Brevkasse - Dagplejen
Brevkasse - Dagplejen
Brevkasse - Dagplejen
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
pæDagogik og maD<br />
- til kamp mod kræsenHeDen<br />
28<br />
Måltidet er en pædagogisk udfordring.<br />
Ikke bare, når det gælder<br />
motorik og "bordskik". Børn<br />
er nemlig ofte konservative, når<br />
det gælder ukendt mad. Men<br />
der er mange gode måder at<br />
give dem "madmod". En af dem<br />
er at få dem inddraget i tilberedningen.<br />
Børn lærer hele tiden, hvad<br />
enten vi har planlagt det eller<br />
ej. Ikke mindst under måltidet,<br />
som er fyldt med uskrevne regler<br />
om, hvad man gør og ikke<br />
gør, og hvor børnene hver dag<br />
møder ret store udfordringer –<br />
som motorikken i at få maden<br />
fra tallerknen til munden, og så<br />
småt begynde at tage bestikket<br />
i brug. Og alle de sociale lærestykker:<br />
at vente på hinanden,<br />
hjælpe hinanden, spise sin egen<br />
mad og ikke de andres, holde<br />
ro og så videre. Derfor kan der<br />
være god grund til at gøre sig<br />
en pædagogisk overvejelse over<br />
måltidet.<br />
madmod<br />
En af de sværeste nødder at<br />
knække er at lære børn ”madmod”.<br />
Børn kan være helt<br />
utroligt konservative og tilbageholdende,<br />
når det kommer til<br />
at smage nye ting. Det begynder<br />
for de fleste børn omkring<br />
2-års alderen, og som du helt<br />
sikkert selv har erfaret, kan der<br />
være kæmpe forskel<br />
på hvor ”madskepti-<br />
ske” børn er - og det kan være<br />
de mest overraskende ting, der<br />
er ude i kulden eller inde i varmen.<br />
forskning i kræsenhed<br />
Nyere forskning tyder faktisk på,<br />
at det er genetisk bestemt hvor<br />
kraftig en mad-skepsis – også<br />
kaldet neofobi, det enkelte barn<br />
har. Den samme forskning viser<br />
dog også, at der heldigvis er<br />
masser, du kan gøre i kampen<br />
mod kræsenheden!<br />
sulten med øjenene<br />
En af de bedste måder at lære<br />
børn madmod, er at lade dem<br />
være med. Børn vil generelt hellere<br />
smage på mad, de selv har<br />
været med til at skylle, skære<br />
og forme, end mad de møder<br />
første gang på tallerknen. Forventningsglæden<br />
vokser med<br />
duftene i køkkenet, og børnene<br />
bliver ”sultne med øjnene”. Det<br />
er en kamp, der skal udkæmpes<br />
mellem nysgerrigheden og forsigtigheden,<br />
og nysgerrigheden<br />
får de bedste vinderchancer,<br />
når du tager børnene med ind i<br />
processen.<br />
Uddrag fra "Madglæde - en kogebog<br />
til dagplejen" af Meyers<br />
Madhus og FOA, 2010.
Change language