SOMMELIER / Revue pro Hotel, Restaurant a Cestování

SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍN
TEXAS INTERNATIONAL
WINE COMPETITION 2020
Iva Kováříková, Luboš Bárta, Fredericksburg - Texas International Wine Competition
patří k nejoblíbenějším mezi českými a moravskými vinaři – a letos
se opět ukázalo – proč. Špičková moderní organizace, velmi kvalitní panel
porotců a dokonalá péče o víno předcházely konečnému úspěchu vín, která
za finanční podpory Vinařského fondu doručila do Austinu redakce našeho
časopisu. Dnes už víme, že dosažené výsledky budou zářit, protože TXIWC
byla na dlouho poslední soutěží a téměř všechny následující byly odloženy
nebo zrušeny kvůli pandemii koronaviru.
Šest komisí, v nichž zasedli tři Masters
of Wine včetně doyena Johna U.
Salviho, řada certifikovaných Wine Educators
a AWS Wine Judges a mezinárodní
experti z Kanady, Mexika, Izraele
a České republiky pracovalo s původním
hodnoticím programem, napsaným
v prostředí Asset Panda. Oproti
mezinárodním standardům je americký
systém padesátibodový a různou váhu
měly i jednotlivé hodnocené aspekty
– vzhled, vůně, chuť i celkový dojem
z pohledu spotřebitele. Výsledky jsou
ale naprosto srovnatelné se stobodovým
systémem. Medaile získávají vína,
která dosáhnou nebo přesáhnou stanovené
limity, a to bez v Evropě obvyklého
30% omezení OIV, neboť USA nejsou
členy této mezinárodní organizace. Při
porovnání obou systémů jsou ale velké
zlaté, zlaté a stříbrné medaile plně srovnatelné
s těmi OIV.
O tom, že Amerika je „jiná“, svědčí
specifická forma uznání soutěže. Ano
– patronát nad soutěžemi přebírají politici
a vysocí státní úředníci i u nás – má
formu podpisu na předem připravené
listině a v lepším případě i poháru pro
některou z kategorií. Texaské soutě-
Foto Luboš Bárta a Steve Somermeyer
50 / www.e-sommelier.cz