SOMMELIER / Revue pro Hotel, Restaurant a Cestování

SVĚTOVÉ SOUTĚŽE VÍN
Naše vinařství na soutěži
Každé ocenění je zde těžce vybojované.
O to neuvěřitelnější je, že se nám
v této celosvětové konkurenci podařilo
zopakovat celkové prvenství z roku
2014. Ještě nemáme detailní statistiky,
ale jeden z porotců nám k vítěznému
Chardonnay 2013 poslal své poznámky
s pouhým jedním penalizačním bodem!
Celkové vítězství letos podpořila i stříbrná
medaile za Chardonnay 2015 barrigue,
které si také moc vážíme. Obě
oceněná vína jsou z viniční trati Nivy
a vinohrad byl vysazen v roce 2001. Sazeničky
byly přivezené právě z Francie.
Radost z úspěchu
Největší radostí je, když se po odtajnění
vzorků vytvoří hlouček hodnotitelů
z vinařských velmocí právě kolem
Chardonnay z Krumvíře. Stále je těžké si
tento úspěch uvědomit a docenit, krásné
jsou gratulace a podpora okolí, ale
i od našich stálých zákazníků i přátel.
Osobně si také velice vážím gratulací
od uznávaných stálic hodnotitelské komise.
I zde bylo vidět jak moc pohled
na naši zemi pozvedl Jakub Šebesta. Jak
svou profesionalitou, tak i navázáním
osobního přátelství s mnoha porotci.
Celkově tuto zkušenost beru jako nedocenitelnou
školu. Člověk ti přirozeně
komunikuje s řadou osobností vinařského
světa, od kterých se může mnohé
naučit. Zajímavé je, že valnou většinu
těchto lidí spojuje kromě lásky k vínu
také velká otevřenost a srdečnost.
Zvonokosy
V oblasti soutěže není žádný velký hotel
a ubytování je tak často beznadějně
vyprodané. Zbývají pouze ty nejdražší
varianty, takže jsem raději vybral malý
apartmán v rodinném vinařství, vzdáleném
asi 12 minut jízdy od Château des
Ravatys. Až po příjezdu jsem si uvědomil,
že jsem ve Vaux-en-Beaujolais.
Právě tato malebná vesnička s úžasným
výhledem na krásnou vinařskou
krajinu inspirovala k vytvoření humoristického
románu Zvonokosy. Gabriel
Chevallier této inspirace využil dokonale
a já jsem rád vzpomenul na léta, kdy
jsme s cimbálkou doprovázeli úspěšný
Divadelní spolek bratří Mrštíků.
Závod s koronavirem
Na průzkum vesničky ale nebyl ani
čas, ani nálada.
V průběhu soutěže se bohužel situace
Slavný veřejný záchodek ve Zvonokosích
a za ním pomalovaná fasáda turistického
informačního centra.
způsobená virem SARS-CoV-2 v Evropě
výrazně zhoršila. Situaci jsem sledoval již
od ledna a vždy ji bral velice vážně. Vše
jsem od té doby podřídil snaze minimalizovat
možnost nakažení a hlavně přenosu
na druhé. Žádné podávání rukou, žádný
závěrečný program, jednoduše jsem
po finálním dni hodnocení sedl do auta
a vyrazil na jeden zátah zpátky domů.
Poslední zastávku jsem si udělal před
Rozvadovem. Natankoval jsem tak, abych
u nás už nemusel zastavovat a také se mi
to povedlo. Přestože ještě nešlo o nařízení,
tak jsem místo návratu domů zvolil
možnost oddělené karantény.
Osmnáct dní jsem vůbec nevyšel ze
dveří, přestože pro to nebyl ani oficiální
důvod, ani jsem neměl žádné symptomy.
I nyní jsem v podstatě v izolaci.
Radost mi dělají vzpomínky na Chardonnay
du Monde, starosti mi naopak
dělá momentální situace, která bohužel
tvrdě zasáhla celý svět. Je mi všech velmi
líto a vám, čtenářům Sommeliera,
bych chtěl popřát pevné zdraví. A hodně
štěstí.
Obojího je třeba a obojího jsem měl
na letošní cestě za nejlepším Chardonnay
vrchovatě!
www.e-sommelier.cz/ 27