Klik her for at læse medlemsbladet "sommelier" nummer4 - Dansk ...
Klik her for at læse medlemsbladet "sommelier" nummer4 - Dansk ...
Klik her for at læse medlemsbladet "sommelier" nummer4 - Dansk ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
32 [fokus] SOMMELIER 4/2010<br />
Galiciens<br />
druer<br />
Der er tre dominerende<br />
druesorter i Galicien. To<br />
hvide og en rød:<br />
Albariño findes især i Rias<br />
Baixas, Ribeira Sacra og<br />
Ribeiro. Nogle mener,<br />
druesorten er i familie med<br />
rheinriesling, andre holder<br />
på Alsaces pinot blanc<br />
eller sågar Rhônes viognier.<br />
Intet af dette er dog<br />
bekræftet af folk med <strong>for</strong>stand<br />
på de dele, så albariño<br />
er indtil videre født og<br />
opvokset i Galicien.<br />
Godello gror især i Monterrei,<br />
Ribeira Sacra, Ribeiro<br />
og Valdeorras samt i nabodistriktet<br />
Bierzo. Det er en<br />
druesort, som har været<br />
overset længe, men mere<br />
omhyggelige vinifik<strong>at</strong>ionsmetoder<br />
har skabt delik<strong>at</strong>e,<br />
arom<strong>at</strong>iske vine med<br />
sprød syre.<br />
Mencía er den dominerende<br />
røde druesort i Monterrei,<br />
Rias Baixas, Ribeiro,<br />
Ribeira Sacra og Valdeorras<br />
samt – igen – Bierzo.<br />
Mencía er blevet sammenlignet<br />
med cabernet franc,<br />
men et slægtskab har ikke<br />
kunnet påvises. Vinene har<br />
tiltalende aromaer og blød<br />
frugt. De er generelt bedst<br />
i deres ungdom.<br />
Blandt de øvrige druesorter,<br />
man støder på i Galicien,<br />
er de hvide torrontes,<br />
lado, loureira og treixadura<br />
samt eksempelvis de røde<br />
souson, brancellao, ferrol,<br />
caiño longo, caiño da terra<br />
og carrabuñeira, som næppe<br />
mange uden <strong>for</strong> Galicien<br />
har hørt om.<br />
Vindistrikterne<br />
Rias Baixas er ikke ét sammenhængende<br />
distrikt. Det<br />
er opdelt i underzonerneVal<br />
do Salnés og Ribera del Ulla<br />
nordpå, Soutomaior i midten<br />
og O Rosal samt Condado do<br />
Tea sydpå ved Miño-floden<br />
og grænsen til Portugal.<br />
Ribeiro ligger mellem flo-<br />
derne Miño og Avia øst <strong>for</strong><br />
Condado do Tea, Ribeira<br />
Sacra med underzonerne<br />
Amandi, Ribeiras do Miño,<br />
Chantada, Ribeiras do Sil og<br />
Quiroga Bibel finder man<br />
mellem floderne Miño og Sil.<br />
Ribeiro ligger lidt vestligere<br />
omkring Miño og Avia.<br />
På dette kort over jordbunds<strong>for</strong>holdene<br />
i Galiciens vindistrikter<br />
markerer den røde farve granitholdig<br />
jord, som især er velegnet<br />
til albariño og godello.
Change language