Klik her for at læse medlemsbladet "sommelier" nummer4 - Dansk ...

20 [siden sidst] SOMMELIER 4/2010
Her er amarone amarone
Af
J.O. KRISTIANSEN
Der har tid til anden været sat
spørgsmålstegn ved, om amaroner
nu også er amaroner
eller noget, der ind imellem
kommer fra Puglien, Italiens
hæl.
For huset Serego Alighieri
ved Verona, er disse påstande
historier, for det eneste, der
ikke lige er amarone i deres
terminologi, er husets toscanske
Poderi del Bello Ovile,
IGT, Toscana.
Husets unge dame, Massimilla
Serego Alighieri, datter
af indehaveren, grev Pieralvise
Serego Alighieri, var på
besøg på Søllerød Kro som
gæst hos den danske importør
H.J. Hansen, Odense, der har
solgt vine fra dette 650 år
gamle firma i et par år, og det
er jo næsten ingenting i den
sammenhæng. Sammen med
hende var også MASIs Carina
Kurttila, som er eksportdirektør.
Hende skulle man ikke
hviske om, hun er egentlig
svensker og forstår ganske
meget.
Sønnen af poeten Dante Alighieri
købte ejendommen ved
Verona i 1353, og der var
marker omkring som kunne
tilplantes med vinstokke.
Historien er ikke gået hen
over ejendommen uden
at manifestere sig, som da
en tipoldefar i krigens sidste
dage i 1945, da tyskerne
havde sat sig for at bombe alt
på deres tilbagetog fra amerikanerne,
inviterede den tyske
garnision på nogle ordentlige
glas vin i en sådan grad, at de
ganske mistede evnen til at
tænke. I mellemtiden smed
de italienske vinarbejdere alle
bomberne i søen. Basta!
Med tiden har huset udviklet
sig til en ejendom, man må
regne som en af de ypperste,
hvilket en smagning af nogle
af dets vine da også viste.
Madvin
Toscaneren del Bello Ovile er
en madvin med en let frugt,
meget harmonisk. Den for
Valpolicella mere ydmyge
2006 Valpolicella Anniversario
åbenbarer sig som en lækker
vin, der altså ikke pynter
sig med druer i skuffer osv.
Vi smagte Amarone Classico
Massimilla Serego Alighieri var
gæst på Søllerød Kro. Foto:
Anker Tiedemann.
fra 2005, 2004, 1997, 1996
og 1995, sidstnævnte fås dog
ikke i Danmark mere, og mit
indtryk var, at de yngste vine
klarer sig bedst i en smagning,
ikke mindst 2004, som
bestemt ikke har tabt pusten,
og vel heller ikke skulle gøre
det.
Firmaet selv er meget glad
for 1997, men her knækkede
smagningen en smule, idet
der var forskel på flaskerne.
Men alligevel efterlod den en
vin med et andet ”skær”, end
de yngre.
Søllerød Kro diskede op med
en letrøget østersølaks, hvortil
men drak en hvid 2009 Possessioni
Bianco IGT Verona.
Til den efterfølgende rib eye
med rødbede og løg henholdsvis
2008 og 2006 Possessioni
Rosso. En fortrinlig
madvin med en god frugt og
dybde.
Et solidt vinhus øst for Gardasøen.
Dansk importør: www.hjhansen-vin.dk