Økologiske fødevarer og menneskets sundhed - ICROFS

More documents

Recommendations

Info

110
Bilag I Projektgruppen og eksterne bidragsydere Professor, dr.med. Arne Astrup, KVL, Forskningsinstitut for Human Ernæring Særligt ansvarsområde: Bevillingshaver og redaktør Ph.d.-studerende, Cand.agro, Jens-Otto Andersen, KVL, Institut for Jordbrugsvidenskab Særligt ansvarsområde: Biokrystallisationsmetoden, agronomi og biodynamisk landbrug Adjunkt, B.Soc.Sci., M.Soc.Sci., Katherine O’Doherty Jensen, KVL, Forskningsinstitut for Human Ernæring Særligt ansvarsområde: Sociologiske aspekter og forbrugerområdet Centerleder, Erik Steen Kristensen, Forskningscenter for Økologisk Jordbrug (FØJO), Foulum Særligt ansvarsområde: Kontakt til FØJO Forskningsadjunkt, ph.d, Cand.brom., Hanne Nygaard Larsen, KVL, Forskningsinstitut for Human Ernæring Særligt ansvarsområde: Ernæring, biomedicin og toksikologi Lektor, dr.med. Peter Marckmann, KVL, Forskningsinstitut for Human Ernæring Særligt ansvarsområde: Koordinator og redaktør Forsker, ph.d. Cand.agro, Jens Peter Mølgaard, Danmarks JordbrugsForskning, Plantevækst & Jord Særligt ansvarsområde: Agronomi, levnedsmiddelanalyser og økologi Ph.d-studerende, Cand. pharm, Annette Tingstad, KVL, Kemisk Institut Særligt ansvarsområde: Stigbilledmetoden og biodynamisk landbrug Projektsekretær, Cand.ling.merc, Anne Marie Wadskov-Hansen Ph.d-studerende, Cand.agro, Bea Nielsen, KVL, Institut for Husdyrbrug og Husdyrsundhed. Bidrag: Oplæg til afsnit 1.2 “Animalsk produktion” Cand.med.vet, Tine Hald, Statens Veterinære Serumlaboratorium, Dansk Zoonosecenter. Bidrag: Oplæg til afsnit 3.3 “Patogene organismer” Fil. Dr, Åsa Öström, Örebro Universitet, Sverige Bidrag: Oplæg til afsnit 3.4 “Sensorik” 111
Page 1 and 2:
Økologiske fødevarer og mennesket
Page 3 and 4:
Økologiske fødevarer Rapport fra
Page 5:
Forord Økologiske fødevarer er ge
Page 8 and 9:
6 3.6 Sociale, kulturelle og psykol
Page 11 and 12:
1. Hvad er økologiske/ biodynamisk
Page 13 and 14:
Forsigtighedsprincippet Industrielt
Page 15 and 16:
giske planteavlsbrug uden husdyr pr
Page 17 and 18:
uden at løbe nogen sundhedsmæssig
Page 19 and 20:
et al., 1998; Lauritsen & Larsen, 1
Page 21 and 22:
menligning af økologiske og konven
Page 23 and 24:
en økonomisk fortjeneste. Det aner
Page 25 and 26:
dagligvarer (‘one-stop-shopping
Page 27 and 28:
til 20% i 1998 (Møller & Geer, 199
Page 29 and 30:
studier i andre lande konstaterer,
Page 31 and 32:
2. Hvordan vurderes fødevarers sun
Page 33 and 34:
fordi fødevaren er så attraktiv.
Page 35 and 36:
3. Hvad ved vi om økologiske/ biod
Page 37 and 38:
mælk fra henholdsvis økologiske (
Page 39 and 40:
get bred gruppe af kemiske substans
Page 41 and 42:
ium) og dels har det en fysiologisk
Page 43 and 44:
konklusion. Det er ikke endelig dok
Page 45 and 46:
Undersøgelser baseret på billeder
Page 47 and 48:
sammenligning af de nævnte fem dyr
Page 49 and 50:
ningskompost; 2) “økologisk” m
Page 51 and 52:
Også zoonotiske parasitter forekom
Page 53 and 54:
er gjort forsøg på at afhjælpe p
Page 55 and 56:
for resultaterne for 1. generation.
Page 57 and 58:
tet, herunder den geografiske forde
Page 59 and 60:
derfor ikke drages nogle endelige k
Page 61 and 62: Figur 3.2 Sammenhængen mellem rang
Page 63 and 64: (1) Udskiftning af produktvarianter
Page 65 and 66: fra økologisk jordbrug. Respondent
Page 67 and 68: sikkerhed (Jussaume & Higgins, 1998
Page 69 and 70: kvinder (Osler et al., 1990; Devine
Page 71 and 72: Sundhedsbegreber: Sundhedsmulighede
Page 73 and 74: kvaliteten opleves positivt (Veenho
Page 75 and 76: af tillid til fødevarer på den en
Page 77 and 78: nien lægger The Soil Association v
Page 79 and 80: Hvad arbejdsdelingen mellem hushold
Page 81 and 82: 4. Konklusioner, perspektiver og an
Page 83 and 84: og adgang til græsning i sommerper
Page 85 and 86: påvirker livskvaliteten? Og hvilke
Page 87 and 88: Referencer Abell A, Ernst E, Bonde
Page 89 and 90: Bichel-Udvalget. Rapport fra underu
Page 91 and 92: Danielsen V, Eklundh Larsen A, Bind
Page 93 and 94: Food Industry Bulletin. Meaty sales
Page 95 and 96: Haglund Å, Johansson L, Dahlstedt
Page 97 and 98: Jelsøe E, Land B, Lassen J. Do con
Page 99 and 100: Landbrugs- og Fiskeriministeriet. A
Page 101 and 102: Merton I. The company perspective:
Page 103 and 104: Plantedirektoratet. Bekendtgørelse
Page 105 and 106: the International Conference on Agr
Page 107 and 108: Tovey H. Food, environmentalism and
Page 109 and 110: 107
Page 111: BILAGSFORTEGNELSE Bilag I: Liste ov
Page 115 and 116: 28. Skakkebæk, Niels Erik, Overlæ
Page 117 and 118: Kongresdeltagelser Bilag IV 1. La M
Page 119 and 120: Betegnelse - komposteret husholdnin
Page 121 and 122: Betegnelse - magnesiumsulfat (f.eks
Page 123 and 124: II. Mikroorganismer, som anvendes t
Page 125 and 126: Liste over tilsætningsstoffer, der
Page 127 and 128: Liste over tilsætningsstoffer, der
Page 129 and 130: Metodik Et biokrystallisationsbille
Page 131 and 132: Figur 3. Stiliseret fremkomst af st
show all

Økologiske fødevarer og menneskets sundhed - ICROFS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?