Kolanas

ابتداء من يوم الثالثاء:‏
املوؤسسات ‏ستُغلق ابوابها!‏
كاليت تقدم حقائق عن حلم اخلروف
مبناسبة حلول العيد
ستعمل البنوك والبريد وصناديق المرضى لغاية
يوم اإلثنين،‏ ليلة االضحى*االف المواطنين
‏"سيحتفلون"‏ بالعيد خارج البلد...‏
‏"كل الناس"‏
أول ايام عيد األضحى،‏ يوم الثالثاء الوشيك،‏ 21.8.2018.
جراء العيد،‏ ستُغلق املؤسسات الرمسية املختلفة أبوابها.‏
خدمة لقراء ‏"كل الناس"،‏ استفسرنا بصدد عمل بعض هذه املؤسسات،‏ وإليكم ساعات
عملها:‏ بنك العمال يف دالية الكرمل،‏ سيعمل يوم اإلثنني،‏ ليلة العيد،‏ لغاية الساعة
الواحدة بعد الظهر.‏
سيغلق البنك ابوابه ابتداء من اول ايام العيد)الثالثاء(‏ ولغاية يوم اجلمعة.‏ سيعود ويفتح
ابوابه يوم اإلثنني-‏‎27.8.2018‎‏-‏
املثري بصدد بنك العمال،‏ انه سينتقل،‏ بعد سنوات طويلة،‏ من مكانه احلالي يف مركز
دالية الكرمل،‏ للمجمع الذي يفتح ابوابه يف هذه االيام يف حارة وادي الفش!.‏
بصدد الربيد:‏ سيعمل يوم االحد كاملعتاد،‏ يوم اإلثنني لغاية الساعة الثالثة بعد الظهر،‏
وسيغلق ابوابه طيلة ايام العيد،‏ من الثالثاء لغاية يوم اجلمعة.‏ سيعود ويعمل كاملعتاد
يوم االحد،‏ 26.8.2018.
صناديق املرضى ستعمل هي األخرى يف ساعات حمدودة،‏ حبيث ستغلق ابوابها طيلة
ايام العيد.‏
على فكرة،‏ االف املواطنني سوف يسافرون خلارج البالد وللفنادق يف منطقيت طربيا
والشمال،‏ البحر امليت وايالت،‏ ابتداء من يوم االحد،‏ قبل موعد العيد بيومني،‏ وسوف
‏"حيتفلون"‏ بالعيد يف الفنادق املختلفة.......‏
كل عام واجلميع بألف خري....‏
عيد األضحى املبارك سيحلّ‏ علينا بعد بضعة أيام،‏ ولذلك يسرّنا يف كالليت أن نقدّم لكم
حقائق غذائيّة هامة تتعلّق بلحم اخلروف،‏ الذي حيتلّ‏ ذحبه وتناوله جزءًا مركزيًّا من
االحتفال الذي تتوطّد من خالله عالقات التضامن،‏ األخوّة وإحياء صلة الرحم.‏
السعرات احلرارية : ختتلف السعرات احلرارية يف حلمة اخلروف وفق اجلزء املأخوذة منه
هذه اللحمة من جسم اخلروف،‏ إذ ترتاوح ما بني 170-300 سعرة حراريّة لكلّ‏ 100
غرام من اللحمة.‏ وكلّما قلّت كمّيّة الدهن يف حلمة اخلروف،‏ قلّ‏ كذلك مستوى السعرات
احلراريّة فيها.‏
القيمة الغذائيّة : إنّ‏ حلمة اخلروف غنيّة بالقيمة الغذائيّة،‏ حيث توفّر 100 غرام من
حلمة اخلروف حوالي %45 من االحتياجات اليوميّة للربوتني،‏ %75 لفيتامني ب 12،
%30 للزنك،‏ و %18 للحديد.‏
معدن السيلينيوم:‏ تعترب حلمة اخلروف غنيّةً‏ مبعدن السيلينيوم.‏ تشري الدراسات إىل أنّ‏
النقص يف هذا املعدن يُضاعف احتماالت اإلصابة مبرض الربو ‏)األزما(.‏
الكولسرتول:‏ ال تعترب حلمة اخلروف غنيّةً‏ بالكولسرتول،‏ حيث حتتوي 100 غرام من
حلمة اخلروف على 90 ملغم من الكولسرتول،‏ وهي تقريبًا نفس كمّية الكولسرتول املوجودة
يف 100 غرام من الدّجاج أو احلبش.‏ واستنادًا إىل توصيات مجعيّة القلب األمريكية،‏ فإنّ‏
احلدّ‏ األقصى للكولسرتول اليوميّ‏ املستهلَك جيب أال يتجاوز 300 ملغم لعامة الناس،‏
و‎200‎ ملغم لألشخاص الذين يعانون من مرض السكّريّ‏ أو من أمراض القلب والشرايني.‏
ومن اجلدر بالذكر أنّ‏ األعضاء الداخليّة للخروف،‏ خصوصً‏ ا الدماغ،‏ تُعترب غنيّةً‏ جدًّا
بالكولسرتول ويُنصح بتجنّبها.‏ يف ما يلي تفصيالً‏ بكمّيات الكولسرتول اليت حتتوي عليها
100 غرام من األعضاء الداخليّة للحمة اخلروف:‏ الدماغ:‏ 1,352 ملغم من الكولسرتول،‏
الكبد:‏ 371 ملغم من الكولسرتول،‏ الكلى:‏ 337 ملغم من الكولسرتول،‏ اللسان:‏ 156
ملغم من الكولسرتول،‏ القلب:‏ 135 ملغم من الكولسرتول.‏
كمّية الدهون:‏ ختتلف كمّية الدهون كثريًا يف حلمة اخلروف يف األجزاء املختلفة منه.‏
حتتوي الرقبة والفخذ على قدر قليل من الدهون،‏ بينما حيتوي الضلع على كمّية عالية
منها.‏ يف ما يلي تفصيالً‏ بكمّية الدهون يف 100 غرام من حلمة اخلروف:الضلع:‏ 25 غرامًا
من الدهون،الكتف:‏ 14 غرامًا من الدهون،وسط الظهر وأسفله:‏ 8 غرامات من الدهون،‏
‏الفخذ:‏ 3 غرامات من الدهون،‏ اللّية:‏ إنّ‏ ليّة حلمة اخلروف وأجزاء حلمة اخلروف الغنيّة
بها حتتوي على مستوى عالٍ‏ من الدهون املُشبعة اليت تسبّب ارتفاعًا يف مستوى الكولسرتول
السيء .)LDL-cholesterol(
نصيحة يقدمها خرباء التغذية يف كالليت:‏ يُنصحُ‏ األشخاص الذين يعانون من أمراض
مزمنة،‏ مثل مرض السكّري،‏ أمراض القلب والشرايني،‏ أمراض الكلى،‏ ومرض النقرس
بتجنّب استهالك كمّيات كبرية من اللحمة احلمراء تتجاوز 150 غرامًا يف اليوم،‏ أو بوترية
تتجاوز مرّةً‏ أو مرّتني يف األسبوع.‏ يف مجيع احلاالت،‏ من املهمّ‏ جتنّب الليّة أو اللحمة
املقليّة.‏
الزائد أخ الناقص:‏ رغم أنّ‏ حلمة اخلروف حتمل قيمةً‏ غذائيّة عالية،‏ إال أنّ‏ استهالك كمّية
كبرية منها،‏ بشكل مزمن،‏ يرتبط بأمراض عديدة،‏ مثل السمنة،‏ مرض هشاشة العظام،‏
وتصلّب وتضيّق الشّرايني.‏
28 الجمعة 17 اب 2018