giver skolemad næring for læring? - Projekt EVIUS - Aalborg ...

”*I+ skoleboden har vi selvfølgelig ikke decideret usunde ting – vi har ikke noget slik, og vi har
ikke nogen mælkesnitter.” (Koordinator. DD Skole)
Både skoleinspektøren og læreren fra 8. klasse peger på, at skoleboden har fået et sundere udvalg i
forlængelse af formuleringen af mad- og måltidspolitikken:
”[D]e [skolebestyrelsen] har godkendt hele sortimentet – det blev også revideret i forbindelse
med, at vi kiggede på det hele her i foråret og sad i det udvalg og gjort en tak sundere. (…) jeg
tror ikke, vi sælger noget, som er direkte usundt, som chips, slik og sodavand.” (Inspektør. DD
Skole)
”Jo, altså den er i hvert fald blevet renset lidt ud, fordi der har været, at man kunne købe
kakaomælk og … sådan ting, hvor man tænker arh – det er vist ikke helt sund mad” (Lærer. 8.
kl. DD Skole)
Læreren fra 8. klasse peger desuden på, at skolens sundhedspolitik kommer til udtryk ved, at skolen har
fælles fodslag om at promovere sunde valg:
”*D+et er sådan noget med … , at der på den måde er ting, som er forbudte, men … der
henstilles til, at man vælger de sunde ting – altså, at man vælger frugt og grøntsager osv.”
(Lærer. 8. kl. DD Skole)
Skolebestyrelsen på DD Skole har udarbejdet nogle principper for sund kost, hvoraf det fremgår, at det
tilstræbes:
At skabe sunde kostvaner hos elever med henblik på fremme af sundhed og velvære
At fremme elevernes koncentration og energi med henblik på øget udbytte af undervisning
At forebygge kostrelaterede sygdomme på længere sigt
At eleverne har mulighed for at købe sunde spise- og drikkevarer
At eleverne får tid og ro til spisning
At eleverne motiveres til at gå/cykle til skole og dyrke motion i deres fritid
At madpakke-kulturen også dyrkes med hjælp til sundt indhold – fx ved at give forslag til sunde
madpakker
At sund kost drøftes ved forældremøde i 0.-3. klasse.
På FF Skole er der ikke decideret nedskrevet noget om skolemad, men i målsætningen fremhæves det, at ”i
undervisningen og den opdragelse, der følger med den, lægges der vægt på at skabe en balance mellem en
tankemæssig indlæring, en kunstnerisk skoling og udviklingen af sociale og praktiske færdigheder.” Samt at
”eleverne er aktive deltagere i læreprocessen.”
På spørgsmålet om skolen har politikker eller regler omkring sundhed og sund mad, svarer en lærer:
”Ja. Sådan udmøntet i det her, at det skulle være vegetarisk, ud fra den betragtning at det
sådan… der var nok flere betragtninger, men i hvert fald en sundhedsmæssig betragtning var
31