SOMMELIER / Revue pro Hotel, Restaurant a Cestování

ZPRAVODAJSTVÍ
KŘTILY VE VINICI
12 / www.e-sommelier.cz
Krásná historická vinice svaté Kláry
v pražské Troji se stala místem křtu zdejších
nových vín slavnými kmotry – herci
a tvůrci filmu 3Bobule. Skvělé místo pro
focení herců ve vinici pro vinařský film,
vynikající příležitost přitáhnout pozornost
k pražským vínům pro Botanickou.
Může to být jasný win-win koncept,
pokud kolegové z deníků a bulváru nepřehlédnou,
proč tu vlastně byli a nesoustředí
se na to, o kolik kilo zhubla
od porodu Tereza Ramba a jestli Kryštofu
Hádkovi bylo opravdu tak špatně, jak
ve filmu vypadal…
A jestli platí, že s deštěm prší štěstí,
pak budou vína rozprodaná natotata,
protože nejsilnější déšť se spustil právě
u sudeb kmotrů. Pět odrůdových vín
a dvě cuvée z vinice sv. Kláry symbolicky
pokřtili již zmínění herci Tereza Ramba,
a Kryštof Hádek, jejich kolegové Lukáš
Langmajer, Miroslav Táborský, Michal
Isteník, režisér Martin Kopp a producent
a vinař Tomáš Vican.
Ředitel Botanické zahrady hl. m.
Prahy Bohumil Černý byl při přípitku
přiměřeně pyšný na svá vína i své zaměstnance
a nezapomněl pochválit ani
památkově chráněnou vinici: „Vinice sv.
Kláry má díky své poloze a blízkosti řeky
Vltavy ideální podmínky. Vinné révě se
tu skvěle daří a pravidelně zde dozrávají
hrozny vysoké kvality. Naší největší
chloubou je Rulandské modré z něhož
vyrábíme červená i růžová vína. Díky
specifickému řezu, vyvazování, reduktivní
sklizni a celkově zvýšené péči můžeme
hrdě prohlásit, že i červená vína
z Čech se dají pít, tedy alespoň ta z naší
vinice.“
Na své si přišli hlavně milovníci více
či méně sladkých vín – ke křtu a ochutnávce
byla připravena vína Ryzlink rýnský
2019, polosladké (15,5 g/l), Tramín
červený 2019, polosladké (25,0 g/l),
Rulandské šedé 2019, polosladké (37,5
g/l), bílá cuvée Botanica 2019 (Sauvignon,
Tramín červený, Ryzlink rýnský),
polosladké (37,2 g/l) a Klára (Muškát
moravský, Müller Thurgau) polosladké
(16,3 g/l), Rulandské modré rosé 2019,
polosuché (9,5 g/l) a Modrý Portugal
rosé 2019, polosladké (17,0 g/l) a konečně
Rulandské modré 2016, suché
(0,3 g/l), jehož vzorky z ročníků 2014
i 2015 – získaly před nedávnem zlaté
medaile Grand Prix Vinex 2020.
Vladimíra Egertová, vedoucí vinice
a Martin Beránek, kurátor vinice sv.
Kláry Botanické zahrady hl. m. Prahy
zvou na několik na léto připravených
vinařských akcí: „Budete-li chtít ochutnat
naše vína nebo si udělat hezký den
ve vinici, nabízí se program Klára má
svátek (12. 8., 13.00–21.00 hod) což
bude piknik ve vinici. Bude připravena
nabídka piknikových balíčků, poradíme
s volbou vhodného vína a půjčíme skleničky
i deku. Čím si připít, je jasné – jedině
vínem z naší vinice!
O týden později oslavíme Den Rulandského
modrého (18. 8., 13.00–21.00
h) a 12.–13. 9. vypukne Vinobraní sv.
Kláry, což není práce s nůžkami ve vinici,
ale ochutnávka vín předních vinařů
včetně burčáku a rozhodně nebude chybět
víno z vinice sv. Kláry, hudba, tanec
a vůbec bohatý doprovodný program.
Pro zájemce bude také možnost navští-