Combi-Steam SL - V-ZUG Ltd

V-ZUG 股 份 有 限 公 司
组 合 蒸 烤 箱
Combi-Steam SL
操 作 说 明 书
设 定 建 议 , 智 能 回 炉 程 序 , 智 能 烘 焙 程 序 , 软 烤

设 定 建 议
符 号 说 明
运 行 方 式
烘 烤 室 温 度
˚C
预 热 直 至 达 到 烘 烤 室 温 度
°C 中 心 温 度
分 钟 持 续 时 间 ( 分 钟 )
小 时 烘 烤 时 间 ( 单 位 : 小 时 )
支 撑 架
配 件
A
智 能 烘 焙 程 序 :
• AX 食 品 组
运 行 方 式
点 击 按 键
运 行 方 式
点 击 按 键
运 行 方 式
1× 蒸 4× 热 空 气
2× 回 炉 5× + 湿 热 空 气
3× 专 业 烘 烤 技 术 6× + 热 空 气 + 蒸 汽
2

最 佳 使 用
有 时 食 谱 中 给 出 的 烘 烤 室 温 度 及 层 数 并 非 本 设 备 的 最 优 选 择 。 在 下 列 表 格 中 您 可 以 找 到 最 佳 使 用 本 设 备 的 各 种 说 明 。
➤ 在 运 行 方 式 或 中 蒸 食 物 时 , 将 不 锈 钢 烤 盘 推 到 排 孔 滴 盘 和 烤 架 下 方 以 收 集 食 物 残 渣 或 冷 凝 水 。
➤ 在 运 行 方 式 中 , 使 用 深 色 搪 瓷 烤 盘 或 黑 色 钢 板 材 质 的 烤 盘 , 可 达 到 松 脆 效 果 。
A 列 中 的 说 明 仅 适 用 于 使 用 程 序 智 能 烘 焙 程 序 进 行 烹 饪 。
➤ 用 调 整 按 钮 调 用 并 启 动 智 能 烘 焙 程 序 。
➤ 请 也 注 意 设 备 操 作 说 明 书 中 智 能 烘 焙 程 序 下 的 提 示 。
3

蔬 菜
˚C
分 钟
菠 菜 叶 100 否 5–10
绿 色 豆 类
整 个 花 椰 菜
100 否 30–40
切 块 的 花 椰 菜 100 否 15–20
西 兰 花 100 否 10–15
欧 洲 菊 苣 100 否 20–25
泡 软 的 干 豆 角 100 否 35–45
剁 碎 的 茴 香 100 否 15–20
切 碎 的 卷 心 菜 100 否 20–30
切 碎 的 胡 萝 卜 100 否 10–20
荷 兰 豆 100 否 10–20
切 碎 的 苤 蓝 100 否 15–25
君 达 菜 , 厚 皮 菜 100 否 10–20
玉 米 棒 100 否 30–45
辣 椒 100 否 8–13
剥 去 辣 椒 的 皮 230 是 3–5 1
甜 菜 头
球 芽 甘 蓝
100
100
否
否
30–90
25–30
2
1
生 德 国 酸 菜 100 否 40–70
2
1
和
和
4

蔬 菜
˚C
分 钟
预 煮 过 的 德 国 酸 菜 100 否 20–30
牛 蒡 100 否 25–35
切 碎 的 芹 菜 100 否 10–20
绿 芦 笋 100 否 13–17
白 芦 笋 100 否 20–25
芹 菜 100 否 20–25
整 红 薯 100 否 30–45
西 红 柿 100 否 8–12
剥 去 西 红 柿 的 皮 100 约 5 分 钟 3–5
洋 姜 100 否 15–35
切 小 的 西 葫 芦 100 否 8–12
2
1
和
煮 熟 鸡 蛋
˚C
分 钟
半 熟 煮 鸡 蛋 100 否 8–10 2
全 熟 煮 鸡 蛋 100 否 15–20 2
5

液 体 添 加 量 ,
˚C
配 餐
分 钟
每 100 g
A
切 碎 的 胡 萝 卜 – – 100 否 15–25
整 个 土 豆 – – 100 否 30–45
2
1
和
土 豆 块
乡 村 风 味 土 豆 条 (Country Potato)
– A5 + 230 否 20–30 1
烤 土 豆 – A5 + 230 否 30–50 1
栗 子 类 食 品
( 已 切 好 置 于 烘 烤 垫 纸 上 )
– – + 200 否 15–30 1
米 饭 + 汁 1.5 dl – 100 否 20–40 2
意 大 利 调 味 饭 + 汁 2.5 dl – 100 否 30–40 2
玉 米 面 ( 玉 米 粥 )+ 汁 3 dl – 100 否 30–40 2
小 麦 粉 + 汁 2–3 dl – 100 否 10–15 2
扁 豆 + 汁 2–3 dl – 100 否 15–60 2
Ebly 饭 + 汁 1–1.5 dl – 100 否 20–30 2
小 米 + 汁 1.5–2 dl – 100 否 20–40 2
已 泡 软 的 鹰 嘴 豆 + 汁 0.5–1 dl – 100 否 20–30 2
6

肉 类
A
蒸 肉 ( 用 液 体 盖 过 ) – 100 否 60–90 2
火 腿 – 100 否 60–90 2
熏 猪 排 , 卡 塞 尔 熏 腌 肉 – 100 否 45–60 2
Saucisson 法 式 腊 肠 , 浇 汁 小 牛 肉 – 100 否 30–45 2
维 也 纳 肠 – 90 否 10–15 2
火 腿 – 100 否 20–30 2
里 脊 肉 ( 牛 肉 、 小 牛 肉 、 猪 肉 ) – 100 否 20–30 2
牛 里 脊 , 烤 牛 肉 – + 200–210 是 40–50 1
牛 肩 肉 A7 + 190–200 是 60–75 1
小 牛 肩 肉 A7 + 200–210 是 60–75 1
猪 肩 肉 A7 + 180–200 是 60–90 1
羊 腿 A7 + 210–220 是 60–90 1
肉 馅 糕 – + 190–210 是 50–70 1
煎 肉 饼 – 160–170 是 45–60 1
瑞 士 蔬 菜 炖 肉 、 红 烧 肉 A7 + 160–180 是 45–60 1
酥 皮 里 脊 肉
– 200–210 否 30–40 1
– + 180–200 是 25–40 1
˚C
分 钟
7

软 烤
建 议 值
设 定 范 围
烘 烤 程 度 °C 小 时 小 时
小 牛 排
带 血 58 3½ 2½–4½ 1
半 生 62 3½ 2½–4½ 1
小 牛 牛 霖 , 小 牛 腰 肉 – 67 3½ 2½–4½ 1
小 牛 肩 肉 – 72 3½ 2½–4½ 1
小 牛 颈 肉 – 78 3½ 2½–4½ 1
牛 扒
带 血 53 3½ 2½–4½ 1
半 生 57 3½ 2½–4½ 1
牛 里 脊 , 烤 牛 肉
带 血 52 3½ 2½–4½ 1
半 生 55 3½ 2½–4½ 1
牛 霖 肉 – 65 3½ 2½–4½ 1
牛 肩 胛 肉 – 68 3½ 2½–4½ 1
牛 肩 肉 – 72 3½ 2½–4½ 1
猪 腰 肉 , 猪 臀 尖 肉 – 67 3½ 2½–4½ 1
猪 颈 肉 – 80 3½ 2½–4½ 1
羊 腿
带 血 63 3½ 2½–4½ 1
半 生 67 3½ 2½–4½ 1
8

家 禽
˚C
分 钟
鸡 胸 肉
100 否 10–20
2
1
和
+ 210–220 是 8–12 1
家 禽 腿 + 220–230 是 20–30 1
鸡 糕 90 否 15–30 2
鱼 肉 , 海 鲜
˚C
分 钟
鱼 排
80 否 10–20
2
1
和
200–210 是 15–20 1
整 鱼 ( 鳟 鱼 、 鲷 鱼 等 )
80 否 20–30
2
1
和
180–210 是 15–25 1
吞 拿 鱼 100 否 10–30
2
贝 壳 100 否 20–30 1
和
鱼 肉 卷 100 否 15–30 2
9

低 温 烤 制
˚C
°C 小 时
牛 扒 80–90 否 55–60 2–3 1
烤 牛 肉 80–90 否 55–60 2½–3½ 1
猪 腰 肉 90–100 否 65–70 3–4 1
甜 点
˚C
分 钟
焦 糖 蛋 奶 冻 90 否 20–40 2
蛋 奶 冻 90 否 20–60 2
糖 煮 水 果 ( 苹 果 、 李 子 等 ) 100 否 10–15 2
酸 奶
˚C
小 时
奶 油 酸 奶 40 否 5–6 2
固 体 酸 奶 40 否 7–8 2
榨 汁
˚C
分 钟
水 果 ( 樱 桃 、 葡 萄 等 ) 100 否 30– 最 大 90
浆 果 ( 黑 醋 栗 和 黑 莓 子 、 接 骨 木 果 等 ) 100 否 30– 最 大 90
2
1
和
10

˚C
蛋 糕 , 点 心 , 圆 形 大 蛋 糕
A
分 钟
点 心 、 钝 圆 锥 形 空 心 蛋 糕 ( 巧 克 力 、 胡 萝 卜 、 果 仁 等 口 味 ) A13 150–170 是 50–70 1
圆 形 大 蛋 糕 ( 巧 克 力 、 胡 萝 卜 、 果 仁 等 口 味 ) A14 150–170 是 30–50 1
饼 干 蛋 糕 A14 160–170 是 30–40 1
瑞 士 卷 – 170–180 是 8–12
1
1 + 3
林 兹 蛋 糕 A14 150–170 是 40–50 1
脆 饼 – 170–180 是 20–25 1
水 果 脆 饼 A10 170–180 是 40–50 1
180–200 否 30–40 1
玫 瑰 形 酥 皮 卷 、 德 式 发 酵 面 包 圈 、 俄 式 辫 子 面 包
A12
170–190 否 25–35 1
琉 森 姜 饼 A14 150–160 是 50–60 1
平 板 蛋 糕 – 170–190 是 25–35
1
1 + 3
苹 果 馅 饼 – 170–190 是 30–40 1
砂 糖 蛋 白 蛋 糕 – 130–140 是 25–35 1
日 式 蛋 糕 底 ( 果 仁 饼 干 薄 底 ) – 140–160 是 15–20 1
11

小 烤 饼
开 胃 小 吃
A1
分 钟
200–220 否 15–20
+ 180–190 否 10–15
夹 馅 千 层 饼 ( 火 腿 / 果 仁 等 口 味 )
A1
190–200 否 20–30
+ 180–190 否 25–30
发 酵 小 烤 饼 A12 190–200 否 15–25
奶 油 卷 、 奶 油 夹 心 饼 – 160–170 是 20–30
马 克 洛 尼 小 饼 干
杏 仁 巧 克 力 饼 干 、 桂 香 星 形 饼 干
–
–
170–180
150–160
是
是
12–17
7–12
1
1 + 3
米 兰 柠 香 饼 、 小 淘 气 饼 干 – 150–160 是 12–17
巴 塞 尔 蜂 蜜 蛋 糕 – 170–180 是 12–17
茴 香 糕 饼 、 茴 香 饼 干 – 130–140 是 20–30
蛋 白 甜 饼
( 烤 成 以 后 应 隔 夜 放 置 以 便 干 燥 )
– 80–90 否 80–100
普 切 塔 、 蒜 香 面 包 – 180–190 是 5–10
夏 威 夷 吐 司 – 190–200 是 15–20 1
A
˚C
12

水 果 馅 饼 、 匹 萨 饼
水 果 馅 饼 A10 180–190 是 40–50
1
1 + 3
辣 味 馅 饼 ( 奶 酪 、 蔬 菜 、 洋 葱 ) A10 170–180 是 40–50 1
新 鲜 匹 萨 饼
( 冷 冻 匹 萨 则 按 生 产 厂 家 说 明 )
A8
(A9)
➤ 如 果 使 用 冷 冻 或 新 鲜 的 水 果 ( 含 有 丰 富 的 果 汁 ) 烤 制 水 果 馅 饼 , 则 在 烤 制 15–20 分 钟 后 才 能 将 糖 霜 浇 在 馅 饼 上 。
A
˚C
分 钟
200–210 是 20–30
1
1 + 3
面 包 、 辫 子 面 包
面 包
小 面 包
辫 子 面 包
钝 圆 锥 形 空 心 蛋 糕
A
A11
A11
A11
A12
分 钟
200–210 否 40–50 1
+ 200–210 否 35–50 1
210–220 否 25–30
+ 210–220 否 20–30
190–200 否 30–40
+ 180–190 否 25–35
190–200 是 25–35
1
1 + 3
190–200 否 35–45 1
+ 180–190 否 30–40 1
180–190 是 30–40 1
˚C
13

烤 饼 、 酥 皮 烤 饼
A
甜 味 烤 饼 A4 + 180–200 否 20–30 1
酥 皮 烤 饼 ( 蔬 菜 、 鱼 类 、 土 豆 ) A3 + 180–190 否 30–40 1
意 大 利 千 层 面 、 木 莎 卡 A3 + 170–180 否 30–40 1
焗 蔬 菜 – 200–220 是 10–15 1
˚C
分 钟
水 煮
˚C
分 钟
蔬 菜 ( 豆 角 、 豌 豆 等 ) 100 否 约 5 分 钟
2
1
和
加 热
˚C
分 钟
加 热 食 品 (1-3 人 份 ) 120 否 6–10 1 + 2 + 4
面 包 回 炉 140–150 否 8–15 2
烹 制 熟 食 成 品
( 根 据 制 造 商 的 说 明 )
– – – – –
➤ 将 烘 烤 食 物 推 入 冷 的 烘 烤 室 。
14

解 冻
˚C
分 钟
面 包 140–150 否 约 20 分 钟 1
鸡 蛋 面 、 面 条 、 米 饭 120–130 否 约 20 分 钟
2
肉 类 、 家 禽 类 、 鱼 类 40–50 否 根 据 大 小 不 同 1
和
➤ 将 烘 烤 食 物 推 入 冷 的 烘 烤 室 。
婴 儿 食 品
˚C
分 钟
玻 璃 奶 瓶 100 否 4–5 1
塑 料 奶 瓶 100 否 5–6 1
加 热 婴 儿 米 糊 100 否 4–10 1
奶 瓶 杀 菌
˚C
分 钟
奶 瓶 杀 菌
然 后
100 否 8 1
100 否 2 1
➤ 然 后 将 奶 瓶 从 烘 烤 室 中 取 出 并 将 其 瓶 口 朝 上 完 全 弄 干 。
15

烘 干 、 干 燥
˚C
小 时
苹 果 干 或 苹 果 圈 70 否 7–8
蘑 菇 , 已 切 片 50–60 否 5–8
香 料 40–50 否 3–5
杏 60–70 否 14–16
1
1 + 3
1 + 2 + 3
过 干 会 导 致 火 灾 危 险 !
请 您 监 控 烘 干 和 干 燥 过 程 。
➤ 仅 使 用 完 好 、 成 熟 的 水 果 以 及 新 鲜 的 蘑 菇 和 香 料 。
➤ 洗 净 水 果 、 蘑 菇 和 香 料 并 将 其 切 细 。
➤ 在 配 件 上 铺 上 烤 箱 纸 , 将 食 物 放 在 纸 上 并 将 其 推 入 合 适 的 层 。
➤ 在 操 作 界 面 和 设 备 门 之 间 夹 上 一 个 木 勺 , 这 样 就 可 以 将 烤 箱 门 打 开 约 2 cm。
➤ 不 时 翻 转 食 品 , 这 样 可 使 干 燥 效 果 更 为 均 匀 。
烤 箱 内 同 时 最 多 能 放 置 3 层 。
16

消 毒 、 密 封 装 瓶
消 毒 在 这 里 表 示 将 食 品 封 存 在 玻 璃 瓶 中 。
最 多 您 可 在 不 锈 钢 烤 盘 上 放 5 个 玻 璃 瓶 。
➤ 仅 使 用 没 有 任 何 损 伤 、 最 大 容 积 为 1 升 的 玻 璃 瓶 。
➤ 将 不 锈 钢 烤 盘 推 入 第 1 层 烤 架 层 中 。
➤ 将 食 物 均 匀 地 装 入 玻 璃 瓶 中 并 根 据 制 造 商 的 说 明 盖 上 玻 璃 瓶 。
➤ 按 照 图 示 将 玻 璃 瓶 放 在 不 锈 钢 烤 盘 上 。 玻 璃 瓶 之 间 不 允 许 接 触 。
➤ 根 据 下 表 选 择 运 行 方 式 、 烘 烤 室 温 度 和 持 续 时 间 。
➤ 按 下 调 整 旋 钮 以 确 认 。
➤ 经 过 给 定 的 时 间 长 度 之 后 , 按 下 按 键 关 闭 设 备 。
➤ 将 设 备 门 打 开 置 于 卡 住 位 置 。
➤ 让 玻 璃 瓶 在 烤 箱 内 冷 却 。
➤ 取 出 玻 璃 瓶 并 检 查 其 密 封 性 。
17

消 毒 、 密 封 装 瓶
˚C
分 钟
胡 萝 卜 100 否 90 1
花 椰 菜 、 西 兰 花 100 否 90 1
豆 类 * 100 否 60 1
预 先 煮 过 的 蘑 菇 100 否 75–90 1
酸 黄 瓜 90 否 20–30 1
苹 果 、 梨 90 否 30 1
杏 90 否 30 1
桃 子 90 否 30 1
榅 桲 90 否 30 1
李 子 90 否 30 1
樱 桃 80 否 30 1
* 进 行 该 流 程 2 次 , 期 间 应 使 玻 璃 瓶 完 全 冷 却 。
18

保 健
˚C
分 钟
湿 热 的 手 巾 80 否 5–10 2
热 敷 布 80–100 否 5–15 2
按 摩 热 石 70–90 否 15–20
樱 桃 核 、 葡 萄 籽 小 袋 + 130–150 否 10–20
烤 箱 底 部 –
湿 热 的 手 巾
➤ 将 湿 毛 巾 尽 量 铺 平 展 开 放 在 烤 架 上 。
热 敷 布
➤ 将 准 备 好 的 毛 巾 尽 量 铺 平 展 开 放 在 烤 架 上 。
热 石
➤ 将 干 净 、 平 滑 的 石 头 置 于 合 适 的 模 具 中 , 直 接 放 到 烤 箱 底 部 。
➤ 用 芳 香 油 涂 抹 热 石 , 并 用 毛 巾 包 住 放 在 身 体 上 。
19

智 能 回 炉 程 序
保 湿 回 炉 用 法 提 示
8–12 分 钟 *
烤 架 1 或 1 + 3
预 先 煮 制 的 食 品 和 熟 食 , 例 如
• 蔬 菜
• 面 食
• 盖 浇 饭
• 肉 类
• 酥 皮 烤 饼
• 煎 蛋 卷
香 脆 回 炉 用 法 提 示
10–14 分 钟 *
烤 架 1 或 1 + 3
预 先 煮 制 的 面 食 , 例 如
• 匹 萨 饼
• 酥 皮 饼 制 的 小 吃
• 奶 酪 小 蛋 糕
• 水 果 馅 饼
• 吐 司
• 春 卷
➤ 放 在 排 孔 滴 盘 或 烤 架 上 能 使 湿 热 更 加 酥
脆 。
* 智 能 回 炉 程 序 可 能 的 持 续 时 间
20

智 能 烘 焙 程 序
A1 新 鲜 开 胃 小 吃 用 法 提 示
15–30 分 钟 *
烤 架 1 或 1 + 3
使 用 千 层 饼 面 团 或 其 他 面 团 制 成 的 小 烤 饼 ,
盖 住 或 敞 开 , 例 如
• 夹 馅 千 层 饼
• 匹 萨 卷
• 无 馅 开 胃 小 吃 条
• 火 腿 牛 角 酥
无 馅 开 胃 小 吃 条 :
➤ 选 择 设 定 《 轻 微 焦 黄 》。
➤ 无 需 涂 抹 蛋 黄 。
A2 冷 冻 开 胃 小 吃 用 法 提 示
10–35 分 钟 *
烤 架 1 或 1 + 3
冷 冻 熟 食 开 胃 小 吃 , 例 如
• 火 腿 牛 角 酥
• 奶 酪 小 蛋 糕
• 火 焰 薄 饼
• 夹 馅 千 层 饼
• 春 卷
冷 冻 食 品 均 经 过 不 同 的 预 烤 。 根 据 包 装 上 的
说 明 选 择 烘 烤 时 间 :
• 8–12 分 钟
• 13–20 分 钟
• 21–35 分 钟
➤ 无 需 涂 抹 蛋 黄 。
* 智 能 烘 焙 程 序 可 能 的 持 续 时 间
21

A3 烘 烤 用 法 提 示
30–45 分 钟 *
烤 架 1
烤 饼 和 烘 烤 酥 皮 食 品 , 例 如
• 土 豆 烤 饼
• 焗 烤 意 大 利 面
• 焗 饭
• 意 大 利 千 层 面
• 木 莎 卡
带 打 泡 蛋 白 面 团 的 烤 饼 :
➤ A4 选 择 舒 芙 里
A4 舒 芙 里 用 法 提 示
25–50 分 钟 *
烤 架 1
在 大 、 小 烤 模 中 烤 制 甜 味 和 辣 味 的 舒 芙 里 ,
例 如
• 奶 酪 舒 芙 里
• 芦 笋 舒 芙 里
• 巧 克 力 舒 芙 里
• 使 用 很 多 蛋 白 质 进 行 烤 制 ( 浆 果 烤 饼 )
也 适 用 于 烤 制 打 泡 蛋 白 面 团 制 作 甜 味 烤 饼 。
* 智 能 烘 焙 程 序 可 能 的 持 续 时 间
22

A5 烤 土 豆 用 法 提 示
20–50 分 钟 *
烤 架 1 或 1 + 3
烘 烤 的 土 豆 配 菜 , 例 如
• 土 豆 块
• 土 豆 片
• 土 豆 丁
• 烤 土 豆
• 腌 制 好 的 蔬 菜 ( 切 成 大 块 )
➤ 土 豆 块 不 要 放 得 太 近 , 最 好 将 其 分 散 放 在
两 个 烤 盘 上 。
A6 冷 冻 土 豆 食 品 用 法 提 示
10–35 分 钟 *
烤 架 1 或 1 + 3
冷 冻 熟 食 土 豆 , 例 如
• 炸 薯 条
• 油 炸 土 豆 丸 子
• 土 豆 汉 堡
• 王 妃 式 土 豆 泥
冷 冻 食 品 均 经 过 不 同 的 预 烤 。 根 据 包 装 上 的
说 明 选 择 烘 烤 时 间 :
• 8–12 分 钟
• 13–20 分 钟
• 21–35 分 钟
* 智 能 烘 焙 程 序 可 能 的 持 续 时 间
23

A7 炖 肉 用 法 提 示
40–90 分 钟 *
烤 架 1
烤 肉 、 瑞 士 蔬 菜 炖 肉 、 肉 丝 , 例 如
• 意 式 焖 肉
• 瑞 士 蔬 菜 炖 肉
• 爱 尔 兰 炖 肉
• 咖 喱 肉 丝
肉 丝 :
➤ 腌 制 好 生 肉 并 将 其 放 在 无 孔 滴 盘 内 , 必
要 时 在 上 面 洒 上 蔬 菜 和 洋 葱 。 添 加 少 量
的 液 体 。 烤 制 完 后 收 汁 。
A8 新 鲜 匹 萨 饼 用 法 提 示
25–40 分 钟 *
烤 架 1 或 1 + 3
* 智 能 烘 焙 程 序 可 能 的 持 续 时 间
自 己 制 作 的 匹 萨 饼 , 例 如
• 夏 威 夷 匹 萨
• 半 圆 形 烤 馅 饼
• 迷 你 匹 萨 饼
• 匹 萨 卷
• 火 焰 薄 饼
➤ 在 涂 抹 上 油 脂 的 排 孔 滴 盘 内 进 行 烘 烤 ,
其 底 部 会 因 此 变 得 更 加 香 脆 。
24

A9 冷 冻 匹 萨 饼 用 法 提 示
10–35 分 钟 *
烤 架 1 或 1 + 3
冷 冻 熟 食 匹 萨 饼 , 例 如
• 圆 形 匹 萨 饼
• 迷 你 匹 萨 饼
• 家 庭 装 匹 萨 饼
冷 冻 食 品 均 经 过 不 同 的 预 烤 。 根 据 包 装 上 的
说 明 选 择 烘 烤 时 间 :
• 8–12 分 钟
• 13–20 分 钟
• 21–35 分 钟
A10 水 果 馅 饼 用 法 提 示
程 序 带 预 热
25–50 分 钟 *
烤 架 1 或 1 + 3
水 果 馅 饼 和 饼 干 , 例 如
• 使 用 新 鲜 水 果 的 水 果 馅 饼
• 使 用 冷 冻 水 果 的 水 果 馅 饼
• 奶 酪 馅 饼
• 洋 葱 火 腿 蛋 糕
• 洛 林 乳 蛋 饼
奶 酪 馅 饼 :
➤ 选 择 设 定 《 轻 微 焦 黄 》 或 《 中 等 焦 黄 》。
* 智 能 烘 焙 程 序 可 能 的 持 续 时 间
25

A11 面 包 用 法 提 示
30–45 分 钟 *
烤 架 1 或 1 + 3
面 包 和 辫 子 面 包 , 使 用 各 种 规 格 的
烤 模 , 例 如 :
• 德 国 农 夫 面 包
• 辫 子 面 包
• 聚 会 面 包
• 佛 卡 夏 面 包
辫 子 面 包 :
➤ 无 需 涂 抹 蛋 黄 。
➤ 选 择 设 定 《 轻 微 焦 黄 》。
A12 夹 馅 发 酵 糕 饼 用 法 提 示
25–45 分 钟 *
烤 架 1 或 1 + 3
甜 味 和 辣 味 的 发 酵 糕 饼 , 例 如
• 果 仁 饼
• 俄 式 辫 子 面 包
• 发 酵 钝 圆 锥 空 心 蛋 糕
• 发 酵 面 包 卷
• 匹 萨 卷
果 仁 饼 :
➤ 选 择 设 定 《 轻 微 焦 黄 》 或 《 中 等 焦 黄 》。
* 智 能 烘 焙 程 序 可 能 的 持 续 时 间
26

A13 蛋 糕 用 法 提 示
程 序 带 预 热
35–65 分 钟 *
烤 架 1
各 种 类 型 的 蛋 糕 , 例 如
• 巧 克 力 蛋 糕
• 柠 檬 味 蛋 糕
A14 圆 形 大 蛋 糕 用 法 提 示
程 序 带 预 热
30–45 分 钟 *
烤 架 1
各 种 类 型 的 奶 油 蛋 糕 , 例 如
• 巧 克 力 奶 油 蛋 糕
• 胡 萝 卜 奶 油 蛋 糕
• 林 兹 蛋 糕
砂 糖 蛋 白 蛋 糕 和 瑞 士 蛋 糕 卷 :
➤ 以 常 规 方 法 烤 制 。
* 智 能 烘 焙 程 序 可 能 的 持 续 时 间
27

有 效 范 围
型 号 与 铭 牌 上 的 前 3 个 数 字 相 符 。
本 操 作 说 明 书 适 用 于 型 号 :
机 型 编 号 度 量 衡 单 位 系 统
57A 55-381
58A 60-381
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J57A.988-0