Økologiske fødevarer og menneskets sundhed - ICROFS

Mäder P, Pfiffner L, Niggli U, Balzer U, Balzer F, Plochberger K et al. Effect of three farming systems
(bio-dynamic, bio-organic, conventional) on yield quality of beetroot (Beta Vulgaris L. Var. Esculenta
L.) in a seven year crop rotation. Acta Hort 1993; 339:11-31.
Møller T, Geer T. Danske forbrugeres informationadfærd i forbindelse med valg af fødevarer - herunder
økologiske fødevarer. En undersøgelse udarbejdet for Økologisk Landcenter. Århus: 1998.
Nayga RM, Tepper BJ, Rosenzweig R. Assessing the importance of health and nutrition related factors
on food demand: a variable preference investigation. Applied Economics 1999; 31:1541-1549.
Nielsen BL. Svært at finde den bedste slagtekylling. Økologisk Jordbrug 25.8.2000 .
Nielsen S, Mølgaard JP, Lærke PE. Dyrkning af fire kartoffelsorter til konsum - Bintje, Asva, Nicol og
Ukama. SP rapport nr. 16 - august 1997. Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Danmarks
JordbrugsForskning.
Nørgaard-Nielsen G, Vestergaard K, Simonsen HB. Effects of rearing experience and stimulus enrichment
on feather damage in laying hens. Appl Anim Behav Sci 1993; 38(3/4):345-352.
Nygård B. Den moderne forbruker - refleksive vurderinger i tillitsforhold i endring. Sociologisk Tidsskrift
1999; 4:305-322.
O'Doherty Jensen K, Schiøler D. Målgruppens evaluering af Levnedsmiddelstyrelsen kampagnebøger.
København: Levnedsmiddelstyrelsen & Center for Alternativ Samfundsanalyse, 1996.
Olsen M, Möller T. Mögel och mykotoxiner i spannmål. Vår Föda 1995; 8:30-33.
Osler M, Rasmussen NK, Brønnum-Hansen H. Voksne danskeres kostbevidsthed. Ugeskr Lg 152,
1577-1580. 1990.
Oswald H. Beeldvormende methoden en onderzoek naar voedingskwaliteit - Ein literatuuroverzicht.
Driebergen: Louis Bolk Institut, 1994.
Patrick DL, Erickson P. Assessing health-related quality of life for clinical decision-making. In: Walker
SR, Rosser RM, editors. Quality of life assessment: key issues in the 1990s. Dordrecht: Kluwer
Academic Publishers, 1993: 11-64.
Pearson D. Why do consumers choose organic food? A model based on a review of empirical research.
In: Foguelman D, Lockeretz W, editors. Organic agriculture the credible solution for the XXI st
century. IFOAM, 1999: 104-108.
Pettersson BD. Verkan av växtplats, gödsling och tillväxtreglerande substanser på matpotatisens kvalitetsegenskaber.
Nordisk Forskningsring Meddelande 23, Järna . 1970.
Pfeiffer E. Kristalle. Stuttgart: 1930.
Pinstrup-Andersen P, Pandya-Lorch R. Food security and sustainable use of natural resources: A 2020
vision. Ecological Economics 26, 1-10. 1998.
Plantedirektoratet. Gødningsregnskaber. Fysisk kontrol. Statistik 1997/98. 1999. Ministeriet for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri.
100