SOMMELIER / Revue pro Hotel, Restaurant a Cestování

SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍN
Dvě vážené tváře texaského vinařského života: Vinařský vizionář Dan Gatlin (Inwood
Estates) a velkopěstitel hroznů a majitel Château Wright Dr. Jack Wright III.
Velmi praktickým technickým krokem
bylo, že po formálním přihlášení vín byl
každému vínu přidělen QR kód, který
obdržel vinař (přihlašovatel), vytiskl jej
a nalepil na lahve, odesílané pořadatelům
do Texasu. Tak byla zajištěna 100%
nechybovost hodnocených vzorků – ledaže
by si vína popletl sám vinař. QR
kódy načítali jak pořadatelé do systému,
tak my prostřednictvím tabletů při hodnocení.
Nikdo v backstagi tedy nemusel
louskat etiketu Ryzlink vlassky Purmice
vyber z hroznu 2018, když stejně nerozuměl,
co to znamená… Ohromná
výhoda i v porovnání s tím, že uzávěrka
formálních přihlášek musí být dříve
a naopak odeslání vzorků se opozdí
cca o dva týdny proti jiným systémům.
Možná ani ne tolik – data přihlášených
vín jsme pořadatelům dodávali v tabulce
společně sdílené přes Google Docs,
takže jsme byli vlastně v online spojení
v každém okamžiku a komunikace byla
velmi rychlá.
„Cílem soutěže je co věji a nejodborněji ocenit vlastnosti
nejspravedli-
vín a podat o tom zprávu telům, kteří mohou být někdy v ši-
spotřebiroké
nabídce bezradní,“ vysvětluje
motivaci organizačního týmu zakladatelka
a enoložka soutěže
Bonnie Villacampa. „Tenhle
původní cíl se nám rozrostl
do dalších aktivit včetně vatelsky srozumitelné apli-
užikace,
vedoucí spotřebitele tele
ke správnému nákupnímu
rozhodnutí. A také povzbudit
sebevědomí a emancipaci
texaských vinařů, kteří
se přeci jen cítí být „malí“
v porovnání s Kalifornií
nebo Oregonem…“
Než budete číst dál, uvědomte
si, prosím, že rozhovor
se konal na začátku
února letošního roku, tedy
šest týdnů před začátkem
Systém QR kódů od vina-
ře přes sklad po hodnocení
a výrobu medailí eliminuje
možnost záměny vína.
52 / www.e-sommelier.cz