 

Tlf. 49 22 41 75, mail:niels.thimm@ale.dk 

Regionsnæstformand Torben Krogh 

Tlf. 48 48 44 44, mail: torben.krogh@ale.dk 


13. juni kl. 19 Regionens sommerfest. Vi tager med bus fra 

Hillerød til Esrum Kloster, hvor vi skal spise god 

mad og drikke godt klosterøl, ledsaget af 

Carsten Berthelsens altid veloplagte kommentarer 

og anekdoter. 

Lokalafdeling Birkerød 

Lokalformand Erik Lohse 

Tlf. 30 23 17 01, mail: erik.lohse@ale.dk 

Lokalnæstformand Leif Kjøller 

Tlf. 45 81 20 03, mail: leif.kjoeller@ale.dk 

Medlemsmøder afholdes generelt den tredje tirsdag i måneden på 

Proppen, Hovedgaden 27, 3460 Birkerød. 

15. april kl. 19 Medlemsmøde. 

20. maj kl. 19 Medlemsmøde. 

18. juni kl. 19 Medlemsmøde. 

Lokalafdeling Frederikssund 

Lokalformand Per Jørgensen 

Tlf.47 12 02 02, mail: per.joergensen@ale.dk 

Lokalnæstformand Arne Haahr 

Tlf. 75 62 62 81, mail: arne.haahr@ale.dk 

30. april kl. 19.30 Medlemsmøde – Ratebeer bedre end 3,5. 

Spisning kl. 18.30. Kulturhuset Elværket. 

4. juni kl. 18.30 Medlemsmøde og ølsmagning - Besøg af 

Nørrebro Bryghus. Spisning kl. 18.30. 

Kulturhuset Elværket. 

25. juni kl. 18.30 Medlemsmøde. Grill og sommerøl. 

Lokalafdeling Halsnæs 

Lokalformand Jan Klarskov 

Tlf. 25 39 89 69, mail: jan.klarskov@ale.dk. 

Lokalnæstformand Charlotte Brink 

Tlf. 49 26 01 22, mail: charlotte.brink@ale.dk 

Nystartet lokalafdeling, der dækker byerne 3300 Frederiksværk, 3310 

Ølsted, 3360 Liseleje, 3370 Melby og 3390 Hundested. 

24. april kl. 19.30 Verdenspremiere. Halsnæs Bryghus, brygger 

Peter Sonne vil præsentere stedet. 

20. maj kl. 19.30 Medlemsmøde, Krudtværkshuset, 

Frederiksværk. Aktivitetsudvalgets yndlingsøl. 

Lokalafdeling Helsingør 

Lokalformand Steen Uthaug 

Tlf. 49 20 34 30, mail: steen.uthaug@ale.dk 

Lokalnæstformand Niels Thimm 

Tlf. 49 22 41 75, mail: niels.thimm@ale.dk 

Lokalafdeling Helsingør holder medlemsmøde den anden mandag i 

måneden kl. 19 i Toldkammeret vis a vis Helsingør Station, indgang ved 

Sveasøjlen, lokale A på første sal, hvis ikke andet er annonceret. 

25. april kl. 19 Den store påskebrygsmagning. 

16. maj Ekskursion til et mikrobryggeri eller brewpub 

på Sjælland/København planlægges. 

13. juni kl. 19 Regionens sommerfest. 

Lokalafdeling Hillerød 

Lokalformand Christian Erichsen 

Tlf. 26 36 57 59, mail: christian.erichsen@ale.dk 

Lokalnæstformand, Torben Krogh 

Tlf: 48 48 44 44, mail: torben.krogh@ale.dk 

Lokalafdeling Hillerød afholder p.t. møder på skiftende steder blandt 

Hillerøds bedre udskænkningssteder. Se nærmere på hilleroed.ale.dk.

13. maj kl. 19 Parmesterskab i blindsmagning. Det er en 

miniudgave af det nu hedengangne DM i 

Ølsmagning for hold. Man deltager parvis, og 

der vil være mulighed for at blindsmage et stort 

antal smagsprøver, som deltagerne skal sætte 

navn på ud fra en liste af valgmuligheder. 

Region Storstrøm 

Regionsformand Jannie Røngaard 

Tlf. 55 96 59 99, mail: jannie.roengaard@ale.dk 

Regionsnæstformand Lisbet Funch-Øhlers 

Tlf.55 34 30 35, mail: lisbet.funch-oehlers@ale.dk 

Lokalafdeling Maribo 

Lokalformand Ove Holm 

Tlf. 57 78 12 78, mail: ove.holm@ale.dk 

Lokalnæstformand Brian Friis 

Tlf. 54 69 10 02, mail: brian.friis@ale.dk 

Medlemsmøde 2. onsdag i måneden i Restaurant Bangs Have. 

Spisning kl. 19.00 og medlemsmøde med ølsmagning kl. 20. 

14. maj kl.19 Besøg af hjemmebryggere. 

Spisning og smagning 200,- kr. 

11. juni kl.19 Sommergrill med rester og sjatter. 

Grill og sjatter 200,- kr. 

2. august kl. 10 Øl på torvet i Maribo. Jazz Onklerne spiller 

og 15 bryggerier har smagsprøver. 

Lokalafdeling Nykøbing Falster 

Lokalformand Carsten Jensen 

Tlf. 54 43 47 84, 20 90 09 62, mail: carsten.jensen@ale.dk 

Lokalnæstformand Knud Bruun Pedersen 

Mail: knud.bruun@ale.dk 

Medlemsmøderne afholdes på Staldgården, Slotsgade 42, hvis ikke andet 

fremgår. 

8. maj kl. 19 Vi får besøg af Lex Telvig, som er inkarneret 

ølentusiast og chefarkitekt på EBF i Valby. Han 

tager os på en rundtur til alverdens lande for at 

smage deres gode og "skæve" øl. 

5. juni kl. 19 Årets øl kåres atter på Cafe Bryggen. 

Lokalafdeling Næstved 

Lokalformand Jan Vang Ahlgren 

Tlf. 23 74 24 69, mail: jan.vang.ahlgren@ale.dk 

Lokalnæstformand Herman Olsen 

Tlf. 21 76 04 83, mail: herman.olsen@ale.dk 

Medlemsmøder afholdes generelt den sidste torsdag i måneden på Hotel 

Kirstine i borgmesterkælderen. 

24. april Der arbejdes på en tur ud af byen. 

Lokalafdeling Vordingborg 

Lokalformand Jannie Røngaard 

Tlf. 55 96 59 99, mail: jannie.roengaard@ale.dk 

Lokalnæstformand Søren Andersen 

Tlf. 55 99 27 40, mail: soren.andersen@ale.dk 

23. april kl. 19 Medlemsmøde på Bryghuset Møn. 

Brygmesteren vil lave en guidet smagning. 

Spisning fra kl. 18 i Bryghusets cafe. 

17. maj Fællestur til ølfestival i Århus er under planlægning. 

21. maj kl. 19 Medlemsmøde på Cafe Einstein. Vi smager på 

Jacobsen øl. Spisning i caféen kl. 18. 

18. juni kl.19 Medlemsmøde på Cafe Einstein. Hvedeøl. 

Region Sydvestjylland 

Regionsformand Jack René Melchior 

Tlf. 31 24 50 35, mail: jack.melchior@ale.dk 

Regionsnæstformand Hans Peter Jepsen 

Tlf. 74 43 20 59, mail: hans.peter.jepsen@ale.dk 

Lokalafdeling Esbjerg 

Lokalformand Jakob Sørensen 

Tlf. 22 12 26 75, mail: jakob.sorensen@ale.dk 

Alle medlemsmøder afholdes normalt 3. tirsdag i måneden på Dronning 

Louise, Torvet 19, Esbjerg. Kl. 18 serveres der i restauranten en menu, hvori øl 

indgår. Den koster 99 kr. Tilmelding til spisning senest søndag før mødet på 

75 13 13 44 eller mail@dr-louise.dk. Selve medlemsmødet starter kl. 19. 

17. maj En fællestur til Ølfestivalen i Århus er under 

planlægning. 

20. maj kl. 19 Rigtig mange øl er opkaldte efter kendte personer. 

Kan øllet leve op til navnene? 

17. juni kl. 19 Sommeren er jo til de mere frugtagtige øl. Der 

er bryggerier, som har ført det helt ud på overdrevet. 

Vi skal smage frugtøl. 

15. juli kl. 19 Medlemsmøde Juli - Blindsmagning. 

Lokalafdeling Haderslev 

Lokalformand Frank Zarp Truelsen 

Tlf. 74 52 58 98, mail: frank.truelsen@ale.dk 

Lokalnæstformand Bent Oluf Bille 

Tlf. 74 52 25 74, mail: bent.oluf.bille@ale.dk 

Lokalafdelingen holder til i Restaurant Hertugens kælder i Haderslev. 

17. maj kl. 11.10 Ølfestival I Århus. Vi kobler os på festivalbussen 

fra Sønderborg. 

15. juni Medlemsmøde. Vi tester et godt udvalg af delikate 

og forfriskende hvedeøl. 

19. juli Ølmarathon. 

Vi prøver at gennemføre en ølmarathon. 

Lokalafdeling Sønderborg 

Lokalformand Hans Peter Jepsen 

Tlf. 74 43 20 59, mail: hans.peter.jepsen@ale.dk 

Lokalnæstformand Leif Petersen 

Tlf. 61 69 59 68, mail: leif.petersen@ale.dk 

Medlemsmøder holdes normalt på Penny Lane, tilmelding til spisning og 

ølsmagning hos lokalformanden. 

23. april kl. 18 Øl, jeg gerne ville have brygget. Vi får besøg af 

Christian, brygger på Brøggeriet, som vil fortælle 

om øl, han gerne ville have brygget. 

17. maj kl. 10 Tur til Ølfestival i Århus. Busbillet med entré, 

smageglas, festivalguide og 13 poletter: 375 kr – 

ved tilmelding inden 1. maj 350 kr. 

– busbillet uden entré: 175 kr. 

22. maj kl. 18 Hvordan kommer øl ind i Kvickly og Brugsen. 

Denne aften får vi besøg af Kenn Thomsen, der 

er kategorigruppechef i Coop Danmark. 

Lokalafdeling Tønder 

Lokalformand André Thorup 

Tlf. 28 71 81 72, mail: andre.thorup@ale.dk 

Lokalnæstformand Steffen Laursen 

Tlf. 51 21 41 07, mail: steffen.laursen@ale.dk 

Medlemsmøder holdes altid på Skibbroen i Tønder. 

Kontakt lokalformanden for tid og tema på medlemsmøder. 



ØLKALENDEREN 

Lokalafdeling Varde 

Lokalformand Robert Buch 

Tlf. 75 26 96 37, mail: robert.buch@ale.dk 

Lokalnæstformand Jef Hansen 

Mail: jef.hansen@ale.dk 

17. maj Fællestur til ølfestival i Århus er under planlægning. 

4. juni kl. 19 Medlemsmøde på Big Ben. Hvedeøl. 

Region Sydøstjylland 

Regionsformand Kjeld Jensen 

Tlf. 75 89 57 17, mail: kjeld.jensen@ale.dk 

Regionsnæstformand Claus Mortensen 

Tlf. 40 45 90 28, mail: claus.mortensen@ale.dk 

5. juli kl. 14 Sommertræf på Den Engelske Pub i Kolding. 

Danske Ølentusiasters uformelle regionssammenkomst 

i en af Danmarks bedste øloaser. 

Lokalafdeling Horsens 

Lokalformand Ole Axelsen 

Tlf. 75 61 84 72, mail: ole.axelsen@ale.dk 

Lokalnæstformand Flemming Schuldt 

Tlf. 75 62 73 65, 29 67 46 14, mail: flemming.schuldt@ale.dk 

26. april kl. 14 Møde på Vitus Bering Pub. Vi smager 7 til 8 forskellige 

øl/ales af de mindre kendte fra Refsvindinge. 

Det forventes mindst tre premier øl. 

17. maj kl. 10 Tag med lokalafdelingen til Ølfestival i Århus. 

31. maj kl. 14 Møde på Bryghus Horsens. Bock Bier und Bock Wurst. 

5. juli kl. 12 Vi tager udenbys og smager på det gode øl. 

Men hvor? Forslag modtages gerne. 

Lokalafdeling Kolding 

Lokalformand Claus Mortensen 

Tlf. 40 45 90 28, mail: claus.mortensen@ale.dk 

Lokalnæstformand Søren Hjortbøl 

Tlf. 25 31 88 26, mail: soren.hjortbol@ale.dk 

24. april kl. 20 Øl, Quiz & Musik på Republikken. 

26. april kl. 11 Nu skal der ske noget i Fredericia. Derfor er 

Frederiksodde Haandbryggerlaug, Den Engelske 

Pub i Fredericia og DØE´s Kolding afdeling 

gået sammen og lavet et arrangement for at få 

mere gang i ølkulturen i Fredericia og for at få 

deres egen lokalafdeling på længere sigt. 

Lokalafdeling Vejle 

Lokalformand Jørgen Thomsen 

Tlf. 20 23 65 81, mail: joergen.thomsen@ale.dk 

Lokalnæstformand Kjeld Jensen 

Tlf. 75 89 57 17, mail: kjeld.jensen@ale.dk 

3. maj kl. 14 Medlemsmøde på SevenOaks Old English Pub, 

Dæmningen i Vejle. Vi smager på belgiske øl. 

Region Østjylland 

Regionsformand Henri Hansen 

Tlf. 86 47 97 46, mail: henri.hansen@ale.dk 

Regionsnæstformand Karl Johan Knudsen 

Tlf. 86 88 27 86, mail: karl.johan.knudsen@ale.dk 

Lokalafdeling Djursland 

Lokalformand Hans Jørgen Kristensen 

Tlf. 86 30 99 00, mail: hans.joergen.kristensen@ale.dk 

Lokalnæstformand Henrik Stig 

Tlf. 86 32 34 15, mail: henrik.stig@ale.dk 


Lokalafdeling Randers 

Lokalformand Henri Hansen 

Tlf. 86 47 97 46, mail: henri.hansen@ale.dk 

Lokalnæstformand Michael Felix Andersen 

Tlf. 86 42 06 83, mail: michael.andersen@ale.dk 

Alle arrangementer løber af stablen i Beboerhuset, Løvstræde 8b, 8900 

Randers. Møderne afholdes, som hovedregel, kl.19.00, den tredje torsdag i 

måneden. Dog ikke i juli, august og december. 

15. maj Medlemsmøde. Lars Christensen underholder. 

19. juni Sommerafslutning med spisning: Grill-menu 

med salat. Medbring selv øl. 

Lokalafdeling Silkeborg 

Lokalformand Karl Johan Knudsen 

Tlf. 86 88 27 86, mail: karl.johan.knudsen@ale.dk 

Lokalnæstformand Niels Sangill 

Tlf. 51 24 56 80, mail: niels.sangill@ale.dk 

21. juni kl. 13 Officiel Indvielse – Nyudvidelse af Grauballe 

Bryghus. Lokalafdeling Silkeborg markerer fem 

års fødselsdag på Grauballe Bryghus. 

Lokalafdeling Skanderborg 

Lokalformand Ole Poulsen 

Tlf. 87 93 81 51, mail: ole.poulsen@ale.dk 

Lokalnæstformand René Sigaard 

Tlf. 22 30 20 69, mail: rene.sigaard@ale.dk 

Lokalafdelingen holder normalt medlemsmøde den sidste torsdag i hver 

måned på "Frederik II" Adelgade 41, Skanderborg, kl. 19.30. 

24. april Medlemsmøde i Amby Imports lagerlokaler, 

Randersvej 42. 

Lokalafdeling Århus C 

Lokalformand Claus Thøgersen 

Tlf. 86 26 45 65, mail: claus.thoegersen@ale.dk 

Lokalnæstformand Selma Hansen 

Tlf. 61 27 69 17, mail: selma.hansen@ale.dk 

Lokalafdelingen afholder møder den anden tirsdag i måneden kl. 19 på 

Cockney Pub. 

13. maj kl. 19 Medlemsmøde. Vi varmer op til ølfestival. 

10. juni kl. 19 Medlemsmøde med inspiration fra ølfestival. 

14 juni kl. 13 Tur til Wintercoat. Pris 100 kr. pr. person. 

Lokalafdeling Århus Syd 

Lokalformand Jacob Laugesen 

Tlf. 23 81 70 , mail: jacob.laugesen@ale.dk 

Lokalnæstformand Henrik Broström 

Tlf. 86 27 55 52, mail: henrik.brostroem@ale.dk 

Lokalafdelingen afholder møder den tredje onsdag i hver måned kl. 19 og 

for tiden foregår det i kælderen Grøfthøjparken 159,8260 Viby J. 

21. maj Tur til Odder bryghus. 

18. juni Medlemsmøde. 

Andre arrangementer 

16. maj Ølfestival, 16.-18. maj, 

Scandinavian Congress Center, Århus. 

7. juni Øl, mad og vin. 

Aalborg kongres og kultur center. 

5. september Danske Ølentusiaster fylder 10 år. 

6. September Øllets dag. 

12. september 12.-14.september. European Beer Festival. 

www.beerfestival.dk

Øl er sundt Øl er sundt - Danske Ølentusiaster

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?