giver skolemad næring for læring? - Projekt EVIUS - Aalborg ...
giver skolemad næring for læring? - Projekt EVIUS - Aalborg ...
giver skolemad næring for læring? - Projekt EVIUS - Aalborg ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
”*I+ skoleboden har vi selvfølgelig ikke decideret usunde ting – vi har ikke noget slik, og vi har<br />
ikke nogen mælkesnitter.” (Koordinator. DD Skole)<br />
Både skoleinspektøren og læreren fra 8. klasse peger på, at skoleboden har fået et sundere udvalg i<br />
<strong>for</strong>længelse af <strong>for</strong>muleringen af mad- og måltidspolitikken:<br />
”[D]e [skolebestyrelsen] har godkendt hele sortimentet – det blev også revideret i <strong>for</strong>bindelse<br />
med, at vi kiggede på det hele her i <strong>for</strong>året og sad i det udvalg og gjort en tak sundere. (…) jeg<br />
tror ikke, vi sælger noget, som er direkte usundt, som chips, slik og sodavand.” (Inspektør. DD<br />
Skole)<br />
”Jo, altså den er i hvert fald blevet renset lidt ud, <strong>for</strong>di der har været, at man kunne købe<br />
kakaomælk og … sådan ting, hvor man tænker arh – det er vist ikke helt sund mad” (Lærer. 8.<br />
kl. DD Skole)<br />
Læreren fra 8. klasse peger desuden på, at skolens sundhedspolitik kommer til udtryk ved, at skolen har<br />
fælles fodslag om at promovere sunde valg:<br />
”*D+et er sådan noget med … , at der på den måde er ting, som er <strong>for</strong>budte, men … der<br />
henstilles til, at man vælger de sunde ting – altså, at man vælger frugt og grøntsager osv.”<br />
(Lærer. 8. kl. DD Skole)<br />
Skolebestyrelsen på DD Skole har udarbejdet nogle principper <strong>for</strong> sund kost, hvoraf det fremgår, at det<br />
tilstræbes:<br />
At skabe sunde kostvaner hos elever med henblik på fremme af sundhed og velvære<br />
At fremme elevernes koncentration og energi med henblik på øget udbytte af undervisning<br />
At <strong>for</strong>ebygge kostrelaterede sygdomme på længere sigt<br />
At eleverne har mulighed <strong>for</strong> at købe sunde spise- og drikkevarer<br />
At eleverne får tid og ro til spisning<br />
At eleverne motiveres til at gå/cykle til skole og dyrke motion i deres fritid<br />
At madpakke-kulturen også dyrkes med hjælp til sundt indhold – fx ved at give <strong>for</strong>slag til sunde<br />
madpakker<br />
At sund kost drøftes ved <strong>for</strong>ældremøde i 0.-3. klasse.<br />
På FF Skole er der ikke decideret nedskrevet noget om <strong>skolemad</strong>, men i målsætningen fremhæves det, at ”i<br />
undervisningen og den opdragelse, der følger med den, lægges der vægt på at skabe en balance mellem en<br />
tankemæssig ind<strong>læring</strong>, en kunstnerisk skoling og udviklingen af sociale og praktiske færdigheder.” Samt at<br />
”eleverne er aktive deltagere i læreprocessen.”<br />
På spørgsmålet om skolen har politikker eller regler omkring sundhed og sund mad, svarer en lærer:<br />
”Ja. Sådan udmøntet i det her, at det skulle være vegetarisk, ud fra den betragtning at det<br />
sådan… der var nok flere betragtninger, men i hvert fald en sundhedsmæssig betragtning var<br />
31