SOMMELIER / Revue pro Hotel, Restaurant a Cestování

More documents

Recommendations

Info

TUZEMSKÉ SOUTĚŽE VÍNVína z Moravy získala šest velkýchzlatých (Bio Vinařství Marcinčák Mikulov- Pinot gris 2018 pozdní sběra Pálava 2018 výběr z hroznů, KO-SÍK vinařství z Tvrdonic - Hibernal2019 pozdní sběr, Vican rodinné vinařství- Tramín červený 2018 výběrz hroznů, Vinařství Štěpán Maňák- Sauvignon blanc 2018 pozdní sběra Vinné sklepy Lechovice - Frankovka2015 slámové víno) a jedna letík Ostrožovičovým do Tokaje; zlatemvyvážili porotci dalších 14 našich vín.Protože se letos soutěž posunulado jara, iniciovali jsme zřízení nové kategoriepro mladá vína z poslední podzimnísklizně. Taková definice byla nutná,protože blízká Jižní Amerika by mohlapřihlásit o půl roku zralejší „jarní“ vínaročníku 2019, která by jinak po půl rocev barikových sudech juniory ze severnípolokoule pobila.Pozoruhodné je, že vinaři z Moravya Slovenska vyhráli všechny medailev nově vypsané kategorii mladých vínz podzimní sklizně roku 2019 a že nejúspěšnějšímladou odrůdou se stal Hibernal– Američané ani vinaři z dalších 14zemí na „zelené“ mladé medaile nedosáhli– a to v této marketingově zajímavékategorii soutěžilo 48 vín!I když je na diplomu napsáno TOP 10,bylo jich uděleno jenom šest (z našichKOSÍK vinařství z Tvrdonic - Hibernal2019 pozdní sběr, Ludwig Winery -Hibernal 2019 pozdní sběr, VinařstvíU Kapličky - Sylvánské zelené 2019Fresh Wine, pozdní sběr, Templářskésklepy Čejkovice - Hibernal 2019pozdní sběr), ostatní mladá vína v soutěžinepřekonala zlatou hranici.Texas Czech wine showNa zdařilou soutěž navázala trade prezentacedvanácti českých a moravskýchvín, která jsem mohl odborné veřejnostipředvést v Mandelbaum UncorkedVintage Academii. Prezentaci pečlivěpřipravil náš kamarád Oscar A MontesIga, sommelier, barman a bavič v jednéosobě. Sezval opravdu vybranou společnost,připravil na americké poměryluxusní občerstvení a ještě před oficiálnímzahájením jsem mohl odprezentovatněkolik vzorků „bublinek“ a suchýchbílých vín megastar mezi texaskýmivinaři - Danu Gatlinovi ze sousedníhoInwood Winery, který se na skokzastavil. Byl očividně překvapen!Při vlastní prezentaci mě překvapilo,že někteří z hostů si kontrolovali to, coříkám, online na internetu. Příjemnébylo u nás nezvyklé množství dotazů,které jsem zodpovídal ke každému prezentovanémuvínu. Svědčilo to o skutečnémzájmu přítomných odborníků,kterých se sešlo kolem třiceti. V tu chví-56 / www.e-sommelier.cz
MEDAILISTY Z TEXASU ZÍSKALO V TEXAS INTERNATIONAL WINE COMPETITIONHIBERNALTOP WINEFROM THE 2019VINTAGEHIBERNALRULANDSKÉ BÍLÉSOLARISPÁLAVARYZLINK VLAŠSKÝHIBERNALwww.templarske-sklepy.cz
Page 1 and 2:
SVĚT VÍNA ZA KORONAVIRU • PROFE
Page 3 and 4:
www.e-sommelier.cz/ 3EditorialIva K
Page 5 and 6: Obsah6 - 11 Profesor Milan Šamáne
Page 7 and 8: OSOBNOSTIFoto Luboš Bárta, archiv
Page 9 and 10: Profesor Šamánek na konferenci, p
Page 11 and 12: Pravidelnéstřídmé pití vínaby
Page 13 and 14: ZPRAVODAJSTVÍvit expozici výroby
Page 15 and 16: ...pro milovníky vínnější než
Page 17 and 18: PRÁVNÍ PORADNANejvětším probl
Page 19 and 20: Znatelně jednodušší je situace
Page 21: PRVNÍ DOUŠEKPálava 2019 pozdní
Page 25 and 26: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNVysokoškol
Page 27 and 28: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNNaše vina
Page 29 and 30: „Ve složité době nesmíme zapo
Page 31 and 32: TUZEMSKÉ SOUTĚŽE VÍNřekl Pavel
Page 33 and 34: VELETRHY, VÝSTAVY, KOŠTY
Page 35 and 36: | 14 zastávek | 45 kilometrů | 20
Page 37 and 38: SLOVENSKOOHLÉDNUTÍ PŘES RAMENOZa
Page 39 and 40: SLOVENSKOIng. Michal Sivko, hnací
Page 41 and 42: SLOVENSKOi pro ty, kdož Petra dnes
Page 43 and 44: SLOVENSKOAké víno naozajľúbim?S
Page 45 and 46: Kvalita vína je úzce spojená s k
Page 47: Jarní nabídka vinařstvíTANZBERG
Page 50 and 51: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNTEXAS INTER
Page 52 and 53: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNDvě váže
Page 54 and 55: TUZEMSKÉ SOUTĚŽE VÍNkalifornsk
Page 58 and 59: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNli jsme ale
Page 60 and 61: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNAndre s ná
Page 62 and 63: TUZEMSKÉ SOUTĚŽE VÍNricultural
Page 64 and 65: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍN64 / www.e-
Page 66 and 67: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNPětaosmdes
Page 68 and 69: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNtak se uvni
Page 70 and 71: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNTEX-MEXUCHV
Page 72 and 73: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNPREZIDENTLY
Page 74 and 75: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNTEXASKÁMUZ
Page 76 and 77: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNCHERCHEZ LA
Page 78 and 79: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNbyla připr
Page 80 and 81: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNv roce 1981
Page 82 and 83: SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍNpotřeba, p
Page 84 and 85: OBRAZOVÝ KALEIDOSKOPSTUDIE SVĚTOV
Page 87 and 88: ČÍSLO 2/2020 • CENA 79 KČ / 4,
Page 89 and 90: Z O B S A H UChcete si ãasopis pfi
Page 91 and 92: --- - - -
Page 93 and 94: HISTORIE KÁVY- MAGICKÝCH 204°
Page 95 and 96: HISTORIE KÁVY ---
Page 97 and 98: HISTORIE PIVA 79 (LXXIX.)
Page 99 and 100: HISTORIE PIVA 79 (LXXIX.)
Page 101 and 102: První pivo je na nás!- -
Page 103 and 104: JAPONSKOV rámci příprav na EXPO
Page 105 and 106: JAPONSKO - --- -
Page 107 and 108:
JAPONSKO - --
Page 109 and 110:
JAPONSKO - -
Page 111 and 112:
Dozrievame do krásy užFirma Jaros
Page 113 and 114:
AUTOTEST
Page 115 and 116:
AUTOTESTALPENFAHRTA na chvilku tak
Page 117:
AKTUALITY#nazmrzkuvpohode -
show all

SOMMELIER / Revue pro Hotel, Restaurant a Cestování

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?