giver skolemad næring for læring? - Projekt EVIUS - Aalborg ...
giver skolemad næring for læring? - Projekt EVIUS - Aalborg ...
giver skolemad næring for læring? - Projekt EVIUS - Aalborg ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
godt, <strong>for</strong>di de ikke har ordentlig mad. Så det burde ikke være sådan, men det er sådan, at<br />
skoler bør tilbyde <strong>skolemad</strong>”. (Inspektør. CC Skole)<br />
Selv om skolen ikke har en sundhedspolitik, er der ifølge den ene af de interviewede lærere allerede regler<br />
om slik og sodavand på skolen:<br />
”Det eneste jeg ved, det er, at der ikke må sælges slik og sodavand ovre i skoleboden… Men<br />
altså… men… der er ikke noget med, at man ikke må… der er ikke noget med, at man ikke må<br />
have kage med i skole, eller at man ikke må gå ned i byen og købe de der ting og sådan<br />
noget… altså, <strong>for</strong> et par år siden havde jeg en klasse, som nærmest levede i chips og cola… og<br />
vi prøvede at henstille til at de holdt op… men vi kunne jo ikke…”(Lærer 8. kl. CC Skole)<br />
”Jamen, jeg vil sige, at ordningen, sådan organisering og, … udbud og alt det der, det har jeg<br />
haft 100 % indflydelse … <strong>for</strong>di det er mig, der har taget de beslutninger, der skulle tages. Men<br />
jeg er selvfølgelig blevet vejledt af alle mulige <strong>for</strong>skellige. Men det er mig, der har sagt; nu. Vi<br />
starter der, vi gør sådan og sådan og sådan. Jeg er i løbende kontakt med lærerne på<br />
lærermøder, men beslutningen, beslutningen vil blive taget af skolebestyrelsen. Og vil blive<br />
effektueret af mig. Og jeg benytter så mine lærere osv. i de rådgivende organer, jeg har. Men<br />
det vil være mig, der er entreprenør på det.” (Inspektør. CC Skole)<br />
Inspektøren nævner ikke selv eleverne, men adspurgt om elevernes rolle, svarer han:<br />
”Jo altså, de er jo repræsenteret i skolebestyrelsen, så derigennem vil deres input komme.”<br />
(Inspektør. CC Skole)<br />
”Fordi det, jeg går efter nu, det er <strong>skolemad</strong> sådan som I har set det i de mindste klasser. Og<br />
så <strong>skolemad</strong> <strong>for</strong> de ældste klasser, i noget buffetagtigt noget. Fordi et af problemerne, det er,<br />
at alle børn får den samme portion, og de store, de er mere sultne. Og endvidere så siger de<br />
store elever, at de ville finde det sådan mere fancy, eller hvad ved jeg, hvis man… så vi laver<br />
et lille <strong>for</strong>søg de sidste to dage, med sådan en buffet, hvor man kan gå op. Og så bruger vi<br />
vores idrætshal og sætter borde op, sådan at det ligner en kantine.” (Inspektør. CC Skole)<br />
Der har, som det kan ses, været en vis fleksibilitet omkring organiseringen og også en vision om fremtidig<br />
ordning. På DD Skole <strong>for</strong>tæller inspektøren, at kommunen har en kostpolitik, som <strong>skolemad</strong>sudvalget<br />
inddrog den gang, de skulle finde ud af, hvilken madordning og mad skolen skulle have. I den <strong>for</strong>bindelse<br />
har skolebestyrelsen vedtaget nogle principper <strong>for</strong> kost og også lagt nogle retningslinjer <strong>for</strong>, hvad de synes,<br />
der skal gøres, og diskuteret, om børnene skulle have lov til at <strong>for</strong>lade matriklen i frikvartererne:<br />
” [D]et sagde skolebestyrelsen, nu prøver vi den her prøveperiode … at sige, at de ikke må<br />
det, så jeg synes faktisk, skolebestyrelsen har været meget seriøse omkring det – og gået ind i<br />
det.” (Inspektør. DD Skole)<br />
Det er dog spørgsmålet om, hvor kendt mad- og måltidspolitikken er af skolens lærere Koordinator <strong>for</strong><br />
<strong>skolemad</strong>sordningen mener ikke, at skolen har en <strong>for</strong>melt nedskrevet kostpolitik, men at de i skolens<br />
dagligdag søger at skabe sunde rammer, herunder et sundt udbud i skoleboden. Hun <strong>for</strong>tæller:<br />
30