Økologiske fødevarer og menneskets sundhed - ICROFS
Økologiske fødevarer og menneskets sundhed - ICROFS
Økologiske fødevarer og menneskets sundhed - ICROFS
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
tet, herunder den ge<strong>og</strong>rafiske fordeling, hvor 53%<br />
af de økol<strong>og</strong>isk spisende mænd boede på landet<br />
imod 16% af kontrolgruppen. Andre undersøgelsesparametre<br />
inkluderede sædvolumen,% morfol<strong>og</strong>isk<br />
normale sædceller <strong>og</strong> immotile sædceller, men ingen af<br />
disse varierede signifikant.<br />
Juhler et al., (1999) forsøgte at eftervise resultaterne<br />
fra de første 2 undersøgelser i en ny <strong>og</strong> mere omfattende<br />
undersøgelse. Her sammenlignede man sædkvaliteten<br />
hos 2 grupper af henholdsvis økol<strong>og</strong>iske<br />
<strong>og</strong> konventionelle landmænd <strong>og</strong> relaterede den til<br />
deres kost. Kosten vurderede man ved at lade deltagerne<br />
udfylde et “food frequency questionnaire”(FFQ),<br />
dvs. et selvrapporteringsskema, hvor man<br />
angiver, hvor ofte man spiser en lang række <strong>fødevarer</strong>.<br />
Undersøgelsen viste, at de landmænd, der slet<br />
ikke spiste økol<strong>og</strong>iske <strong>fødevarer</strong> havde en signifikant<br />
lavere procentdel normale sædceller (strict criteria)<br />
sammenlignet med den gruppe, der havde et højt<br />
indtag (50-100%) af økol<strong>og</strong>iske <strong>fødevarer</strong><br />
(p=0.003). De 14 øvrige undersøgelsesparametre<br />
viste ingen forskelle. Man inddr<strong>og</strong> endvidere undersøgelser<br />
af relationer mellem sædkvalitet <strong>og</strong> det<br />
estimerede indtag af pesticidrester (beregnet på<br />
grundlag af det estimerede fødevareindtag angivet i<br />
FFQ-skemaet). Beregningerne, som inddr<strong>og</strong> 40<br />
forskellige pesticider <strong>og</strong> 4 forskellige parametre for<br />
sædkvalitet viste, at i 5 ud af de 160 sammenligninger<br />
var et højt indtag af pesticidet relateret til et<br />
lavere antal døde spermier (p
Change language