SOMMELIER / Revue pro Hotel, Restaurant a Cestování

OBRAZOVÝ KALEIDOSKOP
STUDIE SVĚTOVÉ ZDRAVOTNICKÉ
ORGANIZACE O SPOTŘEBĚ ALKOHOLU
Podle výsledků studie Světové zdravotnické
organizace ohledně zdraví a životního
stylu mladistvých (HBSC) došlo
v České republice k výraznému snížení
užívání alkoholu mladistvými. Studie,
na které se podílela i Univerzita Palackého
v Olomouci, ukazuje trendy v oblasti
zdraví a životního stylu dospívajících
v 50 zemích Evropy a Severní Ameriky.
Podle této studie
kleslo užívání alkoholu
v České
republice u obou
pohlaví o 7 %
mezi lety 2014-
2018 a dostalo
se prakticky
na úroveň průměrné
spotřeby
ve zkoumaných
státech. Celková
konzumace alkoholu v České republice
za posledních 10 let zůstala stejná,
takže je vidět, že alkohol pro mladistvé
je stále méně zajímavý. Podle výzkumu
agentury IPSOS z května letošního roku
patří mezi hlavní faktory ovlivňující chování
mladistvých zejména vliv spolužáků
a kamarádů a snaha připadat si dospělý.
Dalším důležitým faktorem je chování
členů rodiny a jejich způsob konzumace
alkoholu. Na další snížení konzumace
alkoholu mladistvými by podle výzkumu
měly mít vliv zejména aktivity v oblasti
prevence.
„Výzkum potvrdil naše předpoklady,
že na konzumaci alkoholu mladistvými
nemají vliv ani média ani reklama, ale
zejména vliv jejich okolí, tj. kamarádů
a rodiny,“ řekl Vladimír Darebník, výkonný
ředitel Unie výrobců a dovozců
lihovin. „80 % dotázaných vnímá jako
hlavní faktory pro konzumaci alkoholu
spolužáky a kamarády a snahu připadat
si dospělý; následně vliv rodiny a svého
okolí takto vnímá 65 % dotázaných.
Média a reklama jsou až na dvou posledních
místech ze všech zkoumaných
faktorů a s nejnižší váhou, konkrétně
s 30 %, resp. 31 %.“
Výzkum dále ukázal, že 80 % populace
si uvědomuje dopady alkoholu
na zdravotní stav, přičemž čím častěji
lidé pijí, tím méně si připouštějí negativní
vliv alkoholu. Nejvíce abstinentů je
právě mezi lidmi ve věku 18-26 let (konkrétně
8 %) a naopak nejméně mezi lidmi
ve věku 27-35 let (2 %).
84 / www.e-sommelier.cz
Mezi možnosti, které Češi a Moravané
považují jako nejvhodnější k omezení
spotřeby alkoholu ve společnosti,
výzkum uvádí na prvním místě besedy
pro děti a mladistvé zabývající se prevencí
(52%) a více informací v médiích
o zdravotních rizicích (49 %). Celých
32 % dotázaných by si přálo reklamní
kampaně zabývající se prevencí. Pouze
17 % lidí se
domnívá, že
by omezení
prodeje mělo
vliv na snížení
spotřeby alkoholu.
„Ukazuje
se, že aktivní
prevence
dobře funguje
a přináší
výsledky. Mezi takové programy patří
i preventivní program „Pobavme se
o alkoholu“, který ve spolupráci s neziskovou
organizací SANANIM naše unie
podporuje už od roku 2009 a za tu
dobu prošlo těmito lekcemi více než
100 000 žáků. Mám radost, že i výsledky
nezávislého průzkumu ukazují
na správnost takového přístupu,“ pokračoval
Darebník.
Velmi zajímavý je i vztah české populace
k reklamě na alkohol. 67 % české
populace nemá s reklamou na alkoholické
nápoje žádný problém nebo se jí
přímo líbí. Vysloveně vadí pouze 13 %
respondentů. Nejtolerantnější jsou
v tomto ohledu obyvatelé Čech (70%)
s výjimkou Prahy, kde je naopak největší
podíl lidí, kteří s reklamou na alkoholické
nápoje nějaký problém mají
(40 %). Oproti očekávání Moravané
jsou ve vztahu k alkoholové reklamě
o něco méně tolerantní – žádný problém
s ní nemá 68 % respondentů.
Z hlediska věku nemá problém s reklamou
na alkoholické nápoje celých 76 %
respondentů ve věku 18-26 let, mezi
nimiž je ale přitom nejvyšší podíl abstinentů.
„Jasně se ukazuje, že reklama na alkoholické
nápoje nemá žádný vliv
na celkovou úroveň spotřeby alkoholu
v České republice. Výzkum potvrdil, že
reklama na alkoholické nápoje ovlivňuje
pouze výběr značky, ale ne množství
zkonzumovaného alkoholu,“ uzavřel
Vladimír Darebník.
VÍNO ROKA 2020
Slovensko už pozná Víno roka 2020.
Hlasovanie v ankete, ktorú už po jedenástej
organizoval portál www.vinoteka-vinaren.sk,
rozhodlo prostredníctvom viac
ako 1200 zaslaných hlasov o tom, že tieto
vína sa môžu pýšiť titulom Víno roka
2020 ako víťazovia kategórií: Biele vína
- Müller Thurgau, neskorý zber, suché,
2019 - Víno Matyšák
Ružové vína - Cabernet Sauvignon
rosé, neskorý zber, polosuché, 2019 -
Golguz Pannonia Winery.
Červené vína FUSION Alibernet, suché,
2018 - Víno Nichta.
Prírodne sladké vína - Frankovka modrá,
bobuľový výber, polosladké, 2018 -
MOVINO.
Šumivé vína - Hubert Grand Rosé - Hubert
J.E.
Tokajské vína - Macik Cuvée, výber
z hrozna, 2016 - Tokaj Macik Winery.
Ovocné vína - Víno z čiernych ríbezlí
- Pereg.
„Som rád, že v tomto „koronaroku“
sme mohli zorganizovať obľúbenú anketu
Víno roka,“ komentuje jej poriadateľ
Ing. Miroslav Bednár. „V týchto nie príliš
ľahkých časoch sa prejavila sila online
priestoru, v ktorom sa tá naša uskutočnila
a prispela k propagácii slovenských
vín a podpore slovenských vinárov.“